猪蛋白质饲料

蛋白质饲料有哪些，蛋白质饲料原料有哪些蛋白质饲料有鱼粉、全血粉、菜籽粕、菜籽粕、大豆粕、血浆蛋白粉、生物蛋白饲料等种类。

1、鱼粉：富含蛋白质，品质良好，容易消化，小猪的用量为3-5%，中猪的用量为1-3%，哺乳母猪的用量为2-3%。

2、全血粉：粗蛋白含量为80%左右，但适口性较差，消化率较低，用量一般为1-4%。

3、菜籽粕：适口性较差，仔猪的用量不可超过5%，育肥猪的用量不可超过8%。

一、蛋白质饲料有哪些1、鱼粉（1）此类饲料的蛋白质含量较高，且品质良好，容易消化。

（2）对猪使用时，小猪用量为3-5%，中猪用量为1-3%，哺乳母猪的用量为2-3%。

2、全血粉（1）将动物的鲜血经加工处理后制成干燥的粉状物，此类物质含有的粗蛋白达到80%左右。

（2）此类饲料的适口性较差，且消化率较低，用量一般为1-4%，超过4%后容易导致禽畜因摄食量减少而影响增重。

3、菜籽粕（1）适口性差，且含有硫代葡萄糖苷，其代谢产物对猪有毒。

（2）对仔猪使用时，用量不可超过5%；对育肥猪使用时，用量不可超过8%；对种母猪使用时，用量不可超过3%，种公猪不宜使用。

4、棉籽粕（1）含有较多的粕纤维，且含有棉酚（此类物质对猪有害），使用后容易给公猪、母猪带来繁殖问题。

（2）不宜对种猪使用，对于生长猪用量不可超过10%。

5、大豆粕（1）粗蛋白质的含量为40-46%，可对各种年龄的种猪、商品猪使用。

（2）一般用量为10-26%，有时可达到30%。

6、血浆蛋白粉（1）此类饲料是将血液经红细胞分离处理后，再将血浆经喷雾干燥所制成，所含的蛋白质达到70-80%。

（2）此类饲料的适口性较好，容易被消化、吸收，主要用于制备高档乳猪料，用量为5-6%。

7、生物蛋白饲料此类饲料富含消化酶、益生菌，粗蛋白含量为50-55%，使用时可替代部分豆粕或鱼粉，一般用量为3-5%。

二、蛋白质饲料原料有哪些1、蛋白质饲料的原料主要有鱼粉、肉骨粉、豆类、饼粕、动物的油脂和内脏、工业合成的氨基酸等。

猪饲料蛋白质含量标准
猪饲料蛋白质是指在猪饲料中添加的包含氮元素的有机化合物，是提供猪生长所需氨基酸的重要来源。

在科学合理的饲养管理中，猪饲料蛋白质含量标准是一个重要的指导性参数，它直接影响着猪的生长发育、免疫力、产肉效率等方面。

猪饲料蛋白质含量标准应根据猪的品种、生长阶段、饲料组成等情况进行合理制定。

一般来说，处于生长阶段的猪需要摄入较高含量的蛋白质以满足身体发育所需，而成年猪则需要适量控制蛋白质的摄入。

同时，不同品种的猪对蛋白质的需求也有所区别。

一般认为，生长期的肉猪对蛋白质的需求量较高，约为16-18%，而成年猪的需求量则为13-15%左右。

除了品种和生长阶段等因素，饲料组成也会决定猪饲料蛋白质含量标准的制定。

在选择猪饲料时，应根据饲养环境、天气、价格等多方面因素综合考虑，选择适宜的饲料组合，以确保猪的膳食营养均衡。

此外，猪饲料蛋白质含量还需考虑饲料消化、利用率等因素。

在实际饲养中，猪对饲料消化利用的能力较为有限，因此在制定猪饲料蛋白质含量标准时，不仅要考虑蛋白质的含量，还要注重蛋白质品质的优化。

采用优质蛋白质饲料，如豆粕、鱼粉等，可以提高饲料的利用率，减少粪便中的氮成分排放，有利于保护环境和提高养殖效益。

总之，猪饲料蛋白质含量标准是猪饲养管理的重要指标，在科学、合理的基础上，可以实现充分利用饲料资源，提高猪的养殖效益。

在制定猪饲料蛋白质含量标准时，应综合考虑品种、生长阶段、饲料组成等多种因素，并注重优质蛋白质的选择，以确保猪膳食营养的均衡，促进猪的健康成长。

猪饲料中常见的蛋白质饲料1.豆饼(粕)：大豆低质量饼粕在所有饼粕类蛋白质饲料中公认质量最好。

蛋白质含量40%-50%，赖氨酸含量2.45%-2.70%，赖氨酸含量是所有饼、粕类饲料中最高者，但蛋氨酸含量少，适口性好;粗纤维5%左右，能值较高;富含烟酸与核黄素，胡萝卜素与钙D含量少;钙不足。

大豆和生豆饼、生焦炭中含有时生以下抗营养因子：胰蛋白酶抑制因子、凝集素、致甲状腺肿物、皂角素。

大豆饼粕在日粮中用量一般在20%左右。

a2r中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧2.菜子饼(粕)：菜籽饼蛋白质34%-38%，蛋氨酸含量(0.58%)仅次于芝麻饼(0.81%)，名列第二，精氨酸含量(1.75%)在饼粕类饲料中最低，然而硒的含量在植物性饲料中最高。

油菜籽、甘蓝、白菜和芥菜等十字花科的种籽含有硫葡萄糖甙，种籽破碎在一定水分和温度的条件下，经芥子酶(存在于菜籽和肠道某些细菌)作用，被分解水解成有害物质硫氰酸盐和异硫氰酸盐，部分异硫氰酸盐形成恶唑烷硫酮。

一般妊娠母猪、哺乳母猪日粮中菜籽饼尽量不用，不超过3%，生长肥育猪5%-8%;若是白菜型品种菜籽饼，在日粮中可提高其用量，生长肥育猪15%。

a2r中国军工行业信息网-立足饲料，服务畜牧3.花生饼(粕)：脱壳后的花生仁饼代谢能水平是饼粕类饲料中最高者，蛋白质达50%左右，适口性好，精氨酸含量5.2%，是所有动、植性饲料的一人，赖氨酸和蛋氨酸很低分别为1.35%、0.39%。

但容易变质，不宜久贮，易为发霉，产生黄曲霉毒素，对幼猪毒害最甚。

用量：肉猪不超过10%，喂奶仔猪最好不用，其它阶段绵羊不超过4%。

a2r中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧4..鱼粉：蔗糖是全鱼或鱼类食品加工后所剩的下脚料为原料，经过干燥、脱脂、粉碎或者经蒸煮、压榨、干燥、粉碎而制成。

因原料不同其营养价值有很大差别。

秘鲁、智利出口鱼粉蛋白质62%-65%，且品质好，含硫氨基酸2.5%，赖氨酸4.9%;脂肪含量不超过8%;维生素A、D和B族维生素多，特别是维生素B12含量高;矿物质量多质优，钙4.0%，磷2.85%。

猪饲料（二）――蛋白饲料蛋白饲料有份植物蛋白饲料和动物蛋白饲料（一）植物蛋白饲料主要包括豆类和饼粕类，是养猪常用的重要饲料之一。

1.全脂大豆（炒熟的黄豆）全脂大豆是指整粒黄豆经加热处理的产品，粗脂肪含量高达18.0﹪，消化能为4.0兆焦／千克以上，亚油酸含量高达8.0﹪以上；蛋白质含量38﹪左右，必需氨基酸含量高，适口性好。

在猪饲料中使用大量全脂大豆则导致软脂肪，影响胴体品质2.豌豆与大豆作比较，豌豆蛋白质含量低（20﹪左右），脂肪含量少（仅1.1﹪左右），消化能为3.39兆焦／千克。

熟豌豆适口性好，在育肥猪饲料中用量可达12﹪左右，但要补充赖氨酸和蛋氨酸3.豆粕（豆饼）豆粕蛋白含量高，浸提粕和压榨粕蛋白质含量分别为44﹪～50﹪、41﹪～44﹪，氨基酸平衡，赖氨酸含量高。

消化能3.0兆焦／千克，粗纤含量低，维低于7.0﹪，钙较低（0.3﹪），磷适宜（0.65﹪），维生素A、D、B2其它B族维生素含量高，是猪的优良蛋白饲料。

豆饼除蛋白质低于豆粕和粗纤维高于豆粕外，其它营养状况与豆饼相似。

但生豆饼和未完全熟化的豆粕含有胰蛋白酶抑制因子，对猪有不利作用。

4.菜籽饼菜籽饼蛋白质含量平均为35﹪～37﹪，氨基酸较平衡，蛋氨酸含量比大豆高，日粮中受限的仍是赖氨酸。

粗纤维含量高达13.0﹪，钙、磷含量高，磷65﹪以植酸磷形式存在。

但是菜籽饼中含有芥酸、硫配糖体与芥子醇素等有毒物质，这些物质可导致猪甲状腺、肾及肝肿大，生长速度下降；同时菜籽饼适口性差，苦味明显。

因此，在猪饲料中的用量受到限制，在猪饲料配比中一般不超过3﹪～5﹪。

5.其它饼粕类主要有棉籽饼粕、花生饼粕、葵籽饼、亚麻饼粕等，这些物质蛋白含量高，氨基酸含量和利用各异。

棉籽饼粕色氨酸和蛋氨酸含量多，但赖氨酸受限，质量不高，粗纤维含量高达10.0﹪～14.0﹪，利用率差。

同时棉籽饼粕中含有棉酚、环丙烯脂肪等有毒物质，在猪饲料配比中一般不超过5﹪～6﹪；花生饼粕适口性好，精氨酸含量高，不饱和脂肪酸多，易酸败发霉，用作饲料应特别注意，往往作为蛋白补充料使用，用量在10﹪左右；亚麻饼粕赖氨酸缺乏，猪饲料中用量低于10﹪。

常用的猪蛋白质饲料有哪些猪蛋白质饲料介绍猪蛋白质饲料是猪日常发芽非常需要的饲料，蛋白质饲料可以分为动物性蛋白饲料和植物生长这些都是猪蛋白饲料需要的，那么常用的猪多用蛋白质饲料有哪些?猪蛋白质肥料介绍。

常用的猪蛋白质蛋白质饲料是哪些呢?山羊蛋白质饲料所指干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白含量高于20%的豆类、饼粹粕类及动物性饲料。

蛋白质饲料可分为动物性蛋白饲料和脂质植物性蛋白饲料。

一，植物性蛋白饲料1.豆粕（饼）：以大豆为木材取油后的副产品。

其整个过程为大豆压碎，在70〜75°C下加热20-30秒，以滚筒压成薄片，接著在萃取萃取机内用有机溶剂（一般为正己烷）萃取油脂，至大豆薄片含油脂量为1%为止，进人脱氢氧化钠烘炉内110C烘干，最后经滚筒干燥机冷却、破碎即得豆粕（饼）。

通常再次将用浸提法或经预压后再浸提取油后的副产品称为大豆粕;将用压榨法或夯榨法取油后的副产品称为大豆饼。

一般大豆的出粕率约为88%。

由于原料、加工过程中温度、压力、水分及作用时间不太可能统一，因此，饼（粕）的质量也干差万别。

如温度高、时间过长，赖氨酸会与钙发生梅拉德（Maillard）反应，蛋白质发生变性，引起惹来蛋白质的营养价值减缓。

反之，如果加温极差又难以消除大豆中抗胰蛋白酶的活性，同样地影响大的豆粕（饼）的蛋白质利用效率。

豆粕（饼）是很好的植物性蛋白饲料原料，在美国等发达国家，将奶制品其作为最重要的饲料蛋白来源。

一般的豆粕（饼）粗蛋白含量，在40%-45%，氨基酸的比例是常用饼粕原料最好的，赖氨酸达2.5%-2.8%，且赖氨酸与精氨酸所占比例好，约为1：1.3。

其他如组氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸等含量左右也都在畜禽营养需要量以上，所以大豆粕（饼）多年来一直作为蛋白质配合饲料氨基酸需要量的平衡饲料被广泛采用。

经济发达国家将其作为配合饲料中蛋白质饲料的当家品种。

但要注意豆粕（饼）中会蛋氨酸含量较低。

现代黄豆工艺上为了提高出油率，常在大豆榨油前将豆皮分离，这样制造出的豆粕为去皮豆粕。

养猪常用的动物性蛋白源饲料
1、鱼粉
鱼粉蛋白质含量高，消化率一般在90%以上，而且所含氨基酸平衡，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸及胱氨酸丰富。

鱼粉含赖氨酸4%～6%、含硫氨基酸2%～3%、色氨酸0.6%～0.8%。

鱼类脂肪中含较大比例的高度不饱和脂肪酸，且消化率好。

鱼粉也是良好的钙、碘、硒等矿物质来源，磷以磷酸钙形式存在，利用率高。

此外，鱼粉中B族维生素含量高，尤以维生素B2及维生素B12含量丰富。

鱼粉不仅是一种优质蛋白源，而且是一种不易被其它蛋白质饲料完全取代的动物性蛋白质饲料。

但是鱼粉用量应适当控制，鱼粉用量太高会使饲料有鱼臭味，影响采食量。

猪饲料中鱼粉的添加量建议为2.5%～3.5%。

2、蚕蛹粉
蚕蛹粉属于优质蛋白源，粗蛋白含量60%左右。

其中氨基酸组成较好，蛋氨酸含量高（2.9%左右），赖氨酸含量4.85%与进口鱼粉相当，色氨酸含量比进口鱼粉高，且亮氨酸、异亮氨酸和B族维生素含量丰富。

蚕蛹粉在畜禽日粮中参考用量：肉鸡2.5%-5%，蛋鸡和猪料2%，乳牛和肉牛料2%-3%。

应用时注意事项，用劣质蚕蛹粉喂猪，可使猪体脂变黄，产生腥臭味，影响猪肉品质。

常用仔猪蛋白饲料原料1.大豆粕：其蛋白质中富含赖氨酸，可以补充玉米和其他谷物中赖氨酸的不足。

豆粕粗蛋白质含量高，消化率高。

因其加工工艺不同，粗蛋白质在40～51%之间。

大豆粕粗纤维含量低，特别是脱壳大豆粕，粗纤维不到1%，所以能量较高。

大豆在榨油过程中，如果加热适当，其中的抗营养因子受到不同程度的破坏。

如果加热不足，就会影响其营养价值。

2.加工全脂大豆：其营养成分与大豆相似，且因加热处理后水分较低，其他营养成分含量相应提高，抗营养因子活性大大降低，使用安全。

干热法加工全脂大豆具烤豆香味，但容易出现加热不均匀，因而影响其饲喂价值；挤压法产品加热均匀，脂肪消化率高，能量也高。

3.鱼粉：可用多种来源的鱼制作，各种鱼粉的营养价值差异很大。

鱼粉能值高，蛋白质含量高、品质好，鱼粉的赖氨酸含量很高，色氨酸是以鱼粉为基础的日粮中最可能缺乏的氨基酸。

鱼粉的消化率也很高。

鱼粉的钙磷含量较高，是仔猪饲料中常用的饲料原料。

国产鱼粉由于受鱼种和加工工艺的影响，粗蛋白含量比进口鱼粉低。

4.血粉：利用全血生产血粉的方法有蒸煮法、晾晒法和喷雾干燥法。

仔猪饲料常用有喷雾干燥的血粉。

血粉粗蛋白含量高，平均在80%以上。

赖氨酸含量高，在6%以上，但氨基酸组成极不平衡，异亮氨酸含量很少，占1%。

喷雾干燥血粉粗蛋白消化率在80%以上。

血粉中钙、磷含量很低。

一般都在0.5%以下。

铁含量丰富，平均每千克含2000毫克以上，但可利用率很低。

玉米－豆粕型日粮，添加血粉6%，第一限制性氨基酸就变成了异亮氨酸，在制作配方时要注意氨基酸的平衡。

5.喷雾干燥血浆蛋白粉：是近年开发的新型仔猪蛋白质饲料原料，含有丰富的免疫球蛋白，有利于提高乳猪的抵抗力。

收集的血液贮存在接近4℃的贮罐内，加入柠檬酸钠抗凝，经离心分离出血红细胞，将血浆在4℃存贮，用于喷雾干燥。

喷雾干燥血浆蛋白粉主要由血清白蛋白、清蛋白和珠蛋白组成，粗蛋白质平均68%，赖氨酸6.1%。

喷雾干燥血浆蛋白粉和乳糖可有效地替代乳清粉用于仔猪饲料。

猪的植物性蛋白质饲料1．大豆饼(粕)可分为大豆饼和大豆粕，是我国最常用的蛋白质饲料。

一般含粗蛋白质40％―46％，赖氨酸可达2．5％，色氨酸0．1％，蛋氨酸0．38％。

消化能在13．18―14.30MJ/kg，钙、磷和维生素含量少。

浸提豆粕的适口性比机榨豆饼差。

饲喂断奶仔猪后可能引起过敏腹泻现象，经加热处理后再利用，其不良作用便可消失。

大豆饼粕是猪的主要优良的蛋白质饲料，在不同生产阶段的用量为：仔猪20％―28％，生长猪15％―20％，育肥猪8％―16％，妊娠母猪10％―20％，哺乳母猪12％-20％。

大豆饼粕不宜作为仔猪的惟一蛋白质饲料来源，需和动物性蛋白质饲料如鱼粉、乳清粉等配合使用。

影响大豆饼粕利用的主要因素是加工技术。

由于大豆中含有抗胰蛋白酶因子、胰凝乳蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素等不良因子，民用工业须通过加热处理后使用。

但加热过度，不仅使蛋白质变性，而且使糖类与赖氨酸的ε-氨基结合生成不可利用的聚合物，影响大豆饼粕的营养价值，正常加热的饼粕为黄褐色。

近年来，人们利用热膨化技术提高了蛋白质的利用率，关少了对断奶仔猪的肠道过敏反应。

2．花生饼（粕）花生饼的饲用价值仅次于豆饼，能量和蛋白质含量都比较高，但其赖氨酸和蛋氨酸含量不足。

花生饼粕对猪的适口性很好，但它含有大量不饱和脂肪酸，易引起胴体软脂，并诱发猪的轻度腹泻，在日粮中的用量不宜起过10%。

花生饼易染黄典霉菌，该菌在含水量9%以上，温度在30℃，相对湿度在80%时即可繁殖，产生黄曲霉素影响花生饼粕的使用。

3．棉籽饼（粕）棉籽饼（粕）是棉籽经脱壳之后压榨或浸提提取棉籽油后的副产品。

一般含32%-38%的粗蛋白质，消化能为10.88-12.56MJ/kg，粗纤维含量在11%左右，不去壳的可达20%。

棉籽饼粕的蛋白质质量较差，赖氨酸含量低于豆饼粕，约为1.34%。

浸油过程中加热的程度会影响到蛋白质利用率，在加热过度的饼粕10%-35%的赖氨酸不能被利用。

猪常用蛋白质饲料的种类和特点-养猪技术杨红（辽宁省新民市畜牧技术推广站100300）豆粕，其氨基酸数量和质量稳定，含44.0%或47.5%的粗蛋白质，是猪日粮中蛋白质的标准来源。

如使用大麦-豆粕的日粮再加上矿物质和维生素，有利于猪只的生长。

双低油菜籽粕，是猪日粮中豆粕的合适的替代品，含有34%~38%的蛋白质，并且可以按7.5%的添加量用于仔猪，按10%的添加量用于生长猪的日粮，但是在育肥猪和种公猪的日粮中仅作为辅助蛋白质饲料使用。

菜籽粕与豆粕相比在价格上很有竞争力，可考虑用于猪的日粮供给。

受冻害的油菜籽。

其含有18%~22%的蛋白质和25%~35%的油，其变异取决于冻害的程度。

在生长和肥育猪日粮中，最高加入20%受冻害的油菜籽是很经济的，与大麦各半混合后可能会更容易被粉碎。

因为目前还没有这方面的研究结果，所以整粒的油菜籽尚未被介绍用于母猪日粮。

豌豆，含23%粗蛋白和14.23兆焦/千克的消化能，是他们的良好来源。

据报道，作为蛋白来源，在所有猪的日粮中豌豆可以部分或完全地替代豆粕，并且在总体生产性能上没有差别。

应对豌豆的蛋白质含量加以测定，因为其变异范围在14%~28%之间。

蚕豆，可以作为蛋白质来源在猪日粮中使用，因为其含有20%~28%粗蛋白质。

但由于适口性差并含有抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子和鞣酸用于猪的日粮效果较差。

把蚕豆按15%的比例用于生长育肥猪日粮，按10%的比例用于母猪日粮是可行的。

肉骨粉，是肉品加工的副产品，已经被熟制并消毒，是良好的蛋白质（50%粗蛋白）、钙（8%）和磷（4%）的来源。

肉品加工厂和动物油脂厂的废弃肉类及病死畜禽尸体经高压蒸汽消毒，分离脂肪、干燥，再制成的粉末为肉粉。

肉粉一般含粗蛋白质50%~60%，其用量可占饲料的10%左右，以不超过15%为宜，目前生产肉粉蛋白质消化率约为80%。

然而，由于其氨基酸不平衡，不应将其作为生长猪日粮中的唯一蛋白质来源。

血粉，粗蛋白质含量为80%，如果在加工过程中长时间高温时，（）可能发生蛋白质变性而降低其消化率。

育肥猪饲料配方法
育肥猪饲料的配方需要根据猪的品种、年龄、体重、性别和饲养环境等因素进行调整。

下面是一种常用的育肥猪饲料配方方法：
1. 粗饲料：粗饲料是猪饲料中的主要成分之一，可以提供纤维和能量。

常用的粗饲料包括玉米、大豆麸皮、麦麸、麸皮等。

粗饲料的比例通常占总饲料的
60-70%。

2. 蛋白质饲料：蛋白质是猪的生长所必需的营养物质。

常用的蛋白质饲料包括豆粕、大豆粉、鱼粉、血粉等。

蛋白质饲料的比例通常占总饲料的15-20%。

3. 添加剂：在育肥猪饲料中，可以添加一些营养强化剂和保健剂，如氨基酸、维生素、矿物质、消化酶等，以提高饲料的营养价值和饲料的利用率。

4. 水：猪需要饮水来维持生命活动，因此在饲料配方中需要考虑水的添加量，一般设定为25-30%。

在配制育肥猪饲料时，需要根据猪的实际需求和饲养条件进行科学调整。

同时，饲料的贮存、加工和喂食过程中要注意卫生和饲料的新鲜度，以确保猪的健康生长。

最好在专业的兽医或畜牧师的指导下进行饲料配方和管理。

蛋白质饲料的名词解释
蛋白质饲料是指词料中粗蛋白质含量在20% 以上，粗纤维含量在1 8% 以下的词料。

通常所说的蛋白质一般是指粗蛋白质。

处于生长早期的猪，主要进行蛋白质沉积。

随着仔猪不断増长，需用蛋白质沉积的能量也相应地增加。

体重4 0千克以后，每天用于蛋白质沉积的能量相对比较稳定。

相反，当猪越来越大，吃得也较多时，每天用于沉积脂肪的能量在增大。

就是说，在猪的生长发育过程中，注重早期的哺育和营养是必要和经济的。

蛋白质饲料中粗纤维含量低，可消化养分高，是配合饲料的主要成分。

蛋白质词料可分为植物性蛋白质词料、动物性蛋白质饲料和单细胞蛋白质饲料，主要应以前两者为主。

猪能把吃进去的植物性蛋白质转化成易于消化利用的动物性蛋白质。

动物性词料中的骨肉粉、鱼粉、血粉等蛋白质含量很高，占55% 〜57% ，大豆饼粕或菜子饼粕等含蛋白质4 0% 〜50% ，大豆含蛋白质3 5% ，谷物含蛋白质8 % 〜1 2% ，这都是猪的主要蛋白质来源饲料。

母猪在哺乳期间，不能供给充足的蛋白质时，大多可以分解母猪自身体内的脂肪组织和瘦肉组织以提供乳汁供给仔猪。

蛋白质饲料是养殖特种野猪的主要饲料之一，主要来源有植物性蛋白、动物性蛋白和单细胞蛋白三大类。

植物性蛋白饲料是蛋白质类饲料中使用最多的一类，这类蛋白质主要包含豆类、饼粕类，糟渣类等。

常用的有黑豆、蚕豆、豌豆、小豆等；大豆饼（粕）、花生饼（粕）、菜籽饼（粕）、棉籽饼（粕）、葵花饼（粕）、芝麻饼（粕）、亚麻饼（胡麻饼）、椰子饼、棕榈饼等；玉米蛋白粉、玉米酒精糟、豆腐渣、粉渣、酒糟（白酒糟、啤酒糟）、酱油糟等。

猪蛋白质饲料的种类作者：王海霞来源：《现代畜牧科技》 2015年第6期王海霞（黑龙江省杜丹江市阳明区畜牧兽医局 157013）饲料中的蛋白质在猪体内经胃肠道的消化和分解变成氨基酸被肠壁吸收，进入血液供猪体利用。

当猪日粮中缺乏蛋白质，就会影响猪的健康、生长发育和繁殖性能，出现摄食减少，生长缓慢，饲料效率降低，降低生产力和产品品质。

本文主要介绍了猪两类蛋白质饲料，分别为植物性蛋白和动物性蛋白。

1 植物性蛋白1.1 大豆饼（粕）豆粕和豆饼是制油工业不同加工方式的副产品。

豆粕是浸提法或预压浸提法取油后的副产物，粗蛋白质含量在43%46%。

豆饼的加工工艺是经机械压榨浸油，粗蛋白质含量一般在40%以上。

豆粕（饼）是最优质的植物性蛋白质饲料，富含赖氨酸和胆碱，消化水平高，适口性好，易消化等，但蛋氨酸不足，含胡萝卜素、维生素B，和维生素B，较少。

未经榨油的大豆经过适当处理（如炒熟、膨化或llOoC高温处理数分钟）后，由于富含油脂和蛋白质，香味浓，可作为猪饲料的良好组成成分。

大豆饼（粕）适口性好，不同生理阶段的猪均可食用。

仔猪配合饲料中，大豆饼（粕）用量15%25%：生长育肥猪前期用量10% 25%，后期用量6%13%，不能过高，否则产生软脂猪肉；妊娠母猪配合饲料中用量4%12%．哺乳母猪用10% 20%。

1.2棉籽饼棉籽饼含粗蛋白22%28%、粗纤维21%，棉仁饼含粗蛋白34%44%。

氨基酸组成特点是赖氨酸不足，精氨酸过高，其蛋氨酸含量也明显不足。

因此，以棉饼配制日粮，要补加赖氨酸和蛋氨酸。

菜籽饼的蛋白质含量34%39%，氨基酸组成特点是蛋氨酸和赖氨酸的含量较高，精氨酸的含量较低，微量元素硒含量是常见植物性饲料中最高的。

日粮中菜籽饼含量较多时，不添加硒，也不会发生缺硒症。

棉籽饼的最大优点是我国的产量高，价格低，其最大的缺点是含有棉酚，一般添加量控制在5%左右。

1.3花生饼花生饼粗纤维含量低，蛋白质含量高，是畜禽喜爱的一种植物性蛋白饲料。

猪常用饲料之——动物性蛋白质饲料：动物性蛋白较弱饲料资源十分有限，主要来源于屠宰厂、水产品加工厂和光茎粘毛的下脚料、鱼粉及蚕蛹等。

1、鱼粉鱼粉的种类许多，因鱼各有不同的来源和加工过程不同，饲用价值各异。

鱼粉除动物性蛋白质饲料特点以外，还富含脂溶性维生素A和D。

通常使用的鱼粉有进口和国产鱼粉两种。

进口肉类粗蛋白质含量在40%以上，粗纤维含量5%～8%，水分含量10%左右，质量较好，国产鱼粉粗蛋白质含量糖分多在40%以上，粗纤维含量高，且含较多盐分。

因此，使用时应分别对待。

鱼粉营养价值虽高，但因含脂量极低易酸败。

喂量过多会使猪肉产生鱼腥味。

一般饲粮中鱼粉用量为：仔猪8%～10%、繁殖公母猪5%～6%、生长肥育猪前期有量5%～8%、后期用量3%～5%，宰前1个月停用。

使用改良版鱼粉时要注意检测，防止食盐中毒。

2、蚕蛹蚕蛹除具有动物性蛋白质饲料的一般营养特点以外，脂肪含量较高(10%以上)，具有特殊气味，影响适口性。

因产量少，价格高，饲粮中仅使用3%～5%。

3、肉粉和肉骨粉肉粉是动物炼油的副产品，由哺乳动物点状组织构成。

由于原料来源、成品方法以及掺杂情况等不同，品质变化相当大。

肉骨粉粗蛋白质含量高达60%左右，消化率也高，肉骨粉矿物质含量也很高。

肉骨粉不单可以补充及平衡谷物中的氨基酸，更能为猪提供钙、磷及其他营养物质，尤其是猪所需的锌。

猪配合日粮加入5%～10%为宜。

4、血粉血粉是很有开发潜力的动物性蛋白质饲料之一。

据统计，我国每学年屠宰肉猪可得血40万吨，折合血蛋白7.2万吨，相当于12万～15万吨鱼粉，但用作饲料当做的仅是很少的一部分。

血粉除具动物蛋白质饲料化肥的营养特点外，消化率低，异亮氨酸受限。

猪配合饲料中可加5%左右。

近年来推广发酵血粉，煮沸既可提高蛋白质的消化率，可提高日增重9%～12%，降低饲料消耗。

血粉与花生仁饼(粕)或棉籽饼(粕)搭配效果更好。

5、羽毛粉羽毛粉是禽类屠宰后干净及未变质的经过高压处理的品类产品。