化疗的癌症病人如何加强饮食护理引言：癌症在当下的发病人数不断上升，患有癌症的患者死亡几率上较高。
而随着医疗水平的不断进步，化疗开始广泛运用在癌症病人的治疗中，其可利用化学药物来杀死癌细胞，治疗效果较好。
但由于化疗所使用的药物均为细胞毒药物，可引发较为明显的消化系统反应，患者恶心呕吐现象极为严重，给患者的营养造成较大影响。
而做好饮食护理可缓解患者的胃肠道症状，有效提升患者的耐受力，对于提升化疗治疗效果也可起到重要的促进作用。
一、化疗癌症病人加强饮食护理的必要性化疗作为当下治疗癌症的主要手段，其可有效补充放疗以及手术在治疗上的不足之处，对于控制肿瘤转移以及复发可起到较好的效果，更可显著延长患者的生存期。
但由于化疗使用较多的化学药物，对患者的胃肠道刺激较为明显，不仅使得患者出现恶心呕吐等症状，还会导致患者出现食欲下降，再加上癌症本身属于消耗性疾病，患者的代谢率明显高于常人，即使患者运动量明显减少，也会出现机体脂肪迅速下降，并且化疗患者由于药物影响，患者的味觉出现异常，从而引发患者食欲下降，增加营养不良的出现几率，影响患者对于化疗的耐受度。
而做好饮食护理，可使得患者的食欲提高，增加进食量，降低化疗给患者造成的胃肠道刺激，缓解患者的恶心呕吐症状，有利于提升患者的体力，恢复由于化疗所导致的正常组织细胞损伤，提升患者的免疫力，更提升化疗治疗效果。
二、化疗癌症病人加强饮食护理措施（一）恶心呕吐癌症患者在而接受化疗治疗的过程中，恶心呕吐是最为常见的胃肠道反应，几乎所有患者均可出现，也是导致患者食欲下降以及营养不良的主要原因。
在针对化疗癌症病人恶心呕吐情况时，需利用饮食护理的方式来缓解患者症状，提升患者的耐受度。
可为患者营造出良好的就餐氛围，来改善患者的食欲。
在患者接受化疗前后，需为患者做好口腔清洁工作。
在患者接受化疗治疗的前一天，需结合患者的实际情况做好饮食方面的指导，指导患者进食高碳水化合物、高维生素以及高矿物质的食物，食物应以低脂肪食物为主，如瘦肉和蛋类等，避免进食辛辣油腻等刺激性食物，降低食物对胃肠道的影响。
化疗病人的饮食护理【中图分类号】 r58 【文献标识码】a 【文章编号】1672－3783(2011)05－0118－02饮食营养是维持生命、保持健康的物质基础。
在化疗期间，营养十分重要。
营养水平差、体质不好时，化疗效果较差，且副反应亦大。
所以,好的饮食护理是成为顺利完成化疗前提的保障。
现结合临床就化疗期和恢复期提出如下措施1 化疗期的饮食指导1.1 清淡易消化的饮食：选择各种蔬菜、水果、豆类等植物性膳食，主食应选用粗粮。
南瓜粥、山楂、萝卜、金橘、酸梅汁等促进消化。
富含硒的食品，如富硒矿泉水、富硒鸡蛋、富硒麦芽等可以明显的减轻化疗药物所致的胃肠道反应。
烹调时要注意色、香、味俱佳，有利于刺激食欲和养料的消化吸收，应让患者多吃煮、炖、蒸等易消化的食物，不吃油煎食物。
另外，化疗期间患者应多喝水（每日饮水不少于1 500 ml），既有利于纠正水电解质紊乱，又可加快体内化疗毒物的排出；发热、腹泻或出汗时要适当补充食盐；心肾功能不全者应控制水和钠的摄入。
1.2 高蛋白高热量饮食：癌症是一种消耗性疾病，化疗期间由于患者的消化功能减退和食欲下降，营养严重低于机体需要量，所以每日食物摄入的总热量尽可能不低于正常人的最低要求。
由于癌症患者体内蛋白质分解高，合成代谢功能低，处于负氮平衡状态，故对蛋白质的需求量增加，应以优质蛋白为主，如鸡蛋、牛奶、猪肉、豆制品，还可以补充一些高热量的水果，如香蕉、芒果。
1.3 恢复造血功能、提高免疫力的饮食：含高分子多糖体的食物可增加癌症患者白细胞数量，提高人体免疫细胞活力，对癌细胞起到吞噬、杀伤、溶解、破裂的生理功能，此类食品有香菇、冬菇、金针菇、银耳、黑木耳、灵芝。
升高白细胞的中医饮食有甲鱼汤、薏苡仁粥、黄芪粥等。
薏苡仁含有镁能抑制癌细胞的发展，赖氨酸抑制和减轻抗癌药物的毒副作用［2］。
红枣富含维生素，有助于化疗后红细胞、血红蛋白的升高。
芦笋粥具有减轻患者的心烦、失眠和防止癌细胞扩散的作用。
化疗期间的饮食护理众所周知，病人化疗期间会承受巨大痛苦，究其原因，主要是有多种不良反应出现，包括下降血象、消化道毒性反应、肝肾损伤等，不仅使病人产生消极情绪和态度，还会影响化疗的进一步开展。
从临床角度看，除了药物干预之外，还包括饮食护理，它作为重要方式之一，同样被广泛应用，本文针对化疗期间饮食护理做如下报道。
1.饮食护理血象下降化疗治疗会导致有再生不良情况存在于骨髓中，其中最显著的表现是持续下降的白血球。
对于化疗患者而言，想要预防血象下降，就要补充高蛋白质饮食，包括大豆、牛奶、瘦肉、猪蹄、鱼、海参、动物肝脏和花生、红枣、黑木耳、赤小豆等。
黑鱼、河蟹、牛肉和动物熬制的胶包括驴皮胶、猪皮胶等对白血球的提高也十分有利。
以脏补脏是中医比较重视的内容，由此看来，在化疗期间适量增加动物肝脏具有必要性，可以熬制牛、羊骨髓汤，或者利用鸭血、鸡血、猪血、鹅血制作饮食。
并且多补充黑色食品，包括黑豆、黑芝麻、黑米等。
中医说黑入肾中，在补肾、脊髓方面，五黑食品具有良好效果，可以提高血象[1]。
1.饮食护理消化道毒性反应口腔黏膜炎可由化学治疗引起，黏膜溃疡、水肿、充血、疼痛等都是其主要表现。
这就需要使口腔保持清洁状态，进食后及时刷牙，补充具有高营养的流质、半流质饮食，包括莲子羹、鲫鱼汤、牛奶、豆浆等。
防止进食过热、过酸、刺激性食物，对于急性炎症而言，可以将冰块含在口中，使炎性渗出得以减少，如果有溃疡出现，可以将0.1gvc研碎后与20ml蜂蜜混合在一起，每天口含2-4次。
化学治疗可对胃肠道黏膜造成损伤，导致有呕吐、恶心、上腹部疼痛等症状的出现。
这时需食用开胃食品，包括山楂、山药、白萝卜、香菇等，并且养成少食多餐习惯，防止吃得过饱。
进食需细嚼慢咽，避免饭后1小时内平躺，最适合散步，化疗前1小时避免喝水，如果进食后有呕吐、恶心感觉产生，就可以服用3-5ml鲜姜汁。
1.饮食护理肝肾损伤部分化疗药物会损伤肝，升高转氨酶。
这时需食用木耳、苦瓜、绿豆芽、猴头菇等菌类食品，同时吃大量富含维生素的水果，包括苹果、葡萄、蜜桃等，还要多喝蜂蜜水、绿茶、乌龙茶。
肿瘤化疗患者饮食护理作者：唐莉来源：《中国保健营养·中旬刊》2013年第07期【摘要】通过对肿瘤化疗患者的饮食护理，以达到提高体质，配合治疗，加快康复的目的。
【关键词】肿瘤；饮食；护理肿瘤属于消耗性疾病，在肿瘤病人中营养不均衡、营养不良是常见的。
因此，增进食欲、加强营养对肿瘤病人的康复十分重要。
尤其化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发、食欲不振、消化不良等。
因此，肿瘤患者在化疗期间的饮食护理尤为重要，其目的就是通过合理调配饮食，来改善患者的营养状况，使其更好的接受化疗，改善身体状况。
1 化疗前均衡饮食，每日饮食中包含谷薯类（米饭、面食）、蔬菜水果类（约600～800克）、肉禽蛋类（瘦肉或鸡肉或鱼肉约50～100克，鸡蛋1个）、奶及豆制品类（牛奶一袋，豆制品50～100克）以及油脂类约25克）五大类食物。
每日4～5餐，加餐以水果为主。
化疗前一天吃低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的饮食。
选择食物如：米饭、面食、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。
2 病人接受化疗后，都需要有足够的营养补充，这对机体提高免疫力、增强抵抗力、减少化疗的不良作用都有帮助。
在饮食调理上要注意补充足够的优质蛋白，动物蛋白以低脂肪的鸡、鱼、奶为好，是吃含植物蛋白丰富的豆类食品，可选用人参、西洋参、黄芪、红枣、膳鱼、甲鱼、桂圆等，以促进细胞增殖；化疗病人常有贫血的倾向，应给病人含铁的食物；癌症病人每天需 5～10 克维生素C，以支持白血球和红血球的功能，并预防化疗药物产生的副作用，要多食富含维生素的食物，最好将含维生素C多的蔬菜、水果榨汁饮用为了防止呕吐，饮食以清淡而富有营养易于消化的食物为主，可多吃些新鲜蔬菜、水果，采取少吃多餐的方法。
化疗期间多饮绿茶，可增强化疗药物杀死癌细胞的效用，而且不会增加毒副作用。
