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大白菜种植方法和管理要点大白菜是一种常见的蔬菜，也是我国人民饮食中非常重要的一种食材。
在农田中种植大白菜需要一些具体的方法和管理要点，下面将详细介绍。
一、土壤条件及基地选择大白菜生长需要土壤肥沃、疏松、保水、透气的环境。
因此，选择基地时应选择土层厚，质地疏松肥沃的土壤。
同时，确保土壤的排水性良好，以免积水造成病害的发生。
二、大白菜的播种1.大白菜一般采取直播方式，选择育苗期在5月-7月之间，此时天气适宜，土壤温度和湿度适宜种子发芽。
播种时，首先需要将种子用温水浸泡12小时，然后用干净的布包起来潮湿存放24小时，使种子适应土壤环境。
2.接下来，根据实际情况选择应用地或育苗盘进行播种。
如果是在田地中进行直接播种，需要将土地耕翻、平整，然后在地上进行人工排沟。
将种子均匀地撒在沟里，然后用土盖住种子并轻轻拍实。
如果是用育苗盘进行播种，则需要将育苗盘用土盖住种子。
三、育苗阶段管理1.温度管理：育苗期间需要保留一定的温度，适宜的温度可促进种子的发芽和幼苗的生长。
一般情况下，种子发芽前需要保持在20-25摄氏度的温度，发芽后可适当降低到15-20摄氏度。
2.光照管理：育苗期间需要提供充足的光照。
可以使用人工灯光或自然光照来满足大白菜幼苗的生长需要。
需要注意的是，过强的光照会使幼苗变细弱，光照不足则会造成苗期长得过长。
3.水分管理：保持适当的湿度是育苗成功的关键之一、播种后，要定期用清水对苗床进行喷洒，保持湿润的环境。
但同时也要注意避免过度湿润，以免造成病害的发生。
四、移栽和后期管理1.移栽时间：大白菜一般在幼苗长出4-5片真叶时进行移栽。
移栽时，要选择晴朗的天气，避免下雨或强烈日照的情况下移栽。
2.移栽间距和深度：大白菜的移栽间距一般为30-40厘米，行距为50-60厘米。
移栽时要将幼苗根系的泥土全部带上，并将苗株埋入地下至颈部为止。
3.施肥管理：移栽后，需要进行适当的施肥，以提供养分供应。
早期可施入基肥，如腐熟的农家肥或有机肥。
大白菜种植及管理技术
大白菜是一种经济作物，因其生长快、产量高、适应性强而备受
种植户的欢迎。
下面是大白菜种植及管理技术的简要介绍：
1. 土壤：大白菜生长需要土壤肥沃、透气、保水能力强的土壤，适宜PH值为6.0-7.0的土壤。
建议用有机肥进行土壤改良，增加土壤
肥力。
2. 播种：大白菜一般在春季和秋季分别进行播种。
播种时间视
地域而定，一般为3至5月、8至10月。
在播种前，需将种子浸泡于40℃左右的水中预处理6-8小时，用湿布包裹30分钟，再用水洗净。
然后将种子拌入干砂或木屑中，进行发芽，发芽率达90%以上方可投入种植。
3. 生长过程中需注意以下管理技术：
(1) 施肥：初期营养需要较低，可用发酵稻草堆肥和排酸成熟的
农家肥进行基肥施用。
后期需增加氮肥、磷肥、钾肥施用，根据品种
需求调整肥料种类及用量。
(2) 灌溉：大白菜喜水，在生长过程中需要保持土壤湿润，但要
避免过度灌溉。
如土壤排水不良，可采用地面排水或开辟排水沟排水。
(3) 防治病虫害：大白菜易受到轮枝菌、黑腐病、钻心虫等病害
和多种杂草的危害。
应及时采取合理的物理、生物、化学防治措施，
如覆盖黑色防虫网和可解性防草布等。
(4) 采收与贮藏：一般在大白菜胎心形成后采收，切忌采摘不成
熟或超龄的。
采收后清洗干净，尽快冷藏，减少腐烂率。
综上所述，大白菜的种植与管理需要综合考虑多方面因素，实际
操作应根据当地气候、土壤、品种等具体情况进行。
津绿55（秋绿55）大白菜（认定）
一、品种来源
天津市蔬菜研究所1994年育成，其双亲均为天津地方品种小核桃纹，1996年通过天津市农作物品种审定。
北京市延庆县种子管理站1995年引入北京。
2000年通过北京市认定。
二、特征特性
早熟一代杂交种，为高桩直筒青麻叶类型。
生长势强，株高45厘米，球高36厘米，开展度46厘米，株型紧凑，外叶少，深绿色，中肋浅绿色，心叶合抱，球顶花心，结球紧实，单株重1.5-2.0公斤，净菜率高，帮薄且平。
具有较强的耐热性和冬性，以秋季种植为主，也可春种。
产量较高。
品质好，VC含量22.6毫克/克，生食口感甜脆，熟食开锅就烂，适于出口生产。
抗病性：抗霜霉病、软腐病和病毒病强。
三、栽培技术要点
选择排水条件好的中性土壤地块种植，严格控制播种
期。
春播在4月上旬直播，或3月初育苗4月中旬定植。
秋播不可过早播种，以8月初为宜，适当延迟播期有利于植株生长。
直播亩用种量150-200克。
行株距45×40厘米，密度3500株/亩。
整个生长季节供应充足的肥水，不强蹲苗，注意防治蚜虫。
四、适宜种植地区
在京、津地区以秋季种植为主，也可春种。
大白菜种植技术手册第一节概述一、大白菜起源白菜原产地中海沿岸和中国。
由芸薹演变而来。
以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。
十九世纪传入日本、欧美各国，白菜的栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
二、大白菜植物学名白菜是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，以绿叶为产品的一二年生草本植物。
学名Brassica campestris L. ssp. chinensis (L.) Makino. var. communis Tsen et Lee，别名普通白菜、小白菜、青菜、油菜等。
染色体数2n=2x=20。
每100g 鲜菜含水分93-95g、碳水化合物2.3-3.2g、蛋白质1.4-2.5g、维生素C30-40mg、纤维素0.6-1.4g，及其他维生素和矿物质。
可炒食、作汤、腌渍。
中国各地普遍栽培。
长江以南为主要产区，种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40-60%。
第二节大白菜植物学特性十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。
包括结球及不结球两大类群。
白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。
一、根浅根性，须根发达，再生力强，适于育苗移载。
根系分布在30cm 耕作层中。
二、茎茎在营养生长期为短缩茎，遇高温或过分密植时也会伸长。
短缩茎上着生莲座叶，为主要食用部分，也是同化器官。
三、叶叶圆、卵圆、倒卵圆或椭圆形等，全缘、波状或有锯齿，浅绿、绿或深绿色；叶面光滑或有皱缩，少数具茸毛；叶柄肥厚，横切面呈现扁平、半圆或偏圆形，一般无叶翼，白、绿白、浅绿或绿色；叶序为2/5 或3/8，单株叶数一般十几片。
四、花异花授粉，虫媒花。
复总状花序，完全花，花冠黄色，花瓣4，十字形排列；雄蕊6，花丝4 长 2 短；雌蕊1；位于花的中央。
五、果长角果，未熟果绿色，成熟果黄绿色，果荚内有种子10-20 粒；成熟的角果易开裂，需及时收获。
种大白菜的技术和方法，白菜籽种多深合适1、翻耕：将种植地翻耕30厘米左右，然后施入充足的基肥，再将土壤耙细，整平做畦。
2、播种：将种子用温水浸泡2小时，捞出后晾干，然后以条播的方式进行播种，播种后在土壤表面覆盖一层细沙。
3、定植：幼苗长出5-6片真叶时，开始移栽定植，定植株距为20厘米左右，定植后立即浇水。
一、种大白菜的技术和方法1、翻耕（1）播种前，对土壤做翻耕处理，以增加土壤的透气性，翻耕深度以30厘米左右为宜。
（2）结合翻耕工作向种植地施入足够的有机肥作为基肥，然后将土壤耙细，并整平做畦。
2、播种（1）根据当地的气候条件等因素来选择需要种植的品种，然后将种子放入温水中浸泡2小时，捞出后将其晾干。
（2）以条播的方式播撒种子，用种量为150克左右/亩，播撒后在土壤表面均匀覆盖一层细沙，然后用水打湿土壤。
3、定植（1）播种后，3天之内无须浇水，以便让种子适应环境。
3天后，早上、晚上各浇1次水，保证土壤的湿润度。
（2）播种7天后种子一般即可出苗，幼苗的行间距以保持在30×30厘米左右为宜，以便让植株能够更好地采光。
（3）待幼苗长出5-6片真叶后，及时移栽定植，定植工作适宜在晴天下午进行，株距可保持在20厘米左右，定植后要马上浇水，以提高成活率。
4、管理（1）出苗后要及时查苗补苗，出苗后的3天之内可可进行1次苗木间伐，长出3-4片真叶后可进行第2次苗木间伐，避免幼苗过度增长。
（2）苗期要注意浇水，不能让土壤过于干燥，而且要适当中耕松土，促使苗壮。
二、白菜籽种多深合适1、白菜种子本身比较小，其适宜播种深度一般为1-1.5厘米左右，播种时不能埋入过深，只需覆盖一层薄土即可。
2、播种时要确保土壤具有一定的湿润度，以便播种后种子能够吸收到充足的水分，加快萌发速度。
如果气候比较干燥，田间缺水，则无须起垄，以防进一步加重缺水情况。
3、移栽时，深度以7厘米左右为宜，用铲子垂直于地面铲入土中，往身前铲起泥土，让种植穴的开口达到2-3厘米，然后将幼苗的根部斜插入穴，再按实根部的泥土，使其固定在穴土内即可。
有机大白菜的种子不能为转基因的，虽然转基因的种子生产的蔬菜产量较高，但不合用于有机蔬菜生产。
大白菜生产普通以秋冬型为主，常规抗病品种有：天津青麻叶(津绿或者秋绿75 、80 系列)、玉田二包尖、玉青、北京新3 号等。
有机大白菜生产基地的选择是：远离工矿、医院、交通要道及没有任何污染源，大气、水源、土壤及周围环境条件都符合有机蔬菜的生产标准，经环境监测部门进行严格的环境检测和科学的评估。
栽培田要求土层深厚，天然肥沃，经过休养、净化，即2~3 年内未施用过化肥、农药，主要以有机肥施入为主，呈弱酸性的沙壤土地。
避免以十字花科蔬菜(如：甘蓝、萝卜等)为前茬，前茬作物宜栽培施有机肥多而耗肥较少的瓜类(如：黄瓜、西瓜、甜瓜等)、豆类以及能产生抗生素减轻白菜病害的大蒜、圆葱等。
大白菜不连作，与大田作物及葱蒜类蔬菜进行轮作。
春季栽培的蔬菜要播早熟品种，及早收获后，深耕土层，暴晒风化土层和泯灭土壤中病菌及虫卵，秋茬栽培大白菜就可大大减少病虫害的发生，增加产量，提高经济效益。
禁止使用化学肥料，施用有机粪肥和经过有机认证机构认可的生物有机肥料，既可满足蔬菜生长发育的需要，又可使蔬菜保持原有的风味，还可降低投入，改良土壤环境，培肥地力。
施足底肥，农家粪肥要经过高温50~60℃堆制5~7d，以充分腐熟杀死病虫卵及杂草种子。
农作物的秸秆通过沼气池发酵余下的渣子也可以做底肥。
有机肥使用时要保证用量充足，否则由于有机肥本身氮、磷、钾含量低，加之用量少，有机蔬菜不可避免的会浮现缺肥症状。
普通每667 平方米施进行过腐熟的粪肥4000~5000kg，生物有机肥100~150kg，在整地时，均匀混入土壤中。
追肥时每667 平方米每次追施50kg。
浇水时要彻底使用未受污染的自然地下水或者地表水。
用温汤浸种法，用50~55℃水浸种25min，搅拌降温至30℃，再浸泡2~3h，待种子充分吸足水分后，捞出凉干后播种；也可用0.1%~0.3%的高锰酸钾浸泡2h ，用清水漂洗凉干后播种。
大白菜的种植技术与方法大白菜是我国传统的蔬菜之一，也是世界上最受欢迎的蔬菜之一。
大白菜的种植技术和方法对于农民朋友来说非常重要，下面我将从选种、育苗、田间管理、病虫害防治等方面介绍大白菜的种植技术和方法。
一、选种选种是大白菜种植的第一步，选好的种子能够保证大白菜的品质和产量。
在选种时，应选择品种优良、适应性强、抗病虫害能力强的种子。
同时，应注意种子的纯度和萌发率，以确保种子的质量。
二、育苗大白菜的育苗期一般为20-25天，育苗时应选择肥沃、透气、排水良好的土壤，保持适宜的温度和湿度。
在育苗过程中，应注意及时浇水、施肥和防治病虫害，以保证苗期的健康生长。
三、田间管理大白菜的田间管理包括土壤处理、施肥、浇水、除草、病虫害防治等方面。
在土壤处理方面，应注意保持土壤的肥力和透气性，避免土壤板结和缺氧。
在施肥方面，应根据土壤的肥力和大白菜的生长需要，合理施用有机肥和化肥。
在浇水方面，应根据天气情况和大白菜的生长需要，适时浇水，避免水浸和干旱。
在除草方面，应及时除去杂草，以保证大白菜的生长环境。
在病虫害防治方面，应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等，以保证大白菜的健康生长。
四、病虫害防治大白菜的病虫害主要包括菜蚜、菜青虫、菜蛾、黑斑病、炭疽病等。
在病虫害防治方面，应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等。
在物理防治方面，可以采用覆盖网、黄板、黄水等方法。
在生物防治方面，可以采用天敌、微生物等方法。
在化学防治方面，应根据病虫害的严重程度和大白菜的生长阶段，选择合适的农药进行防治。
总之，大白菜的种植技术和方法对于农民朋友来说非常重要，只有掌握了科学的种植技术和方法，才能够保证大白菜的品质和产量，提高农民朋友的经济效益。
天津科润蔬菜研究所大白菜系列品种简介天津科润蔬菜研究所大白菜系.列品种简介秋绿75大白菜品种来源:天津科润蔬菜研究所育成的大白菜一代杂种.1997年通过天津市农作物品种审定委员会审定,2001年通过全国农作物品种审定委员会审定.作为秋绿津白系列品种之一,1998年获天津市科技进步(成果)一等奖,1999年被天津市政府授予"农业名牌系列产品"称号,2001年获天津市科技进步(推广)一等奖.特征特性:植株为高桩直筒青麻叶类型,株高55厘米,球高50厘米,开展度62厘米,单株重3.0～3.5公斤,株形直立,紧凑,外叶少,叶色深绿,中肋浅绿,球项花心,叶纹适中.抗霜霉病,软腐病和病毒病.商品品质和口感品质均好,粗纤维含量少,生食口感甜脆,熟食易烂.适应性广,结球性强.中熟种,生育期75天.亩产7500公斤左右.栽培要点:选择排灌水条件好的中性土壤地块种植.要严格控制播种期,不可过早播种,一般以当地日平均温度25℃为适宜播种期,天津地区一般在立秋播种为宜,作为冬贮菜适当晚播,效果更好.直播每亩用种量150～200克,种植密度为2400株/亩,株行距50厘米x56厘米.整个生长季节供应充足的肥水,并参考当地同类型品种进行管理.注意防治虫害.适宜种檀地区:全国各地均可种植.秋绿6O大白菜品种来源:天津科润蔬菜研究所育成的大白菜一代杂交种.1997年通过天津市品种审定,2000年通过北京市品种认定.作为秋绿津白系列品种之一,1998年获天津市科技进步(成果)一等奖,1999年被天津市政府授予"农业名牌系列产品"称号,2001年获天津市科技进步(推广)一等奖.特征特性:秋早熟型品种并可兼做春播品种,植株为高桩直筒青麻叶类型,是出口专用品种.株高47厘米,球高4o厘米,开展度5O厘米,单株重2.0～2.5公斤,株形直立,紧凑,外叶少,适宜密植.外叶深绿色,中肋浅绿色,球项花心,结球紧实,早熟性强,叶纹适中.抗病毒病和霜霉病.品质极佳,商品性状好.生育期60～65天.亩产6500公斤左右栽培要点:选择排灌水条件好的中性土壤地块种植.要严格控制播种期,不可过早播种,适当晚播有利于品种生长.天津地区一般在8月上旬播种为宜.如果春季播种,无论保护地还是露地,在气温稳定在10℃以上时方可播种. 定棵密度为3300株/亩,株行距40厘米x50厘米.整个生长期供应充足的肥水,注意防治虫害.适宜种檀地区:全国各地均可种植.秋绿55大白菜品种来源:天津科润蔬菜研究所育成的大白菜一代杂交种.1996年通过天津市农作物品种审定委员会审定,2000 年通过北京市农作物品种审定委员会审定.1997年被天津市政府授予首批"农业名牌产品"称号.作为秋绿津白系列品种之一,1998年获天津市科技进步(成果)一等奖, 1999年被天津市政府授予"农业名牌系列产品"称号, 2001年获天津市科技进步(推广)一等奖.特征特性:高桩直筒青麻叶类型,是出口专用品种.株高45厘米,球高36厘米,开展度46厘米,单株重1.5～2.Okg,株形直立,紧凑,外叶少,外叶深绿,中肋浅绿且平展,球项花心,叶纹适中.商品品质和口感品质均好,粗纤维含量少,生食口感甜脆,熟食易烂.抗霜霉病,软腐病和病毒病.早熟种,生育期55～6o天.亩产5500公斤左右.栽培要点:选择排灌水条件好的中性土壤地块种植.要严格控制播种期,不可过早播种,适当晚播有利于品种生长.天津地区一般在8月上旬播种为宜.种植密度为3300 株/亩,株行距40厘米x50厘米.整个生长期供应充足的肥水,注意防治虫害.适宜种檀地区:全国各地均可种植.津白56大白菜品种来源:天津科润蔬菜研究所育成的大白菜一代杂种.1996年通过天津市农作物品种审定委员会审定.作为秋绿津白系列品种之一,1998年获天津市科技进步(成果) 一等奖,2001年获天津市科技进步(推广)一等奖.特征特性:该品种为耐热早熟品种并可兼做春播品种,植株为中高桩类型,球形近似直筒形.株高47厦米,球高40厘米,开展度60厘米,单株重2.0～2.5公斤,株形直立,适宜密植.外叶深绿色,心叶黄色,中肋白色,结球紧实,早熟性强,同时具有较强的冬性,耐抽薹性强.抗病毒病和霜霉病.品质好,商品性状好.生育期50～60天.亩产5500～6500公斤.栽培要点:选择排灌水条件好的中性土壤地块种植.要严格控制播种期不可过早播种.天津地区秋播一般在8 l5?—T一农药的安全间隔期,是指最后1次施药至lI.放牧,收获,使用,消耗农作物前,自喷药到生长趋势和季节不同,其施用农药后的安全间一I-i三=】隔期也有所不同.因此,在给农作物喷药的具:|c座体操作中,正确掌握农作物的安全间隔期对保农始鲠约1小麦常用农药的安全间隔期酌醚菊窑20天;25%的粉锈宁可湿性粉剂为20天;25%的灭幼脲悬浮剂15天;25%的氯环三唑≥乳油为28天;25%的除虫脲可湿性粉剂为21::=天;70%1~甲基硫菌灵可湿性粉剂为30天.lBJ2水稻常用农药的安全间隔期口百70%甲基硫菌灵可湿性粉剂为30天;I码50%的倍硫磷乳油为2l天;2%的灭瘟素为7苴日天;40%的稻瘟灵乳油早稻为l4天,晚稻为7J28天;25%的西维因可湿性粉剂为30天:50%的杀螟丹可溶性粉剂为21天;25%的杀虫双水剂为15天;2%的异丙威粉剂为14天;75%的百菌清可湿性粉剂为10天;40%1~I敌瘟磷乳油为21天;25%的优乐得可湿性粉剂为14天;40%的异稻瘟净乳油为20天;50%的多菌灵可湿性粉剂为30天.3棉花常用农药的安全间隔期73%的克螨特乳油为2l天;75%的硫双威可湿性粉剂为l4天;25%的氯氰菊酯乳油为l4天;10%的高效灭百可乳油为7天;25%的敌杀死乳油为l4天;5%的来福灵为l4天;20%的灭扫利乳油为l4天;20%的速灭杀丁乳油为7天;10%的马扑立克乳油为l4天;40%的毒死蜱乳油为21天.4苹果常用农药的安全间隔期73%的克螨特乳油为30天;40%的乐果乳油为7天;50%的杀螟松乳油为l5天;75%的百菌清可湿性粉剂为20 天:2.5%的敌杀死乳油为5天;20%的速灭杀丁乳油为l4 天;20%的灭扫利乳油为30天;5%的来福灵乳油为l4天; 25%的氯氰菊酯乳油为21天;50%的扑海因可湿性粉剂为7 天;50%的溴螨酯乳油为21天:20%的三氯杀螨醇乳油为45天.5黄瓜常用农药的安全间隔期40%的乐果乳油为2天;58%甲霜灵?锰锌可湿性粉剂为1天;10%的高效灭百可乳油为3天;64%的杀毒矾可湿性粉剂为3天.6白菜常用农药的安全问隔期40%的乙酰甲胺磷乳油为7天;2.5%的敌杀死乳油为2天;20%的速灭杀丁乳油为l2天;5%的来福灵乳油为3天; 20%的灭扫利乳油为3天;40%乐果乳油为l0天;10%的氯氰菊酯乳油为5天:25%的喹硫磷乳油为24天.7番茄常用农药的安全间隔期50%的托尔克可湿性粉剂为7天;10%的天王星乳油为4天:75%的百菌清可湿性粉剂为7天.7235O0陕西省西乡县农机管理站王吉祥月上旬播种为宜.如果春季播种.无论保护地还是露地,在气温稳定在8℃以上时方可播种.种植密度3300株/亩,株行距40厘米×50厘米.整个生长期供应充足的肥水,注意防治虫害.适宜种植地区:全国各地均可种植.津秋1号大白菜品种来源:天津科润蔬菜研究所最新育成的大白菜一代杂交种.特征特性:植株为高桩直筒青麻叶类型,株高54厘米,球高49厘米,开展度65厘米,单株重3.5公斤左右,株形直立,紧凑,叶色深绿油亮,中肋浅绿,球顶花心,叶纹较少.抗霜霉病,软腐病和病毒病.商品品质和口感品质均好,粗纤维含量少,生食口感甜脆,熟食易烂.中熟种,生育期78天左右.亩产7600公斤左右.栽培要点:选择排灌水条件好的中性土壤地块种植.要严格控制播种期,不可过早播种,一般以当地日平均温度25℃为适宜播种期,天津地区一般在立秋播种为宜,适当晚播,有利于生长.直播每亩用种量150～200克,种植密.16.度为2400株/亩.株行距50厘米×56厘米.整个生长季节供应充足的肥水,并参考当地同类型品种进行管理.注意防治虫害.适宜种檀地区:全国各地均可种植.津秋65大白菜品种来源;天津科润蔬菜研究所最新育成的大白菜一代杂交种.特征特性:该品种为秋早熟包头型大白菜一代杂交种.生育期65天左右,绿帮短筒包头类型.株高45厘米,球高37厘米,球径l4厘米,开展度55厘米,单球重2.5公斤.株形紧凑,叶色深绿,球帮浅绿,球顶叠包.叶纹适中,品质优良.结球性和早熟性强,抗病性强.可作为青麻叶外贸出口品种,供应国际市场.栽培要点:津京地区立秋前后播种,l0月上中旬收获,种植密度2500株/亩,行株距60厘米×40厘米,每亩产净菜5000公斤左右.在整个生长期以促为主,加强肥水管理.适宜种植地区:全国各地均可种植.闻凤英。
青麻叶类型大白菜适宜的播种期一、选择适宜品种直筒型青麻叶大白菜适宜秋播的品种包括生育期75～80天的津秋78、津秋1号、秋绿75和秋绿80，生育期55～65天的秋绿60、秋绿55、津秋65、津秋606和津白56以及生育期45天左右的津白45等。
具体选择哪个品种要看种植者的目的，如果需要大棵菜或者作为冬贮菜、调运菜，可选用生育期75～80天的品种；如果需要小棵菜、早上市、或者前茬作物收获晚、腾地晚，后期生育期不够等均可选择生育期55～65天或45天左右的品种；如果需要白帮菜可选用津白56和津白45。
二、选择适宜播种期秋播大白菜的整个生育期对气温的要求是由高到低呈逐渐下降的趋势。
前期温度较高（日平均温度25℃左右）有利于发芽出苗并形成壮苗，莲座期温度稍有下降（日平均温度20℃左右）有利于莲座叶（功能叶）的形成，结球期则需要较凉爽的温度，而且要求有一定的昼夜温差（白天20℃～23℃、夜间10℃～15℃），有利于叶球的膨大和紧实。
因此，适期播种是秋播大白菜的一个重要环节。
过早播种，处于高温期的时间较长不利于结球，易出现畸形、散棵、包心不实等现象，此外，高温易导致病虫害严重，影响产量和质量；过晚播种因积温不够，生长速度太慢，也不能形成正常结球。
确定适宜播种期的原则包括两个方面，一是要根据所选品种的特性，二是考虑种植的目的。
品种特性方面，主要看所选品种的生育期，长生育期的品种对播种期要求较严格，比如75～80天的津秋78，在8月12～15日播种为宜，此范围内根据种植目的确定具体播期，如果要鲜菜上市或提早上市可早播，如果要贮存后再上市，可适当晚播，能减轻病害、便于贮存。
短生育期的品种适宜播种期范围较宽，比如60天左右的秋绿60在8月8～25日播种均可，在此范围内再根据种植目的确定具体播期，如果为了在国庆节上市，可在8月8日播种，如果想晚上市、小棵上市、减轻病害、少用农药可晚播种；如果想作为大棵菜、贮存菜，可在8月14日前后播种，到立冬后再收获，因为秋绿60的适收期较长，即长到60天左右即成熟，可收获，若不收，叶球仍可继续生长，产量更高，不易裂球三、选地和整地选地应选含有机质多，土壤肥沃，既要保水力强，又要便于排水，*关键的是不要与十字花科蔬菜作物连茬，以减少病虫害的侵袭。
大白菜要怎样栽培种植大白菜的根系发达，胚根能形成肥大的肉质直根。
主根纤细，长可达0.7米，侧根分枝很多，每条细根先端着生大量根毛。
大白菜的茎分幼茎、短缩茎和花茎。
幼茎是子叶期的上胚轴部分，子叶脱落后成为主根部分。
幼茎的长短是识别子叶期幼苗健壮与否的重要标志。
大白菜的花是无限的总状花序。
花序长度因种而异。
果实是长角的果实，圆柱形，在中间有两个心室和一个隔膜。
种子种植在两边。
大白菜性喜温和的气候，种子在8——100c时即可发芽，在20——250c时发芽迅速而健壮，生长期间的适温为10——220c外叶生长期为18——220c，心叶生长期为12——160c。
当温度达到250c以上时生长不良，300c以上则不能适应，100c以下时生长缓慢，50c以下则受冻害。
大白菜需要充足的阳光，光线不足将严重影响产量。
大白菜较耐肥，要求有较高的土壤湿度和空气湿度，适于种植在肥沃疏松、保水保肥力强、排水良好的土壤上。
特别是在结球期，给予充足的水分和氮肥，对提高产量起着重要作用。
1.栽培季节的早熟品种一般在8月1日和8月中旬或7月下旬播种。
中熟品种可在8月底至9月初播种。
晚熟品种应在8月下旬播种。
2、选地和整地大白菜连作容易发病，所以要进行轮作，特别提倡粮菜轮作、水旱轮作。
在常年菜地上栽培则应避免与十字花科蔬菜连作，可选择前茬是早豆角、早辣椒、早黄瓜、早番茄的地栽培。
种大白菜的地要深耕20——27厘米炕地10——15天，然后把土地敲碎整平，作成1.3——1.7米宽的畦，或0.8米的窄畦、高畦。
作畦时，要深开畦沟、腰沟，围沟27厘米以上，做到沟沟相通。
3.重新施用基肥，主要是有机肥。
在七月中后期，在以前的收获之后，土壤康将被深深地翻过来。
整地时，每亩施用100-150公斤石灰。
在根系膨胀的土地上，必须在播种沟中施用适量的石灰。
复施基肥，氮、磷、钾混合均匀。
7月上旬，将40-50担猪粪、40-50担垃圾、约75公斤干菜、40-50公斤钙、镁、磷混合均匀，加入30-40担人类粪便和尿液，用适量的水湿润、积累和发酵，然后覆盖一层塑料薄膜，使其完全腐烂。
白菜的栽培技术白菜，属于蔬菜类的一种，以其味道鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。
它的栽培技术也是相对简单的，下面将介绍白菜的栽培技术和注意事项。
一、土壤和环境准备白菜喜欢温暖湿润的环境，对土壤的要求较为宽松肥沃，通风良好，排水性好，且含有丰富的有机物质。
在种植白菜之前，可以进行土壤改良，添加适量的堆肥或腐熟的有机物。
同时，研磨土壤，使其较为细腻并保持适宜的PH值。
二、种子选择与播种白菜的种子在选择时应选择外观完整、大而饱满的种子，避免出现畸形的白菜。
播种期一般在春季和秋季，选择适宜的气候条件和温度控制。
播种时适当加入稀土肥料，以增加植物的生长力，提高品质。
三、定植与间距当白菜种子发芽并长出2-3片真叶时，可以进行定植。
将幼苗移植到准备好的菜地中，栽植的间距一般为30-40厘米，行距为40-50厘米，保证白菜植株的生长空间。
同时要注意，移植后要浇透水并加入适量的肥料，促进植物的生长。
四、适量施肥与管理在白菜的生长过程中，适量施肥是重要的。
可以根据菜苗的生长情况和土壤的肥力状况进行施肥。
此外，要及时除草，保持菜地的整洁，避免杂草对白菜的竞争。
还要及时浇水，保持土壤湿润，但不要过度浇水，避免水logged现象。
五、病虫害防治白菜在生长过程中容易受到一些病虫害的影响，如白菜黑斑病、虫害等。
因此，在种植过程中要针对相关病虫害采取预防措施，及时发现并采取相应的防治措施，如使用农药或生物控制剂，保护白菜的生长与品质。
六、收获与储存一般情况下，白菜的生长期为50-70天。
当白菜的叶片饱满且外观呈现出典型的白色时，可以进行收获。
使用锋利干净的工具将白菜割断，保留一定的茎部以便储存。
采摘后的白菜可以先洗净后晾干，然后储存在适宜的环境中，如冷藏室或冰箱中，以延长其保鲜期。
总结：白菜的栽培技术相对简单，人们只需要在土壤和环境准备、种子选择与播种、定植与间距、适量施肥与管理、病虫害防治以及收获与储存等方面注意一些基本的要点，就能够培育出味道鲜美的白菜。
早熟青麻叶大白菜新品种珍绿60的选育作者：闻凤英张斌刘晓晖王超楠黄志银李梅张红来源：《长江蔬菜·学术版》2017年第12期摘要：珍绿60是以DH系B265和自交不亲和系Q667配制而成的早熟青麻叶类型大白菜一代杂交种，生育期65 d左右，株型直立，株高47.5 cm，开展度52.5 cm，外叶叶色深绿、叶面多皱、有光泽、无茸毛，中肋浅绿，叶球长筒形，顶部舒心，心叶黄色，球高40.5 cm，球径12.5 cm，单球质量2.4 kg，净菜率74.4%，早熟性强、结球紧实、商品性好，品质优，丰产性强，高抗霜霉病和软腐病，抗病毒病和干烧心病，平均每667 m2产量5 600 kg。
关键词：大白菜；珍绿60；一代杂种；早熟中图分类号：S634.1 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2017）24-0044-031 选育过程亲本B265选育经过：该亲本来自小孢子培养所得DH系，供体材料为2008年购买的杂交种青绿60，当年经小孢子培养获得小孢子苗24株，经过驯化培养，2009年春移栽到大棚采种，其中18株正常采种，秋季播种到田间，18个DH系均表现整齐一致，其中编号为B265的表现为株型直立紧凑，叶色深绿，叶面中皱、无茸毛，中肋淡绿较平，叶球为舒心直筒形，球形周正，结球紧实，心叶浅黄色，为早熟型。
2010年又做了进一步观察，与上年表现一致。
亲本Q667来自1998年配制的组合F216（黑227×埠235）的二环系，经过7代自交纯化和系统选择形成了自交不亲和系，到2005年性状基本稳定，其谱系号为98F216-14-7-2-1-1-2-1。
表现为株型直立紧凑，叶色深绿有光泽、叶面多皱、无茸毛，中肋浅绿较平，球形为舒心直筒形，结球较紧实，心叶为黄色。
2011年春季用上述2个亲本材料配制了组合，在96个中早熟青麻叶组合中表现突出。
生育期在65 d左右，球形为舒心直筒形，比对照秋绿60增产10.3%，叶色深绿，帮色浅绿，球形周正，商品性好，抗病性强。
北方秋季大白菜栽培管理技术1 品种选择秋大白菜一般有早、中、晚熟品种，以中、晚熟品种为主，目前表现良好的耐病品种有北京新三号、丰抗80、秋白80、太原二青、天津青麻叶、天正秋白5 号、津育75、秋丰75、津绿78、京翠70等。
2、栽培技术2.1 播种技术2.1.1 整地做畦：播前一周左右，即应将地翻耕、整平、作畦。
一般做法是耕地前先将肥料施入随后进行耕翻，耕翻深度16—20厘米，耕耙平后起15-20厘米高垄待播。
如是沙土地或盐碱地宜做平畦，畦宽1.5米、畦长8～10米。
2.1.2 种子处理：播种前可将种子放在50度温水中浸种20分钟，并不停搅拌，捞出后晾干播种，或用种子量0.2%的68%金雷(精甲霜灵含量4%,代森锰锌含量64%)水分散粒剂拌种，或72%农用链霉素1000倍液浸2小时，晾干后播种，对预防苗期病毒病，或霜霉病，或黑腐病有较好的效果。
2.1.3 足墒播种：在起好垅后，灌水至最高水面与垄面距离为1厘米时为宜，如此既能使水分充足，又使土壤沉实、垄面洇透，待垄面干燥至稍有发白现象时即可实施播种。
2.1.4 种植模式：秋季大白菜多采用直播方式，直播又分条播和穴播两种。
一般条播的操作是在垄面上划深约2厘米的浅沟，将种子均匀播入沟内，而后覆土压实。
穴播则是按照确定的株距，在垄上开穴播种，每穴内播入10粒种子左右。
秋季大白菜早熟种每亩2500-4000株，行株距50厘米×（33～50）厘米，中晚熟种每亩1800-2700株，行株距60厘米×（40～60）厘米。
2.1.5 播种时期：就冬储大白菜来说从立秋至立秋后5天为宜。
一般种子从播种到发芽出土历时24小时，所以应选择在下午播种。
2.2 田间管理2.2.1 适时定苗：苗出土3天进行第一次间苗，使苗有间隔，4～5片叶时第二次间苗，每穴留2～3株，当叶片长到6～8片叶时，按计划株距进行定苗。
间苗定苗的时间，应掌握在中午高温时分进行为好，由于条件的不适，一些弱苗、病苗便显出其病态，较易鉴别去劣。
大白菜栽培技术要点与主要步骤大白菜也叫结球白菜，在我国各地普遍栽培。
它产量高，耐贮运，供应期长，是一种重要的蔬菜。
下面我们具体了解一下大白菜栽培技术要点与主要步骤。
一、大白菜栽培如何整地施肥大白菜需肥，水较多，要求土壤疏松肥沃。
播种前要适当深翻，并施足基肥，翻后精细整地。
一般每亩施腐熟农家肥2500-3500公斤十尿素15公斤十磷酸二铵15公斤十硫酸钾15公斤。
耕地前，先将60%的基肥撒在地里，将其深翻入土，耙地前再把剩余基肥撒在地面，耙入浅土中，然后起垄。
二、大白菜的直播或育苗移栽栽培大白菜有直播和育苗移栽两种方式。
不管哪种方式，都应严格掌握播期。
播种过早，苗期温度高，病害较重，播种过晚则生长期缩短，产量降低。
华北地区一般在立秋前后3-5天播种。
直播大白菜多采用高垄种植；一般垄高15-20厘米，垄宽20-30厘米，垄距50-60厘米；在垄上点播，穴距35-45厘米，播后覆土。
育苗移栽大白菜应比直播提早3-5天在苗床中播种育苗，苗龄20天左右时带土移植，栽植深度在高垄上要使土坨与垄面相平，乎畦上要略高于畦面。
栽后及时浇水。
三、大白菜不同阶段的管理1、苗期管理大白菜苗期正值高温季节，不利于幼苗生长，要注意浇水降温，防止病毒病发生。
幼苗长出2-3片叶时，应追施少量氮素化肥，以培育壮苗。
2、莲座期管理此期外叶迅速生长，叶面积大增，心叶也加速分化形成，耍注意追肥浇水，并适当中耕蹲苗，促使根，叶均衡增长，为结球打下基础。
天气干旱时，不宜蹲苗过久：3、结球期管理大白菜叶球形成后，生长旺盛，需肥、水最多，要每隔5-7天浇1次水，经常保持土壤湿润，并结合浇水追肥2-3次。
大白菜不耐霜冻，后期可在霜前进行“捆菜”，以免叶球受冻。
四、大白菜的收获贮藏逆常在日平均气温下降列5摄氏度左右时，就开始收获。
收获后晾晒3-5天，去掉过头散叶和已损伤的莱帮，然后贮藏。
白菜的种植方法和管理白菜是一种常见的蔬菜，它的种植方法和管理对于保证产量和质量都至关重要。
下面就以白菜的种植方法和管理为题，来详细介绍一下。
一、土壤准备白菜喜欢生长在肥沃、疏松、保水性好的土壤中。
在种植前，需要对土壤进行充分的耕翻和杂草清除工作。
同时，还需要添加有机肥料和矿物质肥料，以提供充足的养分供应。
二、种子处理在种植白菜之前，要对种子进行处理。
首先，可以进行消毒，以防止病虫害的发生。
其次，可以进行浸种处理，提高种子的发芽率和抗逆性。
一般来说，浸种处理可以选择用温水浸泡种子6-8小时，然后晾干备用。
三、播种和育苗播种时间要根据当地的气候条件来确定，一般在春季和秋季进行。
播种时，可以根据需要选择直播或育苗。
直播时，将种子均匀撒在准备好的种植床上，然后用土壤覆盖。
育苗时，可以将种子先在育苗盘或育苗箱中进行育苗，待苗期过后再移植到田地中。
四、间距和栽培白菜的间距和栽培密度对于产量和品质有着重要的影响。
一般来说，白菜的行距和株距可以根据品种和地方气候条件进行调整。
一般情况下，行距在30-40厘米，株距在25-30厘米左右。
五、浇水和施肥白菜是一种喜水作物，对水分的需求较高。
在生长期间，要保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免造成秧苗烂根。
施肥方面，可以根据生长阶段进行分次追肥，一般可选用有机肥和矿物质肥料进行施用。
六、病虫害防治白菜生长过程中容易受到各种病虫害的侵袭，为了保证产量和质量，需要及时采取防治措施。
可以选择生物防治、化学防治或物理防治等方法，根据具体情况来决定使用何种方式。
七、采收和储存白菜的采收时间一般在种植后60-90天左右，根据品种和生长情况来确定。
采收时要选择阳光充足、气温较低的时段。
采收后，要及时清洗和处理，去除病虫害和杂质，然后储存在阴凉通风的地方，以延长保鲜期。
总结起来，白菜的种植方法和管理是一个综合性的工作，需要注意土壤准备、种子处理、播种和育苗、间距和栽培、浇水和施肥、病虫害防治、采收和储存等方面。
青麻叶大白菜栽培要点
青麻叶大白菜是原产于津冀沿海地区的一个大白菜类型，是经过当地菜农几百年栽培选择形成的。
由于地处海洋性和大陆性气候交叉地带，气候多变，土壤盐碱度偏高，因此在此条件下育成的品种对不良气候条件和土壤条件的适应能力较强，形成了抗逆性和抗病性强的特点，特别是对干烧心病的抗性异常突出；从外观上看，青麻叶大白菜叶面皱缩呈核桃纹状、扩大了光合面积，叶色浓绿、叶绿素含量高、提高了光合效率，球帮呈翡翠色且帮薄，叶球美观、商品性好。
天津科润蔬菜研究所自上世纪70年代即开展了青麻叶大白菜专项研究，先后育成了青麻叶类型不同大小的“津青系列”、秋绿系列”、“津白系列”以及“津秋系列”等10余个杂交一代品种，与传统的常规种相比，其抗病性和结球性更强、产品一致性和商品性更好、产量更高。
但近些年受温室效应的影响，全球气温呈现逐年增长趋势，暖冬气候愈来愈多，这就对秋季大白菜生产产生了很大影响，特别是适宜播期的确定。
面对新形势必须采取新的栽培技术：
一、选择适宜品种
直筒型青麻叶大白菜适宜秋播的品种包括生育期75～80天的津秋78、津秋1号、秋绿75和秋绿80，生育期55～65天的秋绿60、
秋绿55、津秋65、津秋606和津白56以及生育期45天左右的津白45等。
具体选择哪个品种要看种植者的目的，如果需要大棵菜或者作为冬贮菜、调运菜，可选用生育期75～80天的品种；如果需要小棵菜、早上市、或者前茬作物收获晚、腾地晚，后期生育期不够等均可选择生育期55～65天或45天左右的品种；如果需要白帮菜可选用津白56和津白45。
二、选择适宜播种期
秋播大白菜的整个生育期对气温的要求是由高到低呈逐渐下降的趋势。
前期温度较高（日平均温度25℃左右）有利于发芽出苗并形成壮苗，莲座期温度稍有下降（日平均温度20℃左右）有利于莲座叶（功能叶）的形成，结球期则需要较凉爽的温度，而且要求有一定的昼夜温差（白天20℃～23℃、夜间10℃～15℃），有利于叶球的膨大和紧实。
因此，适期播种是秋播大白菜的一个重要环节。
过早播种，处于高温期的时间较长不利于结球，易出现畸形、散棵、包心不实等现象，此外，高温易导致病虫害严重，影响产量和质量；过晚播种因积温不够，生长速度太慢，也不能形成正常结球。
确定适宜播种期的原则包括两个方面，一是要根据所选品种的特性，二是考虑种植的目的。
品种特性方面，主要看所选品种的生育期，长生育期的品种对播种期要求较严格，比如75～80天的津秋78，在8月12～15日播种
为宜，此范围内根据种植目的确定具体播期，如果要鲜菜上市或提早上市可早播，如果要贮存后再上市，可适当晚播，能减轻病害、便于贮存。
短生育期的品种适宜播种期范围较宽，比如60天左右的秋绿60在8月8～25日播种均可，在此范围内再根据种植目的确定具体播期，如果为了在国庆节上市，可在8月8日播种，如果想晚上市、小棵上市、减轻病害、少用农药可晚播种；如果想作为大棵菜、贮存菜，可在8月14日前后播种，到立冬后再收获，因为秋绿60的适收期较长，即长到60天左右即成熟，可收获，若不收，叶球仍可继续生长，产量更高，不易裂球
三、选地和整地
选地应选含有机质多，土壤肥沃，既要保水力强，又要便于排水，最关键的是不要与十字花科蔬菜作物连茬，以减少病虫害的侵袭。
在整地前要施足底肥，尤其是种植大棵型的中晚熟品种，其生长期较长，需肥量大，应该注意底肥的施用。
一般每亩可用质量较好的厩肥或堆肥3000～4000公斤、过磷酸钙300公斤，将两者混合均匀作为底肥施入土壤。
在津冀沿海部分地区，由于土壤盐碱含量较高，应采用平畦栽培。
在非盐碱地的地区，可采用小高垄，在高垄顶上播种，这样既便于排
水，又可预防软腐病的发生。
四、播种
不同品种播种方法基本上是相同的，绝大部分地区秋播均采用直播法，因为直播方法简便容易掌握，且省工省力。
直播又分为条播和穴播，两者相比，穴播较节省种子，苗期间苗和定棵的工作量减少，但播种时要特别细心，要按照定棵时的株距点籽。
因此，在种子充足的情况下，大部分采用条播法。
五、间苗和定棵
一般采用条播法播种后，出苗都比较密，小苗过于密集、拥挤容易造成徒长，使苗子细弱，影响后期的正常生长，以致影响产量，因此要及时间苗和定棵。
一般要在拉十字期和4～5片真叶期间苗2次，在7～8叶期定棵，株距大小因品种而异，晚熟大棵品种40厘米左右，早熟小棵品种33厘米左右。
定棵时应该格外注意拔除弱苗、病苗和杂苗。
缺苗断垄处，应及时补苗。
定棵后，马上进行中耕除草。
六、肥水管理
1.施肥。
莲座期追施速效肥保证功能叶的快速生长需求，以尿素、
硫铵或磷酸二铵为主，用量为15～20公斤/亩；结球期追施速效肥2次保证叶球的快速生长需求，分别在结球初期和结球中期各追施一次氮肥（尿素或硫铵），用量为20公斤/亩，每次施肥后都要及时浇水。
2.浇水。
播种前浇足底水以保证出苗整齐和幼苗生长的需要；苗期要小水勤浇以保证小气候环境利于培育壮苗；莲座期适当蹲苗以促进根部向纵深发展；结球期浇水要充足，以保证叶球快速生长的需要；对于冬贮菜要在收获前7～8天停止浇水。
七、病虫害防治
津、冀地区大白菜主要病害包括霜霉病、软腐病、病毒病及褐腐病，主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。
青麻叶类型大白菜均具有较强的抗病性，若采用适期晚播的避病栽培，并加强肥水管理培育壮苗、壮棵，病害发生极轻甚至不发病，因此选择适宜播种期并加强各生育阶段的栽培管理是防病的关键；此外随时观察田间长相，发现病情、虫情及时处理，把病虫害消灭在萌芽状态，即可将病虫的危害降到最低，同时还可减少农药的用量，降低生产成本。
