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厨房美食菜谱：杂果果酱的做法
今天准备又做些面包，自从自己做果酱后，觉得面包还是包点儿自己做的果酱会更好吃，口感上的层次感更强，更让人胃口大开哦！这些果酱是用苹果，梨，桃做成的，刚好一盘烤盘的小面包的量。
食材
主料：
苹果200g
雪花梨
桃200g
油10g
白砂糖20g
玉米淀粉10g
步骤
1.备好梨，苹果，桃。
2.先将梨切成丁，三分之二榨成浆，余三分之一留着直接做果酱。
3.倒入面包机。
4.苹果也是和步骤2一样，余三分之一留着做果酱，其
余打成浆。
5.桃全部切丁倒入面包机。
6.苹果也倒入面包机，加入油，淀粉，糖启动果酱功能。
（所有打成浆的把汁去掉）
7.最后做好的果酱只有这幺一点了。
8.待凉后就可以用了。
如果用不完要用冰箱保存哦。
小贴士：果酱做好要装在无水无油干净器皿中，放冰箱冷藏！。
水果酱的加工工艺流程你们有没有吃过水果酱呀？酸酸甜甜的水果酱抹在面包上，那味道可太棒啦。
今天呀，我就来给大家讲讲水果酱是怎么被做出来的呢。
咱们先来说说需要用到的东西。
当然得有水果啦，像草莓、蓝莓、苹果、桃子这些都可以用来做果酱哦。
然后还得有糖，糖就像魔法粉一样，可以让水果变得更甜。
再有就是一个小锅，这可是煮水果的小天地呢。
要是做草莓酱的话，我们先把草莓洗得干干净净的。
就像我们自己洗澡一样，要把草莓身上的小脏东西都冲掉。
草莓的小帽子，也就是它的蒂，要小心地摘掉。
把洗好摘好的草莓放到锅里。
这时候的草莓就像一群可爱的小娃娃挤在锅里。
然后我们要开始加糖啦，糖就像雪花一样洒在草莓上。
你要是想让果酱甜一点，就可以多加点糖，要是喜欢酸酸的感觉呢，糖就少放一点。
接下来就可以点火煮啦。
小火慢慢地煮着，这时候你就会看到锅里的草莓开始变化了。
它们先是变得软软的，就像刚睡醒的小懒虫，没什么力气。
慢慢地，锅里会有一些小泡泡冒出来，草莓的汁水也越来越多。
煮的时候呀，你要时不时地去搅拌一下。
就像你在搅拌一杯美味的果汁一样。
用一个小勺子在锅里轻轻地转呀转，这样可以让草莓受热均匀，不会有的地方煮糊了。
我给你们讲个小故事吧。
有一次我在做果酱的时候，没有好好搅拌，结果有一小块草莓就黏在锅底，变得黑乎乎的，可不好看了，那做出来的果酱味道也有点怪呢。
所以搅拌很重要哦。
随着煮的时间变长，锅里的草莓会变得越来越浓稠。
你可以拿一个小盘子，把锅从火上拿开一会儿，然后用小勺子舀一点果酱放到盘子里。
要是果酱没有很快地流开，而是慢慢地堆在那里，就说明果酱快要做好啦。
当果酱煮好后，我们要把它小心地装进一个干净的小瓶子里。
这个小瓶子就像果酱的小房子。
把瓶子盖紧，然后等果酱凉下来。
凉了之后的果酱就可以抹在面包上吃啦。
做其他水果的果酱也差不多是这样的过程呢。
像做苹果酱的时候，要先把苹果去皮去核切成小块再煮。
不管是哪种水果做的果酱，都是我们自己动手做出来的美味，吃起来会格外香甜呢。
果酱画果酱制作方法
果酱的制作方法如下：
材料：
- 500克新鲜水果（可以选择草莓、蓝莓、樱桃、桃子等）
- 400克白砂糖
- 2汤匙柠檬汁
步骤：
1. 清洗和去皮：将水果洗净，去掉果皮，并去掉水果上的任何坏点。
2. 切块：将水果切成小块，以便更容易煮熟和搅拌。
3. 煮熟：将切块的水果放入锅中，加入少量水（约1/4杯），以防止糊底。
盖上锅盖，用中火煮约10-15分钟，直到水果变软且开始释放汁液。
4. 搅拌：用搅拌机或搅拌棒将水果搅拌成浓稠的果泥。
如果你喜欢果酱有果肉的口感，可以把一小部分果泥留出来，不搅拌成太细。
5. 加糖和柠檬汁：将煮好的水果泥倒回锅中，加入白砂糖和柠檬汁。
搅拌均匀，确保糖完全溶解。
6. 煮沸：将锅放在中火上，搅拌果泥，使其充分混合。
一旦果泥开始沸腾，调低火力，继续煮沸约20-30分钟，直到果酱变浓稠。
7. 测试：取一小勺果酱放在冷板上，稍微冷却后用手指压着看是否凝固。
如果有凝固的迹象，表示果酱已经达到理想的浓稠度。
8. 存储：将果酱倒入干净的热消毒罐子中，立即密封。
翻转罐子，使果酱在密
封时形成真空。
让果酱在室温下完全冷却后，将其储存在冰箱中。
注意事项：
- 确保水果是新鲜的，不要使用坏掉或腐烂的水果。
- 煮沸的时间可以根据水果的种类和个人口味来调整，更长时间煮沸会使果酱更浓稠，但也可能减少水果的天然香味。
- 罐子和工具需要事先消毒，以确保果酱的安全和保存时间。
- 储存在冰箱中的果酱能保持更长时间的新鲜和品质。
(完整版)果酱各种配方概述果酱是一种由水果经过煮熟加糖而成的食品，具有浓郁的果香和甜味，非常适合涂抹在吐司或面包上享用。
而各种口味的果酱也可以作为调料或馅料，为糕点和甜点增添美味。
本文档将介绍几种常见的果酱配方，供您参考制作。
您可以根据个人口味和喜好进行调整，创造属于自己的特色果酱。
草莓果酱食材- 500克新鲜草莓- 200克白砂糖- 适量柠檬汁制作步骤1. 将草莓洗净，去蒂，切成小块。
2. 将草莓块放入锅中，加入适量柠檬汁，用中小火煮熟。
3. 煮开后加入白砂糖，轻轻搅拌至糖溶解。
4. 继续用中小火煮约15-20分钟，直到果酱浓稠。
期间需经常搅拌，防止糊底。
5. 调整甜度和酸度，根据个人口味加入适量白砂糖或柠檬汁。
6. 将煮好的果酱装入干净的中，冷却后密封保存。
蓝莓果酱食材- 500克新鲜蓝莓- 250克细砂糖- 适量柠檬汁制作步骤1. 将蓝莓洗净，去茎，放入锅中。
2. 加入适量柠檬汁，用中小火煮熟。
3. 煮开后加入细砂糖，轻轻搅拌溶化。
4. 继续用中小火煮约15-20分钟，直到果酱浓稠。
期间需经常搅拌，防止糊底。
5. 调整甜度和酸度，根据个人口味加入适量细砂糖或柠檬汁。
6. 将煮好的果酱倒入热消过毒的瓶子中，封上盖子，倒置放置，等到完全冷却后即可。
桃子果酱食材- 500克新鲜桃子- 200克黄砂糖- 适量柠檬汁制作步骤1. 将桃子剥皮去核，切成小块。
2. 将桃子块放入锅中，加入适量柠檬汁，用中小火煮熟。
3. 煮开后加入黄砂糖，轻轻搅拌至糖溶解。
4. 继续用中小火煮约15-20分钟，直到果酱浓稠。
期间需经常搅拌，防止糊底。
5. 调整甜度和酸度，根据个人口味加入适量黄砂糖或柠檬汁。
6. 将果酱装入干净的中，冷却后密封保存。
结语以上是几种常见的果酱配方。
当然，您还可以根据个人喜好尝试其他水果的果酱，如樱桃、黑莓等。
制作果酱的过程中，也可以根据自己的口味调整甜度和酸度，创造出属于自己的独特口感。
制作完的果酱可保存在冷藏室，享用时可拿出室温回归，十分方便。
一、实验目的1. 学习桃子果酱的制作方法，掌握果酱的基本制作流程。
2. 了解桃子果酱的营养成分及其对人体健康的作用。
3. 提高动手操作能力和食品加工技能。
二、实验原理果酱是一种以水果为原料，经过处理、加热、浓缩、冷却等工艺制成的食品。
桃子果酱以鲜桃为原料，通过加热、浓缩、调味等工艺，使桃子中的营养成分得到保留，并具有独特的风味。
三、实验材料与设备1. 材料与试剂：- 鲜桃：500g- 白砂糖：150g- 柠檬酸：2g- 食品级琼脂：5g- 水：适量2. 仪器与设备：- 电子秤- 刨丝器- 研磨机- 烹饪锅- 量筒- 玻璃棒- 食品级密封罐四、实验步骤1. 准备工作（1）将鲜桃洗净，去皮去核，切成小块。
（2）将白砂糖、柠檬酸和水混合，搅拌均匀。
2. 加热处理（1）将切好的桃子块放入烹饪锅中，加入适量的水，开小火煮沸。
（2）待桃子煮至半透明状时，加入白砂糖、柠檬酸溶液，继续煮沸。
3. 浓缩处理（1）待桃子煮至软烂时，用刮刀将桃子捣碎，使其充分释放出汁液。
（2）继续煮沸，使果酱浓缩至原来的1/3左右。
4. 调味与定型（1）加入食品级琼脂，搅拌均匀，使果酱具有一定的凝固性。
（2）继续煮沸，使琼脂充分溶解，果酱呈现出粘稠状。
5. 冷却与装罐（1）将煮好的果酱离火，待其自然冷却至室温。
（2）将冷却后的果酱装入食品级密封罐中，密封保存。
五、实验结果与分析1. 实验结果通过以上实验步骤，成功制作出桃子果酱。
果酱色泽鲜艳，口感酸甜适中，具有一定的凝固性。
2. 分析（1）桃子中含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等，具有很好的保健作用。
（2）在制作过程中，白砂糖和柠檬酸起到了调味和防腐的作用。
（3）食品级琼脂的加入，使果酱具有一定的凝固性，便于储存和食用。
六、实验结论本实验成功制作了桃子果酱，具有一定的口感和营养价值。
通过学习桃子果酱的制作方法，提高了动手操作能力和食品加工技能。
在日常生活中，可以尝试制作其他水果果酱，丰富饮食结构，为健康生活助力。
桃子吃不完要怎么腌制桃子果酱可以放多久家里种了好多桃子，也没有专门去销售，结果桃子堆得多都吃不完，不知道吃不完的桃子要怎么腌制呢？下面就学了一招腌制桃子长时间保存的方法，赶紧跟着一起学起来吧。
一、桃子罐头腌制法食材：桃子、冰糖、食盐。
做法1、把桃子洗净去核切成一块块，准备一盆凉白开水，在水中放入一点食盐，让食盐融化，然后放入桃子果肉腌制一会儿。
2、把桃肉捞出，放入准备好的玻璃瓶中，在最上面放入几颗冰糖。
3、把玻璃瓶放在蒸锅中，蒸上二十分钟左右即可。
4、蒸好以后趁热将罐头瓶取出，裹上毛巾把盖子拧紧，这样既能防止进去细菌还能通过热胀冷缩的原理让罐头瓶内部形成真空状态，晾凉以后放在冰箱里冷藏储存。
二、桃子酱腌制法食材：新鲜的桃子3个，冰糖一小把，QQ软糖一包，食盐一点点，柠檬半个。
做法1、桃子清洗干净，因为买的是毛桃，所以要用刷碗布将上面的毛刷洗干净。
把洗好的桃子用厨房纸巾擦干净，然后切成小块。
2、冰糖加开水融化。
3、把切成小块的桃子加入全部的冰糖腌制一个晚上，天气太热可以放进冰箱里面存放，一定要盖上保鲜膜，避免桃子氧化变色。
4、把腌制好的桃子放入不粘锅中进行加热熬煮，为了让桃酱的味道更加有层次感，可以加几滴柠檬汁，如果实在没有就用2滴果醋来代替。
5、熬煮桃酱的时候加入一点点食用盐，激发桃子中的甜味，期间要不停地搅拌，让桃酱受热均匀，缩短熬煮的时间。
6、一直熬煮到汤水变得非常少，加入QQ软糖，搅拌均匀就可以了。
7、装入一个提前消过毒，可以密封的杯子当中，盖上盖子，等待降温之后放入冰箱中冷藏保存。
三、桃子果酱可以放多久自制的桃子果酱一般冰箱冷藏可以放1个月左右。
因为自制的果酱里都是天然原材料，无防腐剂加入，所以保存时间比较短，而且需要冰箱冷藏放入，避免温度过高，导致果酱发酵变质，同时也不要冷冻保存，以免低温环境下桃子果酱变硬，口感发生变化。
注意：取果酱时用干净的勺子，上面不能有水，不然果酱容易发霉。
四、桃子干制作是晒还是蒸需要蒸软后再晒。
2023果酱怎么做 15种自制水果果酱做法步骤（超全）果酱怎么做一、葡萄果酱原料：新鲜葡萄600g，麦芽糖120g，细砂糖100g，葡萄干50g，红酒15cc，水200cc，果冻粉1小匙步骤：1.葡萄干放入100cc水中泡软备用。
2.取一碗，倒入果冻粉及3大匙的水，一起搅拌均匀备用。
3.将新鲜葡萄洗净后放入调理机内，加入100cc水后打约10秒至碎，将其倒出并过滤掉果渣后再倒回调理机内备用。
4.加入泡软的葡萄干及水于作法3调理机内，将其一起搅打约10秒钟备用。
5.将作法4打好的葡萄泥全部倒入不锈钢锅中，再加入麦芽糖一起以小火煮至滚。
6.待作法5煮至麦芽糖完全溶化后，即加入红酒、细砂糖及作法2的果冻粉水，快速将其搅拌开，煮至果酱呈浓稠状即可熄火。
7.作法6煮好的酱汁装入玻璃罐中，盖紧盖子后放至冷却，其可放入冰箱冷藏。
二、橘子果酱原料：橘子700克、冰糖150克、柠檬汁50克、糖浆2汤匙步骤：1.橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。
大约用700g桔子的1/4果皮即可。
皮太多了做出的酱就会过于苦了。
2.果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。
锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。
煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。
3.果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮4.然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可(我用的做月饼时剩下的转化糖浆，为了增加果酱的风味和粘稠度，没有也可以不用。
还可以用麦芽糖代替)。
三、苹果果酱原料：苹果(去核切碎后900克)、白砂糖300克、冰糖粉100克、柠檬1个(白糖是重要的防腐剂，白糖的用量为水果量1/3-1/2，柠檬可以调味，可以用柠檬汁代替，用量可以根据喜好。
冰糖用料理机打成粉末即是冰糖粉，口感比单纯白砂糖略好，没有可以用等量的白砂糖代替)。
步骤：1、苹果洗净，用刨皮器刨皮:，放入淡盐水中浸泡(防止氧化变黑)。
自己熬果酱果酱，也叫果子酱，是用水果加糖、果胶制成的糊状食品，果酱细软、酸甜，营养极为丰富，做的时候自己加的糖量不多，熬的也不浓稠，自己熬制的果酱，不甜不腻，吃了就停不了口，果酱做好后，除了可以涂在吐司片上夹馅吃，还可以加入别的果汁里面调成综合果汁，可以做饼干或蛋糕时放上面做点缀，可以作蘸料吃，还可以添加到酸奶、冰淇淋中增加口感等等，忍不住了，想怎么吃就怎么吃，快来试试吧！一、甜橙果酱用料：橙600克、白砂糖250克、吉利丁1.5片、柠檬2/3个1、将橙子切去橙皮，去除白色外皮剥出橙肉与白砂糖放在大盆中，搅拌均匀2、倒入面包机中启动功能13花式果酱，此过程一共1个小时20分3、面包机开始加温并搅拌，在搅拌到余下5分钟时加入挤出的柠檬汁，加入用冰水泡软的吉利丁片4、继续搅拌直至果酱程序完毕，趁热倒入消毒烘干的小瓶中，密封好放冰箱中保存二、芒果雪梨酱用料：芒果1个、梨1个、白糖100克、柠檬汁20克1、准备材料，芒果和梨分别切小丁，所有材料投入面包桶内2.选果酱功能，程序结束之后果酱就好了3、没有面包机，用锅子熬也一样，不要用铁锅就行。
芒果要事先打成糊，梨要不要打碎看个人喜好，面包机做的果酱不是特别稠，锅子熬的话可以自己掌握浓稠度，但中途要不停搅拌，防止糊底三、山楂酱用料：山楂500克、冰糖250克、水200克1、山楂500克，冰糖250克，山楂洗净后去核，切小块2、放入平底锅中，倒入200克水，放入冰糖，中火加热，搅拌，敲碎冰糖，直到果肉煮至软烂后关火3、冷却至室温后，倒入搅拌机中搅碎，搅碎的山楂再次倒入锅中炒干，有粘稠感，沸腾后关火即可4、晾凉后装瓶，冷却后放入冰箱冷藏四、蜂蜜橘子酱用料：橘子5个、蜂蜜2汤匙、老冰糖1块1、橘子洗净后用淡盐水浸泡半个小时左右，以消除橘子皮上的细菌，浸泡后的橘子剥去橘皮，把橘皮切成细丝2、放入锅里加水煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味，煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥3、果肉横切两刀，顺便去除种子，果肉放入锅里，加老冰糖，倒入橘皮泥4、大火煮开后转小火继续煮，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时关火，待冷却至温温的时候，加入两汤勺蜂蜜，搅拌均匀即可5、熬好的果酱装入密封罐中，自然冷却后进冰箱保存食用，想喝时舀个两三勺，冲入温开水，调匀一下，清香无比，对付痰多，喝这个效果很不错五、苹果果酱用料：苹果500克、食盐少许、白砂糖120克1、苹果削皮，泡进淡盐水中防止氧化变黑，苹果去核后切丁，同样要泡在淡盐水中防止氧化变黑2、捞出苹果丁放进大碗，上面铺上白糖，腌20分钟左右，苹果丁变软，白糖溶化3、把材料全部倒入搅拌机，搅拌成果泥，倒入面包机桶中，开启果酱程序4、还有10分钟就结束的时候，果酱已经很粘稠啦，程序结束，用勺子盛起来，已经是非常粘稠的状态；倒出，装瓶，放冰箱冷藏保存，尽快吃完六、菠萝果酱用料：菠萝1个、食盐2克、绵白糖200克1、菠萝去皮，切大块用淡盐水浸泡15分钟左右捞出2、取一半的菠萝切碎丁装进不粘锅里，撒上约为菠萝果肉1/2-1/3的白砂糖，腌到出汁3、另一半菠萝切块，入搅拌机中打碎，倒入腌好的菠萝粒里混匀4、开火，待锅里煮出浮沫时，用勺子把浮沫撇净，转小火，熬到你喜欢的浓稠度时，关火，待冷却后装瓶即可七、杏子果酱用料：杏500克、冰糖100克、白糖50克1、杏洗干净去核切成小块，放入少量的白糖腌制，将杏中的水分腌制出来2、将杏放入料理机打成泥，将果泥放入容器中，大火加热，放入适量冰糖，待开锅后转中火3、熬到稍微浓稠了，转小火，熬制水分收干浓稠即可关火，将熬好的果酱放入瓶子里晾凉后放冰箱保存八、树莓果酱用料：树莓500克、细砂糖250克、糖浆1大勺、柠檬半个1、树莓清洗干净，摘掉后面的果蒂，均匀的撒上细砂糖，搅拌均匀，用小火慢慢熬煮2、熬煮中撇去产生的浮沫，熬煮到果酱渐渐浓稠的时候加一大勺葡萄糖浆3、挤入半个柠檬的柠檬汁，熬煮到果酱成熟到凝结点，放凉装瓶九、杨梅果酱用料：杨梅800克、食盐5克、冰糖80克、麦芽糖120克、柠檬1个1、杨梅洗净，用盐水浸泡一下后取果肉放入锅中，称了一下约500克2、柠檬一个榨汁放入锅中，放入80克冰糖、放入120克麦芽糖，搅拌均匀，开小火，不停搅拌3、熬出水分后开中火，不停搅拌，慢慢水分蒸发，冒出均匀的大糖泡4、水分收浓至如图量，装入干净的瓶中十、蓝莓果酱用料：蓝莓500克、冰糖250克1、准备蓝莓和冰糖，蓝莓用水清洗一下，小心冲洗即可，不要弄破2、放入锅中和冰糖混合小火加热，慢慢加热冰糖就会慢慢融化3、小火慢熬，中间撇去浮沫，熬制到果酱粘稠到凝结点，封存到干净的容器即可十一、大果粒樱桃果酱用料：樱桃800克、细砂糖300克、麦芽糖1大勺、柠檬半个1、樱桃去掉樱桃把，清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗两遍2、拿一只筷子，从樱桃把捅进去，这样樱桃核就出来了，这样的樱桃比较完整，也可以掰成两瓣去掉樱桃核3、去核的樱桃放细砂糖腌制1个小时以上，腌到樱桃出水，倒入锅中熬制4、熬到果酱凝结放入一大勺麦芽糖，最后挤进半个柠檬的柠檬汁，熬好的樱桃酱装瓶即可十二、山楂苹果酱用料：山楂300克、苹果200克、柠檬1个、淀粉25克、白砂糖200克1、山楂去核、切小块，苹果去核，切小丁，将山楂丁和苹果丁放入面包机内桶2、加入白砂糖和淀粉，挤入柠檬汁，拌匀后腌制20分钟3、选择花式果酱程序，启动程序开始工作4、程序结束后的果酱状态，晾凉后密封保存即可。
25种水果酱做法合集自己煮的果酱，百分百天然，味道更赞，可用来涂抹面包吐司，拌沙拉，做果茶，调制果酒。
一、低糖菠萝果酱用料：净菠萝肉1000克、冰糖400克、柠檬汁30克、香草荚约8cm、朗姆酒10毫升做法：1. 菠萝去皮，钉眼里充分处理干净。
去掉硬芯，切成小粒。
2. 将香草荚剥开，刮出香草籽。
3. 菠萝肉、香草荚、香草籽、冰糖、柠檬汁混合均匀，放入小锅中小火慢慢煮沸，捞去浮沫（涩汁），煮开后续煮15分钟左右，关火，小锅放在火上使之完全冷却。
贴着果酱表面覆上保鲜膜或者烘焙纸，放在冰箱冷藏24小时左右。
4. 取出小锅，去掉保鲜膜，放在火上大火煮开，熬煮到果胶充分析出，糖浆浓稠（在手指间可以拉出3cm以上的丝）。
加入朗姆酒，再煮3分钟。
5. 趁热将果酱装入已消毒的瓶子中，扭紧倒扣放凉后放入冰箱保存。
二、百香芒果酱（面包机版）用料：百香果果肉100g、芒果果肉425g、白砂糖100g做法：1. 百香果取果肉；芒果洗净，也取出果肉备用。
2. 把芒果、百香果、白砂糖混合放入面包机桶内。
3. 开启花式果酱程序，结束后，果酱就做好了。
4. 趁热装在消毒过的瓶子里，然后倒扣保存。
三、香橙果酱（面包机版）用料：橙子4个（毛重约1000g）、砂糖50g、麦芽糖50g做法：1. 橙子洗净，表皮擦丝（红色部分），白色皮不取，会发苦。
橙子丝用盐盐渍半小时后洗净。
2. 橙子剥皮后去茎和内膜，留果肉。
3. 果肉用手抓烂后，连砂糖、麦芽糖、橙丝一同倒入面包机。
4. 搅拌或和面档15分钟，然后烘培档约2小时。
5. 趁热倒入消毒好的容器，倒置保存。
四、柚子果酱用料：柚子1只、冰糖300~400g、柠檬汁少许、砂糖适量做法：1. 柚子去皮，果肉剥出，捏碎。
柚子皮切成小片，去除白色部分，一定要去干净。
去瓤后的皮切成丝，置于盘子中，加入适量白砂糖腌制15~20分钟，捏去苦水。
2. 腌制好的柚子皮倒入果肉中，加入冰糖，开中火煮。
3. 煮开至冰糖融化、柚子皮开始变透明后转小火，继续熬，时不时搅拌一下，过程中加入柠檬汁增加酸酸口感。
