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浅谈赣南脐橙种植技术及保鲜方法【摘要】赣南脐橙是一种优质水果，地理上主要分布在江西省赣南地区。
其含有丰富的维生素C和纤维素，对人体健康有益。
在种植技术方面，需要注意选择适宜的土壤和气候条件，合理施肥和浇水，及时防治病虫害。
田间管理包括修剪、病虫害监测和预防等工作。
采摘和包装技术关系到果实的质量，要注意采摘时间和方式，以及包装材料的选择。
保鲜方法则是确保赣南脐橙在运输和储存过程中保持新鲜和营养。
未来，赣南脐橙种植技术有望不断提升，保鲜技术也将得到改进，进一步推动赣南脐橙产业的发展。
【关键词】赣南脐橙、种植技术、田间管理、病虫害防治、采摘、包装技术、保鲜方法、地理分布、营养价值、发展前景、改进。
1. 引言1.1 赣南脐橙的地理分布赣南脐橙是中国优质柑橘品种之一，主要产于江西省赣南地区。
赣南地区属于亚热带季风气候区，冬季温和，夏季炎热，降水充沛，日照充足，气候适宜，是赣南脐橙生长的理想环境。
赣南地区地形多为丘陵山地，海拔适中，土壤肥沃，有利于脐橙的生长。
赣南脐橙的主要种植区域包括赣州、宜春、抚州等市，其中赣州是赣南脐橙的主产区。
赣南脐橙的地理分布不仅限于江西省，也在湖南、广东等省份有种植，但以江西赣南地区的脐橙质量最优。
赣南脐橙的地理分布特点决定了其品质优良，口感鲜美，受到广大消费者的喜爱。
赣南脐橙的地理分布为其提供了得天独厚的生长条件，使其成为了江南地区重要的特色农产品之一。
1.2 赣南脐橙的营养价值赣南脐橙是一种优质的水果，除了其甜美的口感和多汁的果肉外，还具有丰富的营养价值。
赣南脐橙含有丰富的维生素C和维生素A，这两种维生素对人体的健康有着重要的作用。
维生素C可以增强免疫力，抗氧化，预防感冒和坏血病；维生素A对视力保护、皮肤健康、免疫力提升等方面起到重要作用。
赣南脐橙还含有丰富的膳食纤维和矿物质，能够促进消化系统健康，有助于降低血脂，预防便秘等肠道疾病。
赣南脐橙不仅是一种美味的水果，更是一种健康营养的食品，对人体健康有着积极的促进作用。
脐橙贮藏保鲜研究进展作者：陈婷蔡艳段凯文来源：《农产品加工·下》2019年第10期摘要：主要综述了脐橙保鲜的研究进展，包括沟藏、窖藏、留树等简易保鲜方法，低温、气调、单果包装等物理保鲜方法，保鲜剂保鲜和生物技术等保鲜方式。
关键词：脐橙;贮藏;保鲜中图分类号：S666.4 ; ; ; 文献标志码：A ; ; doi：10.16693/ki.1671-9646（X）.2019.10.059Abstract：This paper summarized the research progress of navel orange preservation，including the simple preservation methods such as stored in trench，in the cellar and on-tree. physical preservation methods such as low temperature，air conditioning，single fruit packaging，preservative preservation，biotechnology preservation and so on.Key words：navel orange;storage;preservation脐橙（Citrus sinensis （L.） Osbeck）属芸香科柑橘属植物，是世界上种植最广泛的柑橘品种——甜橙中的一种。
果树为常绿小乔木，叶椭圆形或卵形，叶柄有狭翅，顶端有关节。
脐橙果大形正色靓味美，果皮橙黄色，肉質脆嫩，化渣率高，含有丰富的维C、维A、钙、铁、胡萝卜素，以及人体所必需的各类营养成分。
脐橙全身都是宝，除了鲜食之外，可以加工为果汁饮料、果酱、果酒、罐头等制品，果皮中还可以提取果胶、精油、黄酮等物质，利用率极高。
除食用价值外，脐橙还有软化保护血管、促进血液循环、降低胆固醇和血脂、预防胆囊疾病等药用价值，深受广大消费者喜爱。
中国农学通报2015,31(7):246-250Chinese Agricultural Science Bulletin脐橙保鲜技术研究进展孙莹1，张凤英1，杜华英1，陈金印2，朱丽琴1,2（1江西农业大学食品科学与工程学院，南昌330045；2江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室，南昌330045）摘要：近年来，中国脐橙产业持续快速发展，脐橙保鲜技术的研究取得很大的进展。
笔者归纳了脐橙果实采后贮藏生理生化的特点，分析了国内外脐橙主要的保鲜新技术——留树保鲜、热处理、天然保鲜剂、拮抗菌、基因工程等技术的研究进展，最后讨论了脐橙保鲜技术的研究方向。
关键词：脐橙；生理生化；保鲜技术；研究进展中图分类号：Q945文献标志码：A论文编号：2014-2507Research Progress on Preservation of Navel OrangeSun Ying1,Zhang Fengying1,Du Huaying1,Chen Jinyin2,Zhu Liqin1,2(1College of Food Science and Engineering,Jiangxi Agricultural University,Nanchang330045;2Provincial Key Laboratory of Refrigeration and Non-destructive Detection on Fruit and Vegetable,Nanchang330045) Abstract:In recent years,navel orange industry has been developing rapidly in China,and its preservation technology has made a great progress.The author summarized the postharvest physiological characteristics and analyzed the new preservation technology at home and foreign countries,including on tree storage,heat treatment,plant extracts,biological antagonistic bacteria and genes engineering technology,and discussed the research directions of preservation technology of navel orange.Key words:navel orange;physiology and biochemistry;preservation technology;research progress0引言脐橙属芸香科柑橘属植物，果实色泽鲜艳光滑、品质优良，是世界各国竞相栽培的柑橘良种，因富含大量对人体有益的必需元素及功效成分深受人们喜爱。
脐橙的贮藏保鲜方法—北京聚鑫宏业制冷一、储藏方法脐橙为鲜食水果，不耐储藏，常见贮藏场所有常温贮藏库和冷库两种。
常温贮藏库以通风库为主，冷库主要是低温冷库。
鲜食水果在常温贮藏库按GB／T10547(柑橘贮藏)规定执行。
冷库贮藏，应经2～3天预冷，达到最终温度3～5℃；保持库内相对湿度90％～95％为宜。
二、贮藏技术脐橙果实的贮藏保鲜技术有采后贮藏保鲜和留树保鲜之分。
采后贮藏保鲜有药剂保鲜、包薄膜保鲜和打蜡(喷涂)保鲜等。
1、采后贮藏保鲜(1)药剂保鲜所有保鲜药剂必须是无公害脐橙允许的，不允许使用2，4一D。
(2)薄膜包果薄膜包果可降低果实贮藏保鲜期问的失重，减少褐斑(干疤)，使果实新鲜饱满，风味正常。
此外，薄膜单果包果还有隔离作用，可减少病害发生。
目前，薄膜包果常用0．008～0．01毫米厚的聚乙烯薄膜，且制成薄膜袋，成本低，且使用方便。
(3)喷涂蜡液喷涂蜡液可提高果实的商品性。
一般喷涂蜡后30天内将果实销售完毕。
2、留(挂)树贮藏保鲜脐橙留树贮藏保鲜，在国外，如美国已成为常规的生产技术。
目前脐橙品种尚未实现早、中、晚熟品种配套，做到排开季节，周年应市的情况下，脐橙的留树保鲜不失为可采用的措施。
脐橙留树保鲜应注意以下几点：(1)防止冬季落果为防止冬季落果和果实衰老，在果实尚未产生离层前，对植株喷布1～2次浓度为10毫克／升～20毫克／升的赤霉素，间隔20～30天再喷一次。
(2)加强肥水灌溉在9月下旬至10月下旬施有机肥，以供保果和促进花芽分化。
若冬季较干旱，应注意灌水，只要肥水管理跟上，就不会影响脐橙翌年的产量。
(3)掌握挂(留)果期限应在果实品质下降前采收完毕。
(4)防止果实受冻冬季气温O℃以下的地区，一般不宜进行果实的留(挂)树贮藏。
(5)避免连续进行一般留(挂)树贮藏2～3年，问歇(不留树贮藏)1年为好。
新型保鲜剂对赣南脐橙贮藏期病害的的防治效果赣南脐橙是江西省的特产水果之一，因其果肉鲜甜多汁，口感丰富，香气浓郁，深受消费者喜爱。
脐橙在储藏和运输过程中容易受到病害的影响，导致果实腐烂、变质，严重影响果品的品质和市场价格。
为了延长脐橙的贮藏期，保持果实的新鲜度和品质，我们需要寻找一种有效的防治病害的方法。
在此背景下，新型保鲜剂应运而生。
本文将探讨新型保鲜剂对赣南脐橙贮藏期病害的防治效果。
一、赣南脐橙贮藏期病害的主要类型在脐橙的贮藏期内，常常会出现灰霉病、炭疽病、绿霉病等病害。
这些病害是由真菌引起，通过空气、水分、储藏容器等途径传播，严重影响了脐橙的贮藏和销售。
1.灰霉病：灰霉病是由灰霉菌引起的，主要在高温多湿的条件下发生。
病害一旦发生，果实表面会呈现出灰色绒毛状，果皮开始腐烂，果肉变软，严重影响食用和销售。
2.炭疽病：炭疽病是由炭疽菌引起的，主要在高湿高温的环境下滋生。
果实表面出现黑色坏疽斑，随着病害的加重，整个果实会逐渐腐烂，影响果品的品质和市场价格。
3.绿霉病：绿霉病是由绿霉菌引起的，常常在贮藏期内发生。
病害初期表现为黄绿色的霉斑，随着时间的推移，霉斑范围逐渐扩大，果实开始腐烂变质。
二、新型保鲜剂的应用为了有效防治赣南脐橙贮藏期的病害，科研人员利用现代科技手段研发出了一种新型保鲜剂。
这种保鲜剂具有抑制真菌生长的作用，有效延长果实的贮藏期，保持果品的新鲜度和口感。
该保鲜剂对人体和环境无害，符合绿色环保的要求，受到了广泛的关注和应用。
新型保鲜剂的主要成分包括抗菌活性物质、保鲜剂、抗性调节因子等。
抗菌活性物质能够有效抑制真菌的生长，减少病害的发生；保鲜剂能够延缓果实的成熟和老化过程，延长果实的贮藏期；抗性调节因子则能够增强果实抗病能力，减少病害的发生。
这些成分相互作用，形成了一种具有抑菌、保鲜和抗病作用的新型保鲜剂。
实验结果表明，新型保鲜剂对赣南脐橙贮藏期病害的防治效果显著。
新型保鲜剂能够有效抑制灰霉病、炭疽病和绿霉病的发生，减少果实的腐烂率。
丹棱脐橙留树贮藏保鲜技术陈天礼（四川省丹棱县农业局多经站620200）四川省丹棱县地处川西平原西南端，东邻眉山市东坡区广济乡，南接夹江县中兴乡，西接洪雅县，北连蒲江县。
全县幅员约200万亩，耕地约25万亩，人口18万。
平均海拨480米，年均气温16.8℃，常年最低气温0℃～-2℃，近35年最低气温-4℃，年均总近积温6100℃，年均降雨量1250.3毫米，年均日照时数1140.3小时。
气候属亚热带湿润季风气候，气候温和，雨量充沛，四季分明，冬暖春早夏长，无霜期长，水热资源充沛，为柑桔适宜种植区。
柑桔种植带土壤以黄壤为主，土壤PH值为5～7。
全县有柑桔面积近9.5万亩，其中脐橙面积近7万亩，年产脐橙鲜果近6万吨。
品种以罗伯逊脐橙和眉山9号脐橙为主，集中在每年11下旬～１２月上旬成熟上市。
由于近年水果产品相对过剩，造成了丹棱脐橙鲜果销售压力大，价格偏低，效益下降的局面。
为了延长丹棱脐橙鲜果的供应期，提高丹棱脐橙的种植效益，我县多经站大力示范推广“脐橙留树贮藏保鲜技术”，效益提高一倍以上，每亩增收3000～4000元。
现将脐橙留树贮藏保鲜技术介绍如下：一、留树保鲜的条件和对象1、看天气。
最低气温高于2℃的地区和年份为最适宜采用留树保鲜；最低气温-2℃～2℃的地区和年份比较适合采用留树保鲜；最低气温-2℃～-4℃的地区和年份，必须采用在树冠顶部覆盖防冻薄膜或果实套袋的留树保鲜技术；最低气温低于-4℃地区和年份不宜采用留树保鲜。
各脐橙种植区要因地制宜，根据当地当年的最低气温选用喷施防冻剂、果实套袋、树冠覆盖防冻膜等防冻措施。
最低气温在0℃以上的年份和地区只须喷施防冻剂即可，防冻剂有植物动力2003、天达2116、专利PBO等。
2、看园地。
土层深厚（土层深度50cm以上）、土壤肥沃、排灌方便、通风向阳的脐橙园适宜采用留树保鲜。
3、看树势。
生长健壮、无严重病虫害、管理水平较高的脐橙园适宜采用留树保鲜。
树势较弱、病虫害严重、管理较差的脐橙园适不宜采用留树保鲜。
水果保鲜技术脐橙保鲜技术在采收后尽快将已分级的脐橙果实用800-1000倍的“鲜宝”或“特克多”药液中浸1分钟，捞出后，放在阴凉通风处预贮存1-2天，果面水分干后，再放入贮藏室内贮藏。
将经处理后的果实堆放在稻草或红沙之上，果实堆放高度不超过60CM。
2-3天后覆盖稻草，通过开关窗户通风调节湿度，干燥时用盆装开水放在室内以增加湿度，室内空气相对湿度85%-90%为最好。
果实在入贮30天之内，一般不翻果，以后，要根据贮藏效果好坏情况灵活掌握翻果或卖果。
若贮藏较差，要提前卖果。
脐橙保鲜技术采后作贮藏用的脐橙果实，一般在,,,果面着色，果实未变软时采摘最佳。
采摘过早，色香味均差;采收过迟则风味变淡，不耐贮藏。
采前半个月不宜追施化肥和大量灌水;大雨过后三四天内也不宜采收;采摘时间以晴天最好。
采果人员不能喝酒，指甲剪平，穿软底鞋。
采收技术的好坏直接关系到脐橙果实的耐贮性，无伤采果是减少果实贮藏期病害的关键。
要用两剪法采果:第一剪应在离果蒂,厘米处下剪，第二剪齐果蒂剪平。
采摘时要做到先外后内、先上后下，不能硬拉乱扯，以免拉伤果蒂。
采收过程中要做到轻拿轻放、轻装轻卸，尽量避免人为的机械损伤。
同时应将病虫果、裂果、畸形果剔除，避免混装。
使用,，,—,,,,,倍液加甲基托布津,,,倍液作浸果杀菌保鲜液。
先将药液(,，,—,用热水溶解)盛在大缸或水池中，再用竹木筐(篓)装果实浸于药液中，待果实表面全部浸到药液中，约,,秒钟即可拿出沥干多余药水，堆放于通风、干燥、阴凉处，也可散堆于库内，堆放高度以,,—,,厘米为宜，开窗通风，自然凉干，经,—,天预贮即可包装。
脐橙所用的贮藏保鲜包装袋为市售专用的无色透明高压聚氯乙烯薄膜袋。
选用规格可视果实大小而定，一般用,,×,,厘米(,?,丝)、,,×,,厘米(,?,—,?,丝)两种型号即可。
将果实装袋后旋紧袋口，交头处应在脐部或蒂部。
包装时若发现病果、伤果一律剔除;果面有水的要抹干再包。
脐橙的储存和保鲜方法
1、脐橙贮藏保鲜的条件是1~10℃的适宜温度，80%~95%的相对湿度，要求库内能保持清新的空气。
2、脐橙对贮藏环境条件的基本要求，在简易贮藏条件下，有些是难于办到的，但脐橙对贮藏环境条件的要求也是有弹性的，就地贮藏，就地防腐处理，采收精细及时，在很大程度上简易贮藏可以达到较好的效果。
3、普通库贮藏：果实入库初期，库内温度高，湿度大，应整天打开门窗通风换气，降温降湿，气温低的天气，白天开窗增温，晚上关窗保温。
为减少果实水分蒸发，贮藏中后期，果箱内盖一层塑料薄膜，当果皮上或薄膜上出现水珠时揭膜干后再盖。
果实入库后要每隔10~15天检查一次，挑出伤果、烂果、病果。
立春后，5~10天选果一次。
4、塑料薄膜帐篷贮藏：主要就是经常查看，当帐壁上凝集水珠时应打开帐篷通风透气，避免脐橙变质和腐烂。
每10~15天检查选果一次，挑出伤果、烂果、病果。
5、地窑贮藏：果实入窖后，每隔7~10天检查一次，主要检查烂果情况和换入新鲜空气，及时降温降湿。
初期还要提水汽。
检查烂果时人员入窖前要先向窖内鼓风，驱除二氧化碳，然后入窖。
提水汽是用一把稻草吊在窖内，待稻草吸足水汽变湿后再换一把干稻草。
这种
地窖贮藏脐橙6个月，好果率可达90%左右。
一种脐橙贮藏保鲜方法及脐橙防腐保鲜恒温浸泡方法标题：美味脐橙，如何进行贮藏保鲜和防腐处理？一、引言在冬季，脐橙成为了市场上的一大亮点。
新鲜、多汁的脐橙不仅口感鲜美，而且富含维生素C等营养物质，受到了消费者的热烈欢迎。
然而，脐橙的保鲜和防腐处理成了让人头痛的问题。
为了让脐橙持久保持新鲜，我们需要一种科学且实用的贮藏保鲜方法，防腐保鲜恒温浸泡方法也备受关注。
二、脐橙的贮藏保鲜方法1. 温度控制对于脐橙的储存，适宜的温度是非常重要的。
一般来说，脐橙最适宜的贮藏温度是4-10摄氏度之间，过高或过低的温度都会影响脐橙的品质和新鲜度。
在家庭中，可以选择冰箱的特定储藏室或者储存室来存放脐橙，保持适宜的温度。
2. 通风控制通风是保鲜的关键环节之一。
脐橙需要足够的通风来避免过热导致腐烂，但同时也需要避免过于潮湿的环境。
在储存脐橙的环境中，可以设置通风口或经常性的通风操作，使空气流通，保持适宜的湿度。
3. 隔离控制在家庭中，脐橙通常会和其他水果或蔬菜放在一起。
然而，由于脐橙会释放出一种挥发性物质，可能会影响到其他水果的新鲜度。
在储存脐橙的容器中，可以选择隔离储存脐橙，避免与其他水果相互影响。
4. 包装控制在商业贮藏中，通常会采用定制的包装袋或盒子来包装脐橙。
这种包装能够有效地隔离氧气和水分，延长脐橙的寿命。
在家庭中，也可以选择使用保鲜膜或密封袋等方式来包装脐橙，达到同样的效果。
5. 定期检查无论采取了哪种贮藏方式，定期检查脐橙的状态是非常重要的。
检查是否有腐烂或者霉变的迹象，及时处理已经腐烂的脐橙，防止蔓延影响其他脐橙。
三、脐橙的防腐保鲜恒温浸泡方法1. 准备工作需要准备好清洁的水和适量的食盐。
将水倒入大碗中，加入食盐搅拌均匀。
2. 洗净脐橙将新鲜的脐橙洗净，去除表面的污垢和农药残留。
可以在水中加入适量的食醋进一步清洗，以去除残留的农药。
3. 浸泡脐橙将洗净的脐橙放入事先准备好的盐水中浸泡。
浸泡的时间一般为15-30分钟，可以使盐水充分渗透脐橙皮表面，发挥抑菌的作用。
脐橙保鲜技术现在脐橙都上市了，果农朋友们将收获的脐橙储存起来，他们一般都会储存在仓库里。
到过年的时候，储存的这些脐橙虽然还很新鲜，但是往往卖不上价钱。
因为现在市场上有一种带叶脐橙，这种脐橙更加新鲜。
就是因为果农朋友们采用了留树保鲜的方法，让脐橙一直挂在树上，现摘现卖，当然比在仓库里的脐橙更加新鲜。
脐橙保鲜技术包括这种留树保鲜，也包括脐橙收获之后的保鲜。
我们今天主要讲这种留树保鲜。
脐橙留在树上虽然新鲜，但是冬天太冷很容易发生冻害，这样就会影响脐橙的品质。
那么冬季留在树上的这些脐橙应该怎样保鲜呢？注意天气变化及时关注天气预报，现在天气预测还是非常准确的，一般能够预测出来未来半个月之内的天气。
根据天气的变化，及时采取一些防冻措施还是可以的。
比如预测冷空气要来，可以提前对树干进行一个覆盖。
如果是特大寒流要过来，脐橙还是要提前进行收获的，以免发生冻害。
晚上进行烟熏到了冬季，晚上的温度比白天的温度要低，晚上非常冷。
如果晚上风比较小，其实在果园里可以点火堆的。
一般用那种湿柴火或者桔杆什么的，点着了让它熏烟。
每隔50米的地方，就点一个这样的火堆儿。
果园里烟雾缭绕，热量散失很慢，冷空气进不来，无形中对果园提到了一个保暖的作用。
等到第二天天亮的时候，再把火堆给灭掉。
不过烟熏的方法虽然效果好，但是也存在一定的安全隐患。
用这种方法来进行防冻，还是要注意安全的。
做一些覆盖树干上面加上稻草，树冠上面包上塑料薄膜，这样对树体能够起到一个保护的作用。
散热慢了，发生冻害的几率也少了。
但是这种覆盖的方法，效果并不是很好。
如果天气非常冷，温度非常低，还是会发生冻害的。
脐橙挂在树上保鲜，采摘期延长了，而且采摘的脐橙更加新鲜。
到上市的时候，价位自然比普通的脐橙更高一些的。
脐橙保鲜技术，我们只讲了这种留树保鲜。
保鲜方法我们主要讲了三个方面。
要注意天气变化，根据未来半个月的天气变化，提前采取一些防冻措施。
到了冬季，晚上特别冷的时候，可以进行烟熏，但是要注意安全。
奉节脐橙留树保鲜应注意的关键技术问题发布时间：2023-03-22T01:22:58.072Z 来源：《科技新时代》2023年第1月1期作者：陶波[导读] 留树保鲜属于一种自然保鲜技术，就是在果实达到成熟期前或是成熟期后，留树果实通过再吸收，促使果实品质得到进一步强化陶波重庆市奉节县农村社会来务服务中心重庆市404600摘要：留树保鲜属于一种自然保鲜技术，就是在果实达到成熟期前或是成熟期后，留树果实通过再吸收，促使果实品质得到进一步强化。
或是借助相关技术处理，让果实成熟期得以延长，实现留树，不会对水果品质造成影响，还可以实现延迟采收。
对此，本文对比分析脐橙保鲜方法，介绍了留树保鲜价值，提出几点关键技术。
关键词：脐橙；留树保鲜；关键技术前言：我国脐橙主要选择鲜销方式，因为脐橙成熟期较为固定，因此会集中在某个时间段进行销售，会引发滞销问题。
为了保证脐橙可以保持鲜果状态、保证销售周期延长等，一般选择留树保鲜以及在完成采收之后立即开展储藏工作。
采购储藏涵盖涂膜、化学与冷藏等方法，应用较为广泛的是保鲜剂。
留树保鲜方法可以保证脐橙中维生素、柠檬苦素等不受影响，深受果农喜爱。
1脐橙保鲜方法对比分析现阶段，脐橙保鲜方法主要涵盖“低温结合壳聚糖”“低温结合混合保鲜剂”“留树保鲜”等形式。
Vc含量属于果实品质关键评价指标，进行90天保鲜处理之后，留树方法脐橙的Vc含量在57%左右，壳聚糖方法脐橙Vc含量在49%左右，保鲜剂方法脐橙含量在45%左右。
可滴定酸在果实成熟度、风味品质方面属于关键评价指标。
进行90天保鲜处理之后，留树方法脐橙的可滴定酸含量在0.50%左右，壳聚方法脐橙可滴定酸含量在0.55%左右，保鲜剂方法脐橙含量在0.47%左右。
所以，综合来讲，上述三种方法在长时间处理脐橙过程中，对于可滴定酸的影响基本相同，但是对于Vc的保存，留树方法效果更为突出，所以深受果农青睐[1]。
2留树保鲜价值首先，保障果实品质。
浅谈赣南脐橙种植技术及保鲜方法赣南脐橙是江西省赣南地区特产，是当地农民的重要经济作物。
赣南脐橙种植技术和保鲜方法对于保证脐橙的质量和产量都具有重要意义。
本文将从赣南脐橙的种植技术和保鲜方法等方面进行浅谈。
一、赣南脐橙种植技术1. 土壤选择赣南脐橙喜欢温暖湿润的气候环境，对土壤要求也比较高，比较适合生长的土壤是酸性土壤，土层深厚、疏松、排水性好、富含腐殖质、有机质含量在2%以上的土壤为宜。
2. 地块选择赣南脐橙的栽培选址应挑选略高且平坦、向阳照的地方。
为了减少病虫害的发生，不能在连作地或近期内种植过禾谷类庄稼的地方种植脐橙树。
3. 品种选择赣南脐橙以“脐红橙”和“新丰脐橙”居多，这两种品种耐寒力较强，抗病能力好，果实质量较高，适合在赣南地区进行种植。
4. 种植方式在种植脐橙时，可以选择砧木繁殖或分枝繁殖。
砧木繁殖是指将脐橙嫁接到其他柑橘属的砧木上，这样可以提高脐橙的抗逆性和产量。
分枝繁殖是指直接将脐橙的分枝移植到新地块，并进行管理和培育。
5. 管理技术（1）施肥：脐橙喜欢施有机肥，一般每亩施猪粪或鸡粪3000-5000公斤，也可以适量施入化肥。
（2）浇水：脐橙喜湿耐旱，但不能常年缺水和积水，所以需适量浇水。
（3）修枝：在果园成型期，要适当地修剪树冠，促进光照透射，增加果实的光合作用。
（4）病虫害防治：脐橙主要病虫害有黑龙病、果腐病、柑桔黄龙病等，要根据实际情况合理施用农药进行防治。
二、赣南脐橙保鲜方法1. 采收脐橙的采收时间一般在10月份至翌年3月份不等，采收时要注意果实成熟度，以果皮由绿变黄、果实变软为宜，采收时要轻拿轻放，不要损伤果实。
2. 包装脐橙采收后，一般要隔离1-2天后进行包装。
常用的包装方式有纸箱包装、网袋包装等，包装后要放置通风处，保持果实的新鲜度。
3. 贮存脐橙的贮存一般放置在通风、阴凉、湿度适宜的地方，一般室温20℃左右为宜，湿度保持在80%-90%左右，可以使脐橙保存更久。
4. 运输脐橙在运输中需轻拿轻放，不能受到挤压和摔打，以免果实变形或者损伤。
脐橙留树保鲜技术春节前后，尤其在春节至元宵节期间，带叶脐橙鲜果在粤、闽、港、澳及东南亚果品市场，售价高达4.5～6元/公斤，甚至更高。
与同期上市的仓贮无叶鲜果相比高0.8～1元/公斤，市场前景看好。
针对当前我国脐橙品种90%以上成熟期集中在11月底～12月初，销售压力大的现状，建议有条件的脐橙种植户采取留树保鲜（挂树贮藏）措施，延长采摘期，拉长鲜果应市时间，实现果品增值。
在此，笔者根据多年实践，总结了脐橙留树保鲜的一些技术，现介绍如下，供果农朋友参考。
1、立地条件的选择冻害是脐橙留树保鲜的最大障碍。
各地应充分利用丘陵山地小气候优势，选择地势相对较高的无霜冻或轻霜冻地段进行，避免在冷空气易进难出的低洼地或“冷湖区”等霜冻易发地实施留树保鲜。
2、品种的选择晚（迟）熟品种为上，中熟品种次之，早熟品种最差。
在果形方面，以球形果为上，长形果次之。
3、树势的选择实施脐橙留树保鲜，要求在树势强健无病虫或病虫危害轻微的植株上进行。
对挂果量大的果树应适量疏果。
4、田间管理要点早施采果肥，增强树势，10月上旬前采用水肥浇施，重施有机肥。
在施采果肥基础上，视植株挂果量增施0.5～1公斤/株钾肥。
加强炭疽病、蒂腐病、吸果夜蛾、鼠害等病虫防治和冬季抗旱防冻工作。
以提高脐橙留树保鲜效果。
5、防腐保鲜脐橙成熟过程无明显的呼吸高峰，成熟期较长。
在果实衰老（成熟）过程中，人为使用生长激素，结合适当防腐保鲜措施，可实现延缓果实衰老过程，达到推迟采摘留树保鲜的目的。
就脐橙纽荷尔系列品种而言，10月上旬果实着色初期叶面喷1次20毫克/升2、4-D＋10毫克/L “九二O”＋0.2%磷酸二氢钾，间隔1个月再次喷施20毫克/升2、4-D＋0.2%磷酸二氢钾，可有效延缓果实着色，防止留树期间果实脱落，提高稳果率，使果实推迟至次年2～3月采收。
6、加强霜冻防御工作及时了解气候变化形势，轻霜冻来临前做好植株覆盖保温防霜、果实套袋及园内熏烟等综合防御措施。
12月份脐橙简易贮藏保鲜技术要点(农民知识化工程培训教材)为了延长脐橙鲜果供应时间，减少腐烂和提高果品质量，需要进行贮藏保鲜。
一、果实的采收脐橙果实的采收是田间工作的结束和贮运的开始，是提高脐橙耐贮性和减少腐烂最关键的环节。
适时的精采细收，是提高果品数量和质量的重要保证。
1、适时采收：脐橙采收时期的迟早，对产品的质量、品质、树势及翌年的产量均有影响。
过早采收，内含物质未达到最适合的程度，影响品质，过迟采收，成熟的果实容易脱落，贮运中易发生青、绿霉病。
脐橙通常在11月中旬成熟时采收，应根据品种、气候条件不同而定。
贮藏保鲜果可适当提前采收，即果皮着色三分之二、八成成熟、果实坚硬而未变软时采收。
2、采收方法：（1）采果人员必须剪平指甲；（2）霜雾天及露水未干和刮风时不能采收；（3）采果时不能将果实强拉硬扯，应手托果身向上剪；（4）做到“一果两剪”，不能伤果皮和果蒂；（5）放果时必须轻拿、轻放、轻装、轻卸，不能乱丢乱倒，同时随时将病果、虫果、碰伤果及等外果剔除；（6）装筐不能太满，转筐不能倒果；（7）采后果实不能露天堆放过夜。
二、果实防腐保鲜处理果实采收运回后，24小时内随即用药保鲜剂处理。
1、药剂配制：防腐保鲜剂可选用：（1）鲜绿保600—1000倍液；（2）戴挫霉（抑霉唑）1000—1500倍液；（3）百可得500—1000倍液；（4）咪鲜安（扑霉灵）500—1000倍液；（5）绿色南方专用保鲜剂500倍液。
以上药剂另加2.4-D250ppm配制成防腐保鲜药液。
2、果实处理：果实采收后24小时内将果实在防腐保鲜药水中浸泡1分钟、晾干。
3、果实“发汗”（预贮）：保鲜处理后的果实要存放在通风良好、清洁干净、已消毒的贮藏库中“发汗”3—5天至果面无水珠、果皮稍软即可。
4、单果包装：发汗后的果实应用保鲜薄膜袋或保鲜纸进行单果包装，然后再装箱、装筐入库贮藏，以减少果实失重、失水、果皮干枯和青、绿霉病传染。
三、简易贮藏方法脐橙贮藏保鲜的条件是1—10℃的适宜温度，80%—95%的相对湿度，要求库内能保持清新的空气。
脐橙贮藏保鲜技术进展摘要本文对脐橙的特点进行了简单的介绍，总结了目前脐橙的物理、化学、生物三大类主要贮藏保鲜方法，在各个方法之间进行比较提出对未来脐橙贮藏保鲜技术的发展提出展望。
最后总结了论文攥写过程的一些体会。
关键字：脐橙、贮藏保鲜、技术1.简介1.1脐橙的简介脐橙，原名：甜橙。
别名：黄果树、橙、脐橙、香橙，橙子。
芸香目，芸香科常绿小乔木，小枝无毛，枝刺短或无。
叶椭圆形或卵形，全缘或有不显钝齿；叶柄有狭翅，顶端有关节。
脐橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成份。
脐橙含有大量维生素C和胡萝卜素，有助于抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，有助于降低胆固醇和血脂，降低患心脏病的可能，预防胆囊疾病。
脐橙含有丰富的维生素，能够预防坏血病的发生。
果橙黄色而有绿斑纹。
适于盆栽，是观叶，观果佳品。
1.2赣南脐橙的基本情况赣南脐橙，江西省赣州市特产，中国国家地理标志产品。
赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。
赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。
赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一，荣获“中华名果”等称号。
赣南脐橙作为江西省唯一产品，入围商务部、质检总局中欧地理标志协定谈判的地理标志产品清单。
2．脐橙采摘后主要的生理变化及病害2.1脐橙采摘后的主要生理变化果蔬采摘以后虽然不能再从株体上获取水分和营养物质，但仍然进行着一系列生理代谢活动，仍然是一个独立生存的有机体。
养分的供给被切断，其主要依靠有机物的分解代谢维持采后的生命活动，待有机物分解消耗殆尽，果实就会走向衰老、死亡。
通过对果蔬采摘后的生理分析，以期指导和完善脐橙采后贮藏保鲜技术。
2.2脐橙的呼吸作用呼吸作用直接影响到果蔬采摘后的寿命、品质以及抗病能力，呼吸作用也是果蔬消耗的一个主要途径。
呼吸作用分为有用呼吸和无氧呼吸，一般情况下有氧呼吸占主导作用。
脐橙属于非呼吸跃变果实，在全部贮藏期内无明显的呼吸跃变现象。
低温能够抑制果蔬的呼吸作用，但温度过低，低于果实的最适贮藏温度，会引起果实生理代谢失调，严重时将发生冷害，造成呼吸速率异常加快及升高。
发生冷害的柑橘类果实果皮光泽度下降，果皮产生褐色斑点，白色的内果皮变为淡褐色或暗黑色;细胞壁发生崩溃并出现腐烂变质;果肉伴随有苦味和发酵异味，果实内的囊瓣果汁减少，汁胞由透明状变为半透明的乳白色，整个果实开始软化。
2.3果实组分的变化2.3.1水分的变化脐橙采摘之后水分的供给通道被切断，水分以水蒸气的形式从表皮蒸发，造成水分的损失，当失水量达到果蔬总重量的5%左右时，果实会出现失水萎缩，从而造成新鲜程度下降。
水分缺失对果蔬采后正常的生理代谢活动和贮藏性能有极大的影响。
2.3.2维生素C含量的变化果蔬在贮藏过程中Vc含量会逐渐减少，是因为果蔬本身含有维生素C氧化的酶。
由于酶的活性受温度的影响，所以一般贮藏温度低可以抑制果蔬体内Vc 氧化酶的活性，从而降低维生素C的损失。
2.3.3组织结构的变化脐橙在采摘后组织变化很明显的表现就是果实软化，其最初原因是由半纤维素、纤维素、果胶的降解导致细胞壁内部结构的破坏，在脐橙发育后期，果实瓤瓣壁的厚度和韧性变差，未成熟时果实瓤瓣壁细胞结构完整，细胞壁纹理清晰，中胶层和纤维丝致密，线粒体、质膜体清晰可见，而成熟时果实瓤瓣壁细胞中胶层和纤维丝模糊，质膜解体并残存，细胞器空化。
2.4主要的病害2.4.1枯水病枯水病是柑橘类果实贮藏间发生最为广泛的一种生理病害，常表现为果皮饱满不正常，失去光泽，油胞不规则凸起，瓤瓣失水严重与果皮分开，果实重量也比健康果要轻。
果实从外观看与健康果无异，但内部品质发生严重的劣变，严重者甚至丧失了食用价值。
2.4.2褐斑病柑橘贮藏期褐斑病发病期集中在贮藏中期和后期。
褐斑病通常是由于贮藏期间温度过低造成的，同时在相对湿度低于90%的情况下，也会加剧这种病的发生。
果实病发早期的症状为出现不规则的浅褐色斑点或深褐色革质状病斑，低温贮藏时间越长，病斑发展的越严重，到了后期成为以蒂部为圆心的不规则环形，病斑油胞已发生严重的裂变，细胞己经坏死，果实风味受到严重影响。
2.4.3水肿病水肿病病症为果肉及果皮组织呈现浅褐色的水渍状浮肿。
发病初期果皮失去光泽，有少量的浅褐色斑点，呈水渍状，最后整个果实变成半透明水渍状，果实发软，果肉产生严重的酒糟味。
柑橘类果实在冷藏过程中水肿病的产生与贮藏环境中的气体成分和温度等因素有很大的关系。
较高浓度的二氧化碳或氧气不足，贮藏温度过低都有可能造成果实生理机能失调，最终导致水肿病的发生。
2.4.4病原菌侵染主要有青霉病、绿霉病、炭疽病、蒂腐病、酸腐病、黑腐病六种。
青霉病、绿霉病：主要从伤口侵染。
多在贮藏前期发病，有的在树上就发病了。
炭疽病、蒂腐病：属潜伏性病害，发病比较迟，有的在柑桔谢花的时候就早早浸染进去了，多在贮藏后期发病。
酸腐病：主要发生在贮藏中后期，近几年发病较厉害，酸水流到哪里就烂到哪里，一般的防腐保鲜剂无效。
黑腐病：又称" 黑心病"，属于寄生性较弱的真菌，主要通过果皮伤口或果蒂伤口侵入。
3.脐橙采摘后贮藏保鲜技术现状目前果蔬采后保鲜方法主要有物理、化学和生物法3类，每类方法又衍生出很多新技术，各自依托不同的保鲜原理。
物理方法包括带叶保鲜、冷藏保鲜、保鲜包装，化学方法包括，留树保鲜、药剂保鲜、喷蜡保鲜，生物方法主要是利用生物制剂进行果品病害的生物防治和利用生物工程制剂处理。
3.1物理方法3.1.1带叶保鲜:选择脐橙最佳采果期并近果蒂处带叶一片采摘，下树后用0.03mm 聚乙烯薄膜袋进行单果包装，经过 4 个月贮藏果实仍鲜艳饱满，叶片鲜绿，好果率可达95% 。
3.1.2冷藏保鲜冷藏保鲜又称控温贮藏。
这种贮藏方式可以不受自然条件限制，能较好地降低病原菌发生率和果实腐烂率，还可降低果品的呼吸代谢，延长贮藏期。
如今，根据用途可分为高温库、低温库、冰库和速冻库等，可以根据贮藏物的类型选择相适应的冷库。
此法需要在有良好隔热效能的库房中装置制冷设备，通过机械制冷，控制贮藏温度、湿度和通风换气。
这种控制冰点贮藏保鲜的方法值得大规模推广实施。
3.1.3气调保藏气调储存可用常规冷藏法延长储存期。
它可以使储存商品保持良好状态这是因为环境中增加二氧化碳浓度，降低氧的浓度，会抑制果蔬生理上的代谢作用，从而抑制过热现象并延长储存期。
3.1.4保鲜包装环保型绿色食品包装在近几年来层出不穷，适宜的包装在脐橙保鲜过程中也能起到很好的辅助作用，而且在某些短期贮藏中，适宜的保鲜包装甚至可以独立完成脐橙果实的保鲜储藏。
3.2化学方法3.2.1留树保鲜柑橘的留树贮藏又称留树保鲜或挂果保鲜，即在果实基本成熟时向树体喷施一定浓度的稳果剂，使果实延长留树时间。
并非所有的地区和品种都适合留树保鲜，果实在贮藏的期间会消耗自身的营养，总酸含量较高的脐橙果实具有更好的贮藏保鲜效果。
选择总酸含量较高的品种和地区的果树，保证果树树势强壮、病虫为害少营养水平较高, 对冬季低温有较强的抵抗力。
果实上也应选择果形正、无损伤、中等大小的树膛中下部果。
留果的果树需要注意肥水管理以及适当使用植物生长调节剂，确保果树下年正常结果。
3.2.2药剂保鲜果蔬药剂保鲜法是种被广泛使用，具有成本低、效果好、使用方便等优点的保鲜方法。
传统的果蔬保鲜药剂多为化学合成，且都是通过杀灭病菌来抑制各种病害的发生从而达到贮藏保鲜的目的。
常用的配方为：抑酶唑500mg/kg+2,4-D250mg/kg浸泡30~60秒。
如今人们已经开始把注意力转向天然食品保鲜剂的开发以及应用上。
近年来，包括茶多酚、蜂胶提取物、橘皮提取物、魔芋甘露聚糖、鱼精蛋白、连翘提取物、迷迭香提取物、植酸、花生壳中的木樨草素、壳聚糖、生物碱等多种产品与制剂，已有在果蔬保鲜效果方面的报道。
3.2.3喷蜡保鲜全天然果蔬保鲜涂料, 是选用天然含蜡树脂作为被膜剂、添加中草药作为防腐剂复合而成的。
与一般保鲜涂料相比, 不含化学防腐剂, 使用时不会产生或遗留毒性, 是一种新型保鲜剂。
用它处理脐橙果实, 不仅能明显地减少失水率和烂果率, 而且能明显地改善脐橙果实外观, 可以在脐橙贮藏中推广应用。
全天然果蔬保鲜涂料应随配随用。
涂料为棕褐色粘稠状浓溶液, 水溶性好, 配制时最好用冷水。
涂果时要求涂层厚薄均匀, 用机械涂果, 浸涂或手涂均可。
3.3生物保鲜方法生物保鲜技术是一种近年发展起来的具有广阔前景的贮藏方法，主要利用微生物菌体及其代谢产物、生物天然提取物和遗传基因技术，抑制有害微生物的生长，减缓呼吸速度和乙烯合成，降低果蔬采后腐烂，从而达到贮藏保鲜的目的。
3.3.1基因工程保鲜技术关于基因工程保鲜技术的研究主要是以S-腺苷甲硫氨酸(SAM)水解酶、ACS （ACC合成酶）、ACO （ACC氧化酶）、ACCD （ACC脱氨酶）、PG等酶的基因为切入点。
ACS 是合成乙烯的关键酶，ACO、ACS 基因协同表达影响乙烯的生成。
SAM水解酶能够分解S-腺苷甲硫氨酸，ACCD可将ACC降解，抑制乙烯的合成。
PG能够使细胞壁中的多聚半乳糖醛酸降解为半乳糖醛酸，导致果实软化。
3.3.2 细胞膨压调控保鲜通过相对湿度、温度、通风气流速度、表面控制程度等有关的热动力学特性调控技术和相应的组织膨压变化的测试技术。
可维持水果细胞膨压的完好，实现对其质地的调控保鲜。
3.3.3 电子保鲜和磁场保鲜电子保鲜是将水果看做是一种生物蓄电池，在一个人为的高压电场处理一定的时间，当受到带电粒子的空气作用时，果品中的电荷就会进行中和作用。
使生理活动处于一种“假死”状态，呼吸强度就会因此而减慢，有机物消耗也会相对减少，从而达到贮藏保鲜的目的。
高压直流电场中电晕放电或辉光放电制造空气负离子和臭氧，负离子可使活性酶纯化，从而降低呼吸强度; 臭氧又能消除和杀灭水果表面上的微生物及其分泌物，可延缓有机物的分解，故而延长水果的货架期。
5.展望5.1现状及问题目前脐橙的保鲜先进技术取得了一定的成果，但仍未能大量的推过，果农大多使用化学杀菌剂延长贮藏期，导致抗药性、残留污染毒性，使得保鲜不能成为真正的“保鲜”，严重威胁人们的健康。
部分果农选择不加任何处理，现摘现买，虽然保证了口感以及安全，但是货架期极短，烂果率也大大增加，造成严重的经济损失。
5.2大力发展机械冷藏和气调贮藏保鲜技术目前脐橙果实的贮藏大部分还是利用山区水冷通风库进行贮藏，贮藏效果差，不能达到周年供应，大力发展机械冷库和气调贮藏技术，引进先进的冷库管理技术，延长脐橙果实保鲜期，提高脐橙果实品质。
5.3新型保鲜剂的开发研究继续进行天然保鲜剂、物理保鲜和拮抗菌等新型保鲜剂的开发研究。
