第七章畜牧场规划南京农业大学颜培实一、畜牧场规划的目的和意义⏹充分发挥畜牧生产技术潜力⏹合理利用工程设施与设备⏹体现现代经营理念⏹实施饲养管理措施⏹实现各项生产指标二、畜牧场规划的内容⏹规划是对未来事物的计划与谋划包括：⏹发展规划⏹总体规划（区域、类型与层次的畜牧场的总体布局）⏹建设规划（单个畜牧场的规划）畜牧场址选择、畜牧场工艺设计、畜牧场总平面布置、畜牧场基础设施工程规划四方面。
第一节场址选择⏹两个难题⏹安全的防疫卫生条件⏹减少对外部环境的污染⏹三项基本要求⏹1、满足基本的生产需要⏹2、足够大的面积⏹3、适宜的周边环境1、自然条件因素⏹地势地形▽⏹水源水质▽⏹土壤▽⏹气候因素▽地势地形⏹地势是指场地的高低起伏状况；⏹地形是指场地的形状、范围以及地物——山岭、河流、道路、草地、树林、居民点等的相对平面位置状况。
⏹平原、山地、水滨⏹Δ水源、水质⏹水源：⏹地面水（河流、湖泊）的流量，汛期水位；⏹地下水的初见水位和最高水位，含水层的层次、厚度和流向。
⏹水质情况需了解酸碱度、硬度、透明度，有无污染源和有害化学物质等。
⏹Δ地质、土壤⏹地层的构造（断层、陷落、塌方及地下泥沼地层）⏹土层土壤的承载力⏹膨胀土遇水后膨胀，导致基础破坏，不能直接作为建筑物基础的受力层；⏹回填土土质松紧不均，会造成建筑物基础不均匀沉降，使建筑物倾斜或遭破坏。
⏹沙土、粘土、沙壤土Δ2. 社会因素⏹地理位置▽⏹水电供应▽⏹土地征用▽⏹景观协调▽⏹周边关系▽地理位置⏹饲料产地和加工地⏹产品销售地⏹运输半径⏹防疫卫生⏹干道的距离>300m⏹国道、省际>500m，⏹一般道路>100m⏹围墙的畜牧场，距离可适当缩短50m。
Δ水电供应⏹尽量引用自来水，了解水量能⏹打井修建水塔，深层水为水源、补充水源。
⏹畜牧场生产、生活用电（距离，量，常电否）⏹建设畜牧场要求有II级供电电源。
⏹在III级以下供电电源时，则需自备发电机，以保证场内供电的稳定可靠Δ土地征用Δ场别饲养规模占地面积m2/头）备注奶牛场100-400头成乳牛160-180肉牛场年出栏育肥牛1万头16-20年出栏量种猪场200-600头基础母猪75-100商品猪600-3000头基础母猪5-6绵羊场200-500只母羊10-15奶山羊场200只母羊15-20种鸡场1-5万只种鸡0.6-1.0蛋鸡场10-20万只产蛋鸡0.5-0.8肉鸡场年出栏肉鸡100万只0.2-0.3年出栏量景观畜牧业⏹畜舍建筑和蓄粪池的外观。
例如，选择一种长型建筑，可利用树林或山丘作背景，加之修整良好的草坪和车道，给人一种你在美化环境的感觉。
⏹在畜舍建筑周围嵌上一些碎石，既能接住屋顶流下的水（比建屋顶水槽更为经济和简便），又能防止啮齿类动物的侵入。
Δ周边关系⏹畜牧场和蓄粪池应尽可能远离周围住宅区，以最大限度地驱散臭味、减轻噪音和减低蚊蝇的干扰，建立良好的邻里关系。
⏹核算粪便和污水的排放量，粪便的贮存、流失和扩散。
⏹粪便贮存、运输和施肥设备⏹我国北方地区，粪便贮存能力至少为6个月的粪便量。
空气净化NJAUYAN PS第二节畜牧场工艺设计⏹生产工艺设计▽⏹工程工艺设计▽⏹根据场区的自然和社会经济条件，⏹对畜牧场的性质和规模、畜群组成、⏹生产工艺流程、饲养管理方式、⏹水电和饲料等消耗定额、劳动定额、⏹生产设备的选型配套、牧场所在区域的气候和社会经济条件等加以确定，⏹进而提出恰当的生产指标、耗料标准等工艺参数。
△⏹根据畜牧生产所要求的环境条件和生产工艺设计所提出的方案，⏹利用工程技术手段，按照安全和经济的原则，提出畜舍的基本尺寸、环境控制措施、场区布局方案、工程防疫措施等，⏹为畜牧场工程设计提供必要的依据。
一、生产工艺设计的基本原则⏹现代化、科学性⏹环境调控策略（季节气候、均衡；安全生产）⏹专业化生产⏹高效率⏹卫生防疫⏹以人定责，以舍定岗。
二、生产工艺设计的内容方法⏹畜牧场的性质与任务（原种场（曾祖代场）、祖代场、父母代场和商品场）⏹畜牧场的规模▽⏹畜牧生产工艺流程⏹主要工艺参数▽⏹各种环境参数⏹饲养方式⏹畜群结构和畜群周转⏹类型年出栏商品猪头数年饲养种母猪头数*小型场≤5000≤300中型场5000~10000300~600大型场>10000>600类别大型场中型场小型场种鸡场祖代鸡场≥1.0<1.0,≥0.5<0.5父母代蛋鸡场≥3.0<3.0,≥1.0<1.0肉鸡场≥5.0<5.0,≥1.0<1.0蛋鸡场≥20.0<20.0,≥5.0<5.0肉鸡场≥100.0<100.0,≥50<50.0畜牧场工程工艺设计工程工艺设计的几个观点⏹国土面积耕地人均不到0.1公顷，多利用沙荒地、故河道、山坡地等。
⏹节能意识自然通风、自然采光，其用电量可相差10-20倍。
20万只蛋鸡场为例，全封闭型鸡舍为7-10度，全开放型鸡舍为0.6度，半开放型鸡舍视开放程度为2～5度。
⏹动物需求动物福利⏹人-机工程中国人的人体特征及国情，中国化⏹清洁生产⏹工程防疫利用场地的地形地势，进行绿化，保证环境自净。
工程工艺设计的主要内容⏹畜禽舍的种类和数量的确定⏹畜禽舍建筑平面、剖面尺寸的确定⏹畜禽舍建筑形式⏹设备选型⏹畜禽环境控制技术⏹工程防疫⏹粪污处理与利用技术第三节畜牧场总平面规划⏹原则⏹因地制宜，按功能分区。
合理布置各种建（构）筑物，满足其使用功能⏹减少土石方工程量和基础设施工程费用⏹合理组织场内、外的人流和物流⏹朝向（采光和自然通风），防火间距。
⏹布局紧凑，节约用地分区管理区辅助生产区生产区处理区地势主风方向畜舍布置形式⏹单列式净污道路分工明确，但线路过长。
⏹双列式常用方式，净污分流明确，缩短道路和管线⏹多列式重点解决场区道路的净污分流，避免因线路交叉而引起互相污染。
畜舍间距⏹日照间距要求L=1.5—2H⏹通风与防疫间距要求L=3-5H。
⏹防火间距要求同类15-20米⏹不同类25-30米畜牧场主要项目构成项目类别生产建筑设施辅助生产建筑设施生活与管理建筑项目内容种鸡场育雏舍、育成舍、种鸡舍、孵化厅消毒门廊、消毒沐浴室、兽医化验室、急宰间和焚烧间、饲料加工间、饲料库、蛋库、汽车库、修理间、变配电室、发电机房、水塔、蓄水池和压力罐、水泵房物料库、污水及粪便处理设施办公用房、食堂、宿舍、文化娱乐用房、围墙、大门、门卫、厕所、场区其他工程蛋鸡场育雏舍、育成舍、蛋鸡舍肉鸡场育雏舍、肉鸡舍第四节畜牧场基础设施工程规划⏹防护设施⏹道路工程⏹给排水工程⏹采暖工程⏹电力电讯工程⏹绿化工程⏹粪污处理工程用水量的估算⏹(1)生活用水：指平均每一职工每日所消耗的水，包括饮用、洗衣、洗澡及卫生用水，其水质要求较高，要满足人的各项标准。
每人每日40~60L计算。
⏹(2)生产用水：畜禽饮用、饲料调制、畜体清洁、饲槽与用具刷洗、畜舍清扫等所消耗的水。
⏹(3)其它用水：包括消防、灌溉、不可预见等用水。
⏹(4)总水量估算：总用水量为上述用水量总和，为了充分地保证用水，在计算畜牧场用水量及设计给水设施时，必须按单位时间内最大用水量来计算。
各种畜禽的每日需水量畜禽类别需水量(L/d·头)畜禽类别需水量(L/d·头)牛羊泌乳牛80~100成年绵羊10公牛及后备牛40~60羔羊3犊牛20~30马肉牛45成年母马45~60猪种公马70哺乳母猪30~60 1.5岁以下马驹45公猪、妊娠母猪20~30鸡、火鸡*1断奶仔猪5鸭、鹅* 1.25育成育肥猪10~15兔3放牧家畜需水量(L/d·头)家畜种类在场旁草地放牧在草原上放牧夏季冬季牛30~6030~6025~35羊3~8 2.5~61~3马30~6025~5020~35驼60~805040几种主要畜禽的粪尿产量(鲜量)每头（只）每天排泄量（kg）平均每头（只）每年排泄量（×103kg）种类体重粪尿合粪量尿量粪量尿量粪尿合计计泌乳牛500~600 30~50 15~25 45~75 14.6 7.3 21.9 成年牛400~600 20~35 10~17 30~52 10.6 4.9 15.5 育成牛200~300 10~20 5~10 15~30 5.5 2.7 8.2 犊牛100~200 3~7 2~5 5~12 1.8 1.3 3.1 种公猪200~300 2.0~3.0 4.0~7.0 6.0~10.0 0.9 2.0 2.9空怀、妊娠母猪160~300 2.1~2.8 4.0~7.0 6.1~9.8 0.9 2.0 2.9 哺乳母猪— 2.5~4.2 4.0~7.0 6.5~11.2 1.2 2.0 3.2 培育仔猪30 1.1~1.6 1.0~3.0 2.1~4.6 0.5 0.7 1.2 育成猪60 1.9~2.7 2.0~5.0 3.9~7.7 0.8 1.3 2.1 育肥猪90 2.3~3.2 3.0~7.0 5.3~10.2 1.0 1.8 2.8 产蛋鸡 1.4~1.8 0.14~0.16 55kg肉用仔鸡0.04~2.8 0.13 到10周龄9.0kg第五节畜牧场规划与设计成果⏹一、规划阶段⏹规划设计说明书⏹总平面规划图⏹道路及其竖向工程规划图⏹给排水和粪污处理与利用工程规划图⏹采暖工程规划图⏹电力电讯工程规划图⏹绿化工程规划图⏹（以上图纸均为1：1000或1：500）。
二、初步设计阶段⏹场区总平面图⏹生活、生产、生产辅助建筑的平面图⏹主要立面图、剖面图，生产建筑的工艺平面图⏹粪污处理与利用工程工艺图⏹投资估算和工程技术经济指标汇总，初步设计说明书。
三、施工图设计阶段⏹各专业工种为了工程施工而进行详细的施工图设计，要求所有图纸与设计文件准确、齐全、简明、清晰、统一。
⏹施工图文件包括：总平面图，所有拟建建筑和设施的建筑施工图（含平面图、立面图、剖面图、建筑构造详图等）⏹结构施工图、设备施工图（含给排水、采暖通风、电气）⏹各专业的施工图说明书与计算书，工程预算书。
