阿胶制作方法
主料：阿胶250g，核桃肉250g、红枣半包、桂圆肉适量、冰糖半包、黄酒1瓶。制作方法：
1、用黄酒浸泡一天一夜阿胶（阿胶用布包好敲碎再泡）。
2、芝麻挑干净，放锅里炒熟备用。
3、核桃肉切成小粒状，备用。
4、红枣泡软，切碎备用。
5、家里准备好一个不锈钢托盘，洗干净，铺上保鲜膜，保鲜膜上抹上精制油。
6、泡好的阿胶放锅里放融化，一边加热一边搅拌，加入冰糖。
7、阿胶、冰糖融化后逐一加入辅料，搅拌均匀，15分钟后起锅（一边加热、一边搅拌）。
8、把熬好的阿胶糕倒入准备好的托盘中整理好，放一边凉一会，硬化前用刀切成大块，硬化后切成小片象芝麻糕一样，装盒放冰箱里存放，一个月里全部吃完。
温馨提醒：煮好后的锅子再放水煮，煮成阿胶汤饮用（充分利用）。
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201920623569.1 (22)申请日 2019.05.05 (73)专利权人 贵州秦泰药业有限公司 地址 550700 贵州省黔南布依族苗族自治 州长顺县威远工业园区 (72)发明人 赵波 (51)Int.Cl. A61K 35/36(2015.01) A61K 9/16(2006.01) A61K 47/46(2006.01) A61J 3/00(2006.01) (54)实用新型名称 一种阿胶珠的炒制生产装置 (57)摘要 本实用新型涉及机械技术领域，具体为一种 阿胶珠的炒制生产装置，包括底箱，底箱的内部 设有矩形槽，矩形槽的槽壁上设有驱动电机，驱 动电机的输出轴末端紧密焊接有呈竖直状分布 的滚珠丝杆，顶板的下表面设有搅拌电机，搅拌 电机的输出轴末端紧密焊接有呈竖直状分布的 搅拌轴，底箱的前侧面上还设有固定架，固定架 内开设有凹槽，凹槽内设有翻炒筒，凹槽的底壁 上还设有两个相互对称的制热电阻丝。本实用新 型操作简单， 使用方便，对原料加工的效果更佳， 同时还便于将炒制完成的阿胶珠给取出。权利要求书1页 说明书4页 附图5页CN 209933548 U 2020.01.14 C N 209933548 U
权 利 要 求 书1/1页CN 209933548 U 1.一种阿胶珠的炒制生产装置，包括底箱(1)，其特征在于：所述底箱(1)的内部设有矩形槽(10)，所述矩形槽(10)的顶壁上开设有与外界相连通的通孔(101)，所述矩形槽(10)的槽壁上设有驱动电机(11)，所述驱动电机(11)的输出轴末端紧密焊接有呈竖直状分布的滚珠丝杆(111)，所述滚珠丝杆(111)穿过所述通孔(101)，所述底箱(1)的上表面还紧密焊接有两个相互对称且呈竖直状分布的导向柱(12)，两个所述导向柱(12)上设有固定板(13)，所述固定板(13)内正对所述导向柱(12)的位置设有导向孔(131)，所述导向柱(12)穿过所述导向孔(131)，所述固定板(13)内正对所述滚珠丝杆(111)的位置设有第一螺纹孔(132)，所述滚珠丝杆(111)穿过所述第一螺纹孔(132)并与所述第一螺纹孔(132)之间螺纹连接； 所述固定板(13)的前侧面上紧密焊接有呈水平状分布的顶板(14)，所述顶板(14)的下表面设有搅拌电机(15)，所述搅拌电机(15)的输出轴末端紧密焊接有呈竖直状分布的搅拌轴(151)，所述搅拌轴(151)上设有搅拌板(152)； 所述底箱(1)的前侧面上还设有固定架(16)，所述固定架(16)内开设有凹槽(161)，所述凹槽(161)内设有翻炒筒(17)，所述翻炒筒(17)位于所述搅拌板(152)的正下方，所述翻炒筒(17)内设有空腔(171)，所述翻炒筒(17)上还紧密焊接有两个相互对称的固定柱(18)，所述凹槽(161)的底壁上还设有两个相互对称的制热电阻丝(19)，所述制热电阻丝(19)位于所述翻炒筒(17)的正下方。 2.根据权利要求1所述的阿胶珠的炒制生产装置，其特征在于：所述搅拌板(152)内还设有若干个呈矩阵式排列的落料孔(153)。 3.根据权利要求1所述的阿胶珠的炒制生产装置，其特征在于：所述空腔(171)的形状与所述搅拌板(152)的形状相同，所述搅拌板(152)的尺寸与所述空腔(171)的尺寸相适配。 4.根据权利要求1所述的阿胶珠的炒制生产装置，其特征在于：所述固定柱(18)内开设有与外界相连通的第二螺纹孔(2)。 5.根据权利要求4所述的阿胶珠的炒制生产装置，其特征在于：所述凹槽(161)的左右两侧槽壁上均开设有与外界相连通的轴孔(3)，所述固定柱(18)位于与之对应的所述轴孔(3)内，所述固定柱(18)与所述轴孔(3)之间转动连接。 6.根据权利要求5所述的阿胶珠的炒制生产装置，其特征在于：所述固定架(16)的顶面还开设有两个相互对称的第三螺纹孔(4)，所述第三螺纹孔(4)和与之对应的所述轴孔(3)相连通，所述第三螺纹孔(4)内螺纹连接有紧固螺栓(40)，所述紧固螺栓(40)与所述第二螺纹孔(2)之间螺纹连接。 2
做阿胶糕有哪些方式呢 阿胶糕是比较多见的一种糕点，但是阿胶糕对于人体会有很多的好处，比如补血益气、行气活血等。制作阿胶糕的方式是有很多种的，因为在制作阿胶糕的时候，是可以根据自己口味的搭配来选择合适的搭配食材，比如黑芝麻、核桃、花生等等，都是可以搭配制作阿胶糕的。做法一： 1、准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML 2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g 3、土冰糖250g 4、阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右 5、至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻 6、然后再加入炒熟的核桃仁 7、取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时 8、取出切片，或者直接服用做法二： 1、准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML 2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g 3、土冰糖250g 4、阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右
5、至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻 6、然后再加入炒熟的核桃仁 7、取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时 8、取出切片，或者直接服用做法三： 1、先将黄酒倒在锅中大火加热，沸腾后将阿胶粉，冰糖粉加入搅拌直至挂旗(用锅铲盛一些提起，阿胶成片状挂在铲上，慢慢往下掉，像一面旗子)。 2、倒入枸杞、桂圆、葡萄干继续搅拌均匀。 3、倒入红枣搅拌均匀。 4、倒入核桃仁搅拌均匀。 5、最后倒入黑芝麻搅拌均匀，就可以关火出锅了。 6、出锅后倒在事先准备好的盘子里，压平整，凉透后放入冰箱至少2小时，阿胶糕变硬后，可以切块了。
阿胶固元膏制作配方步骤 阿胶固元膏制作配方步骤材料 熟的黑芝麻1斤，核桃仁1斤，去核红枣1斤，半阿胶250克，黄酒2斤(我用了1斤黄酒，1斤白开水)，冰糖半斤(我只用了180克)。 做法 1.将黑芝麻用料理机打成粉。 2.核桃仁用刀切碎。 3.红枣用料理机打粉碎(在红枣的选择上，一定不要为了贪图便宜，而去买那些路边摊，那种的不卫生)。 4.冰糖也用料理机打成粉。 5.阿胶打成粉。 6.把以上所有材料放在一个大盆里和匀，加入黄酒进去拌和。 7.搅拌好了之后，把它装进一个或分装进2个盆里，隔水大火蒸15分钟后小火蒸2小时。 8.凉有装进保鲜盒里放冰箱冷藏，平时吃的那盒可不用放冰箱。 阿胶浆的适应人群1、气血两虚，头晕目眩，心悸失眠，食欲不振人群。 2、脑力劳动者：工作节奏快，精神压力大，作息没规律，运动量少，导致气血失调。学生：功课紧张繁重，心理压力大，又
处在青春发育期，极易气亏血亏。 3、女性：月经、生育、哺乳等女性生理过程会损耗大量血液，使多数女性气血两虚。 4、老年人：脏腑器官功能开始下降，气血生成有障碍，往往导致气血两虚。 5、出血性疾病患者：长期血液流失，气随血减。 6、大出血、大手术后患者：大出血、大手术后，病人由于大量失血，气血损伤，导致气血两虚。 7、肿瘤放化疗患者：放化疗会影响人体正常的气血运行，导致气血亏损，抵抗力下降。 阿胶的功效与作用主要有以下五种：补血养血、延年益寿、美容养颜、强筋健骨、增强免疫力，其医疗保健价值非常广泛。 (一)补血养血 阿胶补血效果显着，李时珍《本草纲目》誉阿胶为“补血圣药”，强调阿胶的主要功用在于“补血与液”。叶天士称赞阿胶是“血肉有情之品”，善于补血，擅长治疗血虚引起的各种病症。 现代药理研究证实，阿胶直接作用于造血链，升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白，促进骨髓造血功能，迅速恢复失血性贫血之红细胞，增强免疫功能。 (二)美容养颜 阿胶由胶原蛋白及其部分水解物组成，具有独一无二的“三螺旋”分子结构，能有效锁住皮肤中的水分，并增加皮肤的弹性，抑制皱纹的产生。阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润
为阿胶的剂型改革进一言 中药瑰宝阿胶，是马科动物驴的皮经漂洗去毛后，熬制成的胶块。古时以产于山东省东阿县而得名。祖国医学认为，阿胶具有滋阴润肺、补血止血的功效。现代药理学研究也证明，阿胶能促进人体血中红细胞、血红蛋白的生成，其作用优于铁剂。临床上用胶艾四物汤治疗先兆流产及习惯性流产有效，用于功能性子宫出血亦有效。阿胶是一味常用名贵中药，中医师在给病人治病时常会用到它。 阿胶的剂型亟待改变。上世纪90年代，复方阿胶浆因服用方便曾风靡一时，但它是液体制剂，保质期较短，医院药房不能够大量使用。生阿胶块的稳定性较好，但在调配和服用时却多有不便。因为生阿胶块入汤剂不能煎熬，需要中药调配师在冲筒内将阿胶块捣为细末，才能够烊化服用，很耗时费工，影响了中药调配师的配药速度。临床观察发现，生阿胶在烊化时虽然已被捣为细末，但它的溶解度并不令人满意，经过搅拌，总有一部分阿胶末不能被汤剂完全溶解，影响了药效的正常发挥。生阿胶的不良气味常令人在服用时大皱眉头，服用久了还会影响人们的脾胃消化功能。 借鉴阿胶的炮制技术优势。为了改善使用阿胶中的诸多不便，以往搞中药加工炮制的师傅们，把生阿胶块烘软后切成小方块，再与蛤粉或者蒲黄同炒，制成阿胶珠。这样便克服了生阿胶的上述缺点，也就可以与其他中药饮片同时入汤剂煎煮了。用蛤粉炒制的阿胶珠长于益肺润燥，用蒲黄炒制的阿胶珠则长于止血安胎。 推进技术革新，发展阿胶的速溶产品。近年来，由于阿胶产品价格上涨，一些医院的炮制加工室已经不再搞阿胶珠的炮制了。因为把阿胶加工成阿胶珠，不仅工序繁琐，而且炮制成本大幅度上涨，不利于医院降低药品价格。鉴于上述情况，笔
者以为，中药阿胶的生产厂家应着眼于未来，着眼于患者的需求变化，彻底改变阿胶的块状剂型几百年不变的老传统。积极利用现代制药工艺技术，把阿胶传统的熬制工艺和加工炮制工艺结合起来，研制、开发出具有现代制药技术特点的阿胶颗粒速溶剂。这样，才能方便患者服用，提高治疗效果。而阿胶产品的更新换代技术，也将会得到国家专利的保护。笔者预测，拥有专利保护的阿胶品牌产品一定能在市场竞争中独领风骚，获得更大的经济效益，也可能使这味名贵中药因剂型改革而走向世界。
阿胶糕家庭手工制作方法 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《阿胶糕家庭手工制作方法》的内容，具体内容：阿胶是保健圣品，因此越来越多的的人开始选择自己在家熬制阿胶糕，那么阿胶糕怎么做呢?下面是我给大家整理阿胶的有关知识，供大家参阅!阿胶糕手工制作方法一材料：阿胶250... 阿胶是保健圣品，因此越来越多的的人开始选择自己在家熬制阿胶糕，那么阿胶糕怎么做呢?下面是我给大家整理阿胶的有关知识，供大家参阅! 阿胶糕手工制作方法一 材料：阿胶250g(冬天用500克)、黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣100克(无核)、冰糖250克(甜度可自调)、黄酒250ml、可根据自身需求添加其他中药食材如：桂圆100克、枸杞100克。 步骤： 1、取250g阿胶用250ml黄酒浸泡，直至完全烊化(烊化时间跟温差有很大关系，一般要两天左右)。 2、原料处理：将红枣洗净去核;将黑芝麻用小火炒香，待用;冰糖用纱布包裹砸碎;核桃仁掰成四分之一大小。 3、将黄酒炮制完全烊化的阿胶，倒入锅中，加入砸碎的冰糖，用文火加热，不停搅拌以免糊锅。 4、观察胶液在从铲子滴下时的状态，由原来的一条线状变成粘稠的胶着状(俗称挂旗)，加入炒香的黑芝麻、核桃仁，红枣等配料，快速搅拌均匀，然后就可以出锅了。
5、盛入保鲜盒或不锈钢盘中(事先已涂上一层食用油)，用铲子整平，放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型。 6、取出切块，每日两块，方便食用。 阿胶糕手工制作方法二 材料：阿胶125克、黑芝麻半斤、核桃仁半斤、红枣375克、枸杞100克、冰糖150g、黄酒500克。 做法： 1、将所有材料用料理机打成粉，阿胶买的时候已经叫药房打好的。 2、加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀。 3、装在容器里盖上盖子。 4、上蒸锅，先大火蒸15分钟，然后转小火两个半小时即可。 阿胶糕的功效与作用 长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。阿胶功能主治：补气养血。用于气血两虚，头晕目眩，心悸失眠，食欲不振及贫血，这些都是女人普遍的症状。 1、对造血系统的作用，阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂。 2、抗休克作用，麻醉猫反复从股动脉放血造成严重出血性休克，静注5%～6%阿胶溶液约8ml/kg，能使极低水平之血压恢复至正常水平，且作用较为持久。另用麻醉猫静注组胺，使血压下降，此时反复注射等渗氯化钠溶液4次，每次l0ml，血压无明显升高。随即改用5%阿胶溶液20ml静注，血压逐渐恢复至正常。
阿胶糕的吃法和注意事项: 阿胶糕的吃法和注意事项 1、多久可以见效呢？ 答:阿胶糕是补气血佳品,也是纯天然不添加任何防腐剂的保健品.吃了有补气血利五脏的功效.每个人的身体情况不,也许有的人吃了十天就能感觉比较明显,但有的人也许吃了一个月也没有太明显的效果,每个人体质不同,效果会有差异. 2、月经期间要不要停？ 女性朋友在月经期暂停服用.等干净过后可继续食用。因为补血活血的，怕吃了量多，所有中药，女性朋友来例假的时候都建议不要服用！ 3、怀孕? 选用酒精含量低的，或者料酒的就可以放心吃。对产后和小产非常好。哺乳期吃可以增加乳汁分泌，吃完过一段时间再喂奶。 4、小孩能不能吃？ 二岁以上的小孩，可吃红枣大小的量。 5.阿胶糕的用量是多少呢? 食用量可因人而异: 1.一般病後虚弱的人可以一日２次，一次一块； 2.作为冶疗妇科病的，一日２次，一次一块； 3.男士们降血压、降血脂,缓解痛风的,也可一日一次或２次，一次一块； 4.只作为保健的话，每天早上一块就可以了； 5.睡眠不好的人放在晚上泡脚後吃上一块，利于睡眠； 6.小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半块就可以了。 注：有的人吃了有上火症状,可将食量减少,或隔天吃一次.有人吃了会拉肚子,说明脾胃寒湿比较重,平时多
吃生姜或辛辣食物就会好转。 6、糖尿病人能服用阿胶糕吗？ 糖尿病人可以服用，只是制作时配方稍微做些改动，不放冰糖，红枣量减少一些，另外加些枸杞。糖尿病的真正原因也是血少和血寒引起的。 7、春夏吃会不会上火？ 体质寒的人可以放心吃。体质热的人，可以减成一天或隔天吃一次。或者选用夏季款服用。 8、哪些人不宜吃？ 妇女经期或感冒时请停止服用。 男士患有前列腺炎慎服 个别肿瘤患者慎服。 阴虚火旺慎服，需与其他搭配服用。 9、吃阿胶糕后总是上火怎么办？ 正常吃阿胶糕是不会上火的。若仍然上火的，那么你吃其他温热的食物应该也会上火。这说明你的体内寒火较重、经络不通。你可以试着用艾叶水泡脚、增加背部撞墙、停掉寒凉的食物后，你上火的症状会越来越轻。 10、服用阿胶糕后嗓子发干、咽炎出现怎么办？ 阿胶糕补而不燥，是不会发生嗓子发干等症状的。很多人反映吃了阿胶糕后口水会明显增多，且能缓解口干症状。如果你吃了阿胶糕后引起口干，多数你的肝火较旺，这样吃阿胶糕的同时不要吃辛辣的食物，不吃炒货也能避免。 11、酒精过敏的人能服用阿胶糕吗？ 这个是可以的。因为阿胶糕用的黄酒或料酒的酒精度数低，酒精过敏的人选择便宜的料酒更合适。阿胶糕在制作过程中经过2个多小时的熬制，酒精挥发了不少，而每次只吃一块阿胶糕，那么这一块阿胶糕所含的酒精量就很少了。所以酒精过敏的人也能吃，如果你仍然不放心，以小量开始吃。
编号： 宁波市中药饮片有限公司 二零一四~二零一五年度验证总计划 姓名部门签名日期 起草 审核郑岳财生产负责人 批准义利质量负责人
2014 ~2015年度验证总计划 本验证总计划阐述了宁波市中药饮片有限公司2014~2015年应进行验证的各个系统、验证所遵循的规范、各个系统验证应达到的目标，即验证合格标准和实施计划。1、公司简介 宁波市中药饮片有限公司坐落在宁波市海曙区环城西路北段395号，其建筑面积为2000平方米，洁净区面积200平方米，净化级别为D级。一楼为中药饮片一般生产区以及中药毒性饮片生产区；二楼为中药饮片有限公司综合办公区、D级洁净区、成品留样室及其检测实验室、小包装车间、参茸车间、包材存放间。 2、目的 按我国药品生产质量管理规范（2010年修订）、2014年7月执行的中药饮片附录、特制订本验证总计划，以规定各项目、系统的验证实施原则、要求及进度计划。 3、验证范围 宁波市中药饮片有限公司所涉及的厂房及设施、设备。 4、厂房设施及公用系统 4.1中药饮片生产线概况： 中药饮片车间：位于宁波市海曙区环城西路北段395号，适用于不同中药饮片的生产，主要生产设备为洗药机、润药机、切药机、蒸煮锅、烘箱、振荡筛、炒药机、煅药机、包装机等。 4.2口服饮片车间洁净区概况 宁波市中药饮片有限公司洁净区级别为D级：其面积为200平方米，适用于口服饮片的生产，主要生产设备包装机等。 5、验证项目 此次涉及的验证项目有：工艺用水系统验证（饮用水）、空气净化系统验证、清洁验证、设备（生产设备、检验设备）确认、生产工艺验证、检验分析方法验证等。 6、验证机构及职责 验证总负责人由公司质量负责人担任，负责验证方案与报告的最终批准及总体调控。 指定车间的主任为验证小组组长，负责验证工作的组织协调和实施。 组员由以下人员担任： 指定QA，负责验证过程监督, 确保按批准的方案执行，明确质量保证的原则体现在
阿胶糕制作成本和经验
阿胶糕制作成本和经验
阿胶糕制作成本和经验 阿胶，被称为“补血圣药”。阿胶天生适合与女人为伴，滋阴补血。下面我带大家一起看看阿胶糕制作经验和成本，希望可以帮助到大家! 阿胶糕制作成本 一般情况下阿胶糕是由阿胶加上辅料黑芝麻，黄酒，冰糖，核桃仁以及红枣熬制而成。这些辅料加上阿胶熬制完成都以一斤的配比计算的话，大约一斤阿胶能出5斤阿胶糕。暂且阿胶算1100元，黄酒算4元，核桃仁算32元，冰糖算6元，红枣算20元，黑芝麻算12元，那么每斤阿胶糕的成本是235元左右。颜韵阿胶糕每盒是300克，198元还贵吗?看到这大家应该明白自己吃到的阿胶糕到底是什么成色了吧。也就是说你用1100元的阿胶熬制阿胶糕，卖到你手里每斤低于300元没人和你玩。如果想吃点好的辅料的阿胶糕那么不可能低于300元。 阿胶糕制作经验 材料：阿胶250g、黄酒250ml、捣碎的冰糖250g、炒熟或烤熟的核桃200g、红枣150g、枸杞150g、炒熟或烤熟的黑芝麻200g。
步骤： 1、把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天泡软为止，或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可，记得用保鲜膜封上容器浸泡。 2、锅里坐上热水，把泡好的阿胶放进来边熬边搅动，以免粘盆底。约20分钟可以熬化。 3、将冰糖倒进来，同样边熬边搅动，约20分钟可以把冰糖全部熬化。 4、冰糖熬化后，依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻，并拌匀后，熬约20分钟。务必边熬边搅动。 5、给饭盒铺上保鲜膜，倒入熬好的阿胶糕，盖好保鲜膜后，用手按实，放冰箱冷藏层24小时。 6、取出已经成固体的阿胶糕，揭掉保鲜膜后，切块，放在冰箱冷藏层保存即可。 7、每块阿胶糕约10g，每天早晚一块即可。上述材料可以出大约1300g 阿胶糕，基本是两个月的量。 阿胶的食用方法
冬令进补-阿胶的做法阿胶的几种方法
症疗效较好;服用阿胶注意事项 阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等。 1.取阿胶250克,砸碎. 2.砸碎的阿胶放在有盖的容器里,用黄酒250ML加盖浸泡2天.(我这个碗没盖,加了两层保鲜膜,不透气就行) 3.准备冰糖250克,炒熟磨成粉的芝麻,切成小粒的核桃肉.
4.泡透后,加入100ML的热水. 5.再把步骤3里的材料加入 6.加盖上锅小火蒸1个小时,在蒸的过程中要经常搅拌,以免粘底.等全部融化后取出,凉后放冰箱保存.
7.食用方法:每日早晚各一次,每次1~2汤勺,加适量温开水冲服. 再来今年做的阿胶芝麻片的做法: 1.取阿胶250克,先不要撕开包装,直接隔着包装用榔头把阿胶砸碎,放入大碗中. 2.加入300ML左右的黄酒,放在密闭的容器里泡两到三天至阿胶软化
(我在大碗外面包了两层保鲜膜). 3.阿胶软化后,放在大点的容器里,加250G冰糖,上锅隔水蒸,蒸的过程中要时不时搅拌下,以免粘底.(黄酒能盖住阿胶和冰糖就够了,不要像我[url=javascript:;]图片[/url]里加这么多黄酒,我加多了,后面感觉太稀,蒸好后又直接用小火熬了好一会儿.) 4.蒸到冰糖和阿胶都化开,加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁,搅拌均匀.
阿胶是滋阴补血的良药，自古以来就是强身健体之佳品。阿胶的吃法有很多种，现将各种吃法及功效介绍如下，供参考。希望大家通过本文可以掌握阿胶的吃法，学会阿胶怎么吃。 阿胶煮红枣：取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等。 阿胶葱白蜜：用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。可养阴生津，润肠通便。主治：老人虚人大便秘涩。 传统吃法：取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔
中药的各种加工方法详解 1、炒制 将药物在锅内加热，不绝翻炒至一定要求的方法。 清炒 不加辅料，根据炒的时间和温度分为炒黄、炒焦、炒炭三种。炒黄系用文火将药材炒至表面微黄或能嗅到药材固有的气味为度。如杏仁、芡实、莲子、远志、枣仁等。炒焦系将药材炒至表面焦褐色，如焦楂、焦神曲、焦白术、焦栀子等。炒炭系用武火将药材表面炒至黑色，内部焦褐色时，喷淋清水，稍干即可出锅，倾于水湿的竹扁上，摊开，凉透方可包装。如地榆炭、侧柏炭、杜仲炭、贯众炭等。 麸炒 先将锅加热，撒入一定量的麸皮（每kg药材用0.4kg左右），至冒烟时加入药材，不断翻炒，炒至药材表面微黄色，取出，筛去麸皮即可。如白术、山药、枳壳、三棱等。 土炒 用灶心土打碎，用量约为药材重的30%左右。置锅内炒至轻松后，加入药材，不断翻炒至药材表面挂匀土色，取出，筛去土粉即可。如白术、山药、白芍等。 米炒 将米倒入用水喷湿的锅内，加热使米贴附于锅底，俟冒烟时，倒入药材轻轻翻炒至药材变色，取出，筛去米粒即可。用量约为药材重的40%左右。如米炒沙参、丹参等。2、烫制 将药材加热炒烫，温度比炒法高而受热均匀。通常有三种。 砂烫 将砂子置锅内炒热，再将砂堆扒一坑，放进打成大块的药材，埋起，稍后，进行翻炒，至药材表面鼓起或酥脆为
度，拣出药材或入醋中淬过，晾凉即可。如龟板、鳖甲、山甲、刺猬皮、狗脊、毛姜、马钱子等。 蛤粉烫
取蛤粉依砂烫法，烫至鼓起即可。如阿胶、鱼鳔等。 蒲黄烫 取蒲黄依砂烫法，烫至鼓起即可。如阿胶珠。 3、煅制 将药材用火煅烧，通常分两种。 直火煅 将药材放在木炭或焦炭无烟炉上煅红透，取出即可。如龙骨、龙齿、贝壳类、金石类等。 闷煅 将药材置锅内，再覆一锅，接合处用黄泥封固，上压重物，在上面锅底粘一白纸，加热煅至白纸呈焦黄色为度。如生地炭、灯芯炭、棕炭、血余炭等。 4、煨制 将药材用湿面粉包裹，在炒热的滑石粉锅内煨至表面焦黄为度。或用湿纸层层包裹药材，加热除去部分油分。如煨木香、煨肉蔻等。 5、燎 将药材在火焰上短时加热，使药材表面焦化而内部不受影响。如燎鹿茸等。 6、炮 将药材埋在热炭中，炮至鼓起爆裂为度。或置高热的锅中，急炒至表面焦黄、鼓裂为度。如炮姜。 7、炙 将药材与液体辅料共同加热，使辅料炙入药材组织内的加工方法。 如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！
制作阿胶糕的材料清单 话说是药三分毒，所以说在一般情况下我们是不会选择使用药物的；毕竟药补不如食补，食疗对人体来说不仅百利而无一害，而且还通过食补能够调养身体的各个部位是人体所需的营养达到均衡，让我们人体远离亚健康状态。就调养来讲阿胶糕是其中的不二之选，那么这阿胶糕是如何来制作的呢？ 1、备好原材料：1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉2.和田大枣需要用剪刀剪成几半，否则太大3.和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干（不需要太干，焙干是为了提香） 2、将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀，泡制24小时。（用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，很多不良商家是直接熬制的，其实那样大大降低了阿胶的功效。） 3、泡制24小时后，将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中，搅拌均匀。 4、大火熬至开锅，转小火。（注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅） 5、小火一直熬制至挂旗，这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。 6、将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁，并搅拌均匀。（注意：这时不要放入黑芝麻，
否则搅拌将会非常困难） 7、现在就可以放事前称量好的黑芝麻了，不过也要注意，黑芝麻比较多，分成两次放入减少搅拌难度。 8、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了（方盘上面铺上准备好的厚塑料膜，一定要厚！而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糕） 9、将阿胶糕趁热压平（无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水，否则阿胶糕会粘在工具上不走啦），然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了~（一般为三天三夜） 10、还可以添加枸杞子、玫瑰、松子、杏仁、桂圆等，需要助眠的话放酸枣仁；需要清火的话黄酒换成料酒，添加莲芯贡菊……注意：孕妇要吃无酒配方的。糖尿病人不能放红枣和冰糖。6岁以下的孩子不能食用阿胶。脾胃虚寒、痰湿体质、湿热体质的人也不宜食用阿胶。
1、阿胶和黄明胶的区别是什么？ 补血功效逊色于阿胶，价格较阿胶更低些，可针对消费能力较低的人群推荐。但黄明胶也有独特之处，善于治疗体虚便秘，色斑，不易上火。 2、缺铁性贫血服用哪一款阿胶产品效果更好？ 除溶血性贫血外，阿胶对于缺铁性贫血、失血性贫血、营养性贫血均适用。哪款产品均适用，但要坚持服用。 3、体热引起的便秘能吃阿胶吗？ 阿胶、黑芝麻、核桃仁都有润肠通便的功效，经常服用对于体热便秘者有一定改善作用。因此，可以建议其服用阿胶、黑芝麻、核桃仁做的阿胶糕。但如果病情严重需咨询医师，此糕不可代替药物。4、手脚冰凉吃几盒阿胶能达到效果？ 一般情况下，按量连续服用一个月会收到较为明显的效果。由于每个人体质不同，消化吸收度不同，也会存在个体差异。手脚冰凉者可加桂圆同食，效果较好。 5、听说阿胶对痛经有疗效，是真的吗？ 阿胶有调节月经的作用。痛经主要因为受寒、气血淤滞等作用，在非经期常服阿胶产品可以改善气血，温煦少腹，从而缓解痛经。 6、有子宫肌瘤的人可以服用阿胶吗？ 子宫肌瘤治疗需对证组方治疗，不建议单味服用阿胶。 7、心脑血管病人能否吃阿胶？ 阿胶有增强体质，预防疾病的功能，因此对于久病体弱者有较好作用。但因现代临床没有阿胶对于心脑血管人群病情各阶段作用的成熟研究，因此建议这部分人群要在医师指导下使用，尤其在病情不稳定时慎用。 有明显气血不足的心血管病患者，病情稳定时，冬季可进补阿胶；有怕冷、腰酸等阳虚征候的，可配入黑芝麻、核桃仁；平时脾胃虚弱者，可加入陈皮、山药煎液（陈皮10克、山药15克煎），以防伤胃。以上诸品，或可炖鸡、炖鸭，或可熬汤。但也有一些老年人，内有蕴热，表现为心烦急躁、舌红、舌苔黄腻，则不适合进补 8、有肿瘤的病人能否吃阿胶？阿胶抑制肿瘤细胞的原理是什么？ 可以。实验表明，阿胶、复方阿胶浆均能抑制肿瘤细胞生长、延长癌症患者生存期，改善其生活质量。实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用，并对阻碍抑制肿瘤的NK细胞有较好的增强作用，中医临床上常用阿胶配以其他药物治疗白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。作为化疗患者的辅助药品，阿胶通过补血改善减轻其他药物和化疗的毒性，使之有可能顺利完成治疗过程；还可提高肿瘤患者淋巴细胞转化率，抑制肿瘤生长，使患者症状改善，寿命延长。 在延长生存期的实验中发现，阿胶能明显延长携带肿瘤的小鼠生存期，存活期延长了168.64％。 携带肿瘤小鼠灌胃实验中，服用阿胶的小鼠动作敏捷，毛发光亮，表明阿胶能改善其生存质量。 浙江大学、台湾阳明大学相关实验表明，阿胶能使肿瘤细胞凋亡，同时可降低癌基因、癌转移基因的活性，抑制肿瘤转移。此外，阿胶还可显著诱导白血病细胞调亡，抑制白血病细胞增值分裂和诱导其向正常转化。 9、患颈椎病、关节炎、风湿等疾病的病人能否吃阿胶？ 现代临床证明，阿胶在预防治疗骨退行性疾病方面有很好的效果。 长期的慢性劳损以及风寒湿气的刺激都容易产生骨退行性疾病，比如颈椎病、腰肌病、老年骨关节炎等。慢性劳损、风寒湿的刺激都容易使软骨组织受损。阿胶由胶原蛋白组成，这正是人体软骨组织的
阿胶糕食用方法 文章目录*一、阿胶糕食用方法*二、阿胶糕的做法*三、阿胶糕的适宜人群 阿胶糕食用方法1、阿胶糕食用方法 1.1、阿胶可直接放到嘴里含化,只是稍有气味。如果您对此不是很敏感,这样吃是最简单的。 1.2、牛奶冲服。将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜 绵软,回味悠长。 1.3、阿胶鸡蛋汤。取阿胶小碎块5～10克,用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液,煮成蛋花,加入蜂蜜适量,调味服用。每日晨起服用一次。治阴血不足、胎动不安、烦躁不宁、虚劳咳嗽等。 1.4、阿胶梨。梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。 1.5、阿胶粥。取大米或小米100克,阿胶砸碎后的小块15克,冰糖50克,做成粥。阿胶在加入前,先用开水溶化后,加入粥内搅匀,一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内,易糊锅底。经常食用,补血益肾,强身健体,延年益寿。
2、阿胶糕是什么 1920年,东阿任氏润惠堂第六代掌柜任国兴根据贵妃美容膏组方,首创凝胶成糕法,将阿胶原液、黑芝麻、核桃仁、桂圆肉、绍酒、冰糖等熬制成稠膏状,将阿胶制作工艺中的凝胶、切胶、晾胶、瓦胶等工艺融合其中,用糕点垫纸包裹胶块,再用棉线缠裹纸包,并将其命名为“即食阿胶”(也称阿胶糕),随后由其友销往上海滩及江浙一带,因其方便食用、美味可口备受当地达官贵人的青睐。 3、阿胶糕的功效与作用 阿胶糕中富含的胶原蛋白对于常年吃阿胶糕的女性有很好 的美容功效,可以使肌肤细腻光滑有弹性,头发乌黑亮丽。对于孕妇和产后的妇女,阿胶糕可以起到补充气血,恢复元气的作用。 对于儿童与老人而言,补充气血营养显得更加重要,服用阿 胶糕不仅有利于儿童的成长发育增强体质,也可以促进儿童大脑的发育,让孩子变得更聪明。同时,阿胶糕也可以提高老年人的免疫力,补充老年人的气血,使老年人的气色红润身体健康,从而达到益寿延年的功效。 阿胶糕的做法原料:阿胶250g、黑芝麻250g、核桃仁200g、冰糖200g、黄酒250g。 做法:
阿胶膏的做法： 原料 1、东阿阿胶250g 2、核桃仁250g 3、黑芝麻250g 4、黄酒250ml 5、冰糖250g 6、桂圆、红枣、枸杞若干（根据需要添加） 自制阿胶固元膏的做法 1、将买来的阿胶拆开，里面都是一块块的。找一块干净的布，一次包两块阿胶，包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎，只要锤成小块就成了，将捶碎的阿胶放入一个可以盖盖子的容器内，倒入黄酒250ml，浸泡3-5天。在这个时间里我们可以准备其他的原料： 2、炒核桃。核桃里面有很多油，所以，吵起来很容易糊，一定要用文火慢慢炒，当闻到核桃的香味时候就差不多了。把核桃盛起来摊开晾起来（微波炉用高火，3-4分钟闻到香味就可以了）。 3、炒芝麻。芝麻炒之前一定要洗，还要淘沙，芝麻里面很多尘土，洗芝麻需要那种可以过滤的纱布包住洗，洗好之稍晾一下，，芝麻一定不要晾干炒，湿芝麻炒起来才不会糊。芝麻也要用文火炒，当炒到香气四溢、芝麻噼噼啪啪响的时候，就可以盛起来了。 4、磨核桃、芝麻。用搅碎机来搅芝麻、核桃很好，速度飞快。（如果要加桂圆、红枣（去核）、枸杞可以放在里面一起搅） 5、三五天过后，阿胶大概也浸泡好了，原来细细块状变得稠状物。加入热水约100g，冰糖250g，将芝麻粉和核桃粒放进去。然后放在蒸锅里蒸半个小时到一个小时。蒸的过程经常搅拌，等到冰糖全部融化后就取出来，等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。 自制阿胶固元膏的吃法 取1-2勺用开水冲服，每天每天清早起床喝上一碗。 阿胶膏中有阿胶、红枣、桂园，可以补血，黑芝麻、核桃仁、枸杞能补肾，冰糖能润燥，又有酒在里面增加功效，做法精细，特别容易消化吸收，所以一般在连吃1至2个月后，血色素都会明显增加，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血、补肾，治疗咳喘效果也很好。
XXXXXXX有限公司生产工艺规程 1 目的：建立阿胶珠生产工艺规程，用于指导现场生产。 2 范围：阿胶生产过程。 3 职责：生产部、生产车间、质保部。 4 制定依据：《药品生产质量管理规范》（2010修订版） 《中国药典》2020年版。 5 产品概述 5.1 产品基本信息 5.1.1产品名称：阿胶 5.1.2规格：统 5.1.3性状：本品呈类球形。表面棕黄色或灰白色，附有白色粉。体轻，质酥，晷碎。断面中空或多孔状,淡黄色至棕色，气微，味微甜。 5.1.4企业内部代码： 5.1.5性味与归经：甘，平。归肺、肝、肾经。 5.1.6功能与主治：补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。
5.1.7用法与用量：3～9g。烊化兑服。 5.1.8贮藏：密闭。 5.1.9包装规格：3g/袋；5g/袋；10g/袋；30g/罐；40g/罐；50g/罐；0.5kg/袋；1kg/袋；10kg/袋；15kg/袋；25kg/袋。 5.1.10贮存期限：36个月 5.2 生产批量：5-10000kg 5.3 辅料：无 5.4 生产环境：一般生产区 6 工艺流程图： 6.1 阿胶生产工艺流程图： 注：※为质量控制要点。
6.2生产操作过程与工艺条件： 6.2.1领料 6.2.1.1饮片车间根据批准的批生产指令，按照“生产过程物料管理程序”，凭填写品名、编码、领料量、数量的指令单到原料库领取阿胶原料。 6.2.1.2领料过程中必须核对原料品名、编码、件数、数量、合格标志等内容。 6.2.2净制： 6.2.2.1取原料，置于不锈钢挑选台上，按照《净制岗位标准操作规程》手工挑选，除去杂质。将净阿胶置净料袋或周转箱。 6.2.2.2净制结束后，称量，标明品名、批号、总件数、总数量。将净阿胶转至中转间，及时清场并填写生产记录。 6.2.2.3填写请验单，通知质量检验人员取样检验，检验合格后方可流入下道工序。 6.2.2.4质量要求 6.2.2.4.1生产操作过程中，药材不得直接接触地面。 6.2.2.4.2生产操作过程中，物料必须每件有正确的标识，设备必须有运行标志。 6.2.2.4.3净制标准 （1）取样方法：随机取样3次，每次500g，检查杂质数量。 （2）合格标准：照《杂质检查法》（检验操作规程附录12）测定，杂质不得过3%。 6.2.2.5净药材物料平衡限度 指标：95-100%。
冬季来临，很多人又出现了经常手脚冰凉，失眠多梦的情况，这个时候就是需要滋补调理了，不过很多朋友不知道该如何调理，听说阿胶可以补气血，就随大流的去买了阿胶，可是买回去后就傻眼了，因为不知道该怎么吃，阿胶块又比较硬也不好弄碎，找到打粉机粉碎了直接冲服，有腥臭味又难以下咽。最后丢在一旁既浪费又可惜。今天我给大家介绍下如何熬制阿胶糕（如果感觉麻烦的也可以留言给我，我来给您代熬）。阿胶主要是补气血，促进产后术恢复，效果很不错的。 现在市面上各种阿胶鱼龙混杂，很多人买了假阿胶，或者根本没用过的会说阿胶不管用，也有些人会拿出各种检验来说阿胶不行，中医流传那么多年，西医出现后也一直是说中医不科学，不能治病的。阿胶也是流传了很多年的中药，肯定是有它滋补调理独到之处，而且很多人在坚持服用一段时间后明显感觉效果不错的。滋补调理不要过于追求速度，欲速则不达，坚持调理效果一般都会很好的。我身边就有很多用了后效果很不错的例子。 1.将阿胶打粉用黄酒浸泡，如果没有条件打粉，可以捣碎浸泡（捣碎浸泡时间稍长），我是一斤阿胶糕用125g福牌阿胶熬制，这样每天2-3片就可以，也保证每天摄入量在3-9g。给很多朋友熬制，也都是按照这个比例来搭配的。 2.准备辅料，核桃仁，黑芝麻，红枣，枸杞，老冰糖 将核桃仁炒熟备用
老冰糖打粉或捣碎后备用
我是选用若羌红枣，去核后备用 选用宁夏中宁枸杞，用之前用纯净水清洗下备用
河南优质黑芝麻，清洗干净，晒干后再炒熟备用 3.用黄酒浸泡48小时以上的阿胶倒入铜锅中加入适量老冰糖（每个人偏好不同）一起熬制。如果家中没有铜锅可以用不锈钢锅替代，不要用铁锅熬制，因为铁锅会影响阿胶药效。 4.将阿胶熬制挂旗状态，熬制过程中要不断搅拌，因为阿胶是比较容易糊底的，如果糊底就
阿胶糕熬制方法 一、配料： 阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黄酒2瓶（绍兴黄酒或即墨黄酒为宜） 二、制备 （一）原料准备： 1、将黑芝麻干炒，不断翻炒至清脆声，闻到香味为止 2、将核桃仁掰成小块儿，不要夹杂硬壳和中间的隔子 3、阿胶块用打粉机打碎，利用溶化；无打粉机可以用黄酒泡1-2天至阿胶溶化 （二）熬制过程： 先准备一个不锈钢托盘，上面铺上一层保鲜膜，保鲜膜上刷一层香油，将阿粉和冰糖倒入盛有黄酒的不锈钢锅内，搅拌均匀，最好用电磁炉做，这样容易掌握火候，开火熬制。用120度熬制40分钟左右，把阿胶熬得很黏很稠，再把准备好的黑芝麻核桃仁放入搅拌均匀就好了，倒在托盘里，铺平冷却，然后切块儿。 （三）注意事项： 1、因使用电磁炉加热快，锅底容易糊锅，因此要不断的搅拌，尤其是到熬制后期，如果120度容易糊锅就调低至100度，但仍要不断搅拌，以防糊锅。 2、冰糖量可以根据个人口味适量添加，也可以用其他物料代替，如蜂蜜，桂圆肉，木糖醇等。 常年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，补血效果好，可以延缓衰老。孩子吃阿胶糕同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能增强抵抗力，促进头脑发育，让孩子更聪明此外，治疗小儿哮喘也有特效。 吃阿胶糕的量要因人而异：一般病后虚弱的人可以一日2次，一次2块儿； 作为治疗妇科疾病的，一日2次，一次2块儿；男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一日1次或2次，一次2块儿；单纯作为保健的话，每天3-4块儿就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上2块儿，利于睡眠；小孩子要在晚上临睡前吃，一次半块儿就可以了。 有人吃了以后有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次；有的人吃了以后会拉肚子，这说明脾胃寒湿比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转。 在阿胶糕的配方中，阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒是常规配方，如果遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1-2两枸杞；如果便秘严重，可加入2-3两松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可加入2-3两桂圆肉；如果失眠严重可以加入1-2两酸枣仁粉，以上配方需根据自己的身体状况或在医师指导下酌量添加，切勿盲目加。
阿胶的功效与服用方法 作者：白云如玉提交日期：2008-10-17 6:52:00 | 访问量：2221 阿胶与人参、鹿茸并称“中药三宝"，是名贵中药。又名驴皮胶、付致胶。补血健身效果明显，有补血“圣药”之称。自北魏或更早即为进贡朝廷的珍品。 阿胶在中国至少发明于东汉时期，并因产于山东东阿县而得名，最早记载阿胶的医药经典著作是《神农本草经》，把其列为上品。从唐朝开始，阿胶的生产原料就逐步开始由牛皮向驴皮演变，至宋朝阿胶生产原料已完全改用驴皮。对于这一转变，历代多有解释，《图经本草》谓“寻方书所说（驴皮胶）所以胜诸胶者，大抵以驴皮得阿井水乃佳尔……。故陈藏器云：‘诸胶俱能疗风止泄补虚、而驴皮胶主风为最主’。而今时方家用黄明胶，多是牛皮，《本经》阿胶亦用牛皮，是二皮亦可通用。然今牛皮胶制作不甚精，但以胶物者，不堪药用之。”宋·寇宗爽《本草衍义》称“驴皮煎胶，取其发散皮肤之外。用乌（驴皮）者，取乌色属水，以制热生风之义，如乌蛇、乌鸦、乌鸡之类皆然。”明朝，大医药学家李时珍已经明确指出阿胶的原料是驴皮，“牛皮、马皮、鞍革不得入内”；清朝徐大椿的《神农本草经百种录》亦称阿胶“其必以驴皮煎煮者，驴肉能动风，肝为风脏而藏血、乃借风药以引入肝经也。”阿胶与黄明胶在用途药效上是有显著区别的，黄明胶止血效果较好，阿胶补血止血、补气效果都非常好，药用及保健价值非常广泛，有关阿胶的名验方有2000多个，李时珍称阿胶为“补血圣药”。建国后我国的历版药典都明确规定阿胶用驴皮熬制，黄明胶以牛皮为生产原料。 1.来源 为马科动物驴的皮，去毛熬制而成的胶块。很久以前先民们发现久烹兽皮，其液汁可浓缩为一种黏稠物，用以粘物件，干燥后坚固难破，于是就发现“胶”这种物质。人们食胶后可增强体力，治疗某些疾病遂成为一种药物。阿胶药用始见于马王堆汉墓出土的古医著“五十二病方"。《神农本草经》将其列为上品，以后历代本草均有论述。明《本草纲目》进行了较为详尽的描述：“阿胶为治疗吐血，衄血，血淋，血尿，肠风下痢，女人血痛血枯，经水不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾……圣药也。”唐代以前阿胶的原料是以牛皮为主，兼用猪、驴、马等皮，至宋代由牛皮为主转为驴皮。《本草纲目》将驴皮胶称为“阿胶"，牛皮胶称为“黄明胶"，明确分成两种药。中华人民共和国诸版药典均以驴皮制胶为“阿胶"。 2.产地 西汉《神农本草经》载“阿胶”生东平郡，煮牛皮作之，出东阿，列为上品。梁代陶弘景曰：出东阿，故名“阿胶"，说明阿胶的原产地在东阿。 3.阿胶的功能 阿胶味甘、性平，入肺、肝、肾经，有滋阴补血、润燥止血、安胎的作用。用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、咯血吐血、尿血便血、崩漏、妇女月经不调、妊娠胎漏等症。
【阿胶块的服用方法】 1、直接吃：阿胶可直接放到嘴里含化，只是口感不太好。 2、牛奶冲服 将百年堂阿胶打成粉或直接取阿胶原粉，每次取百年堂阿胶粉一匙（约3～9g）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。 3、阿胶加蜂蜜冲服：首先把阿胶块打成粉末状，然后用热水（80℃以上）冲服，最后根据自己的口感加上蜂蜜，一杯香喷喷的阿胶蜂蜜茶就做好了！ 4、阿胶黄酒（即阿胶冻） 取百年堂阿胶250g砸碎，加黄酒250ml浸泡2天，成海绵状，加冰糖250g、水100g、置锅内加盖蒸化，冷后或置冰箱内即成冻。 5、阿胶粥：取糯米100g，冰糖50g做成粥，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块直接加入粥内，这样容易糊锅底。根据自己合适的口味可以加点枸杞、红枣之内的。营养更丰富哦。 6、阿胶糖液：取阿胶粉一匙（约3-9克），加冰糖用开水冲，并搅拌均匀。 7、阿胶梨：梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。 8、阿胶绿豆汤（比较适合夏季清凉去火，滋阴润燥，滋补强身） 用阿胶与绿豆一并煲汤喝。制作时，取洗净加水浸透的绿豆放锅中，加水炖至豆熟，将阿胶砸碎放入，并加适量冰糖，不住手搅动，至阿胶完全化开为止，住火放凉，作冷饮吃下 【阿胶块其他的服用方法】 1.阿胶1块，砸碎，放入碗内，加入黄酒约10毫升；加入开水约40毫升，少量冰糖或黑芝麻（炒熟），碎核桃仁、大枣肉碎块适量；将碗置于锅内，蒸或隔水炖约20~30分钟，蒸炖过程中要经常搅拌，待全部化开后取出，凉后，分4~10次服用。按比例也可多块蒸炖，放入冰箱内保存。 2.阿胶微波炉加工方法： 第一步，取百年堂阿胶一块，稍加粉碎，置微波炉专用器皿中； 第二步，加入沸水150毫升，冰糖适量，微波炉调至中档火力10分钟左右，待阿胶全部化开后取出放凉；