商场超市出售非正常商品管理制度

不合格产品管理制度
一、质量安全管理员负责对不合格产品实行有效控制管理。

二、质量不合格产品不得采购、上柜和销售。

三、不合格产品须存放在不合格品区，挂有红牌标志，不合格品区设专人、专帐管理。

四、在检查的过程中发现不合格产品，及时通知销售部门立即停止销售，追回售出产品，不合格产品及时移不合格品区。

发现假、劣产品，要报告监督管理部门，不得擅自退货。

五、食品药品监管部门抽查、检验判定为不合格时，或上级食品药品监管、食品药品检验部门公告、发文、通知查处发现的不合格化妆品时，应立即停止销售，并追回售出的不合格产品，将不合格产品移不合格区。

六、在柜过期失效、破损化妆品经质量管理员确认后移入不合格产品区。

七、销后退回、配送退回的质量可疑产品，由质量管理员确认不合格后，移入不合格产品区。

八、对于质量不合格产品的确认，质量管理员需凭产品合格证明、省（市）检验所报告单、质量公告（报）、上级主管部门文件等相关证明文件。

九、不合格产品区中化妆品不得随意进出，必须凭质量管理员的通知，如违规操作发生质量事故，责任人将承担一切后果。

商品销售监督管理制度第一章总则第一条为规范商品销售行为，保护消费者合法权益，维护市场秩序，制定本制度。

第二条本制度适用于本公司所有商品销售行为监督管理。

第三条商品销售监督管理应当遵循公平、公正、诚信、自愿原则，依法行使监督管理职能。

第四条公司应当建立健全商品销售监督管理机构，确定责任人，负责商品销售监督管理工作。

第五条公司应当根据商品销售的具体情况，制定相应的监督管理制度和相关政策，并及时发布。

第六条公司应当加强对商品销售队伍的管理和培训，提高员工的职业素养和责任意识。

第二章商品销售的要求第七条商品销售应当遵循诚信原则，不得欺诈消费者，不得虚假宣传。

第八条商品销售应当遵循公平原则，不得垄断，不得损害其他经营者的合法权益。

第九条商品销售应当遵循自愿原则，不得强制消费者购买商品，不得采取胁迫手段。

第十条商品销售应当遵循公正原则，不得串通作假，不得变相涨价。

第三章商品销售的管理第十一条经营者应当建立健全商品销售档案，包括商品来源、流通情况、经营者名称和地址等内容。

第十二条经营者应当对商品销售的效果进行监测和评估，及时发现问题并采取措施。

第十三条经营者应当建立健全商品销售清单，包括商品名称、型号、数量、单价等内容。

第十四条经营者应当建立健全商品销售的质量管理制度，确保商品质量安全。

第十五条经营者应当建立健全商品销售的保障措施，如售后服务、投诉处理等。

第四章商品销售的监督第十六条政府监管部门应当加强对商品销售行为的监督，依法行使监督管理职能。

第十七条政府监管部门应当及时发布商品销售监督通告，对不良商品销售行为给予警示。

第十八条政府监管部门应当对商品销售行为进行监测和评估，及时发现、处置违法行为。

第十九条政府监管部门应当建立健全商品销售投诉处理机制，及时受理、处理消费者投诉。

第二十条政府监管部门应当对商品销售行为进行检查和抽查，对不合格商品进行处理。

第五章商品销售的处罚第二十一条对违反商品销售监督管理制度的行为，依法给予相应的处罚。

超市管理制度(全)超市是一种大型商场，尤其在大城市中，已经成为人们日常购物的主要场所之一。

为了让超市的经营更有条理、更高效，我们需要建立超市管理制度，让超市的各项工作更加规范化。

1. 超市开放时间制度超市的开放时间应该是有规定的，一般来说，超市的开放时间是早上八点到晚上十点，但具体情况还需要根据超市的实际情况来制定。

超市的业主应该根据超市的营业状况来决定营业时间，避免长时间开放导致人力物力的浪费。

2. 商品管理制度商品管理是超市管理中非常重要的一环，它对超市的经营和形象有着直接的影响。

超市应该建立完善的商品管理制度，严管进货、出货、陈列和清点等，确保产品质量、规格、数量等方面的要求。

限制商品管理责任人在供求变化大的时候盲目的进货，因为这样很容易造成商品滞销，货架拥挤的结果。

3. 市场监管制度超市需要建立健全的市场监管制度，以确保超市的经营合法、公平。

超市监管应侧重于商品质量、价格、消费维权，严格执行反垄断、反欺诈等法律法规。

超市应该完善消费者投诉处理机制，确保顾客的合法权益得以保障。

4. 固定资产管理制度为了保证经营稳定和资产安全，超市需要实行严格的资产管理制度。

首先是资产的材料登记和管理，其次是资产的保护和维修。

超市要对重要资产设立专门的检查保养制度，按照操作规程进行检查，确保资产的安全和正常运营。

5. 服务管理制度超市的服务管理始终是管理工作中的重要一环。

超市需要通过现代化管理手段提高服务效率和服务质量，为顾客提供一流的购物体验。

超市的服务管理制度包括服务质量标准、服务流程、服务文化等方面，要激励员工为顾客提供最好的服务，营造良好的服务氛围，提升超市服务的形象和地位。

总之，超市管理制度对超市的经营非常重要，建立完善的管理制度是超市长期可持续发展的关键。

超市经营者应该及时地对超市管理制度进行检查和改进，使超市的经营趋于规范化、合法化、高效化。

大型商场超市商户管理制度（模板）第一章总则第一条为了加强大型商场超市商户管理，维护商场秩序，保障商户和消费者的合法权益，根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于大型商场超市内的商户经营活动和管理行为。

第三条商场管理方应依法合规经营，遵循公平、公正、公开的原则，为商户提供良好的经营环境。

第四条商户应遵守国家的法律法规，诚信经营，公平竞争，维护商场秩序。

第二章商户入驻管理第五条商户入驻商场，应向商场管理方提交相关资料，包括但不限于营业执照、经营许可证、法人代表身份证明等。

第六条商场管理方对商户提交的资料进行审核，符合条件的，与其签订《租赁合同》或《经营合同》，明确双方的权利和义务。

第七条商户在入驻过程中，应按照商场的要求进行店铺装修，确保店铺形象和质量符合商场的整体要求。

第八条商户在入驻后，如需变更经营范围、转让店铺或其他重大事项，应提前向商场管理方提出申请，并办理相关手续。

第三章经营行为管理第九条商户应按照合同约定开展经营活动，不得擅自转租、转让或抵押店铺。

第十条商户应合法合规经营，不得经营假冒伪劣商品，不得侵犯他人知识产权。

第十一条商户应诚信经营，不得采取虚假宣传、欺诈等手段误导消费者。

第十二条商户应维护商场内的公共秩序，不得在经营场所内进行大声喧哗、打架斗殴等行为。

第十三条商户应遵守消防安全规定，做好消防安全工作，不得在店铺内使用明火、电热设备等易燃易爆物品。

第四章卫生和环境管理第十四条商户应保持店铺内部和周边环境的卫生整洁，定期清理垃圾，做好消毒防疫工作。

第十五条商户应按照商场的要求，妥善处理废弃物和危险废物，不得随意丢弃或排放。

第十六条商户应合理使用商场内的公共设施，爱护设备，不得随意损坏或拆除。

第五章沟通协调与争议解决第十七条商户与商场管理方应建立良好的沟通协调机制，如有问题或困难，应及时沟通解决。

第十八条商户与消费者之间的争议，商户应积极解决，如有需要，可向商场管理方寻求帮助。

2024年不合格商品退市制度一、为了保障食品消费安全，严重实行不合格食品退出市场制度。

二、对不合格食品应当立即停止销售、撤下柜台、清理登记，并向当地工商行政管理机关报告。

三、对不能食用、危及人体健康的食品，及时在店堂或新闻媒体等载体上采取公告等方式告知消费者，收回已售出的部分，并在行政执法部门监督下进行无害化处理。

四、对标识不符合规定但可以食用的商品，可以退回供货方严格规范。

同时报告行政执法部门并跟踪监督管理。

五、协助食品生产者执行食品召回制度。

食品生产者对召回的食品采取补救措施，能够保证食品安全的，食品经营者在履行查验和记录制度后，可以继续销售。

六、需重新入市场销售的，必须经法定质量检验机构检验确定质量合格，并报辖区工商行政管理部门备案。

购销台账制度一、建立健全并严格实施食品购销台账制度二、按年度建立食品购进、仓储、销售台账，真实记载食品购销事项，明确专人管理。

三、购进和仓储台账按照食品品种记载以下内容：名称、商标、规格、数量、批号、生产日期、质量保证期限、生产厂家、供货单位、送货人、进货时间、联系电话等；供货单位和生产单位的营业执照、卫生许可证、生产许可证、质量检验检疫报告、qs标志和注册商标证等；其它应当记载的内容。

四、建立销售台账(食品批发户)，销售台账应当记载销售的食品名称、商标、规格、数量、购买者、时间、生产厂家、供货单位等；记载不合格处理情况。

五、在购进食品时，农村食品经营户在索要随货交付的生产厂家营业执照、卫生许可证等食品经营许可证和购货凭证的基础上，应当索要供货商和送货人的____复印件材料，记录送货车牌号及联系电话，并妥善保管，以备查验。

食品进货检查验收制度一、严把食品质量入市关，建立健全内部质量管理制度，落实领导、部门负责人和工作人员的食品质量查验责任，设立食品质量管理员，并报当地工商行政管理部门备案，接受工商等有关部门的培训和指导。

严格查验食品质量，严防有毒有害、污染、变质、过期、不合格食品、冒牌等食品进入经营场所，严防食品安全事故发生。

防止销售私自倒卖规章制度第一章总则第一条为维护公司的品牌形象，坚持诚信经营，防止销售私自倒卖行为，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于公司所有销售人员及相关管理人员，严格执行。

第三条本规章制度的解释权归公司所有。

第四条任何人都应当服从管理，严守规章制度，不得私自倒卖产品。

第二章禁止销售私自倒卖的范围第五条禁止销售人员私自将公司产品转卖给第三方或在未经授权的情况下销售公司产品。

第六条禁止销售人员利用公司资源进行私自倒卖行为。

第七条禁止销售人员以任何方式进行私自倒卖公司产品的行为。

第八条禁止销售人员私自变更产品的售价或销售范围，影响公司形象。

第三章执行机制第九条公司将建立严密的监督体系，对销售人员的销售行为进行监督和检查。

第十条公司将采取严厉的措施处理发现的销售私自倒卖行为，包括开除、罚款等。

第十一条销售人员应当认真学习相关规章制度，并遵守公司的规定。

第十二条销售人员应当加强自律，严格执行公司的销售政策，维护公司的利益。

第四章奖惩制度第十三条公司将建立奖惩制度，对遵守规章制度的销售人员进行奖励，对违反规章制度的销售人员进行惩罚。

第十四条奖励包括但不限于表扬、奖金、晋升等，惩罚包括但不限于警告、罚款、停职等。

第十五条销售人员应当认真履行职责，维护公司的利益，获得优秀表现的销售人员将受到公司的重视和奖励。

第十六条销售人员应当自觉遵守规章制度，如有违规行为将受到相应的惩罚。

第五章其他第十七条如有规章制度中未能覆盖的情况，应当由公司进行具体规定。

第十八条本规章制度自颁布之日起生效，有关销售私自倒卖行为的具体解释权归公司所有。

第十九条销售人员应当积极配合公司开展的相关工作，共同维护公司的利益，做到忠诚、负责、勤奋，规范销售行为。

第二十条所有销售人员都应严格遵守本规章制度，对任何销售私自倒卖行为零容忍，如有发现应及时举报，公司将保护举报人的合法权益。

第二十一条本规章制度有权利不定期修改，并由公司颁布执行。

第二十二条本规章制度将作为公司销售管理的重要依据，对销售私自倒卖行为进行严厉打击，保障公司及其客户的合法权益。

第1篇第一章总则第一条为了规范商场售卖行为，保障消费者合法权益，维护商场正常经营秩序，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，制定本规定。

第二条本规定适用于我国境内所有商场及其售卖活动。

第三条商场售卖活动应当遵循诚实信用、公平交易、质量保障、安全可靠的原则。

第四条商场应当建立健全售卖管理制度，加强对售卖活动的监督管理，确保售卖活动合法、合规。

第二章商场设立与经营许可第五条商场设立应当符合国家相关法律法规和行业标准，具备以下条件：（一）有符合规定的商场名称、经营场所和经营范围；（二）有符合规定的商场组织机构和从业人员；（三）有符合规定的商场设施设备；（四）有符合规定的消防安全、食品安全、环境保护等措施；（五）有符合规定的商场管理制度。

第六条商场设立应当向工商行政管理部门申请登记，取得营业执照。

第七条商场经营许可证有效期为五年。

商场在经营期间，应当依法向工商行政管理部门报送经营情况。

第八条商场变更经营范围、经营场所或者法定代表人等事项，应当向工商行政管理部门申请变更登记。

第三章商场售卖行为规范第九条商场售卖商品应当符合以下要求：（一）商品质量应当符合国家标准或者行业标准；（二）商品标识应当真实、准确、完整，不得含有虚假、夸大、误导性内容；（三）商品包装应当符合国家规定，不得使用不合格材料；（四）商品价格应当明码标价，不得含有欺诈行为；（五）商品售后服务应当规范，确保消费者合法权益。

第十条商场售卖商品应当遵守以下规定：（一）不得销售假冒伪劣商品；（二）不得销售国家禁止销售的商品；（三）不得销售侵犯他人知识产权的商品；（四）不得销售不符合食品安全、环境保护等法律法规的商品；（五）不得销售虚假宣传、误导消费者的商品。

第十一条商场售卖服务应当遵守以下规定：（一）服务内容应当真实、准确，不得含有虚假、夸大、误导性内容；（二）服务价格应当明码标价，不得含有欺诈行为；（三）服务设施应当符合国家规定，确保消费者安全；（四）服务人员应当具备相应的服务技能和职业道德；（五）服务合同应当明确服务内容、服务期限、服务费用等事项。

超市食品安全管理制度2、进货查验索证索票制度：认真落实以采取索证索票的方式，审验食品生产者或者供货者的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，以及执行该制度的具体负责人员、职责范围和责任方式，备案的各类证、票的整理保管等内容。

票据保存 2 年以上。

3、质量承诺制度：对其经营的食品的质量保证的承诺，以及采取质量先行负责、质量“三包”等方式，落实质量承诺责任和违反质量的责任。

4、食品下架退市制度：应当要严格食品退市制度，对自行检查出有质量问题的食品、超过保质期、保存期的食品和行政监管机关发布的不合格食品，及时采取住手销售，退回供货方、销毁等有效措施等内容。

5、食品召回制度：食品经营者发生其经营的食品不符合食品安全标准，应当即将住手经营，通知相关生产经营者和消费者，记录住手经营和通知情况，并对已经售出的食品，在能够覆盖销售范围内予以公告，或者在营业场所公示，通知购货人退货，负责将食品追回等内容。

6、食品贮存清理制度：在经营食品中，食品经营者应当具备符合卫生和安全条件的食品贮存场所，使用法律、法规和其他规章制度要求的设备和工具，采取科学、卫生、安全的方法，对食品进行贮存和对贮存场所进行清理，定期检查经营场所的库存食品，及时清理变质或者超过保质期食品内容。

销售的食品应离污染源 25 米以上。

8、从业人员管理及健康检查制度：对其从业人员在食品进、销、存、损、退等各个环节的工作职责、日常管理、责任范围及追究，以及对从业人员身体健康状况是否符合法宝的从业要求进行检查，对不符合要求的更换岗位或者不得继续从事相关工作等内容。

9、食品安全事故报告制度及应急预案：在经营活动中发生或者发现食品安全事故，及时向有关部门进行报告，以及事先制定预防方案，并按照预案采取有效应急措施，阻挠事态的进一步发展，把损失降低到最低限度等内容。

第一条本公司(商店、超市、商场)应当自觉遵守从业人员健康管理制度，重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

超市管理制度及措施超市罗列很多商品，如果不管理好，很容易失窃，所要制定好管理措施，做好防盗工作。

那么超市管理制度和措施有哪些呢？以下是小编整理的资料，仅供参考，欢迎阅读。

超市管理制度及措施店面工作人员管理制度一、店面员工：1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源2、保持销售区域的卫生(包括货架、商品)3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满5、及时收回零星物品和处理破包装商品6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡7、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序8、先进先出，并检查保质期9、事先整理好退货物品，办好退货手续10、微笑服务，礼貌用语二、主要工作：(一)补货1、补货时必须检查商品有无条码2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查3、商品与价格卡要一一对应4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期6、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象7、补货要做到先进先出8、检查库存商品的包装是否正确9、补货作业期间，不能影响通道顺畅(二)理货1、检查商品有无条形码2、货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放3、货品与价格卡一一对应4、不补货时，通道上不能堆放库存5、不允许随意更改排面6、破损/拆包货品及时处理(三)促进销售，控制损耗1、依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量2、及时回收零星商品3、落实岗位责任，减少损耗(四)价签/条码1、按照规范要求打印价格卡和条形码2、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上3、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁4、条形码应贴在适当的位置(五)清洁1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留2、货架上无灰尘、无油污3、样品干净，货品无灰尘(六)整库/库存/盘点1、库房保持清洁，库存商品必须有库存单2、所有库存要封箱3、库存商品码放有规律、清楚、安全4、盘点时保证盘点的结果正确三、辅助工作：(一)服务1、耐心礼貌解答顾客询问2、补货理货时不可打扰顾客挑选商品3、及时平息及调解一些顾客纠纷4、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等5、对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报(二)器材管理1、卖场铝梯不用时要放在指定位置2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置3、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干4、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方(三)市调1、按公司要求、主管安排的时间和内容做市调2、市调资料要真实、准确、及时、有针对性(四)工作日志1、条理清楚，字迹工整2、每日晚班结束时写3、交待未完成的工作内容，四、仓库保管员的岗位职责：1、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。

超市管理规章制度（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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2023年超市食品卫生管理制度2023年超市食品卫生管理制度11、所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动,并应按许可项目的内容亮证经营。

商场超市的法定代表人是食品卫生责任人,负责本商场超市的食品卫生工作。

2、建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责超市的食品卫生管理工作。

3、建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。

4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品;随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整;及时清理超过保质期限的食品;发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。

5、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。

定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查;6、定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和《食品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。

7、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽,操作时带口罩、手套和帽子,不准佩带戒指、手镯、手表等饰物,不得留长指甲、染指甲,工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外,手部有外伤应临时调离岗位;8、从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所;9、个人的衣物、药品、化妆品等不得存放在食品加工区及经营区内。

10、商场超市要建立食品采购进货管理制度。

采购人员必须经卫生知识培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能;按《食品卫生法》和《广东省采购食品索证管理办法》的规定进行索证、验证;11、食品包装物、食品用工具和容器应符合相应的卫生管理办法和卫生标准;重复使用的容器要防止被有毒有害物质污染，并有专人负责清洗、消毒。

12、应建立食品展卖活动管理制度。

食品展卖区与非食品展卖区应分开并有明显标志，食品不得与其他商品混放,食品区不得经营与食品无关的物品;13、散装熟食品、散装粮食、定型包装食品、蔬菜水果、冷冻食品和生鲜食品等要分区布置,生熟食品、干湿食品应防止交叉污染;14、定型包装食品的产品标签内容应符合《食品标签通用标准》(GB7718)要求，食品标签不得与包装容器分开，不得模糊或脱落，生产日期与保质期在同一包装上;有中文标识，标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保质期限、食用方法并符合“GB7718”的有关规定。

第1篇第一章总则第一条为加强商场管理，保障消费者合法权益，维护市场秩序，促进商品流通，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国反不正当竞争法》等相关法律法规，结合我国实际情况，制定本规定。

第二条本规定适用于在我国境内从事商品零售活动的商场、超市、购物中心等商业设施。

第三条商场管理应当遵循以下原则：（一）依法经营，诚信为本；（二）公平竞争，消费者至上；（三）安全第一，预防为主；（四）合理布局，功能完善；（五）持续改进，服务优化。

第二章商场设立与经营许可第四条设立商场，应当符合国家有关城乡规划、土地利用、环境保护等方面的法律法规。

第五条商场经营者应当依法取得营业执照，并按照规定办理相关经营许可手续。

第六条商场经营许可内容包括：（一）商场名称、地址、法定代表人或者负责人；（二）经营范围；（三）经营方式；（四）消防安全措施；（五）环境保护措施；（六）消费者权益保护措施。

第七条商场经营许可的有效期为五年。

有效期届满，经营者应当向原发证机关申请延续。

第三章商场布局与设施第八条商场布局应当合理，符合消费者购物需求，方便消费者购物。

第九条商场应当设置明显的出入口，并保持通道畅通。

第十条商场应当配备必要的消防设施和器材，并定期进行检测和维护。

第十一条商场应当设置无障碍设施，方便残疾人、老年人等特殊群体购物。

第十二条商场应当设置消费者咨询台，提供商品咨询、售后服务等信息。

第四章商品质量管理第十三条商场经营的商品应当符合国家有关商品质量的规定。

第十四条商场应当建立健全商品质量管理制度，对进货商品进行严格的质量检验。

第十五条商场不得销售假冒伪劣商品，不得销售国家明令禁止的商品。

第十六条商场应当对所售商品进行明码标价，标价内容应当真实、准确、醒目。

第十七条商场应当建立健全售后服务体系，对所售商品提供合理的售后服务。

第五章消费者权益保护第十八条商场应当尊重消费者的人格尊严，不得侵犯消费者的合法权益。

第十九条商场应当建立健全消费者投诉处理机制，及时、公正地处理消费者投诉。

胖东来超市制度1、严重违纪制度．．．．．．（在我们胖东来公司,首先是做人,要求每一个胖东来人都有一个好的人品,忠诚我们的企业,爱护我们的企业,凡是违反下述任一条款, 经调查属实即视为严重违反公司的规章制度及影响公司形象，对当事员工解除劳动合同，促销调离胖东来所有门店）素养规范1) 不认同、不遵守公司企业文化；2) 随地吐痰、乱扔垃圾；3) 拾遗物品不上交，据为己有；4) 煽动员工闹事或者怠工；5) 拉帮结派、搬弄是非、影响工作、破坏团结；6) 对向上级反映情况的人打击报复；7) 公然违抗上级主管或者有意刁难下属；8) 不良生活作风、违反公共道德，给公司造成不良影响；9) 造谣、侮辱、猥亵、威胁或者勒索同事；10) 盗窃或者有意损坏他人财物；11) 对盗窃的违规行为知情不报，不做规劝、互相包庇；12) 私自索要、同意厂家、供应商的赠品；13) 有意隐瞒、弄虚作假或者为弄虚作假者提供方便；14) 炒股、聚众赌博（赌注超过10元），吸毒、藏毒、贩卖毒品；15) 参与涉黑组织、传销组织，不合法投资、担保、放贷与借贷；16) 向他人相互借款金额超过一万元以上（包含一万元）；（家庭人员医疗应急除外，其它特殊原因向公司申请）17) 因触犯国家法律被司法机关处理；工作规范18) 个人以公司名义在外谋取私利；19) 私自兼职或者经营微商、网店；20) 打听、议论、泄露公司商业机密；21) 私自同意媒体、社会团体采访，发表不正当言论，给公司带来负面影响；22) 在工作场所与他人发生争吵、辱骂、打架；23) 一年内无故旷工累计达到三天；24) 工作失职给公司造成重大缺失（价值达到3000元）；25) 不服从工作安排或者工作岗位调动；26) 未经主管批准上班期间私自品尝或者食用商品、赠品；27) 未经主管批准扔弃、报损商品、私自馈赠他人赠品或者将正价商品低价出售；28) 未经主管批准私自同意顾客转账；29) 假公济私、营私舞弊、监守自盗、挪用公款，收取回扣或者同意、谋取不当利益；30) 有意不收足款项；31) 利用顾客小票为自己积分；服务规范32) 为顾客服务时，未按照服务标准为顾客服务，引起投诉；33) 不兑现对顾客的承诺引起投诉；34) 没有站在顾客立场上为顾客选择合适的商品，强买强卖；商品规范35) 向顾客提供过期商品，或者二次加工的商品出现腐烂、生虫；安全规范36) 酗酒闹事、打架斗殴，酒后上岗；37) 酒后驾驶车辆、乘坐酒驾人员车辆或者肇事逃逸；38) 无证驾驶车辆或者将车交无证人员驾驶与将车辆转借自己家庭以外人员使用；39) 骑乘摩托车、踏板电动车未按规定佩戴安全头盔；40) 闯红灯、翻越交通护栏，非机动车、行人进入机动车道造成事故；41) 未经消防部门批准，工作区域内使用明火；42) 天然气阀门未关闭造成事故；43) 未经主管批准私自对外供电；44) 需专人操作或者看管的设备，监护或者使用期间私自离人造成事故；2．、顾客投诉制度．．．．．．．：1)被顾客投诉，调查属实按各项违纪制度执行；不管何种（服务投诉除外）投诉一年内累计违反达到5次视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销调离胖东来所有门店；2)假如主管未按照《胖东来客诉处理标准》进行处理，造成二次投诉，将对当事处理客诉主管扣100分；3．、较重违纪制度．．．．．．．（违反下列规定，一年内第一次违反对当事员工扣50分，第二次违反任一条款视为严重违纪对当事员工解除劳动合同，促销第二次违反任一条款调离胖东来所有门店）1) 上班、加班、举办各项活动、会议等，未向上级请假不到场；2) 上班期间员工将车辆存放在商场存车处及商场禁停区域；3) 上班期间使用顾客存包柜；4) 上班期间未经主管同意随身携带手机、接打私人电话；5) 上班期间私自离岗、睡岗；6) 带情绪上岗、纪律散漫、工作效率低下，做与工作无关的事；7) 上班期间找借口、讲条件、互相推托责任；8) 上班期间带小孩；9) 上班期间嬉笑打闹、言行出轨或者妨碍他人工作；10) 在卖场或者仓库私自存放食品或者吃东西；11) 未经主管批准使用别人工号收款、开票；12) 为顾客讲解商品时，有攻击、诋毁其它品牌现象或者行为；13) 未经主管批准带领外来人员进入仓库、内勤等非对外场所；14) 利用职权刁难客户或者供应商；15) 营业期间，员工私自提早收商品，影响顾客购物；16) 丢弃垃圾内有正常商品；17) 违反购物车、板车、上货车使用规定；18) 未按照岗位标准执行，浪费加工原材料；19) 未按照验收、配送流程标准执行；20) 未按照退换货流程、标准退换货；21) 未按照岗位流程、标准操作；22) 不孝敬双方父母，引起投诉，调查属实；23) 非工作时间与外人发生矛盾、纠纷，影响工作；24) 私自在野外游泳，未到正规游泳场所游泳；25) 私自移动卖场内地槽或者带有电器设备的柜台；26) 用电设施损坏后未及时通知维修，带故障使用；27) 未及时通知电力人员拆除临时用电设备；28) 天然气阀门未关闭未造成事故；29) 需专人操作或者看管的设备，监护或者使用期间私自离人未造成事故；4．、服务违纪制度．．．．．．．（违反下列规定，一年内第一次违反将对当事员工扣50分，第二次违反任一条款双倍扣分，第三次违反任一条款视为严重违纪对当事员工解除劳动合同,促销第三次调离胖东来所有门店，假如违反任一条款被顾客投诉调查属实即视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销调离胖东来所有门店）1) 为顾客服务时不主动、不热情，态度不随与、语调不亲切；2) 在顾客询问或者有需求时，员工未及时放下手中的工作上前接待顾客，对顾客的问题不回答、不解释，在回答时未耐心细致的回答；3) 未做到接一问二照顾三，未礼貌向顾客致歉，不理睬顾客；4) 顾客购物出现意外破旧时，未礼貌告知顾客“没关系”，没有立即为顾客送上同样的商品，便于顾客购买；5) 在询问与熟悉顾客的需求后，未认真向顾客讲解商品知识、各项功能、食用常识、使用方法、洗涤、保养、存放、退换货标准等注意事项，未正确引导顾客消费；6) 顾客要求另取新品时，以各类理由不为顾客拿取所需商品；7) 工作交接不认真，为顾客带来不便；8) 商品无条码或者价格不清，未及时向顾客致歉或者未迅速委托其他工作人员为顾客办理；9) 在遇到顾客询问时，未将顾客带领到目的地，因工作不能离岗时，未告知顾客全面地点，未准确为顾客指引；10) 在遇到顾客不满意时，未礼貌上前接待顾客，超出自己权限无法解决时未上报主管逐级妥善解决；11) 用“哎”“喂”等简单词来对待顾客，三三两两议论顾客，在顾客背后指指划划；12) 在拿、递、展示、介绍商品时，使用“不要摸”、“别弄脏”“您要不要”、“很贵的”、“不要挑啦”“不明白”“这不归我管”“卖完了，没有了”等否定语，以貌取人；13) 当顾客结账时，未面带微笑，未主动向顾客问好，未主动提醒顾客先出示会员卡，在刷卡后未双手交予顾客手中，为顾客扫描商品时未轻拿轻放，装袋时未分类装袋；14) 当顾客结账时，未做到唱收唱付，在交易结束后未把现金、小票及各类卡品双手交予顾客手中，未提醒顾客拿好自己的商品，保管好自己的小票，未提醒顾客慢走；15) 为顾客取货时，没有为顾客装袋，没有为顾客试机，未提醒顾客拿好自己的商品，保管好自己的小票；16) 顾客在本区域有购买不到的商品或者商品缺货时，未积极查询或者做好需求登记，未及时给顾客回复；17) 顾客意见本没有在规定的时间内给予顾客回复；18) 未及时兑现给予顾客的承诺；19) 顾客购物量较大时，未主动帮助顾客提拿商品或者为顾客捆扎好；20) 任何部门在接到顾客咨询电话时，不管是否与本部门业务有关，没有主动、积极为顾客解决问题，相互推卸责任、相互扯皮；21) 顾客存车时未向顾客问好，为顾客挂牌后未提示顾客储存好存车牌及自己的物品，未正确指引存车位置，存车处车辆放满时，未礼貌提醒顾客稍等，不理睬顾客；22) 未按照岗位服务流程标准为顾客服务；5．、通常违纪制度．．．．．．．（违反下列规定，一个月内第一次将对当事员工扣除相应的分数，第二次违反相同条款双倍扣分，第三次违反相同条款视为严重违纪对当事员工解除劳动合同，促销第三次调离胖东来所有门店，按照制度条款员工扣分分值达到10分时，主管扣分也按照条款扣分）1) 上班、加班、举办各项活动、会议时迟到、早退；（扣5分，迟到早退1小时以上扣10分、迟到早退2小时以上扣20分、迟到早退3小时以上按旷工一天计算，旷工一天扣三天工资）2) 参加会议、大型集体活动时，手机未关机或者调为无声状态，未遵守现场纪律；（扣5分）3) 未按照进场标准进场；（扣5分）4) 不签到、不签退、错签到，代别人签到、签退；（扣5分）5) 吃饭期间戴工卡、未签到、未签退，未在规定时间内到岗；（扣5分）6) 出现茶叶乱倒、提水外溅、拖把滴水等现象；（扣5分）7) 不熟悉特价信息、促销活动；（扣5分）8) 晚班下班到家后未发平安信息；（扣5分）9) 迎宾前未整理好仪容仪表或者未做好各项准备工作；（扣5分）10) 上下班途中戴工卡或者穿工装；（扣5分）11) 上班期间在卖场内喧哗、会私客；（扣5分）12) 上班期间擅自离开工作岗位；（扣5分）13) 上班期间站姿、坐姿不规范，未做到自然有礼、精神饱满；（扣5分）14) 上下班期间戴工卡在卖场内购物或者占用公共座椅；（扣5分）15) 上班期间携带商品、货物乘坐客梯；（扣5分）16) 未在规定的休息区域休息、就餐；（扣5分）17) 在餐饮区就餐后长时间逗留，给顾客造成不便；（扣5分）18) 未完成主管布置的工作，出现的问题未及时整改完毕，出现遗漏、错误；（扣5分）19) 私人物品未放在指定位置；（扣5分）20) 对讲机未保持畅通或者说与工作无关的话；（扣5分）21) 未按照岗位交接班标准进行交接；（扣5分）22) 违反员工休息区管理规定；（扣5分）23) 未按照岗位标准流程装货、点货、卸货、调货、返货；（扣5分，造成缺失照价赔偿）24) 各类工具未按照标准使用、清洁、保养、摆放；（扣5分）25) 送货人员返回后，未将拉回的商品及时登记或者上报；（扣5分）26) 门岗人员对外来人员未发放出入证或者没有尽到提示责任；（扣5分）27) 门岗人员对外来车辆未登记或者登记不全面；（扣5分）28) 未按标准流程做日清、周清、月清、年清；（扣5分）29) 休假、调班、因公外出时未按照标准进行上报、审批；（扣10分）30) 盘存不认真，出现错误；（每处扣10分）31) 数据、票据出现在顾客视线范围内；（扣10分）32) 票据、报表、单据、订单、信息录入审核有遗漏、不准确，出重或者漏出，未按照规定认真、准确填写；（扣10分）33) 各类卡品（停车卡或者牌、用餐卡、家园卡、银联卡等）未按照岗位操作流程执行出现失误；（照价赔偿并扣10分）34) 特殊天气未及时做好提示或者防护措施；（扣20分）35) 晚班下班后垃圾桶未清理、区域留有过夜垃圾；（扣20分）36) 空纸箱未拆平摆放在纸箱存放处；（扣20分）37) 在搞活动期间未及时悬挂活动气氛或者在活动结束后未及时撤掉活动气氛；（扣20分）38) 卖场内抛扔商品、物品；（扣20分）39) 浪费公共资源（水、纸、食物等）；（扣20分）40) 在卖场看到果皮、纸屑等垃圾没有主动捡起放入垃圾桶内，未做到随手清洁；（扣20分）41) 卖场内在地面上推拉商品、货架、生鲜筐等物品；（扣20分）42) 顾客意见本没有在规定的时间内上传系统；（扣20分）43) 丢失各类单据；（扣20分）44) 送宾后未按照岗位流程收存商品、票据、现金，钥匙未上交值班主管；（扣20分）45) 单据未及时入库、上交财务；（扣20分）46) 硬件设施打扫时，使用硬质打扫工具（钢丝球、刀片等）打扫，或者使用严重腐蚀性清洁剂；（扣20分，如需使用须经主管同意，并询问有关专业人员）47) 对外公示信息未及时更换、出现错误；（扣20分）48) 部门未及时上报或者漏报客诉；（扣20分）49) 公司及部门下达的各项制度及规定未认真、准确及时的传达与落实；（扣50分）50) 未及时礼貌劝阻顾客不文明行为（抽烟、赤膊、带宠物、未自觉排队、躺在公共座椅上等）；（扣50分）51) 参加会议、大型集体活动时，出现睡觉、接打手机现象；（扣50分）52) 上班期间私自进行外购交易或者接收个人网购邮寄；（扣50分）53) 使用不当或者违反操作流程，造成硬件设施损坏；（照价赔偿并扣50分）54) 门岗人员对出库商品未验手续或者对没有手续的商品私自放行；（扣50分，造成的缺失由责任人承担）6．、工作失误制度．．．．．．．：扫错商品、称错商品、发错货、因个人原因造成工作失误；（一年内第一次违反扣50分，取消3天年休假；第二次违反扣50分，取消7天年休假；第三次违反扣50分，降一个月学习期，取消15天年休假；第四次违反扣50分，降二个月学习期，取消30天年休假；第五次违反视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销第五次违反调离胖东来所有门店，假如被顾客投诉调查属实也按此制度执行）7、仪容仪表制度：（违反下列规定，一个月内第一次违反将对当事员工扣除相应的分数，第二次违反任一条款在原有的分数上双倍扣分，第三次违反任一条款扣50分，第四次违反任一条款视为严重违纪对当事员工解除劳动合同，促销第四次违反调离胖东来所有门店）1) 上班前吃带异味的食品；（扣5分）2) 男员工留长头发（前不遮眼、侧只是耳、后只是颈）、留鬓角、留胡须，女员工刘海过长遮住眼睛、长发过肩未按照标准扎起或者盘起；（扣5分）3) 头发颜色与发型未按照岗位标准执行；(扣5分）4) 未按照岗位标准佩戴饰品，女员工未按照标准淡妆上岗；（扣5分）5) 员工未佩戴工卡上岗，工卡佩戴不规范，内容不清晰；（扣5分）6) 双手未保持整洁，留长指甲，指甲油颜色不符合岗位要求；(扣5分）7) 未按照标准着工装，着装不整洁，工便装混穿；(扣5分）8) 工作期间未按照岗位标准佩戴口罩、帽子、手套、眼镜；(扣5分）8、环境卫生制度．．．．．．：（违反下列规定，将对当事员工扣除相应的分数）1) 区域内设备设施及各处卫生未保持干净；（每处扣1分）2) 区域内各类商品及演示类商品未保持干净；（每处扣1分）3) 区域内设备设施及物品未按照标准摆放或者添加；（每处扣1分）4) 区域内设备设施及物品破旧、缺失、不能正常使用；（每处扣1分）5) 区域内工具、设备设施未按照标准消毒，有异味；（每处扣1分）6) 区域内垃圾桶未按照标准套袋、清理、摆放；（每处扣1分）7) 更衣室、更衣柜卫生未保持干净，物品未按照标准摆放；（每处扣1分）8) 卖场及仓库内空纸箱未及时拆平，摆放不整齐；（每处扣1分）9．、商品违纪制度．．．．．．．：商品管理（违反下列规定，将对当事员工扣除相应的分数）1) 商品未做到一物一签、出现双标签、标签重叠现象；（扣2分）2) POP、灯箱、门楣与商品不符；（扣2分）3) 商品标签格式没有保持统一，标签内容未按照标准填写；（扣2分）4) 商品标签未粘贴、摆放在统一位置，赠品展示未张贴标示签；（扣2分）5) 商品、赠品摆放不整齐、不丰满，未做到前进陈列、先进先出陈列、安全陈列，直接摆放在地面上；（扣2分）6) 商品未按标准摆放、存放，残次商品陈列、摆放在卖场；（扣2分）7) 商品、演示机、赠品、展示品、试用装包装有破旧；（扣2分）8) 商品断货、缺货未摆放指示牌；（扣2分）9) 商品原材料未分类摆放；（扣2分）10) 样品包装未去掉、仓库存货无包装；（扣2分）11) 卖场内各区域孤儿商品未及时收捡；（扣2分）12) 商品到货未做到及时分货、上货、理货、配货、卸货、调退货；（扣10分）13) 商品款型、颜色未及时出齐；（扣10分）14) 同业态同种商品价格未保持统一；（扣10分）15) 活动、促销、宣传类、畅销商品有缺货现象；（扣20分）16) 商品、赠品三证不齐全；（扣50分）17) 加工类商品未按标准制作；（扣50分）商品质量：18) 商品出现异物；（一年内第一次违反扣10分，第二次扣50分，员工第三次扣50分并降一个月学习期与取消全年年休，第四次视为严重违纪；促销第三次调离胖东来所有门店；假如被顾客投诉调查属实也按此制度执行）19) 商品、赠品无生产日期或者无保质期现象；（一年内第一次违反扣50分，员工第二次扣50分并降一个月学习期与取消全年年休，第三次视为严重违纪；促销第二次扣50分并取消全年年休，第三次调离胖东来所有门店；假如被顾客投诉调查属实也按此制度执行）20) 商品出现变质；（一年内第一次违反扣50分，员工第二次扣50分并降一个月学习期与取消全年年休，第三次视为严重违纪；促销第二次扣50分并取消全年年休，第三次调离胖东来所有门店；假如被顾客投诉调查属实也按此制度执行）21) 商品重量、标示、日期与实物不符，标卖价不一；（一年内第一次违反扣50分，员工第二次扣50分并降一个月学习期与取消全年年休，第三次视为严重违纪；促销第二次扣50分并取消全年年休，第三次调离胖东来所有门店；假如被顾客投诉调查属实也按此制度执行）10．．、主管巡场制度．．．．．．．（违反下列规定，将对当事人扣除相应的分数）1) 值班期间迟到、早退、空岗；（扣20分）2) 值班期间未戴工卡、未戴值班牌；（扣20分）3) 值班电话无人接听、关机、欠费；（扣20分）4) 值班主管牌未及时更换；（扣20分）5) 值班期间未履行自己的职责，发现的问题没有归类清晰，没有根据制度对问题进行处理、解决；（扣20分）6) 值班期间没有按照巡场标准流程执行，没有上传巡场记录，使用别人工号上传巡场记录；（扣20分）11、健康安全制度．．．．．．：1) 感冒没有带口罩；（一年内第一次违反扣10分，第二次违反扣50分，第三次违反视为严重违纪，促销第三次调离胖东来所有门店）12、收银管理制度．．．．．．（违反下列规定，一个月内第一次将对当事员工扣除相应的分数，第二次违反相同条款双倍扣分，第三次违反相同条款视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销第三次调离胖东来所有门店）1) 收银员中途离台未摆放暂停收银牌或者擅自摆放暂停收银牌；（扣5分）2) 收银时在购物小票上未标注或者标注错收款方式；（扣5分）3) 收款时发现特殊情况未及时通知主管；（扣5分）4) 收银员之间调错钱、零钱准备不足；（扣5分）5) 未按照规定给顾客消磁或者磁未消净；（扣5分）6) 上交财务单据未按照规定签名或者未签全名、名字不清晰；（扣5分）7) 银联单据存根顾客未签字；（扣5分）8) 收款、交款、换取、清点零钱时没有保安陪同；（扣5分）9) 顾客购买的商品收银员未全部结算，有遗漏；（扣5分）10) 未按本部门规定办理退换货手续；（扣5分）11) 未及时准确熟悉本部门促销活动、商品特价信息；（扣5分）12) 对顾客遗留物品未及时上报登记；（扣5分）13) 送宾后未及时结算银联单据；（扣5分）14) 在对账前未及时告知主管及财务人员收银过程中的特殊情况；（扣5分）15) 顾客刷卡过程中出现特殊，未及时帮助顾客解决；（扣10分）16) 主管暂借营业款办公，收银员未按流程操作；（扣10分）17) 未在规定时间输票，未准确无误的录入；（扣10分）18) 收银员未准确核对业务差价单，商场直降单、顾客补差单、欠款单，未与系统数据保持一致（扣10分）19) 未在规定的时间、地点打票；（扣10分）20) 收款时未盖“现金收讫”章；（扣10分）21) 收银台之间转票时，私自转现金；（扣10分）22) 在收银台内核对日报表；（扣10分）23) 未经主管批准把消磁器给员工使用；（扣10分）24) 未经主管批准在营业高峰期清点现金及票据；（扣10分）25) 交卡、票据时出现错误；（扣10分）26) 家园卡上现金消费完后未将卡收回；（扣10分）27) 家园卡未保管好，未上交财务、乱丢乱放；（扣10分）28) 钱款未当顾客面点清，找错顾客钱；（扣10分）29) 送宾后收银台内遗留现金、遗留章、数据、票据、各类卡品（包含空额卡品）；（扣20分）30) 私自使用越级工号、规定外他人工号收款、登录系统、办理业务；（扣20分）31) 丢失收银存根小票；（扣20分）32) 收银员结账中为亲朋好友结账；（扣20分）33) 离台时未锁定电脑屏幕，未将现金、章等贵重物品锁起，未做好安全防盗措施；（扣50分）34) 将现金、票据、放在钱箱、抽屉以外，备用现金未及时收起；（扣50分）35) 上岗时身上携带现金、提货卡、家园卡、会员卡；（扣50分）36) 现金票据入钱箱前没有点清核实；（扣50分）37) 无人结账时，没有关闭钱箱；（扣50分）38) 收银员丢失各类专用章；（扣50分）39) 对当日退货时所扣款项（银联、积分等）未及时上交；（扣50分）40) 未收款时私自乱用“现金收讫”章；（扣50分）41) 当天长款短款金额50元下列不扣分，50元（含50元）以上扣5分，月累计金额达到500元（含500元）以上扣50分，一年内第二次月累计金额达到500元（含500元）以上视为严重违纪，一年内月累计金额达到1000元（含1000元）以上视为严重违纪；（长短款金额按部门执行）42) 未辨别出现金真假，造成经济缺失；（照价赔偿）13、培训管理制度．．．．．．新员工培训：1) 未按照新员工入职流程标准审批，私自安排或者未及时通知人员参加公司面试、培训；（员工不予录用，直接主管扣20分，人事负责人连带扣20分）2) 公司面试时，发现人员未达到公司基本招聘标准要求；（员工不予录用，直接主管扣20分，人事负责人连带扣20分）3) 新入职员工（合同工、促销员）未通过公司面试、培训、考试未合格，擅自安排上岗；（员工不予录用，直接主管扣20分）4) 短期临时用工（临促、季节工、厂商季节工），未通过部门有关培训（服务、安全、制度）擅自安排上岗；（员工不予录用，直接主管扣20分）5) 未按照临时用工使用标准为临时用工人员办理工卡或者超出临时用工使用周期；（直接主管扣20分）6) 新员工、促销、临时工与季节工，上岗前未同意安全培训；（部门主管扣20分）7) 新员工培训考试期间出现违纪、作弊、弄虚作假等情况将不予录用；试用期培训：1) 新员工试用期上岗第一天，发放试用期工卡，部门直接主管未认真填写培训起止时间；（直接主管扣20分）2) 新员工试用期上岗第一天，部门直接主管未及时发放《培训须知手册》，未及时为新员工安排带练员；（直接主管扣20分）3) 在新员工试用期考核期间，未按照试用期考核流程标准操作；（直接主管扣20分，人事负责人连带扣20分）4) 新员工试用期综合考评合格后，部门直接主管未在15个工作日内为其更换正式工卡；（直接主管扣20分，人事负责人连带扣20分）5) 各部门培训负责人未按照标准对各期新员工试用期考核资料收集、审核、销毁；（直接主管扣20分）在职员工：1) 未按照在职员工《岗位实操》、《专业知识》培训、考核计划执行；（直接主管扣20分）2) 监考主管对考场纪律要求不严，对考核现场作弊行为放任不管；（当事员工及监考主管各扣20分）3) 各部门以课为单位，直接主管负责对本课员工及促销人员进行岗位培训，出现让员工代替培训；（直接主管扣20分）培训管理：1) 各部门培训师未达到课助以上级别；（培训负责人扣20分）2) 各部门组织员工培训后，未做到随手清洁，未按照标准将室内桌椅、电脑、物品归位；（当日培训主管及部门培训负责人扣20分）3) 各部门培训负责人未在规定的时间内，按照统一表格汇总上传本月培训总结；（一年内第一次违反培训负责人扣20分，第二次违反扣50分，取消7天年休假，第三次违反视为严重违纪）4) 各部门培训负责人未认真审核部门周、月培训总结，出现错误；（一年内第一次违反培训负责人扣20分，第二次违反扣50分，取消7天年休假，第三次违反视为严重违纪）5) 窃取、泄露、转借培训考核试卷；（参与人均视为严重违纪）14、设备管理制度．．．．．．：1) 保养记录未按标准填写；（扣5分）2) 电子设备、特种设备、通常辅助设备、办公类用电设备内部未按照标准清理；（扣5分）3) 各类空调设备滤网未清洗；（扣5分）4) 加工、制冷、加热类设备风扇、滤网、未定期检查清理；（扣5分）5) 制冷设备未定期除霜、水盒未定期清理；（扣5分）6) 设备标签丢失或者破旧未上报；（扣5分）7) 设备存在特殊情况未及时上报；（扣5分）8) 加热设备未定期清理水垢；（扣10分）9) 制冷设备内外散热器、下水口、未按时清理；（扣10分）10) 设备设施新增或者状态变更，三个工作日内未在《后勤管理系统》中登记的或者登记有误；（扣10分）。

一、总则为保障顾客和员工的身体健康及生命安全，维护良好的购物环境，确保卖场商品安全，特制定本制度。

二、商品安全责任1. 商品安全管理实行“谁负责、谁管理、谁监督”的原则，商品安全管理责任落实到具体部门和个人。

2. 各部门负责人对本部门商品安全负总责，确保商品安全管理工作落到实处。

三、商品安全管理内容1. 商品质量（1）商品必须符合国家有关质量、计量、卫生等方面的规定，不得销售假冒伪劣商品。

（2）商品标签、标识必须清晰、完整，符合国家规定。

（3）商品包装必须完好无损，无破损、变形、污染等情况。

2. 商品存储（1）商品存储应遵循“先进先出”的原则，保证商品新鲜度。

（2）商品存放应防潮、防霉、防虫、防鼠、防火、防盗。

（3）易燃、易爆、有毒、有害等危险品必须按规定存放，并配备必要的防护设施。

3. 商品运输（1）商品运输应采取安全措施，确保商品在运输过程中不受损坏。

（2）运输车辆应保持整洁，货物堆放整齐，不得超载。

4. 商品销售（1）销售商品应确保商品质量，对顾客提出的问题要及时解答。

（2）销售过程中，如发现商品质量问题，应立即停止销售，并妥善处理。

四、商品安全管理措施1. 定期对商品进行检查，确保商品质量合格。

2. 对储存、运输、销售过程中的安全隐患进行排查，及时消除。

3. 对员工进行商品安全知识培训，提高员工安全意识。

4. 制定应急预案，确保在发生安全事故时能够迅速应对。

5. 建立商品安全档案，记录商品安全管理工作情况。

五、奖惩1. 对在商品安全管理工作中表现突出的部门和个人给予表彰和奖励。

2. 对违反商品安全管理规定的部门和个人，视情节轻重给予通报批评、经济处罚等处分。

六、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由卖场管理部门负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由卖场管理部门根据实际情况予以补充和修改。

超市管理规章制度(15篇)超市管理规章制度1一、超市日常工作制度1.做好本职工作，积极主动、热情周到为宾服务2.严格执行物价政策，明码标价3.诚实守信，保质保量，不得出售有害产品4.遵守纪律，做到不旷工、不早退、不迟到、不擅离职守5.及时对商品进行整理，保证产品陈列美观6.接受监督，虚心听取经验7.交接班时，做好物品盘点工作8.落实例会制度，对工作进行评价二、超市商品保管制度1.根据商品的储存条件，分类进行保管。

2.统一货物编码，标明商品存放的精确位置，并以明显的字迹将编码标明于货位、货架上。

绘制库房商品储存位置平面图，以便全面反映库存情况。

3.保持库房的清洁卫生，消除导致商品腐烂、变质等隐患4.控制库房温湿度，在库房内设置温湿度计，利用密封、吸潮、通气等方法加以调节，以适应保管商品的需要。

5.经常检查库存商品，及时发现在存储过程中数量、质量的变化情况，采取措施加以预防。

三、卫生管理制度1.保持营业场所环境卫生。

2.根据商品的性质，清理商品上的灰尘3.清洁卫生后，必须把商品迅速整理、摆设、陈列好。

4.服务人员按要求做好个人卫生，避免吃生葱、生姜等异味实物上岗。

超市管理规章制度2一、店面员工工作程序1、更换工作服，佩戴工牌，打卡签到;2、参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题;3、进入工作现场，各部门分配工作;4、清理自己负责区域的卫生;5、逐一检查货架，确保整齐，安全;6、整理货架，确保整齐，安全;7、准备好足够的购物车，购物篮及相关工具;8、微笑服务，隔三米向顾客问好;9、同事之间协调工作，轮换工作;10、不断整理货架，补充商品;11、将散放与各区域的商品归回原位;12、处理破损索赔商品;13、做好楼面卫生;14、做好交接班记录;15、夜班员工，工作分派。

二、商品布置，陈列，销售1、一般商品的陈列(1)分类清晰;(2)价格从高至低顺序排列;(3)高价商品放在主信道附近;(4)展示面统一，整齐;(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。

商场、超市安全管理制度1、卖场防火制度(D卖场内及存放易燃物资的场地禁止吸烟、动用明火，需设置明显禁止烟火标志。

(2)卖场内消防器材、消火栓必须放置在明显位置。

(3)禁止私接电源插座，乱拉临时电线。

(4)营业结束后，要进行全面检查，保证各种电器不带电过夜。

(5)柜台内有射灯的，工作结束后必须关闭，以防温度过高引起火灾。

(6)货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火警报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔。

(7)销售易燃品，如高度白酒、果酒、发胶、赛璐珞等，只能适量存放，便于通风，发现泄漏、挥发或溢出的现象要立即采取措施。

2、配电室防火制度(1)配电室内不得会客，不得吸烟，不得动用明火，不得储存杂物，不得堆码商品，不得存放易燃易爆物品。

(2)各种电器、照明设备及线路的安装、使用以及配电室的清洁维护要严格按照有关标准执行。

(3)当班上岗时须穿绝缘鞋,带电作业时须安排两名以上监护人,作业时挂牌操作，并有专人守卫电闸箱，高空工作时系好安全带。

(4)配电室要配备适量的消防器材和设施，所有当班人员必须经过训练，提高抢险自救能力。

(5)每日需有电工昼夜值班，不得在当班时饮酒、唾觉或擅离职守，对设备运行要定时巡视。

(6)凡安装电气设备、线路必须经工程主管同意后，由电工操作。

(7)工程维修人员、配电室人员和保安部门每月都要进行电气安全检查，并且认真做好记录。

3、机房防火制度(1)机房内不得会客、吸烟、动用明火、储存杂物、建筑用品，不准堆码商品及易燃易爆物品。

(2)机房工作人员需认真检查电机线路、机器运行、设备运转是否正常。

(3)机房机器需要维修使用的油漆或其它化工材料，包括：包装物、擦试剂、涂料、搅抖等物料应到指定地点处理，不得随意弃置现场。

(4)机房如需电气焊接时，严禁调兑柴油或稀料，未使用完的柴油、稀料、机油，应由专人设专门地点妥善保管。

(5)机房的工作人员须严格履行劳动纪律，认真做好工作记录，交班接班认真检查，不得在当班时饮酒、睡觉、玩耍(麻将、扑克、棋类等)或擅离职守。

非正常商品管理细则一、本细则属于库存管理范围，为库存管理办法细则的补充。

二、非正常商品主要有：1、破损的不能销售的商品，基本无使用价值的商品。

2、有质量问题，不能销售的，可通过返修（返厂）处理后继续销售的商品。

三、员工（驻店）无论任何原因导致商品损坏，必须到防损部报到，按照防损部的流程办理，承担相应的责任。

四、在部门工作中发现破损商品，要由发现人通知部门破损商品管理员刘晓彬或者当班领班，双方在破损登记本上签字确认，由管理员统一存放，每周五到防损部办理报损销毁。

五、工作中任何人发现顾客损坏商品的要及时通知防损部处理，要有作证的责任，但要避免直接和顾客发生争执和冲突。

六、质量问题的商品多为销售中给顾客验货时发现，如光源不亮、灯具有划痕、瑕疵等等，此类商品要厂家更换处理。

七、发现质量问题的商品，无须再由部门破损商品管理员处理，无须专门登记，由各个厂家的驻店管理，自己建立明细帐，要求随时发现随时整理，不能留到第二天，要存放到指定的地点，无驻店的厂家质量问题的商品由当班的员工处理。

八、除指定的存放地点以外，部门任何的货BAY，角落不许存放非正常商品，如发现，由厂家的驻店买走，驻店的工具箱，个人物品等一律不许存放在货BAY中，如发现，没收交到防损部处理。

九、存放质量问题的商品区域要求整齐，要定期的整理，定期办理返厂或更换，数量过多，空间不够等等不能成为理由，如在非指定地点发现，仍由厂家的驻店买走。

无驻店的厂家刘晓彬负责。

十、以上要求从2005.12.26开始进行准备工作及整理工作，2006.1.1之前要达到标准。

张鹏志2005.12.26。