必胜客的必胜之道_百度文库(精)
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“必胜客”的经营之道Pizza Hut小组成员:王芳,侯彤彤,郭浩,李国宁,魏彦丽,张莹莹,张静,“必胜客”的背景1958年,美国年轻的卡尼兄弟向母亲借了600美元,开设了第一家必胜客比萨餐厅。
到现在,必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业,在遍布世界90多个国家和地区,拥有12300多间餐厅。
必胜客初创于1958年美国卡尼兄弟在堪萨斯州所开的一间比萨餐厅,它当时只有25个座位,外观像一个小屋(H ut),于是就有了“Pizza Hut”的名字。
45年后的今天,它在全球已开设了12000多家分店。
与肯德基一样,必胜客现在是百胜全球餐饮集团的属下品牌。
从1990年必胜客在北京开出第一家餐厅以来,这家西式连锁就以“必胜”的信念,赢得了中国顾客的喜爱。
悦目的装潢,舒适的设计,训练有素的人员,再加上风格迥异的比萨、意大利面、自助沙拉等美食,使“P izza Hut”这个标识离中国顾客越来越近。
如今,必胜客在中国已有了9家公司和1万多名员工。
Q:必胜客为什么会如此成功????.......................A: 这就得益于必胜客优秀的经营战略,具体如下↓一从“比萨专家”到“西式休闲餐饮专家”必胜客1990年进入中国大陆,率先将“比萨”这种风靡全球的食品介绍给中国消费者。
也许是先入为主的原因,“吃比萨就去必胜客”的概念影响了整个90年代的中国都市白领,必胜客也由此成为了中国人心目中不折不扣的“比萨专家”。
从2006年开始,必胜客欢乐餐厅逐步调整了产品研发策略,进一步强调西餐特有的“全餐概念”,即不仅仅局限于比萨,而是包括餐前小吃、沙拉、主菜(比萨、意大利面、扒肉类等甜点和饮料的全面开发)并佐以套餐推广形式培育消费习惯。
这个策略的实施结果令人满意,不仅提升了每单消费金额,更重要的是极大丰富了必胜客的产品选择,从产品层面为“比萨专家”到“西式休闲餐饮专家”的提升奠定了坚实的基础。
为突出“西式”特点,同时也为品牌注入更多文化内涵,必胜客为产品研发铺设了几条主题轨道:为中国消费者带来世界珍馐的“环宇搜奇”、介绍西方国家特色食品和民俗文化的“缤纷异国行”、在狂欢派对上大块朵颐的“美食嘉年华”、以及邀请国际名厨研制独门比萨馅料的“名厨私房菜”等等。
必胜客的广告策略和创意分析[摘要]必胜客作为全球最大的匹萨专卖连锁企业,在广告策略和创意方面有很多独到之处。
本文在广告,广告策略和广告创意的理论基础上,分析了必胜客的广告策略及创意,以及必胜客广告策略和创意对其经营产生的影响,通过本论文,希望给广大餐饮行业在广告研究方面一定的借鉴和启示。
[关键词]必胜客广告广告策略广告创意Advertising strategy and creative analysis of Pizza HutAbstract:Pizza hut as the world's largest pizza monopoly chain enterprises,there are a lot of one's own knack in the advertising strategy and creative. Based on the theoretical basis of advertising, advertising strategy and advertising creative, advertising strategy and creative analysis of pizza hut , and the influence of advertising strategy and creative management of, through this paper, hope to the majority of the catering industry in advertising research has certain reference and enlightenment.Key Words: Pizza Hut ad advertising strategy advertising creative目录一、绪论 (1)(一)研究的背景及目的 (1)(二)研究内容及意义 (1)1. 研究内容 (1)2. 研究的意义 (2)二、相关理论综述 (2)(一)广告的定义 (2)1. 广告的定义 (2)2. 广告的特点 (2)(二)广告的策略分析 (3)1. 广告策略的定义 (3)2. 广告策略的分类及特征 (3)3. 广告策略制定要素 (5)(三)广告的创意分析 (6)1. 广告创意的定义 (6)2. 广告创意的特征 (6)3. 广告创意的作用 (6)三、必胜客的广告策略的分析 (7)(一)广告目标 (7)1. 企业的目标 (7)2. 根据市场情况的目标 (7)3. 广告目标的表述 (8)(二)目标市场策略 (8)1. 对企业市场的评析 (8)2. 市场细分 (8)(三)竞争情况&产品定位 (9)1. 企业的定位策略分析 (9)2. 产品定位的策略 (9)(四)广告诉求策略 (9)(五)广告媒介选择策略 (9)1. 广告媒介的作用: (9)2. 必胜客的广告媒介选择: (10)(六)广告发布时机策略 (10)四、必胜客的广告创意分析 (11)(一)必胜客创意广告概况 (11)(二)必胜客的广告创意的特点 (12)1. 平衡好产品、促销和品牌类广告 (12)2. 喜爱大众代言 (12)3. 紧贴市场消费需求 (12)4. 温馨美好的餐厅氛围,独特的产品包装就是“活广告” (13)5. 简单富有新意 (13)6. 主题故事广告 (13)五、必胜客广告策略和创意对其经营产生的影响——以必胜客“大脚广告”为例 (14)(一)“大脚匹萨”广告推出背景 (14)(二)“大脚匹萨”广告的策划 (14)(三)“大脚”匹萨的创意策略 (15)(四)“大脚”广告影响力 (15)(五)“大脚”匹萨广告之后 (15)结束语 (16)致谢辞 (17)参考文献 (18)一、绪论(一)研究的背景及目的随着社会的快速发展以及市场竞争的愈发激烈,广告已经成为供需双方沟通的双向桥梁,它刺激着人们对新产品的需求。
浅析必胜客的必胜之道必胜客(Pizza Hut)是全球知名的连锁餐厅品牌,自1958年创立以来,已在世界各地拥有数千家门店。
作为一个成功的餐饮企业,必胜客凭借其独特的经营策略、优质的产品和服务赢得了消费者的喜爱和忠诚。
本文将从品牌历史与定位、产品质量与菜单创新、市场营销与品牌传播、优质服务与体验、价格策略与价值传递、扩张策略与店址选择、供应链管理与合作伙伴等方面,深入分析必胜客的必胜之道。
1. 品牌历史与定位必胜客品牌由两位合伙人于1958年创立,起初只是位于美国堪萨斯州的一家小比萨店。
然而,通过不断的创新和发展,必胜客逐渐成为全球最大的比萨连锁品牌之一。
品牌的成功源于其精准的市场定位,将目标客户群体锁定在年轻人和家庭市场,不断推出适合这些群体的产品和服务。
此外,必胜客还通过独特的餐厅设计和氛围,给消费者带来舒适和愉悦的用餐体验。
2. 产品质量与菜单创新必胜客一直致力于提供高质量的比萨和美食。
在食材选择上,他们选用最好的原料,如意大利进口的马苏里拉奶酪和来自美国的番茄酱。
同时,必胜客还注重制作工艺和菜品口感,以独特的配料和烤制技术,为消费者带来美味可口的佳肴。
为了满足不同消费者的需求,必胜客还不断创新菜单,推出不同口味的比萨、意面、沙拉等,以及健康餐和儿童餐,保持品牌竞争优势。
3. 市场营销与品牌传播必胜客在市场营销和品牌传播方面同样独具匠心。
他们采用多元化的广告策略,通过电视、互联网、社交媒体等渠道宣传品牌形象和新品推广。
此外,必胜客还举办各种促销活动,如优惠券、会员积分、套餐优惠等,吸引消费者光顾。
同时,必胜客还通过开设会员制度,加强客户关系管理,提高客户忠诚度。
通过这些市场营销和品牌传播策略的有效实施,必胜客成功地提升了品牌知名度和美誉度。
4. 优质服务与体验必胜客注重为消费者提供优质的餐饮服务。
在店内环境方面,必胜客的餐厅设计简洁舒适,氛围温馨,给顾客留下良好的第一印象。
同时,必胜客的员工服务也备受赞誉,他们训练有素、热情周到,为顾客提供专业的点餐建议和细致的服务。
必胜客的必胜之道分析必胜客作为全球知名的连锁餐厅品牌,以其独特的经营策略、市场定位、品牌推广和体验营销赢得了广大消费者的喜爱和忠诚。
本文将从顺势而为的策略、差异化定位、品牌推广和体验营销等方面分析必胜客的必胜之道。
1. 顺势而为的策略必胜客始终保持对市场趋势的敏锐洞察,根据消费者需求灵活调整其经营策略。
例如,近年来必胜客针对消费者对新口味的需求,推出了小容量套餐,让顾客能够尝试更多新品种。
此外,随着环保意识的提高,必胜客也积极响应,采用环保材料制作餐具和包装,顺应当下的环保潮流。
2. 差异化定位必胜客通过独特的定位,在竞争激烈的市场中脱颖而出。
他们强调自己提供美味佳肴和实惠价格,吸引了大量消费者。
此外,必胜客还通过推出独特的套餐和促销活动,如“宅神”系列和“野外生存”系列等,进一步巩固了其差异化优势。
3. 品牌推广必胜客非常重视品牌形象的塑造和推广。
他们通过邀请人气偶像作为代言人,以及发布与品牌文化紧密结合的广告语,如“尽情享受美食的快乐”,成功吸引了众多消费者的关注。
此外,必胜客还通过与热门电影、电视剧的合作,推出联名款套餐,进一步提升品牌知名度和影响力。
4. 体验营销必胜客通过体验营销,为消费者创造了独特的品牌体验。
他们不仅在门店设计上下足功夫,营造出舒适、愉悦的用餐环境,还通过开设体验店,提供与正式餐厅相似的高品质美食,但价格更加实惠。
这种模式吸引了年轻人前来体验,又保留了老顾客的忠诚度。
例如,必胜客在某些城市开设了“必胜客厨房”体验店,顾客可以在专业厨师的指导下亲手制作比萨,增加了互动性和体验性。
总结通过对必胜客的分析,我们可以看到其成功的关键在于顺势而为的策略、差异化定位、品牌推广和体验营销等方面的综合运用。
正是这些策略的有效实施,使得必胜客在市场竞争中始终保持领先地位,赢得了消费者的广泛喜爱和忠诚。
必胜客的必胜之道
必胜客的必胜之道主要有以下几点:
1. 差异化的品牌定位:必胜客通过选择“休闲餐厅”的概念,与麦当劳和肯德基等快餐品牌形成鲜明的差别,从而占据了属于自己的市场地盘。
他们注重正餐形式,同时注重品位与格调,有别于麦、肯的卡通化特点。
在品牌推广上,他们同样善于运用独特的方式占领消费者心智。
2. 瞄准目标市场:必胜客注意到年轻家庭、新手妈妈、厨房小白等群体的壮大,不擅长烹饪的他们对于预制菜的需求与日俱增。
于是,他们通过旗下新零售品牌“必胜优选”带来了西冷牛排、意面等预制菜,以满足这些群体的需求。
3. 不断创新:必胜客在产品创新上非常出色,他们不断推出新的产品,如西冷牛排、意面等预制菜,以满足消费者的口味需求。
此外,他们还注重提升产品质量和服务水平,确保消费者得到最好的体验。
4. 高效的供应链管理:必胜客拥有高效的供应链管理系统,这使得他们能够以更低的成本提供更好的产品。
他们与供应商建立了紧密的合作关系,采用先进的物流技术,确保产品质量和食品安全。
5. 强大的品牌影响力:必胜客通过多年的经营和发展,建立了强大的品牌影响力。
这使得他们在市场上有更高的知名度和美誉度,从而更容易获得消费者的信任和支持。
6. 重视社会责任:必胜客重视社会责任,他们积极参与公益活动,关注环保和可持续发展。
这不仅提升了他们的品牌形象,也赢得了消费者的认可和尊重。
这些是必胜客的必胜之道,也是他们在竞争激烈的市场中立足的关键所在。
必胜客的必胜之道小红帽作为VI标志的必胜客(PIZZAHUT),目前已是全球最大的比萨专卖连锁企业,在全球近百个国家,每日接待超过400万位顾客,烤制170多万个比萨饼。
依托百胜集团强大的资金、运做实力,必胜客已在营业额和餐厅数量上成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。
而在我国,必胜客也已在50多个城市开设了187家店铺,成功的抢占了中高级快餐的至高点。
是什么使必胜客能够无往不胜呢?在笔者看来,必胜客能够成功,不是赢在“过程”,而是赢在“起点”。
一、品牌定位,运营体系的起点品牌定位是建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程与结果,它首先必须执行品牌识别,并要切中目标消费群,同时创造差异化的优势。
它是以竞争导向为基础的,它选择消费者重视但又未被直接竞争品牌所没能占据的一个位置,挑选出跟竞争对手不一样的活动,并为消费者提供一套独特的价值。
而纵观国内时尚餐饮机构,惟有麦、肯(麦当劳、肯德基)两品牌独占熬头。
在这种情况下,必胜客惟有在品牌定位上与二者形成鲜明的差别才有可能占据自己的地盘。
那么,怎样才能与二者形成定位的差异化呢?我们先看下表:从上表中我们不难看出,麦、肯在定位、消费群体及餐厅环境上有着较大的相似性。
也正是这种相似性,使二者在选址、装修、定价、食品体系等各方面无显著差异。
在这种情况下,必胜客若想与麦当劳及同宗兄弟肯德基发出挑战无异于走入了同质化的怪圈。
所以,必胜客剑走偏锋,选择了“休闲餐厅”的概念。
所谓休闲餐厅,首先就是以正餐形式出现,有别于麦、肯所专长的快餐;其次,环境上更加注重品位与格调,有别于麦、肯的卡通化特点;再者,作为较高级的正餐,人均消费由20元左右上升为40~50元,从而使消费群体由年轻人及儿童升级为中青年白领。
经过以上差异化的定位,使必胜客在整个运营体系的起点上与麦、肯有效划分了地界,从而避免了竞争摩擦,也开创了属于自己的蓝海。
二、品牌推广,占领心智的起点2000年7月21日,在哈萨克斯坦航天基地,高达200英尺、世界上最大的质子火箭发射成功。
科学技术学院实训报告实训主题:必胜客必胜之道学生姓名:彭星怡邱丽芳刘君郭宏琴石晶晶杨丽专业班级:工商管理121班实训地点:校外实验时间: 2014年12月27日-12月30日目录1、摘要 (2)1、调查目的 (2)2、调查对象 (2)3、调查内容 (2)4、调查研究的方法 (2)二、公司基本概况 (2)三、必胜客的SWOT分析 (3)四、必胜客的PEST分析 (3)五、必胜客五力模型分析 (4)六、必胜客即连锁快餐行业战略集群分析 (6)七、调查问卷结果数据分析 (7)八、必胜客存在的问题 (10)九、针对必胜客存在的问题提出的策略 (12)附件1 (17)1、摘要1、调查目的:了解消费者去必胜客消费的原因和动机,研究必胜客如此成功的原因。
2、调查对象:必胜客欢乐餐厅3、调查内容:通过问卷调查,了解消费者去必胜客的原因和动机,再通过对必胜客进行SWOT、PEST、以及五力模型分析,研究必胜客必胜之道。
4、调查研究的方法:问卷调查,主要是在店门口拦截访问。
二、公司基本概况必胜客是比萨专卖连锁企业之一,由法兰克·卡尼和丹·卡尼两兄弟在1958年,凭着由母亲借来的600美元于美国堪萨斯州威奇托创立首间必胜客餐厅。
它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。
必胜客属于百胜餐饮集团。
百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。
旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白、必胜宅急送等世界知名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜、甜品餐饮领域名列全球第一。
品牌LOGO:必胜客Pizza Hut披萨标志设计在必胜客字母设计上融合了pizza的字母和披萨的外观,字母设计风格非常写意、自由奔放,十分符合快餐文化的特点。
在配色上不管是那个版本都将红色元素融入其中,十分醒目、立体,运用了全球化国际化的标志设计言语。
中国市场:必胜客餐饮集团为进一步加强在大城市布局的同时,已开始大举进军中国的中小城市。
随着中国中小城市的迅速崛起以及居民消费水平的显著提高,必胜客开始将市场拓展的触角伸向中小城市,特别是以县级市为代表的“四线市场”,以提高必胜客在中国市场的覆盖率和渗透率。
欢乐餐厅:2003年1月,中国必胜客开店突破100家,以此为新起点,必胜客从“休闲餐饮”向“欢乐餐厅”渐进。
10月,收回华南必胜客经营管理权以来,经过半年的调整,必胜客实现了形象的全面转型。
主导产品:比萨饼(Pizza),是一种在全球颇受欢迎,起源于中国而发源于意大利的食品。
据统计,在意大利大约有20,000多间比萨饼店,全球最大的比萨饼连锁店是必胜客。
3、必胜客的SWOT分析四、必胜客的PEST分析1、政治环境因素(政治环境、税收、产业等)1978年,中国实行改革开放,经济开始飞速发展,针对外国企业进入中国的政治法律环境也逐渐宽松。
借机,必胜客于1990年在北京开了第一家餐厅。
改革开放的初期,计划经济正逐步向市场经济调节转移。
在中国政府方面,沿海地区相继设立了各个经济特区和沿海开放城市,大力提倡吸引外资,并给予了在华投资的外资企业以众多优惠政策,这为必胜客进入中国市场减少了相当大的成本。
2004年,按照中国与世界贸易组织的协议,中国向有意来华投资的外企全面开放零售业。
同时,国家经贸委也将特色餐馆连锁经营、快餐送餐连锁经营、配送中心和中心厨房建设、厨房工程建设等列入国债贴息项目给予重点支持。
公安部、国家工商总局、财政部、国家税务总局也已经制定了相应的政策,引导餐饮连锁经营的健康发展。
2、经济环境因素自1978年到1990年的十几年间中国的城镇居民家庭人均可支配收入竟然一下子从343.4元增长到了1510.2元,从1990年的1510.2到2009年的18858元,从2009年的18858元到2013年的26955元。
随着人民收入的快带增长,人民对饮食生活的要求也越来越多元化,同时,对餐饮的品质要求也越来越高,从而有效地带动了餐饮业出现日新月异的发展。
3、社会文化因素随着中国经济的发展和人们生活水平的不断提高,使得生活和工作的节奏加快,也使得很多人对西方文化有了一个新的认识和接受,这些都构成了西式快餐业能在中国发展的因素。
在经济全球化的同时,文化也有全球化的趋势,但对于民族文化,民族性、国别性或群体性仍是它的重要属性,中国文化是中华民族在中国这片土地上孕育而生的一种独特文化。
对中国传统饮食文化产生冲击改变了中国传统饮食文化环境当今社会文化的变迁可谓天天都在进行,而流行于当下的饮食文化,不再是只求饱肚或追求味道,而是趋于健康均衡饮食。
随着“问题奶粉”事发,消费者对奶粉、液态奶的消费热情骤降,同时再次唤醒了消费者对食品天然营养和安全卫生的重视并且饮食习惯正在悄然改变。
从牛奶到豆浆也只是一朝一夕之间:根据苏宁电器的一份数据显示,“奶粉事件”发生后的一周内,苏宁电器全国600多门店,加工杂粮的豆浆机,米糊机销售火爆,每天销量都3000-5000台左右,而以往大概只有2000台左右。
因口感不好一直被现代人厌恶的五谷杂粮重新成为早餐主力,无公害杂粮的热销以及从市场反应可以看出的有机时代的来临……这些显而易见的饮食文化变迁,使得必胜客在推出早餐是不仅仅有三明治、咖啡等还包括豆浆、粥、煎饺等符合中国消费者口味的早餐。
4、技术环境因素必胜客在来到中国之前,已经在意大利、加拿大、澳洲、香港、台湾等国家与地区相继开设了分店,对于经营已经积累了丰富的经验,尤其是在中国香港、台湾的经营经验,为其在中国开设分店提供了各方面现有的有利条件。
这些宝贵的经营经验构成了必胜客成功发展的技术环境,为必胜客的发展充足了动力。
五、必胜客五力模型分析从迈克尔·波特的竞争战略理论中我们可以知道,五种竞争力量的指的是潜在进入者、替代威胁、买方的议价能力、卖方的议价能力和产业内对手的竞争强度,同样,在餐饮行业中也存在着这五种力量,必胜客如果想在餐饮行业中树立长期稳固的市场地位,就必须无时无刻地竭尽全力来对抗这五种竞争力量。
以下便是我们对必胜客在中国餐饮市场所面临的五种竞争力量的具体分析与描述:1、潜在进入者因为西式快餐,西式休闲餐饮业在中国的迅速发展,越来越多的人们都接受了汉堡、炸鸡、比萨等的饮食方式,而相对单一品牌及品牌自身对开店市场的要求等因素限制所以覆盖面毕竟限,很多消费市场都照顾不到,于是,这些地方就出现了类似的小型比萨店,价格低廉,并会在当地发展较快,给必胜客品牌带来市场消费的压力。
另一方面,某些私营小店,没有专利产品,产品无特色,组合样式单一,其产品主要依靠模仿唤来市场,卫生条件,原材料的来源与质量的要求不严格。
但由于小店成本不高,资金的流动率不高,无扩大销售规模和进一步提高市场占有规模欲望。
这些不可小视的店对必胜客的单个市场的消费也会有不小的影响。
2、替代威胁如果我们从广义的角度来看,其实一个行业内的所有企业都会与生产替代产品的行业产生竞争。
替代品为行业内的企业所能谋取到的利润设置了定价的上限,进而也使得该行业的潜在收益受到限制。
餐饮业的替代威胁同样可以认为是所有行业中特别高的。
如果只从解决饥饿的角度来看,其实能裹腹的任何一种食物均可以满足人们饥饿的需求。
而如今的社会分工越来越明细化,对于某些产品(或服务人们不得不去购买而不是自己去“生产”它们,例如人们要购买衣服(因为他们并不具备种植棉花、纺纱织布和裁剪的技能与资源,又如:看电影、理发等等。
但是,外出用餐却是特别容易被取代的消费行为,并且是时常被取代。
对于用餐而言,消费者可以非常便利地购买到所需要的原材料,并在家里的厨房制作一份餐食。
况且,由于传统的饮食文化习惯,中国的大部分消费者一般都擅长于烹饪,代代相传,他们已经习惯于在家中自己制作餐食。
更甚至,由于方便食品的兴起,消费者可以直接买到许多速食产品,例如面包、饼干、牛奶等,并不需要任何进一步的加工就能直接食用。
因此,必胜客就有必要了解和掌握消费者为什么会愿意选择在外用餐,同时找到自己不可替代的因素来吸引他们,即企业务必要了解消费者的心理预期,并据此实施具体的应对措施,及时为广大的目标消费者提供他们真正需要的产品与服务,进一步通过有效的沟通增加消费者对企业的认知和影响消费者对于自身需求满足的心理认知,从而达到影响其行为的目的。
我们再从餐饮行业内部来看,由于该行业的进入壁垒低,消费者的可选择性充足,产品与服务“供应”充足,因而对于餐厅的替代威胁也就特别大。
随着必胜客的“比萨”神话逐步“褪色”,必胜客被消费者所认可的特色也渐渐不再成其为特色的时候,必胜客被替代的威胁也就会与日俱增。
3、买方议价能力也正因为餐饮行业的高替代性威胁,对于光顾餐厅用餐的消费者而言,他们具备了非常强的议价能力。
“物有所值”是餐饮消费者所特别看重的价值标准,并且他们也很容易就能够做出判断。
如果一个乘客对飞机票价的判断,主要依据的是其他航空公司的价格、一个消费者对电视机价格的判断,主要依据的是同样来自于同其他品牌的比较(主要由于一般的消费者无法知晓一架飞机的成本或在某条航线上飞行的成本,也无从知晓显像管的供货成本,那么对一个餐厅的菜肴价格的判断似乎就容易得多了,消费者至少可以拿自己平均每顿的花费作为参照物,而如果消费者又懂一些成本计算的方法,他们都可以大概估算出某个菜肴的毛利吧。
因为信息的透明性导致消费者对市场行情的了解,从而导致餐饮市场的买方议价能力得到加强,也因此,必胜客是没有利用信息不对称来获取产品的超额利润的,其要想牢牢地占据市场就必须立即在消费者满意与企业赢利之间找到均衡点。
4、卖方议价能力而在卖方议价能力这个方面,必胜客倚仗百胜餐饮集团在全球的管理经验与采购机制以及由于必胜客自身的发展所带来的更强大的谈判能力、必胜客中国内部富有经验的采购团队,必胜客在此方面占尽天时、地利与人和,而且这种优势会随着必胜客在中国餐厅数量的不断增加而更为明显。
尤其重要的是,在面对原材料供应商的时候,双方均会从比较理性的角度,以长期共同发展(双赢为终极目标来进行供需谈判,进而实现合作与联盟的机会就更大了。
必胜客也就有机会充分利用这种优势来加强对产品质量和成本的控制,有效地降低产品与服务的成本,从而实现“物有所值”的消费者价值标准以加强自身的竞争优势。
5、产业内对手的竞争强度由于餐饮行业的易进易出性、低迸入退出壁垒性,也就意味着这个行业遍布着形形色色的竞争对手。
而且显而易见的是,在中国这样一个拥有悠久美食文化的餐饮王国,从街头的煎饼果子,小笼包,生煎馒头到小餐馆的小炒、盖浇饭、米粉面条,再到大酒店的澳洲龙虾、象拔蚌和鱼翅,消费者几乎可以找到任何价格档次的餐点,而且在大街小巷的每个地方、每个城市都有自己的独特的带有浓郁地方特色的美食。