旅游饮食服务业会计课堂笔记

《旅游、饮食服务企业会计制度》.pdf《旅游、饮食服务企业会计制度》一、总说明（一）为了贯彻执行《企业会计准则》，规范旅游、饮食服务企业的会计核算，特制定本制度。

（二）本制度适用于设在中华人民共和国境内的所有旅游、饮食服务企业，包括旅行社、饭店（宾馆、酒店）、渡假村、游乐场、歌舞厅、餐馆、酒楼、旅店、理发、浴池、照相、洗染、修理、咨询等各类服务企业。

原旅游部门所属的旅游车船公司、旅游商贸公司，执行相应的行业会计制度，不执行本制度。

（三）企业应按本制度的规定，设置和使用会计科目。

在不影响会计核算要求和会计报表指标汇总，以及对外提供统一的会计报表格式的前提下，可以根据实际情况自行增设、减少或合并某些会计科目。

本制度统一规定会计科目的编号，以便于编制会计凭证，登记帐簿，查阅帐目，实行会计电算化。

各企业不要随意改变或打乱重编。

在某些会计科目之间留有空号，供增设会计科目之用。

企业在填制会计凭证、登记帐簿时，应填制会计科目的名称，或者同时填列会计科目的名称和编号，不应只填科目编号，不填科目名称。

（四）企业向外报送的会计报表的具体格式和编制说明，由本制度规定；企业内部管理需要的会计报表由企业自行规定。

企业会计报表应按月或按年报送当地财税机关、开户银行、主管部门。

国有企业的年度会计报表还应同时报送同级国有资产管理部门。

月份会计报表应于月份终了后6天内报出；年度会计报表应于年度终了后35天内报出。

法律、法规另有规定的从其规定。

会计报表的填列以人民币“元”为金额单位，“元”以下填至“分”。

向外报出的会计报表应依次编定页数，加具封面，装订成册，加盖公章。

封面上应注明：企业名称、地址、开业年份、报表所属年度、月份、送出日期等，并由企业领导、总会计师（或代行总会计师职权的人员）和会计主管人员签名或盖章。

企业对外投资如占被投资企业资本总额半数以上，或者实质上拥有被投资企业控制权的，应当编制合并会计报表。

（五）本制度由中华人民共和国财政部负责解释，需要变更时，由财政部修订。

旅游、饮食服务企业会计实务：成本和费用一、旅游服务企业营业成本和费用核算的特点和内容1.核算特点旅游服务企业经营的项目多，因而会计核算也有不同的内容和方法。

经营项目有旅行社、客房，客车出租等服务业务，也有商品经销业务，还有餐饮生产服务性业务。

对生产服务性业务，在成本费用核算上有归集成本费用的核算，对商品经营项目要核算经营成本，对旅行社、客房服务，则主要是核算营业费用和管理费用。

旅游服务企业与工业企业比较，其主要特点在于后者为物质产品生产企业，会计核算的主要对象是生产制造过程，而前者为旅游服务性企业，会计核算的主要对象是商品经销和各项服务过程。

因此，旅游服务企业的营业成本和费用核算有其自身的特点。

旅游服务企业的成本项目和费用主要是按营业成本和营业费用划分的。

管理费用和财务费用作为当期费用单独核算，从每期的营业收入中直接扣除。

2.营业成本和费用核算的内容旅游服务企业的成本和费用项目一般是按费用要素划分，即分为“营业成本”、“营业费用”、“辅助营业支出”和“管理费用”、“财务费用”五项。

其中，辅助营业支出在期末要分配摊入各项营业费用中。

因此，主要是使用“营业成本”和“营业费用”两个科目核算企业各营业部门成本费用开支。

管理费用是核算公司管理机构的和非营业性的费用开支。

“财务费用”则是核算企业的利息支出、汇兑损失和金融机构手续等费用开支。

对营业成本和营业费用的明细项目介绍如下：营业成本的明细项目：①餐饮营业成本：包括餐厅、酒吧、咖啡厅等部门在经营中耗用的各种食品原材料、饮料、调料、配料等的实际成本。

②商品销售成本：指售出商品的进价。

③汽车营业成本：应比照运输企业会计制度，即出租汽车经营中所产生的实际成本，包括司机工资、燃料费、材料费、轮胎费、折旧费、维修费、养路费、低值易耗品摊销，制服费和其他直接费用等。

④旅行社的营业成本，包括各项代收代付费用，如代收的房费、餐费、交通费、文娱费、行李托运费、票务费、门票费、专业活动费、签证费、陪同费、劳务费、宣传费、保险费、机场费等。

旅游饮食服务业会计基本实务成本和费用（一)旅游服务企业营业成本和费用核算的特点和内容1．核算特点(1)旅游服务企业经营的项目多，因而会计核算也有不同的内容和方法。

经营项目有旅行社、客房，客车出租等服务业务,也有商品经销业务，还有餐饮生产服务性业务。

对生产服务性业务,在成本费用核算上有归集成本费用的核算,对商品经营项目要核算经营成本，对旅行社、客房服务，则主要是核算营业费用和管理费用.（2）旅游服务企业与工业企业比较，其主要特点在于后者为物质产品生产企业，会计核算的主要对象是生产制造过程，而前者为旅游服务性企业，会计核算的主要对象是商品经销和各项服务过程。

因此，旅游服务企业的营业成本和费用核算有其自身的特点。

（3)旅游服务企业的成本项目和费用主要是按营业成本和营业费用划分的.管理费用和财务费用作为当期费用单独核算，从每期的营业收入中直接扣除。

2．营业成本和费用核算的内容旅游服务企业的成本和费用项目一般是按费用要素划分，即分为“营业成本”、“营业费用"、“辅助营业支出”和“管理费用”、“财务费用"五项。

其中，辅助营业支出在期末要分配摊入各项营业费用中。

因此，主要是使用“营业成本"和“营业费用”两个科目核算企业各营业部门成本费用开支。

管理费用是核算公司管理机构的和非营业性的费用开支。

“财务费用”则是核算企业的利息支出、汇兑损失和金融机构手续等费用开支。

对营业成本和营业费用的明细项目介绍如下：（1)营业成本的明细项目:①餐饮营业成本：包括餐厅、酒吧、咖啡厅等部门在经营中耗用的各种食品原材料、饮料、调料、配料等的实际成本。

②商品销售成本：指售出商品的进价。

③汽车营业成本：应比照运输企业会计制度,即出租汽车经营中所产生的实际成本，包括司机工资、燃料费、材料费、轮胎费、折旧费、维修费、养路费、低值易耗品摊销,制服费和其他直接费用等.④旅行社的营业成本，包括各项代收代付费用，如代收的房费、餐费、交通费、文娱费、行李托运费、票务费、门票费、专业活动费、签证费、陪同费、劳务费、宣传费、保险费、机场费等。

自学考试《旅游与饭店会计》复习笔记自学考试《旅游与饭店会计》复习笔记自考生们在备考《旅游与饭店会计》过程中，要熟悉重要知识点，有针对性地复习，以下是店铺搜索整理的关于自学考试《旅游与饭店会计》复习笔记，供参考学习，希望对大家有所帮助!想了解更多相关信息请持续关注我们店铺!1.会计要素会计要素是对会计对象所作的基本分类，是会计核算对象的具体化，是用于反映会计主体财务状况和经营成果的基本单位。

由于会计要素是对会计对象的分类，所以会计要素是主观的，也就是说，不同的国家可以有不同的会计要素。

我国《企业会计准则》将会计要素界定为六个，即资产、负债、所有者权益、收入、费用和利润.2.贴现贴现是指银行承兑汇票的持票人在汇票到期日前，为了取得资金，贴付一定利息将票据权利转让给银行的票据行为，是银行向持票人融通资金的一种方式。

贴现的性质：贴现是银行的一项资产业务，汇票的支付人对银行负债，银行实际上是与付款人有一种间接贷款关系。

贴现的利率：在人民银行现行的再贴现利率的'基础上进行上浮，贴现的利率是市场价格，由双方协商确定，但最高不能超过现行的贷款利率。

贴现利息的计算：贴现利息是汇票的收款人在票据到期前为获取票款向贴现银行支付的利息，计算方式是：贴现利息=贴现金额x贴现率x贴现期限.贴现申请人必须具备的条件(1) 在贴现行开立存款帐户的企业法人或其他经济组织;(2) 与出票人或直接前手之间有真实的商品交易关系;(3) 能够提供与其直接前手之间的增值税发票(按规定不能出具增值税发票的除外)和商品发运单据复印件。

3、贴现申请人需提供的资料持票人办理汇票贴现业务时，需填写《商业汇票贴现申请书》，加盖公章和法人代表人章(或授权代理人章)后提交开户行，并提供以下资料：(1) 未到期且要式完整的银行承兑汇票;(2) 贴现申请人的《企业法人营业执照》或《营业执照》复印件;(3) 持票人与出票人或其直接前手之间的增值税发票(对因《中华人民共和国增值税暂行条例》所列不得出具增值税发票的商品交易，无增值税发票作附件的，可由申请人提交足以证明其具有真实商品交易关系的其他书面材料)和商品发运单据复印件;(4) 贴现银行认为需要提供的其他资料。

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【税会实务】旅游、饮食服务企业管理费用的核算
1．管理费用的内容管理费用是指旅游、饮食服务企业为组织和管理生产经营活动而发生的费用，包括企业的董事会和行政管理部门在企业的经营管理中发生的，或者应当由企业统一负担的公司经费。

主要项目如下：
(1)公司经费，是指企业行政管理部门的职工工资、修理费、物料消耗、低值易耗品摊销、办公费和差旅费等；
(2)工会经费，是指企业根据工资总额的一定比例提取的拨交工会使用的经费；
(3)待业保险费，是指企业按照国家规定交纳的待业保险基金；
(4)劳动保险费，是指企业支付给离退休人员的退职金，退休金及其他各项经费(如物价补贴、医药费、抚恤金)；
(5)董事会会费，是指董事会成员的津贴、会议和差旅费等；
(6)聘请中介机构费用，是指企业聘请注册会计师和律师进行常年财会、法律咨询和顾问而支付的费用；
(7)咨询费(含顾问费)，是指企业向有关咨询机构进行业务咨询所支付的费用；
(8)诉讼费，是指企业因起诉或者应诉而发生的各项费用；
(0)业务招待费，是指企业在业务交往过程中开支的交际应酬费用；
(10)税金，是指企业按照规定支付的房产税、车船使用税、土地使用税、印花税等；
(11)技术转让费，是指企业进行技术转让而发生的费用；
(12)无形资产摊销，是指企业按规定计提的无形资产摊销费用；。

旅游饮食服务业会计课堂笔记一个会计基本平衡公式：全资产=负债+所有者权益二个会计基本职能：核算；监督（合法、合理）三项基本工作内容：记、算、报账四个会计基本假设：会计主体、持续经营、会计分期、货币计量五张会计表六个会计要素：资金、负债、所有者权益体现财务状况、收入、费用、利润体现经营成果七种会计专门方法八项会计信息质量要求第一章总论第一节会计的概述一、会计的概念1、会计是指以货币作为主要计量单位，对企业的经济活动信息进行收集、加工，向有关各方提供以会计信息为主的经济信息，并为取得最佳经济效益，对经济活动进行控制、分析、预测和决策的一种经济管理活动。

2、会计管理过程：规划、组织、实施、检查3、会计工作环节：确认、计量、报告、分析4、会计学的两大分支：财务会计——对外、定期管理会计——对内、不定二、会计的职能1、会计核算+会计监督（合理、合法）2、联系：相辅相成。

3、核算是监督的基础，监督是核算的继续。

三、会计对象1、会计对象是指社会再生产过程中的资金及其运动。

2、企业资金的取得、循环周转、退出构成了旅游饮食服务企业的资金运动。

四、会计目标1、会计目标：是指在一定的客观环境和经济条件下，会计运行所期望达到的结果。

2、会计核算目标：企业应该编制财务报表，财务报表的目标是想财务报表使用者提供与企业财务状况、经营成果和现金流量等有关的跨及信息，反应企业管理当局受托责任履行情况，有助于财务报表使用者做出经济决策。

财务报表的使用者包括投资者、债权人、政府及其有关部门和社会公众。

3、三个表(前2个是月表，后1个年表)底子）公司财务状况及其报告：资产、负债、所有者权益→资产负债表面子）公司经营成果及其报告：收入、费用、利润→利润表日子）公司现金流量及其报告：经营活动现金流量、投资活动现金流量、筹资活动现金流量→现金流量表五、会计核算的七种专门方法设置账户、复式记账、填制和审核会计凭证、成本计算、登记账簿、财产清查、编制财务报表第二节旅游饮食服务业会计特点、会计机构和会计人员一、旅游饮食服务业会计的特点1、多行业会计核算方法互相渗透2、更加重视财产物资的管理和核算3、会计核算要求迅速准确、手续简便4、会计核算上的灵活性二、旅游企业会计机构和会计人员(一)会计机构设置→必备条件1、会计机构是指直接从事和组织领导会计工作的职能部门2、岗位责任制：明确规定会计人员的职责、权限和工作范围1)财务组2)存货组3)工资组4)成本费用组5)综合组3、稽核制度：出纳员不得兼稽核、会计档案和费用、债权、债务登记工作。

旅行会计怎么学的知识点的知识点在现代社会中，旅行业的发展越来越迅速。

为了满足不同旅行需求的人们，作为一个重要的职业逐渐崭露头角。

作为人员，掌握一些专业的知识点是非常重要的。

本文将探讨的一些关键知识点，帮助读者了解并掌握这一职业。

1. 旅行项目成本核算旅行项目成本核算是非常关注的一个环节。

旅行项目的成本计算通常包括以下几个方面：- 运输成本：包括航空、火车、汽车等各种交通工具的费用核算，以及航空燃油附加费、机场税等费用的计算。

- 住宿成本：涉及旅行团体住宿的酒店费用，以及可能存在的额外服务费用。

- 餐饮成本：需要了解每餐的费用、附加费以及可能存在的餐饮服务费用。

- 参观景点费用：包括景点门票、导游费用等。

- 其他成本：如购物、保险、小费等。

2. 财务报表分析作为，了解和分析财务报表是必不可少的。

旅行公司的财务报表通常包括资产负债表、利润表和现金流量表。

通过分析这些报表，可以评估公司的财务状况，并提供有效的决策支持。

- 资产负债表反映了旅行公司的资产、负债和股东权益的状况。

通过对资产负债表的分析，可以了解公司的资金使用情况和资产配置情况。

- 利润表反映了旅行公司在一定时期内的收入和支出情况，从而帮助了解公司的盈利能力和经营状况。

- 现金流量表记录了旅行公司在一定时期内的现金流入和流出情况。

通过分析现金流量表，可以了解公司的现金流动状况，预测未来现金流量，并判断公司的运营能力和偿债能力。

3. 税务管理旅行公司的税务管理是需要了解的另一个重要知识点。

旅行业涉及复杂的税收政策和规定，包括增值税、企业所得税、个人所得税等。

需要准确计算和申报这些税种，并确保公司的税务合规。

此外，还需要了解并熟悉相关的税收优惠政策，以确保公司最大限度地减少税负。

4. 风险管理在旅行业，风险管理是非常重要的。

需要了解各种潜在风险，并采取适当的措施来降低和管理这些风险。

常见的旅行风险包括自然灾害、政治情况、交通事故等。

需要与保险公司合作，并确保旅行公司的风险得到适当的保障。