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教科版科学六下《米饭、淀粉和碘酒的变化》教案一. 教材分析教科版科学六下《米饭、淀粉和碘酒的变化》这一课，主要让学生通过实验和观察，了解米饭、淀粉和碘酒之间的变化关系。
教材以生活中的食物为素材，引导学生关注身边的科学现象，培养学生的观察能力和实验操作能力。
通过本节课的学习，学生将掌握淀粉遇碘变蓝的特性，并能运用这一特性进行相关实验。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的科学实验操作能力，对生活中的科学现象有较高的兴趣。
但在实验操作细节、观察能力及分析问题等方面，还需要老师在课堂上进行引导和培养。
此外，学生可能对碘酒有一定的陌生感，需要老师在课前进行相关知识的介绍。
三. 教学目标1.让学生了解米饭、淀粉和碘酒之间的变化关系。
2.培养学生观察、操作实验的能力。
3.引导学生关注身边的科学现象，激发学生学习科学的兴趣。
四. 教学重难点1.重点：掌握淀粉遇碘变蓝的特性。
2.难点：分析米饭、淀粉和碘酒之间的变化关系。
五. 教学方法1.实验法：通过实验让学生观察和分析米饭、淀粉和碘酒的变化。
2.讨论法：引导学生分组讨论实验现象，培养学生合作学习的能力。
3.讲授法：老师讲解相关科学知识，解答学生疑问。
六. 教学准备1.实验材料：米饭、碘酒、清水、滴管、培养皿等。
2.课件：实验操作步骤、实验现象图片等。
3.教学工具：黑板、粉笔、多媒体设备等。
七. 教学过程导入（5分钟）1.老师提问：“你们知道米饭是由什么组成的吗？”引导学生思考食物中的科学。
2.学生回答后，老师简要介绍米饭的主要成分是淀粉。
呈现（5分钟）1.老师展示实验材料，提问：“我们今天要通过实验来观察米饭、淀粉和碘酒之间的变化，大家猜猜会发生什么现象？”2.学生猜测后，老师简要说明实验步骤和注意事项。
操练（15分钟）1.学生分组进行实验，观察米饭、淀粉和碘酒的变化。
2.老师巡回指导，解答学生疑问。
巩固（10分钟）1.学生汇报实验现象，老师板书重点。
2.老师提问：“谁能解释一下为什么淀粉会遇到碘酒变蓝？”引导学生思考和分析。
3、米饭、淀粉和碘酒的变化－新教科版六年级下册科学教课设计3、米饭、淀粉和碘酒的变化【教课目的】科学观点：米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特征能够查验食品中能否含有淀粉。
过程与方法：用仔细体验、剖析推理、实验考证的方法获取结论。
经过实验查验一些食品中能否含有淀粉。
感情态度价值观：培育探究新事物的兴趣。
【教课要点】米饭与淀粉与碘酒的化学变化实验。
【教课难点】米饭甜味的原由。
【教课准备】米饭、淀粉、碘酒、滴管、以及自带常有食品【教课过程】一、谈生活经验：我们每日都吃的米饭，你能否知道它的滋味？学生谈，激起讲堂与生活的联系。
二、品尝米饭： 1、要求每位同学都品尝，立刻请同学边品边答滋味。
2~3 分钟时间后，请同学谈谈。
2、思虑：米饭是甜的么？说了然什么？刚吃的时候怎么不是，以后怎么又甜的呢？ 3、试尝馒头或面包 1~2 分钟，什么滋味？你感觉它们的甜味与什么原由相关。
（一部分同学有这方面的知识） 4、阅读课本 30 页资料。
认同淀粉的存在、唾液的作用。
三、淀粉实验： 1、出示淀粉，察看感觉淀粉。
2、实验感觉淀粉特征：用滴管滴一滴碘酒，察看。
必定提示学生滴管头不可以遇到实验品。
3、用滴管滴碘酒在米饭上，观察，说了然什么？考证了我们的资料。
4、思虑：蓝色的物质还我们的米饭和淀粉么？是一种新物质么？这是一种化学变化。
四、食品淀粉鉴识：活动：我们有了碘酒能够鉴识淀粉的法宝，我们就能够鉴识很多的食品里能否有淀粉的存在了。
推断并考证你们的食品吧，记录在31页表格上。
五、激趣拓延：神奇信函活动：在革命期间，需要要写一封无字密信传达信息，（出示预先准备好的密信），谁能帮我们解读？课外活动：制作神奇无字信函。
3、米饭、淀粉和碘酒的变化【教学目标】科学概念：米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
过程与方法：用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。
通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
情感态度价值观：培养探索新事物的兴趣。
【教学重点】米饭与淀粉与碘酒的化学变化实验。
【教学难点】米饭甜味的原因。
【教学准备】米饭、淀粉、碘酒、滴管、以及自带常见食物【教学过程】一、谈生活经验：我们每天都吃的米饭，你是否知道它的味道？学生谈，激起课堂与生活的联系。
二、品味米饭：1.要求每位同学都品尝，马上请同学边品边答味道。
2-3分钟时间后，请同学说说。
2.思考：米饭是甜的么？说明了什么？刚吃的时候怎么不是，后来怎么又甜了呢？3.试尝馒头或面包1-2分钟，什么味道？你觉得它们的甜味与什么原因有关。
（一部分同学有这方面的知识）4.阅读课本30页资料。
认可淀粉的存在、唾液的作用。
三、淀粉实验：1.出示淀粉，观察感受淀粉。
2.实验感受淀粉特性：用滴管滴一滴碘酒，观察。
一定提醒学生滴管头不能碰到实验品。
3.用滴管滴碘酒在米饭上，观察，说明了什么？验证了我们的资料。
4.思考：蓝色的物质是我们的米饭和淀粉吗？是一种新物质吗？这是一种化学变化。
四、食物淀粉鉴别：活动：我们有了碘酒可以鉴别淀粉的法宝，我们就可以鉴别许多的食物里是否有淀粉的存在了。
推测并验证你们的食物吧，记录在31页表格上。
五、激趣拓展：神秘信件活动：在革命时期，需要要写一封无字密信传递信息，（出示事先准备好的密信），谁能帮我们解读？课外活动：制作神秘无字信件。
