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竹叶黄酮最新研究进展之一——竹叶黄酮制剂中酚酸类化合物的存在及其作用张英’，龚金炎，吴晓琴(浙江大学生物系统工程与食品科学学院，杭州310029)摘要：竹叶黄酮(B a m boo L ea f Fl avonoi ds，B L F)是一种新型植物黄酮制剂，具有多种优良的生物学功效，而来源于竹叶酚性部位的竹叶抗氧化物(A nf i o xi dant of B a m bool e aves，A O B)也于2004年列入G B2760，现允许在很多类食品中作为天然抗氧化剂使用。
本文阐述了竹叶黄酮的质量控制及其标准化建设，重点对制剂中酚酸类化合物的含量、作用及其意义进行了阐述。
以期为竹叶黄酮在保健食品和膳食补充剂等领域的应用提供指导和依据。
关键词：竹叶黄酮；酚酸类化合物；质量控制；制剂标准化中图分类号：T S202．1文献标识码：A文章编号：1006—2513(2009)04—0046—08A dva nced r es e ar ch of bam boo l eaf f l avonoi ds(1)：E xi s t ence and si gni f i cance of phenol i c aci ds i nba m boo—-l eaf--f l avonoi d pr epar at i onsZ H A N G Y i ng’，G O N G蛐-yah，W U X i a o-q i n(C ol lege of B i os y s t em s E ngi neer i ng and Food Sci ence，Zhej i ang U ni ver s i t y，H angzhou310029)A bs W acl：B am i xm-l eaf-f i avonoi d(B Lr)i s a n鲫ki nd of bot ani cal f l avonoi d pr e par a t i on w i t h m l】l f i#e bi ol og i cal f unc t i onal i t i es．T he ant i ox i dant of bam boo l eave s(A O B)，w hi ch c om e8f r o m t I Ie phe nol i c c o m po nent of bam boo l eaves，ha s been appm ved byC hi na gove r nm e nt as a novel f ood addi t i ve and l is t ed i n G B2760si nc e2004．and now咖be us e d i n m any ki n ds of f ood．Thi s paper deal8w i t h t he quali t y contr ol a nd st andar d i zat i on i s s ues of B L F pr ep ar at i on s．especi al l y t aki ng abo ut t he exi st ence a nd si gni f i cance of pheno l i c aci ds．i n or d er t o pm“de advi ces a nd gu i d anc e f or ef-f ect i ve uti l i zat i o n of B LF i n f o od i ndu s仃y a8di et ar y suppl em ent刮r l d／or i ngr edi ent of heal t h foods．K e y w or ds：bam boo-l eaf-i l avonoi d(B L F)；phenol i c aci d s；qual i t y cont r ol；p r epar at i on st andar d i zat i on竹叶黄酮(B am boo—l eaf—f l avonoi d，B LF)是我们于上世纪90年代末创制的一种新型植物黄酮制剂，具有优良的抗自由基、抗氧化、抗疲劳、耐缺氧、抗病毒、抗菌、抗炎、降脂、扩冠和免疫增强活性等¨21。
![竹叶黄酮资料[指南]](https://img.taocdn.com/s1/m/a66edad19fc3d5bbfd0a79563c1ec5da50e2d6d3.png)
竹叶黄酮按照国家食品添加剂新品种的审批要求：对AOB进行了系统的毒理学安全性评价试验，包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ阶段的毒理学试验。
结果如下：1- AOB的大、小鼠急性经口毒性均属于实际无毒类2-Ames试验、小鼠微核试验、小鼠镜子畸形试验结果均为阴性3-大鼠90天喂养试验各项指标均未见明显毒性反应，其最大无作用剂量为4.3g/kg体重。
4-传统致畸试验各剂量组各项指标均未见有明显的母体毒性和胚胎毒性、致畸性；5-繁殖试验的大鼠一代繁殖试验母体效应，胎仔效应各项指标均未见明显毒性反应6-代谢试验表明，AOB中四种主要的碳苷黄酮在大鼠胃肠道内均无直接吸收，给予受试物后各个时相血浆和主要器官（肝脏、肾脏、脑、及肌肉组织）均无检出；给予受试物24h后从粪便中检出的原形物占摄入量的27.6%，尿液中未见原形物排出。
AOB的日允许最大摄入量（ADI值）为43mg/kg体重，一个标准体重（60kg）的人允许的每日摄入量为2580mg竹叶黄酮概念：又名竹叶抗氧化剂，英文名称antioxidant of bamboo leaves, 简称AOB，是从竹叶中提取出来的具有生理活性的生物黄酮，它是一种高效的生物抗氧化剂，是人体必需的营养素。
当人体缺乏时，容易导致大脑和心脏功能不全，血管硬化等疾病的产生。
主要指标：黄色粉末或晶体，总黄酮糖苷含量在≥24％，总香豆素类内酯≥12％。
主要有效成分：包括黄酮类、内酯类和酚酸类化合物，是一组复杂的、而又具有相互协同增效作用的混合物。
其中，黄酮类化合物主要是碳苷黄酮，四种代表化合物为：荭草苷、异荭草苷、牡荆苷和异牡荆苷，内酯类化合物主要是羟基香豆素及其糖苷，酚酸类化合物主要是肉桂酸的衍生物，包括绿原酸、咖啡酸和阿魏酸等.主要应用领域：1.作为多功能食品添加剂在各种食品中的具体应用：竹叶抗氧化剂AOB是一种从竹叶中得到的黄色或棕黄色的粉末，其主要抗氧化成分包括黄酮、内酯和酚酸类化合物，用比色法测得的总黄酮糖苷含量》30%、总内酯含量》15%、酚酸含量》7.5% 。
n叶黄酮的生物活牲s其茌畜牧生产中的应用♦作者：周苗1龙丹2♦单位：1.湖南农业大学动物科学技术学院;2.成都中医药大学药学院摘要：竹叶黄酮是竹叶中的主要活性成分，已被卫生部认定为天然抗氧化剂，具有显著的抗氧化、抗应激、、抗炎抑菌、免疫调节等生物活性，在动物生产中有良好的应用前景本文旨在对竹叶黄銅的生物学作用及其近年来在动物生产中的研究结 果总结归纳，以期为竹叶黄酮在动物生产中广泛应用提供参考。
关键词：竹叶黄酮；抗氧化；动物生产；研究进展[中图分类号]S816.7 [文献标识码]A[文章编号]1005-8613(2019)12-0023-03竹叶黄丽（Bamhoo leaf flavone，BLF)，作为竹叶中的首 要活性物质，与谷胱甘肽过氧化 物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶 (SOD)有异曲同工之妙，同时还 具备有清除自由基、增强机体免 疫力、抗氧化、抗菌、抗癌等有益 作用，已被认为是一种天然的外 源性抗氧化物质,在提高动物生 产性能方面有良好的应用前景。
1竹叶黄酮的生物活性1.1抗氧化性能大量研究表明黄酮类物质 都具有极好的抗氧化功能，也因 此在医学上有着广泛的应用，其 结构中的内邻位酚羟基极易被 氧化，对活性氧和活性氮等自由 基具有很强的捕捉能力，能有效 降低体内自由基的产生，同时能 加快清除自由基的速率,从而达 到抗氧化的效果。
竹叶黄酮的功 能因子是黄酮糖苷，竹叶黄酮糖 苷分为碳苷和氧苷两种，而碳苷 黄酮具有更稳定的结构，能够直 接深入病灶部位从而发挥治疗 作用。
罗宇倩等(2011 )研究证明竹叶黄酮对DPPH自由基、超氧负离子自由基和对羟自由基具有有效清除作用（P<〇.05)，并推断其可作为一种新的食品天然抗氧化剂。
龙旭等(2019)借助体外模型模拟竹叶黄酮在动物体内的生物学作用，发现竹叶黄酮具有显著的抗氧化和清除自由基的能力。
汪新亮(2015)研究证明淡竹叶黄酮对大鼠心肌损伤有一定的保护作用，其机制可能是心肌抗氧化力的增强以及心肌细胞的SOD活性增强有关。
竹叶中黄酮类化合物的研究进展韩卫丽１ꎬ张㊀永２(１.无锡市第二人民医院肝胆外科ꎬ江苏㊀无锡㊀２１４００２ꎻ２.上海中医药大学教学实验中心ꎬ上海㊀２０１２０３)㊀㊀摘要:㊀竹叶中黄酮类化合物为竹叶中的重要活性成分ꎬ具有抗氧化㊁抗心肌缺血㊁调节血脂㊁抗辐射㊁抑菌等药理作用ꎮ本文将就竹叶中黄酮类化合物的化学成分㊁提取工艺及含量测定方法三方面进行综述ꎬ旨在为对竹叶中黄酮类化合物的研究提供参考ꎮ关键词:㊀竹叶ꎻ黄酮类化合物ꎻ化学成分ꎻ提取工艺ꎻ测定方法中图分类号:ＴＱ４６４㊀文献标识码:Ａ㊀文章编号:１００１－７５５０(２０１９)０１－０１０２－０３㊀基金项目:中药重点产品行业标准制定计划(ＺＹＹ－２０１７－１３１)㊀作者简介:韩卫丽(１９９０－)ꎬ女ꎬ本科ꎬ护师ꎬ研究方向:心血管疾病及其护理ꎮ㊀通讯作者:张永ꎬＥ－ｍａｉｌ:ｚｈａｎｇｙｏｎｇ＿ｚｈｏｎｇｙａｏ＠１２６.ｃｏｍꎮ㊀㊀竹子为禾本科(Ｇｒａｍｉｎｅａｅ)竹亚科(Ｂａｍｂｕｓｏ￣ｉｄｅａｅ)多年生常绿植物ꎬ有着非常丰富次生代谢物[１]ꎬ是一味具有清热解毒功效的传统中药ꎮ竹叶的功效在«本草纲目»㊁«中药大辞典»等上都对有所记录ꎬ具有利尿生津ꎬ除烦等功效ꎬ特别对小便短赤ꎬ热病烦渴等疾病有较好的治疗效果ꎮ竹叶性淡ꎬ味甘㊁苦ꎬ在食品加工方面有较好的应用ꎬ是一类药㊁食两用的天然植物ꎮ近年来研究表明ꎬ竹叶及其提取物中含有丰富黄酮类及其苷类化合物㊁特种氨基酸及其肽类㊁多糖类㊁芳香性成分以及人体所必需的常量元素如Ｆｅ㊁Ｃａ㊁Ｓｉ等和微量元素如Ｍｎ㊁Ｃｕ㊁Ｍｏ㊁Ｖ㊁Ｎｉ等[２]ꎮ黄酮类化合物为其主要生理活性成分ꎬ竹叶黄酮为一种天然活性成分ꎬ具有抗氧化[３]㊁抗衰老[４]㊁抗菌[５]防腐以及降血脂[６]的作用ꎬ主要对心血管疾病起治疗作用[７]ꎮ竹叶为中医一味传统的清热解毒药物品ꎬ以 药ꎬ食两用的天然植物 被中华人民共和国卫生部批准列入ꎬ对防治被称作人类的 第一杀手 心脑血管疾病有一定的作用ꎮ目前ꎬ市场上已出现多种以竹叶中黄酮类化合物为主要成分的保健品ꎮ１㊀化学成分大量的黄酮类化合物存在竹叶及其提取物中ꎬ主要包括黄酮类㊁内酯类和酚酸类化合物ꎬ主要存在形式为苷类ꎬ且以碳苷类黄酮居多ꎮ现阶段ꎬ我国在竹叶黄酮的研究和开发方面已处于国际领先水平ꎬ研究表明四种主要存在碳苷类黄酮包括异荭草苷(Ｈｏｍｏｏｒｉｅｎｔｉｎ)㊁荭草苷(Ｏｒｉｅｎｔｉｎ)㊁异牡荆苷(Ｉｓｏ￣ｖｉｅｘｔｉｎ)和牡荆苷(Ｖｉｔｅｘｉｎ)在竹叶中被发现[８]ꎬ具有抗自由基㊁抗衰老㊁抗疲劳的功效ꎬ并对人体有免疫调节ꎬ血脂调节等功能ꎬ可有效降低血脂和血糖ꎬ对人体健康具有保护作用ꎮ有学者对６属１７种竹子竹叶黄酮类进行过定量研究:竹叶以醇提取物中含２％竹叶总黄酮含量ꎬ分离刚竹属的桂竹叶总黄酮ꎬ得到２１种黄酮类成分ꎬ经鉴定ꎬ其中黄酮苷类成分有２０种ꎬ分为５类:荭草苷和异荭草苷(４种)㊁木犀草素苷类(４种)㊁牡荆苷(１种)㊁洋芹苷(１种)ꎮ２㊀提取工艺研究竹叶黄酮的提取方法繁多ꎬ水提工艺为一种传统的提取方式ꎬ目前以有机溶剂提取工艺较为普遍ꎬ随着科技发展及新的技术手段应用ꎬＣＯ２超临界提取工艺㊁超声波提取工艺及酶提工艺等方式也逐渐开始使用ꎮ溶剂的选择可以影响提取物的性质和伴存的杂质含量ꎬ醇最常用来做提取黄酮类化合物提取溶剂ꎬ而用９０％~９５％的醇进行适合对其苷元提取ꎬ浓度体积约为６０％的乙醇可用于黄酮苷的提取ꎬ多用冷浸法或热回流提取２~４次ꎬ然后浓缩提取液ꎬ制得粗提取物ꎻ现在还可采用一些高新提取技术ꎬ如ＣＯ２超临界提取㊁超声波提取等ꎻ同时研究发现酶可以提高竹叶黄酮的提取效率ꎬ采用纤维素酶及α－淀粉酶对竹叶黄酮进行提取ꎮ２.１㊀水提工艺㊀水提工艺具有成本较低ꎬ不污染环境且对人体无害ꎬ设备简单ꎬ适用于大量提取生产等优点ꎬ但也有提取效率较低ꎬ而且许多水溶性杂质也同时被浸出ꎬ对分离纯化造成不便等缺点ꎬ现已较少使用[９]ꎮ２.２㊀有机溶剂回流提取工艺㊀李坤平[１０]等人用甲醇㊁乙醇㊁丙酮㊁乙酸乙酯溶剂对竹叶进行提取ꎬ测得提取效率最高的溶剂是乙醇ꎮ乙醇含量为６０％左右时提取效果最佳ꎮ由于有机溶剂易得ꎬ操作简便ꎬ故为目前较常用的提取方式ꎮ２.３㊀ＣＯ２超临界提取工艺㊀李作美[１１]和张珊珊[１２]等采用正交设计法和ＣＯ２超临界流体萃取技术对竹叶中黄酮类化合物的工艺条件进行了优化ꎬ为大规模工业生产探索了一条可借鉴的途径ꎮ该技术具有温和操作条件㊁容易分离㊁萃取速度快㊁有机溶剂无残留㊁萃取物纯度高等优点ꎮ２.４㊀超声波提取工艺㊀江帆[１３]等以琴丝竹㊁毛竹㊁慈竹㊁牧竹为原料ꎬ乙醇为萃取剂ꎬ采用超声波辅助提取技术对黄酮类物质进行提取ꎬ结果在水浴条件为７６％乙醇㊁液料比为１０ʒ１㊁浸提温度为７０ħ条件下浸提１.５ｈꎬ提取率达到最高ꎮ相比一般常规提取方法ꎬ超声波提取法具有节能省时㊁提取率高等优势ꎮ２.５㊀酶解工艺㊀陈玮[１４]采用纤维素酶法提取竹叶中的黄酮类物质ꎬ发现酶的种类及用量㊁竹叶特征尺寸Ｌ㊁提取温度Ｔ㊁液固比ＳＳ和ｐＨ值等工艺参数均对竹叶黄酮提取有较大影响ꎬ结果表明最佳酶提工艺比直接水提时的η提高了１２.７％ꎮ酶提取效率明显高于水提工艺ꎮ纤维素酶并不改变传质动力学机理ꎬ也不分解黄酮ꎬ它只破坏细胞壁ꎬ从而降低扩散阻力使溶质的传质速率和表观扩散系数Ｄ 提高ꎮ３㊀含量测定方法竹叶黄酮中含有异荭草苷㊁绿原酸㊁荭草苷㊁异牡荆素等ꎮ分光光度法和高效液相色谱法常被应用于黄酮类化合物的测定ꎬ而分光光度法由于测定结果易受花青素ꎬ酚酸等成分的干扰ꎬ常被应用于总黄酮含量的测定ꎻ而ＨＰＬＣ能够与对照品的保留时间和光谱曲线比对ꎬ其具有结果准确可靠ꎬ分析时间短ꎬ针对性强等优点ꎬ故文献多采用ＨＰＬＣ的方法对竹叶中黄酮类化合物进行含量测定ꎮ３.１㊀紫外分光光度法㊀贾可敬[８]采用紫外分光光度法测定了长沙青皮竹ꎬ毛竹等六种竹叶中总黄酮含量ꎬ其线性关系良好ꎬ重复性㊁回收率和稳定性试验表明该法切实可行ꎮ但是ꎬ在测定过程中某些杂质ꎬ如原花青素ꎬ会严重干扰测定结果的稳定性㊁准确性和重现性ꎮ３.２㊀高效液相色谱法㊀张永[１５]对采用ＨＰＬＣ法对竹叶黄酮中活性成分进行检测ꎬ其使用乙腈－０.０２５％甲酸水溶液为流动相ꎬ所得色谱峰形较好ꎬ分离效果较佳ꎬ且峰形对称性较好ꎮ其所建立方法实现了在较短时间内快速分析竹叶中黄酮碳苷ꎬ重现性好ꎬ为市售竹叶黄酮碳苷的质量控制提供参考ꎮ３.３㊀ＨＰＬＣ－ＭＳ联用技术㊀方菊[１６]采用ＨＰＬＣ－ＭＳ联用技术ꎬ检测出分离得到的产物中含有四种黄酮类物质ꎬ分别为荭草苷或异荭草苷㊁芦丁㊁异鼠李素－３－Ｏ－β－Ｄ－芸香糖苷和槲皮素－３－Ｏ－β－Ｄ－ｇｌｕ(１－２)－α－Ｌ－鼠李糖苷ꎬ分析出其明确主要成分ꎬ为竹叶黄酮的质量检测技术提供参考ꎮ４㊀讨论目前ꎬ我国竹叶黄酮的提取大多采用热水浸提或有机溶剂提取ꎬ提取方法简单㊁粗糙ꎬ提取物中总黄酮含量一般低于４０％ꎬ无法获得高质量的产品ꎮ虽然现在对竹叶提取物的主要成分和提取工艺的研究均取得了一定的成绩ꎬ但尚未进行系统深入的研究ꎻ针对竹叶提取物的制备工艺这一问题ꎬ多数研究仍停留在使用单一提取方法的阶段ꎬ提取效率不高ꎬ易造成一定程度的浪费ꎻ竹叶提取物的活性成分的分离相关的研究进行得比较少ꎬ分析检测方法落后ꎬ国内没有建立竹叶黄酮提取物的指纹图谱ꎬ所以对于竹叶质量标准的控制尚未有统一的标准ꎮ因此ꎬ关于如何有效利用现代新工艺对竹叶提取物进行精制㊁分离ꎬ通过建立黄酮的分析方法ꎬ筛选高含量的品种ꎬ为工业生产提供高质量的原料ꎬ提高提取物的提取质量和有效物质的浸出率ꎬ建立统一合理的质量标准打下基础是我们需要解决的问题ꎮ参考文献[１]㊀王淑英.牡竹属竹叶化学成分研究[Ｄ].中国林业科学研究院ꎬ２０１３.[２]㊀季海宝ꎬ桂仁意ꎬ邵继锋ꎬ等.集约经营雷竹林植株矿质元素的变化[Ｊ].竹子研究汇刊ꎬ２０１１ꎬ３０(１):４８－５２.[３]㊀张春娟ꎬ孟志芬ꎬ郭雪峰ꎬ等.ＨＰＬＣ结合紫外光谱法快速定性定量分析四种竹叶黄酮碳苷[Ｊ].光谱学与光谱分析ꎬ２０１４ꎬ３４(９):２５６８－２５７２.[４]㊀方菊.竹叶黄酮的提取分离有抑菌效果研究[Ｄ].合肥工业大学ꎬ２０１２.[５]㊀王志坤ꎬ林新春ꎬ李妃ꎬ等.竹叶中总黄酮的提取工艺及应用[Ｊ].食品研究与开发ꎬ２０１１ꎬ３２(９):１－４.[６]㊀谢捷ꎬ周萍萍ꎬ朱兴一ꎬ等.竹叶黄酮的闪式提取及抗氧化活性研究[Ｊ].食品科技ꎬ２０１０(５):１９４－１９８.[７]㊀王慧ꎬ岳永德ꎬ郭雪峰ꎬ等.不同竹种竹叶提取物制备及其抗氧化活性比较研究[Ｊ].安徽农业大学学报ꎬ２０１２ꎬ３９(４):５４０－５４４. [８]㊀贾可敬.竹叶黄酮提取㊁纯化及抗氧化活性研究[Ｄ].中南林业科技大学ꎬ２０１４.[９]㊀邸娜ꎬ郑喜清ꎬ韩海军ꎬ等.植物天然成分黄酮类化合物的提取方法[Ｊ].安徽农业科学ꎬ２０１４(３３):１１８８８－１１８８９.(下转１６５页)人员解决了医院信息管理方面的一些实际问题ꎬ效果很好ꎮ通过参加大创项目ꎬ使学生的知识体系得到了进一步的完善和巩固ꎬ不仅让他们更加深入地理解了专业知识及其应用ꎬ而且也培养了他们的创新能力和科研能力以及严谨㊁求实的科学态度和科学精神[１０]ꎮ３.６㊀建立多种评价体系ꎬ注重过程管理ꎬ激发学生创新意识和科研动力㊀海医信管专业培养的是医学信息方向的应用型人才ꎬ特别注重其实践动手能力和创新思维意识的培养ꎬ因此对于«数据结构»课程ꎬ课题组主张建立多元化的评价体系ꎬ对学生进行形成性评价和过程管理:学生整个学期的学习态度㊁课堂表现㊁实践能力㊁创新能力㊁参与课题活动情况以及团队协作精神等都在考虑之列ꎬ同时结合期末测评ꎬ共同确定学生整个课程的学习质量ꎬ进而得到该门课程的最终成绩[１１]ꎬ评价体系如表１:表１㊀«数据结构»课程成绩评价体系(分/％)平时考核内容所占分值及比例期末考试成绩理论考核内容所占分值及比例平时考勤１０/４绪论１０/６课堂表现１５/６线性结构３０/１８作业完成情况２５/１０树结构２５/１５实验完成情况２５/１０图结构２０/１２课程论坛参与度２５/１０查找排序１５/９平时成绩合计１００/４０期末成绩合计１００/６０㊀㊀通过几年的实践发现ꎬ这种侧重课程过程管理的多元评价体系具有非常好的效果ꎬ完善了学生成绩管理制度ꎬ激发了学生的创新意识和科研动力[１２]ꎮ４㊀小结海南医学院信息管理与信息系统专业培养的人才主要是能为医疗卫生健康领域提供信息技术研发和服务的复合应用型人才ꎬ围绕此目标ꎬ«数据结构»课程结合课堂教学从教学内容㊁教学方法及手段㊁实验体系㊁课题研究及评价方式等方面进行了多年的教学探索ꎬ在培养学生的同时ꎬ也锻炼了青年教师的教学能力ꎮ实践证明ꎬ«数据结构»教学改革在培养学生创新思维意识和创新实践能力方面取得了良好效果ꎬ在提高教学效果的同时ꎬ也为医学院校信管专业其它相关课程的课堂教学改革实践活动提供较好地借鉴途径和方法ꎮ参考文献[１]㊀王树梅ꎬ郭小荟.问题驱动下的数据结构ＳＰＯＣ教学模式研究[Ｊ].计算机教育ꎬ２０１７(１１):７３－７７.[２]㊀周业波.医学生创新思维认知与培养的探析[Ｊ].医学研究与教育ꎬ２０１７(１):６２－６６.[３]㊀马竹娟ꎬ陈明华ꎬ汪宏ꎬ等.数据结构课程新型教学方法思考与实践[Ｊ].计算机教育ꎬ２０１７(７):８５－８８.[４]㊀严蔚敏ꎬ吴伟民.数据结构[Ｍ].北京:清华大学出版社ꎬ２０１６. [５]㊀张浴华.基于应用型人才培养目标的数据结构教学研究[Ｊ].科技视界ꎬ２０１５(４):５１－５２.[６]㊀鹿旸ꎬ刁明光. 数据结构 课程经典算法的教学探索[Ｊ].教育教学论坛ꎬ２０１７(９):１３６－１３７.[７]㊀贾海洋ꎬ杨博ꎬ虞强源ꎬ等.教学与科研关系的思考及其在数据结构课程建设中的实践[Ｊ].计算机教育ꎬ２０１７(２):３８－４０. [８]㊀林峰ꎬ张泽旺ꎬ刘虹.基于项目驱动的嵌入式操作系统课程改革与实践[Ｊ].计算机教育ꎬ２０１８(５):９１－９３.[９]㊀涂惠ꎬ喻琴ꎬ范平.基于医学生操作技能培养的项目教学模式[Ｊ].医学理论与实践ꎬ２０１４(２):２６７－２６８.[１０]㊀杨慧ꎬ陈昊ꎬ李婧辰.医学生创新思维培养的探讨[Ｊ].基础医学教育ꎬ２０１５(９):８３５－８３７.[１１]㊀林健ꎬ王煦樟.特色办学成就一流大学 以滑铁卢大学为例[Ｊ].中国高教研究ꎬ２０１８(４):２２－２８.[１２]㊀贺显聪ꎬ章晓波ꎬ巴志新ꎬ等.应用型本科高校科研对教学的促进作用[Ｊ].中国冶金教育ꎬ２０１８(４):６－８.(收稿日期:２０１８－０８－３１㊀本文编辑:付㊀微)(上接１０３页)[１０]㊀李坤平ꎬ杨国恩ꎬ潘天玲ꎬ等.正交试验法优化竹叶总黄酮提取工艺研究[Ｊ].广东药学院学报ꎬ２００４ꎬ２０(２):１０２－１０３. [１１]㊀李作美ꎬ王永斌ꎬ高世霞.超临界ＣＯ２萃取竹叶中总黄酮的研究[Ｊ].中国酿造ꎬ２００９ꎬ２８(６):１０２－１０４.[１２]㊀张珊珊ꎬ朱文娴ꎬ赵晓红ꎬ等.超临界ＣＯ２萃取北方地区早园竹叶中总黄酮的工艺优化[Ｊ].食品科学ꎬ２０１１ꎬ３２(６):１４３－１４７. [１３]㊀金锋.超声波提取竹叶黄酮优化工艺研究[Ｊ].中国调味品ꎬ２００８ꎬ３３(４):５５－５７.[１４]㊀陈玮.纤维素酶法提取竹叶黄酮的机理研究[Ｄ].合肥工业大学ꎬ２０１３.[１５]㊀张永ꎬ冯语婷ꎬ马宁辉ꎬ等.竹叶提取工艺的综合性评价[Ｊ].中国实验方剂学杂志ꎬ２０１８ꎬ２４(１７):２７－３２.[１６]㊀方菊.竹叶黄酮的提取分离有抑菌效果研究[Ｄ].合肥工业大学ꎬ２０１２.(收稿日期:２０１８－０９－２１㊀本文编辑:黄㊀蕊)。
竹叶黄酮的药理学功能及其应用学生：动科93班 15109302 马强指导老师：张莉莉摘要：竹叶黄酮(Bamboo Leaf Flavonoids,BLF)是我国开发的一种以高山野生淡竹叶为原料的植物类黄酮制剂。
近些年大量研究结果表明：竹叶黄酮制剂具有优良的抗脂质过氧化、清除自由基、阻断亚硝化反应、抗血小板聚集和血栓形成、抗前列腺炎和前列腺增生以及改善心脑血管缺血等多种药理学功能，现已较广泛地应用于日常生活。
本文重点对竹叶黄酮的不同药理学功能进行了较为详细的综述，并阐述了其在医药、保健等方面的实际应用。
关键词：竹叶黄酮；药理；功能；应用；竹子属禾本科竹亚科多年生常绿植物，是目前最具有使用价值的植物之一。
竹叶中含有丰富的生物活性成分，诸如黄酮酚酸类（总黄酮含量平均在2%左右）、生物活性多糖、氨基酸肽类、蒽醌类、萜类内酯等，其中黄酮是竹叶中的主要功能因子并具有显著的药理学功能。
竹叶黄酮是20 世纪90 年代新开发的以高山野生淡竹叶为原料的一种植物类黄酮制剂,其功能因子是黄酮糖苷，黄酮糖苷是黄酮母核的某些位置上连接了糖基所形成的化合物, 它分为碳苷黄酮和氧苷黄酮, 并以碳苷黄酮为主。
国内外的研究表明，竹叶黄酮具有多种优良的药理学功能，现已广泛应用于日常生活。
竹叶黄酮抗脂质过氧化、清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用“自由基学说”指出: 自由基能降低酶的活性, 使核酸代谢产生误差, 致使细胞衰老。
已有研究证明，许多黄酮类化合物都是很强的自由基清除剂和抗氧化剂, 且这种能力的强弱取决于黄酮的类型和结构。
沈健等[1]采用动物实验方法, 发现竹叶黄酮具有明显降低脂质过氧化、升高超氧化物歧化酶（SOD）和GSH - PX活力的作用。
许钢, 张虹等[2]用氮蓝四唑(NBT)光化还原法, 研究发现竹叶黄酮对自由基有较强的清除作用。
此外，竹叶黄酮可以作为生物抗氧化剂应用于酿造酒的营养强化领域，它与葡萄酒、黄酒和啤酒的酒体具有良好的相容性, 当控制在一定的添加量时, 不仅可以保持酒体原有的品质, 而且赋予产品淡雅的竹香和醇厚的口感[3]。
养殖与饲料2021年第03期竹叶黄酮的作用及其在养殖业中的应用杨仕群阳刚邓茗月宜宾职业技术学院，四川宜宾644003摘要竹叶含有丰富的黄酮类化合物，竹叶黄酮是一种具有多重生理功效的新型天然活性物质，具有高开发应用价值。
科学界对竹叶黄酮作了大量研究，本文综述了竹叶黄酮的作用（抗氧化、清除自由基，阻断亚硝化反应、抗癌，抑菌、抗炎，调节血脂、降血清胆固醇，抗心脑血管疾病）及其在养猪、养鸡、养牛业中的应用。
关键词竹叶黄酮；作用；养殖业；应用收稿日期：2020-10-11基金项目：竹叶黄酮体外抑菌研究（ybzysc17-23）杨仕群，女，1976年生，硕士，副教授。
竹叶黄酮，又名竹叶抗氧化剂，简称AOB ，开发于20世纪90年代，最初以淡竹叶为原料进行植物萃取提取的一种植物类有机物质，其功效广泛，对机体保健、抗病、抗衰老等具有重要价值。
目前的研究表明该物质具有清除自由基、抗氧化、抗菌、抗微生物及保护心脑血管等多种医疗功效。
目前竹叶黄酮与其他植物提取物一样具有较强的抗氧化作用，将其逐步应用在养殖业中有利于提高养殖效益，增强动物机体体质和抗病力等。
1竹叶黄酮的主要作用1.1抗氧化、清除自由基有研究报道类黄酮里的PN3抗氧化活性最强[1]。
我国卫生部于2007年批准了竹叶抗氧化剂（AOB ）作为天然食品添加剂，AOB 可以用作食品中的抗氧化剂、防腐剂、调味品。
有研究表明AOB 对丙烯酰胺可形成抑制作用，可有效减少加工食物中丙烯酰胺的形成[2]。
氧化应激是由自由基与抗氧化活性之间的失衡导致，生物分子的氧化损伤与自由基有关，诱导多种氧化产物产生细胞损伤[3]。
前人研究报道植物体内的天然抗氧化剂在防止氧化应激和减少活性氧（ROS ）方面起着至关重要的作用，已被用于抑制或减轻氧化损伤和相关疾病，一些富含活性化合物的植物提取物可减轻细胞损伤，维持细胞正常生理功能[4]。
罗宇倩等[5]发现竹叶黄酮的抗氧化能力比Vc 强，在抗氧化方面具有重要的应用价值。
2018年第1期饲料研究竹叶黄酮的徽波提取及工艺优化秦明有(陕西理工大学化学与环境科学学院陕西汉中723000)摘要:探究了竹叶黄酮的微波提取工艺，并通过正交实验设计优化了竹叶黄酮的提取条件，所得的最佳 工艺参数为：微波时间5min，微波温度50益，料液比l:21g/mL，微波功率200W，竹叶黄酮提取率达5.574%c。
微波 提取快速高效，可以为竹叶黄酮的工业化提取及在饲料工业中的进一步应用提供参考。
关键词：竹叶；黄酮；微波；正交优化;提取刖目竹叶用于饲料中，能提高鸡、猪、羊等家禽饲养 效果及经济效益。
黄酮作为竹叶的主要活性成分之 一，在饲料工业中具有重要的作用，可促进家禽的 脂质代谢、机体的生产性能、提高机体免疫功能，是 一种具有广阔发展前景的新型饲料添加剂，而且其 安全性已经得到了实验验证。
在日粮中加入一定量 的竹叶黄酮，畜禽的增重效果良好，竹叶黄酮还可 改善持续高温状态下的肉鸡生长性能和屠宰性能，除此之外，还能提高产蛋率和鸡蛋品质。
本文对竹 叶黄酮的微波提取工艺进行研究，旨在为其在饲料 工业中的安全及高效应用提供参考。
1实验材料及方法1.1实验材料及仪器竹叶(陕西理工大学校内)，清洗，干燥粉碎后 过筛备用；芦丁标准品（中国药品生物制品检验 所，纯度逸99%);乙醇、亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠等均为分析纯。
SHB-H T循环水式多用真空泵：苏州江东精 密仪器有限公司;MCR-3微波化学反应器：上海 凌科实业发展有限公司；岛津UV- 260紫外可见 分光光度计：日本岛津;TGL16M型离心机：湖南 凯达科学仪器有限公司;DHG-9075A型电热鼓风 干燥箱:上海一恒科技有限公司;SE3001F电子天 平：上海奥豪斯仪器有限公司;DHG-9203A电热 鼓风干燥机:上海览浩仪器设备有限公司。
1.2实验1.2.1芦丁标准曲线的绘制精确量取0.5g的芦丁标准样品，用体积分数 为30%c的乙醇溶解后转入500mL的容量瓶中，配 制1mg/m L的黄酮溶液，精密移取1m L放入 100m L的容量瓶中用体积分数为30%c的乙醇定 容，配制10滋g/mL的黄酮标准液。
喷施竹叶黄酮对小白菜产量\品质及矿质元素含量的影响摘要:采用土培法,研究喷施25~200 mg/L竹叶黄酮对小白菜产量､品质及矿质元素含量的影响｡结果表明,竹叶黄酮喷施浓度为50 mg/L时,对小白菜促生长效果最佳,并显著改善其品质,其中产量､株高､最大叶面积和SPAD值分别较未喷施处理增加33.3%､12.3%､41.4%､5.1%;叶片中可溶性糖､可溶性蛋白质､全N､全P､全K 含量也分别增加54.8%､22.8%､14.7%､17.9%､21.5%｡此外,当喷施浓度为25 mg/L 时,小白菜的VC含量和全P､全K含量均较其他浓度处理高,分别比未喷施处理增加31.0%､19.2%､22.8%｡竹叶黄酮喷施浓度高于100 mg/L时,对小白菜产量､品质和矿质元素含量的促进效果不明显｡综合来看,当竹叶黄酮的喷施浓度为50 mg/L 时,对小白菜产量与品质的改善效果最佳｡关键词:竹叶黄酮;小白菜;产量;品质;全氮;全磷;全钾Effect of Spraying Bamboo Leaves Flavone on the Yield, Quality and Mineral Element Contents of Chinese cabbageAbstract: Soil culture was used to study the effects of spraying 25~200 mg/L bamboo leaves flavone on the yield, the quality and the mineral element contents of Chinese cabbage. The results showed that 50 mg/L bamboo leaves flavone had the best growth-promoting effect on Chinese cabbage, and could improve the quality significantly. There were increases in yield, plant height, maximum leaf area and SPAD value of Chinese cabbage by 33.3%, 12.3%, 41.4% and 5.1% respectively, and the contents of soluble sugar, protein, total N, total P and total K were also increased by 58.8%,22.8%,14.7%,17.9% and 21.5% respectively. In addition, the contents of vitamin C, total P and total K of Chinese cabbage were the highest in 25 mg/L of bamboo leaves flavone treatment, the rate of increase was 31.0%, 19.2% and 22.8% respectively. However, 100 mg/L or more of bamboo leaves flavone had no obvious promotion effects on the yield, the quality and the mineral element contents of Chinese cabbage. In summary, 50 mg/L of bamboo leaves flavone had the best promoting effects on the yield and the quality of Chinese cabbage.Key words: bamboo leaves flavone; Chinese cabbage; yield; quality; total N; total P; total K竹叶黄酮是20世纪90年代新开发的以高山野生淡竹叶为原料的一种植物类黄酮制剂,其功能因子为黄酮甙,并以黄酮碳甙为主[1],具有优良的抗自由基､抗氧化､抗衰老､抗菌､抗病毒及保护心脑血管､防治老年退行性疾病等生物学功效｡近年来在天然功能性食品添加剂和医药保健品领域崭露头角[2]｡目前,对黄酮类化合物的研究逐步延伸到植物科学方面｡据报道类黄酮化合物能显著提高植物的抗UV-B辐射及抗病性,并能增强其铝毒害耐性[3,4]｡大豆异黄酮具有诱导大豆结瘤,并抑制病原菌生长等生理活性,可作为内源保护性物质维持植物正常生长,并抵制病虫侵害[5]｡还有一些黄酮醇,如槲皮素可抑制生长素的极性运输[6]｡然而,目前在我国竹叶黄酮作为植物生理活性物质在农业生产中的应用研究还很薄弱,且其作用机制也不清楚｡试验以小白菜为供试材料,采用土培条件下叶面喷施的方法,研究了不同施用浓度下竹叶黄酮的生物效应,旨在为竹叶黄酮今后在农业上的应用提供理论依据,并为探明其作用机制提供初步参考｡1材料与方法1.1供试材料供试竹叶黄酮为浙江大学张英教授提供;供试小白菜为抗热605｡1.2试验设计试验采用土培法,供试土壤为华中农业大学狮子山黄棕壤,基本理化性质为:pH 值5.65,有机质含量5.33 g/kg,全氮0.35 g/kg,碱解氮44.33 mg/kg,速效磷7.64 mg/kg,有效钾147.01 mg/kg｡采用陶瓷钵,下铺黑色聚乙烯塑料袋防污染,每钵装土1.5 kg ｡施肥量(NH4)2SO4为0.943 8 g/(kg土),KH2PO4为0.287 5 g/(kg土),KCl为0.159 7 g/(kg土)｡子叶展开时定苗至每钵9株,长至4叶1心时进行竹叶黄酮喷施处理｡共设6个浓度,分别为0､25､50､100､150和200 mg/L,各处理均4次重复｡每3 天喷施一次,共4次,每次喷施量为10~20 mL/钵,于最后一次喷施后3 d采收,对小白菜长势､株高､最大叶面积､SPAD值及地上部鲜重进行观察和测量,并分析其全N､全P､全K､可溶性糖､VC､可溶性蛋白质和游离氨基酸含量｡1.3测定方法产量以单株地上部鲜重表示;SPAD值测定采用SPAD-502型叶绿素测定仪测定;可溶性糖含量测定采用蒽酮比色法测定;可溶性蛋白质含量测定采用考马斯亮蓝G-250法测定;VC含量采用2,6-二氯酚靛酚滴定法测定;游离氨基酸含量测定采用茚三酮显色法测定;全N､全P､全K含量采用H2SO4-H2O2消化,其中全N和全P 含量用流动注射分析仪测定,全K含量用火焰光度计测定[7]｡2结果与分析2.1竹叶黄酮对小白菜农艺性状及长势的影响表1显示,喷施竹叶黄酮对小白菜产量､株高､最大叶面积和叶片SPAD值均有不同程度的促进作用｡当竹叶黄酮浓度为50 mg/L时,产量最高,比对照增加33.3%,差异显著;当浓度为25､100和150 mg/L时,小白菜产量也有增加趋势,增幅分别为9.5%､23.8%和4.8%｡竹叶黄酮浓度为25 mg/L和50 mg/L时,小白菜株高分别比对照增加8.9%和12.3%,达到极显著差异;当浓度为100 mg/L,株高相对于对照略有增加,但差异不显著;当处理浓度为200 mg/L时,小白菜株高比对照低2.5%｡当浓度为50 mg/L时,最大叶面积极显著高于对照41.4%｡当处理浓度为25~100 mg/L 时,SPAD值极显著高于对照3.8%~5.1%;当处理浓度为150 mg/L时,SPAD值也略高于对照;当处理浓度为200 mg/L时,SPAD值略微下降｡2.2竹叶黄酮对小白菜品质的影响可溶性蛋白质､可溶性糖､维生素C､游离氨基酸等是蔬菜主要的品质指标,含量越高,蔬菜营养价值也越高[8]｡由表2可知,当喷施竹叶黄酮的浓度为50 mg/L时,小白菜叶片中可溶性糖的含量最高,比对照增加54.8%,差异极显著;当喷施竹叶黄酮浓度为25､100 mg/L时,可溶性糖含量分别比对照增加39.3%､40.5%,差异极显著;当浓度为150､200 mg/L时,可溶性糖含量相对对照虽有所增加,但差异不显著｡当处理浓度为50 mg/L时,小白菜叶片中溶性蛋白质含量比对照增加22.8%,差异极显著,其他处理可溶性蛋白质含量变化不大｡低浓度的竹叶黄酮处理能显著提高小白菜的VC含量,其中以25 mg/L竹叶黄酮溶液喷施效果最佳,其小白菜叶片中的VC含量比对照增加31.0%,差异极显著;浓度高于25 mg/L时,VC含量均有不同程度下降,当浓度为200 mg/L时,VC含量相对对照减少22.0%｡不同处理小白菜叶片中游离氨基酸含量均低于对照,当处理浓度为25 mg/L时,游离氨基酸含量下降幅度最大,为29.5%;其他处理间差异不明显｡2.3竹叶黄酮对小白菜全N､全P､全K含量的影响在相同的施肥条件和生长环境下,植物叶片中的全N､全P､全K含量在一定程度上反映了植物对养分的吸收利用状况｡表3显示,当处理浓度为50 mg/L时,小白菜叶片中的全N含量达到最大值,比对照增加14.7%,差异极显著;其余浓度处理无显著变化｡当处理浓度为25 mg/L时,小白菜中全P含量最高,比对照增加19.2%,差异极显著;当浓度为50 mg/L和100 mg/L时,分别比对照增加17.9% 和12.8%,差异显著;当处理浓度为150 mg/L和200 mg/L时,全P含量虽有所增加,但差异不显著｡喷施竹叶黄酮对小白菜全K增加有显著的促进作用,5个处理的全K含量分别比对照高22.8%､21.5%､14.9%､21.1%和11.0%｡3小结与讨论试验结果表明,土培条件下,喷施竹叶黄酮对小白菜品质和产量均有明显的促进效果,且具有一定的浓度效应,试验条件下,竹叶黄酮的喷施浓度为25 mg/L和50 mg/L时,效果较好｡其中,50 mg/L处理的产量､株高､最大叶面积､SPAD值､可溶性糖､可溶性蛋白质､全N高于25 mg/L处理,但VC､全P和全K含量较之下降｡综合而言,竹叶黄酮喷施浓度为50 mg/L时,增产效果最明显,品质改善最佳,其次是25 mg/L,浓度高于100 mg/L时,改善效果较差｡SPAD值可以间接反映作物叶片叶绿素的含量及含氮量,还可以进一步预测作物的产量[9-11]｡喷施竹叶黄酮后,小白菜的产量､全N含量与SPAD值变化规律一致｡表明竹叶黄酮可以促进小白菜光合作用的进行,从而提高其产量｡竹叶黄酮喷施浓度为25 mg/L时,可溶性蛋白质含量比对照增加,游离氨基酸含量减少,说明竹叶黄酮能促进游离氨基酸向蛋白质转化;而当竹叶黄酮喷施浓度为50 mg/L时,可溶性蛋白质含量比对照增加,游离氨基酸含量减少,全N含量增加,说明竹叶黄酮还能促进小白菜中氮素的吸收和转化｡此外,试验还显示,喷施竹叶黄酮能促进钾的吸收｡研究表明,钾素可以活化植物体内的一些酶类活性,调节气孔的开闭[12]和叶肉阻抗力的形成[13],提高叶片的光合速率､光合化学活性,协调光合同化物的合成､运输与转化,最终改善品质[14]｡综合来看,当竹叶黄酮的喷施浓度在25~100 mg/L时,全K､可溶性糖含量､SPAD值均较对照极显著增加,在一定程度上说明喷施竹叶黄酮能提高钾含量,从而改善其品质｡试验初步表明竹叶黄酮对小白菜的产量增加和品质改善有明显的促进效果｡但竹叶黄酮在其他作物上施用效果还未见报道,此外,竹叶黄酮的作用机理还不清楚,特别是对碳､氮代谢的影响有待进一步研究｡参考文献:[1] 孙长花,张素华,张凌云.竹叶黄酮的生理活性与应用研究[J].四川食品与发酵,2006,42(1):13-16.[2] 张英.天然功能性竹叶提取物一竹叶黄酮[J].中国食品添加剂,2002(3):54-58,66.[3] 邹凤莲,寿森炎,叶纨芝,等.类黄酮化合物在植物胁迫反应中作用的研究进展[J].细胞生物杂志. 2004,26(2):39-44.[4] CHALKE S L. 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