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测色仪（电脑配色系统）操作标准书一. 设备概况1. 设备型号：Color-Eye 7000A2. 生产厂商：Gretag Macbeth3. 制造日期：2004-1月4. 设备编号：DCS-Q-02二. 设备用途该设备主要用于塑料产品的色相数据的测色，根据测得的数据调整产品的色相，使之完全符合顾客的要求。
三. 开机1. 打开主电源（ON ）。
2. 再依次打开分光仪（CE-7000A ），显示器，打印机，和电脑主机。
3. 预热30分钟后，鼠标点击桌面ProPalette 图标启动CCM 系统软件。
4. 开机时必须使用标准（黑、白两色）板来校正仪器。
(必须的一个步骤, 否则系统不能启动。
四．建立新规格、新色号1. 用Formulation 建立新颜色配方时，必须先对仪器进行校正，然后测三次标准板选择和CCM 中原始数据相近的数据，打开Formulation 根据组成在D 盘中建立STDN 标准，并进行存储。
选择色粉时主要选择：白、黑、红、绿、黄、蓝六种颜色的色剂。
2. 建立新规格：在电脑桌面上进入我的电脑，选择进入D ：盘（CCM 数据），建立一个以新规格命名的新文件夹，然后保存。
3. 建立新色号：在测色主界面上点击，在弹出的对话框中选择新规格名称，再在（File Name ）栏下保存所测数据，再点输入色号名称然后点OK ，程序自动进入测试界面，再测试标准色板点击选择（Edit Database……）进行名称修改。
五．正常测色1. 先点击再点击（Open Color Difference View）打开测试界面，选择测试光源。
在下拉菜单中选择（Instrument Angle），在子菜单中选择（Mode ）打开对话框，选择测试方式：Reflectance （反射）或Transmittance （透射）。
（注：测透明色板时选择透射）2. 再点击（Open database）打开对话框点击（D ：\）选择规格、色号，再点（Recall standard or trial data from database）打开对话框选择本次生产所需标准。
餐厨废弃物的理化性质分析陈璐;冀少卿【摘要】通过对餐厨废弃物的理化性质进行分析,为餐厨废弃物的处理提供一定的参考依据.研究结果表明,餐厨废弃物中固体废弃物约占18％,废弃油脂约占3％,餐厨废水约占79％;餐厨固体废弃物主要舍有淀粉、粗蛋白和粗脂肪,分别占总质量的32％、20％和29％,可通过添加符合国家规定的微生物菌剂发酵转化为有机肥;餐厨废弃油脂酸价较高,平均为100 mg/g,其脂肪酸组成为:肉豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、亚油酸、油酸和亚麻酸,其中含量最多是棕榈酸、亚油酸和油酸,占整个餐厨废弃油脂的质量百分数分别为21.8％、36.7％和31.7％,可通过甲酯化反应转化为生物柴油;餐厨废水中含油量为1 283 mg/L,SS(悬浮物)为738 mg/L,水样呈弱酸性,pH值6.25,需要进行生化处理才能达标排放.【期刊名称】《食品工程》【年(卷),期】2016(000)003【总页数】4页(P19-22)【关键词】餐厨废弃物;餐厨废弃油脂;理化性质【作者】陈璐;冀少卿【作者单位】山西省轻工设计院,山西太原030000;山西省轻工设计院,山西太原030000【正文语种】中文【中图分类】TS201.3随着我国国民经济的迅猛发展和人民生活水平的提高，餐饮和食品加工企业产生的废弃物迅速增多，对环境的影响日趋严重，甚至有无良从业者将餐厨废弃油脂提炼后回流到餐桌，这种油中含有大量的有毒致癌物质，长期食用严重危害人体健康，以“地沟油”引起的食品安全问题日益突出。
餐厨废弃物是城市生活垃圾中最主要的一种，其产生的危害越来越严重，已成为城市环境污染的新污染源。
食品安全问题日益突出，餐厨废弃物的分析和处理成为亟待解决的问题。
本文以单位食堂的餐厨废弃物为研究对象，将其分离为固体废弃物、废弃油脂和废水，分别对固体废弃物、废弃油脂和废水进行理化性质分析，为餐厨废弃物的处理提供一定的参考依据。
1.1 试验方法收集单位食堂一个餐厅一顿午饭的所有餐厨废弃物，称重。
WSL-2A比较测色仪使用说明书1. 仪器的用途及使用范围WSL-2A比较测色仪（色辉计）是一种目视颜色测量仪器，它采用了国际公认的专用色标――罗维朋色标度来测量各种液体、胶体、固体和粉末样品的色度。
该仪器具有结构简单，操作便利的特点，常用于食油、饮料、果酱、化妆品、纺织品、粮食、纸张等不同物质的颜色测量。
罗维朋色标度是一种特殊的色度单位，它是一种非常简单而又相当完美的数字颜色语言。
由于它能够简单、直观地测量各种颜色，又极易掌握，因此，罗维朋比较测色仪在国际上已为众多的国家所接受，应用极为广泛。
2. 仪器的使用环境2.1 温度：5°C~35°C；2.2 相对湿度：不大于85%；2.3 电源：AC220V±22V，50HZ±1HZ3. 仪器的主要技术指标和规格(1) 测量范围：红色：R 0.1－79.9 罗维朋单位黄色：Y 0.1－79.9 罗维朋单位蓝色： B 0.1－49.9 罗维朋单位中性灰色： N 0.1－3.9 罗维朋单位(2) 最小示值：0.1 罗维朋单位(3) 白板漫反射率：＞80%(4) 放大镜倍率： 1.9X(5) 比色皿尺寸(mm)：10×20×4025.4×20×40133.4×20×40(6) 电源：AC220V±22V，50HZ±1HZ(7) 功耗：50W(8) 尺寸(mm)：主机408×346×110观察筒 215附件箱340×160×80(9) 净重： 9kg4 仪器的测量原理及结构4.1 罗维朋滤色片罗维朋滤色片是用由浅到深逐渐变化的颜色玻璃组成的。
罗维朋色标把品红叫做红，以R表示；青叫做蓝，以B表示；黄不变仍以Y表示；中性色实际上是不同程度的黑色，称为中性灰色用N表示。
相同等级的蓝、红、黄滤色片组在一起，可以获得近似中性的颜色。
色度检测作业指导书1.试剂及其配制1.1 光学纯水：将0.2μm滤膜（细菌学研究中所采用的）在100mL蒸馏水或去离子水中浸泡1h，用它过滤250mL蒸馏水或去离子水，弃去最初的250mL，以后用这种水配置全部标准溶液并作为稀释水。
1.2 色度标准储备液，相当于500度：将1.245±0.001g 六氯铂（Ⅳ）酸钾（K2PtC16）及1.000±0.001g六水氯化钴（Ⅱ）（COCl2·6H2O）溶于约500mL水（1.1）中，加100±1mL盐酸（ρ=1.18g/mL）并在1000mL的容量瓶内用水稀释至标线。
将溶液放在密封的玻璃瓶中，存放在暗处，温度不能超过30℃.本溶液至少能稳定6个月。
1.3 色度标准溶液：在一组250mL的容量瓶中，用移液管分别加入2.50，5.00，7.50，10.00，12.50，15.00，17.50，20.00，30.00及35.00mL储备液（1.2），并用水（1.1）稀释至标线。
溶液色度分别为：5，10，15，20，25，30，35，40，50，60和70度。
溶液放在严密盖好的玻璃瓶中，存放于暗处，温度不能超过30℃。
这些溶液至少可稳定1个月。
1.4 重要仪器1.4.1 常用实验室仪器和以下仪器。
1.4.2 具塞比色管，50mL。
规格一致，光学透明玻璃底部无阴影。
1.4.3 PH计，精度±0.1PH单位。
1.4.4 容量瓶，250mL。
2.测定步骤2.1试料将样品倒入250mL（或更大）量筒中，静置15min，倾取上层液体作为试料进行测定。
2.2 测定将一组具塞比色管（1.4.2）用色度标准溶液（1.3）充至标线，将另一组具塞比色管试料（2.1）充至标线。
将具塞比色管放在白色表面上，比色管与该表面应呈合适的角度，使光线被反射自具塞比色管底部向上通过液柱。
垂直向下观察液柱，找出与试料色度最接近的标准溶液。
如色度≥70度，用光学纯水（1.1）将试料适当稀释后，使色度落入标准溶液范围之中再进行测定。
番茄籽油精炼中番茄红素含量变化分析材料与方法1.材料与仪器压榨番茄籽油由江西弋阳柏林有限公司提供；95%乙醇、氢氧化钠、石油醚（沸程60-90℃）、氯仿、冰乙酸、氢氧化钾、碘化钾、硫代硫酸钠、氢氧化钠、变性淀粉天津市大茂化学试剂厂；白土（粒度小于0.076mm≥95%）江西省乐平市洁净漂白土有限公司；活性炭（粒度50-80目≥90%）天津市光复科技发展有限公司。
UV-1810紫外可见分光光度计北京普析通用仪器有限责任公司；7312-I型电动搅拌机上海标本模型厂；WSL-2比较测色仪上海精密科学有限公司；J2-HS离心机ECKMANCOULTER；RE52-98旋转蒸发仪上海亚荣生化仪器厂；脱臭装置，自组装。
2.实验方法番茄籽油的精炼[12-13]：番茄籽油精炼工艺流程见图1。
番茄籽压榨毛油中胶质在存放时已经自然沉降，分离油脚后，直接用于精炼。
称取300g毛油于500mL烧杯，搅拌，水浴加热至40~45℃。
根据酸价及油量计算加碱量，超碱量按油重的0.1%计算，配制成9.5%的碱液，加入油中，搅拌速度先快后慢，完成碱炼，快速升温至50~55℃，保温沉降8h，得脱酸油。
取样，真空蒸发除水，测番茄红素残留量。
称取200g碱炼油于500mL烧杯，搅拌，水浴加热至85℃。
加入油量10%~15%、温度为85~90℃的软水搅拌15min，停止搅拌，保温沉降0.5h，油水分离，按上述操作重复一次，得水洗油。
取样，真空蒸发除水，测番茄红素残留量。
称取150g水洗油于500mL三口圆底烧瓶，水浴加热，真空除水至油面无雾气，加入2%白土，在100℃下搅拌15min，脱色真空度为93.3~98kpa，真空抽滤，得脱色油。
测番茄红素残留量。
称取100g脱色油于500mL三口圆底烧瓶，装入脱臭装置，开启真空泵，油浴加热，当温度升至70℃时开始通入水蒸气，继续升温至150℃并维持90min，关闭水蒸气，停止加热，待油温冷却至70℃以下破真空，得脱臭油。
玉米含油量及脂肪酸的分析谷克仁;于小宝【摘要】以郑单958、浚单20、中科11和先玉335四种玉米为材料,采用索氏抽提法提取玉米油。
郑单958含油量最高,为6.6%;先玉335含油量最低,为1.5%。
对四种玉米油和玉米毛油的理化性质进行测定。
利用气相色谱分析玉米油的脂肪酸组成及含量,结果显示：郑单958、浚单20、中科11和先玉335的亚油酸含量分别为48.56%、50.10%、50.78%和55.33%。
%Corn oil was extracted from four varieties of corn, Zhengdan 958, Xundan 20, Zhongke 11 and Xianyu335, by Soxhlet extraction method. The oil content in Zhengdan 958 listed in the highest with 6.6% , while Xianyu335 placed the lowest with 1.5%. Physical and chemical properties of the four corn oils and crude corn oils were determined. The fatty acid composition and content of the corn oils were an- alyzed by the gas chromatograph. The results showed that the linoleic acid content of Zhengdan 958, Xundan 20, Zhongke 11 and Xianyu335 were 48.56% , 50.10% , 50.78% and 55.33% , respectively.【期刊名称】《粮油食品科技》【年(卷),期】2012(020)004【总页数】2页(P21-22)【关键词】玉米含油量;亚油酸;不饱和脂肪酸【作者】谷克仁;于小宝【作者单位】河南工业大学磷脂研究所,河南郑州450001;河南工业大学磷脂研究所,河南郑州450001【正文语种】中文【中图分类】TS225.19玉米含油量比较低，其含油的部位主要集中在玉米胚芽中。
WSL罗维朋比色计检测红油火锅底料色泽的方法探讨张丽;宋祯伟【摘要】对WSL罗维朋比色计检测红油火锅底料色泽的方法进行了探讨.WSL罗维朋比色计使用说明书中明确其检测值在3～10罗维朋单位之间时颜色分辨率最好,超过此值,分辨率逐渐下降.由于红油火锅底料色泽的判断是,红油色度R(红)值越大,色泽越红,质量越好,因此在确定检测比色皿长度、样品稀释倍数时,选择R(红)值在3～10罗维朋单位之间的检测条件.通过试验确定检测条件为:比色皿长度为10mm,红油使用色泽检测合格的植物油稀释,稀释倍数为10倍.【期刊名称】《食品工程》【年(卷),期】2017(000)003【总页数】2页(P4-5)【关键词】WSL罗维朋比色计;红油火锅底料;色泽【作者】张丽;宋祯伟【作者单位】重庆火锅调味品及菜品工程技术中心重庆德庄农产品开发有限公司,重庆401336;重庆火锅调味品及菜品工程技术中心重庆德庄农产品开发有限公司,重庆401336【正文语种】中文【中图分类】TS217.7重庆享有“火锅之都”的美誉，重庆火锅名扬天下，具有上千年的历史，近30年发展尤为迅速，尤其是以红油火锅底料为代表的麻辣复合调味品发展更为迅猛，并成为引领调味品行业增长的生力军。
红油色泽是火锅底料主要感官品质之一，色泽红亮鲜艳，一端上桌便映入消费者眼帘，搭配火锅底料特有的麻辣鲜香，能增加消费者的食欲。
目前对红油火锅底料色泽的评价多采用肉眼判断，较为主观，不便于进行标准化生产和操作。
本文研究红油火锅底料色泽的快速检测方法，以快速判断产品质量，及时指导生产，稳定产品品质。
本研究采用WSL罗维朋比色计检测红油火锅底料的色泽，使产品感官有明确的数值标示，利于制定产品标准；并且该方法检测速度快，能及时指导车间生产及产品验收，从而保证红油火锅底料色泽的稳定。
老火锅火锅底料（牛油火锅底料），重庆德庄农产品开发有限公司；植物油，成都红旗油脂有限公司。
WSL罗维朋比色计（配套比色皿），上海悦丰仪器仪表有限公司；电子天平，上海越平科学仪器有限公司。
WSL－2比较测色仪作业指导书
⏹仪器用途及特点
WSL－2比较测色仪（色辉仪）是一种目视颜色测量仪器，它采用了国际公认的专用色标—罗维朋色标度来测量各种液体、胶体、固体和粉未样品的色度。
该仪器具有结构简单，操作便利的特点，常用于油脂、油漆、塑料、果酱、纺织品、粮食等不同物质的颜色测量。
罗维朋色标度是一种特殊的色度单位，它是一种非常简单而又相当完美的数字颜色语言。
因此它能够简单、直观地测量各种颜色，极易掌握。
罗维朋测色仪在国际上忆为众我的国家所接受，应用日趋广泛。
⏹测量原理
把一视场中两部份的颜色视觉效应调节到相同或相等的方法叫做颜色匹配，WSL－2比较测色仪就应用了这一原理。
被测物体的颜色和滤色片的颜色和滤色片的颜色通过光路分别出现在目镜的左右视场中，调节滤色片使两部份的颜色完全一致，此时仪器所指示的罗维朋色标度就是被测物体的色度。
⏹仪器结构
1.安装
仪器应尽量避免放置在窗前或阳光直射的地主，最好面向白色或中性色的无窗墙面，座位高度应合适，以便直接在目镜筒上观察视场。
打开附件箱，在附件箱内装有一个镜筒，一套比色皿、二只备用灯泡。
取出镜筒并旋入主机接口（旋下保护盖），检查电源电压和灯泡接触情况后即可测量样品。
2.样品制备
由于存在着透明和非透明的两种样品，所以测量方法分为透射法和反射法两种。
测透明液体的颜色时，只需将液体注入比色皿中，再把比色皿放到比色箱的槽里即可开始测量（使比色皿紧贴色片盒窗口）。
请注意，被测透明液体的着色深色与所用的比色皿长度有关，因此，在测量之前，必须查清测试规定的比色皿长度，应特别注意：颜色深度并不一定与长度成直接的比例关系，如果用20mm比色皿结果的二分之一代替10mm比色皿所得的结果，那是完全错误的。
同样，把液体稀释一倍就认为可以得到该液体颜色深度的一半也是错误的。
在没有具体标准的情况下，选用比色皿规格时应注意尽量使样品的色标度不超过20罗维朋单位，因为在3到10罗维朋单位之间颜色的分辩率最好，如果超过此值，分辩率就逐渐下降。
测墨汁、布料、粉未、胶体、塑料等非透明物体的颜色时，可分别选用适合的样品容器，如胶状物盒、粉未盒，或固体样品架等（须另行订货）。
装好后，将被测件紧贴在仪器背后的下反射板上，即可通过样品上的反射光束来测量。
3.比色方法
开启电源，观察视场，左半部显示样品颜色，右半部显示标准滤色片的颜色，分别调整红、黄、蓝滤色片组，直到左右两部份的颜色完全一致。
此时，仪器槽板显示窗所显示的值即为被测样品的色度（同一颜色的值相加）。
为了减少测量时间，最好事先估算一下测定的结果。
当一种或二种原色滤光片被调到最接近样品颜色时，如果其颜色比样品颜色深，可利用调入样品光路中的中性灰片来减弱样品的光度，其数值为样品的亮度数据。
这里必须注意，当三种原色的玻璃均被用于比色时，中性灰片就不能再使用了，只能调节示值最小的滤色片的方法来实现颜色的匹配。
测定黄色液体的颜色时，建议先将黄色罗维朋色度固定下来，然后用红、蓝两色匹配，
这样可以更快地确定片的位置。
另外，观察时，眼睛应居中观察。
同时，凝视时间不宜过长，因为眼睛疲劳后分辩率会下降。
也就是说，宁可分步观察也不要长时期地连续观察。
4.颜色的命名
（1）红：罗维朋红色
（2）橙：红与黄的结合。
若黄占多数为黄橙色，若红占多数为红橙色
（3）黄：罗维朋黄色
（4）绿：黄与蓝的结合。
若黄占多数为黄绿色，若蓝占多数为蓝绿色。
（5）蓝：罗维朋蓝色
（6）紫：红与蓝的结合，若红占多数为红紫色，若蓝占多数为蓝紫色。
各种颜色都有“亮”、“暗”的概念。
当三种原色都用于比色时，该样品称为“暗X色”，其中最弱的一种原色值称作暗度值。
当测量中必须使用中性灰片时，该样品称为“明X色”，中性灰片的色标值即为亮度值。
例：某次比色测量的结果为：红10.5；黄7.2；蓝3.1，三种原色均用上了，其中的最低的示值蓝3.1即为暗度（红3.1、黄3.1、蓝3.1），由于余下的红7.4、黄4.1含有相等的4.1，所以橙的值是4.1，红的值值是3.3，故样品称为“暗红橙色”依次类推。
表1为若干样品的记录结果，用户可参考此表的格式制作测试手册以供记录数据和长期保存。
仪器保养
1.更换灯泡
为了保证仪器的最佳色温状态，一般灯泡使用200小时后应于更换，但必须注意，两只灯泡应同时更换，更换时，只要手伸入样品室两侧即可旋下灯泡。
2.清结处理
比色箱内壁的白色涂层尽量避免污染，为了保证仪器的精度和重复性，旋转仪器的房间尽量无尘，并不得吸烟；比色皿必须在每次使用后洗净；镜筒螺旋上的蓝色滤色片上有灰尘时，应用软布擦清；滤色片必要时应用酒精乙醚（各50%）清洗。
