十条健康饮食小常识

饮食健康小常识

给你快乐的几种食物

在日常生活中，你可以多亲近哪些会带来快乐的健康食物, 深海鱼:全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让他们神清气爽，还因为他们把鱼当作主食。无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的omeua-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素(一种收缩血管的物质),人体内血清素浓度高时精神会转为安全愉快的分泌量。

香蕉:香蕉含有一种称为生物碱的物质，它可以振奋精神和提高信心;而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。

葡萄柚:营养师发现葡萄柚有浓烈的香味，可以净化思绪，也可以醒神。

葡萄柚含高量的维生素C，不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，也可以抵抗精神压力。

最重要的是，在制造多巴胺、压肾土腺素时，维生素C是重要成分之一。一项研究发现吃维生素C可以提高学童智力测验平均分。

全麦面包:碳水化合物可以帮助增加血清素。美国麻省理工学院的茱蒂丝?沃特曼博士就说:“有些人把面食、点心这类食物当作一种可以常吃的抗忧郁剂。”

吃盐少些再少些

吃盐少些再少些

食盐主要成分是氯化钠，进入人体后变成钠和氯离子被人体吸收。 钠是维持人体渗透压的主要电解质。钠严重不足，会使血浆渗透压降低，发生水肿、胸腔和心包积液。体液增加，会出现肺水肿，心脏不堪重负，会发生心力衰竭。钠摄入过多，会使血浆渗透压升高，水会由细胞内通过细胞膜进入血液中，发生细胞内脱水，出现口渴、昏迷、抽风等症状，同样会危及生命。

人体内的钠一般从食物、饮水和食盐中获得。平时所吃粮食、肉蛋和蔬菜等各种食物，都含有钠盐，水中也会含钠。但单从食物和饮水中获得的钠还不能满足人体需要，因此，就要往食品中额外加食盐，以满足人体对钠的需要。

国内外研究证实，吃盐太多，高血压、心脑血管发病增多。世界卫生组织推荐每天食盐适宜摄入量为6克，而我国人均每天食盐实际摄入量为13克多，比标准量高1倍还多。我国幅员辽阔，素有“南甜北咸东辣西酸”之说。北方居民口味嗜咸，食盐摄入量太多。 据调查，北京市平均每人每天摄入食盐15克，另加酱油29.8克(折合食盐6克);河南省平均每人每天摄入食盐约17克。因此，北方地区高血压及心脑血管病发病比南方高得多。

饮食小知识10条

一、饮食小知识：蔬菜水果的选择和搭配

蔬菜和水果是我们日常饮食中必不可少的食物，它们富含各种维生素和矿物质，有助于增强免疫力和保持健康。在选择蔬菜和水果时，我们可以根据其颜色进行搭配。比如，红色的蔬菜和水果含有丰富的维生素C和抗氧化剂，如西红柿、红椒、草莓等；绿色的蔬菜和水果富含叶绿素和叶酸，如菠菜、西兰花、梨等。合理搭配不同颜色的蔬菜和水果，能够使我们摄入更多种类的营养物质。

二、饮食小知识：蛋白质的摄入和利用

蛋白质是构成人体细胞的重要组成部分，对于人体生长发育和修复组织起着关键作用。我们每天需要摄入适量的蛋白质来满足身体的需求。在选择蛋白质食物时，应尽量选择优质蛋白质，如鱼、瘦肉、禽类、蛋类、豆类等。此外，蛋白质的消化和吸收需要一定的时间，所以最好在一天的不同餐次中均匀分配蛋白质的摄入，以提高蛋白质的利用率。

三、饮食小知识：碳水化合物的选择和控制

碳水化合物是人体获取能量的重要来源，但过多的摄入会导致体重增加和代谢紊乱。因此，在选择碳水化合物时，应尽量选择复杂碳水化合物，如全谷类食物、蔬菜和水果，而减少简单碳水化合物的摄入，如糖和糖类食品。此外，合理控制碳水化合物的总摄入量，根据个人的身体状况和活动水平进行调整，以维持身体的健康状态。

四、饮食小知识：膳食纤维的重要性和摄入

膳食纤维是植物食物中的一种成分，对于促进肠道蠕动、预防便秘和控制血糖、血脂等方面具有重要作用。为了摄入足够的膳食纤维，我们可以多食用全谷类食物、蔬菜、水果和豆类。此外，膳食纤维的摄入还需要注意饮食的多样性，以保证摄入不同种类的膳食纤维。

五、饮食小知识：脂肪的摄入和选择

脂肪是人体必需的营养物质，但过多的脂肪摄入会增加患心血管疾病和肥胖的风险。因此，在选择脂肪食物时，应尽量选择健康的脂肪，如橄榄油、亚麻籽油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的食物。同时，要适量控制脂肪的总摄入量，避免过多的摄入。

六、饮食小知识：盐的摄入和控制

春节饮食健康小常识

新春来临之际,朋友们在品尝美味一饱口福的同时，还要注意主食的摄入，尤其要做到"三化"，即简单化、定量化和杂粮化。

简单化

所谓主食，主要是指粮食，包括米面杂粮豆类薯类等。然而在节日里，人们常常把主食范围扩大了，将饭后的点心如春卷奶黄包蛋黄酥奶油蛋糕烧卖油条等都被当成了主食对待。事实上，这类食物脂肪热量等含量较高，多吃对健康无益，还会导致体重增加。节日饮食中，菜肴已经非常丰盛，蛋白质不会缺乏，质量也不差，此时最需要的是以淀粉为主的米面食品，而非各种制作精细营养丰富的点心。此外，节日期间人们还喜欢吃各种各样的零食，一些人甚至将零食当成了主食，无疑是本末倒置。一般来说，在就餐前２－３小时就不要随意吃零食，以免影响正常的食欲。

定量化

春节餐桌上的菜肴丰盛，每样吃几口就饱了，往往再也吃不下主食。主食摄入量不足，副食特别是荤菜吃得太多，脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多，容易引起肥胖及并发症。因此，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食，健康成人每天吃的主食至少要在３００克以上。很多人习惯用蔬菜或水果代替主食，这也是不科学的。因为水果和蔬菜主要是提供矿物质维生素膳食纤维等，其糖类含量并不高。

杂粮化

讲营养就要吃粗粮。稻米在碾白加工过程中，米糠被全部丢弃，反复碾扎后，就只剩下淀粉及少量的蛋白质。米糠包括果皮种皮糊粉层米胚芽等，包含了稻米６４％的营养素。白面是人们获得维生素Ｂ1矿物质和膳食纤维最方便最重要的来源，如果因为精加工而损失了营养素，则需要通过其他食物来补偿。燕麦大麦荞麦粟米玉米高粱米等杂粮中，都含有白米白面中所缺乏的营养素，并含有较多的膳食纤维，对节日里的饮食能起到很好的补充和调剂。

喝酒别忘多吃饭

“感情深一口焖，感情浅舔一舔”，在亲朋相聚气氛融洽的餐桌上，常常会遇到盛情难却的劝酒。如何做到不伤害身体又能尽兴而欢，建议您喝酒时别忘多吃饭。

人们在饮酒尤其是大量饮酒时，常常会产生饱涨感，所以喝完酒后就不想再吃饭了，其实这是非常有害的。科学研究发现，在喝酒的同时多吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生。在正常情况下，饮入的酒经过胃肠道吸收后，在肝脏中经乙醇脱氢酶的作用转变为乙醛，而后生成乙酸，最后分解成二氧化碳和水排除体外。在大量饮酒时，体内的乙醛来不及转化为乙酸，会生成大量的超氧阳离子自由基，导致人体内氧化和抗氧化平衡的失调。此时如果还能够多吃蔬菜和水果，补充维生素Ｃ维生素Ｅ微量元素哂等重要的抗氧化剂，可减少酒精对人体的伤害。

健康饮食的小知识

关于健康饮食的小知识

饮食健康小知识

1、常吃宵夜，会得胃癌，因为胃得不到休息。

2、一个星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好。

3、鸡屁股含有致癌物，不要吃较好。 （FT，这东东也有人吃？！）

4、饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。

5、喝豆浆时，不要加鸡蛋和糖，也不要喝太多。

6、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。

7、早上醒来，先喝一杯水，预防结石。

8、睡前三小时不要吃东西，会胖。

9、少喝奶茶，因为高热量，高油，没有营养价值可言，长期饮用，易罹患高血压，糖尿病等疾病。

10、刚出炉的面包不宜马上食用。

11、远离充电座，人体应远离30公分以上，切忌放在床边。

12、天天喝水八大杯。

13、每天十杯水，膀胱癌不会来。

14、白天多喝水，晚上少喝水。

15、一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠、胃痛。

16、多油脂的食物少吃，因为得花5―7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡。

17、下午五点后，大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。

18、10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、番瓜、低牛奶、鸡肉、樱桃。 19、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。

20、最佳睡眠时间是在晚上10点―清晨6点。

21、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会。

22、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃），睡前30分钟先服药，忌立即躺下。

23、酸梅具防止老化作用，青春永驻;肝火有毛病者宜多食用。

24、掉发因素：熬夜、压力、烟酒、香鸡排、麻辣锅、油腻食物、调味过重的料理。

25、帮助头发生长：多食用包心菜、蛋、豆类;少吃甜食（尤其是果糖）。

26、每天一杯柠檬汁、柳橙汁，不但可以美白，还可以淡化黑斑。

27、苹果：机车族，瘾君子，家庭主妇的常备良药。一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺。

28、抽烟又吃维他命（B胡萝卜素―A维他命的一种）会致癌，尽早戒烟，才是最健康的做法。