福州小吃培训资料

小吃资料,朋友们的新意见加在帖中了:)热心网友们的意见，都添加到帖子里了。

为了生动，整理帖子时把朋友们的感觉一起写上了。

因为有很多不是我本人亲自吃过的，所以朋友们的一些问题没法回答，希望知道答案的朋友能互相告知：）学生街：前街拐弯路口一小店——浙江烧饼（辣和不辣两种，极香，内放糟菜，1块一个，现做现吃。

）道路两旁新流行的杂粮煎，我吃的是两元的（有鸡蛋哦），热的很好吃，脆脆的。

白孔雀：独沽一味——沙锅大鱼头（煲得好，香！才18一份，加白饭够两人一餐）。

鱼香茄子煲（12￥）也不坏。

安泰楼：芋蓉瓜仁饼（1￥）豆沙馅麻团（1￥）咸蛋酥（1。

5￥）都不错。

迁西板栗：绿招牌红灯笼的店面。

10￥/斤小的，12￥/斤大的，壳好剥，称准，不偷，甜得很，天冷时我经常吃它。

但是现在不是季节。

小个的10-12月最好，大的12-2月最好。

糕点类：金誉面包屋：屏东中学旁边有一家，五一广场旁边一家。

莲容堡（5￥/盒，8小块），芝麻薄脆（4￥），蛋卷（3￥）都不错。

横街一家不知名的面包屋：地点在文化宫入口的斜对面，一个广场样的地点，安德鲁森面包屋的旁边。

蛋挞正点，5￥一打，老婆饼5￥一打，椰子挞7￥一打，其他的点心都很难吃，但上述三样现烤现吃，绝对极品。

红叶蛋糕：鲜奶蛋糕绝对极品，他们的鲜奶温度一高就会象冰淇淋一样化掉，所以做出的蛋糕不花俏，但绝对可以让不吃奶油的人一吃一大块，一点不腻。

其他点心推荐：酸奶酪木司，黑森林蛋糕块），红豆抹茶蛋糕，拿破仑，提拉米苏提拉米苏：白马路上新开店，品种未全。

仅推荐提拉米苏（18￥），分量足，味道正，但性价比不高，环境不错。

横街一家不知名的面包屋叫康麦隆.在南门兜也开了一家在洋头口立交桥下有一家锅边店（市场对面），价格1～5元不等，挺不错的，超雅蛋糕..那种9元的一点都不好吃..偶外婆生日的时候定做了3层的蛋糕..打完折380...那种才好吃..跟那种9元的..味道一点都不一样...里面有芋泥和鸡蛋牛奶布丁..尤其是布丁..好好吃..那个鲜奶一点都不腻..而且可以吃出是用新鲜的牛奶做的..我个人还是最喜欢超雅的蛋糕嘿~，是乳酪的，这是招牌的，比如柠檬或柳橙味的比较大众化，还有蓝莓的，如果习惯重口味的还有重乳酪蛋糕，因为含芝士，所以口味是甜中带微咸，奶味浓，所以有的人可能不太喜欢～～还可以选择慕司蛋糕，除了抹茶（绿茶粉）口味的不要吃，其他都不错，冻过的像冰淇淋，爱吃巧克力的，还有瑞士莲巧克力蛋糕，可以现做的．还有一些小点心也不错，不过建议冰柜的那些可以试试，其他面点和别的蛋糕店差不多吧全麦葡萄核桃包世纪联华里面的也很好吃(4元)是纯正的乳酪蛋糕店,实在是值得一试,不过很贵,每块在9元左右.大洋香榭的法式面包不错,我觉得不太好吃噢，不过乳酪蛋糕逊色多了鲜奶蛋糕是茶亭公园对面的红叶蛋糕,开了很久了广达路口的鑫冠,是福州较早的鲜奶蛋糕店,巧克力鲜奶蛋糕做得不错.向阳坊，最好吃的是里面的是花生馅的，四个一盒装5元的糯米糍粑广东食街：河粉（10￥）极好茶餐厅的经典搭配：干炒河粉+例汤=10￥左右香谢丽舍西餐厅：套餐吧，38￥/份足够，有面包，汤，前菜，主菜，蛋糕，咖啡。

推荐芝士炬饭。

美食街台湾风味小店（名字忘记了= =）：太久不去，不知道关了没。

蛋包饭好吃！（6￥）枝仔冰城：香蕉冰（1？￥），冰极细，有折扣。

庆城市场旁边一小刨冰店：台湾刨冰，干净。

几十数任选，4种冰已经很大盘才6￥。

红豆，芋头，绿豆，丸子等不错。

酸菜鱼：重庆小辣椒（16￥/斤，另加锅底。

）高桥路上辣不辣的酸菜鱼醉仙楼：纯正芋泥（5￥），千万别买椰蓉，腻死了。

糖朝：一个字：贵。

但午茶时间还可以：一个糖水加一个甜品8￥，也有其他的港式茶点可以选，环境还好就是。

必胜客：在福州现有两家。

一家东百，一家先施。

最近有下午茶吃，15￥，20￥，25￥三档。

但坚决不在里面吃正餐，太贵。

莫比批萨：味道不比必XX差太多，但价格很可以接受。

东北菜：鼓东路东北胖哥，皮蛋卷好吃= =||，还有玉米烙，饺子也好，酱骨架，菜胆扒香菇也好。

福新路东水路口对面水涧新村内的东北佬菜馆（水涧分店）的糖饼和自家特色菜酱豆角（菜名始终没记住，呵呵）不错，且便宜，但米饭是一元一碗的哦香香川菜旁边那家重庆米线也不错，福州就一家还有..那个鱼丸..最有名气的是永和鱼丸南门附近有一家鱼丸店在南门德克士对面街，店面很小，鱼丸做的很好吃！最后就是粽子..在东湖宾馆那边..天马大厦..那边有家上海人开得餐馆叫"君子兰"那边的肉粽才好吃呢..而且要看时间才有捏..一般中午1点多..这时候不是很挤福新路双子星大厦对面的一家专营饭食的餐馆相当不错5元钱就能吃到一大盘咖喱或者黑椒牛肉饭那可是真的满满一大盘啊上面铺满了绿色的青椒和喷香的咖喱酱汁流口水ING····余带过很多人过去吃大家吃过了都说很棒不是做广告真的很棒强力推荐我家这有家捞化店，干，那汤真鲜美啊，绝对是每天鲜肉骨熬的，店名叫“晋河捞化”，帆顺酒家下面一点，去新华厂后门那条路上福大北门有一家“东兴牛肉店”牛排暴好吃啊！还粉便宜啊！可是经常会吃不到啊！卖得太快了香香川菜边上的郑记牛肉米线，每次过去店里都坐满了人福新西路水澗新村里有個東北佬菜館也很不錯的福大北门对面祭酒岭有家天香粥堡，有皮蛋、盖菜、牛肉、海砺+肉松（肉末）粥价格3—5元不等，粥上有很香很香的爆葱。

还有花生绿豆、银耳红枣、黑米桂圆等甜粥养颜美容，爱美嘴谗的女生一定要去试一下福大福建的郭氏的东坡肘子全聚德好很吃的！道山路有一家卖光饼的小店、一家卖包子的小店也很好吃滴！最最出名的应该是吉庇路和光禄坊之间的那家“知者来”了吧。

五一广场附近的南北心情也不错的哦——避风塘对面楼上，还有好多好多的哦……仙塔街日式吓扑吓扑,(打不了日文,不好意思),很好吃,就是有点贵枝仔冰城的冰淇淋，冰棒，原料都是自制的，可以外卖，有八种口味，如果想全吃到可以点圣代，好像是叫金玉满堂，喜欢草莓味的，香草味的冰淇淋配面茶糊做的你侬我侬蛮特别的．还有冰淇淋炒面，就是做成面条状的冰淇淋哦～～莫比披萨里的哈根达斯冰淇淋,哇,太棒了,也太贵了,小小的脆皮冰棒要不39元,虽然心疼,但花得很值南门茶亭路口和五四路口,五四路的真锅咖啡,我喜欢咖啡冻,放在冰咖啡里的五四路长春藤,店内布置很符合它的名字,温泉路的分店还有辅了铁轨装饰地面,很个性上岛咖啡,很多分店,现在还开始卖火锅,水煮鱼,有点不伦不类,像商务餐馆.不过建议去福州大酒店(五一广场边)对面的那家,靠窗的位置有水墙。

昏死我竟然喜欢上岛里面的面条花生湯在台江麦当労対面的小巷里，那里的芋泥也不錯(就是在三福的旁边.我现在觉得太甜,但是听说是白年老店我小时候就有在那里吃了大了反而不吃了大世界的冰橄榄,冰余甘很开胃高桥路上,六建口牛骨汤也很好吃福州本地的扁肉,伊姆的店开在马尾开往亭江的路上,福州往马尾去的右手边.虽说不如前两年的风味诱人了,但在城里好像已经不好找到类似的扁肉.一份5块(好像).尚干现在在温泉支路（靠六一路）开了一家，听说是从鼓屏挺过来的。

生意好得不得了，前晚23点半路过，里面还差不多满座。

灵响市场旁有一家尚干依忠扁肉拌面，味道N好，扁肉个大，是我吃过所有的尚干扁肉里味道最好，个头最大的扁肉福州电业局门口的小路再进入米，有一家依姆在她家门前摆的推点，他那里的捞化好吃极了，尤其是他的汤，味道特好特鲜，我经常和老公两人晚上特意到他那里，只点上猪血及大肠吃（不加捞化或面类）。

body朋友的评论：该店地点是经过市电业局(好又多旁边\福日对面)大门口,一直向前走,到电业局宿舍门口向左拐,不远处就有一个捞化摊,不过不是依姆,而是依伯主理,味道确实一级棒!我也经常去点猪血捞化．西门原菜市场旁的小巷里的"晓萍小吃"了,味道虽比不上"尚干"但决对福州本土化,服务态度又好!老顾客络绎不觉.杨桥路上空军招待所门口的清真饭庄有最最纯正的西北羊肉，味道超好。

进店就能闻到醉人的香味，几十种做法任你选择。

朱紫坊破居知道吗？红烧蹄膀味道一流福大祭酒岭的天香，念书的时候就常去，田鸡煲是我的最爱，好久没去了，有空再转转去。

福清的盖一扁肉很好吃，一碗3元，味道很特别，汤也很香。

推荐交通路的一家叫“马老七”的店，里面的手工米粉不错，我最喜欢猪血化！大家在空可去吃它一碗，还特便宜，3元！贵族世家牛排,牛排任你挑,其他是自助的,喜欢吃牛排的朋友可以去啊,自助有饮料,冰其淋,沙拉,......不错啊在广达路拓福斜对面，依强牛肉店，很棒！井大路的依土捞化，绝对正宗！百年老店！交通路和茶亭街交汇口，福信鱼丸店！鼓东路的五月香！都是人特满的那种！在福州吃臭豆腐,六一环岛刚下桥福新路上,晚上7点以后,地摊:标名"吴彪正宗臭豆腐".堪称福州最精黄最正宗臭豆腐!!!!"煲煲仔",味道做得很不错,特别是铁板豆腐.虾干花菜煲.等..总店:冶山路上,比较靠近五四路那一段分店:商业厅里面福新路附近,晋安区委背后,三华花园对面贤南路（聚春园后面的那条路）上恒信二皮奶的套餐不错才6元起，有菜有汤套具都特别，特别是香菇滑鸡套餐庆成路口对面（19中前面那条，靠近井大路这边的路口）有一家元宵店，很不错，还可以打包（生的）。

茶叶蛋也不错群众路和茶亭街交叉的路口，有一家阿东鲜捞，汤好，味焉在湖前路永辉超市旁边（方圆大厦附近）有一个卖凉皮的不错，味道好而且还比较卫生流苏朋友分享的美食贴：1、井大路比比香对面的大食馆，水煮田鸡，拍黄瓜，酸辣粉，实在好吃。

水煮田鸡一定要沾店里特指的调料。

2、井大路乡里人家的蜂窝玉米，咸淡黄茄子，双味鱼头，鱼头里加了粉丝，粉丝每次都会被抢光。

3、东泰路郑记重庆米线店，里面的重庆米线味道不错，配一碗冰粉，爽。

4、东泰路香香川菜馆的桑拿田鸡，蚂蚁上树不错，尤其蚂蚁上树印象特别深刻。

5、辣不辣酸菜鱼，是我吃过最好吃的酸菜鱼。

6、五一广场买电动车那条街，九频道新疆菜馆的羊肉串，红扒羊蹄，大盘鸡，爆炒羊头肉都不错，价格也实在。

7、晋安河边的实达温泉公寓门口的天山雪，大盘鸡不错。

8、鼓东路上的苗家酸汤鱼火锅，那个鱼很怪，怎么煮都很嫩，汤味道也特别，一段时间不去九有点想去。

就是偏贵了一点。

9、庆城市场门口依土捞化对面那个榕城古街牛杂店，大家都说依土好吃，我觉得古街比依土更好，里面的煎包也很不错。

10、别有天茶艺居的萝卜酥饼，是我吃过最香的萝卜酥饼，现作现吃，端上来烫手的很。

另外，别有天的杭州菜也很精致，不过在那里喝茶实在冷清。

11、京门大酒楼的醉鸡，用一个小酒坛子封着，味道很醇，也很新鲜。

12、大利嘉城对面一条小路里面的建瓯光饼很香，一块钱四个还是五个，里面夹着霉干菜，我每次去都要去买两块吃吃看。