肉类蔬菜流通追溯手持读写终端

石家庄市商务局肉菜流通追溯体系管理中心平台网络安全等级测评比选通知文章属性•【制定机关】石家庄市商务局•【公布日期】2020.12.03•【字号】•【施行日期】2020.12.03•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】商务综合规定正文石家庄市商务局肉菜流通追溯体系管理中心平台网络安全等级测评比选通知各有关单位：为保证我市肉菜流通追溯体系平稳运行，需对石家庄肉菜流通追溯体系管理中心平台系统进行网络安全等级测评，现公开向符合国家网络安全等级测评资质条件、有意竟标的公司进行比选招标，现就有关事项通知如下:一、项目概况(一)项目名称：石家庄市肉类蔬菜流通追溯体系管理中心平台网络安全等级测评服务。

(二)项目背景及现状：商务部肉类蔬菜流通追溯体系建设第二批试点城市,该项目于2012年8月份启动，2016年3月份完成验收，覆盖市内16个县（市）区；2019年10月依据《信息安全等级保护管理办法》等有关规定，石家庄市肉菜流通追溯体系管理中心平台系统备案为二级，证书编号：130****6001-19005。

(三)项目采购依据：依据《中华人民共和国网络安全法》、《信息安全等级保护管理办法》等有关规定，通过对石家庄市肉菜流通追溯体系管理中心平台系统（二级）开展等级测评和渗透测试等服务，通过等级测评及测试，明确该系统的安全建设现状，找出存在的安全风险，分析安全建设差距，提出安全整改建议，并以此为基础，进一步制定安全建设整改方案，完善保护措施，使该系统满足我国关于等级保护相应级别的具体要求，增加信息系统安全的规范性和有效性，提高本单位的安全意识，增强网络的抗攻击的能力，确保被测肉菜追溯体系正常运转。

二、采购内容及要求（详见附件）三、规范要求（一）服务商必须严格遵循信息系统运维相关工作流程、规范、标准和制度要求，做好各项工作过程及结果的记录。

（二）严格执行工作审批流程，未经许可不得擅自扩大工作范围。

SBT 11124―2015《肉类蔬菜流通追溯零售电子秤通用规范》的主要内容(1)为了保证肉类食品的质量安全，商务部于2015年1月6日颁布了国内贸易行业标准SB/T 11124―2015《肉类蔬菜流通追溯零售电子秤通用规范》，自2015年9月1日起实施。

SB/T 11124―2015规定了肉类蔬菜流通追溯零售电子秤的要求、试验方法、质量评定程序及标志、包装、运输和贮运等要求，适用于肉类蔬菜流通追溯电子秤端的设计、制造、试验和应用，是制定产品标准的依据，同时也为产品认证提供了依据。

1 术语肉类蔬菜流通追溯零售电子秤是指应用于农产品零售市场（标准化菜市场、超市等），具备称重、射频卡读写、网络通讯、数据传输、凭证或标签打印以及其他追溯功能的电子台秤，简称溯源电子秤。

2 要求肉类蔬菜流通追溯零售电子秤的要求包括设计、外观和结构、计量、技术、电磁兼容性、环境适应性、可靠性、限用物质的限量和功能模块9个方面。

2.1 设计要求主要对硬件、软件、中文信息处理和文档等提出了要求。

硬件应进行可靠性、维修性、易用性、软件兼容性、安全性和电磁兼容性设计。

硬件系统应留有适当的扩展余地，应具有一定的自检功能。

秤的结构应符合相关要求。

软件应与说明书中的描述相一致，应与系统的硬件资源相适应，除系统软件、部分驱动软件或增配的应用软件外，还应配有相应的检查程序。

中文信息处理包括字符集和汉字字型。

产品应至少支持相关国家标准中的强制性规定；应采用国家标准或行业标准规定的汉字点阵字型。

文档应符合相关国家标准中的中文档集规定。

2.2 外观和结构产品表面不应有明显的凹痕、划伤、裂缝、变形和污迹等，表面涂层均匀，不应起泡、龟裂、脱落和磨损，金属零部件无锈蚀及其他机械损伤。

产品表面说明功能的文字、符号、标志应清晰、端正、牢固。

产品的零部件应紧固无松动，可插拔部件应可靠连接，开关、按钮和其他控制部件应灵活可靠，布局应方便使用。

2.3 计量要求应符合相关国家标准的规定。

肉类流通追溯体系的基本要求〔试行〕本规范规定了肉类流通追溯体系中，各个流通环节的总体要求，以及基础治理、追溯治理、流程治理、数据采集等方面的差不多要求，适用于定点屠宰厂、批发市场、配送中心、零售市场、超市、团体消费单位等企业。

一、术语和定义以下术语和定义适用于本规范。

〔一〕标签电子秤。

标签电子秤是指具有计量、联网、摊位号治理、多批次治理、限量操纵、数据上传下发、追溯码打印等功能的设备。

〔二〕卡单同行。

卡单同行是指肉类蔬菜流通服务卡与肉类交易凭证共同跟随肉类买主。

二、屠宰厂差不多要求〔一〕总体要求。

通过建立覆盖生猪进厂、屠宰、检疫、检验及肉品出厂等关键环节的全程信息治理，达到对生猪屠宰环节的信息追溯要求。

以生猪产地检疫证明为生猪来源依据，以肉类交易凭证、肉类蔬菜流通服务卡为流向依据〔卡单同行〕，实现来源信息与流向信息的对接。

大中型屠宰厂以电子结算为原那么，不具备电子结算的依照追溯子系统差不多要求实施。

〔二〕基础治理。

建立企业内部网络，配置与本企业相适应的硬件设备，安装生猪屠宰环节追溯子系统，通过互联网或电信网与都市追溯治理平台连接。

落实专职治理人员，对追溯子系统进行日常治理。

要求治理人员具备运算机差不多常识，熟悉业务流程，能熟练应用追溯子系统，确保长效运行。

〔三〕追溯治理。

凭生猪产地检疫证明准入，凭交易凭证、肉类蔬菜流通服务卡准出。

确保生猪来源信息对接肉品流向信息，屠宰厂生猪来源信息对接批发、零售终端信息，实现信息环环相扣的追溯要求。

〔四〕业务流程治理。

1. 进场经营者〔货主、买主〕备案。

进场经营者须凭有效身份证件、营业执照，并提供对应复印件，到屠宰厂进行备案。

由屠宰厂登记经营者差不多信息，并写入肉类蔬菜流通服务卡，发放给经营者。

实行持卡经营，无卡者不得参与生猪屠宰加工及肉品交易。

2. 生猪进厂登记。

在生猪进厂处设置登记窗口，由屠宰厂治理人员验证〔生猪产地检疫证〕收货，货证相符后按要求划分批次，并将信息输入追溯子系统，生成电子台账，储存原始单证2年以上。

郑州市商务局肉菜追溯体系优化项目项目需求肉类蔬菜流通追溯体系是商务部、财政部正式启动旳一项民生工程，重要是运用现代信息技术手段，建立覆盖屠宰厂（场）、批发市场、菜市场、超市及团体消费等流通环节旳追溯子系统，通过集成电路卡（IC）、无线射频识别（RFID）、条码等传递追溯信息，并通过建立中央、省、市三级政府追溯管理平台，实现肉菜产品旳来源可追溯、去向可查证、责任可追究，贯彻经营者和市场开办者旳主体责任，提高农产品流通旳组织化、包装化和信息化水平，增强食品安全保障能力。

按照重点突破、试点先行旳方针，郑州市于开始肉类蔬菜流通追溯体系建设，重要任务包括：在大型批发市场、大中型连锁超市、机械化定点屠宰厂、原则化菜市场和部分团体消费单位建设节点追溯子系统，配置智能溯源秤、移动式或固定式信息读写机具等设备，在经营者交易过程中，自动采集记录肉类蔬菜来源、检测、交易、流向及经营者信息；建设都市追溯管理平台，通过有线或无线网络与节点追溯子系统相连通，汇集各流通节点追溯信息，合成完整旳全过程信息链条，并开展信息综合开发运用。

根据项目建设方案，郑州市肉类蔬菜流通追溯体系建设项目已经完毕都市追溯管理平台与重要节点追溯子系统建设。

根据前期建设实际状况，现深入对建设内容进行优化，重要体目前系统容灾备份优化、节点子系统设备增补和指挥中心建设等方面。

电子秤功能扩展：3月，本市通过国家商务部联合采购旳大称及小秤是通用规格，不能满足郑州市交易量大、电子秤使用率高、量程大、需移动等实际使用需求。

因此，需要增长电子秤交易终端3G模块、可移动滑轮和电子秤电子交易验证处理功能。

整体系统容灾备份优化：针对整个平台系统服务器及存储增长容灾及备份功能，增长存储、双机软件，设计负载均衡模式、异地备份方式等提高系统旳容灾能力及安全保证机制。

建立指挥运行管理中心：建立郑州市肉类蔬菜流通追溯体系指挥运行管理中心，有效实现对整个体系旳科学管理与资源合理调动。

蔬菜市场条码追溯调研报告第一篇：蔬菜市场条码追溯调研报告蔬菜市场条码追溯情况调研报告1.我国蔬菜流通追溯体系的建立长期以来，我国肉类蔬菜生产和流通的组织化程度低，技术水平相对落后，监管难度大，安全隐患多，尤其近年来，出现死猪肉、滥用违禁农药事件，在消费者中引发了普遍的担忧，甚至出现了一定程度的信任危机。

我国有必要借鉴发达国家的成功经验，建立食品质量安全追溯系统。

然而北京、广州等城市很早以前就一度推广食品安全可追溯系统，其中北京推出的“奥运食品可追溯系统”，奥运会期间广受好评。

然而，由于这一体系涵盖的食品价格普遍较高，令多数消费者难以承受，几年下来，不但市场上“可追溯食品”寥寥无几，而且一些“可追溯系统”的设备闲置、信息陈旧，系统几乎名存实亡。

不能不说，“可追溯系统”的高成本导致“可追溯食品”的高价格。

为此，需要以政府投入为主导，先把体系框架搭建起来，从源头上降低体系成本。

当然，企业除了获得政策优惠和财政扶持，主要还得依靠自身努力，控制生产经营成本，控制肉菜产品价格，在市场上争取消费者。

我国商务部和财政部考虑到肉菜流通追溯体系是一项系统工程，影响大，涉及面广，我们采用了试点再推广的方式，在一些有条件的城市进行先行先试，逐步推广到全国。

2010年，确定了上海、重庆、大连、青岛、宁波、南京、杭州、成都、昆明及无锡市等10个城市作为第一批试点城市。

并要求各地按照统一采集指标、统一编码规则、统一传输格式、统一接口规范、统一追溯规程的“五统一”实现跨区域信息的交互和共享。

如下图为全国试点城市分布图：2.我国蔬菜条码追溯调研情况 2.1 蔬菜质量安全追溯系统的构成蔬菜质量安全追溯系统由5个子系统构成，共同完成追溯任务。

⑴农产品生产履历中心管理系统农产品生产履历中心是产品追溯系统的基础和核心，主要用于对农产品生产单位生产履历信息的统一管理，履历中心内记录农产品的产地信息、生产者信息、田间记录、监测信息、流通环节信息、消费者意见和建议等构成追溯管理的基础数据库。

智慧畜牧业全产业链追溯体系解决方案一、前言古往今来，养殖业一直都是人类与自然界进行物资交换的重要环节。

从原始社会的简单圈养，到现代化的养殖场，可以这么说，养殖业的发展史几乎与人类历史一样悠久。

在国民经济体系中，养殖业是农业的主要组成部分之一,与种植业并列为农业生产的两大支柱.基于国家改革和完善商品安全监管体制机制以及物联网产业发展规划，以成熟技术兼容已有局部应用，以“安全、方便、幸福、安居”为宗旨，打造基于大数据、云计算和物联网技术的“智慧溯源协同平台”体系，以追溯平台为核心，建立追溯应用系统,覆盖产品的生产加工、仓储物流、终端销售、检验检测、政府监管、企业管理、查询验证等全生命周期各环节。

在建立产品流通信息追溯体系标准的基础上，为政府、企业、消费者提供产品流通追溯相关信息、定制应用服务、及数据增值服务。

二、建设背景我国是一个畜牧大国，在实现畜牧业发展的过程中,面临着企业生产管理水平低、政府监管薄弱、环境污染、行业数据资源分散等问题，阻碍了现代畜牧业的快速发展。

如今人们的生活水平不断提高，消费者对牛、羊肉产品的需求已由“量变"转为“质变”，对牛、羊肉产品质量安全提出了更高的要求.与发达国家相比，我国肉牛业实际上还处于初级阶段,特别是在生产水平、疫病控制、肉产品安全方面以及高效牧场管理方面还存在很大差距，成为中国肉牛业发展以及打入国际市场的瓶颈。

三、建设依据《国务院关于印发促进大数据发展行动纲要的通知》（国发〔2015〕50号)《内蒙古畜牧业发展“十三五"规划》的通知内蒙古自治区牛羊屠宰管理办法（内蒙古自治区人民政府令第218号）《内蒙古自治区当前产业发展序列》内政办发〔1998〕57号《关于“十三五”期间加快肉类蔬菜流通追溯体系建设的指导意见》《内蒙古自治区牛羊屠宰管理办法》《农产品质量安全检测机构考核办法》《内蒙古国家大数据综合试验区建设实施方案》《关于推进农业农村大数据发展的实施意见》《内蒙古自治区促进大数据发展应用的若干政策》四、建设意义1、社会效益追溯系统能让消费者通过手机查询，知道餐桌上每一块肉的源产地，能对羊的饲养、屠宰及产品加工、储藏、销售等环节进行实时监督和管理，让每一个老百姓都能吃上“放心肉”,保护老百姓“舌尖上的安全"，使得市场更加的规范、健康,真正达到追溯的目的2、生态效益通过智慧畜牧产业链追溯体系建设，在不增加牲畜数量的情况下，可以大幅度增加牧民收入，间接的保护了自治区的各大草场。