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一特色小吃系列一、秦镇米皮（黑米皮、小米皮）二、陕西凉皮3、烙面皮4、宝鸡擀面皮五、川味麻辣烫六、香菇鸡丁米线7、七香凉面八、牛筋面九、香辣面10、武汉热干面1一、东北朝鲜面1二、鸡丝牛筋面13、不辣红油14、腊汁肉夹馍（白吉馍）1五、重庆酸辣粉1六、金汉江韩国冷面17、高汤制作18: 大料配方及用途【奇味飘香辣椒油、福建千里香馄饨、串串香、马铃薯粉全套】二特色早饭系列1逍遥镇胡辣汤二、千层大饼3、油酥烧饼4、三鲜豆腐脑五、美味豆浆六、四辈水煎包7、东北金丝饼八、八宝粥九、绿豆粥10玉米羹1一、小米粥1二、南瓜粥13、菜角14、糖糕15、乡巴佬卤蛋（茶叶蛋）1六、葱花油饼【上海大油条、狗不睬包子、刘记羊肉汤、鸡蛋灌饼、上海生煎包、煎饼果子】三特色烧烤系列一、烤羊肉串二、烤羊排3、烤羊鞭4、烤羊外腰5、烤羊内腰6、烤板筋7、烤鱿鱼、8、烤馍干9、烤大虾10、烤鲜鱼11、烤鲜鱼丸13、烤薯片（马铃薯片）14、烤蘑菇15、茄子1六、烤蟹棒17、烤青椒1八、烤韭菜【疯狂烤翅、麻辣烤面筋、五味香辣酱、三鲜香辣酱、海鲜香辣酱、蒜蓉辣酱】四特色油炸系列一、炸牛排二、炸鸡腿3、炸鸡翅4、排骨五、炸鸡柳六、炸麻球7、炸棒棒鸡八、炸鱿鱼九、炸羊肉串10、炸莲菜片1一、炸蘑菇串1二、炸马铃薯片13、炸南瓜饼14、炸馍片15、炸麻辣里脊串1六、五味香辣酱【薯条系列、汉堡包、脆皮炸香蕉、油炸臭豆腐】五精品凉菜系列一、拌葱头二、拌卷心菜3、拌绿豆芽4、黄瓜拌虾片五、麻酱拌豆角六、肉丝拌粉皮7、拌韭菜八、拌香黄豆九、麻辣粉丝10、拌粉皮1一、拌芹菜1二、茄汁芹菜13、五香花生米14、菠菜泥1五、拌什锦1六、三丝芹菜17、青椒拌干丝1八、炝菜花，炝芹菜1九、炝辣三丝1九、三味黄瓜20、炝油菜2一、油激黄瓜2二、炝绿豆芽23、炝辣白菜24、炝辣椒黄瓜炝海带丝2五、三味白菜26拌拉皮27、韭黄拌干丝2八、海带拌粉丝2九、红油耳丝30、凉拌猪头肉3一、凉拌羊肉3二、凉拌腰花33、凉拌金针菇34、凉拌肚丝等十二精品炒菜系列1:鱼香肉丝二、锅巴肉片3、爆炒腰花4、水煮肉片 5 糖醋里脊六、宫爆鸡丁7、四川回锅肉8香辣大虾九、水晶虾仁10、广肚炒鱿鱼1一、烧鱿鱼1二、新疆大盘鱼13、清炖豆腐14、炝辣素三样、1五、重庆毛血旺1六、蒜茸菠菜17、油烧腐竹1八、新疆大盘鸡1九、糖醋鲤鱼20、高汤小酥肉六精品卤肉系列一、路记叫花鸡二、红焖羊肉【新乡一绝】3、德州扒鸡4、路记卤猪蹄五、卤麻辣鸡爪六、卤鸡头7、九州香排骨八、卤猪头肉九、卤酱牛肉10、卤肘子1一、卤猪肝1二、卤鸡肝13、卤鸡腿14卤鸭类七特色砂锅系列一、砂锅蹄花 2.、砂锅粉皮3、砂锅马铃薯粉4、砂锅米线五、砂锅鱼丸六、砂锅牛肉7、砂锅肚条八、砂锅刀削面九、砂锅滋补烩面10、砂锅排骨1一、砂锅素什锦1二、砂锅肉什锦13、砂锅虾丸14、砂锅鸡块1五、砂锅粉条1六、砂锅小酥肉17、砂锅鱼块1八、砂锅豆腐1九、砂锅素丸子20:砂锅鲶鱼21:砂锅粥2二、砂锅面【砂锅烩面、砂锅拉面、砂锅刀削面、砂锅牛肉面、砂锅凉面】八精品面食系列一、正宗兰州拉面二、羊肉、牛肉烩面3、河南手工面4、北京炸酱面五、山西刀削面六、河北板面7、盖浇面八、香辣面9武汉热干面10七香凉面1一、东北朝鲜面1二、四川担担面13、山西罐罐面、14西安名吃疙瘩面15 砂锅面（砂锅烩面、砂锅拉面、砂锅刀削面、砂锅牛肉面、砂锅凉面）16 炒饼丝17 河南烩饼18 四川担担面19 鸡蛋手擀面十精品饼类系列一、馅饼二、肉饼3、土家酱香饼4、葱花油饼五、千层饼六、金丝大饼7、油酥烧饼八、油炸饼九、手抓饼10、鸡蛋煎饼11、五香饼十一特色盖浇饭系列：1.马铃薯牛肉盖浇饭2.宫保鸡丁盖浇饭3.鱼香肉丝盖浇饭4.酱爆鸡丁盖浇饭5.糖醋里脊盖浇饭6.麻婆豆腐盖浇饭7.红烧排骨盖浇饭8.醋溜马铃薯丝盖浇饭9.西红柿鸡蛋盖浇饭10.肉炒蒜苔盖浇饭11.鱼香茄子盖浇饭12.香菇油菜盖浇饭13.红烧肉盖浇饭14.木须瓜片盖浇饭15.茄汁肉丁盖浇饭16.素三样盖浇饭17.红烧肥肠盖浇饭18.海米白菜盖浇饭19.家常豆腐盖浇饭20.红烧鱼块盖浇饭21.青椒肉丝盖浇饭22.洋葱炒蛋盖浇饭十三特色名吃系列：1 土家馋嘴饼2 牛肉饺子3 重庆暖锅4 九州香排香5 罗锅香酱肉6 酸菜鱼7 二代水煮鱼8 新疆大盘鸡9 九九鸭脖10 骨里香烧鸡11 香锅红油鸭12 奇香狗肉暖锅13 潮州卤肉14 干锅香辣虾15 一绝炒鸡16 冰糖葫芦17 红油野兔暖锅18 滋补鸭暖锅19 老家疙瘩汤20 香甜玉米羹21 美味酸辣汤十四特色冷饮系列一、珍珠奶茶二、多味果汁3、果奶冷饮4、冰粥5、鲜果炒冰六、草莓奶茶7、雪乳布丁八、五彩冰淇淋九、鲜果刨冰10、水果拼盘11、时尚冰点12、炒冰系列13、果汁豆浆、14冰淇淋系列、15咖啡系列系列八十余种。
小吃培训文案幼儿园日常1. 培养孩子独立自理能力，让他们学会自己动手准备小吃。
2. 通过小吃培训，让孩子们了解食物的种类、特点和制作过程。
3. 提供健康、营养的小吃制作方法，帮助孩子们选择有益于身体健康的食材。
4. 培养孩子们的创造力和想象力，鼓励他们创造属于自己的特色小吃。
5. 通过小吃制作，培养孩子们的观察力、耐心和细致认真的态度。
6. 引导孩子们了解传统的地方小吃文化，增加他们的文化认同感。
7. 培养孩子们的社交能力，通过小吃制作活动，让他们学会与他人合作。
8. 培养孩子们的口味差异意识，让他们尝试不同风味的小吃。
9. 教导孩子们食物卫生和安全知识，提高他们对食物质量的辨别能力。
10. 通过小吃制作促进孩子们的大脑发育，锻炼他们的思维和动手能力。
11. 培养孩子们对美食的热爱和欣赏能力，提高他们的生活品质。
12. 帮助孩子们培养对小吃礼仪的认识，让他们在品尝美食时懂得尊重和欣赏。
13. 通过小吃制作活动，促进孩子们的自我表达和自信心的培养。
14. 引导孩子们了解小吃背后的文化故事，让他们对传统文化有更深刻的体验。
15. 培养孩子们的经济意识，通过自己制作小吃，让他们明白价值的产生和劳动的成果。
16. 提供适合孩子们口味的小吃制作课程，让他们在享受美食的同时培养兴趣爱好。
17. 通过小吃制作活动，帮助孩子们发展感官，提高味觉、嗅觉和触觉的敏感度。
18. 教导孩子们在制作小吃过程中注重卫生，培养他们正确的生活习惯。
19. 引导孩子们了解小吃制作的科学原理，培养他们对科学的兴趣。
20. 通过小吃制作活动，增强家庭亲子之间的交流和互动。
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授课时间:每天上午9:00-12:00下午2:30-5:30教您学会还不算技术问题帮您办自家开店，可得到我中心以下免费支持:1、终身免费技术升级2、开店，可免费技术经营指导学习内容风味小吃班:五香凉皮,秦镇米皮,七香凉面,热干面,牛筋面,香辣面,土豆粉,川味麻辣粉,擀面皮,麻辣汤,香菇鸡丁米线,腊汁肉夹馍,千里香馄饨,狗不理包子,特香辣椒油,不辣红油.,特色风味班:灌汤蟹包,油炸麻圈,江米棒,烧麦,铁板里脊,香松牛肉饼,新疆手抓饭.砂锅班:砂锅羊杂,砂锅老豆腐,砂锅牛肉丸,砂锅三鲜,砂锅素三鲜,砂锅鱼头,砂锅堡龙骨,砂锅全家福.早餐班:豆腐脑,豆沫,豆浆,八宝粥,逍遥胡辣汤,皮蛋瘦肉粥,粉浆饭,油饼,油条,葱油饼,荤素包子.面点班:清真牛肉拉面,新疆炒拉条,山西刀削面,密方卤面,郑州羊肉烩面,朝鲜面,老北京炸酱面.油炸班:牛排,炸鸡架,炸麻球,菜角,糖糕,鸡柳,鸡米花,霸王鸡.香粥熬制班:北方腊八粥,山药粥,鸡蛋粥,龙眼粥,芝麻粥,牛奶粥,百合红枣粥,红枣糯米粥,鸡肉粥,蔬菜牛肉粥,豆腐粥,豌豆粥,白木耳粥,鱿鱼粥.卤肉班:红焖羊肉,羊肉汤,卤杂肝,八珍卤肉.电饼铛班:鸡蛋灌饼,东北金丝饼,葱花饼,台湾手抓饼,油酥烧饼,发面烧饼,豆沙酥烧饼,五香馅饼,杂粮饼.串香系列班:油炸串串香,香辣串串香,清汤串香.凉菜班:初级,中级,高级.雕刻班:初级,中级,高级.小炒班:五十余种菜肴制作及配方.新项目:云南过桥米线,川味酸辣粉,砂锅面,黑米皮,红米皮,蔬菜凉皮,水晶灌汤包,盖浇饭,鸡粥,四川担担面,面筋,白汤烩面,红汤烩面,天津灌汤包子,麻辣诱惑,冰豆汤,土豆酸凉拌米线,牛肉面,绿豆凉粉,红薯凉粉,桂林米粉,锅贴,水煎包,红焖羊肉,羊杂碎汤.早点:上海生煎包,牛肉盒,上海大汤包.永香九州特色小吃培训中心郑重承诺2特色小吃技术大全有面食类特色小吃吗在我们衢州龙游有特别好吃的葱花馒头，很有特色哦！还有手擀面，超级系的那种！3西安有名的特色小吃有哪些?哪的西安特色小吃经济实惠啊?着急。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，国内吃货的队伍越来越庞大，以“餐饮”、“街头小吃”等为代表的“美食经济”越来越火！特别是一些很接地气的街头美食，拥有非常广泛且庞大的消费群体。
因此，学习一些街头特色小吃餐饮项目是非常不错滴！时下流行的街头特色小吃项目，只要你学会技术就可以以几千块的小成本摆摊创业了。
重要的是，这些技术都是可以到西安冠香兴餐饮培训学校进行学习，不用交昂贵的加盟费，配方配料全部教授，核心技术无保留全部教授，后期无需从学校拿核心配料，全部教授。
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街边摊小吃项目种类很多，就如炭火烧烤、四川麻辣烫、铁板鱿鱼、果仁烤面筋、油炸串串夹馍、铁板豆腐、烤鸡排、章鱼小丸子、砂锅、锡纸花甲、肉夹馍、关东煮、凉皮、神农小土豆、烤猪蹄、薯塔、脆皮玉米、精武鸭脖、炸香蕉、糖葫芦、土豆片夹馍、奶茶冰粥等等两百多种小吃项目都非常受欢迎。
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小吃美食的毛利是很高的！就如小小的一个烤鸡翅，一般卖5块钱，卖一只至少能赚2~3块！烧烤摊、麻辣烫摊等蔬菜类毛利更高，200%~300%利润是很正常！火爆街边小吃项目自从投入市场以来，以其投资小，收益高，易操作，而且见效快，深受广大吃货们的喜爱，也给广大创业者们创造了无限可能，实现人生梦想。
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校本风味小吃课程设计一、教学目标本课程旨在通过学习校本风味小吃，让学生了解我国各地的风味小吃文化，掌握基本的烹饪技巧和食材选择方法，培养学生的动手能力和团队协作精神，提高学生对中华传统文化的认同感和自豪感。
具体目标如下：1.知识目标：通过学习，学生能够了解我国各地的风味小吃文化，知道不同地域的小吃特点和制作方法。
2.技能目标：学生能够熟练掌握基本的烹饪技巧和食材选择方法，学会制作一到两种校本风味小吃。
3.情感态度价值观目标：通过课程学习，学生能够提高对中华传统文化的认同感和自豪感，培养团队协作精神和实践能力。
二、教学内容本课程的教学内容主要包括以下几个方面：1.校本风味小吃文化概述：介绍我国各地的风味小吃文化，包括小吃的起源、发展以及特点等。
2.食材选择与处理：教授如何根据季节和地域特点选择食材，以及如何处理食材。
3.烹饪技巧与方法：讲解基本的烹饪技巧（如炒、炖、烤、蒸等）和制作方法。
4.校本风味小吃的制作实践：指导学生动手制作一到两种校本风味小吃，培养学生的动手能力。
三、教学方法为了提高教学效果，本课程将采用多种教学方法相结合的方式进行教学。
具体方法如下：1.讲授法：用于讲解校本风味小吃文化、食材选择与处理、烹饪技巧与方法等理论知识。
2.演示法：在制作实践环节，教师将进行现场演示，引导学生掌握制作技巧。
3.小组讨论法：通过小组讨论，培养学生团队协作精神，提高学生解决问题的能力。
4.实验法：学生在教师的指导下，动手实践，制作校本风味小吃，培养学生的动手能力。
四、教学资源为了支持本课程的教学，我们将准备以下教学资源：1.教材：选用适合我校学生特点的校本风味小吃教材，为学生提供系统的学习资料。
2.参考书：提供相关领域的参考书籍，丰富学生的知识储备。
3.多媒体资料：制作课件、视频等多媒体资料，提高课堂教学的趣味性和生动性。
4.实验设备：准备必要的实验设备，如厨房用具、食材等，保障学生动手实践环节的顺利进行。
揭秘小吃培训的套路和方法小吃培训是一种以教授小吃制作技巧和经营管理知识为主要内容的培训活动。
下面揭秘小吃培训的一些套路和方法：1. 包装营销：小吃培训机构在宣传和推销时会通过精心设计的宣传画册、宣传视频等手段，展示培训课程的各种优点和特色。
例如，通过美食图片和成功案例的展示，让学员觉得参加培训可以学到高级的小吃制作技巧，从而吸引他们报名。
2. 承诺高额利润：小吃培训机构常常承诺学员通过学习后能够掌握一种高端的小吃制作技巧，能够赚取高额利润。
他们会列举一些成功的学员案例，以此证明学员可以通过自己的技能提供小吃服务并获得可观的利润。
这种承诺往往能够吸引那些想开店创业或者想提升收入的人报名。
3. 实操培训：小吃培训一般会以实操为主，即让学员亲自操作和制作小吃。
培训机构通常会提供具备相关设备和材料的实训场所，并派出专业的老师进行指导。
通过实际操作，学员可以亲身体验制作小吃的过程，提高技能和技术水平。
4. 实战演练：与实操培训相结合，小吃培训机构还会模拟真实的经营环境，让学员在培训期间经历从小吃制作到销售的全过程。
例如，组织学员开设摊位，向顾客售卖自己制作的小吃，让学员体验实际经营过程中的挑战和压力。
5. 提供专业支持：小吃培训机构通常会提供课后指导和专业支持，帮助学员开店和解决经营中的问题。
他们会提供一定的服务保障，例如提供技术咨询、设备配送、原料供应等。
这样可以增加学员对培训机构的信任，并降低他们在创业过程中的风险。
总体来说，小吃培训通过良好的宣传包装、承诺高额利润、实操培训、实战演练和提供专业支持等方法，吸引学员报名并提供全方位的培训服务，旨在帮助他们快速掌握小吃制作技术和相关经营管理知识，提升创业成功的机会。
然而，学员在选择小吃培训机构时，也应注意审慎选择，了解培训机构的口碑和真实效果，避免上当受骗。
地方风味小吃培训内容一、培训目标地方风味小吃是中国独特的饮食文化，传承了久远的历史和独特的烹饪技艺。
本次培训旨在传授地方风味小吃的制作技巧和文化背景，帮助学员掌握地方小吃的独特魅力，开设小吃摊位或创办小吃店，提升商业竞争力。
二、培训内容1. 地方风味小吃介绍1.1 地方风味小吃的概念和特点地方风味小吃是指各地特色小吃，因地制宜，各具特色，代表了地方独特的饮食文化。
1.2 地方风味小吃的分类和代表性菜品地方风味小吃可以按照地域、材料、工艺等进行分类，每个地方都有独特的代表性小吃，例如四川的火锅、广东的点心、北京的炸酱面等。
2. 地方风味小吃的制作技巧2.1 材料的选择和准备学员将学习如何选择新鲜的食材，并对食材进行加工处理。
2.2 烹饪方法和工艺学员将学习地方小吃的独特烹饪方法和工艺，如蒸、煮、炒、炸等，以及特殊的调料和烹饪技巧。
2.3 小吃摆盘和装饰小吃的摆盘和装饰是吸引顾客的重要环节，学员将学习如何进行小吃的美观摆盘和装饰，增加吸引力。
3. 地方风味小吃的经营管理3.1 小吃店的选址和装修设计学员将学习如何选择适合的位置和进行小吃店的装修设计，增加店铺的吸引力和舒适度。
3.2 菜单设计和定价策略学员将学习如何设计吸引人的菜单，合理定价，提高盈利能力。
3.3 卫生与安全管理学员将学习如何保持小吃店的卫生和安全，包括食材的储存和处理、设备的清洁和维护等方面。
4. 地方风味小吃的推广和营销4.1 品牌建设和宣传推广学员将学习如何建立自己的品牌形象，通过各种渠道进行宣传推广，吸引更多的顾客。
4.2 线上线下销售渠道的选择与运营学员将学习如何选择合适的销售渠道，并进行线上线下的销售运营，提升销售业绩。
4.3 顾客服务和售后管理学员将学习如何提供优质的顾客服务，增加顾客的满意度和忠诚度。
三、培训方式与时间安排本次培训将采用理论与实践相结合的方式进行，时间安排如下：第一阶段：理论学习，包括地方风味小吃介绍、制作技巧等，共计3天。
民族特色菜制作培训计划及大纲内容As we all know, traditional ethnic cuisine is an important part of a culture's identity and heritage. Learning how to make these dishes can not only be a way to preserve cultural practices but also a way to connect with one's roots. 民族特色菜制作的培训计划可以帮助人们学习如何做这些美食，不仅是为了传承文化习俗，也是为了建立与自己根源的联系。
One of the key components of a training program for ethnic cuisine is understanding the history and significance behind each dish. By delving into the origins of certain ingredients or cooking techniques, participants can gain a deeper appreciation for the cultural context in which these dishes were created. 了解每道菜背后的历史和意义是民族特色菜培训计划的一个关键组成部分。
通过探究特定食材或烹饪技术的起源，参与者可以更深入地理解这些菜肴被创造的文化背景。
Furthermore, a well-rounded training program should also incorporate hands-on experience in the kitchen. This practical aspect of the training allows participants to not only learn the technical skills needed to make the dishes but also to develop a sense ofconfidence and mastery in the kitchen. 此外，一个全面的培训计划还应该包括厨房里的实践经验。
四川特色小吃培训习内容：1.各种原材料的识别和选择，正确选择原材料会大量降低成本，我们会让客户掌握如花椒辣椒，香料的产地，用途，质量，价格等。
2.各种器具的认识和选择。
3.辣子油的制作：辣子油是重庆面食的灵魂，是制作重庆小面的必须品。
我们的辣子油色泽红润，辣香扑鼻，客户在师傅指导下可迅速掌握要领。
4.各种调料的制作：面食调料包括特制香油，花椒粉，猪油，醋，酱油等十几种。
每种调料都有其独特的制作方法，以达到最佳效果。
例如：醋，需用既定总酸含量的醋，加材料熬制，以保证口感柔和，酸而不燥。
花椒需用小火炒出油再磨粉，保证不生涩，麻香味浓。
客户在师傅一对一的悉心传授下，逐一制作相关调料，使每种调料都能突显色香，口感醇厚。
5.重庆小面制作：通过运用各种调料，精确配比，制作出正宗重庆麻辣小面。
6.杂酱的制作：杂酱主要学习肉末选料，调料配比，炒制火候等。
达到杂酱香味浓郁、口感不腻不干，回味无穷的效果。
主要用于制作杂酱面，杂酱酸辣粉，杂酱米线等。
7.红烧牛肉制作：市面上很多红烧牛肉肉质紧、塞牙，肉不入味、不够浓香，我们通过对调料和工艺的改进，能让制作出来的牛肉入口化渣、浓香入味。
让客户迅速拉开与其他面馆的技术差距。
8.红烧肥肠制作：客户通过学习技巧，能让红烧肥肠达到去臭味又不失风味，且口感适中，浓香入味的效果。
主要用于制作肥肠面，肥肠米线。
9．三鲜砂锅制作：主要学习配料，调汤，砂锅烧制，造型等。
可制作砂锅米线，砂锅面。
10.抄手的制作：学习老麻抄手，红油抄手等。
11.凉面，担担面的制作。
12.客户反复练习各种面食的制作，达到能熟练制作各个品种的效果。
13.提供店面装修设计方案，宣传营销策划，14.终身免费技术升级。
小吃技能培训计划一、培训目标随着人们生活水平的提高和文化交融的加深，小吃作为一种具有浓厚民俗气息的传统食品，逐渐成为人们餐桌上的一道美味佳肴。
小吃技能的培训不仅可以让学员学会丰富多样的小吃制作技巧，还可以了解小吃文化背后的历史和传统。
因此，本培训计划旨在帮助学员掌握小吃制作的技能，增强小吃制作的创新能力，提高小吃制作的质量，并让学员全面了解小吃背后的文化和历史知识。
二、培训内容1.小吃制作技巧：培训学员掌握各类小吃的制作技巧，包括面食、糕点、炒菜、煎炸等各种小吃的制作方法和工艺流程。
培训内容包括食材选购、加工处理、制作工艺等方面。
2.小吃创新能力培养：培训学员学会利用不同的食材和工艺进行小吃创新，提高学员的小吃制作创意和设计能力，使其能够在传统小吃的基础上进行创新，开发出符合市场需求的新型小吃产品。
3.小吃质量管理：培训学员了解小吃制作过程中的卫生安全和质量管理，掌握食品质量检测和卫生标准，提高学员对于小吃安全和品质的管理能力。
4.小吃文化和历史知识：培训学员深入了解小吃的历史渊源、地方特色、民俗文化，使学员在制作小吃的过程中能够体现出丰富的文化内涵和传统风味。
三、培训方案1.培训形式：本次培训将采用理论与实践相结合的方式进行。
培训班采用整体式培训制度，分为课堂授课和实践操作两个环节。
2.培训课程设置：（1）第一阶段：小吃基础理论知识学习学员将学习小吃的基本分类、食材选择和加工处理、食品安全和卫生知识等基础理论知识，为后续的实操课程打下基础。
（2）第二阶段：小吃实操技能培训学员将进行小吃制作的实际操作课程，包括面食、糕点、炒菜、煎炸等各类小吃的制作，通过多次实操训练，掌握小吃制作的操作技巧。
（3）第三阶段：小吃创新技能培养在基础技能培训结束后，学员将进行创新能力培养课程，学习小吃创新的方法和技巧，进行小吃创新设计和实际制作。
（4）第四阶段：小吃质量管理和安全培训学员将接受小吃质量管理和卫生安全方面的培训，了解小吃生产过程中的质量管理和卫生标准，提高学员的安全意识和质量管理能力。
风味小吃是一批在口味上具有特定风格特色的食品的总称，是一种具有浓厚的地方特色的小吃，即可以作为宴席间的点缀，也可以作为早点、夜宵的主要食品。
世界各地都有各种各样的风味小吃，其特色鲜明，风味独特。
往往是一个地区重要的特色表现，是所有游子对于家乡思念的“主要对象”。
风味小吃因为是就地取材的，所以通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌；往往用本地所特有的材料精制而成的。
所以吃风味小吃不仅能够品尝异地风味，而且还可以籍此了解当地风情风貌。
学风味小吃，四季经营没有淡季，其优势显而易见，简单，方便，省时又省事，大众化，经营更灵活，流动性，无需经验，无需太多资金，风险性极低，经营可大，可小，非常适合小本创业的你。
悠悠香特色小吃学校正宗风味技术开设了特色风味小吃班，班级包括有川味麻辣粉，麻辣烫，五香凉皮，宝鸡擀面皮，腊汁肉夹馍，秦镇米皮，特香辣椒油，裹凉皮，狗不理包子，武汉热干面，千里香馄饨，不辣红油，香菇鸡丁米线，烙面皮，酸辣粉，香辣面，砂锅土豆粉，奇香凉面，辣椒油，牛奶蒜。
小投入，早回报，无风险，欢迎有意创业者来学校参观品尝。
特色风味小吃一：川味麻辣粉
做麻辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。
当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃麻辣粉就算做完了。
特色风味小吃二：麻辣烫
香味浓郁，麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道，适合各地不同口味，不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长。
涮出的羊肉滑嫩无比；烫出的粉丝柔软鲜香，烫出的香菇细嫩甘甜；涮出的海鲜清爽适口；烫出的鱼肉更是白嫩无渣，妙不可言。
吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。
经营特点：全国各地的麻辣烫数不胜数，但要烫出"色泽黄亮、肉质细腻，悠悠香从选料、切料、配料、保存、烫涮等各个环节入手。
特色风味小吃三：五香凉皮
凉皮是陕西著名小吃，因其特有的香辣、细软、爽滑的口感闻名全国，口味独特，老少皆宜，冬夏皆可食用。
凉皮可以说是陕西风味小吃中最受欢迎的品种，被誉为陕西风味小吃之首。
近年凉皮已走出陕西，香飘全国，受到各地人士的广泛欢迎。
凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”为特色，以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论在那里开店，时刻都是人潮拥挤。
因其投资小、利润大、回报快，已成为目前小吃经营者的首选项目之一特色风味小吃四：宝鸡擀面皮
擀面皮国家著名面皮，品味上乘，享誉宝鸡，名传三秦，独具一格。
悠悠香“擀面皮”具有“软、劲、光、香、辣、爽”等特点，做工考究，味道纯正，老少皆宜，食之过瘾，深受广大消费者的好评与喜爱。
宝鸡擀面皮素以“白、薄、光、软、筋、香，”闻名。
因为面皮筋韧耐嚼，调料香辣适口，深受群众喜爱。
擀面皮立足于面皮故乡——宝鸡，经二十多年沿袭、传承、改进、发展后，脱颖而出的地方特色小吃，不仅更加突出传统面皮软绵薄韧、劲道耐嚼、酸辣醇香、清爽可口的特点。
秉承：
酸——无醋自然酸、辣——醇口辣香、筋——越嚼越筋道、调料20余种、余汤一口香。
更是让其成为老少皆宜、早晚皆宜、冷热皆宜的大众美食！
特色风味小吃五：腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍，其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化。
素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油”的赞语，用白吉馍夹腊汁肉，更是别有风味。
俗称腊汁肉夹馍。
合腊汁肉、白吉馍合为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。
馍香肉酥,回味无穷。
特色风味小吃六：秦镇米皮
秦镇米皮，是陕西汉中地区汉族美食之一。
原料一般为用小石磨加水将米磨制成米粉浆，因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故在当地称为面皮。
制作时，将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。
加入调料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。
该小吃主要是香在辣椒中的调料上，尤其是在辣椒油的制作上下功夫。
其次，大料水等香料的调制也是一碗口感舒爽的汉中米皮不可或缺的。
特色风味小吃七：裹凉皮
裹凉皮要的就是一个巧字，一个裹好的凉皮要面皮剔透，能隐约看见所裹之物；面皮还要完整，不能破开，不能漏洒汤汁；黄瓜丝、碎花生等物要涂抹均匀，味道调制得当，咬下去咸淡一致。
这样的裹凉皮才好吃，也才算合格。
悠悠香裹凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”为特色，筋道的凉皮再配上酸爽冰凉的汤汁、香甜的芝麻酱，就能马上驱赶夏季的燥热烦闷。
但是，经过多年的加工，裹凉皮已经不是单单把凉皮卷起来了。
裹凉皮最重要的一种原料就是碎花生，把花生炸熟，碾碎，加入盐等调味品搅拌均匀就能食用。
特色风味小吃八：狗不理包子
不理包子，面好皮好馅好，馅不冒顶，不跑油，褶子密，外观好看，大包洁白饱满、软而带韧、食不粘牙，馅料汁多馅大、肉质强烈、汤汁鲜香、入味鲜美、沁人心脾；吃起来令人回味无穷！
特色风味小吃九：武汉热干面
热干面是一种汉族面食，热干面是武汉特色汉族小吃。
它是中国五大名面之一，热干面面条筋道，色泽黄而油润，滋味鲜美，拌以香油、芝麻酱、五香酱料等配料，更具特色。
热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。
武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。
在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了“中国十大面条”，武汉热干面排在首位，名声噪起。
特色风味小吃十：千里香馄饨
千里香馄饨，外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。
悠悠香千里香馄饨制作方便简单，有独特、诱人的香味且味道鲜美，营养丰富，大众口味，百吃不厌。
特色风味小吃十一：香菇鸡丁米线
悠悠香米线高汤与众不同，不含任何添加剂和香精，主料是以筒子骨、老母鸡、专用左料，看着油花微澜，其实肥而不腻，配有大枣、枸杞等几十余种中药，浓香四溢，具有温中补气、滋补、健身的功效。
辅料上除了在传统基础上，特别研制了泡菜和麻辣油以及肉酱等十几种调料，使其汤味鲜美，肉质香嫩，做到色、香、味俱全，同时也可根据个人口味添加调料，满足消费者不同需求。
悠悠香米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香
特色风味小吃十二：酸辣粉
酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！悠悠香酸辣粉系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。
酸辣粉还有方便食品产品。
悠悠香麻辣粉特点：秘制高汤，特点麻辣，是很多年轻一族的最爱！
特色风味小吃十三：香辣面
河南新乡特有的一种面食酸甜辣的味道主要调料：郫县豆瓣~然后是青菜，糖，醋，盐，味精一.做法：姜末、蒜末炒香。
特色风味小吃十四：奇香辣椒油
凉皮香不香，关键在辣椒，凉皮的辣椒油制作极其考究，制作辣椒油时温度一定要把持好、多少度加什么料，加多少克都有明确规定，选用优质菜籽油以及多种调味料，将秘制材料加入其中，上火加热反复熬制而成，色彩红亮、辣而不燥、香气醇和绵长，辣香诱人，因而调出来的凉皮红艳如火，清香扑鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黄绿相间，堪称绝配！
特色风味小吃十五：砂锅土豆粉
土豆粉是选择优质土豆面深加工后，配备营养丰富的精品菜，并运用悠悠香特制配料，以高汤为主烩制加工而成，其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。
特别适合年轻时尚一族消费，是目前市场的特色小吃。
特色风味小吃十六：奇香凉面
凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于便利商店也见贩卖盒装凉面，便利店凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。
于日本、香港等地，一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。
凉面培训，奇香两面培训就在悠悠香小吃培训学校。
