第2章商场超市商品陈列12

第一章陈列规则一、货架陈列规则：1、商品从左往右陈列，90厘米宽一组为陈列宽度，避开货架下端障碍。

2、由上自下陈列，即通常所说的按小分类垂直摆放。

3、体积小、重量轻的放在上层，反之则放下层。

重商品、大包装商品等体积大商品放上层会导致：A：不方便顾客 B：隐藏危险4、商品标签应贴在该商品左下方货架上，并与该商品左边对齐，商品间一般情况下不可借位，只有缺货商品由两旁商品扩位。

5、陈列一种商品，其数量一般不可少于一个陈列面。

6、同一区域同类商品，按其性质陈列在一起，相同品牌优先按销售纵向陈列，便于顾客选择商品。

7、特殊商品还需用特殊陈列工具。

如：挂钩、特殊承抵。

8、同类商品按销售性质纵向陈列。

如：90厘米宽，五层高货架，标准陈列是13个商品，用A—M字母顺次表示，A为销售最大，M为销量最小。

9、商品顶部与货架硬板只能且必须保持两手指宽，商品根据货架实际可叠加陈列，但中间需垫纸皮，以保证商品陈列安全。

二、堆头、N架商品的陈列1、堆头、N架商品的陈列，存放面积和高度不可随意缩小，应保持陈列开始时的面貌，即应采取下面措施，补货或空箱垫底，空箱一定要倒放，便于其他理货员识别。

2、堆头、N架商品，在安全的前提下尽责展示，即割箱时，箱体边缘上下左右必须有两指宽。

堆头高度，标准情况下商品堆放高度是五层(标准体积包装)，即与货架第二层持平，下面三层可不割箱展示，上两层割箱展示。

如果堆头四个宽度超过三个包装单位，顶层的下端需垫整块人造板或厚的平整纸板，这样才具安全。

常见问题是割箱时的箱体边缘不够两箱，没有人造板垫底，导致堆装、N 架倒塌。

3、N架商品，商品陈列必须满足以上条件。

A：必须是一种类别、如用品、或食品类。

B：最好是同一价格。

C：陈列品种数量控制在1––3个品种，超过有三个品种，说明其销量不够，不能摆N架，特殊的同一品牌同一价格的商品可适当放宽。

D：必须是销量大的商品，常见的是促销商品，特价商品。

E：必须是陈列数量够一天销量，若不够必须及时撤换。

商场超市布局与商品陈列技巧
对于卖场来说，食品是其主力食品，且种类繁多，一般来说上述食品销售效率较高，周转快，在陈列时多以一层一层的形式陈列在货架上，这样就可以充分利用货架的分段原理，另一方面，食品注重保质期和有效使用期，因此在补货的时候需要运用先进先出原则。

洗涤用品的陈列要特别注意防止液体外流，要遵循先进先出原则同时还要注意保质期。

因为洗涤用品是生活必需品，即使将其陈列在卖场通道的末端，顾客也愿意前往，因此，这种做法在一定程度上也可以吸引顾客进入到卖场的最里面。

这种摆放在电梯旁边的商品多为促销商品，因为电梯时人流必经之地可以增加销量达到促销的效果。

像这种造型摆放可以吸人眼球，增加顾客浏览量，激起顾客的兴趣，从而促进顾客消费。

一般的电器都要分类陈列，在陈列时要保证好完好无暇而且要干净，无论大电器还是小电器都应按品牌归类陈列，将一个品牌的不同型号的同类电器摆放陈列在一起，这样可以形成一种规模感，是人觉得电器的厂家规模较大，而且种类齐全。

青岛市大型商场（超市）购物环境规范（试行）第一章总则第二章第一条青岛市商业联合会为进一步提升大型商场超市的购物环境水平，为国内外消费者提供优质服务，根据国家和本市的有关规定，制定本规范。

第二条本规范所称大型商场超市（以下简称：商超企业），是指青岛市商业联合会的会员单位中的大型超市、百货店、各类型购物中心，以及规模较大的专业店等。

第三条本规范所称购物环境、是指有固定的商品销售所需要的场所和空间，以及与其相配套的营销服务设施设备和附属场所。

第四条商超企业要树立以人为本的现代商业理念，遵循便捷、舒适、美观、卫生、安全的基本要求，结合商品结构、经营方式和消费群体的不同情况，通过购物环境的改进和提升，创造适宜消费的人文环境和氛围。

第二章便捷第五条标志设置规则要本着醒目、便于识别的原则，结合营业场所布局的整体规划、企业视觉形象设计、行走动线等因素，设计并合理设置导向（图形）标志、警示标志，以及经营服务和告知性标志等，使商品布局、服务设施、服务项目与购物环境相协调。

第六条标志设置分布应在以下重点部位设置相应标志：（一）营业场所正门、主要出入口或总服务台处设置营业场所的整体布局图（示意图）或电子显示屏（触摸屏）等。

（二）楼层扶梯、直梯、楼梯出口处设置指示该楼层销售商品类别或该楼层主要服务设施分布标志。

（三）各类别商品销售区域相连接处设置指示该区域销售商品的标志。

（四）营业场所内主要通道上方设置指示安全出口、步行梯、直梯、扶梯、卫生间、收银台、无障碍设施、自动取款机等位置的导向标志；主要通道地面应当标有紧急疏散方向的指示符号。

导向标志、指示符号应保持合理连接。

（五）扶梯、步行梯、玻璃等易发生危险的位置应设置警示标志。

第七条标志设置要求（一）设置图形标志的，应符合GB/T10001.1-2000《标志用公共信息图形符号》的规定，鼓励使用国际通用的图形标志。

（二)设置中英文标志的，应使用规范用语。

设置中文标志的，应使用规范汉字，不得使用繁体字、异体字、淘汰字。

1、损耗产生原因及类别2、损耗控制的主要方法1、收银员的防盗训练2、职员的防盗训练3、防范卖场偷盗的各种措施1、超市商品安全管理制度2、超市入口和未购物出口管理制度3、商品、物品进出商场管理制度4、超市开场管理制度5、超市封场管理制度6、员工通道管理制度7、员工购物管理制度8、超市员工早入场程序9、超市员工晚清场程序10、超市奖赠商品的管理流程11、超市商品暂时出场流程12、超市收银台区域巡视制度13、超市防损员现场巡查制度14、超市收银员点款、交款安全管理制度15、电脑设备管理办法16、商品归位管理制度17、供应商馈赠的管理规定18、关于查获偷盗超市商品嫌疑人的奖励办法一、损耗的概念在日常工作中，“损耗”是非常令人耳熟的字眼，但是，并不意味着超市的每位职员都能彻底明白其涵义。

对于大多数员工来说，以为“损耗”源于盗窃，也有一部份员工则认为是由商品损坏所致。

其实，“损耗”是由盗窃、损坏和其它各种因素共同引起的。

也就是说，“损耗”是超市拉收进货时的商品零售值与售出后获取的零售值之间的差额。

固然，“损耗”因素会受到一个或者多个因素的影响，超市浮现其中的任何一个因素，都会减少利润额，增加“损耗”。

众所周知，控制和维持“损耗”的最低水平，可以防止对利润的蚕食，相对加大超市的发展空间。

为此，应该清醒地认识到，减少和控制“损耗”因素是超市上至管理高层，下至每一个员工永远的责任。

所谓商品损耗，是那些看得见的损坏商品并且不能出售或者折价出售的商品 (促销商品不在此内) 与看不见的丢失商品，固然也包括由于商品品质等原因售出去后，被顾客退回来的商品等。

广义的来讲是超市的损失。

狭义的来讲是帐面的库存与实物盘点库存的差额。

二、损耗的原因导致“损耗”的因素有下面几种1、订价错误2、现金被错误地录入收款机3、破损4、腐烂和毁坏5、吃掉或者使用过6、未经授权，未经记录，擅自主张削价7、脱水8、收货错误9、顾客偷窃10、员工偷窃上述导致“损耗”的因素，可是由无意所为，或者是蓄意行为所致。

北京市大型商场（超市）购物环境规范第一章总则第一条为了进一步改善商业基础服务设施，提高商业服务质量，提升北京市大型商场、超市的购物环境水平，让消费者享受到便捷、舒适、美观、卫生、安全的商业购物环境，根据国家及北京市相关法律、法规、规章及规范性文件，制定本规范。

第二条凡在本市行政区域范围内进行经营的大型百货店、购物中心、大型超市、仓储式会员店（以下统称“商超企业”），适用本规范。

第三条本规范所称的购物环境是指商超企业通过门店内外装修、商品陈列、灯光照明、橱窗广告等方面的规划、布局以及各种服务设施及服务内容的安排，为消费者营造的整体人文环境。

第四条商超企业应遵循便捷、舒适、美观、卫生、安全的总体原则，结合自身情况对影响购物环境的诸项因素进行改进和提升，以达到本规范的基本要求。

第二章购物便捷第五条营业场所内的标识商超企业应当在营业场所内设置有效标识，对消费者在营业场所的各种与消费有关的行为进行引导、提示。

营业场所内的标识，根据用途的不同分为以下三类：（一）导向标识：用于向顾客指引商品陈列区域、直梯、步行梯、收银台、安全出口、卫生间、停车场等位置，起到引导作用。

（二）警示标识：用于向顾客提出警示，请顾客注意安全或禁止某项行为等，起到提示顾客注意安全，规范顾客行为的作用。

（三）店内明示：用于向顾客进行相关情况的说明，起告知、说明、解释的作用。

第六条标识的设置与分布商超企业应当本着便于消费者识别的原则，结合企业自身对营业场所布局的整体规划、企业视觉形象设计等因素，设计并合理设置标识。

标识的设置至少应当满足以下要求：（一）营业场所正门、主要入口或总服务台处应当设有营业场所的整体布局图。

（二）楼层扶梯、直梯、楼梯出口处应当设有指示该楼层销售商品类别的标识或该楼层主要服务设施分布图。

（三）各类别商品销售区相连接处应当设有指示该区域销售商品的标识。

（四）营业场所内主要通道上方应当设有指示安全出口、步行梯、直梯、扶梯、收银台、卫生间、自动取款机等位置的导向标识；主要通道地面应当标有紧急疏散方向的指示符号。

商场/超市商品陈列规则和方法
1、利润优先原则；
2、特殊商品优先原则（包括季节性商品，保质期短的商品）；
3、从下到上的原则；
4、从重到轻原则；
5、上下大中间小原则；
6、分门别类原则
商品陈列艺术的九大法则：
1、平稳，安全；
2、易看易选；
3、丰富饱满；
4、先进先出；
5、区位稳定；
6、分门别类；
7、组合恰当；
8、利于销售
9、宜于管理
商品陈列的方法：
1、纵向式陈列（按货架垂直陈列）；
2、横向式陈列（按货架平行陈列）；
3、自然式陈列；
4、层叠式陈列；
5、阶梯式陈列（酸菜，泡菜）；
6、散装式陈列（白糖，大米，绿豆，花生等）；
7、平面式陈列（烟，文具）；8、悬挂式陈列（休闲食品。

条形商品）；9、造型式陈列
商品的特殊陈列：
1、突出陈列；
2、端架陈列；
3、堆头陈列
商品陈列口诀一：
正面朝上勿倒置，能竖莫躺正对齐，
上下左右一条线，由廉而贵依次序，
畅销商品黄金段，易碎商品置下方，
推荐新品显风头，特色商品抢端头，
货架隔板容一手，商品间距约3mm，
通道堆头增销量，特色商品不能少，
割箱切口求平整，标签对准商品槽，
清洁饱满勤查验，创新陈列停不了。

商品陈列口诀二：
瓶装洗发水，侧身面对顾客站；
休闲食品最怕乱，分类挂起它才干；
冲调食品就是贱，拽它两下它才行；
拉罐类最怕灰，把它倒立它才行；。

商品陈列标准手册商品陈列标准手册第一章：引言1.1 目的本手册旨在为商家制定商品陈列的标准规范，以提高商品的展示效果，吸引顾客的注意力，提升销售业绩。

1.2 适用范围本手册适用于所有零售商和商场，涵盖各类商品的陈列。

1.3 定义（1）商品陈列：指商品在店铺或商场内摆放的位置、形式和方式。

（2）展示效果：指商品陈列对顾客产生的视觉效果和购物感受。

（3）销售业绩：指商家通过商品陈列获得的销售量和利润。

第二章：商品陈列的原则2.1 视觉吸引商品陈列应能够立即吸引顾客的视觉注意力，通过吸引人的外观、鲜明的色彩和合理的布局来提高商品的吸引力。

2.2 方便触达商品应摆放在易于触达的位置，使顾客可以轻松地拿取和观察商品。

2.3 按品类分区将不同品类的商品分区陈列，以便顾客可以方便地找到所需商品，并且可以更加有针对性地进行购物。

2.4 强调差异将商品差异化的特点展示出来，突出商品的独特之处，帮助顾客作出选择。

2.5 特色展示突出店铺或商场的特色，通过特色展示增加商品陈列的亮点。

第三章：商品陈列的步骤3.1 整体布局（1）店铺或商场布局应清晰明确，将商品按品类分区陈列，并设置明显的导购标识，方便顾客浏览。

（2）制定合理的陈列计划，考虑商品的大小、形状、颜色等特点，合理安排陈列空间，使商品充分展示。

3.2 层次性陈列（1）将商品按照层次进行陈列，使商品的阶梯状摆放，增加层次感和美感。

（2）注意商品之间的间距，不要过于拥挤，以免影响视觉效果。

3.3 色彩搭配（1）根据商品的色彩特点，进行合理的搭配，使色彩互补或相呼应，增加整体的美感。

（2）注意避免色彩过于杂乱，以防产品互相干扰。

3.4 展示道具（1）根据商品的特点，选用合适的展示道具，如支架、展示柜、挂钩等，以增强商品的展示效果。

（2）定期检查和维护展示道具，保持其完好无损的状态。

3.5 标识和介绍（1）陈列商品时，应设置明显的价格标签和介绍标签，方便顾客了解商品信息。

一、商品陈设的基来源则1、以销售决定陈设最小空间，其参照公式是：商品日销量×商品空间尺寸×1/2=陈设所用空间，并依据季节性的不一样进行调整。

2、同类商品，即同商品大小分类的商品邻近陈设，注意品牌商品陈设的竞争关系。

3、商品陈设要表现视觉美感，应试虑灯光要素、颜色要素、图案要素的影响。

4、注意每个商品最小的陈设尺寸，以该商品不会由于太小的陈设被顾客忽略为原则。

5、陈设时，注意黄金陈设线（0."9 —1."3m）上的商品陈设组合和陈设空间的分派。

6、商品陈设的地点是独一地区原则，正常销售的商品应防止两个或以上的陈设地区（交 *陈设或收银台端架陈设除外）。

7、商品陈设依据界线清楚，齐整，优先选择直线界线原则。

8、陈设的商品是满货架陈设。

9、优先选择相对垂直陈设的原则。

10、"相邻货架的陈设层次尽量一致，陈设方式尽量一致。

11、"食品的陈设恪守先进先出的原则。

12、"激动性商品放在邻近主通道的地方陈设，平常性的耗费品陈设在店的后方或较次要的地点。

13、"陈设依据安全原则，如货架、挂钩的承重，轻小的商品放在货架的上边，较重较大的商品放在货架的底低等。

14、"商品的陈设是洁净的、齐整的。

二、生鲜商品的陈设（一）熟食部陈设1、熟食的陈设依据商品一定陈设在正确的温度下。

2、熟食的陈设依据商品大分类的基来源则：如炸类商品、烤类商品、卤水类商品、面点类商品、面点半成品类商品、中餐类商品、品牌熟食类商品等。

3、熟食类商品的陈设一定经过质量检查，切合要求的才能销售。

4、熟食陈设的商品一定表示时间代码，以控制仅有几小时保质期商品的质量。

5、熟食商品的陈设面积一定与销售量相般配。

6、散装熟食陈设以丰满、整齐、色彩光明为标准，包装熟食的陈设以包装齐整、丰满的单层或双层陈设为主。

（二）鱼科陈设1、活鲜：水温、盐度要切合要求，水循环畅达，氧气充分。

关于商品陈列关于商品陈列“经商，商品是第⼀位的。

”商品、库存、陈列三个⽅⾯都是在围绕着商品做⽂章。

在前段时间，商品结构、库存结构已经作了分析与交流，今天我受杨经理委托就商品的陈列与⼤家进⾏交流。

当我们把好的商品、优质的商品购进后，做好商品的陈列是我们⼀项重要⼯作了。

因为商品的美感能撩起顾客的购买欲望，商品陈列是影响销售的⼀个重要因素。

我们进⾏商品陈列的⽬的不仅仅为了突出商品特性，吸引顾客的眼光，引起顾客的兴趣，激发顾客的购买欲望，同时独具匠⼼的商品陈列，也是商厦⽂化品位的象征，反之，即使柜组商品定位准确、商品丰富、结构合理，如果陈列不当，也会使⼈感到凌乱、⽆序，像杂货摊⼀样。

⼀、商品陈列的要求进⾏商品陈列不仅要摆放得漂亮，还要做到六个利于（要求）：1、利于商品展⽰，要使顾客⼀⾛进柜台，就知道柜组有哪些商品，有没有所需的商品。

例如：⽇化通过明显的POP导购牌，让顾客在了解柜组所经营品牌。

针棉袜⼦组属多品类经营，通过根据商品的特点，将品类系列成块陈列，让顾客清晰了解，男袜、⼥袜分别在哪⾥选购。

2、利⽤商品的销售，使顾客在最短的时间内，以最直接的⽅式找到⾃⼰所需要的商品。

例如：袜⼦组的童袜分为各年龄段⽤POP作导购，让顾客尽快锁定了⽬标。

3、利于刺激顾客的购买欲望，将重点商品、新进商品、稀罕商品、流⾏商品摆在顾客⼀临近柜组就可以看到的区域内，可以达到良好刺激购买的作⽤。

例如：声像组每次将新推出最流⾏的光碟，放于⼀进超市⼊⼝处，堆头陈列、醒⽬，刺激顾客的购买。

4、利于提供商品的最新信息，将最新商品摆在明显的位置，⽬的就是为将最新信息告知顾客，以⼀种⽆声的⽅式导购。

例如：内⾐组“彩棉”上市后，摆在柜组明显位置，穿在模特⾝上展⽰，每个顾客看到后都眼前⼀亮，既使不购买，也想看看，让商品陈列来做⽆声导购。

5、利于员⼯导购，让员⼯拿商品更⽅便，快捷，新员⼯能更快熟悉商品。

6、利于商厦的整体形象。

⼀个良好、陈列有序的购物环境，使顾客看着⾼兴，拿着⽅便，引起顾客好感，从⽽提升商厦的美誉度。

商场超市顾客服务手册第一章：服务理念与宗旨 (4)1.1 服务宗旨 (4)1.1.1 以人为本，尊重消费者权益。

我们将始终关注消费者的需求，以诚信、热情、专业的态度，为消费者提供优质、便捷的服务。

(4)1.1.2 品质第一，保证商品质量。

我们承诺所售商品均符合国家标准，严格把控质量关，为消费者提供安全、放心的购物环境。

(4)1.1.3 诚信经营，树立良好信誉。

我们遵循公平、公正、公开的原则，诚信经营，以诚信赢得消费者的信任和支持。

(4)1.1.4 不断创新，提升服务水平。

我们致力于通过技术手段和管理创新，持续提升服务品质，以满足消费者日益增长的需求。

(4)1.2 服务理念 (4)1.2.1 以客户为中心。

我们将始终关注客户需求，站在消费者的角度思考问题，为客户提供个性化、差异化的服务。

(4)1.2.2 追求卓越。

我们追求服务过程中的每一个细节，力求做到最好，不断提升服务质量，满足消费者对优质服务的要求。

(4)1.2.3 团队合作。

我们强调团队协作，共同为消费者提供一站式购物体验，保证服务流程的顺畅和高效。

(4)1.2.4 持续改进。

我们关注服务过程中的不足，通过持续改进，不断提升服务水平，使消费者在购物过程中感受到我们的用心。

(4)1.2.5 尊重员工。

我们重视员工的成长和发展，尊重员工的个性，激发员工的潜能，共同为消费者提供更好的服务。

(4)1.2.6 社会责任。

我们积极履行社会责任，关注环境保护，参与公益事业，为构建和谐社会贡献力量。

(4)第二章：员工行为规范 (4)2.1 仪容仪表 (5)2.1.1 着装要求 (5)2.1.2 个人卫生 (5)2.1.3 仪态举止 (5)2.2 服务态度 (5)2.2.1 微笑服务 (5)2.2.2 尊重顾客 (5)2.2.3 语言文明 (5)2.3 职业道德 (5)2.3.1 诚信为本 (5)2.3.2 尽职尽责 (5)2.3.3 团队协作 (5)2.3.4 遵守法律法规 (6)第三章：顾客接待流程 (6)3.1 接待准备 (6)3.1.1 环境准备 (6)3.1.2 人员准备 (6)3.2 接待程序 (6)3.2.1 热情迎客 (6)3.2.2 了解需求 (6)3.2.3 陪同选购 (6)3.2.4 结账服务 (6)3.2.5 提供售后服务 (6)3.2.6 离店关怀 (7)3.3 接待结束 (7)第四章：商品展示与推销 (7)4.1 商品展示 (7)4.1.1 商品陈列原则 (7)4.1.2 商品展示方法 (7)4.1.3 商品展示注意事项 (7)4.2 商品推销技巧 (7)4.2.1 了解顾客需求 (7)4.2.2 商品卖点挖掘 (8)4.2.3 沟通与说服 (8)4.2.4 应对顾客异议 (8)4.3 商品信息传递 (8)4.3.1 信息传递渠道 (8)4.3.2 信息传递内容 (8)4.3.3 信息传递注意事项 (8)第五章：顾客投诉处理 (8)5.1 投诉分类 (8)5.2 投诉处理流程 (9)5.3 投诉处理技巧 (9)第六章：售后服务 (9)6.1 售后服务流程 (9)6.1.1 接受顾客咨询 (9)6.1.2 确认商品信息 (10)6.1.3 提供解决方案 (10)6.1.4 指导顾客操作 (10)6.1.5 记录售后服务信息 (10)6.1.6 跟进售后服务进度 (10)6.2 售后服务内容 (10)6.2.1 退货服务 (10)6.2.2 换货服务 (10)6.2.3 维修服务 (10)6.2.4 售后咨询解答 (10)6.2.5 售后关怀 (10)6.3 售后服务跟踪 (10)6.3.1 建立售后服务跟踪制度 (10)6.3.2 跟踪售后服务效果 (11)6.3.4 建立售后服务反馈机制 (11)第七章：安全管理 (11)7.1 安全防范 (11)7.1.1 防范措施 (11)7.1.2 防范意识 (11)7.2 应急处理 (11)7.2.1 应急预案 (11)7.2.2 应急处理原则 (12)7.3 安全培训 (12)7.3.1 培训内容 (12)7.3.2 培训方式 (12)7.3.3 培训评估 (12)第八章：清洁卫生管理 (12)8.1 清洁标准 (12)8.1.1 商场超市清洁标准 (12)8.1.2 清洁剂及工具使用标准 (13)8.2 卫生管理 (13)8.2.1 食品卫生管理 (13)8.2.2 环境卫生管理 (13)8.3 清洁卫生检查 (13)8.3.1 检查频率 (13)8.3.2 检查内容 (13)8.3.3 检查标准 (14)第九章：员工培训与发展 (14)9.1 培训内容 (14)9.1.1 服务理念与企业文化 (14)9.1.2 基本业务知识 (14)9.1.3 服务技巧与沟通能力 (14)9.1.4 安全知识 (14)9.1.5 团队协作与领导力 (14)9.2 培训形式 (14)9.2.1 新员工入职培训 (15)9.2.2 在职培训 (15)9.2.3 外部培训 (15)9.2.4 内部交流与分享 (15)9.2.5 在职晋升培训 (15)9.3 员工晋升 (15)9.3.1 晋升通道 (15)9.3.2 晋升标准 (15)9.3.3 晋升程序 (15)9.3.4 晋升激励 (15)9.3.5 晋升跟踪与评估 (15)第十章：商场超市服务创新 (15)10.2 创新实践 (16)10.3 创新成果 (16)第一章：服务理念与宗旨1.1 服务宗旨商场超市作为面向广大消费者的服务窗口，始终秉持以下服务宗旨：1.1.1 以人为本，尊重消费者权益。

一、商品陈列的基本原则1、以销售决定陈列最小空间，其参考公式是：商品日销量×商品空间尺寸×1/2=陈列所用空间，并根据季节性的不同进行调整。

2、同类商品，即同商品大小分类的商品临近陈列，注意品牌商品陈列的竞争关系。

3、商品陈列要体现视觉美感，应考虑灯光因素、颜色因素、图案因素的影响。

4、注意每个商品最小的陈列尺寸，以该商品不会因为太小的陈列被顾客忽视为原则。

5、陈列时，注意黄金陈列线（0.9—1.3m）上的商品陈列组合和陈列空间的分配。

6、商品陈列的位置是唯一区域原则，正常销售的商品应避免两个或以上的陈列区域（交*陈列或收银台端架陈列除外）。

7、商品陈列遵循界限清楚，整齐，优先选择直线界限原则。

8、陈列的商品是满货架陈列。

9、优先选择相对垂直陈列的原则。

10、相邻货架的陈列层次尽量一致，陈列方式尽量一致。

11、食品的陈列遵守先进先出的原则。

12、冲动性商品放在临近主通道的地方陈列，日常性的消耗品陈列在店的后方或较次要的位置。

13、陈列遵循安全原则，如货架、挂钩的承重，轻小的商品放在货架的上面，较重较大的商品放在货架的底下等。

14、商品的陈列是干净的、整齐的。

二、生鲜商品的陈列（一）熟食部陈列1、熟食的陈列遵循商品必须陈列在正确的温度下。

2、熟食的陈列遵循商品大分类的基本原则：如炸类商品、烤类商品、卤水类商品、面点类商品、面点半成品类商品、中餐类商品、品牌熟食类商品等。

3、熟食类商品的陈列必须经过质量检查，符合要求的才能出售。

4、熟食陈列的商品必须表明时间代码，以控制仅有几小时保质期商品的质量。

5、熟食商品的陈列面积必须与销售量相匹配。

6、散装熟食陈列以丰满、整洁、色泽光亮为标准，包装熟食的陈列以包装整齐、丰满的单层或双层陈列为主。

（二）鱼科陈列1、活鲜：水温、盐度要符合要求，水循环通畅，氧气充足。

特性及生活环境相近的鱼类可放在一起陈列，量不能过多，发现死亡应立即打捞。

2、海鲜、冰鲜：碎冰要散在鱼身上以保持新鲜，鱼头正面朝向顾客，整个陈列面呈坡形，颜色美观、造型多变丰满。

超市物品的摆放超市物品摆放的原则：先进先出原则即：先批发的货放在里面，时间长的放在外面，以免造成物品的囤积过期。

商品陈列有：引导陈列、相关陈列、对比陈列、端架陈列、杂乱陈列、假设陈列、盘状陈列、曹沟陈列、前进陈列、量感陈列、黄金线陈列.一般把货架分成上中下三段，商品陈列遵循易看、易选、易拿的原则.上段：1.6m-1。

7m（超过1.7m以上部分必须作为寄仓），主要陈列轻小商品、利益商品、推荐品及有心培养的商品。

黄金段：1.2-1.6m主要存放高价段、高利润,自有品牌或独家进口商品。

中段:0。

5-1。

2m，主要陈列低价格、低利润、回转率一般的商品.下段：0.5m以下，主要存放回转率很快、易碎、体积大、重的商品。

生鲜商品：一般依商品分类、商品颜色、形状等特性布置排面。

特殊属性商品：依品牌陈列（如化妆品）超市物品摆放的特点及原因：通过对比多家超市货架的陈列和布置的意图，就能从中看出商家是如何引导消费的。

大型超市由于商品种类众多，客流量大，商品的摆放、货架的陈列都有规律。

所有的商品陈列不外乎一个“易”，商家将走货量大、品牌知名度高的商品以及促销商品摆放在显眼位置和顾客容易拿到的货架上.●关联物品的摆放如：牙膏和牙刷、洗发水和护发素、球拍和球等都是摆在一起的。

易于顾客选购,因为两者是互补的，必须同时使用。

还有像方便面和泡面搭档基本上也是摆放在一起的.●促销物品的摆放：每当节假日的时候，超市里都有好多东西做特价。

会在超市的过道上有专门的容器放这些促销品，会在促销品上面打上大大地价签，引起人们的注意。

●同类产品的摆放：同类产品要集中摆放，利于消费者选购。

●生活必需品的摆放：生活必需品要摆放在显眼的位置，便于消费者选购，还要摆放在消费者易于拿到的位置。

●时令物品的排放：例如：夏天的时候，水、啤酒等销量大的商品摆放在超市的前面。

因为有些人就是想进来买瓶水解解渴,结果转了大半个超市也没找到水放在哪里那就不好了。

●瓜果蔬菜的摆放：瓜果蔬菜一般都是摆放在一起,而且靠近谷类物品。