2009年批发和零售业、住宿和餐饮业统计报表制度

批发和零售业、住宿和餐饮业统计报表制度
（一）为了解批发和零售业、住宿和餐饮业的基本情况及经营状况，观察、反映商品流通、市场运行、商品消费情况以及流通领域现代化进程，为国家制定经济政策、进行经济管理提供依据，依照《统计法》的规定，特制定本统计报表制度。

（二）本制度是国家统计制度，是国家统计局对各省、自治区、直辖市统计局和国务院有关部门的综合要求。

各地区和各部门应按照本制度规定的统计范围、统计口径、计算方法，认真组织实施，按时报送。

（三）本制度按报表报告期分为年度报表和定期报表。

基本调查方法是：
对限额以上批发和零售业、住宿和餐饮业法人企业和个体经营户实施全数调查；
对限额以下批发和零售业、住宿和餐饮业法人企业和个体经营户实施抽样调查；
对其他行业法人单位附营的限额以上产业活动单位、成交额在亿元及以上的商品交易市场、连锁经营企业实行全数调查。

（四）本制度一律执行国家有关标准。

（五）本制度由国家统计局负责解释。

台账使用说明1.住宿和餐饮业企业统计台账是保管和积累统计资料的重要工具，是填报统计报表的依据。

因此台账资料必须根据国家规定的统计口径认真进行登记，台账数字要与原始记录一致，不得随意更改。

2.本台账涉及的指标解释，依照北京市《批发和零售业、住宿和餐饮业统计报表制度》的规定执行。

3.本台账列入统计执法检查范围，企业在接受统计执法检查过程中，应主动出示本台账，接受执法人员的检查。

4.本台账由北京市统计局、国家统计局北京调查总队监制并负责解释，北京市京信统计师事务所总经销。

任何单位不得翻印。

台账经管、交接、检查记录目录企业基本情况变更 (4)企业基本情况 (5)企业经营情况 (6)资产负债 (8)损益及分配 (10)工资、福利费、增值税、代扣代缴个人所得税 (14)执行2006年《企业会计准则》企业填写指标 (18)上市公司填写指标 (20)主要能源和水消费 (22)企业经营情况指标解释 (26)财务状况指标解释 (27)主要能源和水消费指标解释 (31)补充台账 (32)企业大事记 (37)企业基本情况变更企业基本情况企业经逻辑关系：01＝02+03+04+05；03+04≥06；03+04≥07；03+04≥10。

营情况资产负债单位：千元损益及分配单位：千元第二季度损益及分配单位：千元第四季度工资、福利费、增值税、代扣代缴个人所得税单位：千元第二季度工资、福利费、增值税、代扣代缴个人所得税单位：千元第四季度执行2006年《企业会计执行2006年《企业会计准则》企业填写指标第二季度准则》企业填写指标第四季度上市公司上市公司填写指标第二季度填写指标第四季度主要能源注：能源消费计量单位可根据本单位惯用计量单位填写，上报年报时再根据报表要求统一折算；也可采用北京市统计局、国家统计局北京调查总队“非工业主要能源消费”表上规定的计量单位填写。

调整量为季度末根据实际消费量，对已计入台帐的数据的调整。

下一个季度以调整后的数量为基础数据计算累计量。

批发和零售业统计报表制度批发和零售业统计报表制度是指针对批发和零售业的经营情况，按照一定的统计标准和方法，对企业经营数据进行汇总、分类、分析和总结，形成一系列的统计报表，从而为企业管理提供重要的参考和依据。

批发和零售业是国民经济的基础行业之一，对整个经济的发展和稳定都有着重要的影响。

而要想有效地管理和监管批发和零售业，就需要建立起相应的统计报表制度，使企业能够及时了解自身经营情况，洞察市场变化，制定科学合理的经营策略。

批发和零售业统计报表制度主要包括以下几个方面：一、经营收入报表。

该报表用于统计企业每个时期的总经营收入，包括商品销售、服务收入等各项收入情况。

通过该报表，企业可以了解自身的收入状况，判断经营的优劣。

二、成本费用报表。

该报表用于统计企业每个时期的成本费用情况，包括商品成本、运输费用、租金、人工成本等各项费用。

通过该报表，企业可以了解每种费用的占比情况，为制定费用控制策略提供依据。

三、库存报表。

该报表用于统计企业每个时期的存货情况，包括存货种类、数量、成本等各项信息。

通过该报表，企业可以及时了解自身存货情况，控制存货数量，防止存货积压。

四、客户销售报表。

该报表用于统计企业每个时期的客户销售情况，包括客户名称、销售数量、销售金额等各项信息。

通过该报表，企业可以了解每个客户的销售情况，为客户管理和营销策略制定提供依据。

五、资产负债表。

该报表用于统计企业每个时期的资产、负债和所有者权益等情况，包括流动资产、固定资产、负债总额等各项信息。

通过该报表，企业可以了解自身的财务状况，为制定财务决策提供依据。

建立健全批发和零售业统计报表制度，能够为企业提供全面、准确的数据支持，帮助企业科学地制定管理战略和经营策略，提高企业的竞争力和盈利能力。

《批发和零售业、住宿和餐饮业统计报表制度》若干问题处理办法集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-《批发和零售业、住宿和餐饮业统计报表制度》若干问题处理办法根据国家统计局的有关规定，结合我市具体情况，对各区县和有关单位在执行《批发和零售业、住宿和餐饮业统计报表制度》中出现的问题经研究后，提出如下处理办法。

1.关于商品购进的计算方法商品购进的计算方法：购进的各种商品，不论是否进入本单位仓库，凡是通过本企业结算货款的，都应包括在内。

从国内购进的商品，以进货原价计算商品购进，进口商品的国外进价一律以到岸价格(CIF)为基础，并将外币按人民币折合计算。

如果对外合同以离岸价格(FOB)成交的，商品离开对方口岸后，应由我方企业负担的各项费用也包括在商品购进的金额内，但不包括到达我国口岸后发生的各种费用，收入的进口佣金冲减购进金额(不包括不易按商品认定的佣金额)。

企业委托其他单位代理进口的商品，其购进金额为实际支付给代理单位的全部价款。

企业收购农副产品包括收购价款和在购入环节缴纳的税金等。

2.关于商品销售的计算方法商品销售的计算方法：商品销售的计算是按商品已经售出、商品所有权已经转移给买方后，以收到货款或取得收取货款的凭证时作为商品销售。

具体处理办法：（1）采取直接收款方式的，在实际收到货款或取得收款的凭证时作为商品销售；采取托收承付和委托银行收款结算方式的，在发出商品并办妥托收手续时作为商品销售；采用分期收款方式的，按合同约定的收款日期作为商品销售；采用预收货款方式的，在商品发出时作为商品销售。

（2）委托其他单位代销商品，以收到代销单位的销售清单时作为商品销售。

在交款提货的情况下，如货款已经收到，只要帐单和提货单已经交给买方，不论商品是否发出，都应作为商品销售。

（3）出口商品销售，陆路以取得承运货物收据或铁路联运运单、海运以取得出口装船提单、空运以取得运单并向银行办理交单作业作为商品销售。

住宿和餐饮统计报表制度一、背景在酒店和餐饮行业中，由于客户众多，经营管理复杂，需要对住宿和餐饮的数据进行统计和分析，以便更好地决策和管理。

为此，住宿和餐饮统计报表制度应运而生。

二、定义住宿和餐饮统计报表制度是指将住宿和餐饮的数据进行收集、整理、分析和报表制作的工作流程和规范。

三、制度内容1. 数据来源住宿和餐饮统计报表制度的第一步是确定数据来源。

对于酒店和餐饮行业来说，数据来源可以分为以下几类：•客户消费数据：包括房费、餐费、用品消费等。

•客户信息数据：包括客户姓名、年龄、性别、联系方式等。

•营业额数据：包括每日、每月、每季度、每年的总收入数据。

•财务数据：包括支出数据和利润等财务数据。

2. 数据收集和整理数据收集和整理是住宿和餐饮统计报表制度非常重要的一部分。

对于数据的收集和整理，需要注意以下几点：•数据准确性：收集的数据必须准确无误，避免错误数据的影响。

•数据完整性：收集的数据必须完整，不能有缺漏。

•数据时效性：收集的数据必须及时更新，以保证数据的时效性。

3. 数据分析住宿和餐饮统计报表制度的数据分析是对数据的进一步加工，以便从多个角度观察数据的发展趋势和规律。

数据分析通常包括以下内容：•数据分类：将数据按不同指标进行分类，例如按日期、餐饮、住宿、客户类型等。

•数据对比：对比不同时间段、不同客户类型、不同经营部门等数据。

•数据趋势：关注数据的增长、下降、骤跌等趋势，并分析原因。

4. 报表制作报表制作是住宿和餐饮统计报表制度的最后一步。

报表的制作需要遵循以下几点：•报表内容：报表内容应当明确、准确、清晰，包括表头、表尾、列名等信息。

•报表格式：报表格式应当规范，包括字体、字号、颜色、边框等方面。

•报表周期：报表周期应当明确，例如每日、每周、每月或者每季度等不同周期。

四、总结与展望住宿和餐饮统计报表制度是酒店和餐饮行业中非常必要的一项管理工作。

通过建立和完善这个制度，可以使酒店和餐饮企业更好地掌握经营情况，做好决策和管理。

住宿和餐饮业统计报表制度1. 你知道住宿和餐饮业统计报表制度有多重要吗？就好比是为这个行业绘制一幅清晰的地图！比如说，一家酒店通过认真填写报表，就能清楚知道哪个时间段客人最多，从而更好地安排人力物力呀！2. 住宿和餐饮业统计报表制度不就是行业的晴雨表嘛！想想看，如果没有它，我们怎么能了解餐厅的经营状况呢，就像不知道天气怎么决定要不要带伞一样！比如某餐厅根据报表发现某种菜品特别受欢迎，就可以加大推广力度啦！3. 嘿，住宿和餐饮业统计报表制度可真是个神奇的东西！它就像是一个魔法盒子，能变出各种有用的信息呢！比如一家民宿通过报表了解到客人对房间布置的喜好，就能更好地改进啦！4. 住宿和餐饮业统计报表制度呀，那可是指引方向的明灯呢！没有它，不就像在黑暗中摸索吗？某饭店通过报表明确了成本控制的方向，从而提升了利润呢！5. 哇塞，住宿和餐饮业统计报表制度简直太关键了吧！它就像一把钥匙，能打开成功的大门哟！就像某餐饮连锁店通过准确的报表分析，实现了快速扩张！6. 住宿和餐饮业统计报表制度，这可不是一般的东西呀！这简直就是行业的宝藏！比如通过报表，一个酒店能发现自己在服务上的不足之处，然后赶紧改进呀！7. 你想想，住宿和餐饮业统计报表制度是不是很牛？它就像一个智慧的军师，给我们出谋划策呢！某餐厅就是参考报表数据进行了精准营销，效果超棒！8. 哎呀呀，住宿和餐饮业统计报表制度真的太有用啦！它就像一双慧眼，能看清一切呢！比如一家旅馆通过报表了解到淡旺季的差异，提前做好准备！9. 住宿和餐饮业统计报表制度，这可绝对不能小瞧啊！它就如同一个强大的后盾！某餐饮企业因为重视报表制度，从而走上了快速发展之路呢！10. 真的，住宿和餐饮业统计报表制度是非常必要的呀！它就像是汽车的导航，没有它怎么行呢？就像某酒店依靠报表实现了高效管理！我的观点结论：住宿和餐饮业统计报表制度对于行业的发展至关重要，能提供关键信息，帮助企业做出明智决策，实现更好的经营和发展。

四、附录（一）企业登记注册类型（二）国民经济行业分类（批发和零售、住宿和餐饮）（GB/T4754—2002）（三）批发和零售业商品分类目录2、标有“＊”的类别由亿元以上商品交易市场填报，批发和零售业商品分类销售不报。

(六)商品交易市场类别代码规则(七) 主要指标解释和填报说明101表主要指标解释1、单位代码(01)：指根据中华人民共和国国家标准《全国组织机构代码编制规则》(GB11714-1997)，由组织机构代码登记主管部门给每个企业、事业单位、机关、社会团体和民办非企业颁发的在全国范围内唯一的、始终不变的法定代码。

单位代码共9位，无论是法人单位还是产业活动单位，单位代码均由八位无属性的数字和一位校验码组成。

所有单位均填写本项。

(1)法定代码填写规定已经领取了法定代码的法人单位和产业活动单位必须使用法定代码，不得使用临时代码。

在填写时，要按照技术监督部门颁发的《中华人民共和国组织机构代码证》上的代码填写(也可参照税务部门颁发的税务登记证书上的税务登记号的后九位填写)。

产业活动单位是本部的，如果没有法定代码，使用法人单位法定代码的前8位，第九位校验码填“B”。

(2)临时代码使用规定尚未领到法定代码或不属于法定代码赋码范围的单位，一律由各级统计部门从临时码段中赋予代码。

2、单位名称(02)：指经有关部门批准正式使用的单位全称。

所有单位均填写本项。

企业的详细名称按工商部门登记的名称填写；行政、事业单位的详细名称按编制部门登记、批准的名称填写；社会团体、民办非企业单位和基层群众自治组织的详细名称按民政部门登记、批准的名称填写。

填写时要求使用规范化汉字填写，并与单位公章所使用的名称完全一致。

凡经登记主管机关核准或批准，具有两个或两个以上名称的单位，要求填写一个法人单位名称，同时用括号注明其余的单位名称。

3、法定代表人(单位负责人)(03)：指依照法律或者法人组织章程规定，代表法人行使职权的负责人。

所有单位均填写本项。

2009年上半年全国住宿和餐饮业零售额统计
上半年全国住宿和餐饮业零售额达到了8514亿元，同比增长18.1%，比去年同期增幅下降5.6个百分点（每月增幅都有不同程度的下降）。

其中，1月份零售总额为1625.6亿元，同比增长21.6%，比去年同期增幅下降1.7个百分点；2月份零售总额为1390.3亿元，同比增长15.9%，比去年同期增幅下降7.1个百分点；3月份零售总额为1367.0亿元，同比增长18.7，比去年同期增幅下降5.9个百分点；4月份零售总额为1323.2亿元，同比增长17.9%，比去年同期增幅下降7.3个百分点；5月份零售总额为1410.5亿元，同比增长17.2%，比去年同期增幅下降5.2个百分点。

6月份零售总额为1397.4亿元，同比增长17.0%，比去年同期增幅下降8.7个百分点
从区域来看，上半年我国各省市的住宿和餐饮业零售额均有增长。

其中，沿海发达地区受国际金融危机影响明显，增速缓慢。

如广东省住宿餐饮业同比增长13.3％；北京市餐饮业增长13.6%，住宿业增长3%；天津住宿餐饮业增加值54.54亿元，增长9.2%；浙江省住宿和餐饮业增长仅为4.5%。

我国中西部地区住宿餐饮业受金融危机影响不大，依然保持较高的增长速度。

如内蒙住宿和餐饮业零售额同比增长21.5%；吉林省住宿餐饮业实现零售额191.92亿元，同比增长24.2%，高于社会消费品零售总额平均增幅5.8个百分点；四川省住宿和餐饮业累计实现销售额514.89亿元，同比增长22.5%，高于同期社会消费品零售总额增幅2个百分点；云南省餐饮业增长速度最快，达到27.9%。