品味伏特加
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伏特加多少度精选伏特加度数大多在35度到60度之间,属于烈酒。
有一些伏特加的度数可以到达70度,还有一些伏特加的度数可以到达96度。
伏特加酒起于古代俄罗斯,但随着光阴的流逝,伏特加传到了德国和波兰等国,构成了波兰伏特加、世界伏特加和俄罗斯伏特加三个流派,其中波兰伏特加酿造时参加了香草,所以口感丰富,韵味无穷;俄罗斯伏特加*为正宗,口感浓烈,入口冲鼻,是*烈酒;而世界伏特加主要由美国、德国等地出产,各有韵味。
伏特加酒是俄罗斯传统的酒精饮料,它采用马铃薯和玉米作为酿酒的原料,经过特殊的酿酒工艺处理后,其得到的酒精原浆酒精度数可以到达90度以上。
当然,90度以上的酒精是致命的,所以经过蒸馏后得到的伏特加酒度数一般都在40度到60度之间,个别追求烈度的伏特加可以到达60度到70度。
伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等,传统由俄罗斯,立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准。
与中国白酒一样,伏特加也算作是一种经蒸馏酒。
只是它是直接经由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体,并通常多重蒸馏以到达更纯更美味的效果,一般而言,市场上多以三重蒸馏为多,在于,味道纯,酒烈,但也能恰好满足人们口感的需求。
在蒸馏过程中,也会参加马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦等以改善口感,当然,无色无杂味伏特加只是其类别之一,还有一种是参加了适量的香料调味的伏特加品类。
传统上,伏特加以净饮的方法品味为主要形式,随着消费者们口感的变化,而出现另外形式的饮法,比方参加其他饮料来改善味道。
因为伏特加的纯味比拟涩口,且酒性极烈,酒劲也非常大,相对而言比拟难以入口。
如今比拟常见的是,作为调制鸡尾酒的基酒。
鸡尾酒是由两种或两种以上的酒品或饮料、果汁混合而成。
一是改善酒的口感,另外也可以使酒品更加具有营养价值。
以谷物或马铃薯为原料的伏特加,先经过蒸馏,以制成高达95°的酒精,再以蒸馏水淡化,度数降至40度到60度之间,再以活性炭过滤保证酒品的纯洁,但此时构成的酒品,属于平淡无味、唯独具备酒精本身的辣爽和刺激。
伏特加酒百科名片伏特加酒伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95°的酒精,再用蒸馏水淡化至40°-6 0°,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。
因此,在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
基本信息伏特加酒(vodka)伏特加语源于俄文的“生命之水”一词,当中“水”的发音“Voda”,约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。
但在波兰,也有更早便饮用伏特加的记录。
俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家,但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特伏特加酒加酒。
特别是在第二次世界大战开始时,由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国,使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。
伏特加酒分两大类,一类是无色,无杂味的上等伏特加;另一类是加入各种香料的伏特加(Flavored Vodka)。
伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中,使其糖化后,再放入连续式蒸馏器中蒸馏,制出酒度在75%以上的蒸馏酒,再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层,制出来的成品是无色的,这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。
伏特加流行的牌子有:Smirnoff,Stolichnaya,Stolovaya,Wyborowa,Moskovskaya,Finlandia Blue,Abso lut俄罗斯的传统蒸馏酒。
用燕麦、大麦、小麦等为原料,经粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得优质酒精,再进一步加工而成。
也有以马铃薯为主要原料的。
第二次世界大战前,只有俄国、波兰、爱沙尼亚、伏特加酒拉脱维亚等波罗的海国家生产伏特加。
战后,伏特加的生产急剧发展,遍及世界各地。
生产的品种除纯伏特加外,还有加入芳香植物调香的伏特加。
较著名的品种有:前苏联的Bolskaya(波尔斯卡亚)、Corilka(哥丽尔卡)、Starka(斯大卡)、Moskov skaya(莫斯科卡亚),波兰的Wyborowa(维波罗瓦),芬兰的Finlandia(芬兰地亚),美国的Smirnoff(斯米诺夫)、Samovar(沙莫瓦),英国的Cossack(哥萨克),法国的Voloskaya(弗劳斯卡亚)等。
绝对伏特加设计理念与风格
绝对伏特加是一种来自瑞典的优质伏特加,它以其独特的设计理念和风格而闻名于世。
绝对伏特加的设计理念是“简约、时尚、高雅”,这一理念贯穿于其产品的每一个细节之中。
从瓶身的设计到包装的风格,绝对伏特加都展现出了与众不同的品味和格调。
首先,绝对伏特加的瓶身设计非常简约,没有过多的修饰和装饰,只有简单的标识和字体,以及清晰的瓶身线条。
这种简约的设计风格不仅符合了现代人们对于简约生活的追求,更体现了绝对伏特加对于产品品质的自信和坚持。
其次,绝对伏特加的包装风格也是独具一格的。
无论是限量版的包装设计还是常规版的包装设计,绝对伏特加都能够展现出其高雅和时尚的一面。
通过与国际知名设计师的合作,绝对伏特加的包装设计不仅符合了时尚潮流,更能够给人们带来一种独特的审美享受。
最后,绝对伏特加的设计理念和风格也体现在其品牌形象上。
作为一种高端伏特加品牌,绝对伏特加一直以来都在追求卓越和完美,这种追求也贯穿在其品牌形象的每一个细节之中。
无论是产品的广告宣传还是品牌的活动策划,绝对伏特加都能够展现出其独特的设计理念和风格。
总的来说,绝对伏特加以其简约、时尚、高雅的设计理念和风格而闻名于世,这种设计理念和风格不仅体现了产品的品质和内涵,更展现了品牌的自信和魅力。
相信在未来的日子里,绝对伏特加将会继续以其独特的设计理念和风格,为人们带来更多的惊喜和享受。
绝对伏特加设计理念与风格
在当今的设计界,绝对伏特加已经成为了一种标志性的设计理念与风格。
它不
仅仅是一种饮品,更是一种生活方式和态度的象征。
绝对伏特加的设计理念与风格融合了现代与经典、简约与奢华的元素,展现出一种独特的美学和品味。
首先,绝对伏特加的设计理念注重简约与现代感。
其产品包装和广告宣传都以
简洁明了的设计风格为主,色彩鲜明,线条简洁,给人一种清新、现代的感觉。
这种设计理念符合了当今社会对于简约、高效、便捷的追求,使得绝对伏特加在市场上脱颖而出。
其次,绝对伏特加的设计风格追求奢华与品味。
无论是产品包装还是营销宣传,都充满了高贵、优雅的气息。
瓶身采用了精致的设计,瓶盖上镶嵌着精美的标志,瓶身上印有金色的字体,体现了品牌的高端形象。
这种奢华的设计风格吸引了许多追求品质生活的消费者,使得绝对伏特加成为了他们心目中的梦幻饮品。
绝对伏特加的设计理念与风格不仅仅体现在产品包装上,还体现在品牌形象的
建设上。
品牌的宣传广告和形象代言人都选择了一些具有现代感和时尚品味的人物,以此来彰显品牌的设计理念与风格。
这种品牌形象的建设使得绝对伏特加在消费者心中留下了深刻的印象,成为了他们追求品质生活的首选。
总的来说,绝对伏特加的设计理念与风格以简约、现代感和奢华、品味为主要
特点,使得其在市场上具有了独特的竞争优势。
随着消费者对品质生活的追求不断提升,相信绝对伏特加的设计理念与风格必将继续吸引更多的消费者,成为他们生活中不可或缺的一部分。
世界十大最热门伏特加品牌No. 1 灰雁伏特加(Grey Goose)——法国灰雁伏特加这个品牌于1997年创立,是法国最优质的伏特加之一。
它由小麦酿造而成,口感非常柔顺,适合用来调配多姿多彩的鸡尾酒。
灰雁伏特加每瓶的价格在30-60美元之间。
No. 2 水晶头伏特加(Crystal Head Vodka)—加拿大“水晶头”是一个很年轻的伏特加品牌,创建于2007年。
它的瓶型设计非常特别是一个晶亮透明的骷髅头,令人过目难忘很多人把这款伏特加的成功归结于它的型,但其实它的质量才是它获胜的关键。
它口感非常美妙,不掺杂任何其他的风味或物质,是一款纯粹的伏特加酒。
水晶头伏特加每瓶的价格在50-90美之间。
No. 3 芬兰伏特加(Finlandia)——芬兰芬兰伏特加始于1970年,是芬兰最杰出的伏特加代表,而且价格相对比较低。
它最突出的特点是口感比较柔和,令人一尝便难以忘怀。
市场上出售的芬兰伏特加有多种口味,消费者可以随心挑选。
芬兰伏特加每瓶的价格在17-30美元间。
No. 4 斯托利伏特加(Stolichnaya)——俄国斯托利伏特加的历史开始于1901年,它是俄国获奖最多、最受人欢迎的伏特加品牌之一。
这款伏特加由黑麦和小麦酿造而成,其中的斯托利精英伏特加(Stolichnaya Elit)在全球各地都受到了热烈的追捧。
斯托利伏特加每瓶的价格在17-59美元之间。
No. 5 绝对伏特加(Absolut Vodka)——瑞典绝对伏特加的历史源于1879年,目前它已经成为享誉全球的高档伏特加品牌。
这款伏特加口感温和,而且带有很特别的风味。
绝对伏特加每瓶的价格在15-35美元之间。
No. 6 皇冠伏特加(Smirnoff)——俄国皇冠伏特加是在1860年由俄国莫斯科的一家酒厂生产的,不过现在它归英国的帝亚吉欧(Diageo)公司所有。
可以说,皇冠伏特加是俄国历史最悠久的伏特加品牌之一。
它旗下的伏特加产品非常丰富(超过60种),口感各不相同,迎合了众多消费者的需求。
芬兰伏特加北欧冰雪国度的酒精之魂芬兰,作为北欧的一颗璀璨明珠,以其独特的文化和自然景观吸引着无数游客的目光。
在这片冰雪覆盖的国度中,人们所倾诉和展露的酒精之魂扮演着举足轻重的角色。
芬兰伏特加作为芬兰文化的一部分,无疑是这个国家酒精之魂的代表。
芬兰伏特加蒸馏自当地原产的小麦、大麦和土豆,经过精湛的工艺酿造而成。
作为芬兰人骄傲的象征之一,伏特加被视为本土的瑰宝。
酒精含量高达40-50%,伏特加在芬兰民众日常饮食中占据着重要地位。
伏特加在芬兰人的社交活动中扮演着重要角色。
芬兰人喜欢在社交场合中畅饮伏特加,无论是庆祝节日、朋友聚会还是家庭聚餐,伏特加都是必不可少的一部分。
伏特加的饮用方式也多种多样,有人选择纯饮,领略其中的醇厚与酒精的力量;有人搭配果汁或汽水调制鸡尾酒,以丰富口感;还有人选择加入调料和草药制作独特的烈酒。
无论如何品味伏特加,芬兰人都对其魅力着迷。
除了个人饮用之外,芬兰伏特加还承载了一份文化情感的厚重。
芬兰人有着悠久的烈酒文化,酿酒技艺几乎融入他们生活的方方面面。
伏特加酿造过程中,酿酒师们注入了对工艺的无尽热爱和严谨态度,每一滴酒都凝聚着匠心和智慧。
这种精神传承至今,使得芬兰伏特加在国际间享有盛誉,并获得多次国际大奖。
与伏特加酿造相关的活动也成为芬兰文化中不可或缺的一环。
例如,芬兰有着独特的酿酒节,各地酒厂会邀请游客参观并了解他们的酿酒工艺。
这些活动为游客提供了了解芬兰酿酒文化的机会,更深入地认识这个国家的瑰宝。
芬兰伏特加的文化地位并不仅仅局限于饮用,它还与芬兰人的身份认同紧密相连。
伏特加作为一种本土特产,代表着芬兰人民的骄傲和自豪。
在国内外的活动中,芬兰伏特加常常成为展示芬兰文化的载体之一。
芬兰政府也将伏特加作为礼物送给外国贵宾,以表达对他们的热情和尊重。
然而,值得注意的是,酒精的消费同样存在着一些问题。
虽然芬兰人对伏特加有着独特的情感和骄傲,但也有一部分人滥用酒精。
导致这一现象的原因有很多,其中包括社会压力、生活问题以及人们对伏特加的依赖等。
2023年伏特加酒的营养价值-吃伏特加酒的好处伏特加酒的属性长期过量饮酒,也会使肝脏出现脂肪堆积及肝内结缔组织增生,导致酒精性肝硬化。
酒精还能损害胃粘膜和小肠的超微结构,影响吸收功能,导致营养不良和贫血。
过量饮酒还可以损害心脏,升高血压,使心肌变性、增厚,失去弹性,引起左心室肥厚及多种心功能异常。
酒精对神经系统的影响也很明显,长期处于慢性酒精中毒的人其记忆力、判断力和学习能力都减退,甚至可以出现精神障碍。
喝伏特加酒的好处:1、古典原始的“冷冻伏特加”(neatvodka),冰镇后的伏特加略显粘稠,入口后酒液蔓延,如葡萄酒似白兰地,口感醇厚,入腹则顿觉热流遍布全身,如同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐,更是一种绝美享受。
冷冻伏特加酒通常小杯盛放,一般是不能细斟慢饮的,喝就喝个杯底朝天,颇象咱山东汉子的豪饮。
2、“混合伏特加”(mixedvodka),乃伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成,长杯盛放,慢慢品味。
伏特加酒的选购方法1、开瓶时注意是不是铝制封盖的。
2、有无沉淀,有沉淀的说明是造假时,环境不卫生,以及原料不同所导致。
3、倒入杯内,闻一下,真酒绝对的清爽感,略带酒精味道,假酒则有刺鼻的味道。
4、饮,真伏特加在嘴里是清凉的感觉,不辣嗓。
假则是呛嗓。
5、滴两滴于手掌心,置于眼睛周围,真伏特加不熏眼睛。
吃伏特加酒的最佳时间1、降低体重美国农业部的数据显示,伏特加是一种不含碳水化合物的饮料,每盎司的热量只有64卡路里。
所以,如果你既想要控制体重,又想要喝酒,不妨选择伏特加。
喝的时候可以纯饮,也可以加入不含糖的果汁饮料,但不要加入高热量的饮料。
2、减轻压力一般的酒都可以让人的身体得到放松,不过在这方面,伏特加的效用尤其明显,而且它不会像威士忌那样导致宿醉。
3、制作酊剂在药草学上,伏特加常被用来制作酊剂,它无色无味,可以吸收药草的风味。
伏特加酊剂可以口服,也可以用作麻醉剂。
适量饮用酒精可以增加血液中的高密度脂蛋白,减少低密度脂蛋白,从而抑制血管壁平滑肌细胞摄取和积蓄低密度脂蛋白,预防动脉粥样硬化斑块的形成,减少冠心病的发生。
以伏特加为基底的鸡尾酒调制配方1.伏特加冰山(Vodka Lce Berg)品味漂浮冰山般的伏特加材料:伏特加60ml潘诺酒1ml制作方法:材料倒入玻璃酒杯中,轻轻搅拌,让大块冰块漂浮起来。
度数:40°口感:辣味技巧:兑和饮用时间:全天酒2.伏特加苹果(Vodka & Apple Juice)苹果汁版的“螺丝刀”材料:伏特加30~45ml苹果果汁适量苹果块适量制作方法:材料与冰块放入玻璃酒杯,轻轻搅拌,然后用切好的苹果块做装饰即可。
度数:15°口感:甜味技巧:兑和饮用时间:全天酒3.伏特加吉普森(Vodka Gibson)简单味道的人气鸡尾酒材料:伏特加5/6干味美思1/6制作方法:冰块和材料放入搅拌杯中,搅拌后倒入玻璃酒杯中,再装饰上珍珠洋葱。
度数:30°口感:辣味技巧:调和饮用时间:餐前酒4.伏特加史丁格(Vodka Stinger)伏特加基底的史丁格材料:伏特加2/3薄荷酒1/3制作方法:将冰块和材料倒入调酒壶中,摇晃,然后倒入玻璃酒杯。
度数:31°口感:中味技巧:摇和饮用时间:全天酒5.神风(Kami-Kaze)诞生于美国的神风特工队材料:伏特加3/4酸橙汁1/4白柑桂酒1tsp制作方法:将材料和冰块放入调酒壶中,摇晃,然后倒入玻璃杯中。
度数:27°口感:辣味技巧:摇和饮用时间:全天酒6.伏特加马天尼(Vodka Martini)使用伏特加的一款马天尼材料:伏特加4/5干味美思1/5橄榄、柠檬皮适量制作方法:①把材料和冰块放入调酒壶中,混合,然后倒入玻璃酒杯中,加入橄榄。
②可以根据自己的喜欢挤入柠檬汁。
7.热吻(Kiss of Fire)鲜艳色彩及冰霜风格令人印象深刻材料:伏特加1/3黑刺李金酒1/3干味美思1/3柠檬汁2ml制作方法:将材料和冰块放入调酒壶中摇晃,倒入装饰出冰霜效果的玻璃酒杯中。
(冰霜效果即糖边)度数:25°口感:中味技巧:摇和饮用时间:全天酒8.哥萨克(Cossack)伏特加和白兰地的激情相遇材料:伏特加2/5白兰地2/5酸橙汁1/5砂糖糖浆1tsp制作方法:将材料和冰块放入调酒壶中,摇晃,然后倒入玻璃酒杯中。
伏特加百科名片伏特加(俄文:Водка)是一种经蒸馏处理的酒精饮料。
它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体,一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果,市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。
在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦,如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。
伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等,传统由俄罗斯,立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准。
国际通用英文:vodka俄文:ВодкаVODKA的中文音译为:"伏特加";字面意思为“纯净的烈酒”,是世界六大酒之一,为世界六大基酒之首。
世界上通常把酒的通用分类方式为:琴酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龙舌兰酒(Tequila)。
伏特加是没有经过任何人工添加、调香、调味的基酒,也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖和必用酒.因为伏特加本身没有任何杂质和杂味,不会影响鸡尾酒的口感。
伏特加(vodka)综述BEREGINKA VODKA海报英文:VODKA俄文:Водка伏特加是源于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“вoда”(一说源于港口“вятка”),约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。
但在波兰,也有更早便饮用伏特加的记录。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95°的酒精,再用蒸馏水淡化至40°-60°,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。
因此,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家,但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。
特别是在第二次世界大战开始时,由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国,使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。
品味伏特加
作者:孙丽新
来源:《世界文化》2008年第05期
一提起俄罗斯,人们很容易就联想到伏特加酒。
几百年来伏特加酒已慢慢融入到俄罗斯人生活的方方面面,逐渐形成了具有鲜明民族特色的俄罗斯酒文化。
2003年一座伏特加酒博物馆在莫斯科落成,人们举行了盛大的庆典来为500岁的伏特加贺寿,这足以证明伏特加酒在俄罗斯人心目中的地位,它已经成为俄罗斯的国酒。
伏特加又称俄得克、俄斯克,它并不是特指一个牌子的酒而是泛指一类酒,大体相当于中国所说的白酒。
在俄罗斯喝伏特加酒的传统由来已久,早在公元988年莫斯科大公弗拉基米尔选定基督教为国教就是因为他对饮酒的态度最为宽松,因为他曾经说过:“喝酒是俄罗斯人的一大快事,没有酒他们就活不下去。
”
伏特加酒的原产地是东欧,后传入俄罗斯受到俄罗斯人青睐并逐渐兴盛起来。
早在公元9世纪时就有历史文献提到过伏特加酒的生产。
据史料记载,公元1174年俄罗斯已有了酿制伏特加酒的作坊;约14世纪开始伏特加酒成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒;到15世纪俄罗斯开始大量生产伏特加酒并开始出口;1478年伊凡三世确定了伏特加酒的国家垄断权;1553年伊凡雷帝在莫斯科开设了第一家伏特加酒馆并获得了高额利润;1865年1月31日俄国著名化学家门捷列夫在自已的博士论文答辩中首次用到了“водка”,因为这种烈性酒中水比酒多,因此取俄语“水”—“вода”发音的谐音并为这种酒定名为“伏特加”,意为“生命之水”,而在此之前的数世纪里伏特加酒则被称为“谷酒”。
伏特加酒的传统酿造法是以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料,用重复蒸馏、精炼过滤的方法除去酒精中所含毒素和其它异物后提炼出纯净的高酒精浓度的饮料。
伏特加酒口味烈,劲大刺鼻。
无色,口感柔和且带有特殊香味的是上等伏特加,大多出口外销。
普通伏特加用小麦或土豆加水酿成,味道稍逊,多为内销。
目前在俄罗斯市场上出售的伏特加酒品牌不下3000种,大体有38度、40度和42度3种。
与中国白酒存放时间越长,酒越醇香不同,伏特加酒若存放时间过长,酒精中的碱性物质就会增加,从而出现沉淀,影响到口感。
根据现行的俄罗斯国家标准,伏特加酒的保质期为12个月,出口的白酒则为5年,而一些高品质的白酒其保质期可以超过10年。
在俄罗斯,男人不喝酒就像女人长胡子一样少见。
俄罗斯严寒的天气使得俄罗斯人天生善饮。
据统计,目前俄罗斯有九百多万伏特加酒爱好者,年消费伏特加酒70亿瓶,每人每年平均要喝掉70瓶。
俄罗斯男人喜欢豪饮,再烈性的酒也是一口闷,从不“耍滑”。
俄罗斯人喜欢酒,他们的日常生活、重大节日、婚丧嫁娶、宴请宾朋等都离不开伏特加酒。
俄罗斯人喝酒十分讲究:酒杯要使用容量不超过50克的专用白酒杯;酒在饮用之前要冰镇到8-10℃才会有最佳的口感;喝酒时要细斟慢饮才会品出伏特加特有的醇香;喝伏特加时忌讳喝其它酒等等。
好酒还需配好菜,俄罗斯人对下酒菜也是有选择的:喜欢搭配的肉类菜有火腿、肉冻儿、小牛
肉;鱼类有鲱鱼、鲑鱼、大马哈鱼、鱼子酱、干咸鱼肉;蔬菜有腌黄瓜、酸渍白菜、盐拌西红柿、茄合、俄式拌菜、煮土豆等。
其中腌黄瓜尤其受到人们的喜爱,契柯夫曾经说过“我们用了二百多年的时间也没有制作出比腌黄瓜更好的下酒菜”。
俄罗斯人喝伏特加酒时则不喜欢搭配沙拉、羊肉或是香肠,他们认为这些菜更适合啤酒。
此外俄罗斯人在喝酒时还有行酒令,玩和伏特加酒有关的游戏的习惯。
说到酒就不能不提祝酒辞。
俄罗斯人在生日、乔迁、婚礼以及各种节日宴会上,凡是在喝酒时都有敬酒的习惯,而每次敬酒都应有一段祝酒辞。
祝酒辞一般富有诗意,语言亲切、诙谐、优美。
第一杯为相聚,第二杯祝愿健康,第三杯为爱或是友谊等。
如果是在朋友家聚会或做客,最后一杯要献给女主人,表示对她高超厨艺的赞赏和辛勤劳动的感谢。
俄语中与酒有关的谚语、俗语不胜枚举,它们以特有的方式记载并体现着俄罗斯的酒文化。
有表达对伏特加酒喜爱的:路过酒馆,不能不进;如果连过节时都不喝酒,那活着还有什么意思;没有酒算什么婚礼;过节高兴,醉到天亮;悲伤也喝,快乐也喝。
有描写醉汉的:脸朝下趴下的不算是醉汉,仰面朝天倒下的才是醉汉;要是喝多了,敢和地主老爷斗,一旦酒醒,连只鸡都怕;只要帽子还戴在头上,就不算喝醉等。
更多的则是告诫人们饮酒要理智,如:酒不是茶水,不要多喝;吃饭吃半饱,喝酒喝半醉,能活100岁;饭能让你站立,酒能让你趴下;不要归罪于酒,怪就怪你喝醉;刚开始酒能让你兴奋,随后就会让你丧失理智;酒来智慧走;无节制地喝酒,栖身之所也没有等等。
几百年来伴随着伏特加一起的还有两个沉重的话题:酗酒和禁酒。
1905年,俄军在日俄战争中惨败,德皇威廉二世的话警醒了沙皇:“在未来的欧洲战争中,胜利永远属于清醒的一方!”至此彼得大帝的传统才被废除,军队中开始以茶代酒,并禁止在军中小卖部出售烈酒。
十月革命后新政权曾实行禁酒政策,列宁曾经说过:“伏特加会把我们带回到资本主义时代。
”但是在上世纪20年代为了赢得民心,列宁又撤销了“禁酒令”。
二战中苏德战争打响后,斯大林宣布取消“禁酒令”,前线战士正是依靠伏特加借酒驱寒,并借助“喀秋莎”火箭炮的强大威力在极其恶劣的自然条件下战胜了法西斯德国。
1958年赫鲁晓夫以苏联最高苏维埃的名义发布禁止酗酒的法令。
勃烈日涅夫当政时期苏联就已经成为白酒消费的“超级大国”…… 此后戈尔巴乔夫曾发动过一场规模不小的“反酗酒运动”,倡议减少伏特加的销量,引起了全社会的轩然大波,响应者寥寥无几,最后以失败告终。
现如今俄罗斯每年平均有四五万人死于酒精中毒。
世界上没有任何一个国家每年能喝下比俄罗斯还多的酒,酗酒已成为继自杀和交通事故之后危害生命的第三大元凶。
血的教训让俄罗斯人开始意识到无节制饮酒的危害,因而总统普京坚决主张禁酒,并身体力行成为国人的榜样。
那么怎样才算是正确的饮酒呢?俄罗斯朋友建议你要做到以下4点。
第一、在痛饮之前您要保持清醒的头脑;第二、要喝正规出产的好酒,不要喝劣质的或是假酒;第三、要有好的下酒小菜;第四、您的酒友同您一样要保持清醒的头脑。
只有这样您才不会因过度酗酒而对身体造成损害或是给社会带来危害。
为了能让更多的人了解伏特加,目前在圣彼得堡、莫斯科和乌格利奇市都建有伏特加酒博物馆。
这里展出了有关伏特加酒起源的史料、无数关于酒的传说以及各种奇巧的展品。
当然,
如果有机会的话您最好能够亲自前往,去零距离地感受千年俄罗斯那充满着浓郁芬芳的神秘的酒文化。
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