细菌、真菌和病毒

细菌、真菌、病毒知识点总结1、菌落：由细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的。

2、区别细菌和真菌的菌落：①细菌菌落比较，真菌菌落比细菌菌落②细菌菌落表面或，或；真菌菌落呈、、，有时还会出现不同的颜色。

3、培养细菌真菌的方法步骤：①②③④。

4、细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。

生存需要一定的条件（3个）。

5、第一次发现微小生物的是，“微生物学之父”，做“鹅颈瓶实验”向人们证明了：细菌不是，而是由提出了保存酒和牛奶的。

6、细菌个体微小，只能用和才能观察到。

7、细菌根据外部形态分为、、。

细菌都是细胞的。

8、细菌结构示意图P73作用：荚膜：，与细菌致病性有关；鞭毛：9、细菌虽然有集中的区域，却没有，所以称为生物。

10、细菌没有，只能利用生活，所以营养方式为11、细菌的生殖方式为。

12、有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成。

它是细菌的体（与生殖无关），作用是。

13、细菌无处不在的原因是因为有快速繁殖和形成芽孢的特性。

14、真菌有细胞（霉菌），有细胞（酵母菌）。

15、真菌细胞的四个结构：、、、。

有成形的细胞，所以与动植物都属于生物。

16、与细菌一样，真菌细胞内没有，只能利用生活，所以真菌的营养方式为。

17、青霉和蘑菇的菌体都是由构成的。

青霉的菌丝有两种、，顶端长有青绿色的孢子，形成一个扫帚状。

蘑菇地上部分由伞柄和菌盖组成，叫，地下是菌丝，孢子在上。

18、真菌的生殖方式：①（大部分真菌）②（酵母菌，环境适宜时）19、细菌和真菌在自然界中的作用:①作为参与循环：把动植物遗体分解成、、，重新被植物吸收，制造，②引起动植物：一些细菌和真菌在动植物和人体内。

如可以使人患、猩红热、丹毒等；寄生在人体表使人患手足藓;感染植物可以使植物患病，如棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病③与动植物（彼此有利）：如地衣：和共生；豆科植物：与共生。

20、二氧化碳的特性：遇澄清石灰水变浑浊。

21、细菌真菌制作食品的原理：①淀粉→葡萄糖（曲霉）②葡萄糖→酒精＋二氧化碳（酵母菌，无氧）③葡萄糖→水＋二氧化碳（酵母菌，有氧）④葡萄糖→乳酸(乳酸菌）22、制作酸奶，泡菜用；制作馒头，面包，酿酒用；制作醋用；制作酱油用。

区分四大类微生物的方法微生物是一种微小的生物体，可以只能通过显微镜观察到。

它们广泛存在于自然界的各个角落，包括土壤、水、空气、动植物体内等。

根据其形态、生态和生理特征，可以将微生物分为细菌、真菌、病毒和原生动物。

本文将对这四大类微生物的方法进行详细介绍。

一、细菌：细菌是一类单细胞微生物，形态各异，可以是球形、杆状、螺旋形等。

它们广泛存在于土壤、水、空气、动植物体内等环境中。

区分细菌的方法主要包括：形态观察和染色；生长特性观察；代谢特性检测；分子生物学方法。

1.形态观察和染色：通过显微镜观察细菌的形态特征，如球菌的球形、链球菌的成串排列、杆菌的杆状等。

同时可以使用染色方法，如革兰氏染色和抗酸染色，以区分细菌的壁和膜结构。

2.生长特性观察：通过培养细菌在不同培养基和条件下的生长特性，如菌落形状、颜色等来识别细菌的种类。

3.代谢特性检测：通过检测细菌的代谢产物，如酶的产生、底物利用等，可以判断细菌的代谢特性，并进一步鉴定其种属。

4.分子生物学方法：如PCR扩增、16SrRNA测序等，可以直接检测细菌的遗传物质，进行细菌种属的快速鉴定。

二、真菌：真菌是一类多细胞微生物，主要由菌丝组成，营养吸收方式独特。

区分真菌的方法包括：菌丝结构观察；菌落形态观察；孢子特征观察；分子生物学方法。

1.菌丝结构观察：通过显微镜观察真菌的菌丝形态特征，如菌丝的直径、分支情况、颜色等，来初步判断真菌的种类。

2.菌落形态观察：通过培养真菌在琼脂培养基上形成的菌落形态特征，如菌落的形状、边缘、颜色等，可以进一步确定真菌的种属。

3.孢子特征观察：通过显微镜观察真菌的孢子形态特征，包括孢子的大小、形状、颜色等，可以鉴定真菌的亚属和种属。

4.分子生物学方法：如ITS序列测定、18SrDNA测定等，可以通过检测真菌的遗传物质，进行真菌种属的快速鉴定。

三、病毒：病毒是一类非细胞的微生物，需要寄生于宿主细胞内进行复制。

区分病毒的方法包括：电镜观察；培养宿主细胞；生物化学方法；核酸检测。

简述你所认识的细菌、病毒和真菌一．细菌1.大肠杆菌大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌，周身鞭毛，能运动，无芽孢。

主要生活在大肠内。

大肠杆菌是细菌，属于原核生物；具有由肽聚糖组成的细胞壁，只含有核糖体简单的细胞器，没有细胞核有拟核；细胞质中的质粒常用作基因工程中的运载体，其代谢类型是异养兼性厌氧型，在不致病的情况下（正常状况下），可认为是互利共生（一般高中阶段认为是这种关系）；在致病的情况下，可认为是寄生。

（大肠杆菌是肠道中的正常菌群，在正常情况下，对机体有营养作用，能合成维生素B和K，某些菌株产生的大肠菌素能抑制痢疾杆菌等致病菌的生长。

但在机体免疫力下降或细菌侵入肠道外组织器官时，即成为条件致病菌，引起肠道外感染。

致病性大肠杆菌可引起肠道感染）。

它的基因组DNA为拟核中的一个环状分子。

同时可以有多个环状质粒DNA，所以其质粒一般用作基因工程中的运载体。

2.乳酸菌乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。

菌体常排列成链。

乳酸链球菌族，菌体球状，通常成对或成链。

乳酸杆菌族，菌体杆状，单个或成链，有时成丝状、产生假分枝。

这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性。

它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，在理论上具有重要的学术价值，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域应用价值也极高。

乳酸菌作为有益菌，对于人体健康，生产生活有着极大的贡献，大量研究资料表明，乳酸菌能促进动物生长，调节胃肠道正常菌群、维持微生态平衡，从而改善胃肠道功能；提高食物消化率和生物效价；降低血清胆固醇，控制内毒素；抑制肠道内腐败菌生长：提高机体免疫力等。

3.葡萄球菌葡萄球菌是一群革兰氏阳性球菌，因常堆聚成葡萄串状，葡萄球菌一般为球形或稍呈椭圆形，直径1.0um左右，排列成葡萄状。

葡萄球菌无鞭毛，不能运动，多数为非致病菌，少数可导致疾病。

葡萄球菌是最常见的化脓性球菌，是医院交叉感染的重要来源，菌体直径约0.8μm，小球形，但在液体培养基的幼期培养中，常常分散，细菌细胞单独存在。

第4节细菌、真菌和病毒【学习目标】1、说出细菌、真菌和病毒的形态结构、营养和生殖方式，以及它们与人类的关系；2、联系上期内容“生物圈中的微生物”相关知识点理解微生物在生物圈中的作用。

【重点与难点】重点： 1、细菌、真菌和病毒的形态、结构特点、代谢方式和繁殖方式；2、细菌、真菌和病毒与人类的关系。

难点：1、细菌、真菌和病毒的形态、结构特点；以及它们的代谢方式和繁殖方式的对比。

【自主学习】1、细菌（1）、从形态上看，细菌可分为三类：、和。

细菌不论任何形态都是由、、等部分组成，但没有的细胞核。

（2）、细菌的生殖方式是；细菌的营养方式是、。

2、真菌真菌有的细胞核，生殖方式主要是，营养方式是。

a、酵母菌(1)酵母菌是________生物。

与细菌明显不同的是酵母菌有_________。

(2) 酵母菌呈，有、、和；酵母菌的细胞结构与植物细胞相似，但没有。

(3)酵母菌的营养方式是；酵母菌的生殖方式是怎样的？有氧气时，________________________________________无氧气时，________________________________________(4)利用酵母菌的这一特性，可以让酵母菌为我们做什么？(5)在造酒时应当把酵母菌放在什么环境中？b、霉菌霉菌是真菌，细胞呈分叉的，称为。

霉菌是由呈或的菌丝构成。

霉菌通过吸收营养物质，其营养方式是；生殖方式是。

c、蘑菇(1)蘑菇也是由_______组成的。

蘑菇的形态结构？(2)蘑菇的营养方式蘑菇的生殖方式。

3、病毒1、病毒没有细胞结构，只有由组成的外壳和内部的组成。

病毒必须寄生在中，离开后则不能进行生命活动。

2、根据病毒宿主的不同，可将其分为、和三类。

【自检互评】1、右图是有荚膜的细菌结构示意图，据图回答下列问题：（1）写出细菌细胞各部分结构的名称：A，B，C，D，E，F。

（2）A的作用是；B的作用是；E的特征表明细菌属于生物。

（3）与洋葱表皮细胞相比，该细胞主要的区别是。