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法国红酒产区及等级法国是世界上著名的红酒生产国之一，产区众多，等级繁多。
其中著名的有波尔多、勃艮第、隆河谷等。
下面我们来详细介绍一下法国红酒产区及等级。
一、波尔多产区波尔多是法国最著名的红酒产区之一，也是世界上最著名的葡萄酒之一。
波尔多红酒主要产于加龙河左右两岸的地区，包括梅多克、圣爱美隆、圣朱利安、波姆拉、法蒙、格拉夫、圣艾斯特夫等地。
波尔多红酒因产区不同、种植的葡萄品种和酿酒工艺的差异而分为不同的等级，分别是：1. 波尔多波尔多红酒是最基本的波尔多等级，品质较普通，产区相对较大，价格较为实惠。
2. 波尔多超级酒庄波尔多超级酒庄是波尔多最高等级的红酒之一，只有少数几家酒庄才能入选。
这些酒庄出产的红酒都是由最上等的葡萄酿制而成，口感复杂、浓郁，极具收藏性。
3. 波尔多一级酒庄波尔多一级酒庄品质较高，也是收藏价值很高的红酒之一。
一级酒庄共有5个，包括拉菲、拉图、玛歌、奥比昂和默东纳。
4. 波尔多二级酒庄波尔多二级酒庄共有14个，品质略低于一级酒庄，但也备受欢迎。
5. 波尔多三级酒庄、四级酒庄和五级酒庄波尔多三级酒庄、四级酒庄和五级酒庄是波尔多红酒中较为普通的等级。
二、勃艮第产区勃艮第是法国著名的红酒产区之一，位于法国东部的勃艮第省，是法国最小的葡萄酒产区之一。
勃艮第红酒以品种纯正、口感细腻闻名，主要种植黑皮诺和品丽珠葡萄。
勃艮第红酒等级分为以下几种：1. 勃艮第地区级别勃艮第地区级别主要分为波盖、库古尼和伊甸三个等级，其中波盖的品质最好。
2. 勃艮第一级村庄勃艮第一级村庄是勃艮第红酒的最高等级，包括威尼、格里（Griotte-Chambertin）、厄布雷、梅尔索、昂希埃尔·比扬（Chambolle-Musigny）、吉果利（Gevrey-Chambertin）、莫纳日（Montrachet）等。
3. 勃艮第二级村庄勃艮第二级村庄共有24个，品质次于一级村庄。
三、隆河谷产区隆河谷是法国最大的葡萄酒产区之一，位于法国南部，主要种植格納殊、仙娜、慕合特等葡萄品种。
法国葡萄酒的AOP分级和standarddrinks的含义1、关于背标上的 STANDARD DRINKS葡萄酒英⽂背标上看到的酒杯⾥有数字的，我们称之为标准杯（Standard drink）。
“标准杯”是⽐较抽象的概念，它是指⼀杯含有特定分量的酒精的饮料，这些饮料包括啤酒、葡萄酒和烈酒等，“标准杯”与杯⼦的容量⼤⼩完全没有关系。
澳⼤利亚⼈⽤standard drinks 标准饮酒量来计算⾃⾝的饮酒量，最主要的⽬的是，确保酒精⽔平不超过澳⼤利亚酒类指导⽅针中规定的低风险值。
低风险值规定可饮⽤标准饮酒量，⽽不威胁到⼈体健康，不会使⼈的社会⾏为到危险或⾼危的类别。
计算公式：以升计的体积 X 酒精度数 (ml/100ml) X 0.789 = standard drinks的数量The specific gravity of ethyl alcohol is 0.789。
⼄醇的⽐重是0.789.例⼦： 375ml，酒精度5%，多少STANDARD DRINKS的算法。
0.375（升） X 5 X 0.789 = 1.5饮⽤标准 (⼄醇克数) 国家 8 英国 9.9 荷兰 10 澳⼤利亚,法国,匈⽛利,爱尔兰,新西兰,波兰,西班⽛ 11 芬兰 12 丹麦, 意⼤利,南⾮ 13.6 加拿⼤ 14 葡萄⽛,美国学界公认正常的男⼈每⽇饮酒最好不超过4个STANDARD DRINKS，⼥⼈每⽇平均不超过2个STANDARD DRINKS。
简单来说：标准杯的价值就是为我们安全饮酒提供了⾮常简单的标⽰，如标⽰ 8.0 个标准杯，那说明 8个⼈平分这款酒，是⾮常安全的。
2、关于法国红酒的AOP分级法国葡萄酒终究是怎样分级的？尽⼈皆知，法国长时刻以来都是国际上最佳的葡萄酒产国，分外是以波尔多（Bordeaux）、勃⾉第（Bourgogne）和⾹槟（Champagne）为⾸的美酒更是令全球粉丝都为之⼊神。
假如说法国出产好酒是上天分外优待的原因，那么法国葡萄酒扬名国际必定有很⼤⼀有些是法国⼈⾃个的劳绩。
葡萄酒分级管理制度自1935年法国颁布《葡萄酒和白兰地的产地命名》的法律以来，世界其它葡萄酒国家也相继出台了相关的法律法规，其实质内容全部是为了保证葡萄酒的质量和消费者的利益，进而保护本国的利益，这些有关的法律法规统称为《葡萄酒的质量等级制》。
现在大部分的主要欧洲产酒国都建立了自己的法定评级制度，提供一套较为客观的葡萄酒品质鉴别标准。
这些与葡萄酒有关的质量等级制是与葡萄品种区域化和葡萄酒种区域化联系在一起的。
一个优秀的酿酒葡萄区域的形成是一个长期、艰苦的过程。
经过长时期的葡萄栽培，先是逐渐自然形成了某些区域，在此区域内种植的葡萄品种逐渐地形成了典型的地方特性，在此基础上，通过一定的程序，直至国家以法律的形式，规定了酿酒葡萄品种区域化。
在此区域内，无论从葡萄品种、土壤条件、葡萄产量、修剪方式、施肥灌溉，还是葡萄酒生产工艺、储存方式和瓶型商标，都做了详细的规定。
我国葡萄酒产业近年来发展较快，出现了一些矛盾与问题。
我国葡萄酒的质量分等主要是两个，合格与不合格。
在合格的葡萄酒里面没有高低贵贱之分，更没有根据质量区分等级的科学方法，这显然不够合理。
由于我们的具体情况不同于发达国家，不可能制定那样严格的法规，因为初期管理太严会影响发展速度，但疏于管理又会出现盲目发展、无序竞争，造成极大浪费。
目前，如何利用国外的经验，并结合中国葡萄酒行业的具体情况，建立葡萄酒的质量等级制已经是大势所趋、众望所归。
1 国外葡萄酒质量等级的特点目前，国外葡萄酒质量等级主要可分两大类，一类为以法国为代表的“旧世界”模式，包括法国、德国、意大利、西班牙、奥地利等。
而另一类是以美国为代表的“新世界”模式，包括阿根廷、智利、澳大利亚、南非等。
1.1 法国法国是率先实行葡萄酒质量等级制的国家，它以原产地控制命名葡萄酒为特点。
这项工作要经葡萄酒命名研究所严格调查和感官分析后才以质量而命名，分为5类：(1) 法定产区葡萄酒：简称A.O.C.（VINS DE APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE）。
旧世界葡萄酒分级制度汇总！法国法定产区酒Appellation d'Origine Controlee / Appellation d'Origine Protegee虽然AOC等级站在金字塔的顶端，但品质其实也差距很大，要知道它的产量占法国葡萄酒总产量的近一半。
此外，在AOC产区里，通常有产区范围越小，酒的平均品质越高的说法，但并非绝对。
目前，法国有超过350个AOC产区。
地区餐酒Vin de Pays / Indication Geographique Protegee限定产区的葡萄酒，但法规不如AOC严格，超过85%的地区餐酒来自于朗格多克鲁西荣、南罗讷河谷和普罗旺斯地区。
至2014年，法国有75个VdP产区。
日常餐酒Vin de Table / Vin de France没有产区标识，葡萄可以来自于法国任何地方，法规也相当宽松，但VdF和之前的VdT相比，可以标出葡萄品种和年份。
在2011年底之前，还有一个优良地区餐酒Vins Delimites de Qualite Superieure, VDQS介于VdP和AOC之间，是当年VdP产区晋升AOC的跳板，但如今已彻底废除，曾经的VDQS要么晋升为了AOC，要么降级回了VdP。
意大利保护法定产区酒Denominazione di Origine Controllata e Garantita创立于1963年，代表了意大利葡萄酒的最高等级，首批获得DOCG等级的产区都成名已久——Brunello di Montalcino,Vino Nobile di Montepulciano, Chianti, Barolo, Barbaresco，规定了产区范围、陈年时间、法定品种、酿造工艺等内容，且葡萄酒需要通过农业部的品鉴测试和理化分析。
截至2015年，意大利有74个DOCG 产区。
法定产区酒Denominazione di Origine Controllata创立于1963年，等同于法国的AOC，规定了产区范围、陈年时间、法定品种、酿造工艺等内容。
目前世界上公认的葡萄酒三大评分体系为：RP评分体系、WS评分体系、JR评分体系。
1.RP评分体系（百分制）：帕克基于外观、香气、风味与总体质量将葡萄酒分为6个档次；帕克从不盲品，他坚持亲自到酒庄，或者庄主将酒送到他在波尔多的办公室，在了解所有资料的情况下，才会给出评价与分数，更难能可贵的是，帕克从来不涉及商业活动，从不为任何企业或者品牌作广告；Robert Parker首创100分制评分体系。
帕克的100分制给葡萄酒的打分范围是50-100，基于以下四个因素：外观，香气，风味，总体质量或潜力。
每瓶葡萄酒最低都能得到50分。
points Colour and appearance 颜色和外观——5分points Aroma and bouquet 香气——15分points Flavour and finish 风味和回味——20分points Overall quality level orpotential 总体品质或陈年潜力——10分帕克将葡萄酒分成六个档次(从50-100分)，具体的打分体系如下：96-100：一种富有深刻及复杂特性的非比寻常的葡萄酒, 展现了诸多经典葡萄酒的共性。
这样的葡萄酒值得人们去努力探索，购买及品味。
90-95：一种富有特殊复杂特性和特性的卓著的葡萄酒。
简而言之，它们是妙极之酒。
80-89：一种介于平均水平以上与很好等级之间的葡萄酒。
展现了不同的优良程度及口感，并且没有过多的瑕疵。
70-79：一种制造精细的中档葡萄酒。
坦言之，一种平淡的葡萄酒。
60-69：一种包含着瑕疵的中等偏下的葡萄酒，比如酸性或单宁过量，缺乏味道，或者含有浑浊的芳香及味道。
50-59：一种无法被接受的葡萄酒。
2. WS评分体系（百分制）：《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）同样将葡萄酒分为6个档次；美国的《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）杂志是全球发行量最大的葡萄酒专业刊物，创于1976年，全球拥有超过2百万的读者，由声名显赫的专家团队根据自己的特长，每年从全世界精选2万余款葡萄酒进行评分（采用盲品的方式即在独立的场所进行品评，品酒师只知道葡萄酒的大致风格和年份，而且不考虑酒的价格因素），除了每个月公布分数之外，每年还会进行一次总决赛，评出当年上市的100款最好的葡萄酒（Top 100）公之于众，能入选百大的产品，次年的销量及价格肯定会上涨不少。
法国葡萄酒产区之一要了解法国葡萄酒，首先要知道几个具有历史意义的时间：－1855年：为参加在巴黎举办的万国博览会，拿破仑三世令波尔多总商会为其酒制订一个排行榜。
当时的61个顶尖酒庄有幸如选，所有五个等级的酒庄都称“列级酒庄”，这个历史上首次对葡萄酒进行正式的分级。
可以说树立了法国葡萄酒的品牌，对法国葡萄酒在全球的流行奠定了基础。
－1867年：被称为葡萄酒之父的法国人路易士•巴斯德（Louis Pasteur）发现了酵母菌和乳酸菌，揭示了糖转化为酒精的奥秘，是葡萄酒的酿制品质得到大幅提升。
－1864年：从北美洲传入的葡萄根瘤蚜虫灾害曾席卷法国，法国的大部分葡萄园被毁，幸亏人们发明了把法国葡萄枝嫁接在抗虫害的美国葡萄根上，才使法国葡萄种植绝处逢生。
－1935年：法国通过建立了原产地控制命名系统以及严格的关于葡萄酒制作和生产的法律，这是世界上最早建立的葡萄酒命名系统，保证了法国葡萄酒的品质，进而使法国酒风靡全球。
法国葡萄酒的4大等级法国法律将法国葡萄酒分为4级：1.原产地法定区域管制餐酒（中文简称为法定产区餐酒，英文简称为AOC：Appellation d‘Origine Cont rolee）法国葡萄酒最高级别，AOC级别的葡萄酒只能采用指定产区内种植的葡萄酿制，绝对不可以和其它产区的葡萄汁勾兑，以保证酒的品质和地区风格。
在中国市场上能够见到的多数都是此类AOC等级的酒。
酒瓶标签上会标识“Appellation+产区名+Controlee”的字样。
其实在AOC等级酒中也分有高低等级，产区越小，酒质越好。
例如，波尔多（Bordeaux）大产区下面可细分为梅多克（Medoc）、格拉夫（Grave）等多个次产区；而梅多克（MEDOC）次产区内部又有很多村庄，如Margaux村庄等；Margaux村庄内又包含几个城堡（法文Chateau)，如Chateau Lascombes，酒的品质是依序提升。
最新法国葡萄酒分级制度法国法律将法国葡萄酒分为4级：2009年08月的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革。
以下是新的等级制度，将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记：AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。
VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成VDF葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,属于无IG的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒(vin sans Indication Géographique)。
2009年10月的时候，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。
Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。
公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）。
此次改革的原因有：1、来自新世界国家生产者的竞争日趋激烈2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂（法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的，但常常令人无法形容只有二分之一的消费者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别。
）3、现有葡萄酒标签上的复杂标识（造成消费群的不稳定性；造成出口的葡萄酒不易被识别。
）4、面对日益强势的外国葡萄酒品牌，出口市场上缺少法国品牌葡萄酒。
改革的目标：1、增加供应以满足消费者的需求和需要。
2、使产品标识更加清晰，在世界市场上提高欧洲葡萄酒（包括法国葡萄酒）的形象。
葡萄酒分级制度葡萄酒分级制度是一个对葡萄酒质量和价值进行评估和分类的体系。
在世界上的许多葡萄酒产区中，分级制度被广泛采用，以区分各种葡萄酒的品质和特点。
不同国家和地区的葡萄酒分级制度有所不同，但其目的都是为了提供一种统一的标准，以便消费者能够更好地选择适合自己口味和预算的葡萄酒。
葡萄酒分级通常根据葡萄品种、产区、年份和酿造工艺等因素，将葡萄酒分为不同的等级。
下面是一个常见的葡萄酒分级制度的例子：1. 传统等级制度（例如法国波尔多等地）：传统的葡萄酒等级分为一级到五级。
一级葡萄酒是最高等级的，来自于顶级产区的顶级酒庄，通常价格昂贵，味道复杂，品质卓越。
其他等级的葡萄酒根据其产区和酒庄的声誉、品质和稳定性来确定。
2. 制度基于产区（例如法国勃艮第等地）：根据特定产区的地理、气候和土壤特点，将葡萄酒分为不同的等级。
每个等级的葡萄酒都有不同的品质和风味特点。
有些产区还会根据葡萄园的特殊地点和年份来进行额外的细分。
3. 年份制度（例如葡萄牙波尔图等地）：在某些产区，特别是在葡萄牙波尔图产区，根据不同年份的天气条件和葡萄成熟度来评估和分级葡萄酒。
较好的年份会产生更高品质的葡萄酒，价格通常也相对较高。
4. 制度基于葡萄品种（例如意大利托斯卡纳等地）：根据主要葡萄品种的种植和酿造工艺，将葡萄酒分为不同的等级。
例如，一些主要种植桑娇维塞（Sangiovese）葡萄的地区，如意大利托斯卡纳，会有不同等级的桑娇维塞葡萄酒，品质和价格也有所不同。
这只是葡萄酒分级制度的一些例子，实际上每个葡萄酒产区都可能有自己独特的分级方式。
分级制度的目的是帮助消费者更好地理解葡萄酒，并根据自己的口味和预算选择合适的葡萄酒。
分级系统也对生产者来说是一个重要的市场营销工具，可以帮助他们推广和销售他们的葡萄酒。
总的来说，葡萄酒分级制度是一个复杂而庞大的体系，帮助消费者和生产者实现更好的交流和理解。
无论是消费者还是生产者，都可以从分级制度中受益，选择和酿造更好的葡萄酒。
罗纳河谷葡萄酒分级制度
Cotes du Rhone Generic Appellations
罗纳河谷的法定产区，根据质量和地域划分为四个等级：
1. 罗纳河谷法定产区(Cotes du Rhone AOC)
这个是最低等级，面积覆盖罗纳河谷的6个省171个市镇。
葡萄园面积约3.7万公顷，有约5300个葡萄种植户，70个酿酒合作社，20个酒商。
这个级别的葡萄酒每年的总产量约为4.19亿瓶。
这个级别规定：葡萄的平均产量为5200升/公顷，葡萄酒的酒精度不得低于11%。
对葡萄品种的规定：
在红葡萄酒和桃红葡萄酒中，西拉(Syrah) 和/或慕合怀特(Mourvedre)的含量不能低于15%，可以含有不超过5%的白葡萄品种。
来自于Montélimar省的红葡萄酒中黑歌海娜(Grenache noir)的含量不能低于40%。
白葡萄酒中，要求六大白葡萄品种的含量不低于80%。
这六大白葡萄品种是克莱雷(Clairette)、白歌海娜(Grenache Blanc)、玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)、布尔朗克(Bourboulenc)和维欧尼(Viognier)。
2. 罗纳河谷村庄级法定产区(Cotes du Rhone Villages AOC)
面积覆盖95个市镇，共有约3000公顷葡萄园。
对土壤和气候条件的要求比较高。
这个级别规定：葡萄的平均产量为4200升/公顷，葡萄酒的酒精度不得低于12%。
对葡萄品种的规定：
红葡萄酒中，歌海娜的含量不能低于50%，西拉和/或慕合怀特的含量不能低于20%，其他法定品种的含量不能多于20%。
桃红葡萄酒中，歌海娜的含量不能多于50%，西拉和/或慕合怀特的含量不能低于20%，其他法定红葡萄品种的含量不能多于20%，混入的白葡萄品种不能多于20%。
白葡萄酒中，以六大白葡萄品种为主，其他法定品种的含量不能多于20%。
3. 罗纳河谷以村庄命名的村庄级法定产区(Côtes du Rhône Villages + village name AOC)
有17个村庄级法定产区允许在酒标上标注市镇的名字。
这个级别规定：葡萄的平均产量为4000升/公顷，葡萄酒的酒精度不得低于12.5%。
对葡萄品种的规定：与上一级(罗纳河谷村庄级法定产区)的要求相同。
4. 罗纳河谷法定特级村镇产区(Crus des Cotes du Rhone AOC)
共有16个特级村镇，其中北罗纳河谷有8个，南罗纳河谷也有8个，其中有2个还是自然甜葡萄酒产区。
针对每个特级村镇的最低酒精度、葡萄品种、栽培方法、酿酒方法、橡木熟成方法、葡萄酒风格等的法定标准都不相同，都有具体的规定。
16个特级村镇(Crus des Cotes du Rhone AOC)列表：
北罗纳河谷（8个）：
罗第(Côte-Rôtie AOC)
孔得里约(Condrieu AOC)
格里叶堡(Château-Grillet AOC)
圣约瑟夫(Saint Joseph AOC)
克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage AOC)
埃米塔日(Hermitage AOC)
科尔纳斯(Cornas AOC)
圣佩雷(Saint Péray AOC)
南罗纳河谷（8个）：
万索布尔(Vinsobres AOC)
拉斯多(Rasteau AOC)
吉恭达斯(Gigondas AOC)
瓦给拉斯(Vacqueyras AOC)
博姆-德奥尼斯(Beaumes de Venise AOC) 教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape AOC)
利哈克(Lirac AOC)
塔维勒(Tavel AOC)
自然甜葡萄酒产区2个：
博姆-德奥尼斯(Beaumes de Venise AOC) 拉斯多(Rasteau AOC)。
