健康饮食小常识100条健康饮食小常识

健康饮食小常识100条

以下是100条健康饮食小常识：

1．餐前餐后喝水。

2．饭后半小时内不适合进食。

3．不要边吃饭边喝水。

4．不要吃过热过冷的食物。

5．不要用瓷碗装热汤。

6．不要用铝壶烧开水。

7．不要吃过烫的食物。

8．不要过量饮酒。

9．不要空腹喝酒。

10．不要在疲劳时喝酒。

11．不要在服药时喝酒。

12．不要喝烈性酒。

13．不要喝啤酒。

14．不要喝咖啡。

15．不要喝浓茶。

16．不要喝碳酸饮料。 17．不要吃过多的糖。

18．不要吃过多的巧克力。

19．不要吃过多的坚果。

20．不要吃过多的油。

21．不要吃过多的盐。

22．不要吃过多的味精。

23．不要吃过多的辣椒。

24．不要吃过多的胡椒。

25．不要吃过多的香料。

26．不要吃过多的油炸食物。

27．不要吃过多的腌制食物。

28．不要吃过多的加工食品。

29．不要偏食。

30．不要挑食。

31．不要暴饮暴食。

32．不要狼吞虎咽。

33．不要蹲着吃饭。

34．不要边吃饭边看电视。 35．不要边吃饭边看书。

36．不要用筷子剔牙。

37．不要用牙签剔牙。

38．不要用手指头剔牙。

39．不要把汤水喝到口中。

40．不要用嘴呼吸。

41．不要吃夜宵。

42．不要吃剩菜剩饭。

43．不要在睡前吃东西。

44．不要在空腹时喝冷饮。

45．不要在身体疲劳时进食。

46．不要在情绪低落时进食。

47．不要在生气时进食。

48．不要在悲伤时进食。

49．不要在紧张时进食。

50．不要在恐惧时进食。

51．不要在焦虑时进食。

52．不要在压力大时进食。 53．不要在熬夜后进食。

54．不要在剧烈运动后进食。

55．不要在出汗过多后立即喝水。

56．不要在喝酒后喝咖啡。

57．不要在喝酒后喝茶。

58．不要在喝酒后洗澡。

59．不要在喝酒后睡觉。

60．不要在空腹时运动。

61．不要在饱腹后立即运动。

62．不要在运动后立即坐下休息。

饮食健康小常识

给你快乐的几种食物

在日常生活中，你可以多亲近哪些会带来快乐的健康食物, 深海鱼:全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让他们神清气爽，还因为他们把鱼当作主食。无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的omeua-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素(一种收缩血管的物质),人体内血清素浓度高时精神会转为安全愉快的分泌量。

香蕉:香蕉含有一种称为生物碱的物质，它可以振奋精神和提高信心;而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。

葡萄柚:营养师发现葡萄柚有浓烈的香味，可以净化思绪，也可以醒神。

葡萄柚含高量的维生素C，不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，也可以抵抗精神压力。

最重要的是，在制造多巴胺、压肾土腺素时，维生素C是重要成分之一。一项研究发现吃维生素C可以提高学童智力测验平均分。

全麦面包:碳水化合物可以帮助增加血清素。美国麻省理工学院的茱蒂丝?沃特曼博士就说:“有些人把面食、点心这类食物当作一种可以常吃的抗忧郁剂。”

吃盐少些再少些

吃盐少些再少些

食盐主要成分是氯化钠，进入人体后变成钠和氯离子被人体吸收。 钠是维持人体渗透压的主要电解质。钠严重不足，会使血浆渗透压降低，发生水肿、胸腔和心包积液。体液增加，会出现肺水肿，心脏不堪重负，会发生心力衰竭。钠摄入过多，会使血浆渗透压升高，水会由细胞内通过细胞膜进入血液中，发生细胞内脱水，出现口渴、昏迷、抽风等症状，同样会危及生命。

人体内的钠一般从食物、饮水和食盐中获得。平时所吃粮食、肉蛋和蔬菜等各种食物，都含有钠盐，水中也会含钠。但单从食物和饮水中获得的钠还不能满足人体需要，因此，就要往食品中额外加食盐，以满足人体对钠的需要。

国内外研究证实，吃盐太多，高血压、心脑血管发病增多。世界卫生组织推荐每天食盐适宜摄入量为6克，而我国人均每天食盐实际摄入量为13克多，比标准量高1倍还多。我国幅员辽阔，素有“南甜北咸东辣西酸”之说。北方居民口味嗜咸，食盐摄入量太多。 据调查，北京市平均每人每天摄入食盐15克，另加酱油29.8克(折合食盐6克);河南省平均每人每天摄入食盐约17克。因此，北方地区高血压及心脑血管病发病比南方高得多。

春节饮食健康小常识

新春来临之际,朋友们在品尝美味一饱口福的同时，还要注意主食的摄入，尤其要做到"三化"，即简单化、定量化和杂粮化。

简单化

所谓主食，主要是指粮食，包括米面杂粮豆类薯类等。然而在节日里，人们常常把主食范围扩大了，将饭后的点心如春卷奶黄包蛋黄酥奶油蛋糕烧卖油条等都被当成了主食对待。事实上，这类食物脂肪热量等含量较高，多吃对健康无益，还会导致体重增加。节日饮食中，菜肴已经非常丰盛，蛋白质不会缺乏，质量也不差，此时最需要的是以淀粉为主的米面食品，而非各种制作精细营养丰富的点心。此外，节日期间人们还喜欢吃各种各样的零食，一些人甚至将零食当成了主食，无疑是本末倒置。一般来说，在就餐前２－３小时就不要随意吃零食，以免影响正常的食欲。

定量化

春节餐桌上的菜肴丰盛，每样吃几口就饱了，往往再也吃不下主食。主食摄入量不足，副食特别是荤菜吃得太多，脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多，容易引起肥胖及并发症。因此，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食，健康成人每天吃的主食至少要在３００克以上。很多人习惯用蔬菜或水果代替主食，这也是不科学的。因为水果和蔬菜主要是提供矿物质维生素膳食纤维等，其糖类含量并不高。

杂粮化

讲营养就要吃粗粮。稻米在碾白加工过程中，米糠被全部丢弃，反复碾扎后，就只剩下淀粉及少量的蛋白质。米糠包括果皮种皮糊粉层米胚芽等，包含了稻米６４％的营养素。白面是人们获得维生素Ｂ1矿物质和膳食纤维最方便最重要的来源，如果因为精加工而损失了营养素，则需要通过其他食物来补偿。燕麦大麦荞麦粟米玉米高粱米等杂粮中，都含有白米白面中所缺乏的营养素，并含有较多的膳食纤维，对节日里的饮食能起到很好的补充和调剂。

喝酒别忘多吃饭

“感情深一口焖，感情浅舔一舔”，在亲朋相聚气氛融洽的餐桌上，常常会遇到盛情难却的劝酒。如何做到不伤害身体又能尽兴而欢，建议您喝酒时别忘多吃饭。

人们在饮酒尤其是大量饮酒时，常常会产生饱涨感，所以喝完酒后就不想再吃饭了，其实这是非常有害的。科学研究发现，在喝酒的同时多吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生。在正常情况下，饮入的酒经过胃肠道吸收后，在肝脏中经乙醇脱氢酶的作用转变为乙醛，而后生成乙酸，最后分解成二氧化碳和水排除体外。在大量饮酒时，体内的乙醛来不及转化为乙酸，会生成大量的超氧阳离子自由基，导致人体内氧化和抗氧化平衡的失调。此时如果还能够多吃蔬菜和水果，补充维生素Ｃ维生素Ｅ微量元素哂等重要的抗氧化剂，可减少酒精对人体的伤害。

五谷杂粮要吃够

中国人膳食宝塔第一层;谷类第二层;蔬菜、水果;第三层;鸡、鸭、鱼、肉、蛋;第四层;奶和豆制品;第五层;调味品。第一层最大;第五层最小。五谷杂粮历来是中国人的主食。而现在人们粮食的摄入量越来越少甚至发展到了不少人吃肉吃菜不吃粮食的极端地步。粮食在膳食结构中的主食地位被改变了。 中医文献对平衡膳食有着精辟而生动的论述“五谷宜为养失豆则不良五畜适为益过则害匪浅五菜常为充新鲜绿黄红五果当为助力求少而数气味合则服尤当忌偏独饮食贵有节切切勿使过。” 平衡膳食主要是根据身体需求完善现有的饮食结构注意蛋白质、维生素、脂肪等几大营养素的搭配。 十个网球原则必须保证主食的摄入量 美国科学家提出的一个把握膳食结构的原则他们称之为“十个网球原则”。如果十个网球的体积相当于一个人每天摄入的食物体积那么如何分配呢每人每天应吃不超过1个网球大小的肉相当于2个网球大小的主食米、面、谷类等要保证3个网球大小的水果两餐之间吃不同种类的水果不少于4个网球大小的蔬菜。这种“1234”的结构比例是一种健康饮食结构。 遗憾的是很多人的膳食比例距离“1234”太远其中主食和蔬菜甚至完全被忽略掉了。很多餐馆上菜的顺序是先上凉菜再上热菜最后是主食。肉食和饮料、酒首先占领了胃的大部分最后哪里还吃得下主食

其实饮食中必须有谷类、全麦、蔬菜、水果、薯类的摄入同时还要把握好摄入和消耗的平衡。 粮食摄入不足会带来很多健康障碍乃至各种疾病也会接踵而来比如孩子体重停止增长、容易使人脑力疲劳、诱发老年痴呆等。我们应该毫不犹豫地确立粮食在膳食结构中的主食地位充分发挥粮食在人体生命活动中的积极作用提高人体抗病能力。 人体就好比一辆“宝马”汽车粮食是不可替代的 我国著名健康管理专家黄建始形象地比喻说人体就好比一辆“宝马”汽车需要燃烧精度高的汽油而烧柴油是有损汽车的。对人体而言摄入过剩的蛋白质会产生多余的“氮”——氮在人体内的存量不能多每天一定要通过肝脏的处理通过小便排出否则会引起尿中毒甚至死亡所以过剩的蛋白质相当于“柴油”。“宝马”汽车也能烧柴油但时间长了烧柴油的“宝马”车就会抛锚。而碳水化合物在转化为能量的过程中则不会产生“氮”而是完全转化为热量所以相当于精度高的汽油人体需要每天充足补给。 粮食的主要成分是淀粉淀粉经过消化被分解成是由碳、氢、氧三种元素组成的碳水化合物。碳水化合物是人体必需的营养素之一主要是供给热能是人体能量的主要来源在人体生命活动中有着不可替代的重要生理功能。人体生命活动中所需的能量大部分由碳水化合物提供。 蛋白质也是人体必需的营养素之一是构成生命的物质基础由碳、氢、氧、氮、硫等多种元素构成多种氨基酸再由20多种氨基酸组成蛋白质。蛋白质的功能是构成机体细胞和组织促进生长发育参加机体物质代谢形成抗体增强免疫能力和供给热能。如果把人体比喻为汽车那么蛋白质的作用相当于汽车的“零部件”“零部件”确实需要不断更新修补但需要量不是很大。如果摄入大量过剩的蛋白质那么这些原本珍贵的“零部件”就变成了多余的“废物”拥堵在血管之中成为“富贵病”的始作俑者。 肉类中含有很高的蛋白质和胆固醇在体内转化成能量的过程中会产生大量的氮。很多疾病如心脏病、中风、心肌梗塞都是因为胆固醇在体内存积血管堵塞造成的。相反主食米、面、谷类等、蔬菜、水果中的蛋白质含量很少基本没有胆固醇。 因此少肉蛋、足量主食、足量蔬果的饮食结构是科学的。合理的饮食搭配很重要一次吃错不要紧但要保证80%以上的膳食是科学、合理的。没有不好的食物只有不合理的食物