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42猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2013年 第8期1 国外猪肉质量安全可追溯体系研究现状与进展作为食品质量安全管理的重要手段，可追溯系统是由欧盟为应对疯牛病（BSE）问题于1997年开始逐步建立起来的。
欧盟国家由于多次受到影响面大的畜禽产品恐慌，欧盟国家民众对自己本国政府在食品安全监管职能的信心较低，因此，肉类食品的“追溯”系统在这些国家中诞生较早。
1.1 丹麦猪肉质量安全可追溯体系发展现状在丹麦，猪及猪肉在2个阶段进行标记和识别：农场及屠宰厂。
在从农场到屠宰厂的生产链中不存在牲畜市场。
在联合生产系统中，所有的猪场直接与屠宰场签订协议，因此，对牲畜源农场的追溯过程较为简单。
在丹麦，所有的牲畜农场都有一个农场号码（称为CHR 号码，即国家畜牧业登记号码），记录于国家农业部畜牧注册局。
数据库记录了每个农场的以下信息：CHR 号码；场主姓名、地址、电话号码；单位管理人员姓名、地址、电话号码；牧场地址；牲畜生产类型（如：屠宰猪）；动物平均饲养数量；负责该牧场的兽医师姓名、地址、电话号码等。
最基本的规定是所有从猪场转移的猪必须用批准的耳签标记。
但以下情况除外：猪后腿已纹身，并且直接运往丹麦国内的屠宰场；猪直接运往销毁处；大群断奶仔猪的转移但非出售（如在复合生产系统中）；国内外猪肉质量安全可追溯体系发展现状陶龙斐，高国平（兰州正大有限责任公司，兰州 730030）根据已签协议，大批断奶仔猪在买卖方之间的转移。
耳签必须经过丹麦兽医和食品管理局委员会批准，耳签必须包括使用该耳签的农场CHR 号码。
在所有牧场中，接收及运出的猪只详细信息都要登记，包括供应方和接收方的CHR 号码。
屠宰厂仅接收从农场直接转移来的猪只。
屠宰猪的转移同样由屠宰场与每只猪的转移人员签订转运协议来实现。
在转运中，转移人员必须记录转运起始点及动物所有者。
在从农场转运之前，在猪的每只后臀上，都要用5位数字进行编码（欧盟议会法案92/102/EC）。
中国农产品溯源主要政策一、溯源政策2015年12月，国务院办公厅印发《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》。
计划到2020年，追溯体系建设的规划标准体系得到完善，法规制度进一步健全；全国追溯数据统一共享交换机制基本形成，初步实现有关部门、地区和企业追溯信息互通共享；食用农产品、食品、药品、农业生产资料、特种设备、危险品、稀土产品等重要产品生产经营企业追溯意识显著增强，采用信息技术建设追溯体系的企业比例大幅提高；社会公众对追溯产品的认知度和接受度逐步提升，追溯体系建设市场环境明显改善。
根据文件意见，要建立食用农产品质量安全全程追溯协作机制及主要农业生产资料追溯体系。
实现食用农产品“从农田到餐桌”全过程追溯管理与以农药、兽药、饲料、肥料、种子等主要农业生产资料登记、生产、经营、使用环节全程追溯监管。
并在中央财政资金上，支持开展肉类、蔬菜、中药材等产品追溯体系建设的地区。
2017年3月，国家修订《农药管理条例》，在《条例》里明确规定要求农药标签要标注可追溯电子信息码。
以解决当前农药生产经营使用中存在的突出问题，为农产品的质量安全问题提供保障。
在农业部2018年1月《关于大力实施乡村振兴战略加快推进农业转型升级的意见》中，要求全面实施农药生产二维码追溯制度。
并加快国家农产品质量安全追溯平台推广应用，将农产品追溯与项目安排、品牌评定等挂钩，率先将绿色、有机、品牌农产品纳入追溯管理，选择10个省份开展追溯示范试点。
建立农产品质量安全信用档案和“黑名单”制度，将新型经营主体全部纳入监管名录。
再命名200个国家农产品质量安全县，鼓励有条件的地方以省（市）为单位整建制创建。
开展质量安全乡村万里行活动。
为进一步加快推进农产品质量安全追溯管理，农业部2018年9月引发《关于全面推广应用国家农产品质量安全追溯管理信息平台的通知》中，要求推动农产品“从农田到餐桌”，全过程可追溯管理。
范围涵盖四川、山东、广东、安徽、河北、内蒙古、吉林、黑龙江、江苏、浙江、福建、湖北、海南、重庆、陕西等15个省份，并纳入农产品质量安全工作考核指标和评价体系。
肉类流通追溯体系的基本要求〔试行〕本规范规定了肉类流通追溯体系中，各个流通环节的总体要求，以及基础治理、追溯治理、流程治理、数据采集等方面的差不多要求，适用于定点屠宰厂、批发市场、配送中心、零售市场、超市、团体消费单位等企业。
一、术语和定义以下术语和定义适用于本规范。
〔一〕标签电子秤。
标签电子秤是指具有计量、联网、摊位号治理、多批次治理、限量操纵、数据上传下发、追溯码打印等功能的设备。
〔二〕卡单同行。
卡单同行是指肉类蔬菜流通服务卡与肉类交易凭证共同跟随肉类买主。
二、屠宰厂差不多要求〔一〕总体要求。
通过建立覆盖生猪进厂、屠宰、检疫、检验及肉品出厂等关键环节的全程信息治理，达到对生猪屠宰环节的信息追溯要求。
以生猪产地检疫证明为生猪来源依据，以肉类交易凭证、肉类蔬菜流通服务卡为流向依据〔卡单同行〕，实现来源信息与流向信息的对接。
大中型屠宰厂以电子结算为原那么，不具备电子结算的依照追溯子系统差不多要求实施。
〔二〕基础治理。
建立企业内部网络，配置与本企业相适应的硬件设备，安装生猪屠宰环节追溯子系统，通过互联网或电信网与都市追溯治理平台连接。
落实专职治理人员，对追溯子系统进行日常治理。
要求治理人员具备运算机差不多常识，熟悉业务流程，能熟练应用追溯子系统，确保长效运行。
〔三〕追溯治理。
凭生猪产地检疫证明准入，凭交易凭证、肉类蔬菜流通服务卡准出。
确保生猪来源信息对接肉品流向信息，屠宰厂生猪来源信息对接批发、零售终端信息，实现信息环环相扣的追溯要求。
〔四〕业务流程治理。
1. 进场经营者〔货主、买主〕备案。
进场经营者须凭有效身份证件、营业执照，并提供对应复印件，到屠宰厂进行备案。
由屠宰厂登记经营者差不多信息，并写入肉类蔬菜流通服务卡，发放给经营者。
实行持卡经营，无卡者不得参与生猪屠宰加工及肉品交易。
2. 生猪进厂登记。
在生猪进厂处设置登记窗口，由屠宰厂治理人员验证〔生猪产地检疫证〕收货，货证相符后按要求划分批次，并将信息输入追溯子系统，生成电子台账，储存原始单证2年以上。
如火如茶肉类蔬菜追溯体系建设进行中
作者：暂无
来源：《食品安全导刊》 2011年第11期
又是一年冬来到，今年的冬天相较于往年来得稍微晚一点，但依然给人们带来了阵阵寒意。
与这透彻心骨的寒冷相比，我们的肉类蔬菜追溯体系却显现出了一片春意盎然的景色。
11月，商务部印发了《关于“十二五”期间加快肉类蔬菜流通追溯体系建设的指导意见》，对“十二五”期间加快肉类蔬菜流通追溯体系建设工作进行了全面部署。
在《指导意见》中强调，“十二五”期间，各级商务主管部门要深入的贯彻落实科学发展观，以信息技术为手段，以法规标准为依据，以推进规范化经营为基础，以发展现代流通为依托，加快建设肉类蔬菜流通追溯体系。
争取到“十二五”末，建立起完善的追溯制度标准体系，全面提升肉类蔬菜经营规范化、现代化水平。
这个体系的建立对于实现肉类蔬菜安全有着非凡的意义，它不仅仅保护了消费者自身的安
全健康，对于肉类蔬菜行业的发展也是起到了积极的推动作用。
从此，人们可以吃到放心的肉
类和蔬菜，即使出现问题，也可以从源头上找到问题，从根本上杜绝这类问题的再次发生。
肉类蔬菜追溯体系，这只是我国完成对食品安全质量体系，完成对整个社会保障食品安全
的一个缩影而已，我们坚信在不久的将来，不仅是肉类和蔬菜，整个的食品工业都将有一整套
的质量追溯体系。
如火如荼，食品安全质量体系建设进行中……
本刊编辑部。
农村·农业·农民2015.1B 先进农产品质量安全追溯体系试点介绍因赵小中近年来，农产品质量安全已成为广大消费者及农业和食品行业最为关注的问题，无论是政府还是社会都在探索解决这一关系国计民生的热点问题，并已开始在许多方面付诸实践。
为此，我国各省、市纷纷在积极组织开展农产品质量安全追溯体系建设，为老百姓的健康生活保驾护航。
北京市蔬菜质量安全追溯系统北京市蔬菜质量安全追溯系统是依据欧盟食品安全追溯管理制度和我国GB/7718-2004预包装食品标签通则，采用国际通行的EAN ／UCC 编码技术，以生产履历中心为管理平台，以IC 卡和产品追溯码为信息传递工具，以产品追溯标签为表现形式，以查询系统为服务手段，实现蔬菜从生产基地、加工贮运、批发市场及零售市场的全过程质量安全追溯。
其工作原理：为每一个生产经营主体配备IC 卡，记录主体信息及产品信息；产品在交易过程中，须通过IC 卡读写设备将有关信息向下一环节复制传递；在复制传递的同时，将双方信息相捆绑，并上传至履历中心数据库；产品进入零售市场前，产品信息通过IC 卡传递累加；当产品进入零售时，通过IC 卡识别及标签打印设备打印追溯标签，实现可追溯。
该系统由生产履历中心、追溯码生成及标签打印系统、IC 卡授权管理系统、追溯信息识别及传递系统和信息查询平台5个部分构成。
南京市农产品质量安全IC 卡智能化追溯监管系统南京市按照“产地准出，市场准入，标志溯源，实时监控”的思路，借鉴国外农产品质量安全管理中产品实行产地编码的管理模式，通过以IC 卡监管体系为依托建立并实行了农产品进场销售的“索票索证”制度，设立IC 卡监管公示牌，用于亮证经营。
南京市农产品质量安全IC 卡智能化追溯监管系统主要包括农产品质量安全网站、管理平台、用户平台、IC 卡智能管理、检测检验和语音查询系统，其工作原理：以优质安全农产品标志为质量溯源的重要载体，以南京市农产品质量安全网站为监管平台，以IC 卡号和防伪查询码为查询手段，实现农产品质量安全的相关信息从生产环节到流通环节再到消费者手中的传递。
农产品质量安全追溯体系建设存在的问题与对策郑理顺（广德县农业行政执法大队安徽广德242200) 摘要：该文简单介绍了我国农产品质量安全追溯体系的现状，分析了目前农产品质量安全追溯体系建设中存在的几个突出问题,并提出了相应的对策.关键词：农产品质量安全；追溯体系；存在问题；对策农产品质量安全事关国计民生,关乎人类生命健康。
农产品质量安全事故频发,引起全世界人民对食品安全问题的恐慌,甚至“谈食色变".自从英国“疯牛”病事件发生以来,欧美等发达国家对食品安全问题引起高度重视，特别强调对农产品质量安全问题发生的根源和责任主体的界定,建立了比较完善的农产品可追溯体系，从技术层面保证了农产品的安全性。
目前我国农产品质量安全保障体系落后，重大农产品质量安全事故时有发生,而且欧盟、美国和日本等发达国家对农产品可追溯性规定日益严格，全球性技术贸易壁垒正在形成，因此，尽快建立与国际接轨的农产品质量安全追溯体系已刻不容缓。
1 我国农产品质量安全追溯体系建设的现状我国从本世纪初年开始开展农产品质量安全追溯体系建设的探索工作。
农业部、国家食品药品监管局、国家质检总局等单位和各地方政府都进行了相关工作,在制度构建和完善、试点追溯体系建设实践等方面进行了一些有益的探索。
1.1 发布一系列法规、标准、规程为追溯体系建设提供制度支撑。
农业部相继发布了《动物免疫标识管理办法》、《畜禽标识和养殖档案管理办法》等几十部相关法规和技术规程；《国家质检总局出台了《良好农业规范(第1—27部分）》、《饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求》等系列技术标准; 中国物品编码中心相继制定了《水果、蔬菜跟踪与追溯指南》、《农产品质量快速溯源过程中电子标签应用指南》等规范和应用指南 .还有其他相关部门及地方政府都出台了大量相关法规、规范,为农产品追溯体系建设构建了制度上的框架。
1。
2连续出台政策为追溯体系建设提供政策保障中央政府也对追溯体系建设非常重视,几乎连续八年的中央一号文件都对农产品质量安全工作提出明确要求.以中央一号文件的形式提出了农产品质量安全可追溯体系建设相关指导意见，包括健全农产品标识和可追溯制度、推进出口农产品质量可追溯体系建设、健全农产品质量安全和食品安全追溯体系等.国发[2015]40号、国发[2015]50号文件更是对建立农产品追溯体系、信息互联共享等作出具体要求。
南京市肉类蔬菜流通追溯系统升级-通用设备购置与系统集成项目公示内容Ⅰ、南京市肉类蔬菜流通追溯系统升级-通用设备购置与系统集成供应商资格条件：采购人根据采购项目的特殊要求规定的特定条件（商务部办公厅、财政部办公厅《关于肉类蔬菜流通追溯体系建设试点指导意见的通知》（商秩字[2010]279号）规定的条件）：(1)具有独立法人资格，企业注册资本金在2000万元以上，无不良信誉记录。
(2)具有省部级高新技术企业认定证书和软件企业认定证书。
(3)具有中华人民共和国信息产业部认证的计算机信息系统集成二级（含）以上资质。
(4)已通过ISO9001质量管理体系认证。
Ⅱ、南京市肉类蔬菜流通追溯系统升级-通用设备购置与系统集成采购需求：一、设计原则及系统作用1.1原猪肉流通安全信息追溯系统简介及整体项目设计原则南京市肉类流通追溯系统建设于2010年4月启动，已在16家生猪定点屠宰场、2家肉类批发市场、7个区县选择35家农贸市场、4家大卖场总部、6家肉类配送中心和10家团体采购单位率先进行试点，并于当年11月25日起在上述范围内运行。
目前该系统数据中心服务器托管在市电信机房，系统软件为Windows操作系统，软件架构为BS 加CS模式，数据库为SQLServer。
目前农贸市场等采用的是有线局域网加互联网的传输方式。
现南京肉品流通安全信息卡（IC卡）作为各流通环节信息载体。
肉类流通追溯码为10位。
根据商务部制定的肉类蔬菜流通追溯体系建设规范，按照统一采集指标、统一编码规则、统一传输格式、统一接口规范、统一追溯流程“五统一”的技术标准和要求，以现代信息技术为手段，以追溯信息链条完整性管理为重点，建设屠宰、加工、批发、零售以及团体采购人等肉菜流通节点追溯子系统和市级肉菜流通追溯管理平台，并与中央和各城市追溯管理平台互联互通，实现肉类蔬菜流通信息的正向跟踪、逆向溯源，提高肉类蔬菜流通行业管理和安全水平。
以肉菜流通安全信息监管、追溯为目的，以应用系统开发、系统集成、信息采集、信息整合为基础，以数据中心建设为核心，以互联网为支撑，将追溯卡、RFID射频技术、电子标签、工控理货机、手持终端、可编程电子秤有序集成，充分发挥肉菜流通基础数据的信息化程度和可用性，做到系统性、超前性、兼容性、扩展性以及实用性。
1.2系统作用一是及时准确地采集、处理全市肉菜流通的经营者、检疫检测情况、来源信息、流向信息，提高监管效能，实现有源可溯，满足市政府、市相关职能部门对肉菜监管，追溯需求。
二是为政府部门提供及时、可靠的猪肉和蔬菜流通的数量、价格、产地数据和信息分析服务，使行业管理和业务指导工作更加有效。
三是为市民提供肉菜来源质量信息服务。
二、建设目标将前期试点的肉类质量安全可追溯系统与本项目合并升级，建设我市完整的肉类蔬菜流通追溯体系。
整个项目分两年完成，工程进度要求如下：合同签订后90天内完成市肉类蔬菜流通追溯体系管理平台建设，以及全部的2家肉类批发市场、3家蔬菜批发市场、8家肉类配送中心、供应城区肉类的20家生猪定点屠宰场、江南八区和江宁区东山镇全部180家农贸市场等节点子系统建设。
2012年底前再完成3家蔬菜加工配送中心、4个郊区县的7家生猪屠宰场和20家城镇农贸市场、12家超市公司的122家生鲜门店和1000个主要机关、院校、大中型企业、宾馆酒店等集体伙食单位。
2013年拾遗补缺、完善提高，基本完成覆盖全市各流通、消费环节的肉类蔬菜流通追溯体系建设。
三、技术建设原则●实用性原则:针对肉类、蔬菜市场流通环节多、流通时间短，经营者大多小而散，消费者传统‘“现拿现卖”消费习惯，实现肉类蔬菜流通各环节监管信息相连接，真正做到信息可追溯。
●适用性原则:系统采用技术成熟、成本易控制的肉类蔬菜流通追溯卡为信息载体，标签电子秤和经营者标识作为信息追溯输出终端。
信息通过互联网、企业局域网、追溯卡、标签电子秤有序集成。
以企业信息实时采集、电子结算为基础；生猪检疫证、蔬菜检测结果为源头信息凭证；交易凭证为批发流通环节交易凭证；零售凭证为零售环节消费者购买肉类蔬菜追溯凭证；从而实现以信息追溯链为基础的肉类蔬菜流通信息溯源网络平台。
●可靠性原则:系统必须提供良好的接口和完善的技术文档支持二次开发，系统开发应高度模块化，方便项目交接。
同时提供方便的技术支持，包括在线帮助、用户手册、管理员手册及相关系统管理手册等。
●经济性原则:充分利用现有网络资源、硬件设备、软件、人力资源和数据资源，考虑经济与成本的关系，选择高性价比的系统。
尽量采用成熟开源产品，实现政府和公众利益最大化。
●共享性原则:为政府部门提供信息监管平台，实现监管信息共享；为肉类蔬菜经营企业和批发市场提供数字化管理，提升企业管理水平；为消费者提供肉类蔬菜信息查询服务，为保障肉类蔬菜消费安全提供信息服务。
四、项目总体要求项目总体需求是建立一个覆盖南京市肉菜加工、流通各节点的业务应用与信息追溯管理系统以及南京市肉菜流通管理平台。
按照商务部关于《全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范》要求，项目要围绕肉菜经营企业、经营者、索证、索票、检疫、检测、来源、流向、数量和价格信息采集为基础，融合企业自身管理要求，应用物联网技术，将局域网、互联网、感知、射频、RFID技术有序集成。
以追溯信息链的完整性为重点，全国互联互通为标准，做到功能完善、结构合理、易于扩充、可操作性强、高度自动化；操作简单、界面人性、模块化结构、系统稳定、可靠。
实现肉类蔬菜来源可追溯、去向可查证、责任可追究、全国可互联。
具体需求如下：1）猪肉追溯系统升级改造总体要求。
根据商务部关于《全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范》的要求，实现“五统一”，确保全国互联互通。
升级主要内容包括系统的主体编码、产地编码、商品编码，肉类蔬菜信息服务卡的读写规则，追溯码的生成规则、数据采集内容等。
猪肉信息追溯系统的升级改造要求平稳过渡，已发放的IC卡更换成CPU卡，并满足商务部对肉类蔬菜流通追溯体系的信息采集标准要求。
2）新建蔬菜信息追溯系统总体要求。
以商务部关于《全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范》为标准，结合南京市个性化要求，实现肉类蔬菜信息可追溯。
3）肉菜信息有机结合，打造一个平台，并具有可扩展性。
4）肉菜流通节点采用C/S结构，肉类蔬菜流通追溯体系管理平台采用基于Internet/Intranet 的B/S结构的三层或多层结构。
5）采用成熟可靠的网络开发技术，如微软.NET框架和c#等面向对象的开发语言等。
6）系统架构中各层应采用成熟的、符合技术标准、综合性能较好的WEB中间件、数据库产品，适应于Windows等操作系统平台。
7）系统应提供基于XML的数据交换接口，支持与第三方软件的应用集成。
8）系统具有良好的可用性，所有功能符合人性化要求，操作简单、易于学习，界面录入具有自动的合法规则判断。
五、系统需求及范围本次通用设备采购与集成主要包含整体项目中除电子追溯秤和业务软件开发外的包括数据中心和各数据传输节点（屠宰场、农贸市场、肉类蔬菜批发市场、超市等）的所有网络、硬件设备、中间件、管理调度中心装修和专业机房建设以及项目整体集成等内容。
5.1、数据中心（设备在市政务数据中心托管）建设并管理本市追溯管理数据中心，按照统一的信息采集标准和数据传输协议，上连中央追溯管理平台，下接流通节点南京市肉菜追溯平台，组件各个节点与中心的网络及硬件支撑环境，确保定制开发的业务软件能顺利部署实施并有序的采集各节点上传数据。
配合原有猪肉追溯系统升级改造并将硬件纳入中心管理的一部分，保证中心端网络、硬件环境的稳定运行作为追溯软件业务运行的可靠支撑：整体网络硬件构架应采用目前主流模式，核心及链路全部采用冗余方式，建立快速的磁盘阵列存储方式，利用入侵监测、审计系统、防火墙等安全设备保证系统的整体信息安全。
投标人应根据采购硬件设备以及目前需求内容建立切实可行的、安全的网络拓扑结构。
配合软件开发商依托“中国市场秩序网”地方子站设立服务窗口，通过网络集成12312热线、短信、一体化查询终端等渠道，为交易主体和消费者提供查询和举报投诉服务。
业务应急与恢复系统应实现对OS、应用软件、数据文件等各层面的全方位保护。
重点对应用服务器、网站服务器、数据库服务器、备份服务器等业务服务进行保护。
当服务器上的业务出现故障，系统应能够同时顶替多个业务系统工作。
当出现病毒、黑客、人为误操作、程序错误等造成系统中断或数据丢失，或硬盘损坏造成系统中断或数据丢失，或其他硬件故障造成系统中断或数据丢失，业务应急系统应能直接接替工作，分钟级内快速恢复业务，即业务恢复时间等于原业务系统的系统重启时间。
支持对操作系统及数据在线复制，支持定时多版本。
业务系统正常运行时（不中断业务运行），业务应急系统对操作系统、应用软件以及数据进行全方位的复制，并能形成多时间点、多版本的历史快照，保证操作系统、应用软件以及数据的可靠保存，以及系统瘫痪时的应急使用。
支持全量和差异量复制。
灵活的快照时间策略。
支持任何指定的目录或文件进行复制。
业务应急系统应具有快照版本选择和恢复流程功能。
一旦遇到应用系统出现故障时，业务应急系统应能顶替业务系统运行，同时在业务应急系统的后台设定恢复策略，包括恢复的目标卷、快照版本以及开始时间，设置完成后启用策略，自动执行恢复操作；系统恢复不需人工干预。
系统管理员可以选择在网络相对空闲时将故障业务系统恢复到正常状态；当对多个业务系统应急恢复时，仍然可以通过快照版本回滚功能选择最合适的版本做应急和恢复使用。
服务器虚拟化建立服务器虚拟化平台，实现对整个应用系统的管理，将应用服务器、网站服务器、备份服务器等服务器进行整合，并将其布署到服务器虚拟化平台上。
通过整合空闲服务器和存储资源，实现以下功能：１、改进服务器的管理灵活性，当再需要增加新的应用时，不需要再添加服务器，降低服务器投资总成本。
２、通过零宕机维护改善服务等级，提高服务效率降低宕机时间。
３、灾难状态下，缩短恢复时间，保障业务连续性。
４、更少冗余服务器的情况下，确保高可用性，并通过资源自动分配来提高服务器资源的使用效率。
５、支持在线存储迁移功能，无需中断或停机即可将正在运行的虚拟机从一个存储位置实时迁移到另一个存储位置；并且可以根据存储卷性能及容量情况进行自动迁移，消除存储隐患。
６、高级备份策略，可定制备份时间及备份策略，支持多种备份方式，利用重复删除技术对虚拟机进行快速备份(全备份或增量备份)和恢复。
5.2、组建数据中心与各节点的网络、集成根据软件开发商的业务要求，提供网络及硬件底层支撑环境，实现数据中心与管理调度中心、局机房、各屠宰场、各蔬菜批发市场、各肉类批发市场、各蔬菜配送中心、各肉类配送中心、各农贸市场、各超市大卖场、各团购单位等节点的实时网络链接，保证遵照业务软件的策略下正常稳定、运行。
