《家畜解剖生理》课程标准

《畜禽解剖生理》（一）课程性质与任务《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门专业基础平台课程。

其任务是培养中等职业学校学生系统地学习畜禽解剖生理的基本知识，具体了解和掌握动物体的基本结构和系统器官，了解和掌握畜禽生命活动的基本规律，为后续课程的学习奠定基础，同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。

（二）课程教学总体目标通过本课程的学习，熟悉畜禽基本的系统解剖生理知识，在畜牧生产中的地位和作用；理解畜体的基本结构；掌握畜禽主要部位名称及方位术语；掌握畜禽运动系统重要骨骼的名称及位置，掌握畜禽被皮系统的构成；了解皮肤衍生物的基本知识；掌握畜禽消化系统的基本构造和各器官的相对位置、形状等，了解这些器官的生理作用；掌握畜禽的呼吸系统的构造并熟悉呼吸活动的生理规律；掌握畜禽泌尿系统的基本构造，并熟悉泌尿生理，会分析尿液生成的过程和影响因素；掌握畜禽生殖系统的构造，熟悉生殖生理，了解各种动物生殖活动的规律；掌握畜禽心血管系统的构成，掌握心脏的结构和作用，熟悉血液血管的特点和血液流动的规律；掌握畜禽免疫系统酌基本构成，了解免疫系统的生理作用；掌握畜禽神经系统的构造和神经生理；熟悉畜禽内分泌系统的构成，了解生产中比较重要的内分泌腺及其分泌的激素；掌握动物体温的含义和在生产中的应用。

掌握本课程基本技能操作，同时具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础上形成以下职业能力。

职业能力目标：1．掌握畜禽的基本结构。

2．能用专业术语描述畜禽体表的主要部位。

3．能说出畜禽运动系统的构成和重要的骨骼肌肉的名称。

4.掌握消化系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。

5．掌握呼吸系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。

6．能分析出畜禽尿液生成的过程和影响因素。

7．能说出畜禽生殖器官的位置、形态和作用。

8．掌握畜禽血液循环的路径和心脏血管的生理作用及其规律。

（三）教学内容与要求模块一畜体的基本结构项目一细胞任务一细胞的形态和大小及构造1．掌握动物体内细胞的形态。

动物解剖生理课程标准课程编码：课程类别：专业基础课程适用专业：畜牧兽医授课单位：生物工程系学分：学时：72学时编写执笔人及编写日期：审定负责人及审定日期：马博 2011年12月20日一、制定课程标准的依据生物工程系动物解剖生理课程标准是在充分理解学院印发的《关于制（修）定课程标准工作安排的通知》精神的前提下，根据我系实际情况和我教研室多年的教学经验、研究总结，在进一步调查、研究及实践的基础上形成的。

动物解剖生理学是研究正常动物机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学，并为揭示正常机体的生命活动、物质代谢的机制打下牢固的基础。

动物解剖生理学既是有关专业基础课和专业课的先导，还应为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论基础。

其任务是：让学生掌握动物有机体各系统、器官、组织的正常宏观和微观的形态结构，了解各器官、系统的生理功能，从而为后期相关课程的学习，打下坚实的理论基础和直观的形态学基础。

二、课程的性质与作用动物解剖生理课程是畜牧兽医专业的(实践课程)，是校企合作开发的基于任务导向工作过程的课程。

动物解剖生理是畜牧兽医专业的奠基和支柱课程。

它是一门研究正常动物形态和结构特征的科学，隶属于生物科学的形态学范畴。

它与畜牧兽医专业各门课程有着密切关系，是畜牧兽医专业的一门重要基础课程。

只有在充分认识动物形态和结构的基础上，才能正确理解动物的生理现象和病理过程，否则就无法判断动物的正常与异常，区别生理与病理状态，更不能对疾病进行正确诊断。

三、课程设计理念及思路生物工程系动物解剖生理课程标准是在充分理解学院印发的《关于制（修）定课程标准工作安排的通知》精神的前提下，根据我系实际情况和我教研室多年的教学经验、研究总结，在进一步调查、研究及实践的基础上形成的。

1．课程标准符合《关于制（修）定课程标准工作安排的通知》精神，体现“创新思维”，“以人为本”的现代教育新观念。

2．课程标准按照我系新的动物解剖生理课程体系，更新了课程内容。

南宫市职业技术教育中心国家示范校建设项目资料《畜禽解剖生理》课程标准适用专业：畜牧兽医课程类别：专业基础课修课方式：必修开设时间：1、2学期一、基本信息解剖生理学是研究正常有机体各器官的形态结构、位置关系及其发生发展规律的科学。

本课程采用系统解剖学的方法，按照骨骼、关节、肌肉、被皮、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、淋巴、神经、内分泌、感觉器官以及解剖的顺序，逐一介绍各个系统的组成，各器官的形态结构、位置关系，阐述形态与功能的关系及机体结构与环境的关系，并联系临床和生产实践，为后续课程学习打好基础。

二、教学目标及任务牛解剖生理学为动物科学专业的科类基础课，介绍动物有机体的组成、各器官的形态结构、位置和毗邻关系，以及形态与功能的关系；主要以牛为主掌握牛的机体结构的特点，了解牛机体结构与生活环境的关系；介绍部分器官种系发生与个体发生的知识；介绍一些科学研究的新成果；联系临床和生产实践，介绍一些病例和诊断技术，为后续课程的学习奠定良好的基础。

三、学时分配教学课时分配章节章节内容讲课实验合计绪论牛解剖生理学定义、研究内容、方位术语 2 1 3第一章细胞 4 6 10第二章组织 6 4 10第三章运动系统16 20 36第四章被皮 4 8 12第五章消化系统10 15 25第六章呼吸系统 4 11 15第七章泌尿系统9 12 21第八章生殖系统12 15 27第九章循环系统8 8 16第十章体温 2 4 6第十一章神经系统和感觉器官8 6 14第十二章内分泌系统 5 5合计90 110 200绪论1. 家畜解剖生理学的概念研究内容和研究方法。

2. 学习家畜解剖生理学的目的和意义。

3. 细胞、组织、器官、系统和家畜有机体的概念。

4. 家畜体常用的方位术语。

5. 家畜体表的划分，以牛为例。

习题要点：⑴解剖学、正中矢状切面；⑵畜体的分部和方位术语本章重点、难点：掌握家畜解剖生理学的概念、畜体各部的主要名称和解剖生理学的概念及常用的方位术语。

畜禽解剖生理课程设计一、教学目标本节课的学习目标包括知识目标、技能目标和情感态度价值观目标。

知识目标要求学生掌握畜禽解剖生理的基本知识，了解畜禽的内部结构和功能。

技能目标要求学生能够运用所学知识进行畜禽解剖操作，并能够进行简单的生理功能测定。

情感态度价值观目标要求学生对畜禽解剖生理学产生兴趣，培养对生命的尊重和科学探究的精神。

二、教学内容本节课的教学内容主要包括畜禽的解剖结构和生理功能两个方面。

首先，学生将学习畜禽的基本解剖结构，包括骨骼、肌肉、内脏等，并通过实物观察和模型演示来加深理解。

其次，学生将学习畜禽的生理功能，包括消化、呼吸、循环等系统的功能及其调节机制。

三、教学方法为了激发学生的学习兴趣和主动性，本节课将采用多种教学方法。

首先，通过讲授法向学生传授基本知识；其次，通过讨论法引导学生进行思考和交流；然后，通过案例分析法让学生结合实际案例进行分析和解决问题；最后，通过实验法让学生亲自动手进行畜禽解剖操作，增强实践能力。

四、教学资源为了支持教学内容和教学方法的实施，本节课将准备多种教学资源。

教材和参考书将提供基础知识，多媒体资料将展示实物图像和动画，实验设备将用于实际操作。

此外，还可以利用网络资源查阅相关文献和案例，丰富学生的学习体验。

五、教学评估本节课的教学评估将采用多种方式，以全面客观地评价学生的学习成果。

平时表现将占评估总分的30%，包括课堂参与度、提问回答和小组讨论等。

作业将占评估总分的20%，包括课后习题和实验报告。

考试将占评估总分的50%，包括选择题、填空题和简答题等。

此外，还将设置实验操作考核，占评估总分的10%，以评估学生的实践能力。

六、教学安排本节课的教学安排将分为两个阶段。

第一阶段为理论教学，安排在教室进行，共计10课时。

第二阶段为实验教学，安排在实验室进行，共计10课时。

教学进度将根据学生的实际情况和接受程度进行调整，确保在有限的时间内完成教学任务。

同时，教学安排还将考虑学生的作息时间和兴趣爱好，尽量安排在学生方便的时间进行。

课程名称：动物科学专业课程授课对象：大学三年级动物科学专业学生授课时间：2课时教学目标：1. 知识目标：使学生掌握牛的主要解剖部位和生理功能，了解牛的消化、呼吸、循环、泌尿等系统的结构和功能。

2. 能力目标：培养学生观察、分析、比较和归纳的能力，提高学生的动手操作能力。

3. 情感目标：激发学生对动物科学专业的兴趣，培养学生关爱动物、尊重生命的情感。

教学内容：1. 牛的外部形态和内部结构2. 牛的消化系统3. 牛的呼吸系统4. 牛的循环系统5. 牛的泌尿系统教学过程：一、导入1. 提问：同学们，大家平时都接触过哪些家畜？它们有哪些生理特点？2. 回答并总结：家畜是我们生活中常见的动物，它们具有各自独特的生理结构和功能。

今天，我们就来学习牛的解剖生理学。

二、牛的外部形态和内部结构1. 引导学生观察牛的外部形态，如体型、四肢、头部等。

2. 讲解牛的内部结构，如骨骼、肌肉、内脏等。

3. 学生分组讨论，总结牛的内部结构与外部形态之间的关系。

三、牛的消化系统1. 讲解牛的消化系统组成，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠等。

2. 分析牛的消化功能，如咀嚼、消化、吸收等。

3. 学生观察牛的消化器官，讨论消化系统各部分的功能。

四、牛的呼吸系统1. 讲解牛的呼吸系统组成，包括鼻腔、气管、支气管、肺等。

2. 分析牛的呼吸功能，如气体交换、呼吸调节等。

3. 学生观察牛的呼吸器官，讨论呼吸系统各部分的功能。

五、牛的循环系统1. 讲解牛的循环系统组成，包括心脏、血管、血液等。

2. 分析牛的循环功能，如输送氧气、营养物质、代谢废物等。

3. 学生观察牛的循环器官，讨论循环系统各部分的功能。

六、牛的泌尿系统1. 讲解牛的泌尿系统组成，包括肾脏、输尿管、膀胱、尿道等。

2. 分析牛的泌尿功能，如排泄代谢废物、调节体液平衡等。

3. 学生观察牛的泌尿器官，讨论泌尿系统各部分的功能。

七、总结与作业1. 总结本节课的学习内容，强调牛的解剖生理特点。

《家畜解剖学》实验教学大纲课程类别：专业基础课、必修适用专业：动物医学本科学时数：10学时一、制定本实验大纲的依据依据家畜解剖学教学计划和教学大纲的要求，为达到教学目的和教学要求，使学生能够较熟练了解和掌握家畜解剖学的内容而制定本大纲。

二、本门课程实验教学的作用通过实验教学，使学生牢固掌握和了解家畜解剖学的内容，为后续课打下坚实基础。

要求学生有较强的记忆力、强烈的事业心、热爱本专业，要理论与实践相结合。

三、本门课程实验教学的目的和任务家畜解剖学是一门实践性很强的形态学课程，实验课占有很大比重，在实验过程中学生要接触大量的标本、模型、活体以及新鲜和固定的家畜尸体，通过教师示教、独立观察和解剖，熟悉并掌握主要畜禽有机体在正常生理状况下各系统、各器官的位置、形态和构造，进一步加深学生对书本上理论知识的理解与掌握，巩固学习内容，同时，也掌握一些基本的解剖学实验方法和技能，为今后进一步学习相关专业基础课和专业课以及从事动物医学教学、科研、生产工作等打下坚实的解剖学基础。

四、实验对学生的基本要求学生在完成本课程实验后，应达到如下基本要求：1.掌握家畜全身骨骼的位置关系、基本形态及主要特征。

2.掌握家畜主要骨连结的位置、形态及结构特征。

3.掌握家畜全身主要肌肉的位置关系、形态及特征结构。

4.掌握家畜消化系统各主要器官的形态、位置关系及结构特征。

5.掌握家畜呼吸系统主要器官的形态、位置及结构特征。

6.掌握家畜泌尿系统主要器官的形态、位置及结构特征。

7.掌握家畜生殖系统主要器官的形态、位置及结构特征。

8.掌握家畜心血管系统主要器官的形态位置、结构特征及全身主要血管的分布特点。

9.掌握家畜淋巴系统主要器官的形态位置、结构特征及全身主要淋巴结的分布规律。

10.掌握家畜神经系统主要器官的形态位置、结构特征及全身主要神经的分布走行规律。

11．掌握家畜各主要感觉器官的形态位置、结构特征。

12．掌握一般家禽的大体解剖结构。

五、教学学时分配与安排1.家畜内脏解剖观察4学时2.家畜循环系统解剖观察4学时3.家禽解剖观察2学时六、时间安排《家畜解剖学》实验与本门课程的理论教学结合非常紧密，实验的开设时间通常是与《家畜解剖学》理论课程同时进行，绝大多数情况下采用在实验室边讲理论边做实验的方式进行。

《家畜解剖生理》课程标准使用专业：畜牧兽医参考学时：82开发单位：执笔：审核:审定：制定时间：2011年10月1日一、课程定位家畜解剖生理是畜牧兽医专业必修的重要专业基础课。

本课程是研究正常畜禽机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学，研究动物机体基本生命活动及其规律的学科。

因此，它与畜禽繁育、动物营养与饲料、动物微生物、兽医基础、养鸡、养牛、养羊、养猪、兽医临床诊断、动物普通病、动物流行病、动物性食品卫生检验、动物防疫与检疫等课程有着密切的联系。

本着专业基础课程为专业课程服务的思想，家畜解剖生理学既是有关专业基础课和专业课的先导，还应为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论和技能基础，为后期相关课程的学习，打下雄厚的理论基础和直观的形态学基础。

二、课程目标本课程的教学目标是：使学生掌握畜牧兽医专业所必须的专业基础理论、专业基础实践技能和综合职业能力，掌握各种动物机体器官的形态结构与功能，利用实验室指导家畜、家禽基本的解剖知识等，能够更好地为《兽医临床》、《动物病理学》、《动物营养与饲料》等专业课程服务，培养学生具有较强的工作岗位适应能力、分析和解决实际问题的能力以及创新意识和职业道德意识。

【职业专门能力教育目标】1、技能教学目标：（1）熟悉家畜全身骨骼、关节的名称。

（2）熟悉家畜全身肌肉、体表淋巴结的名称。

（3）熟悉家畜全身各器官的形态位置以及在体表的投影位置。

（4）熟练掌握显微镜的构造、使用方法以及保养方法。

（5）能识别显微镜下的器官组织切片。

（6）能够准确测定家畜的生理常数（心音、胃肠蠕动音的听取；脉搏检查；呼吸、心率和体温测定）。

（1）掌握家畜、家禽各系统、器官、组织的正常形态结构。

（2）了解各器官、系统的生理功能。

（3）掌握家畜、家禽在适应环境变化的过程中所发生的包括行为、各器官系统、细胞及其组成物质分子在内的活动变化与机制的基本规律、基本理论。

（4）掌握家畜家禽二者在形态结构以及生理功能上的异同点。

《畜禽解剖生理》课程标准（适合畜牧兽医专业使用）执笔：XXX《畜禽解剖生理》课程组2013年 12 月畜禽解剖生理课程标准一、课程性质（一）课程地位《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门必修的专业基础课程，是理论课程。

（二）主要功能担负着面向兽医临床、畜禽养殖、繁殖改良岗位，培养学生具有良好的职业道德，具备畜禽解剖生理方面的知识和技术，很好完成临床诊疗过程中的器官的识别和生理功能的掌握等工作，针对专业培养目标中畜禽解剖生理方面的目标，实施课程教学。

本课程是畜牧兽医专业的专业基础课，为后面的《动物疾病诊断技术》、《动物疾病治疗技术》、《动物防疫与检疫》、《禽病诊治》、《猪病诊治》、《禽生产》、《牛羊生产》、《猪生产》、《宠物疾病诊治》等课程的学习打基础。

后续课程：《动物疾病诊断技术》《动物疾病治疗技术》《猪病诊治》《禽病诊治》《牛羊病诊治》《宠物疾病诊治》二、设计思路（一）设计依据1.依据畜牧兽医专业人才需求、岗位任务分析、知识、素质、能力分析。

2.畜禽解剖生理相关岗位的调研，以及知识、能力、素质分析。

3.畜牧兽医专业培养目标4.学习对象的专业基础和学习能力。

（二）目标定位本课程设计是坚持以就业为导向，与校企合作、工学结合的办学模式紧密结合，在教学中坚持以学生为主体的现代教学理念，以技能学习为核心，以学生获得职业能力为目标，提高学生的自主学习能力，为其胜任岗位工作和可持续发展打基础。

（三）内容选择本着教学内容与实际岗位工作任务相一致、以工作过程为导向的原则，进行岗位调研、岗位工作任务与流程分析、确定教学内容。

课程组调研了与畜禽解剖生理相关的岗位工作任务与流程以及岗位能力需求；然后分析工作任务与流程，岗位工作所需的知识、能力、素质，归纳出9个模块，即畜体的基本构造、运动系统的组成和生理功能、被皮系统的组成和生理功能、内脏系统的组成和生理功能、循环系统的组成和生理功能、神经系统的组成和生理功能、内分泌系统的组成和生理功能、感觉系统的组成和生理功能、家禽解剖构造和生理功能。

长春市农业学校畜牧兽医专业课程标准长春市农业学校二○一二年三月《动物解剖生理》课程标准一﹑课程名称家畜解剖生理学二﹑适用专业1.前言本课程是畜牧兽医专业的必修课，专业基础课，本课程内容是畜牧兽医岗位应具备的基本专业技能。

课程承担着家畜解剖和生理专业基本技能的传授任务。

只有掌握了解家畜解剖和生理知识及专业技能，才能正确认识和掌握正常畜禽各器官、系统的形态结构及它们之间的相互关系，掌握各系统的生理过程以及它们发生的原因条件，才能进一步学习好后续专业课程，也能在工作中更好的为畜牧业服务。

1.1课程的性质动物解剖生理学是研究正常动物机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学。

动物解剖生理学既是有关专业基础课和专业课的先导，还应为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论基础。

其任务是：让学生掌握动物有机体各系统、器官、组织的正常形态结构，了解各器官、系统的生理功能，从而为后期相关课程的学习，打下坚实的理论基础和直观的形态学基础。

1.2设计思路为使学生掌握家畜解剖与生理课程所必须的专业理论知识，专业实践能力和综合职业能力，掌握主要动物机体结构和实验能力，具有较强的工作岗位适应能力、分析和解决实际问题的能力以及创新意识和职业道德意识。

本课程的设计是通过过程性的训练及考核，通过形成性联系及渐进式教学，使学生不但掌握专业知识而且能够有效把握技能的知识背景，为学生在系统掌握本课程专业技能操作的同时，初步具有应对复杂问题及进行有效扩散思维以及创造的能力。

经过本课程的学习及培养后学生应具有认真负责、踏实肯干，严谨求实的工作态度及独立思考、自主创业的精神。

1.3课程目标本课程的培养目标：掌握动物有机体各系统、器官、组织的正常形态、结构特点，了解各器官、系统的生理功能，从而为后期相关课程的学习，打下坚实的理论基础和直观的形态学基础。

基本要求：大体解剖部分：掌握动物机体各系统、器官的正常形态、位置、色泽、硬度及结构特征和功能，同时掌握动物体尺测量的标志和动物解剖的程序与方法。

家畜解剖学教案一、教学目标1、让学生了解家畜解剖学的基本概念和研究范围。

2、使学生掌握家畜身体各系统的组成、结构和功能。

3、培养学生的观察能力和实践操作能力。

4、引导学生树立正确的解剖学观念，尊重生命和科学。

二、教学重难点1、重点（1）家畜骨骼系统的结构和特点。

（2）家畜内脏器官的位置、形态和功能。

（3）家畜心血管系统和神经系统的组成和运行机制。

2、难点（1）理解家畜复杂的肌肉结构和运动原理。

（2）掌握家畜生殖系统的细微结构和生殖过程。

三、教学方法1、课堂讲授：通过多媒体课件、模型和标本，系统地讲解家畜解剖学的知识。

2、实验教学：安排学生进行实际的解剖操作，亲身体验和观察家畜的内部结构。

3、小组讨论：组织学生针对某些难点和重点问题进行小组讨论，促进学生之间的思想交流和合作学习。

四、教学过程1、课程导入通过展示一些家畜的图片或视频，引起学生的兴趣，提问学生对家畜身体结构的了解程度，从而引出家畜解剖学的主题。

2、基础知识讲解（1）介绍家畜解剖学的定义、研究目的和意义。

（2）讲解家畜身体的基本分区和方位术语，如头侧、尾侧、背侧、腹侧等，为后续的学习打下基础。

3、骨骼系统（1）展示家畜骨骼的标本和模型，讲解骨骼的分类，如长骨、短骨、扁骨和不规则骨。

（2）详细介绍家畜头部骨骼、躯干骨骼、四肢骨骼的组成和结构特点。

（3）强调骨骼在运动和支撑身体方面的重要作用。

4、肌肉系统（1）结合模型和图片，讲解家畜肌肉的分类，如平滑肌、心肌和骨骼肌。

（2）介绍主要肌肉群的位置、起止点和功能，如胸肌、腹肌、腿部肌肉等。

（3）解释肌肉收缩和舒张如何产生运动。

5、内脏系统（1）展示家畜内脏器官的标本，讲解消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统的组成和功能。

（2）重点讲解胃、肠、肝、肺、肾、卵巢、睾丸等重要器官的结构和生理作用。

（3）解释各个系统之间的协同工作关系。

6、心血管系统（1）利用示意图和模型，讲解家畜心血管系统的组成，包括心脏、血管和血液。