合理安排孩子的一日三餐
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孩子的一日三餐营养菜谱大全早餐:1. 鸡蛋三明治:将水煮鸡蛋切成片,放在全麦面包上,加入生菜叶、蕃茄片和低脂奶酪。
搭配一杯酸奶和水果沙拉,为孩子提供丰富的蛋白质和维生素C。
2. 燕麦粥:煮熟燕麦片后,加入少许蜂蜜和切碎的水果,如香蕉或蓝莓。
搭配一个鸡蛋羹和一杯橙汁,为孩子提供必要的纤维和维生素。
上午加餐:1. 蔬菜沙拉卷:将烤鸡胸肉切丝,搭配胡萝卜丝、黄瓜丝和生菜叶,卷入饼皮中。
搭配一杯酸奶和一份草莓,为孩子提供均衡的营养。
2. 坚果和干果混合:混合核桃、杏仁、腰果和葡萄干,作为孩子的零食。
搭配一杯无糖豆浆,为孩子提供蛋白质和健康脂肪。
午餐:1. 鸡肉炒饭:将鸡胸肉切丁,与胡萝卜丁、豌豆和米饭一起炒熟。
搭配一份清炒时蔬和一杯牛奶,为孩子提供丰富的蛋白质和蔬菜纤维。
2. 海鲜意面:将虾仁、鱼片和蔬菜与意大利面一起煮熟,加入番茄酱和适量的橄榄油。
搭配一份水果沙拉和一杯柠檬水,为孩子提供必要的蛋白质和维生素。
下午加餐:1. 酸奶果冻:将无糖酸奶与果冻粉混合,冷藏后即可食用。
搭配一份小面包和一根胡萝卜,为孩子提供蛋白质和维生素A。
2. 蔬菜条配酱:将黄瓜、红萝卜和芹菜切成条状,搭配自制低脂酸奶酱。
搭配一杯柠檬水和一份脆皮苹果,为孩子提供蔬菜纤维和维生素C。
晚餐:1. 煎三文鱼配蔬菜:将三文鱼煎熟,搭配蒸煮的西兰花和胡萝卜丝。
搭配一份玉米粥和一杯杏仁豆浆,为孩子提供优质蛋白质和维生素D。
2. 素菜炒面:将各种蔬菜和豆腐丁与面条一起炒熟,添加适量的酱油和调味料。
搭配一份水果冰沙和一份水煮蛋,为孩子提供丰富的蔬菜和维生素。
宵夜:1. 酸奶蓝莓杯:将蓝莓与酸奶和蜂蜜混合,倒入杯中制成果酱。
搭配一份全麦面包和一杯无糖豆浆,为孩子提供抗氧化剂和蛋白质。
2. 蔬菜蛋饼:将胡萝卜丝、豌豆和洋葱与鸡蛋混合后煎熟。
搭配一份水果拼盘和一杯温牛奶,为孩子提供蛋白质和纤维。
通过以上给出的一日三餐营养菜谱,您可以为孩子提供多种丰富的营养。
孩子的健康饮食食谱孩子三餐健康饮食食谱孩子的健康饮食食谱一、葱花蛋原料:鸡蛋2个、葱花少许。
做法:鸡蛋敲进碗里,倒入一些热水,打匀,上锅蒸5分钟,出锅后洒葱花即可。
二、红烧牛肉土豆原料:牛肉、土豆做法:1、牛肉放冷水锅里,煮十五分钟,捞出;另烧开一锅热水,加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒,煮两个小时左右。
2、捞出软烂的牛肉,切小块;土豆切小块;锅内热油,加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖,炒香,放牛肉块,炒五分钟;然后加土豆、花椒面、料酒,炒至土豆的边开始有点透明,加老抽炒会;最后加少许煮牛肉的汤,再加水烧开,加盐,煮至土豆熟即可。
三、清炒藕片原料:莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜做法:1、藕削皮,竖着从中间切成2半,改刀切成片,用清水浸泡片刻,沥干水分;香葱洗净切0.5厘米的小段;姜切成片。
2、油锅烧热,放姜片爆出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟;然后放入适量盐,倒入香葱,翻炒均匀即可。
四、冬瓜连锅汤原料:猪肉250克、冬瓜1500克、生姜1小块、花椒10粒做法:1、猪肉洗净,放冷水锅中急火煮开,撇去浮沫,投入生姜、花椒,改用中火煮至肉皮可以用筷子戳透时捞出晾凉,切成半公分厚的薄片。
(注意使肥瘦肉相连)。
2、冬瓜去皮去瓤,切成5*3*1厘米厚的片,投入肉汤中煮开,放入肉片,小火煮至冬瓜绵软时连锅一起上桌即可。
五、酱猪肝原料:猪肝400克、豆油15克、葱10克、姜2克、酱油400克、料酒20克、白糖5克、胡椒面少许做法:1、猪肝泡水里1小时左右,然后捞出,再用开水烫下。
2、将烫猪肝的水倒掉,然后倒进200克清水;葱切2厘米长的段;姜切薄片,与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里,在微火上烧1小时。
3、将酱好的猪肝晾凉,切成薄片,即可食用。
六、小葱拌豆腐原料:豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。
做法:1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香麻油。
幼儿园一日三餐食谱表早餐:牛奶燕麦粥:燕麦富含膳食纤维和蛋白质,牛奶则提供了优质的钙和蛋白质,两者搭配营养丰富,易于消化。
水煮鸡蛋:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,能够为孩子们提供必需的氨基酸。
蔬菜小饼:将胡萝卜、西葫芦等蔬菜切碎,与面粉混合制成小饼,增加蔬菜的摄入。
水果切片:例如苹果、香蕉等,提供维生素和膳食纤维。
上午加餐:酸奶:富含益生菌,有助于调节肠道菌群。
坚果:如杏仁、核桃,含有健康的脂肪和蛋白质,但要注意适量,以免影响正餐食欲。
午餐:番茄肉酱意面:面条能提供碳水化合物,番茄富含维生素 C 和抗氧化剂,肉酱则增加了蛋白质的摄入。
清炒时蔬:选择当季新鲜的蔬菜,如西兰花、白菜等,补充维生素和矿物质。
玉米排骨汤:玉米香甜可口,排骨富含蛋白质和钙质,汤品美味又营养。
下午加餐:绿豆汤:在炎热的天气里能起到清热解暑的作用。
全麦面包:富含膳食纤维,增加饱腹感。
晚餐:虾仁炒饭:虾仁富含优质蛋白质和微量元素,炒饭搭配蔬菜,营养均衡。
香菇炒青菜:香菇具有丰富的营养,与青菜一起炒制,清爽可口。
冬瓜肉丸汤:冬瓜利尿消肿,肉丸补充蛋白质。
这份食谱表在设计时充分考虑了以下几个原则:营养均衡:确保每餐都包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素。
例如,早餐中的牛奶、燕麦和鸡蛋,午餐中的意面、蔬菜和排骨,晚餐中的虾仁、蔬菜和肉丸等,都能提供全面的营养。
食物多样化:每天提供多种不同的食物,以满足孩子们对各种营养素的需求,同时也能培养他们不挑食的好习惯。
如在蔬菜的选择上,每天都有不同的种类;主食也会有面条、米饭、饼等的变化。
适合幼儿消化:幼儿的消化系统尚未完全发育成熟,因此食物的选择和烹饪方式都要易于消化。
比如,肉类会切成小块或制成肉丸,蔬菜会切成小段或切碎,烹饪方式以蒸煮炒为主,尽量少用油炸。
口味清淡:减少盐、糖和油的使用,培养孩子们健康的饮食习惯。
避免过于辛辣、油腻或刺激性的食物,以免影响孩子们的肠胃功能。
季节因素:根据不同的季节选择当季的新鲜食材,既保证了食物的营养和口感,又降低了成本。
8岁儿童一日三餐标准8 岁的孩子,正处在茁壮成长的关键时期,这一日三餐那可是马虎不得。
1.1 早餐要吃好。
俗话说:“一日之计在于晨。
”早餐对于 8 岁的孩子来说,就像是给身体这辆“小汽车”加满油,让它能在一天的“行程”中动力满满。
像鸡蛋、牛奶、面包,这些都是不错的选择。
鸡蛋富含蛋白质,能让孩子长肌肉、变聪明;牛奶补钙,让孩子的骨头硬邦邦;面包提供碳水化合物,给孩子补充能量。
比如说,给孩子做个三明治,夹上煎蛋、火腿和生菜,再配上一杯热牛奶,那孩子一上午都能精神抖擞。
1.2 午餐要吃饱。
中午这顿饭,那得让孩子吃得饱饱的。
要有主食,像米饭、面条啥的;还要有丰富的菜,荤素搭配才营养均衡。
比如说,来一份红烧肉,肥而不腻,让孩子吃得满嘴流油;再炒个青菜,清爽可口,补充维生素。
再来个西红柿鸡蛋汤,酸酸甜甜,孩子能喝两大碗。
午餐要丰富多样,让孩子吃得开心满足。
二。
2.1 晚餐要适量。
晚餐可不能像午餐那样吃太多,不然孩子晚上睡觉肚子会不舒服。
适量就行,但营养也不能少。
可以煮点粥,配上小菜,清淡又养胃。
或者来个清蒸鱼,鱼肉鲜嫩,容易消化。
2.2 控制零食。
有些孩子爱吃零食,到了饭点就不饿了。
这可不行,得控制孩子吃零食的量和时间,别让零食“抢”了正餐的位置。
2.3 饮食规律。
每天的三餐时间要固定,不能今天早,明天晚,这样孩子的肠胃才能适应,更好地消化吸收食物。
3.1 培养良好的饮食习惯。
吃饭的时候,不能边吃边玩,要专心。
也不能挑食,这个不吃那个不吃,这样营养不均衡,身体怎么能长得好呢?3.2 关注孩子的口味和喜好。
每个孩子的口味都不一样,要多了解孩子喜欢吃啥,尽量把饭菜做得合孩子的口味。
但也不能一味迁就,一些健康的食物,就算孩子一开始不喜欢,也可以慢慢引导他们尝试。
8 岁儿童的一日三餐,咱们得用心去安排,让孩子吃得健康,长得壮实!。
幼儿一日三餐食谱表早餐•麦片:用100克麦片加适量温牛奶搅拌均匀,再加入适量的蜂蜜或者水果调味,可口又营养。
•水果沙拉:将苹果、香蕉、葡萄等水果切成小块,加上一勺酸奶拌匀,清新爽口。
•鸡蛋:用鸡蛋制作的早餐食谱多种多样,可用煮鸡蛋、煎鸡蛋等,搭配面包或者蔬菜搭配食用。
•小米粥:将适量的小米和水放入煮锅中,小火煮制,可根据口感加入适量的糖或其他调料。
上午加餐•酸奶:提供丰富的蛋白质和钙质,能够增强宝宝的免疫力和骨骼发育。
•小面包:可以搭配果酱或者花生酱一起食用,提供能量和膳食纤维。
•水果汁:用鲜果榨汁,可以加入适量的蜂蜜或者柠檬汁调味,帮助宝宝补充维生素。
午餐•蔬菜炒鸡丝:将鸡肉切成丝状,与各种蔬菜一起炒制,色香味俱佳。
•番茄鸡蛋面:将番茄、鸡蛋和面条一起烹制,营养均衡又美味。
•蔬菜花卷:将蔬菜与发面搅拌均匀,制作成花卷,富含膳食纤维。
•蔬菜饺子:用新鲜蔬菜搭配猪肉馅制作成饺子,可以搭配酱料一起食用。
下午加餐•酸奶蛋糕:用酸奶、面粉、鸡蛋等材料制作而成,口感柔软,味道香甜。
•水果拼盘:将各种水果切成小块,放在盘中摆放,作为下午茶点心。
•蔬菜沙拉:将黄瓜、西红柿、胡萝卜等蔬菜切成丝或者片状,配以适量的沙拉酱拌匀食用。
晚餐•酸辣土豆丝:将土豆切丝状,用适量的酱料进行调味,并加入适量辣椒,增添风味。
•番茄牛肉面:将牛肉切片,与番茄和面条一起烹制而成,富含蛋白质和维生素。
•蒸蔬菜饺子:用蔬菜馅搭配发面蒸熟,营养丰富,口感鲜美。
晚上加餐•果冻:以果汁为基础,加入适量明胶粉制作而成,冰爽可口。
•蔬菜汤:将各种蔬菜切丁,加入适量的汤料煮熟,滋补又健康。
•酸奶布丁:以酸奶为主料,加入适量明胶粉制作,营养丰富。
以上是幼儿一日三餐的简单食谱表,为了宝宝健康成长,食谱中融入了丰富的蔬菜水果和营养均衡的主食,保证了宝宝摄入到多种多样的营养物质。
当然,根据宝宝的个人口味和食欲,可以适度变化食谱中的食材搭配,以确保宝宝的健康和快乐生活。
宝宝一日三餐健康饮食食谱早餐:鲜奶果麦片材料:什锦果麦片半杯,鲜奶200亳升制法:将果麦片及鲜奶混合均匀即可。
注:除了什锦果麦片,任何口味的玉米谷类脆片都是不错的选择,可按小朋友的喜好来变化,或者每天更换不同的口味也很棒。
早点:小烤饼材料:面粉125克,盐1/2小匙,鲜奶50亳升,无盐奶油15克,糖1/2大匙,发粉1/2大匙。
制法:面粉、发粉等过筛,与其他食材一起拌匀,再揉成团状,并分成10等份。
烤箱预热至160度,放入面团烘烤12分钟即可。
搭配:原味酸奶150亳升午餐:全麦三明治材料:全麦吐司面包2片,小黄瓜10克,奶酪片10克,火腿片15克,鸡蛋半个,沙拉酱1/2大匙。
制法:全麦吐司面包去边,涂上少许沙拉酱,夹入其他食材,用模型扣出即可。
注:除了小黄瓜以外,大番茄或生菜都是很好的替换食材。
搭配:综合果汁材料:猕猴桃、菠萝、苹果、甜橙各50克,冷开水100亳升制法:水果去皮、去子、切成小丁,放入果汁机中,加冷开水一起打磨均匀,过滤残渣即可饮用。
午点:米粉汤材料:米粉60克,虾皮1克,芹菜3克,豆腐皮5克,高汤180亳升,油3亳升,盐2克。
锅内放油,先爆香虾皮,倒入高汤烧开,放入其他材料及盐煮3分钟即成。
晚餐:香菇炒猪肝香菇30克,新鲜猪肝200克,黑木耳20克。
制作方法1、先将香菇、黑木耳分别洗净,温水中泡发。
胀发后,捞出,浸泡水勿弃,待用。
2、将香菇洗净后切成片状,黑木耳撕成花瓣状,洗净,待用。
3、将猪肝洗净,除去筋膜,切成片,放入碗中,加葱花、姜末、料酒、湿淀粉,搅拌均匀,待用。
4、将炒锅置于火上,加入植物油烧至六成热,投入葱花、姜末进行翻炒,出香后即投入猪肝片。
再以急火翻炒,加入香菇片及木耳,继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤,及香菇、木耳浸泡液的滤汁。
再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料,以小火煮沸,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。
萝卜番茄汤胡萝卜,西红柿,鸡蛋,姜丝,葱末,花生油,盐,味精,白糖制作方法1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
管理好孩子的一日三餐文案宝贝们是家庭的希望,健康是他们成长的保障。
作为父母,我们都希望能够给孩子提供最好的营养和健康的成长环境。
而孩子的一日三餐,是我们实现这个目标的重要一环。
下面,让我们来一起探讨如何管理好孩子的一日三餐。
早餐是一天中最重要的一顿饭,也是孩子一天的能量来源。
一顿营养均衡的早餐,能够帮助孩子保持良好的学习状态和注意力。
首先,早餐要包含多种食物,如谷物、蛋白质、乳制品和水果等。
谷物可以提供孩子所需的能量;蛋白质可以帮助孩子增强体力和提高免疫力;乳制品可以提供钙质,有助于孩子的骨骼生长;水果则含有丰富的维生素和纤维。
其次,早餐要有合理的搭配。
例如,可以选择燕麦粥配水果,鸡蛋配全麦面包,牛奶配酸奶等。
最后,早餐要注意口感和色彩。
多样化的食物能够增加孩子的食欲,提高他们对食物的兴趣。
午餐是孩子一天中的重要能量补给,也是保持他们活力充沛的关键。
一顿均衡的午餐能够帮助孩子继续保持良好的学习和运动状态。
首先,午餐要包含水果、蔬菜、蛋白质和谷物等多种食物。
水果和蔬菜提供丰富的维生素和矿物质,有利于孩子的免疫力和健康成长;蛋白质可以提供孩子所需的营养和能量;谷物则提供能量和纤维。
其次,午餐要具备适量和均衡的份量。
过量的食物会让孩子感到沉重和疲劳,过少的食物则无法满足他们的能量需求。
最后,午餐要有丰富的色彩,激发孩子对食物的好奇心。
例如,制作一份色彩斑斓的蔬菜沙拉,或者用各种食材制作精美的三明治。
晚餐是孩子一天中最后一餐,也是帮助他们消化和休息的关键。
一顿适当的晚餐不仅能够让孩子充满能量,还能帮助他们安稳入睡。
首先,晚餐要包含丰富的蛋白质和蔬菜。
蛋白质有助于孩子的生长和修复组织,蔬菜则提供丰富的维生素和矿物质。
其次,晚餐要尽量避免油炸和辛辣食物。
油炸食物不仅会造成孩子的肠胃负担,还会影响他们的消化和睡眠;辛辣食物则容易刺激肠胃。
最后,晚餐要提前安排和合理控制食量。
晚上较长的休息时间,孩子的能量消耗相对较少,食物的量要根据孩子的实际需求进行适量控制。
如何为儿童准备营养均衡的三餐随着社会的发展和生活水平的提高,人们对于儿童的营养需求越来越重视。
儿童是国家的未来,他们的健康成长离不开营养均衡的三餐。
那么,如何为儿童准备营养均衡的三餐呢?本文将从食物选择、饮食搭配和饮食习惯三个方面进行探讨。
一、食物选择1.多样化的蔬菜水果:蔬菜和水果是儿童获得维生素、矿物质和纤维的重要来源。
家长应该鼓励孩子多吃各种颜色的蔬菜和水果,如胡萝卜、西兰花、苹果、橙子等。
同时,可以尝试将蔬菜和水果切成有趣的形状,增加孩子的食欲。
2.优质蛋白质食物:蛋白质是儿童生长发育所必需的营养素。
家长可以选择鱼、鸡肉、豆类和乳制品等富含优质蛋白质的食物。
同时,注意控制红肉和加工肉制品的摄入量,以减少对健康的不良影响。
3.全谷类食物:全谷类食物是提供能量和膳食纤维的重要来源。
家长可以选择全麦面包、糙米、全麦面条等食物,为孩子提供足够的能量和纤维。
4.适量的奶制品:奶制品是儿童获得钙和维生素D的主要来源。
家长可以选择低脂或脱脂的牛奶、酸奶和奶酪等,为孩子提供足够的钙和维生素D。
二、饮食搭配1.合理分配三大营养素:儿童的三餐应包含适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪。
碳水化合物是提供能量的主要来源,蛋白质是构建身体组织的重要成分,脂肪是提供能量和脂溶性维生素的重要来源。
家长可以根据孩子的年龄和活动水平,合理分配这三大营养素的比例。
2.合理安排餐次:儿童每天应有三餐和两次小食。
早餐应包含丰富的碳水化合物和蛋白质,以提供一天的能量;午餐应包含蔬菜、肉类和谷物,以提供各种营养素;晚餐应轻食为主,避免过多的脂肪和碳水化合物。
小食可以选择水果、坚果或酸奶等,以满足孩子的零食需求。
三、饮食习惯1.规律饮食:儿童应养成规律饮食的习惯,每天定时定量地进食。
家长可以制定合理的饮食时间表,让孩子养成按时进餐的习惯。
2.少吃零食和高糖食品:零食和高糖食品对儿童的健康有不良影响。
家长应尽量减少孩子的零食摄入量,选择健康的零食,如水果、坚果和酸奶等。
小孩一日三餐食谱及做法小孩儿的一日三餐应该吃些什么食物有助于补充身体成长所需的营养呢?充足和营养搭配合理的饮食是孩子生长发育的物质基础,而蛋白质,维生素,纤维素等元素能促进人体新陈代谢,生长发育。
以下是店铺分享给大家的关于小孩一日三餐食谱及做法,一起来看看怎么做吧!小孩一日三餐食谱及做法1:鲜味虾米粥材料大米1杯(电饭锅量杯),虾米20g,油盐适量做法1、将大米淘洗干净,注入足够清水,用电饭锅煮好粥。
2、洗干净虾米,倒入煮好的粥里边搅匀,再煮开锅。
3、加入适量的油、盐调味就可以吃了,很鲜味。
小孩一日三餐食谱及做法2:香菇肉片材料猪里脊肉300克,香菇100克,胡萝卜片、葱段适量,鸡蛋清1个调味料精盐少许,料酒、香油、水淀粉各适量做法1、将香菇洗净,切成小块备用;猪里脊切成薄片,用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。
2、将炒锅置火上,下入油,烧至三成热时,放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。
3、原锅留底油,投入葱段煸出糊香味后捞出.放香菇、胡萝卜片、水、精盐和里脊片,加入料酒后再加水淀粉勾芡,淋明油翻炒出锅装盘即成。
小孩一日三餐食谱及做法3:西红柿炒鸡蛋材料西红柿2粒或3粒,鸡蛋3粒,小葱1根,白糖1汤匙,白胡椒粉少许,盐少许,味精少许做法1、西红柿洗净后顶部划“十”字,浇上开水烫2分钟后去皮切片2、鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉、盐和味精,打散备用3、小葱洗净后切成葱花4、炒锅内倒少许油烧至微热,倒入鸡蛋快速划散,凝固后盛出5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热,倒入西红柿大火煸炒,然后加入白糖炒匀,再倒入鸡蛋一起翻炒,最后调入少许盐和味精,起锅前撒上葱花即可小贴士1、挑选西红柿的时候,如果是当天即食,选颜色偏红偏软的,如果要在冰箱中多放两日则选较黄较硬的;挑选西红柿时不要挑选顶部有小疙瘩的,那种西红柿是被催熟长成的,不好2、打几粒鸡蛋的时候最好取一小碗,每次单独打入小碗,如果鸡蛋新鲜再与别的蛋倒在一起,不然新鲜的鸡蛋和已经变质的鸡蛋打在一起,就浪费了3、在鸡蛋中加入少许白胡椒粉可以去掉鸡蛋的腥味4、炒鸡蛋的油不需要太热,看到油里有小气泡,手放在锅面上有热度就行,太热的油,鸡蛋快速膨大,口感会稍微有点老5、炒西红柿的时候用大火煸炒,可以用锅铲压压西红柿,使汁多一点,口味更好;现在炒西红柿比较流行加番茄酱,但我个人不喜欢,不那么自然,若是喜欢口感更酸倒是可以试试。
一日三餐健康食谱一周学生健康食谱有哪些小学生正是长身体的时候,饮食上的健康与否营养与否会直接影响孩子的智力发育,那么小学生健康食谱有哪些?下面让小编给大家介绍小学生一周健康食谱,让我们一起去看一看吧。
小学生一周健康食谱:星期一早餐:肉末菜粥(花豆渣子粥、薏米红豆粥、红薯玉米粥、豆浆)、豆沙包(煎饼盒儿、哈饼、土掉渣饼、油饼、土豆饼、饺瓜饼)、芹菜豆腐干(芹菜花生米、炸花生米)。
加餐:香蕉,苹果,梨(饭后半小时或早上十点左右吃)。
午餐:肉饼蒸蛋(蛤蜊蒸蛋)、冬瓜虾皮汤(蛤蜊冬瓜汤)、蒜泥空心菜(蒜泥苦菊、糖醋藕片、海蜇白菜、凉拌土豆丝、芝麻海带)、米饭、馒头、花卷。
晚餐:凉拌黄瓜、清炒冬瓜、蕃茄炒蛋、绿豆稀饭(其他粥类)。
小学生一周健康食谱:星期二早餐:燕麦粥(甜沫玉米粥加炒熟花生、菠菜)、芽菜肉包(猪肉芸豆包、香菇白菜包)、什锦泡菜(红椒、大白菜、榨菜、黄瓜片等凉拌成)。
加餐:西瓜或葡萄。
午餐:海带肉丝汤(可加榨菜丝和少量应季的青叶蔬菜)、韭菜猪肝(蒜泥猪肝)、肉末豆腐(小葱拌豆腐、香椿豆腐)、米饭、馒头、花卷。
加餐:一小块面包或香蕉。
晚餐:鲫鱼汤(红烧带鱼、醺鲅鱼)、清炒凤尾、芹菜猪肝(芹菜土豆丝、凉拌芹菜花生)、米饭、馒头、花卷。
小学生一周健康食谱:星期三早餐:黑枣粥、鲜肉小笼包子(牛肉包、烧麦)、蒜泥空心菜。
加餐:香蕉或梨。
午餐:土豆烧排骨(排骨海带、鸡肉炖土豆)、宫爆肉丁、香菇菜心(香菇油菜)、紫菜蛋花汤、米饭、馒头、花卷。
加餐:小零食。
晚餐:三鲜汤、山药小炒、韭菜鸡蛋、米饭、馒头、花卷。
小学生一周健康食谱:星期四早餐:皮蛋瘦肉粥、果酱面包、煮鸡蛋。
加餐:西瓜或苹果。
午餐:火爆鸡血旺、青椒玉米粒、酸菜鱼、米饭、馒头、花卷。
加餐:苹果或一样小零食。
晚餐:牛肉汤(牛肉炖土豆加西红柿)、肉炒胡萝卜、青椒玉米、绿豆稀饭(其他粥类)。
小学生一周健康食谱:星期五早餐:馄饨、土豆泥、水果沙拉(苹果、香蕉、梨、西瓜、葡萄切成粒拌上少量白糖、沙拉酱、果酱)。
孩子放假吃啥?一日三餐菜谱及营养均衡指南孩子们放假了,作为家长,我们不仅要关注他们的学习和娱乐,更要关心他们的饮食健康。
放假期间,孩子们往往容易沉迷于游戏、电视,忽视了规律的饮食,这可能会导致营养不均衡,影响他们的健康成长。
为了让孩子们在假期里吃得健康、吃得开心,今天我们就来分享一日三餐的菜谱以及营养均衡指南,帮助家长们更好地照顾孩子的饮食。
早餐:早餐是一天中最重要的一餐,为孩子们提供足够的能量来开始新的一天。
推荐一款简单易做的早餐——蛋奶烤吐司。
食材:吐司片、鸡蛋、牛奶、黄油、水果(如蓝莓、草莓等)。
做法:将吐司片切小块,鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀。
在烤盘中涂抹一层黄油,放入吐司块,倒入蛋奶液。
烤箱预热后,将烤盘放入烤箱中烤至表面金黄即可。
搭配新鲜水果,提供丰富的维生素和膳食纤维。
午餐:午餐需要为孩子们提供足够的蛋白质和膳食纤维。
推荐一款美味可口的午餐——鸡肉蔬菜炒饭。
食材:鸡胸肉、胡萝卜、豌豆、玉米粒、米饭、葱姜蒜等调料。
做法:将鸡胸肉切丁,用料酒、生抽腌制片刻。
胡萝卜切丁,与豌豆、玉米粒一起焯水备用。
热锅凉油,爆香葱姜蒜,放入鸡肉丁翻炒至变色。
加入蔬菜丁和米饭,翻炒均匀,调入盐、鸡精等调料即可。
晚餐:晚餐应以清淡为主,避免给孩子们带来过重的负担。
推荐一款营养丰富的晚餐——鱼片豆腐汤。
食材:鱼片(如鲈鱼片)、豆腐、葱姜、香菜等。
做法:鱼片用料酒、盐腌制片刻。
豆腐切块,葱姜切好备用。
锅中加水烧开,放入葱姜和鱼片煮至变色。
加入豆腐块,小火慢炖片刻,调入盐、胡椒粉等调料。
出锅前撒入香菜增香。
营养均衡指南:多样化饮食:确保孩子们摄入多种食物,以获得全面的营养。
适量摄入蛋白质:鱼、肉、蛋、奶等富含优质蛋白质,有助于孩子们的生长发育。
多吃蔬菜和水果:它们富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于增强免疫力,预防便秘等问题。
控制糖分摄入:避免过多摄入甜食和高糖饮料,以预防肥胖和蛀牙等问题。
适量补充坚果和种子类食物:如核桃、杏仁等,它们富含不饱和脂肪酸和微量元素,对孩子们的智力发展有益。
最终版儿童一日三餐健康食谱随着社会的发展和生活水平的提高,越来越多的家长开始关注儿童的饮食健康问题。
儿童是祖国的未来,他们的健康成长对于实现民族复兴的伟大梦想至关重要。
因此,制定一份合理的儿童一日三餐健康食谱是非常必要的。
下面,我将为您介绍一份最终版的儿童一日三餐健康食谱,以期对广大家长有所帮助。
早餐:1. 营养搭配类:蛋白质+淀粉类食物+蔬菜类食物- 2个荷包蛋:含有丰富的蛋白质,对孩子的智力发育有益。
- 2片全麦面包:提供丰富的维生素和矿物质,增加饱腹感。
- 半杯鲜牛奶:供给钙和维生素D,有助于骨骼的发育。
- 适量番茄和黄瓜:提供维生素C和纤维,增加多样性。
上午加餐:1. 水果类:多种新鲜水果搭配- 1个苹果:提供丰富的纤维和维生素,促进消化和增加饱腹感。
- 适量葡萄:含有抗氧化物,增强免疫力。
- 适量橙子:富含维生素C,有助于钙的吸收。
午餐:1. 蛋白质类:鱼类/瘦肉/禽类- 适量鲜鱼肉:提供优质蛋白质,有助于大脑和眼睛的发育。
- 或者适量去皮鸡肉/瘦牛肉:提供丰富的蛋白质和铁元素。
2. 淀粉类:主食- 适量糙米饭/土豆泥:提供能量和纤维,促进消化。
3. 蔬菜类:多种蔬菜搭配- 适量西兰花/胡萝卜/青菜:提供维生素和矿物质。
4. 酸奶:含有乳酸菌,增强免疫力。
下午加餐:1. 坚果类:适量坚果搭配- 适量核桃/腰果:提供蛋白质和不饱和脂肪酸,促进脑部发育。
- 注意不要过量,以免影响正餐食量。
晚餐:1. 蛋白质类:豆腐/牛奶/鸡蛋- 适量豆腐:提供蛋白质和钙元素,有助于骨骼发育。
- 或者适量牛奶/鸡蛋:提供蛋白质,增加饱腹感。
2. 主食:适量吃米饭或面食- 适量米饭/饺子/面条:提供能量和淀粉,增加饱腹感。
3. 蔬菜类:多种蔬菜搭配- 适量青菜/花菜:提供维生素和矿物质。
4. 水果类:适量新鲜水果搭配- 适量香蕉/葡萄:提供纤维和维生素,增加多样性。
宵夜:1. 蛋白质类:奶制品/蛋类- 适量酸奶/豆浆:提供蛋白质和钙元素。
⼉童⼀⽇三餐营养⾷谱 ⼉童正处在长⾝体的阶段,饮⾷营养⾮常中药,家长不仅要考虑孩⼦饮⾷的营养摄取,更要考虑孩⼦的饮⾷健康,那么家长们要怎么合理安排⼉童的饮⾷呢?以下是⼩编为你整理有关于⼉童⼀⽇三餐的⾷谱,希望能帮到你。
⼉童⼀⽇三餐的⾷谱 ⼉童营养⾷谱之早餐篇 1、⽔煮鸡蛋。
鸡蛋蛋⽩质含量极其⾼,可维持⾝体细胞的⽣长发育,修复受损细胞等,增加⼉童的免疫⼒,减少⽣病感冒的概率,以免家长们担惊受怕。
⽔煮鸡蛋,⼝感鲜嫩且清淡,是⼉童最佳的早餐之⼀。
2、全麦⾯包。
⼉童应该多吃些⾯⾷,摄取丰富的碳⽔化合物,补充能量、体⼒。
全麦⾯包不仅碳⽔化合物充⾜,⽽且还有丰富的膳⾷纤维,能够促进消化,缓解⼩⼉便秘问题。
⼉童营养⾷谱之午餐篇 1、西红柿炒鸡蛋。
西红柿维⽣素C含量⾼,⽔分充⾜,有促进⼉童⽪肤微循环,预防⽪肤性疾病,并且西红柿炒鸡蛋不乏蛋⽩质、微量元素等营养,是不错的午餐⾷谱。
2、⽔煮西兰花。
西兰花不仅有强抗氧化作⽤,还有抗癌作⽤,抑制体内细胞异变,保持⼉童⾝体发育。
⽔煮西兰花,⼝感爽脆,多汁多纤维,适宜⼉童⾷⽤,是不错的⼀道午餐⾷谱。
⼉童营养⾷谱之晚餐篇 1、⽔煮鱼⾁⽚。
鱼⾁味鲜美,质地柔软,⼝感上就是⼉童的最爱,另外鱼⾁钙质、蛋⽩质、微量元素含量极⾼,脂肪含量低,是最佳的养⾝晚餐之⼀,家长们可以多⽔煮鱼⽚给⼩孩⼦们⾷⽤。
2、荠菜炒⾁。
荠菜是⼀种野菜,有清热解⽕,明⽬养睛,护肝护脾的作⽤,适量给⼉童准备荠菜炒⾁这道营养菜,对其⾝体⼤有益处,作为晚餐⾷谱,荠菜炒⾁还能起到缓解烦闷情绪和安神的作⽤。
⼉童⼀⽇三餐的饮⾷指南 少糖多吃糖易患龋齿,还易使⼉童冲动任性、爱发脾⽓、好哭闹。
少盐由于⼉童的肾脏发育还未完善,不能排除滞留在体内多余的钠,因此吃得过咸会增加肾脏的负担,还会为将来发⽣⾼⾎压埋下祸根。
少酱油酱油经发酵制成,含有多种微⽣物,⽽⼉童胃酸分泌少,肠的吸收功能不强,多种微⽣物作为变应原,容易引发⼉童变态反应性疾病,如肠炎、腹泻等。
小学生一日三餐食谱
小学生的一日三餐需要吃些什么食物来补充身体的营养呢?家长们记得教孩子在吃饭时一定要细嚼慢咽,让食物在口腔得到充分咀嚼,才更有利于食物在胃部被消化吸收,以避免造成身体的负担。
以下是店铺分享给大家的关于小学生一日三餐食谱,一起来看看怎么做吧!
小学生一日三餐食谱1:火腿鲜虾粥
材料
大米两人份,新鲜基围虾250G(我和儿子两个人吃的,只用了一半),火腿粒30G,姜丝少许,葱末少许,色拉油少许,盐少许做法
1.大米洗净用水浸泡半到一个小时,放砂锅里加满水,煮开转小火
2.虾去皮留尾巴部分,背上划开,火腿切粒。
姜切丝,葱切末
3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒,再稍煮一会
4.加入色拉油,搅匀,再加入姜丝和虾,加盐调味,虾变色即可出锅,吃的时候撒入葱末即可
小学生一日三餐食谱2:鲫鱼白菜汤
材料
鲫鱼,白菜,姜片,油,鸡精,盐和料酒
做法
1.鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,白菜切小块
2.锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色
3.加入姜,放入足够开水(4碗左右)
4.烧开后用大火煲10分钟,汤色会变雪白,放入白菜再转小火煲30分钟
5.最后加盐和鸡精调味即可
小学生一日三餐食谱3:虾仁腐竹白菜汤
材料
虾150克,腐竹100克,白菜200克,油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。
2、腐竹泡发切段,白菜洗净切丝。
3、起锅热油爆香葱姜,放2碗水和虾仁、腐竹、白菜焖煮5分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
小学生的一日三餐食谱小学生的一日三餐要吃些什么食物来补充身体的营养所需呢?孩子长期偏食容易导致营养不良,影响生长发育,所以想要孩子长好,在饮食上一定要注意均衡营养,菜品丰富多样,补足营养才能提高孩子身体的免疫力。
以下是店铺分享给大家的关于小学生的一日三餐食谱,一起来看看怎么做吧!小学生的一日三餐食谱1:鲜虾意面材料鲜虾350g,意面,白葡萄酒1杯,橄榄油,辣椒粉,大蒜,新鲜奶油(cream),荷兰芹(parsley)少许做法1、先把虾开背去泥肠,滤干水,放进小汤锅,加一杯白葡萄酒,盖过虾,煮制虾刚好熟,捞出稍微凉一下准备去壳;2、蒜瓣2-3个剁成蒜泥,荷兰芹切碎,留少量叶子作为最后装盘的装饰;3、将用白葡萄酒煮熟的虾去壳,剥出虾仁,加少许盐以及煮虾的汤汁,腌渍一下以后虾仁的口感更结实;4、取一大锅,煮开水,加少许盐跟橄榄油,煮意面;建议大家买意大利产的,试过很多品牌,意大利产的感觉最好,很有嚼头,口感好。
5、煮意面的同时取一平底锅,用橄榄油稍微爆一下蒜末以及荷兰芹,加入煮虾的水,烧开以后加少许新鲜奶油(1-2汤匙),继续煮至汤汁只剩下一半左右,记住,不用放盐跟味精(虾本身的鲜味以及盐度足够了)。
6、倒入煮好滤干的意面,拌一下,再加盐渍过的虾仁,装盘,撒上少许辣椒粉以及荷兰芹,即可开动啦!别看颜色这么红,全部都是浓缩的虾膏,超级鲜美!小学生的一日三餐食谱2:粉葛眉豆骨头汤材料猪骨600克,粉葛1个(450克),眉豆半碗,蜜枣2个,胡萝卜1个做法1.骨头请卖肉档口代斩件,回来自己氽水后,冲洗干净浮沫2.粉葛去皮,切块;胡萝卜去皮,切块;眉豆洗干净,蜜枣用水冲洗一下3.把骨头、粉葛块、胡萝卜块、眉豆、蜜枣一起放进锅里,大火煮开后,转中小火煲1.5~2小时4.放盐调味就可以啦小学生的一日三餐食谱3:胡萝卜玉米骨头汤材料猪腿骨一根,玉米一根,胡萝卜一根,葱姜适量,盐适量,料酒适量,白醋几滴做法1.猪腿骨事先让卖家给剁成断,洗净,放入开水锅中焯一下,捞出洗净2.姜切片,如果是大葱就切段,小葱就挽结,玉米和胡萝卜切块备用3.砂锅放入适量清水,放入骨头和葱姜4.烧开以后,撇去浮沫,倒入适量料酒、白醋,放入玉米,中小火继续炖煮5.炖1个小时后,放入胡萝卜继续煲30分钟,后放入适量盐调味即可。
12岁小孩子的一日三餐的食谱一、每日膳食总量主食:(米、面、杂粮)300—400克肉类:(包括鱼、虾)75—100克蛋类:(包括鸡、鸭蛋)50—100克豆制品:100—200克新鲜蔬菜:300—400克水果类不>400克植物油:10克食盐:4—6克牛奶:150—200克甜食:(糕点、糖果)不>15克芝麻、花生、大蒜不>50克二、早餐食谱鸡蛋1个;豆浆1碗;牛奶200克;面包1块;水果1个三、午餐、晚餐食谱星期一:凉拌黄瓜清炒冬瓜番茄炒蛋稀饭一小碗星期二:鲫鱼汤一碗清炒凤尾芹菜猪肝米饭一小碗星期三:三鲜汤一份青椒玉米粒猪肉炒胡萝卜米饭一小碗星期四:八宝粥一份清蒸鱼一条西红柿炒鸡蛋馒头2两星期五:萝卜丸子汤炒青菜一份冬瓜炒肉米饭一小碗星期六:炒胡萝卜丝番茄蛋汤香菇肉片米饭一小碗星期天:青椒牛肉丝虾或鱼一份凉拌三丝红苕稀饭馒头或面包四、注意事项晚餐前后最好都不要吃甜食,因为晚上活动较少,吃太多甜食身体吸收不了,长期堆积在身体里有助于肥胖的形成。
晚上最好吃到七分饱,晚餐后最好不要吃水果,俗话说早上吃水果是金,中午吃水果是银,晚上吃水果是等于零,晚上吃得太多水果身体都不会吸收它的营养。
在按食谱安排饮食期间一定要有比较固定的作息时间,食物在做出来后必须要每样都吃得相同的数量,不能光吃自已平时喜欢的食物,不喜欢的就不吃。
每天要少吃最好不吃零食,因为那些会影响正餐摄入量。
每天做好笔记,记录都吃了哪些东西,有没有按菜谱上的东西吃,有没有完全摄入食物和多食其它零食。
这样有助于统计在初期的营养进步情况和身体自身的变化,随时可以调节菜谱的种类,帮助营养最好的吸收。
只要坚持下去,孩子就会得到一个健康强壮的身体,这吃再多的药都换不过来的!父母不应该对孩子说的话1、瞧你那副蠢样。
2、你真让我感到羞愧。
3、你这样的孩子肯定没出息。
4、这孩子太不争气,脑瓜笨得要命。
5、我们家怎么有这么一个不争气的孩子呀。
6、别参加比赛了,参加了也获不了奖。
宝宝一日三餐食谱清单:星期一早餐:豆浆、金银卷、酱豆腐中餐:卤面(猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿)、豆腐丝晚餐:肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤星期二早餐:牛奶、油盐花卷、肉松中餐:肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭晚餐:猪肉茴香包子、拌江豆星期三早餐:大米绿豆粥、千层饼、五香豆腐干中餐:包子(猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋)、黄瓜汤晚餐:肉片炒扁豆、腐竹烧丝瓜、软饭、豆腐汤星期四早餐:牛奶、豆沙包、花生米中餐:鸡块、肉末茄子丁、冬瓜汤、软饭晚餐:骨头汤馄饨、素炒蒿子杆、小窝头星期五早餐:小米粥、馒头、咸鸭蛋中餐:牛肉土豆块、西红柿冬瓜、黄豆汤、软饭晚餐:木须肉(猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳)、馒头、丝瓜汤星期六早餐:牛奶、糖麻酱卷、咸菜丝中餐:三鲜水饺(肉末、韭菜、鸡蛋、虾米) 晚餐:肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜汤、软饭星期日早餐:玉米面粥、糖包、肉松中餐:红烧鸡块、海米冬瓜汤、软饭晚餐:面片汤(鸡蛋、小白菜、肉末)红烧肉、麻酱花卷宝宝一日三餐安排要避免三大误区:一:餐餐都要有肉!研究发现,经常吃素食的人身体更加健康,而且在注意补充铁、锌和维生素b12的情况下对各个年龄段的人都适用,甚至包括儿童和孕妇。
即使孩子处在生长发育的阶段,也不一定餐餐吃肉,研究表明肉食爱好者患结肠癌的概率呈上升趋势。
二:汤泡饭更好消化。
有的孩子不爱吃菜,却喜欢用汤或水泡饭吃,这样,很多饭粒还没有嚼烂就咽下去了。
孩子的饮食安排应尽量做到花色品种多样化,荤素搭配,保证每日能摄入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素、矿物质等。
三:晚餐孩子要吃少。
“晚餐要吃少”是对成年人尤其是老年人而言的,对少年儿童来说,处在生长发育的旺盛时期的他们,不论身体生长还是大脑发育均需大量的营养物质加以补充。
晚餐距次日早晨的时间间隔有12个小时左右,虽说睡眠时无需补充食物,但孩子的生长发育却一刻也不会停止,夜间也是一样,仍需一定的营养物质。
若晚餐吃得太少太差,则无法满足这种需求,长此以往,就会影响孩子的发育生长。
合理安排孩子的一日三餐————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期:ﻩ合理安排孩子的一日三餐俗话说“民以食为天,人以食为本”,饮食是否科学,营养是否均衡,饮食习惯是否规范对幼儿的生长发育有着很大的影响。
现在每个孩子都是社会和家庭的宝贝,对幼儿园和家庭来说“一切为了孩子”绝不是句口号。
不管家里条件如何,大家都舍得给孩子吃,往往是孩子爱吃什么就买什么,什么东西精贵就买什么,有人认为“贵的就是好的”,还有人认为“高蛋白”就是“营养好”,其实这些看法都比较片面,往往有这样观念的家长喂养出的幼儿存在一些问题比如:营养不良,贫血,肥胖,缺锌,缺钙等等,(每年入学都有部分孩子查出),小班孩子入学体检后都有部分存在以上问题,还有严重的偏食,挑食现象。
家长们看到这种情况往往比较困惑“应该给孩子吃些什么?吃什么才能满足孩子的需要?”。
所以,今天我想和大家探讨一下“孩子的一日三餐到底怎样安排?”的问题。
平时在座的都忙于各自的工作,也许了解儿童营养方面知识的时间不多,我呢,由于工作的需要,可能了解这方面的知识的机会比在座的略微多一点,下面就把我了解的和大家分享一下,不足之处请大家见谅。
儿童营养学指出:儿童的饮食重在得当,平衡,不在精贵,它必须以科学为指导才能让孩子吃出健康,吃出聪明,只有食物多样,搭配合理做到膳食平衡才能使幼儿身体健康,达到健脑,补脑的目的。
膳食平衡这个词在营养书里很常见,大家可能都见过,在下面呢我也会经常提到,所以有必要向大家说明一下什么是膳食平衡,它是指根据儿童不同年龄的生理需要,对各类食物进行合理的调配,力求使各营养素供给能满足机体的需求,并符合适当的比例,不至于发生某种营养素过多或过少的情况。
也就是指膳食的搭配要满足和适合人体对各营养素的需求。
大致的说各营养素的比例,蛋白质,脂肪,碳水化和物三大营养素的重量比应接近1比1比4,动物蛋白,豆类蛋白占总蛋白的50%,还要补充足够的新鲜蔬菜和水果以保证维生素和矿物质的供给,同时配餐时还要注意锌(10岁以下每天10毫克)钙,视黄醇的供给。
以上概念有些枯燥,只想让大家了解一下膳食平衡的概念以及各营养素大致的比例,在幼儿园我们定期对幼儿的饮食进行营养计算。
通过计算,得知提供给孩子的餐点是否做到了膳食平衡。
但是,在家庭中不大可能给孩子做营养计算,所以我想应该和大家说得更具体一些,告诉大家每天到底该给孩子吃些什么,该吃多少就能基本达到膳食平衡。
首先,家长们要清楚,一日三餐食物的构成应该符合膳食宝塔结构,就是人们常说的:“金字塔”,它是美国农业部由卫生,营养专家经研究和实验,耗资85万美元验证后确定的“食物指南金字塔图形”,成为美国人摄取食物的最佳方案,它形象的把食物的种类和比例用宝塔的形状来说明,使人一看就知道什么食物要多吃,什么食物少吃,对人类生活起了很大的帮助,成为了人类饮食的最佳方案。
金字塔的最底层为普通食物,五谷杂粮、薯类如面包、米饭、麦片、山芋等等,表示人类饮食的基础是碳水化合物,人的部分热能来源于此。
第二层是蔬菜和水果,二者各占一半,它们是人类维生素和纤维素的主要来源。
第三层是各种肉类,有鱼、肉、蛋、奶等它们是蛋白质的来源。
最顶层是脂肪、油类、甜食表示这类食物需要,但只要少量就可以保证人类的正常生活,同时提示它们不占主要地位,而且多吃还会有潜在性的危险。
听到这里,大家对我们人类每天需要那些食物有了基本的了解,知道了哪些应多吃,哪些要少吃。
那么对于幼儿来说,到底这些食物每天需要吃多少呢,具体的说(谷类200-250克,蔬菜200-250克,水果50-100克、肉类100—120克,奶或豆浆200-250克,豆制品25克,以上的量都是净重),一天每餐之间的热量分配是早餐25-30%,早点5%,午餐35-40%,午点10%,晚餐25-30%。
家长在给儿童配餐时要将以上四大类食物按照比例,合理搭配在一日三餐中,使儿童得到多样化平衡充足的营养,至于每类食物的品种和吃法则要常变花样,让幼儿愉快的吃好每一餐就完全没必要吃滋补品了。
那么各餐需要怎样搭配才可以做到膳食平衡类满足和适合孩子对各营养素的需求呢?首先,先说说早餐的安排(25%)一、重要性:营养学家把早餐比作启动大脑的开关,它是在重要的一餐,经研究人经过一夜睡眠,激素分泌进入低潮,大脑储存的血糖餐后8小时消耗尽,大脑的记忆组织因缺乏葡萄糖的供应只好关闭,早餐就象及时雨很快进入高潮,给大脑提供充足的能源,若不吃早餐就不能满足人的正常活动所需的能量,会感到头昏脑胀,思维混乱、反应迟钝精神涣散,所以家长一定要重视孩子的早餐。
二、吃什么?大多数已认识到早餐的重要性,但由于对营养科学知识缺乏了解,加上传统营养观念的影响,许多人以为牛奶加鸡蛋是最好的营养早餐,(前面的膳食宝塔说明这很不科学),空腹吃牛奶不经肠道吸收就流失、浪费。
金字塔说明一顿质量好的早餐也应包括谷类、动物食品、豆类或奶制品、新鲜水果、蔬菜,如果只包括其中三类可算原量较好,若只有一类或二类则较差。
家长可对早餐进行合理调配,尽量让孩子清晨吃到上述各类食物,早晨孩子的食欲往往不太好,所以花样就很重要。
简单介绍一些可作为早餐的食物:谷类:馒头、包子、面包、大米(小米)粥、白薯粥、豆粥、玉米粥、麦片粥、面条汤、饺子、混沌、饼干等。
动物性食物:火腿肠,酱牛肉、鸡腿、鱼排、鸡蛋等豆类及豆制品:豆浆、豆腐脑、豆腐丝、煮黄豆、香豆腐干等蔬菜和水果:比较多可以是拌黄瓜、拌西红柿,炒三鲜(莴笋木耳胡萝卜等)豆浆和牛奶的比较:豆浆的蛋白质、铁的含量高于牛奶,缺铁性贫血的孩子可多吃牛奶则含大量的优质蛋白、脂肪、钙质比较丰富,还含维生素A和核黄素,这些营养素易被幼儿吸收。
3岁以后的孩子,一般每天至少要喝250毫升牛奶保证需求,睡眠不好的可以在睡前喝一点,可起促进睡眠,补充钙质的作用。
以前我们幼儿园没开早餐,晨检经常看到家长急匆匆的塞几个包子给孩子就走了,很马虎。
后来我园为了更好的服务于孩子,为家长俳优艰难,在家长的强烈要求下,办起了营养早餐,虽然给幼儿园的工作人员增加了工作量,但看到孩子的茁壮成长,看到家长的笑脸,我们都觉得很值得。
(专家认为我园的早餐很科学丰富,家长很满意)午餐安排(热量35-40%)现在每周孩子有五天要在幼儿园吃午餐,我发现家长们都很关注每周食谱,。
为了让大家更好的了解一下孩子在园吃了些什么,为什么要这样吃,是否合乎幼儿对营养素的需求,借此机会介绍一下我园是怎样管理幼儿两餐一点的,家长们从中也可以得到一些在家庭中配餐的经验。
1.为何要在园内进餐?幼儿园提供合理膳食,可使幼儿获得充足的营养,不仅能满足机体的需要,还可以提高幼儿对疾病的抵抗力和对外、界的适应能力。
2.我园的做法:我们本着孩子的伙食费都要用在孩子的身上,设法让孩子吃得卫生合理。
从每周制定食谱、订购(购物的渠道非常正规苏果、查验质量、科学烹调、餐前餐后的管理都丝丝扣,毫不马虎。
我园制订每周食谱时按照平衡膳食的原则,根据孩子生长发育的需要,有计划的按各营养素的比例选择食物的品种,将它们巧妙的搭配,使食物的色、香、除了须满足幼儿对各营养素需求量所供给外,还按各营养素的比例选择食物的品种,并将它们巧妙的搭配,使食物的色、香、味、形、营养俱全,世界卫生组织曾建议人们:每日膳食中食物品种应在15种以上,因为各食物中所含的营养素是不一样的,营养素的多少也不一样,只有多种食物同时食用,食物之间的营养素才能互相补充,使人体从食物中得到更全面的营养。
我园在编排幼儿食谱时主要做到了以下几方面的搭配:(一)米面、粗细搭配。
以单一谷类为主的膳食,容易造成营养素的搭配不当。
因此,在为幼儿提供主食时除每周供应大米饭外,还给孩子吃一次面点,搭配1-2次豆类杂粮,遵循“食不嫌粗,粗细搭配”的原则。
在保证幼儿膳食中蛋白质、热量、纤维素等营养供给的同时适当增加富含纤维素的粗杂粮比例:如午餐后给孩子吃一段玉米、一段山芋、一只南瓜饼、五香蚕豆。
下午的点心给孩子吃山芋粥、玉米面、盐水豆荚、什锦粥(花生、赤豆、红豆、黄豆)等等。
(二)荤素搭配。
我园配膳时做到一周蔬菜不重复,荤菜不以单一的猪肉、鸡蛋为主,而是给孩子各种肉类食品进行搭配如盐水虾、鱼排、鸭肫、鸭心、猪心、猪肝、肾、牛肉、鱼丸、黄鳝、鳗鱼、鸡、肝、鹌鹑、鸽子、带鱼等等,起到动物蛋白的互补作用。
每日膳食中的品种越多越好,我们不仅选择足够量的绿色蔬菜(选蔬菜时有色蔬菜和无色蔬菜相结合,但选深色蔬菜为主),还配制一定量的鲜菇,因为鲜菇含丰富的多糖、多肽,能增加人体的免疫功能,还含植物中缺乏的VB12。
如中午的翡翠丝中配置茭白丝、肉丝、甜椒丝、胡萝卜丝、香茹丝,再加上一道罗宋汤(蕃茄、土豆、包菜);这不仅营养价值高,色香味俱全,还保证了维生素、矿物质的供给。
又如:五香牛肉、鸡丁菜饭(胡萝卜、豇豆、鸡丁、玉米),菜秧、虾皮、蘑菇汤,这一食谱让幼儿在午餐中食用了三种荤菜五种蔬菜。
(三)酸碱搭配。
动物性食品属酸性食品,摄入过多易引起人体血液的酸、碱失调,从而影响机体的代谢,只有补充碱性食物——水果、蔬菜,才能得到平衡。
我园采取了餐后水果的办法,如午餐后幼儿散步回来吃一片苹果、几瓣桔子、橙子、桃子、西瓜、荔枝、桂圆;或给幼儿吃一些新鲜蔬菜,如一段黄瓜、半只蕃茄等等。
既让孩子觉得新鲜,有味口,又达到了酸碱平衡,还增加了维生素的供给。
(四)色彩搭配。
幼儿对色彩鲜艳的食物格外青睐,为此我们在配餐时十分注意菜肴颜色的挑选和搭配,把它们切成末、丝、块、条、丁等各种形状。
如炒四丁中就配置了莴笋丁、虾仁丁、胡萝卜丁、茭白丁,红、黄、绿、白、色彩鲜艳,形状可人。
又如卤鸭肝,黄皮红襄的蛋肉卷,再加上几段翡翠色的黄瓜、蕃茄菠菜汤,面对这样的午餐本身就是一种美的享受。
再如酱小排、双色西兰花、豆腐、黑木耳、红肠、蘑菇汤,幼儿看到这样鲜艳的菜肴,食欲当然会大大提高。
(五)根据季节编排食谱幼儿的食欲常会受到不同气温的影响,一般春、夏季的胃口不如秋冬季好。
要让幼儿吃到不仅能保证生长发育所需的热能及各种营养素齐全又可口、物美价廉的食物就应结合四季的特点来编排。
春季新鲜蔬菜多,既富含人体必需的维生素,又能增添膳食的花样。
而且春季雨水多,人容易疲劳,可适当给予一些酸甜的食物,如糖醋排骨、糖酣鱼等。
另还可选用豆制品、肉、鱼、蛋类等富含蛋白质的食物,或熬薏米莲子粥做午点等。
夏季气温高,幼儿食欲欠佳,菜肴应清爽可口,色彩鲜艳。
另外夏季幼儿出汗多,则应喝点稀饭、汤类食物,或搭配少量含盐量高的食物以补充排汗所损失的盐分:如咸鸭蛋、虾皮烧豆腐。
还可在午餐时安排一些清热解暑的水果、汤类如西瓜、冬瓜汤、绿豆汤。