动物生物化学练习题(学生复习)

动物生物化学复习题酶一.选择题1 .酶能加速化学反应的进行是由于哪一种效应A .向反应体系提供能量B . 降低反应的自由能变化☆C .降低反应的活化能 D .降低底物的能量水平E .提高产物的能量水平2 .已知某种酶Km值为0.05mol/L，试问要使此酶所催化的反应速度达最大反应速度的80%时底物浓度应是多少A . 0.04mol/L D . 0.05 mol/LB . 0.8 mol/L E . 0.1 mol/L☆C . 0.2 mol/L3 .酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是☆A .有活性的酶浓度减少B .有活性的酶浓度无改变C . Vmax增加D .使表观Km值增加E . 使表观Km值变小4 .下列哪一个维生素能被磺胺类药物及氨甲喋呤所拮抗A.维生素B6 ☆B、叶酸 C.维生素B2 D.维生素B1 E.遍多酸5.一个酶作用与多种底物时，其天然底物Km值应是A .增大 B.与其他底物相同☆C .最小 D .居中间 E.与Km相同6 .反应速度为最大反应速度的80%时，Km等于A .〔S〕B . 1/2〔S〕☆C . 1/4〔S ]D .0.4〔S〕E .0.8〔S 〕二.判断对错1．双倒数作图法可以求出酶的米氏常数。

（ T ）2.体内酶种类多，含量也多，消耗也多。

（ X ）3.维生素B1又叫抗脚气病维生素，在体内可形成TPP。

（ T ）4.酶的活性部位是由结合部位和催化部位组成的。

（ T ）5.活化能越低，活化分子越多，反应速度越快。

（ T ）6.Km值越大，E与S的亲和力越大。

7.酶在细胞内外都可起催化作用。

（ T ）8.磺胺类药物治病的机理属于竞争性抑制。

（ T ）9.唾液淀粉酶属于水解酶类。

（ T ）10.动物体内酶的最适pH值是6.8—8.0 。

（ X ）11.酶的专一性是由辅酶决定的。

（ X ）12.低温、高温均可使酶变性。

（ X ）三.简答题◆ 1.酶有哪些催化特征？◆ 2. B族维生素在体内可形成的辅酶形式、功能和主要的缺乏病。

动物生理生化试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪个选项不是动物细胞的基本结构？A. 细胞膜B. 细胞核C. 线粒体D. 叶绿体答案：D2. 动物细胞的能量主要来源于哪种代谢过程？A. 光合作用B. 呼吸作用C. 消化作用D. 吸收作用答案：B3. 动物体内蛋白质合成的主要场所是？A. 细胞核B. 线粒体C. 内质网D. 高尔基体答案：C4. 下列哪种维生素是动物自身不能合成，必须从食物中获取的？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D5. 动物的呼吸作用主要发生在哪个细胞器中？A. 细胞核B. 线粒体C. 内质网D. 高尔基体答案：B6. 动物体内脂肪的主要功能是什么？A. 提供能量B. 储存能量C. 构成细胞膜D. 调节体温答案：B7. 动物的血液属于哪种组织？A. 上皮组织B. 结缔组织C. 肌肉组织D. 神经组织答案：B8. 下列哪种激素与动物的应激反应有关？A. 胰岛素B. 甲状腺素C. 肾上腺素D. 性激素答案：C9. 动物体内水的平衡主要依靠哪个器官？B. 肝脏C. 肾脏D. 肺答案：C10. 动物的肌肉收缩主要依靠哪种物质？A. 钙离子B. 钾离子C. 钠离子D. 镁离子答案：A二、填空题（每题2分，共20分）1. 动物细胞的遗传物质主要储存在______中。

答案：细胞核2. 动物体内的能量转换器是______。

答案：线粒体3. 动物的消化酶主要在______中合成。

答案：内质网4. 动物体内的维生素C主要存在于______中。

答案：水果和蔬菜5. 动物的呼吸作用主要通过______进行。

答案：氧气6. 动物体内脂肪的主要储存位置是______。

答案：脂肪细胞7. 动物的血液属于______组织。

答案：结缔组织8. 动物的应激反应主要受______激素的调节。

答案：肾上腺素9. 动物体内水的平衡主要依靠______器官。

答案：肾脏10. 动物的肌肉收缩主要依靠______离子。

动物生物化学试题一、简介动物生物化学是指对动物体内化学物质的组成、结构、代谢以及其与生物体功能之间的相互关系进行研究的科学领域。

它涉及了多个分支学科，如蛋白质化学、核酸化学、酶学等。

本文将从不同角度出发，探讨动物生物化学的试题及其答案。

二、蛋白质化学试题1. 下列关于蛋白质的说法中，正确的是：A. 蛋白质是由糖类和脂类组成的B. 蛋白质是由氨基酸组成的C. 蛋白质是由核苷酸组成的D. 蛋白质是由脱氧核糖核酸组成的答案：B2. 蛋白质的主要功能包括（）。

A. 结构功能B. 调节功能C. 催化功能D. 能量储存功能答案：A、B、C3. 下列关于酶的说法中，正确的是：A. 酶是一种多肽B. 酶是一种脂类C. 酶能降低化学反应的活化能D. 酶是一种RNA答案：C三、核酸化学试题1. 下列关于DNA的说法中，正确的是：A. DNA是由脂类组成的B. DNA是由蛋白质组成的C. DNA是由核苷酸组成的D. DNA是由氨基酸组成的答案：C2. 下列关于RNA的说法中，正确的是：A. RNA是由脂类组成的B. RNA是由氨基酸组成的C. RNA是由核苷酸组成的D. RNA是由糖类组成的答案：C3. DNA和RNA的区别主要体现在（）。

A. 组成成分上B. 双链性上C. 是否具有催化功能D. 是否参与蛋白质合成答案：A、B、C、D四、酶学试题1. 下列关于酶催化作用的说法中，正确的是：A. 酶能改变反应的ΔG值B. 酶能降低反应的速率C. 酶能降低反应的活化能D. 酶只催化正向反应答案：C2. “酶与底物之间的结合遵循锁和钥匙的模型”这一说法是（）。

A. 对的B. 错的答案：A3. 酶催化反应受到以下因素的影响：A. 温度B. pH值C. 底物浓度D. 反应时间答案：A、B、C五、动物生物化学试题综合1. 下列关于蛋白质合成过程的说法中，正确的是：A. 蛋白质合成发生在细胞核内B. 蛋白质合成的起始物质是脂类C. 蛋白质合成是一个无需酶催化的过程D. 蛋白质合成发生在细胞质中的核糖体内答案：D2. 下列关于DNA复制的说法中，正确的是：A. DNA复制发生在细胞核内B. DNA复制的起始物质是脂类C. DNA复制是一个无需酶催化的过程D. DNA复制发生在细胞质中答案：A3. 饮食中的蛋白质被消化酶降解为小肽和氨基酸，这一过程主要发生在（）。

《动物生物化学》复习题（专升本）一、符号命名（写出下列符号对应的汉语名称）1. ATP2. CoQ3. EMP4. Arg5. dsDNA6. pI7. Chromosome 8. FAD9. EPA 10. PCR11. cAMP 12. NAD13. TCA 14. Gln15. ssDNA 16. tRNA17. Tm 18. Km19. DHA 20. GSH二、名词解释1. 中心法则2. 必需氨基酸3. 密码子4. 复制叉5. 退火6. Km值7. P/O比8. 糖异生9. 酮体10. 转氨基所用11. 增色效应12. 等电点13. 蛋白质的一级结构14. 生物氧化15. 糖酵解16. 必需脂肪酸17. 半保留复制18. 一碳单位19. 外显子20. 翻译三、单选题1. DNA和RNA两类核酸分类的主要依据是：A. 在细胞中存在的部位不同B. 核苷酸之间连接方式不同C. 所含碱基不同D. 所含戊糖不同2. 在核酸中占9-11%，且可根据其含量计算核酸含量的元素是：A. 碳B. 氢C. 磷D. 氧3. 某DNA分子中腺嘌呤的含量为16%, 则胞嘧啶的含量应为：A. 34%B. 16%C. 17%D. 8%4. 组成蛋白质的氨基酸基本上有多少种？A. 300B. 20C. 30D. 105. “分子病“首先是蛋白质什么基础层次结构的改变？A. 一级B. 二级C. 三级D. 四级6. 下列哪种方法可以得到蛋白质的“指纹图谱“？A. 酸水解，然后凝胶过滤B. 彻底碱水解，并用离子交换层析测定氨基酸组成C. 用氨肽酶水解，并测定被释放的氨基酸组成D. 用胰蛋白酶降解，然后进行纸层析或纸电泳7. 乳酸脱氢酶属于：A. 转移酶类B. 氧化还原酶类C. 水解酶类D. 裂解酶类8. 磺胺药物治病原理是：A. 直接杀死细菌B. 细菌生长某必需酶的竞争性抑制剂C. 细菌生长某必需酶的非竞争性抑制剂D. 细菌生长某必需酶的不可逆抑制剂9. 各种细胞色素在呼吸链中的排列顺序是：A. c-b1-c1-aa3-O2B. b-c1-c-aa3-O2C. c-c1-b-aa3-O2D. c1-c-b-aa3-O210. 人体内二氧化碳生成方式是：A. O2与C的直接结合B. O2与CO的结合C. 有机酸的脱羧D. 一碳单位与O2的结合11. 底物水平磷酸化是指：A. A TP水解为ADP 和PiB. 底物经分子重排后形成高能磷酸键, 经磷酸基团转移使ADP磷酸化为A TP分子C. 呼吸链上H+传递过程中释放能量使ADP磷酸化为A TP分子D. 使底物分子加上一个磷酸根12. 丙酮酸不参与下列哪种代谢过程：A. 经异构化催化生成丙酮B. 转变为丙氨酸C. 还原成乳糖D. 进入线粒体氧化供能13. 位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解等各条代谢途径交汇点上的化合物是：A. 1-磷酸葡萄糖B. 6-磷酸葡萄糖C. 1,6-二磷酸果糖D. 3-磷酸甘油醛14. 合成脂肪酸的原料是：A. 胆碱B. 乙酰CoAC. 丙酮酸D. 乳酸15. 脑中氨的主要去路是：A. 合成尿素B. 扩散入血C. 合成谷氨酰胺D. 合成嘌呤16. 蛋白质生理价值的高低取决于：A. 氨基酸的种类B. 氨基酸的数量C. 必需氨基酸的种类、数量及比例D. 必需氨基酸的种类17. 下列关于DNA复制的描述中哪一项不正确？A. 以复制叉定点复制，一般为双向等速复制B. 新链合成方向为5‘→3’C. 前导链和随从链都是不连续复制D. 最后由DNA连接酶连接18. DNA上某段碱基序列为5’ACTAGTCAG3’，转录后mRNA上相应的碱基序列为：A. 5’TGATCAGTC3’B. 5’CUGACUAGU3’C. 5’UGAUCAGUC3’D. 5’CTGACTAGT3’19. 合成蛋白质的氨基酸必须活化，其活化部位是：A. α羧基B. α氨基C. α羧基与α氨基同时活化D. 整个分子20. 关于蛋白质合成的终止阶段，正确的叙述是：A. 一种特异的tRNA可识别终止密码子B. 某种蛋白质因子可识别终止密码子C. 肽酰-tRNA在核糖体“A位”上脱落D. 终止密码子有两种21. 组成核酸的基本结构单位是：A. 单核苷酸B. 戊糖和脱氧戊糖C. 磷酸和戊糖D. 含氮碱基22. DNA碱基配对之间形成：A. 共价键B. 氢键C. 疏水作用D. 盐键23. 某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%, 则胞嘧啶的含量应为：A. 35%B. 15%C. 17.5%D. 7.5%24. 蛋白质元素组成中含量相对恒定为16%的是：A. CB. NC. OD. S25. 注射时用70%的酒精消毒是使细菌蛋白质：A. 变构B. 变性C. 沉淀D. 溶解26. 下列哪种方法可以得到蛋白质的“指纹图谱“？A. 酸水解，然后凝胶过滤B. 彻底碱水解，并用离子交换层析测定氨基酸组成C. 用氨肽酶水解，并测定被释放的氨基酸组成D. 用胰蛋白酶降解，然后进行纸层析或纸电泳27. 酶的活性中心是指：A. 酶分子上的几个必需基团B. 酶分子与底物结合的部位C. 酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区D. 酶分子中心部位的一种特殊结构28. 磺胺药物治病原理是：A. 直接杀死细菌B. 细菌生长某必需酶的竞争性抑制剂C. 细菌生长某必需酶的非竞争性抑制剂D. 细菌生长某必需酶的不可逆抑制剂29. CO影响氧化磷酸化的机理在于：A. 影响电子在细胞色素b与c1之间传递B. 使A TP水解为ADP和Pi加速C. 解偶联作用D. 影响电子在细胞色素aa3与O2之间传递30. 各种细胞色素在呼吸链中的排列顺序是：A. c-b1-c1-aa3-O2B. b-c1-c-aa3-O2C. c-c1-b-aa3-O2D. c1-c-b-aa3-O231. 底物水平磷酸化是指:A. A TP水解为ADP 和PiB. 底物经分子重排后形成高能磷酸键, 经磷酸基团转移使ADP磷酸化为A TP分子C. 呼吸链上H+传递过程中释放能量使ADP磷酸化为A TP分子D. 使底物分子加上一个磷酸根32．丙酮酸在动物体内可转变为下列哪些产物？A. 乳酸B. 甘油C. 葡萄糖D. 以上都可以33．饥饿一天时血糖的主要来源途径是：A. 糖异生B. 肝糖原分解C. 肌糖原分解D. 肠道吸收34. 对脂肪酸合成而言下列叙述错误的是：A. 存在于胞质中B. 生物素是参与合成的辅助因子C. COOHCH2CO-SCoA是中间代谢物D. 不需要ATP35．哺乳类动物体内氨的主要代谢去路是：A. 渗入肠道B. 肾脏泌氨C. 肝脏合成尿素D. 再合成氨基酸36. 蛋白质生理价值的高低取决于：A. 氨基酸的种类B. 氨基酸的数量C. 必需氨基酸的种类、数量及比例D. 必需氨基酸的种类37. DNA 复制时，序列5’-TpApGpAp-3’将合成下列哪种互补结构？A. 5’-TpCpTpAp-3’B. 5’-ApTpCpTp-3’C. 5’-UpCpUpAp-3’D. 5’-GpCpGpAp-3’38. RNA的转录过程分为：A. 解链、引发、链的延长和终止B. 转录的起始、延长和终止C. 核蛋白体循环的启动、肽链的延长和终止D. RNA的剪切和剪接，末端添加氨基酸，修饰39. 蛋白质生物合成时：A. 由tRNA识别DNA上的三联体密码B. 氨基酸能直接与特异的三联体密码连接C. tRNA的反密码子能与mRNA上相应密码子形成碱基对D. 核糖体从mRNA的5’端向3’端滑动时，相当于蛋白质从C端向N端延伸40 蛋白质合成的启动和肽链延长都需要的是：A. 信号肽酶B. 氨基酰-tRNA合成酶C. 蛋白激酶D. GTP酶活性四、填空题1. tRNA的三叶草结构中有环、环、环，还有环。

仲恺农业工程学院动物生物化学(高起专)复习题课程名称：动物生物化学(高起专)1.(单选题)原核生物辨认转录起始点的是(本题1.0分)A.α亚基B.β亚基C.β′亚基D.σ亚基E.α2ββ′答案：D.解析：无.2.(单选题)含有两个氨基的氨基酸是(本题1.0分)A.谷氨酸B.丝氨酸C.酪氨酸D.赖氨酸E.苏氨酸答案：D.解析：无.3.(单选题)体内氨的储存和运输形式是(本题1.0分)A.谷氨酸B.天冬氨酸C.酪氨酸D.天冬酰胺E.谷氨酰胺答案：C.解析：无.4.(单选题)属于寡糖的糖类是(本题1.0分)A.葡萄糖B.淀粉C.纤维素D.蔗糖答案：D.解析：无.5.(单选题)某生物体所含有的全部基因称为该生物体的(本题1.0分)B.基因组C.结构基因D.调节基因答案：B.解析：无.6.(单选题)\构成蛋白质分子的化学键主要是(本题1.0分)A.酯键B.糖苷键C.肽键D.二硫键答案：C.解析：无.7.(单选题)属于生物体系的高级调节控制机制的是:(本题1.0分)A.分子水平B.细胞水平C.激素水平D.神经水平答案：D.解析：无.8.(单选题)能与碘结合生成蓝紫色化合物的生物大分子是(本题1.0分)A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.纤维素答案：B.解析：无.9.(单选题)具有生物催化作用的生物大分子是(本题1.0分)A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.纤维素答案：B.解析：无.10.(单选题)与丙酮酸异生为葡萄糖无关的酶是( )。

(本题1.0分)A.二磷酸酶B.丙酮酸激酶C.磷酸已糖异构酶D.烯醇化酶解析：无.11.(单选题)如果质子不经过F1/F0-ATP合成酶回到线粒体基质,则会发生( )。

(本题1.0分)A.氧化B.还原C.解偶联D.紧密偶联答案：C.解析：无.12.(单选题)氨升高的主要原因是( )。

(本题1.0分)A.食入蛋白质过多B.肝功能障碍C.肥皂水(碱性)灌肠,肠道氨的吸收增多D.肾功能障碍答案：B.解析：无.13.(单选题)鸟氨酸循环中,合成尿素的第二分子氨来源于( )。

0876动物生物化学1.什么是蛋白的变性作用和复性作用？蛋白质变性后哪些性质会发生变化？答：蛋白质变性作用是指在某些因素的影响下,蛋白质分子的空间构想被破坏,并导致其性质和生物活性改变的现象.条件温和,结构改变不大,除去变性因素,适当条件下变性可恢复其天然构象和生物活性.为复性.变性发生的改变：①生物活性丧失,②理化性质改变,包括：溶解度降低,结晶能力丧失,光学性质改变.③生物化学性质改变,分子结构伸展松散,易被蛋白酶分解.3.DNA分子二级结构有哪些特点?两条反相平行的多核苷酸链围绕同一个中心轴互绕;形成核算的骨架,碱基平面与轴垂直,糖环面则与轴平行.两条链皆为右手螺旋,双螺旋的直径为2nm,碱基堆积距离为0.34nm,两核算之间的夹角A为36度,每队螺旋由10对碱基组成,碱基按A=T,G≡C配对互补,彼此以氢碱相联系.维持DNA结构稳定的力量主要是碱基堆积力,双螺旋结构表面有两条螺形凹沟,一大一小.2.RAN分哪几种？各类RNA的结构特点和生物学功能是什么？一、RNA的结构DNA是遗传信息的载体，遗传信息的作用通常由蛋白质的功能来实现，但DNA并非蛋白质合成的直接模板，合成蛋白质的模板是RNA。

与DNA相比，RNA所含的糖为核糖，分子量相对较小，一般以单股链存在，但可以有局部二级结构，如tRNA还具有明确的二级结构(三叶草)，其碱基组成特点是含有尿嘧啶，而不含胸腺嘧啶，碱基配对发生于C和G与U和A之间，且稀有碱基较多。

二、RNA 的种类与生物学功能RNA的种类通常包括mRNA、rRNA、tRNA及hnRNA（不均一核RNA）等，它们均与遗传信息的表达有关。

1．信使RNA（mRNA）与核不均一RNA（hnRNA）信使RNA是一种能转录DNA分子上遗传信息的中间物质，其核苷酸序列决定着合成蛋白质的氨基酸序列。

在真核生物中，最初转录生成的RNA称为核不均一RNA（hnRNA），hnRNA是mRNA的未成熟前体。

第一章、蛋白质的结构与功能（1～3题共用备选答案）A、蛋白质一级结构B、蛋白质二级结构C、蛋白质三级结构D、蛋白质四级结构E、单个亚基结构1、不属于空间结构的是：A2、整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是：C3、蛋白质变性时，不受影响的结构是：A4、维系蛋白质分子一级结构的化学键是：BA、离子键B、肽键C、二硫键D、氢键E、疏水键5、变性蛋白质的主要特点是：DA、不易被蛋白酶水解B、分子量降低C、溶解性增加D、生物学活性丧失E、共价键被破坏6、蛋白质二级结构是指分子中：CA、氨基酸的排列顺序B、每一氨基酸侧链的空间构象C、局部主链的空间构象D、亚基间相对的空间位置E、每一原子的相对空间位置7、下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是：DA、由Cα和C-COOH组成B、由Cα1和Cα2组成C、由Cα和N组成D、肽键有一定程度双键性质E、肽键可以自由旋转（8～9题共用备选答案）A、一级结构破坏B、二级结构破坏C、三级结构破坏D、四级结构破坏E、空间结构破坏8、亚基解聚时：D9、蛋白酶水解时：A10、关于蛋白质二级结构的叙述正确的是指：CA、氨基酸的排列顺序B、每一氨基酸侧链的空间构象C、局部主链的空间构象D、亚基间相对的空间位置E、每一原子的相对空间位置11、蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是：AA、溶解度↓B、溶解度↑C、紫外吸收值↑D、紫外吸收值↓E、两性解离↑12、生物体内的蛋白质千差万别，即使像催产素、牛加压素、血管舒张素等由相同数量的氨基酸构成的蛋白质，生理功能也差异很大。

其原因不可能是：AA、组成肽键的化学元素或合成场所不同B、组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C、氨基酸排列顺序不同D、蛋白质的空间结构不同13、变性作用不改变蛋白质哪些结构层次：AA、一级B、二级医学教育网C、超二级D、三级E、四级14、组成蛋白质的单位是：AA、L-α-氨基酸B、D-α-氨基酸C、L-β-氨基D、D-β-氨基酸E、L、D-α-氨基酸15、蛋白质分子中的主要化学键是：AA、肽键B、二硫键C、酯键D、盐键E、氢键16、维持蛋白质一级结构的化学键是：EA、盐键B、二硫键C、疏水键D、氢键E、肽键17、具有四级结构的蛋白质特征是：EA、分子中一定含有辅基B、是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘饶而成C、其中每条多肽链都有独立的生物学活性D、其稳定性依赖肽键的维系E、靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性18、蛋白质的一级结构及高级结构决定于：DA、分子中氢键B、分子中盐键C、分子内部疏水键D、氨基酸的组成及顺序E、氨基酸残基的性质19、蛋白质特异的生物学主要功能不包括：AA、是各种组织的基本组成成分B、催化功能C、收缩及运动功能D、免疫功能E、调节功能20、变性蛋白质的特点是：DA、溶解度增加B、粘度下降C、紫外吸收降低D、易被蛋白酶水解E、生物活性不变21、蛋白质变性后表现为：DA、粘度下降B、溶解度增加C、不易被蛋白酶水解D、生物学活性丧失E、易被盐析出现沉淀22、蛋白质变性是由于：DA、氨基酸的排列顺序发生改变B、氨基酸的组成发生改变C、氨基酸之间的肽键断裂D、氨基酸之间形成的次级键发生改变E、蛋白质分子被水解为氨基酸23、蛋白质变性是由于：EA、一级结构改变B、辅基的脱落C、亚基解聚D、蛋白质水解E、空间构象改变24关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的：DA、氢键断裂B、肽键断裂C、生物学活性丧失D、二级结构破坏E、溶解度降低25、蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸：EA、半胱氨酸B、蛋氨酸C、胱氨酸D、丝氨酸E、瓜氨酸26、蛋白质分子的元素组成特点是：AA、含氮量约16%B、含大量的碳C、含少量的硫D、含大量的磷E、含少量的金属离子27、下列含有两个羧基的氨基酸是：EA、精氨酸B、赖氨酸C、甘氨酸D、色氨酸E、谷氨酸28、维持蛋白质四级结构的主要化学键是：CA、氢键B、盐键C、疏水键D、二硫键E、范德华力29、关于α-螺旋的论述哪项是不正确的：DA、α-螺旋是二级结构的常见形式B、多肽链的盘绕方式是右手螺旋C、每3、6个氨基酸残基盘绕一圈D、其稳定性靠相邻的肽键平面间形成的氢键E、影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质30、具有四级结构的蛋白质特征是：EA、分子中一定含有辅基B、是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘饶而成C、其中每条多肽链都有独立的生物学活性D、其稳定性依赖肽键的维系E、靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性31、关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的：EA、其是由多个相同的亚基组成B、其是由多个不同的亚基组成C、一定是由种类相同而不同数目的亚基组成D、一定是由种类不同而相同数目的亚基组成E、亚基的种类和数目均可不同32、下列哪一种物质不属于生物活性肽：DA、催产素B、加压素C、促肾上腺皮质激素D、血红素E、促甲状腺素释放激素33、关于蛋白质结构的论述哪项是正确的：AA、一级结构决定二、三级结构B、二、三级结构决定四级结构C、三级结构都具有生物学活性D、四级结构才具有生物学活性E、无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成34、蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是：DA、丝氨酸的-OHB、半胱氨酸的-SHC、苯丙氨酸的苯环D、色氨酸的吲哚环E、组氨酸的咪唑环35、下列哪种氨基酸溶于水时不引起偏振光旋转：DA、谷氨酸B、亮氨酸C、丙氨酸D、甘氨酸E、苯丙氨酸36、蛋白质的等电点是指：EA、蛋白质溶液的pH=7时溶液的pH值B、蛋白质溶液的pH=7、4时溶液的pH值C、蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的pH值D、蛋白质呈负离子状态时的溶液pH值E、蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH值37、若用重金属沉淀pI为8、0的蛋白质时，该溶液的pH值应为：BA、8B、>8C、<8D、≥8E、≤838、用钨酸钠沉淀蛋白质的原理是：EA、破坏盐键B、中和电荷C、破坏氢键D、调节等电点E、与蛋白质结合成不溶性盐39、在饱和硫酸铵状态下，析出的蛋白质是：AA、白蛋白B、α-球蛋白C、β-球蛋白D、γ-球蛋白E、免疫球蛋白40、处于等电状态的蛋白质：DA、分子不带电荷B、分子带负电荷C、分子带正电荷D、分子带的电荷最多E、分子最不稳定，易变性41、将蛋白质溶液的pH值调至其pI时：BA、蛋白质稳定性增加B、蛋白质稳定性降低C、蛋白质表面的净电荷增加D、蛋白质表面的净电荷不变E、对蛋白质表面水化膜无影响42、对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的：DA、变性蛋白质一定要凝固B、变性蛋白质一定要沉淀C、沉淀的蛋白质必然变性D、凝固的蛋白质一定变性E、沉淀的蛋白质一定凝固43、蛋白质溶液的稳定因素是：CA、蛋白质溶液有分子扩散现象B、蛋白质在溶液中有“布朗运动”C、蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D、蛋白质溶液的粘度大E、蛋白质分子带有电荷44、盐析法沉淀蛋白质的原理是：AA、中和电荷、破坏水化膜B、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C、降低蛋白质溶液的介电常数D、调节蛋白质溶液的等电点E、使蛋白质变性溶解度降低45、血红蛋白运氧机制属于：DA、加成反应B、氧化还原反应C、电子得失D、氧合于解离E、整合反应46、从蛋白质中制取L-氨基酸多采用：CA、碱水解法B、高温高压法C、酸水解法D、盐析法E、紫外线照射47、关于氨基酸的叙述哪项是错误的：BA、酪氨酸和丝氨酸含羟基B、酪氨酸和苯丙氨酸含苯环C、亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸D、赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸E、半胱氨酸和胱氨酸含巯基（48～51题共用备选答案）A、肽键B、盐键C、二硫键D、疏水键E、氢键48、蛋白质中氨基酸的疏水侧链集中可形成：D49、蛋白质中两个半胱氨酸残基间可形成：C50、蛋白质分子中稳定α-螺旋的键力是：E51、蛋白质被水解断裂的键是：A（52～56题共用备选答案）A、亚基聚合B、亚基解聚C、蛋白质变性D、蛋白质水解E、肽键形成52、四级结构形成时出现：A53、四级结构破坏时出现：B54、二、三级结构破坏时出现：C55、一级结构破坏：D56、一级结构形成：E57、关于蛋白质结构的叙述不正确的是：CA、一级结构是决定高级结构的重要因素B、带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面C、氨基酸侧链的疏水基团和辅基分布在分子内部D、一种蛋白质可以有多个不同的结构域E、不同的蛋白质具有相同的生物学功能是因为有相同的结构域58、蛋白质生理价值的高低取决于：BA、氨基酸的种类及数量B、必需氨基酸的种类、数量及比例C、必需氨基酸的种类D、必需氨基酸的数量E、以上说法均不对59、体内氨的储存及运输主要形式之一是：CA、谷氨酸B、酪氨酸C、谷氨酸胺D、谷联甘肽E、天冬酰胺60、下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是：EA、缬氨酸B、苏氨酸C、赖氨酸D、蛋氨酸E、谷氨酸61、生物大分子的高级构象是靠非共价键来稳定，非共价键有：A、二硫键、氢键、范德华引力、疏水键、离子键B、氢键、范德华引力、疏水键、离子键C、氢键、范德华引力、疏水键、离子键、配位键D、氢键、范德华引力、疏水键、离子键、共价键E、二硫键、碳碳单键、碳碳双键、碳氮单键第二章、酶1、关于酶概念的叙述下列哪项是正确的：EA、所有蛋白质都有酶的活性B、其底物都是有机化合物C、其催化活性都需特异的辅助因子D、体内所有具有催化活性的物质都是酶E、酶是由活细胞合成具有催化作用的蛋白质2、关于酶性质的叙述下列哪项是正确的:DA、酶的催化效率高是因为分子中含有辅酶或辅基B、酶使化学反应的平衡常数向加速反应的方向进行C、酶能提高反应所需的活化能D、酶加快化学反应达到平衡的速度E、酶能改变反应的平衡点3、关于酶活性中心的叙述下列哪项是正确的:EA、所有酶的活性中心都有金属离子B、所有的抑制剂都作用于酶的活性中心C、所有的必需基团都位于酶的活性中心D、所有酶的活性中心都含有辅酶E、所有的酶都有活性中心4、酶加速化学反应的根本原因是：CA、升高反应温度B、增加反应物碰撞频率C、降低催化反应的活化能D、增加底物浓度E、降低产物的自由能5、关于辅酶的叙述正确的是：AA、在催化反应中传递电子、原子或化学基团B、与酶蛋白紧密结合C、金属离子是体内最重要的辅酶D、在催化反应中不于酶活性中心结合E、体内辅酶种类很多，其数量与酶相当6、酶与底物作用形成中间产物的叙述正确的是：DA、酶与底物主要是以共价键结合B、酶与底物的结合呈零级反应C、酶诱导底物构象改变不利于结合D、底物诱导酶构象改变有利于结合E、底物结合于酶的变构部位7、全酶是指：CA、酶与底物复合物B、酶与抑制剂复合物C、酶与辅助因子复合物D、酶的无活性前体E、酶与变构剂的复合物8、关于酶促反应机制的论述错误的是：EA、邻近效应与定向排列B、多元催化C、酸碱催化D、表面效应E、以上都不是9、关于酶促反应特点的论述错误的是：AA、酶在体内催化的反应都是不可逆的B、酶在催化反应前后质和量不变C、酶的催化能缩短化学反应达平衡所需的时间D、酶对所催化的反应有选择性E、酶能催化热力学上允许的化学反应10、下列哪一项不是影响酶促反应速度的因素：EA、底物浓度B、酶的浓度C、反应的温度D、反应环境的pHE、酶原的浓度11、关于非竞争性抑制剂的叙述，正确的是：CA、抑制剂与酶的活性中心结合B、不影响VmaxC、抑制剂与酶结合后不影响与底物结合D、抑制剂与酶结合后不能与底物结合E、也可称为变构抑制剂12、同工酶是指：AA、催化的化学反应相同B、催化不同的反应而理化性质相同C、酶的结构相同而存在部位不同D、由同一基因编码翻译后的加工修饰不同E、催化相同的化学反应理化性质也相同（13～17）A、酶浓度B、底物浓度C、最适温度D、pH值E、抑制剂13、影响酶和底物的解离状态是：D14、不是酶的特征性常数与反应时间有关的是：C15、当酶被底物饱和时反应速度与酶的浓度成正比：A16、使酶的活性减弱或降低，但并不变性的物质是：E17、不是酶的特征性常数，它受底物浓度的、缓冲液种类及酶纯度的影响:D18、磺胺药可抑制细菌生长，但首次服用需加倍，其作用机理是：AA、竞争性抑制B、非竞争性抑制C、反竞争性抑制D、不可逆性抑制E、变构抑制19、关于酶的共价修饰的描述正确的是：DA、只有磷酸化和去磷酸化B、该调节不需其它酶参加C、所有受共价修饰的酶则不在进行变构调节D、调节过程虽消耗ATP但经济有效E、调节过程中无逐级放大效应20、关于变构调节的论述不正确的是：EA、变构效应剂结合于酶的变构部位B、变构效应剂与酶以非共价键结合C、变构酶活性中心可结合底物D、变构酶动力学曲线呈S型E、变构调节是属于一种慢调节21、有机磷农药与酶活性中心结合的基团是：CA、组氨酸上的咪唑基B、赖氨酸上的ε-氨基C、丝氨酸上的羟基D、半胱氨酸上的巯基E、谷氨酸上的γ-羧基22、同工酶的特点是:BA、催化同一底物起不同反应的酶的总称B、催化的反应及分子组成相同，但辅酶不同的一组酶C、催化作用相同，但分子结构和理化性质不同的一组酶D、多酶体系中酶组分的统称E、催化作用、分子组成及理化性质均相同，但组织分布不同的_组酶23、关于温度与酶促反应速度关系的叙述，不正确的是：DA、酶都有最适温度B、最适温度时，反应速度最快C、偏离最适温度酶促反应速度降低D、最适温度是酶的特征性常数E、酶在短时间可耐受较高温24、辅酶的作用机制主要是：CA、维持酶蛋白的空间构象B、有利于酶在介质中发挥酶促作用C、在酶促反应中起运载体的作用D、在酶与底物的结合中起桥梁作用E、构成酶的活性中心25、决定酶促反应特异性的是：CA、辅酶B、辅基C、酶蛋白D、底物E、激活剂26、酶的共价修饰调节中，最为常见的是：A、甲基化修饰B、乙酰化修饰C、磷酸化修饰D、腺苷化修饰E、二硫键修饰27、关于酶的抑制剂的叙述，正确的是：EA、使酶变性而降低酶活性B、均与酶共价键不可逆结合C、都与酶的活性中心结合D、凡能降低酶活性的物质均为酶的抑制剂E、除去抑制剂后，酶活性可恢复28、有机磷酸酯农药抑制的酶是：CA、琥珀酸脱氢酶B、己糖激酶C、胆碱酯酶D、枸橼酸合成酶E、异枸橼酸脱氢酶29、酶与一般催化剂的区别是：DA、只能加速热力学上能进行的反应B、不改变化学反应的平衡点C、缩短达到化学平衡的时间D、高度专一性E、降低活化能30、有关变构酶的叙述哪项是错误的：DA、能接受变构调节的酶常是两个以上的亚基组成的聚合体B、6P是已糖酶的抑制变构剂C、AMP是磷酸糖激酶的激活变构剂D、ATP是柠檬酸合成酶的激活变构剂E、乙酰C0A是丙酮酸羧化酶的激活变构剂31、静息状态时，体内耗糖量最多的器官是：CA、肝B、心C、脑D、骨骼肌E、红细胞糖代谢1、葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是：CA、丙酮酸B、3-磷酸甘油酸C、磷酸二羟丙酮D、磷酸烯醇式丙酮酸E、乳酸2、每摩尔葡萄糖在体内完全氧化时可释放的能量（以千焦计）是：EA、3840B、30、5C、384D、28、4E、28403、关于糖的生理功能的描述不正确的是：EA、生命活动需要能量中最主要的能源物质B、效地维持正常血糖浓度，保证重要生命器官地能量供应C、是机体重要的碳源D、是动物组织结构的组成成分E、直接提供能量4、正常静息状态下，体内大部分血糖主要被下列哪一器官利用：BA、肝B、脑C、肾D、脂肪E、肌肉5、指出下列胰岛素对糖代谢影响的错误论述：AA、促进糖的异生B、促进糖变为脂肪C、促进细胞膜对葡萄糖的通透性D、促进糖原合成E、促进肝葡萄糖激酶的活性6、1分子葡萄糖无氧酵解时净生成几分于ATP：BA、1B、2C、3D、4E、57、葡萄糖在肝脏内可以转化为下列物质，除了：DA、甘油B、乳酸C、核糖D、酮体E、脂肪酸8、糖无氧酵解途径中，下列哪种酶催化的反应不可逆：AA、己糖激酶B、磷酸己糖异构酶C、醛缩酶D、3-磷酸甘油醛脱氧酶E、乳酸脱氢酶9、不参与糖酵解的酶是：DA、已糖激酶B、磷酸果糖激酶-1C、磷酸甘油酸激酶D、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶E、丙酮酸激酶10、糖酵解时哪一对代谢物提供高能磷酸键使ADP生成ATP：BA、3-磷酸甘油醛及磷酸果糖B、1，3-二磷酸甘袖酸及磷酸烯醇式丙酮酸C、α-磷酸甘油酸及6-磷酸葡萄糖D、1磷酸葡萄糖及磷酸烯醇式丙酮酸E、1，6二磷酸果糖及1，3—磷酸甘油酸11、糖原的1个葡萄糖残基无氧酵解时净生成几个ATP：CA、1个B、2个C、3个D、4个E、5个12、成熟红细胞主要以糖酵解供能的原因是：DA、缺氧B、缺少TPPC、缺少辅酶AD、缺少线粒体E、缺少微粒体13、能抑制糖异生的激素是：BA、生长素B、胰岛素C、肾上腺索D、胰高血糖家E、糖皮质激素14、在糖酵解和糖异生中均起作用的酶是：EA、己糖激酶B、丙酮酸激酶C、丙酮酸羧化酶D、果糖二磷酸酶E、磷酸甘油酸激酶15、主要在线粒体中进行的糖代谢途径是：DA、糖酵解B、糖异生C、糖原合成D、三羧酸循环E、磷酸戊糖逮径16、位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是：BA、1-磷酸葡萄糖B、6-磷酸葡萄糖C、1，6二磷酸果糖D、3-磷酸甘油醛E、6-磷酸果糖17、在糖原分解和糖原合成中都起作用的酶属于：AA、变位酶B、异构酶C、分枝酶D、焦磷酸化酶E、磷酸化酶18、合成糖原时，葡萄糖的直接供体是：DA、1-磷酸葡萄糖B、6磷酸葡萄糖C、CDP葡萄糖D、UDP葡萄糖E、CDP葡萄糖19、磷酸戊糖途径的重要生理功能是生成：DA、6-磷酸葡萄糖B、NADH + H+C、FADH2D、NADPH + H+E、3-磷酸甘油醛20、肝糖原可以补充血糖，因为肝脏有：DA、果糖二磷酸酶B、葡萄糖激酶C、磷酸葡萄糖变位酶D、葡萄糖-6-磷酸酶E、磷酸己糖异构酶21、肌糖原分解不能直接补充血糖的原因是：BA、肌肉组织是贮存葡萄糖的器官B、肌肉组织缺乏葡萄糖激酶C、肌肉组织缺乏葡萄糖-6-磷酸酶D、肌肉组织缺乏磷酸化酶E、肌糖原分解的产物是乳酸22、关于糖原合成错误的是：CA、糖原合成过程中有焦磷酸生成B、分枝酶催化1，6-糖苷健生成C、从1-磷酸葡萄糖合成糖原不消耗高能磷酸键D、葡萄糖供体是U DP葡萄糖E、糖原合成酶催化1，4，糖苷键生成23、必须在线粒体内进行的糖异生步骤是：BA、乳酸→丙酮酸B、丙酮酸→草酰乙酸C、6-磷酸葡萄糖→葡萄糖D、3-磷酸甘油醛→磷酸二羟丙酮E、磷酸烯醇式丙酮酸→2-磷酸甘油酸24、三羧酸循环最主要的调节酶是：EA、丙酮酸脱氢酶B、柠檬酸合成酶C、苹果酸脱氢酶D、α-酮戊二酸脱氢酶E、异柠檬酸脱氢酶25、机体可通过添补反应补充的三羚酸循环中间代谢物是：CA、琥珀酸B、柠檬酸C、苹果酸D、异柠檬酸E、延胡索酸26、在厌氧条件下，在哺乳动物肌肉组织中能积累的是：EA、丙酮酸B、乙醇C、草酸D、C02E、乳酸【B型题】27~29题A、葡萄糖-6-磷酸酶B、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶C、丙酮酸激酶D、果糖二磷酸酶E、丙酮酸羧化酶27、以上是糖异生的关键酶，但除外：C28、催化反应有GTP参与：B29、催化反应有ATP参与并需要生物素：E30~29题A、饥饿时B、饱食后C、糖尿病D、肝昏迷E、乏氧30、糖原合成酶活性提高：B31、丙酮酸羧化支路酶活性明显升高：A32、糖酵解过程增强：E33、糖异生途径中所谓“能障”指：DA、烯醇化酶反应B、磷酸己糖异构酶反应C、磷酸甘油酸激酶反应D、丙酮酸激酶反应E、3-磷酸甘油醛脱氢酶反应34、糖异生生理意义不包括下列哪一项：CA、作为补充血糖的重要来源B、合成肝糖原或葡萄糖以补充血糖C、产生NADH+H+D、补充肌肉消耗的糖E、通过对乳酸的再利用，防止乳酸中毒35、糖酵解的特点不包括：EA、不需氧B、终产物是乳酸C、反应在胞浆内进行D、可经底物水平磷酸化产生ATPE、全部反应是可逆的36、糖酵解与糖异生途径共有的酶是：DA、果糖二磷酸酶B、丙酮酸激酶C、丙酮酸羧化酶D、3-磷酸甘油醛脱氢酶E、己糖激酶37、磷酸戊糖途径主要生理意义不包括以下哪项：EA、提供磷酸戊糖B、提供NADPHC、提供4碳及7碳糖D、提供能量E、葡萄糖可经此途径氧化成CO2而与其他途径相连38、葡萄糖在体内代谢时，通常不会转变生成的化合物是：AA、乙酰乙酸B、胆固醇C、脂肪酸D、丙氨酸E、核糖39、不易逆行的糖酵解反应是：BA、磷酸甘油糖酵解反应是B、丙酮酸激酶反应C、醛缩酶反应D、磷酸甘油酸激酶反应E、以上都不是40、短期饥饿时，血糖浓度的维持主要靠：DA、肝糖元分解B、肌糖原分解C、组织中葡萄糖的利用降低D、糖异生作用E、酮体转变成糖41、成熟红细胞中能量主要来源于：BA、糖有氧氧化B、糖酵解C、糖异生作用D、脂肪酸氧化E、氨基酸分解代谢42、饥饿可以使肝内哪种代谢途径增强：DA、脂肪合成B、糖原合成C、糖酵解D、糖异生E、磷酸戊糖途径43、下列参与糖代谢的酶中，哪种酶催化的反应是可逆的：EA、糖原磷酸化酶B、己糖激酶C、果糖二磷酸酶D、丙酮酸激酶E、磷酸甘油酸激酶生物氧化模拟试题1、呼吸链中，不与其他成分形成蛋白复合体的是：EA、辅酶ⅠB、黄素蛋白C、细胞色素C1D、细胞色素CE、铁硫蛋白2、携带胞液中的NADH进入线粒体的是：BA、肉碱B、苹果酸C、草酰乙酸D、α-酮戊二酸E、天冬氨酸4、1克分子丙酮酸在线粒体中彻底氧化生成CO2和H2O可产生多少克分子ATP：EA、4B、8C、12D、14E、155、呼吸链中不具有质子泵功能的是：BA、复合体IB、复合体ⅡC、复合体ⅢD、复合体ⅣE、以上均具有质子泵功能6、线粒体内膜外的H+：AA、浓度高于线粒体内的H+浓度B、浓度低于线粒体内的H+浓度C、可自由进入线粒体D、进入线粒体需载体转运E、进入线粒体需耗能7、丙酮酸氧化时脱下的氢在哪个环节上进入呼吸链：BA、CoQB、NADH-CoQ还原酶C、氧化酶D、CytC氧化酶E、以上都不是8、线粒体氧化磷酸化解偶联意味着：DA、线粒体氧化作用停止B、线粒体腆ATP酶被抑制C、线粒体三羧酸循环停止D、线粒体能利用氧，但不能生成ATPE、线粒体膜的钝化变性9、下列哪种蛋白质不含血红素：DA、过氧化氢酶B、过氧化物酶C、细胞色素CD、铁硫蛋白E、肌红蛋白10、不参与组成呼吸链的化合物是：DA、CoQB、FADC、CytBD、肉碱E、铁硫蛋白11、呼吸链中既能传导电子又能通氢的传递体是：EA、铁硫蛋白B、细胞色素BC、细胞色素CD、细胞色素a3E、以上都不是12、肌肉收缩时的直接供能物质是：AA、ATPB、GTPC、CTPD、TTPE、磷酸肌酸13、参与呼吸链递电子的金属离子是：BA、镁离子B、铁离子C、钼离子D、钴离子E、以上均是14、下列哪种物质不是高能化合物：AA、3-磷酸甘油醛B、磷酸肌酸C、1，3－二磷酸甘油酸D、乙酰 CoAE、磷酸烯醇式丙酮酸15、被称为是机体内“通用能量货币”的是：AA、三磷酸腺甘B、糖C、脂肪D、蛋白质E、氨基酸【B型题】16~17题A、NA 、D+B、胆固醇C、细胞色素D、辅酶QE、脂肪酸16、呼吸链中的递氢体：D17、呼吸链中的递电子体：C18~19题A、物质在体内氧化过程减慢B、基础代谢率增高C、细胞色素氧化酶被抑制D、电子传递速度变慢E、氧化磷酸化解耦联。

《动物生物化学》复习题一、填空题1、甘氨酸的等电点为6.02，它在pH5.0的溶液中带电荷，在pH7.0溶液中则带上电荷。

2、维持蛋白质一级结构的主要化学键是。

3、酶促反应中决定酶专一性的部分是。

4、丙酮酸氧化分解时净生成 ATP。

5、在脂肪酸合成中，将乙酰CoA从质粒体内转移到细胞质中的化合物是。

6、终止密码有三个，分别是、、。

7、氨基酸是两性电解质是因为氨基酸分子既含有酸性的，又含有碱性的。

8、人产生脚气病，动物产生多发性神经炎，是由于缺少维生素。

9、穿梭作用主要在肝脏和心肌等组织，穿梭作用主要在某些肌肉组织和大脑中。

10、转氨酶的种类虽然很多，但辅酶只有一种，即，它是维生素的磷酸酯，结合于转氨酶活性中心赖氨酸残基的ε-氨基上，其功能是传递氨基。

11、由于各种脂蛋白所含脂质与蛋白质量的差异，利用密度梯度超速离心技术，可以把血浆脂蛋白根据其密度由小至大分为、、和。

12、酶的活力是指，而酶的比活力是指。

13、核酸分子中，核苷酸间的连接方式是。

14、tRNA的三级结构是。

15、1摩尔软脂酸在体内彻底氧化分解净生成摩尔ATP。

16、体内转运一碳单位的载体是。

17、在蛋白质中，常见的氨基酸有种，其中带正电荷的极性氨基酸有、、。

18、聚合酶链反应（PCR）的一个循环包括、、三个有序的步骤。

19、酶活性部位上的基团可以分成两类：直接与底物分子结合的基团，称为；直接参与催化底物反应的基团，称为。

20、脂肪动员的结果使贮存在脂肪细胞中的甘油三酯分解为游离和，然后释放进入血液。

21、某些酶分子的催化基团可以通过共价键和底物分子结合形成不稳定的共价中间产物，这个中间产物极易变成过渡态，因而大大降低了活化能，使反应速度大为提高，这种催化称为共价催化，分为和。

22、根据化学组成的不同，可以将蛋白质分为和。

二、选择题1、变性蛋白质的主要特点是（）A 粘度下降B 溶解度增加C 生物学活性丧失D 容易被盐析出现沉淀2、关于肽键特点的错误叙述是（）A肽键的C-N键较C-N单键短B 肽键中的C-N键有部分双键性质C 与C-N相连的六个原子同处一个平面D肽键的旋转性使蛋白质形成各种立体构象基团聚集在三级结构的表面3、下列还有两个羧基的氨基酸是：（）A 精氨酸B 赖氨酸C 色氨酸D 谷氨酸4、下列哪些剪辑只存在RNA而不存在DNA：（）A 尿嘧啶B 腺嘌呤C 胞嘧啶D 鸟嘌呤5、下列关于DNA双螺旋的叙述错误的是（）A糖-磷酸主链是在螺旋的外侧B 糖环平面与碱基平面互相平行的C 双螺旋DNA的直径为2nmD 螺距随着含核苷酸对的多少而变化6、变构酶是一种（）。

动物生物化学第一章绪论一、名词解说1、生物化学 2 、生物大分子二、填空题1、生物化学的研究内容主要包含、和。

2、生物化学发展的三个阶段是、和。

3、新陈代谢包含、和三个阶段。

4、“ Biochemistry ”一词第一由德国的于 1877 年提出。

5、在古人工作的基础上，英国科学家 Krebs 曾提出两大有名学说和。

6、水的主要作用有以下四个方面、、和。

三、单项选择题现代生物化学从 20 世纪 50 年月开始，以以下哪一学说的提出为标记：A． DNA的右手双螺旋构造模型 B.三羧酸循环 C.断裂基因 D.基因表达调控我国生物化学的奠定人是：A. 李比希B.吴宪C.谢利D.拉瓦锡1965 年我国第一合成的拥有生物活性的蛋白质是：A. 牛胰岛素B.RNA聚合酶C.DNA聚合酶D.DNA连结酶生物化学的一项重要任务是：A. 研究生物进化B. 研究激素生成C. 研究小分子化合物D. 研究新陈代谢规律及其与生命活动的关系1981 年我国达成了哪一种核酸的人工合成：A. 清蛋白 mRNAB.珠蛋白RNAC.血红蛋白DNAD.酵母丙氨酸tRNA参考答案一、名词解说1、生物化学又称生命的化学，是研究生物机体( 微生物、植物、动物) 的化学构成和生命现象中化学变化规律的一门科学。

2、分子量比较大的有机物，主要包含蛋白质、核酸、多糖和脂肪。

二、填空题1、生物体的物质构成、新陈代谢、生物分子的构造与功能2、静态生物化学阶段、动向生物化学阶段、现代生物化学阶段3、消化汲取、中间代谢、排泄4、霍佩赛勒5、鸟氨酸循环、三羧酸循环6、参加物质代谢反响、是体内诸多物质的优秀溶剂、保持体温相对恒定、物质分解产生的水是体内水的一个根源三、单项选择题1. A2. B3. A4. D5. D第二章核酸的化学一、名词解说1、核苷 2 、核苷酸 3 、核苷多磷酸4 、DNA的一级构造5、DNA的二级构造6、核酸的变性7 、添色效应8 、Tm 9 、核酸的复性10 、减色效应11、退火12 、淬火13 、核酸探针14 、 DNA双螺旋构造的多态性二、填空题1、研究核酸的始祖是 _________ ，但严格地说，他分别获取的不过。

动物生物化学试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 动物体内蛋白质合成的主要场所是：A. 线粒体B. 内质网C. 细胞核D. 核糖体答案：D2. 下列哪种维生素是水溶性的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素B12答案：D3. 动物体内脂肪的主要储存形式是：A. 甘油B. 脂肪酸C. 磷脂D. 三酰甘油答案：D4. 动物体内哪种物质可以作为能量的直接来源？A. 葡萄糖B. 氨基酸C. 脂肪酸D. 核苷酸5. 动物体内哪种酶主要负责DNA的复制？A. DNA聚合酶B. RNA聚合酶C. 反转录酶D. 限制性内切酶答案：A6. 动物体内哪种物质可以作为细胞间信号传递的分子？A. 蛋白质B. 糖类C. 脂类D. 核酸答案：A7. 动物体内哪种物质是细胞膜的主要组成成分？A. 蛋白质B. 糖类C. 脂类D. 核酸答案：C8. 动物体内哪种物质是肌肉收缩的主要能量来源？A. ATPB. ADPC. AMPD. 葡萄糖答案：A9. 动物体内哪种物质是血红蛋白的主要成分？B. 铜C. 锌D. 钙答案：A10. 动物体内哪种物质是细胞呼吸的主要产物？A. 二氧化碳B. 水C. 乳酸D. 乙醇答案：A二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 动物体内下列哪些物质属于脂类？A. 甘油三酯B. 胆固醇C. 磷脂D. 脂肪酸答案：ABC2. 动物体内下列哪些物质属于氨基酸？A. 谷氨酸B. 丙氨酸C. 色氨酸D. 精氨酸答案：ABCD3. 动物体内下列哪些物质属于维生素？A. 维生素AB. 维生素CC. 维生素ED. 维生素K答案：ABCD4. 动物体内下列哪些物质属于核酸？A. DNAB. RNAC. 蛋白质D. 糖类答案：AB5. 动物体内下列哪些物质属于酶？A. DNA聚合酶B. 蛋白酶C. 淀粉酶D. 葡萄糖答案：ABC三、填空题（每空1分，共20分）1. 动物体内蛋白质的基本单位是________。