请问丝瓜炒鸡蛋有毒吗

厨房美食菜谱：丝瓜炒鸡蛋的做法
丝瓜比较柔软，营养价值也比较高，含有丰富的蛋白质，钙磷铁等维生素。

丝瓜具有清火的作用，在这个夏天是很适合的。

食材
主料：
丝瓜2根
鸡蛋
花生油适量
食盐适量
步骤
1.将丝瓜去皮，洗净
2.将丝瓜切成薄薄的片
3.将鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀
4.开火上锅，加入适量花生油，待油温适中，将鸡蛋液倒入翻炒至八分熟即可出锅
5.另起锅，加入适量花生油，待油温适中，将丝瓜片倒入不停翻炒
6.待丝瓜翻炒至透明时，将鸡蛋倒入翻炒
7.加入适量的食盐，搅拌均匀继续翻炒
8.翻炒两分钟
9.翻炒两分钟即可出锅食用了
小贴士：翻炒丝瓜时要把握火候，鸡蛋不要炒的时间太长。

丝瓜怎么做好吃丝瓜的做法大全丝瓜是夏天大量上市的一种常见蔬菜，它也叫天丝瓜或者水瓜，它口感细滑，营养丰富，特别适合那些月经不调的女性和身体虚弱的人群食用。

只是丝瓜怎么做好吃呢？接下来我把丝瓜的做法大全写出来，你们看过以后也就明白丝瓜怎么做好吃了。

丝瓜怎么做好吃丝瓜的做法大全
1、丝瓜炒鸡蛋好吃
丝瓜炒鸡蛋特别好吃，在用它炒鸡蛋时，需要选择鲜嫩的丝瓜，最好能把外皮去掉，然后切成细丝备用，把三个鸡蛋磕开打成蛋液加入少量的清水调匀，然后在炒锅中放油，加热以后把鸡蛋炒熟，取出放在一边。

重新起锅放油加热放入葱花，再把丝瓜丝放入炒制，炒到丝瓜变软，加入少量的生抽和食用盐，再炒一会，把鸡蛋放入炒匀出锅装盘即可食用。

2、蒜蓉丝瓜好吃
蒜蓉丝瓜的做法也很简单，而且味道特别好，在制作时先取一头大蒜去皮制成蒜蓉，然后再把适量的丝瓜切成四五厘米长的片状，然后在炒锅中放油加热以后把蒜蓉放入炒出香气，然后再把丝瓜片放入炒制三到五分钟，加入食用盐和鸡精进行调味，炒匀以后香喷喷的蒜蓉丝瓜也就可以取出食用了。

3、丝瓜做法好吃
丝瓜做汤也特别好吃，在用它做汤时可以把它与皮蛋和豆腐进行搭配，需要准备一个根丝瓜两个皮蛋和一盒内酯豆腐，把它们都切成小块的样子，先把丝瓜入锅炒制，加入生抽和食用盐调味，炒匀以后加入适量的清水，再把豆腐和皮蛋块放入，烧开以后用中小火煮制十五分钟左可丝瓜皮蛋豆腐汤就能做好。

丝瓜炒蛋的营养功效
文章导读
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丝瓜炒蛋我们都吃过吧，很多人吃了第一次就忍不住吃第二次，的确，丝瓜炒蛋的美味是我们无法抵挡的，而且很多人对丝瓜炒蛋情有独钟，丝瓜炒蛋的做法也有很多种，可能很多人对于丝瓜炒蛋的营养功效还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下丝瓜炒蛋的营养功效吧。

1.丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。

8 清热化痰;凉血解毒。

主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血，痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。

2. 丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。

丝瓜不仅营
养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。

据武汉光岩中医针灸门诊部的高光岩主任介绍，丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。

一般来说，吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。

丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。

丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。

长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效
以上内容为我们介绍了丝瓜炒蛋的营养功效，我们一定要仔细的阅读一下以上介绍的
内容，更好的发挥丝瓜炒蛋的功效，可以为我们的生活带来一些帮助，可以为我们的生活。

丝瓜炒什么好吃又简单丝瓜炒之前用焯水吗
目前丝瓜是一种时令的蔬菜，平时在生活中适量地吃一些丝瓜的话有利于人体的健康，那丝瓜炒什么好吃又简单呢？
一、鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋是一道比较家常的丝瓜吃法，其中的鸡蛋富含蛋白质、胆固醇、维生素和矿物质，氨基酸比例符合人体的需求，对人体来说用丝瓜炒鸡蛋的话既富含营养又口感清淡，而且色泽鲜艳，口味鲜美，适合于大部分人群的口味。

二、虾仁
丝瓜含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、碳水、纤维素、维生素和矿物质，对人体来说具有清热泻火、凉血解毒的作用，而虾仁中也同样富含蛋白质，用丝瓜来炒虾仁的话不仅好吃，而且也能对人体起到补充营养的作用。

三、西红柿
丝瓜和西红柿是生活中两种十分常见的蔬菜，其做法也是十分简单的，但丝瓜和西红柿都含有十分丰富的营养物质，而且西红柿中所含的维生素c还能防止丝瓜出现变黑的情况，因此平时适当地吃一些丝瓜炒西红柿的话有助于人体维持健康的状态。

四、丝瓜炒之前用焯水吗
可以焯水也可以不焯水。

丝瓜中含有较多的水分，其质地并不是很硬，在炒的时候很容易
被炒熟，所以焯不焯水都是可以的，可以根据个人的爱好来进行选择。

如果将丝瓜先焯水之后再炒的话，这样可以减少丝瓜炒制的时间，并能使丝瓜保持翠绿的色泽而不变色，但是需要注意的是焯水的时间不宜过长，在焯水的时候也可以在水里面加入适量的食盐。

10种有毒家常菜你常吃吗？一看吓了一跳，竟然这么多平时吃的菜都是不健康的!1、葱菇鸡块(鸡肉＋芝麻)：芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。

但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。

用甘草水煎服可治疗。

2、麻辣四季豆(大蒜＋大葱)：大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

3、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐＋小葱)：传统说法的“小葱拌豆腐，一清二白”，在这些“食物相克”说里被完全颠覆，家常菜小葱皮蛋拌豆腐被列为头号饮食杀手之一。

按照书里的说法：豆腐中含有大量的钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食，则结合成草酸钙，人体不易吸收，会得结石4、香蕉酸奶(香蕉＋酸奶)：酸牛奶能降低胆固醇。

空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。

与香蕉同食则对身体健康无益!5、红枣带鱼粥(红枣＋鱼＋葱)：红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。

6、五香茶叶蛋(茶叶＋鸡蛋)：浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

7、黄豆炖猪蹄(猪蹄＋黄豆)：黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

8、青椒牛肝(牛肝＋含维C的食物)：因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。

9、萝卜炖牛腩(胡萝卜＋白萝卜)：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

10、红白萝卜木耳汤(白萝卜＋木耳)：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。

需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

厨房美食菜谱：丝瓜炒鸡蛋的做法
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

丝瓜搭配鸡蛋是我们家这边最常见的炒法了！
食材
主料：
丝瓜1根
鸡蛋
油1茶匙
盐1.5勺
步骤
1.准备好材料，将死挂和鸡蛋都要洗干净！
备用！
2.鸡蛋在碗里面打成糊状！
多打几下！
备用！
3.再将丝瓜的皮削掉，切成块状！
4.锅里面加油预热！
再将鸡蛋倒入锅内，等鸡蛋凝固后！
5.鸡蛋凝固了以后再加入丝瓜，翻炒片刻！
6.丝瓜出水了以后再加入适量的盐！
翻炒一下！
7.一到非常好吃的家常菜就完成啦~
小贴士：丝瓜出水了炒出来的才好吃！。

丝瓜和什么相克呢
丝瓜是一种比较美味的蔬菜瓜果，丝瓜在我们的生活中本身具有一定的地位，尤其是在丝瓜成熟的季节有大量的丝瓜被人们抢购一空，因为丝瓜的营养元素非常丰富，能够对肠胃的健康有一些帮助，可以说丝瓜就是养胃的最好瓜果，但是丝瓜肯定和其他的某些蔬菜有相克的地方，那么，丝瓜和什么相克呢？
和丝瓜相宜的食材搭配：
1、鸡肉、鸭肉、猪肉：丝瓜和鸡肉、鸭肉、猪肉搭配能起到清热利肠的功效，有助于促进肠胃蠕动，对缓解便秘有一定好处。

2、鸡蛋：丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用，丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和
哺乳期妈妈进食。

3、鲢鱼：丝瓜和鲢鱼搭配能起到健脾补中、通乳的作用，产妇多吃丝瓜鲢鱼汤，能很好地调补身体，促进乳汁分泌。

和丝瓜相克的食材搭配：
1、菠菜、芦荟：丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。

2、白萝卜：丝瓜和白萝卜一起吃会导致人体伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病。

丝瓜这种食物是非常受欢迎的，这种食物对于人们的生活来说具有非常重要的意义，因为丝瓜的营养通过烹饪来让人体所吸收掉，但是丝瓜并不是能够和所有的食物一起食用的，有些食物是不能够和丝瓜一起食用，这个问题需要大家注意。

丝瓜炒鸡蛋有毒是真的吗
近期，一则关于丝瓜炒鸡蛋有毒的消息在网络上广泛流传。

据称，丝瓜和鸡蛋同食会产生一种有毒物质，会对人体造成危害。

但是，这个说法是否真实呢？本文将从多个角度进行分析。

首先，我们来看看丝瓜和鸡蛋的营养成分。

丝瓜富含维生素C、胡萝卜素、钾等营养素，而鸡蛋则是优质蛋白质和多种维生素的来源。

这两种食材都是健康的食品，并没有被证明会产生有毒物质。

其次，我们来了解一下有毒物质的来源和形成过程。

据科学家介绍，在正常情况下，丝瓜和鸡蛋同食并不会产生有毒物质。

但是，在某些特殊情况下，如果丝瓜受到了真菌感染或者存放不当导致变质发霉，就可能释放出草酸等化学物质。

而草酸与鸡蛋中的某些成分结合后就会形成草酸钙沉淀，这就是所谓的“有毒物质”。

再次，我们来看看科学研究的结论。

针对丝瓜和鸡蛋同食是否有毒的问题，国内外多个权威机构和专家都进行了研究。

其中，中国农业科学院蔬菜花卉研究所曾经对丝瓜和鸡蛋同食的问题进行过实验，结果表明丝瓜和鸡蛋同食并不会产生有毒物质。

此外，在美国、日本等地也有类似的实验结果。

综上所述，丝瓜炒鸡蛋有毒的说法是不准确的。

正常情况下，丝瓜和鸡蛋同食是安全无害的。

但是，在选购、存放和加工过程中仍需注意卫生与安全。

建议大家在购买时选择新鲜无损、色泽正常、表面无霉斑、无异味的丝瓜；在存放过程中要避免受潮发霉；在加工时要彻底清洗干净，并确保食材完全熟透。

最后提醒大家：网络上流传的信息需要慎重对待，不可盲目相信。

科学研究是验证真相的重要手段，我们应该保持理性思考，不断学习和探索。

请问丝瓜炒鸡蛋好吃吗
美味的食物不一定存在山珍海味里，美味的食材不一定就是稀奇名贵的食品。

其实美味的食品往往就在我们的身边。

今天就给大家介绍一道普普通通的美味食品，那就是丝瓜炒鸡蛋。

一定会有朋友问到丝瓜炒鸡蛋好吃吗？其实，丝瓜炒鸡蛋不仅好吃，而且还有丰富的营养。

下面我们就来看看丝瓜炒鸡蛋的做法。

材料：丝瓜油盐料酒鸡蛋
1. 将丝瓜去皮
2. 将丝瓜去皮切成滚刀块备用
3. 建议刨掉的丝瓜皮不要扔，用热水焯一下，放入凉水
中备用
4. 将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。

搅拌均匀备用
5. 猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用
6. 猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒八分熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，鸡精、葱花或者蒜末翻炒小会
7. 起锅前将焯好并已经放凉的丝瓜皮垫在盘子底下，然
后将炒熟的丝瓜和鸡蛋起锅放在上面
小贴士
之所以建议丝瓜皮不要扔掉，就是因为一般带皮的蔬菜水果，营养最集中的地方都在皮下，而且丝瓜皮的纤维比丝瓜瓤要多，可以根据个人喜好可以选择它的去留。

嘿嘿。

我个人认为丝瓜皮这样是很有味道的，很好吃。

丝瓜炒鸡蛋好吃吗？吃过的朋友都会说好吃。

虽然丝瓜炒鸡蛋用的是普通的食材，但是味道确实十分美味的。

以上的内容就是关于丝瓜炒鸡蛋的做法了，同时告诉大家一个小妙方，削皮后的丝瓜很容易变黑，所以在削皮后洒点盐腌制就好了。

厨房美食菜谱：丝瓜炒鸡蛋的做法
丝瓜炒蛋美味又营养，丝瓜众所周知营养价值十分丰富，富含铜，对于血液、免疫系统及大脑和肝、心等内脏的发育重要影响，同时富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力，
食材
主料：
丝瓜
鸡蛋
蒜
盐一小勺
五香粉少量
步骤
1.新鲜丝瓜两根刨皮，鸡蛋三个
2.丝瓜切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，蒜拍碎
3.先把鸡蛋煎熟，盛到碗中备用
4.油烧热，把蒜沫放油锅爆出香味
5.到入丝瓜快速翻炒
6.丝瓜很好熟，大火翻几下倒入煎好的鸡蛋，炒至丝瓜微微变色，加少许盐和五香粉，即可出锅
7.很快香喷喷的丝瓜炒蛋就做好了，丝瓜特有的清新口味，吃起来特别香。

幼儿园美食制作教案——丝瓜炒鸡蛋1. 简介在幼儿园的教育环境中，培养孩子的健康饮食习惯至关重要。

丝瓜炒鸡蛋是一道简单而营养丰富的家常菜，适合在幼儿园进行教学和制作。

丝瓜富含蛋白质、纤维素和多种维生素，鸡蛋含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，营养均衡，适合儿童食用。

2. 食材准备- 丝瓜：新鲜嫩丝瓜一根，去皮切段。

- 鸡蛋：新鲜鸡蛋两到三个，打散备用。

- 葱姜蒜：葱姜蒜适量，切末备用。

- 食用油：适量，可根据需求进行加热。

3. 制作步骤步骤一：热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

步骤二：倒入鸡蛋液，快速翻炒至七成熟。

步骤三：加入丝瓜段，继续翻炒至熟软。

步骤四：加入适量盐和味精，炒匀出锅。

4. 营养价值丝瓜中的丝氨酸和维生素有利于儿童的生长发育和免疫力提升，鸡蛋中的蛋白质对儿童的骨骼发育和大脑功能具有重要作用。

这道菜色香味美，是一道营养均衡的美食。

5. 总结通过这次制作，孩子们不仅可以享受到健康美味的丝瓜炒鸡蛋，还能认识食材的来源和制作过程，培养对健康饮食的认知和兴趣。

在家长的指导和老师的带领下，他们能够亲身动手，学会简单的烹饪技能，同时也能培养孩子的合作意识和团队精神。

6. 我的观点和理解在幼儿园教育中，美食制作教案有助于培养孩子的健康饮食观念和动手能力，丝瓜炒鸡蛋作为一道简单易学的家常菜，适合在幼儿园进行教学和制作。

通过这样的教学活动，孩子们可以在游戏中学习，增强对食物和营养的认识，同时也有助于促进学生的团队合作，可以说是一举多得。

7. 教学流程为了让幼儿更好地理解丝瓜炒鸡蛋的制作过程，可以通过图文结合的形式进行教学。

首先在教室的黑板上画出丝瓜和鸡蛋的形状，并简单标注一下各部位，让孩子们对这两种食材有一个直观的认识。

通过实物或图片展示丝瓜和鸡蛋的原貌和颜色，让孩子们熟悉这两种食材。

接下来，在烹饪区域设置炒菜台，让孩子们围坐在台子周围，老师在台子上进行实际操作。

老师戴上围裙，带上手套，为孩子们示范洗丝瓜、打鸡蛋和切菜的过程。

丝瓜炒鸡蛋怎么炒
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。

对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。

小编精心收集了丝瓜炒鸡蛋的做法，供大家学习实践一下!
丝瓜炒鸡蛋的制作食材
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
1.丝瓜洗净、去皮，切成块。

2.鸡蛋打成蛋液，调入盐、料酒。

3.用油起锅，将蛋液炒熟。

4.锅内再加入少量油，爆香葱花，倒入丝瓜煸炒至软。

5.调入适量盐。

6.调入鸡蛋，煸炒均匀，出锅盛盘即可。

7.成品。

鸡蛋的营养价值
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。

近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。

卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。

因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。

但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

丝瓜可以生吃吗丝瓜可以炒鸡蛋吃吗丝瓜是餐桌上一种常见的蔬菜，含有多种营养物质且吃法众多，深受人们的喜爱，那么丝瓜可以生吃吗？一、丝瓜可以生吃吗可以生吃。

生的丝瓜中一般没有什么对人体有害的部分，所以是可以生吃的，但是为了口感通常不建议直接食用，而且丝瓜性偏寒凉，直接食用的话对脾胃不利，因此一般还是将其煮熟。

丝瓜影响口感主要是由于丝瓜中含有一种苦性物质，如果直接生吃的话，容易产生一种苦涩感，所以最好还是加热将苦性物质去除以后再吃。

如果要生吃的话，可以搭配些白糖、蜂蜜一起，这样苦涩味就不会那么浓。

二、丝瓜可以炒鸡蛋吃吗可以。

丝瓜炒鸡蛋是一种常见菜品，两者中并没有什么相克的成分，是可以一起炒着吃的。

丝瓜中含有多种人体所需的维生素和钙质，食用以后可以起到补充营养、美容养颜的作用，而且尝起来的口感粘稠甘甜，是餐桌上的常客。

而另一样食材鸡蛋同样营养丰富，含有卵磷脂、维生素等成分，是青少年和体弱贫血者理想的滋补食品，两者搭配食用不仅口感更好，而且还可以起到营养互补的作用。

三、丝瓜可以不去皮吃吗可以。

丝瓜皮中一般不含有对人体有害的物质，所以是可以食用的。

不仅如此，丝瓜的皮里面还富含皂苷、植物粘液和瓜氨酸等营养成分，有较好的药用价值，食用以后可以起到清热去火、利尿凉血的作用。

因此丝瓜食用之前可以去皮也可以不去皮，如果要去皮，最好也尽快食用，因为去皮以后的丝瓜放在空气中很容易氧化变老，放置过久的话容易影响口感。

四、丝瓜可以天天吃吗可以，但是不建议有些人群长期过量食用。

丝瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，摄入体内可以起到清热消炎、化咳止痰的作用，是可以长期食用的。

就是食用的时候建议与其他食材合理搭配，以达到均衡营养的目的。

而对于体质偏寒或肠胃不适的人群来说，建议还是尽量不要长期过量食用丝瓜，因为丝瓜是寒性食物，长期过量食用的话，容易使寒气刺激脾胃，从而导致人体不适。

丝瓜炒鸡蛋怎么做呢？
丝瓜炒鸡蛋是一道著名的小菜，在丝瓜成熟的季节制作一道美味的丝瓜炒鸡蛋是非常合适的，因为食用丝瓜可以预防中暑，还可以迅速补充体内水分和盐分，而丝瓜和鸡蛋的搭配即清淡又有营养，更容易被人接受。

下面就来看看丝瓜炒鸡蛋怎么做吧。

丝瓜炒鸡蛋是是一道由丝瓜、鸡蛋等原料制成的菜品。

丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。

1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。

搅拌均匀备用。

2.将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。

3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食，
营养价值：
1.丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。

丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。

2.丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。

丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。

把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，研匀后备用，每次取3-6克，用盐汤或黄酒冲服，每日2次，对子宫出血或血崩有效。

用
丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，也可治月经过多症。

老丝瓜1个，烧灰存性，研末，每次9克，盐开水冲送治疗月经过多。

取干丝瓜1个，水煎服，每日服2次治痛经。

鸡蛋炒丝瓜的做法
以下是鸡蛋炒丝瓜的步骤：
1.丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。

2.将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不
放），用筷子将其搅拌均匀。

3.点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。

4.在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左
右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。

丝瓜鸡蛋可以一起食用，二者一起食用不会产生有毒有害物质，也不会出现相克反应。

丝瓜鸡蛋可以做成丝瓜炒鸡蛋。

厨房美食菜谱：丝瓜炒蛋的做法
夏季清爽小炒——丝瓜炒鸡蛋，清淡可口，清热利湿。

翠绿的丝瓜配上嫩嫩的鸡蛋，简单的做法，简单的美味。

丝瓜具有润肤美容的作用。

长期食用可以消除雀斑、增白、去皱；用丝瓜汁擦脸，也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻，还具有消炎效果。

食材
主料：
丝瓜
鸡蛋
油适量
盐适量
葱1段
红椒1个
步骤
1.准备材料。

2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀，丝瓜去皮切片。

3.锅里放油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出。

4.锅中底油，油微热放葱末爆香，倒入丝瓜，加盐翻
炒。

5.大火翻炒30秒后，就可以加入炒好的鸡蛋。

6.加入红椒，快速翻炒几下即可。

7.装盘上桌。

小贴士：丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

厨房美食菜谱：丝瓜炒蛋的做法
丝瓜全身都是宝。

叶、皮、花、藤、根、籽，都是宝贝。

不仅可以健脑美容，还可以清凉解毒。

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

食材
主料：
丝瓜
鸡蛋
食用油适量
盐适量
五香粉适量
鸡粉适量
大葱适量
柿子椒1个
步骤
1.所需材料备齐洗净。

2.冬瓜去皮切块，鸡蛋打散，柿子椒切块，大葱切丝。

3.锅内加入适量食用油。

4.将鸡蛋炒散。

5.鸡蛋盛出，锅内加入少许油，将葱花煸炒出香味。

6.放入丝瓜，炒至绵软。

7.放入鸡蛋和柿子椒，加入适量的食盐和五香粉，翻炒均匀。

8.临出锅前，加入鸡粉就可以了。

小贴士：丝瓜容易被氧化发黑。

减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。

或者是用开水焯一下。