皮皮虾蒸熟后空壳了能吃吗 皮皮虾煮熟后肉烂的还能吃吗

皮皮虾怎么蒸蒸多久皮皮虾蒸好了怎么保存
皮皮虾最常见也是最受欢迎的一种吃法就是蒸着吃，但是有很多人不知道要怎么蒸皮皮虾好吃，不知道怎么把握时间，那么皮皮虾怎么蒸蒸多久？皮皮虾蒸好了怎么保存？
一、皮皮虾怎么蒸
材料：皮皮虾、香葱、生姜。

做法：
1、把皮皮虾洗干净。

2、香葱、生姜洗净，把香葱切大段，生姜切片备用。

3、然后把香葱和生姜片铺好在蒸格上，放皮皮虾。

4、皮皮虾放好之后再铺一层香葱、生姜段。

5、最后盖上蒸锅，大火蒸好即可。

二、皮皮虾要蒸多久好
根据具体情况而定，一般蒸10-15分钟作用即可。

一般来说蒸皮皮虾的时间是比较好重要的，因为时间决定了皮皮虾的味道，而蒸的时间是很有讲究的，既不可太短，也不可太长，时间太短蒸不熟，吃了不利于人体健康，时间太长会导致皮皮蒸老，影响其口感，而皮皮虾的大小有区别，所以一般建议蒸皮皮虾的时候，根据具体情况而定，一般蒸10-15分钟作用即可。

三、皮皮虾蒸好了怎么保存
建议立即吃完，吃不完建议放冰箱保存最好。

皮皮虾是一种海产品，含有大量的蛋白质、脂肪等营养成分，蒸熟之后很容易与空气中的氧气或者其他有害物质发生反应而引起变质，食用之后不利于人体健康，一般建议及时吃完，但要是不能及时吃完，建议放冰箱保存最好，但放置的时间不宜过长，1-2天左右的时间即可。

四、蒸皮皮虾热水还是凉水
建议用凉水。

蒸皮皮虾最好是用凉水，因为热水蒸时，会导致它的温度从开始就比较高，从而会使蒸出来的皮皮虾肉质变老，营养大大流失，用凉水蒸的话既可以使皮皮虾皮质鲜嫩，又可以极大程度的保留煮它的口感，所以一般建议用凉水蒸皮皮虾比较好。

皮皮虾头可以吃吗皮皮虾肉怎么吃皮皮虾是我们生活中很常见的一种食物。

它的营养丰富，含有丰富的蛋白质和矿物质，是很多人都非常喜欢吃的海鲜食品。

那么皮皮虾头可以吃吗？一、皮皮虾头可以吃吗皮皮虾头不建议食用。

皮皮虾和普通龙虾、小龙虾等差不多，其生长的缓解要么是淤泥，要么是沙地，近年来水体环境污染严重，淤泥地和沙地都不干净，头部是虾类血管和口腔的聚集处，受到污染最严重，因此，不建议食用，也不是说不能吃，目前还没有明显的证据说吃虾头有什么明显的危害。

二、皮皮虾死了还能吃吗能吃情况皮皮虾和其他虾类一样，含有大量的蛋白质，鲜活时烹饪的皮皮虾味道鲜美，在死后很快会变质，但是刚死不超过两小时的皮皮虾可放心食用。

不能吃情况皮皮虾死太久，超过了两小时，甚至过夜，这类虾中的蛋白质被大量的分解，生成了有毒物质组胺，食用会引起食物中毒。

三、皮皮虾肉怎么吃筷子剥壳皮皮先把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就出来了。

随后，用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力，背部整个壳就掀开了。

整体揉捏法先将皮皮虾整体进行揉捏，所采用的办法就是双手扭转皮皮虾虾体。

然后将虾头壳掰掉，双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开。

这个过程中，需要一手捏着头，另一手拿着壳一掀，虾壳就搞定了。

四、皮皮虾不能和什么一起吃维生素C含量高食物皮皮虾也是属于甲壳类海鲜，含有五价的砷，若是和维生素C含量高的食物抑制食用可生成砒霜，具有毒性。

常见的维生素C含量高食物有：西红柿，猕猴桃，刺梨等。

酒吃虾喝酒，这是很多人都喜欢的，殊不知这样吃对身体有多大的危害，会增加尿酸的产量，轻者增加肾脏负荷，严重时引起痛风。

判断皮皮虾的肉质是否新鲜的方法皮皮虾是我们生活中比较常见也是比较常吃的一种海鲜对于人们来说到了海鲜丰收的季节皮皮虾就是一种很好的选择，但是不常吃皮皮虾的人可能通常都不太会挑选皮皮虾很多时候自己购买的皮皮虾并不够新鲜或者味道一般那么如何挑选呢?皮皮虾也属于虾的一种，只要一谈到下，人们自然而然地会想到虾具有丰富的营养，以及含量很高的蛋白质，多吃虾还能补充钙元素。

吃虾不仅要讲究虾的营养，同时要注意买虾的时候观察虾的新鲜程度和虾的肉质，有些人将皮皮虾买回去之后，发现他的肉质特别松散，这是什么原因?皮皮虾肉质松散出现虾肉松离、松散的现象，表明虾不新鲜。

辨别虾的新鲜度的技巧：1、新鲜虾体形弯曲。

新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。

而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

2、新鲜虾体表干燥，外表洁净，用手摸有干燥感。

但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。

如果虾壳黏手，说明虾已经变质。

皮皮虾肉质松散3、新鲜虾颜色鲜亮。

虾的种类不同，其颜色也略有差别。

新鲜的明虾等呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。

如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

4、新鲜虾肉壳紧连。

新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。

新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。

5、新鲜虾没有异味。

新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。

皮皮虾肉质松散食虾的注意事项(不能与哪些食物同吃)1、果汁：果汁(特别是橙汁，梨汁等)含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

2、黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

3、红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，从而引起中毒。

皮皮虾煮着吃还是蒸着吃皮皮虾用什么水煮皮皮虾也叫爬虾、虾爬子、是沿海地区常见的的一种海鲜，沿海地区的人吃皮皮虾要么清蒸，要么水煮，也有其他的做法，那么皮皮虾煮着吃还是蒸着吃呢？一、皮皮虾煮着吃还是蒸着吃对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每个人的观点都不同，因为每个人都喜好都不一样，所以我们也不能肯定的说哪个更好吃。

1.蒸皮皮虾更鲜清蒸的皮皮虾，最大限度的保留了其原汁原味，非常的鲜美，而且营养流失也少，喜欢清淡口味的人群可以选择蒸法。

蘸姜醋吃会比较好一些。

2.煮皮皮虾调料多而煮皮皮虾的过程中，可以放入较多的香料、调料，味道更丰富，特别是喜欢吃辣的人还可以加入辣椒、花椒等调味，因此口味比较重的人可以选择煮法。

二、皮皮虾用什么水煮凉水煮。

大部分人煮不出鲜美入味的皮皮虾最主要的原因就是用水上，我们平时煮东西喜欢先把水烧开，然后再煮，我们在煮皮皮虾的时候也会犯这样的错误，这个错误的做法就是等水烧开后再加入皮皮虾。

如果用热水煮虾，因为冷热差距太大，虾肉不能均匀受热，最后入味也就不够透彻，反而用冷水煮皮皮虾，能够让汤味一点点渗入到虾肉中，最后咬一口，肉质鲜美入味，吃起来让人回味无穷。

三、皮皮虾煮几分钟就熟了水开之后煮三分钟即可。

先在锅里加上少量的凉水，然后再加上提前准备好了的葱和姜，最后在锅里撒一点食盐之后放入皮皮虾。

用大火把水烧开，烧开时不需要盖锅盖，等到水烧开之后再改成小火并且用盖子焖上，大概焖三分钟左右就可以开盖了，最后把皮皮虾捞出来，在准备好的盘子中摆放好就可以食用了。

四、吃皮皮虾的禁忌1.宿疾、皮肤疥癣者不宜吃皮皮虾是海鲜，属于发物，因此宿疾、疥癣者不宜食用，以免加重或者诱发疾病。

2.海鲜过敏者皮皮虾属于海鲜，因此海鲜过敏、过敏体质者不宜吃皮皮虾。

3.上火人群皮皮虾性温，因此上火时的人群不宜食用。

4.痛风人群皮皮虾中的嘌呤含量较高因此痛风人群不建议食用，以免诱发痛风。

皮皮虾肉里硬的是什么东西？
吃过皮皮虾的人都知道，这种虾的肉质是非常细嫩的，只要是煮熟的皮皮虾，剥开皮之后就可以直接吃了，男女老少都可以吃，但有的时候大家会发现，皮皮虾里面有一些比较硬的东西，其实这是皮皮虾的籽，皮皮虾虾籽也是可以吃的，而且营养也很全面。

皮皮虾肉里硬的是什么东西？
那是皮皮虾的籽，这说明是一只母皮皮虾，是可以吃的而且很香的。

营养成分(以食用部分100克的含量计)：水分17.0克，蛋白质44.9克，脂肪2克，碳水化合物24.2克，钙244毫克，磷801毫克，铁69.8毫克，虾青素10-20毫克。

虾籽含高蛋白，因为较高含量的虾青素（虾籽的红颜色的成分，）因此助阳功效甚佳，肾虚者可常食。

皮皮虾中间硬的能吃吗？皮皮虾中间硬的是什么？
食用方法
一般先用清水洗去灰渣后，可用作烧豆腐、烧肉类、烧鲜菜、蒸蛋、煮汤等。

比如烧豆腐，先将猪肉剁烂炒一下，再将豆腐及虾籽、葱、酱油等调味品放入烧熟，起锅放点豆粉汁、味精即成味美可口的虾籽烧豆腐。

食用价值
这种食物还是一种调味料的，基本上来说只要是对海鲜不过
敏的人们都是可以去食用的，所以在食用人群上面并没有太多的禁忌，如果是经常的去吃这类食物的话就可以达到软化血管的作用，并且因为里面含有特别多的高蛋白，还有虾青素的，那么就可以起到一个很好的壮阳效果的。

皮皮虾中间硬的能吃吗？皮皮虾中间硬的是什么？
适宜人群
一般人都可食用
1、虾籽含高蛋白，较高含量的虾青素，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。

2、凡对虾子过敏之人忌食；高脂血症，动脉硬化，急性炎症和面部痤疮患者忌食。

皮皮虾蒸熟后怎么保存？
这社会的发展节奏很快，这会给广大男性们非常大的压力，很多人为了工作而废寝忘食，尤其经常熬夜，再加上平时喜欢抽烟喝酒，所以身体健康很容易出问题，比如很容易出现肾虚，这里推荐大家多吃皮皮虾，因为吃皮皮虾具有补肾壮阳的功效，那么如果蒸熟的皮皮虾吃不完的话，应该如何保存才正确呢？
皮皮虾蒸熟后怎么保存？
一、熟皮皮虾怎么保存
放入密封较好的塑料袋，密封！进冰箱(最好是大号冰柜)急冻！加点盐防止变质。

按照此方法可以保存3天。

吃的时候取出适当的部分，剩下的要密封冷冻。

蒸锅加热或化冻后调理，但是千万不要在水里化冻。

但最好的还是吃多少买多少，不要过量。

二、熟皮皮虾可以冷冻保存吗
冷冻的皮皮虾在营养价值和新鲜的皮皮虾的营养价值相差无几，对于一时半会吃不完或者是有远距离携带的需要，通常需要对皮皮虾进行冷冻处理，不进行冷冻处理，那么皮皮虾身上的蛋白质会因为活跃细菌的分解作用产生臭气，进而导致无法食用。

另外，冷冻的皮皮虾和新鲜的皮皮虾在口味上往往有所不同。

三、皮皮虾怎么吃
吃法一：一筷到顶
将皮皮虾背朝下，用一枝筷子从虾的尾部与躯干连接处插进
去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处。

一只手握住虾身，用筷子向上一撬，虾腹就与虾壳完全脱开，即可大快朵颐。

虽然剥得比较快，且被刺扎到的几率小了些，但是，虾肉容易被筷子搅得有点烂，可能会有点浪费。

吃法二：节节开
顺着虾身由上至下剥，注意要顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身剥下去，一节一节地整个虾肉就能比较完好地露出来。

尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。

龙虾壳能吃吗龙虾壳软的是不是不新鲜
一般情况下，吃龙虾的时候都是主要吃龙虾的虾尾，而龙虾壳、龙虾头等都是不吃的，那龙虾壳是能吃的吗？
一、龙虾壳能吃吗
可以吃但一般不建议吃。

龙虾壳中的主要成分是蛋白质、甲壳素、矿物质等，其中并不含有毒性物质，如果想吃的话是可以吃的。

但是因为龙虾壳的质地比较坚硬，很难嚼碎，而且食用后会对肠胃造成较大的负担，所以一般情况下龙虾壳都是不吃的，以免食用后出现腹痛、腹胀等消化不良的症状。

二、龙虾壳软的是不是不新鲜
可能是因为龙虾的成熟度还不够。

龙虾属于甲壳纲鳌虾科水生动物，在生长的过程中会不断地脱壳，而且每当脱完一次壳之后小龙虾就会长大一些，一般来说当小龙虾脱壳11次之后就已经完全成熟了。

如果龙虾脱壳的次数还比较少，或者是处于刚刚脱壳完的状态时，那么龙虾壳就会相对来说比较软，并不是不新鲜。

三、龙虾壳怎么做
建议打成粉末后再用来烹饪。

虽然龙虾壳中所含的蛋白质及钙质等营养物质比较丰富，但是因为龙虾壳的质地比较坚硬，所以不适合直接食用。

如果想食用的话，建议可以先将龙虾壳打成粉末状，然后再添加在所烹饪的菜品当中，比如在熬粥、煮汤、炒菜的时候都可以适量的加入一些龙虾壳粉，可以起到比较好的补钙强身的保健作用。

四、龙虾壳属于什么垃圾分类
湿垃圾。

小龙虾吃完之后，不管是壳、黄还是虾线等都是属于湿垃圾，直接扔到湿垃圾分类垃圾箱内就可以了，但具体分类还是需要根据当地的规定再详细区分。

其中湿垃圾主要是指那些容易腐烂的垃圾，通常包含了食材废料、过期食品、剩菜剩饭以及水产及其加工食品（鱼、鱼鳞、虾、虾壳、鱿鱼等），都归属于湿垃圾的范围之内。

夏季变质食物煮透吃也会中毒夏季气温高，食物极易变质，有些人认为只要把食物煮熟煮透吃就不会发生食物中毒。

其实有的细菌(如金黄色葡萄球菌)和霉菌(如黄曲霉)，即使煮熟煮透也很难分解掉已产生的毒素，吃了也会导致呕吐和腹泻。

金黄色葡萄球菌、霉菌在自然界中广泛存在，在合适的温、湿度、营养条件下会大量繁殖并产生毒素，如霉菌在气温20-28℃、相对湿度80%-90%的环境下容易生长，而梅雨季节正是适合它们拼命繁殖的好时机。

当金黄色葡萄球菌污染了含淀粉及水分较多的食品如牛奶和奶制品、肉、蛋等，在温度条件适宜时，经8-10小时即可产生相当数量的肠毒素。

而肠毒素可耐受100℃煮沸30分钟而不被破坏，它引起的食物中毒症状是呕吐和腹泻。

而霉菌主要生长在花生、谷物、果仁和大米、玉米等食品原料上，特别是黄曲霉产生的黄曲霉毒素是很强的致癌物,即使是高温也很难分解，一般的清洗、烧煮也不能清除，可以引起急性中毒、慢性中毒和致畸、致癌以及使体内遗传物质发生突变等。

因此可以看出，如果食物被上述致病菌污染且已产生毒素，即使煮熟煮透也会发生食物中毒。

因此，家里的食物如蛋糕、牛奶、肉、蛋等易腐败变质的食物一定要及时冷藏；粮食、面粉、干香菇、木耳、笋干、坚果、干辣椒、干萝卜、干咸鱼、海米等干制品一定要密封保存，防止受潮，或放入冰箱等低温保存，可以减缓霉菌繁殖。

一旦发现食物变质、霉变，坚决不能食用。

皮皮虾蒸出来肉是散的怎么回事？皮皮虾是生活中很常见的一类虾，这种虾的口感很好，肉质非常鲜嫩多汁，而且营养非常全面，比如富含蛋白质，所以吃皮皮虾可以为身体快速补充能量，值得一提的是，皮皮虾的脂肪含量很低，所以不用担心长胖问题，但有的人蒸出来的皮皮虾的肉是散的，这是不正常的现象，这是什么原因造成的呢？皮皮虾蒸出来肉是散的怎么回事？蒸皮皮虾很容易，把皮皮虾处理好隔水蒸熟就可以了，但要蒸出一盘鲜味十足的皮皮虾，着实不是一件简单的事儿，蒸多长时间就是一个大问题。

皮皮虾蒸多长时间好呢？一般来说，在蒸皮皮虾的过程中，当皮皮虾冒出鲜味的时候，就差不多熟了。

然后再看看皮皮虾的颜色，已经由青色变成红色就，那么就是蒸好了，不需要刻意的说要蒸多长时间。

通常来说，从皮皮虾入锅到蒸熟，8-10分钟是刚好的。

时间太短的话虾肉不熟，但是时间太长又会将鲜味流失。

当然这是针对蒸锅来说的，如果是别的器具，具体的时长还要看情况。

皮皮虾蒸多长时间最好从常规的烹饪方法上来说，皮皮虾在蒸锅中水开后放进蒸锅，一般只需要蒸5分钟虾肉即可熟透，这时候虾肉最嫩，鲜味最浓郁，适合食用。

蒸的时间太短，虾肉不熟，不可食用，而蒸太久皮皮虾的鲜味就会大量流失，味道不好，建议在5~8分钟之间最好。

皮皮虾怎么蒸方法一1.皮皮虾洗净放入容器，加入盐，白糖，料酒腌制10分钟左右，备用；青椒洗净切丝备用；另取一个小碗，倒入醋，加入姜末，葱末，香油备用。

2.蒸锅中放适量的水，大火烧开，皮皮虾用盘子装好，放入蒸锅中，蒸5分钟即可。

3.起锅放入适量的油，烧热，放入花椒爆香，关火，浇在虾身上，即可。

4.特点：煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。

方法二1.把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。

2.把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。

而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。

3.把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。

虾壳可以吃吗许多妈妈们会给小宝宝买虾回来煮着吃，或是来个油闷大虾，其味道鲜美，营养丰富，可以很好地促进定宝宝的身体发育。

妈妈们在喂宝宝吃虾时，往往觉得虾壳没什么好吃的，也没什么营养，便会把虾壳扔掉不吃。

可有些人觉得虾壳是可以吃的，下面就让我们一起看看虾壳究竟可不可以吃。

一、虾壳的功效与作用1、虾壳能预防癌症虾壳这种食材中含有大量的优质蛋白质，还含有一些天然的甲壳素，这些物质进入人体以后能提高人体细胞的活性，也能减少病毒对细胞的伤害，能预防细胞癌变，减少癌症发生，另外甲壳素这种物质还能降三高，它对人类的高血压和高血脂也有一定的调理作用。

2、虾壳能补钙虾壳营养丰富，虾壳主要成分是钙、蛋白质和一定的甲壳素、虾青素等多种对人体有益的营养成分，特别是钙的含量比较高，再加入虾壳中存在的微量元素磷，它们一起被人体吸收以后能促进身体对钙质的吸收和利用，能起到良好的补钙作用。

3、虾壳能提高身体免疫力虾壳内的营养些物质被人体吸收以后能提高身体免疫细胞活性，也能促时免疫细胞再生，能让身体免疫能力明显提高，经常食用能提高身体抗病能力，也能起到延缓衰老的作用。

二、吃虾壳的两种好做法1.香酥虾壳食材：海虾壳、油、精盐、黑胡椒、红辣椒、生姜、香葱。

做法：1）把剥掉的虾壳洗净，上面撒上点盐拌拌，再撒上适量的干面粉拌拌。

2）锅里倒进油，把虾壳用小火煎炸到焦脆3）另起油锅放进辣椒和生姜大火炒出香辣味，放进葱段炒香4）放进煎炸好的虾壳，调进精盐、洒上黑胡椒粒大火翻炒。

2.虾壳薄饼食材：虾壳、鸡蛋、小葱、干淀粉一勺、白胡椒粉半勺、盐1/4勺、黑胡椒粉。

做法：1）鲜虾半斤洗净后，控干水分。

2）去掉虾头和虾尾，外面的壳也剥去，虾仁做别的菜。

3）加入红薯淀粉一勺，磕入一个蛋清，用筷子搅拌均匀，还可以少来一点点盐和白胡椒粉。

4）锅内倒入油，油温烧至7、8成热，将上过浆的虾壳倒入。

5）开大火，油炸，炸至虾壳变的金黄、酥脆，然后倒出一些底油。

把刚才只用了蛋清的鸡蛋，再加两个鸡蛋一起打入碗中，搅打均匀。

皮皮虾水煮还是清蒸皮皮虾水煮多久能熟皮皮虾经过网络的洗礼之后大多数人都应该认识了它，作为网络段子的它食用起来也是很好吃的，那么皮皮虾是水煮还是清蒸呢？一、皮皮虾水煮还是清蒸都可以。

皮皮虾水煮和清蒸的烹饪方式都是可以的，根据自己的个人喜好来决定。

皮皮虾水煮的话其营养成分肯定会比清蒸的要流失的比较多，而且原本的鲜美味道也会流失一些，但是其味道会丰富许多，因为在水中会加入比较多的香料；而清蒸的话，是能够最大限度的保留住皮皮虾的原本鲜美味道和营养成分，也是能够最好的发挥出皮皮虾的Q 弹肉质，但是这也说明了皮皮虾的味道会比较的淡，需要蘸调料来食用，吃起来才会比较好吃。

两种烹饪方式都各有各的好处，使用哪种烹饪方式都是可以的，根据自己的需求来决定。

二、皮皮虾水煮多久能熟3-5分钟即可。

皮皮虾水煮3分钟左右基本上都能够熟，在锅内大火烧开水之后，就将皮皮虾放入到锅中，盖上盖子煮3-5分钟，皮皮虾有白变成粉红色即可。

煮皮皮虾的时间不宜过长，时间一长皮皮虾的肉质就会变得比较老、柴，吃起来不会很好吃，所以煮的时候需要注意时间。

而且煮的皮皮虾是特别容易出沫的，在捞出锅食用的时候，最好能够用热水将皮皮虾表面浮沫给冲洗掉。

三、皮皮虾蒸熟后空壳了是为什么烹饪时间过长导致皮皮虾空壳的原因可能是由于蒸制的时间过久，因为皮皮虾是属于深海动物，虽然壳硬但是其肉质是非常的软嫩的，经过高温的蒸制的话其肉质会慢慢的缩紧，若是时间再蒸制过久的话，其肉质会越变越小，口感也越来越柴，从而就导致了空壳。

皮皮虾本身就不肥也有可能是皮皮虾本身就不肥厚，经过高温一蒸煮，皮皮虾的肉就更小了，所以吃起来就有种肉很少，空壳的状态。

皮皮虾已死亡死亡的皮皮虾，经过冰冻、解冻的过程，其肉质中的水分会随着冰水流出体外，从而导致了皮皮虾出现空壳的状态。

四、皮皮虾怎么剥筷子法1.准备一支筷子，将熟了的皮皮虾腹部朝上。

2.用筷子从皮皮虾的腹部和尾部连接口处轻轻戳进去，一直戳到皮皮虾的头部。

皮皮虾熟后保存方法
炒好的皮皮虾可以保存一段时间，以下是一种保存方法：
1. 先将炒好的皮皮虾完全冷却。

可以将其放在室温下自然冷却，或者放冰箱冷藏室快速冷却。

2. 将完全冷却的皮皮虾放入密封容器中。

可以使用食品保鲜袋，或者密封塑料盒等容器。

3. 如果使用食品保鲜袋，尽量将多余的空气挤出袋子，然后封口。

如果使用塑料盒，确保盖子密封。

4. 将密封的容器放入冰箱冷藏室。

皮皮虾可以在冷藏室保存1-2天。

5. 如果想要更长时间保存，可以将密封的容器放入冷冻室。

皮皮虾可以在冷冻室保存几个月。

另外，需要注意的是，炒好的皮皮虾保存时间不宜过长，因为炒好的虾容易变质。

最好是在1-2天内食用完毕，以保证口感和食用安全。

皮皮虾蒸时间久了会空吗皮皮虾怎么冻不会空
现在正是吃皮皮虾的季节，但是很多人买回来的皮皮虾蒸出来总感觉壳里面空空的，是因为蒸太久了吗？皮皮虾蒸时间久了会空吗？
一、皮皮虾蒸时间久了会空吗
有可能会。

皮皮虾的肉中富含蛋白质，如果长时间的加热，就会导致蛋白质收紧，皮皮虾的肉质紧缩变小，在吃的时候就会发现虾壳里面空空的。

但是皮皮虾空壳也不一定是蒸久了导致的，还可能是其他原因。

二、如何蒸皮皮虾才不会空壳
蒸出来的皮皮虾之所以会空壳，和多方面原因相关。

比如说皮皮下本身不肥美，这样的虾还比较瘦，怎么蒸都会空壳；还比如说买了生冻的皮皮虾，因为生冻过程中皮皮虾肉会缩水，拿出来再蒸的时候就会出现空壳的情况；最后就是蒸的原因，蒸的太久了，蒸的过程中火开太大了，都可能导致皮皮虾空壳。

因此，想要蒸出来的皮皮虾不空壳，那么要尽量买新鲜、肥美的大皮皮虾，蒸的火候要适中，不宜久蒸。

三、皮皮虾蒸多长时间
一般建议蒸5-10分钟即可关火出锅。

皮皮虾蒸的时间短了不能完全的杀灭里面的有害菌以及寄生虫，蒸的久了又容易蒸老了，因此一定要熬把握好时间。

这个5-10分钟说的是上汽后的时间，前面水还没有烧开的时间
不算在内。

一般建议用凉水蒸，将皮皮虾洗净后撒上花椒和盐，放在蒸锅上隔水蒸就行了。

四、皮皮虾怎么冻不会空
将皮皮虾蒸熟之后冻，皮皮虾不容易变空。

因为如果直接生冻的话，冷冻的过程中会缩水，解冻之后再吃虾壳里面就会空空的，虾肉变少了。

建议将虾爬子放在水中煮熟，加入少量的盐，然后将虾爬子连同汤汁一同放在饭盒中冷冻起来，吃的时候解冻煮熟就可以吃了，这样虾肉就不会缩水了。

皮皮虾蒸多长时间最好皮皮虾怎么一蒸都空了
之前有一句网络语特别火，叫“皮皮虾，我们走”用诙谐的语言进行调侃，也让人们知道了皮皮虾这种生物，皮皮虾蒸多长时间最好？我的皮皮虾怎么一蒸都空了？
一、皮皮虾蒸多长时间最好
5-10分钟为佳。

皮皮虾的个头比较小，一般在5-10两之间，高温会很快将皮皮
虾蒸熟，清蒸皮皮虾水开后只需要3-5分钟就可以彻底熟透，建议皮皮虾煮熟后就立即食用，以免烹饪过久皮皮虾冷掉了，口感会大打折扣。

二、皮皮虾热水蒸多长时间
5分钟即可。

皮皮虾的个头较小，内部的肉质也比其他海鲜要少，因此很容易熟，水开后，或者用热水蒸皮皮虾只要5分钟即可，刚煮好的皮皮虾虾肉鲜美、肉质紧嫩、营养流失少，是最佳的熟制食用时间。

三、皮皮虾蒸还是煮好吃
根据个人饮食习惯进行选择即可。

清蒸皮皮虾和水煮皮皮虾是不同的烹饪方式，做出来的皮皮虾味道也各不相同，水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的，因为水中加了很多香料，肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足，每个人的饮食习惯都不同，根据自己的口味进行选择即可。

四、皮皮虾怎么一蒸都空了
1、蒸太长时间
皮皮虾个头比较小，蒸的时候不能蒸太久，以免内部的肉质紧缩，造成打开后壳肉分离，这样的皮皮虾口感也会大打折扣。

2、虾不新鲜
不新鲜的皮皮虾，蒸出来肉是干瘪的，有些看起来里面是空了的，而且吃起来还有一股不新鲜的味道。

3、火开得太大
长时间大火蒸皮皮虾会造成皮皮虾内部的肉质紧缩，而且皮皮虾中的营养成分也会大面积的流失，口感也会很硬。

皮皮虾蒸多久皮皮虾水煮还是清蒸好皮皮虾在生活中比较常见，口感鲜美，深受人们的喜爱和欢迎，很多人喜欢吃，一般人们吃皮皮虾喜欢将其蒸着吃，那么皮皮虾蒸多久？皮皮虾水煮还是清蒸好？一、皮皮虾蒸多久8-10分钟左右即可。

皮皮虾是一种营养价值比较高的食物，其中含有大量的蛋白质、脂肪、磷脂以及多种矿物质成分，通常情况下来说是比较好被蒸熟的。

但由于皮皮虾大虾不一，因此蒸熟的时间也不一样，通常情况下来说，蒸皮皮虾的时候最好进行分类，大小差不多的一起蒸，一般8-10分钟左右就可以蒸熟，大一些的时间长一些，10-15分钟左右的样子。

二、皮皮虾水煮还是清蒸好都可以，主要根据自身的喜好决定。

皮皮虾无论是水煮还是清蒸都是比较好的，主要根据自身的喜好进行选择，一般水煮皮皮虾会加一些佐料，因此口味比较重，要是不佳佐料，那么皮皮虾口感不是很好，比较淡，一般喜欢口感重一点的可以选择水煮皮皮虾。

清蒸皮皮虾口感比较淡，但是味道鲜美，可以较好地保留皮皮虾的口感，适宜口感清淡的人群进行食用。

三、吃皮皮虾哪部位不能吃内脏及虾线。

吃皮皮虾其实和普通虾类是一样的，它们的内脏一般不能吃，里面含有大量的排泄物以及杂质，对人体没有好处。

其次就是再吃皮皮虾的时候，要处理好虾线，因为是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，从而影响皮皮虾的口感。

小贴士：吃皮皮虾的时候尽量不要与啤酒、维生素丰富的食物一起食用，避免对人体的健康造成伤害。

四、皮皮虾怎么蒸生活中蒸皮皮虾的方式比较多，主要以下方法为例，具体做法如下：做法一：1、先将皮皮虾洗净放入容器，加入盐，白糖，料酒腌制10分钟左右。

2、再将青椒洗净切丝备用。

3、然后另取一个小碗，倒入醋，加入姜末，葱末，香油备用。

4、之后把虾码平在盘子里，放入蒸锅，大火蒸10分钟左右，取出.5、再把切好的青椒丝放在虾身上。

6、最后起锅放入适量的油，烧热，放入花椒爆香，浇在皮皮虾上即可。

做法二：1、先把蒸锅刷干净，锅底放好水。

煮熟的皮皮虾隔夜能吃吗_皮皮虾煮熟后应该怎么保存皮皮虾是一种非常受人们欢迎的食物，它不仅营养丰富吃起来味道也是非常的鲜美，因此许多人平时都会买上一些烹调食用，如果没吃完就会将剩下的皮皮虾放冰箱中保存起来第二天再食用。

那么皮皮虾放一晚上能吃吗?皮皮虾放时间长还能吃吗?店铺带你一起学习皮皮虾的相关资讯。

皮虾过夜还能吃吗皮皮虾过夜能吃，但是不建议食用。

皮皮虾含有大量的蛋白质，并且肉里水分较多，及其容易腐败变质，生的皮皮虾一般死亡两小时就不能食用，而煮熟的皮皮虾在室温下过夜不能食用，放在冰箱中过夜还能吃，但是鲜味不及新鲜的一半。

过夜皮皮虾有什么危害食物中毒皮皮虾中含有很多的蛋白质，在室温下很快就会分解成组胺成分，具有毒性，并且带有浓郁的刺激性臭味，尤其是皮皮虾最佳食用时间是春末夏初，温度已经较高，海鲜类食物很容易变质，每年都有食用过夜皮皮虾中毒的事例。

腹泻皮皮虾性寒，本来就有至脾胃虚寒的作用，室温下过夜的皮皮虾就算没有产生大量的毒素，也会滋生细菌，食用之后会扰乱肠道菌群，出现腹泻，严重还可出现疟疾。

吃皮皮虾的注意事项1.皮皮虾属于海鲜，并且吃得就是一个鲜，过夜的皮皮虾不建议食用。

2.皮皮虾性寒，因此，寒性体质和经期的女性不建议食用，正常人也不建议多吃，以免身体寒性较重，出现脾胃虚寒之症。

3.皮皮虾含有五价砷成分，因此，在吃皮皮虾时不可食用维生素C 含量高的食物，比如西红柿、果汁等，以免生成砒霜，对肝脏造成损伤。

4.皮皮虾容易腐败变质，因此，皮皮虾最好购买新鲜的，死亡超过两小时的不建议食用(超市卖的冰冻虾除外)。

皮皮虾怎么吃好皮皮虾的吃法一般有椒盐和清蒸。

以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。

还有茂名的做法：酒炒皮皮虾。

炒出来的虾香甜可口，还有带有一点酒香。

味道极鲜。

皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。

其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。

每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。

为什么人连煮熟的腐肉都不能吃？而野生动物可以生吃腐肉？众所周知，吃生肉可能会感染寄生虫，但是煮熟的肉吃了就没有问题，而吃腐烂的生肉，不但有寄生虫，还有细菌，从理论上说，高温能够杀死寄生虫和细菌，那么，为什么腐烂的肉煮熟了依旧不能吃呢？而野生动物却可以生吃腐肉呢？我们从科学的角度来探讨一下这个问题。

腐肉顾名思义就是腐烂的肉，这是由动物尸体在慢慢降解的过程中形成的。

通常，温度越高，动物尸体腐烂的速度就越快，这是因为细菌比较喜欢温度较高的环境，在这种环境下，细菌的活性比较强。

腐肉通常会发臭变黑，这其实就是细菌降解产生的，其中臭味通常就是尸胺的味道，这是由肉中的蛋白质水解形成的一种化合物，常温下，尸胺呈浆状。

除了尸胺外，细菌还会对肉中蛋白质的氨基酸进行降解，从而产生腐胺。

腐胺也有臭味，但是它在常温下通常是淡黄色的液态。

当然，腐肉中除了尸胺、腐胺之外，还有许多的微生物（包括细菌）以及未被分解的蛋白质和脂肪。

首先，腐肉闻之上头，生吃的腐肉的人估计没有，而且腐肉中的腐胺和尸胺在高温烹煮下会散发出大量的臭味，一般人对它也没有任何的食欲。

所以，吃烹饪后的腐肉的人几乎没有。

不过，在野生环境下，如果在极端的情况下，能不能烹饪腐肉吃呢？答案是不能的。

首先，既然你能发现腐肉，就证明该环境中的生态并不差，有着相对完整的食物链，这也就意味着你能找到其他的食物，包括一些植物的果实、根等，也包括一些小型的动物。

所以，腐肉并不是你的唯一选择。

其次，高温烹煮虽然能够杀死腐肉中的寄生虫和细菌（肉中的寄生虫和细菌的抗热能力通常不超过90℃）。

但是，尸胺和腐胺有一定的耐高温能力，而且它们有一定的毒性。

并且腐肉中除了以上这些物质外，还可能有一些细菌的芽孢以及肉毒素，无论是芽孢菌还是肉毒素对高温的耐受能力都比较强，而且这两种物质对于人体的危害是极大的。

所以，吃了煮熟的腐肉，非但不能为人提供能量，反而会让人的处境更加的危险。

（正在找配图的我，差点吐了~）第三，动物在死亡后，腐烂是一个很长的过程，在此期间，动物的尸体会发生一个巨大的变化，就是整个身体会膨胀起来。

皮皮虾蒸多长时间
蒸皮皮虾的最佳时间是多少分钟
蒸皮皮虾一般10~15分钟即可，水开后蒸5~8分钟差不多就熟了。

如果时间太短，虾将无法煮熟；如果时间太长，鲜味会消失，肉会变松变老。

在烹饪之前，将皮皮虾在淡盐水中浸泡10分钟以去除杂质并进行灭菌。

当闻到皮皮虾的香味时，此时几乎是已经煮熟了。

我们可以看皮皮虾的颜色，如果已经从蓝色变成红色，说明已经蒸好了。

小皮皮虾要蒸多久才能蒸熟
通常，水煮沸后的温度为100°C。

加盖后锅内压力增加，蒸汽温度约为105-120℃。

常规大小的皮皮虾煮熟需要蒸大约7-8分钟。

对于每重0.5斤的皮皮虾，需要的时间就延长2-3分钟。

如果皮皮虾的数量很少，或者个头比较小，可以水开之后先蒸5分钟再看。

通常虾皮从绿色变成红色，就意味着它已经煮熟，可以食用了。

蒸皮皮虾冷水下锅还是热水
清蒸皮皮虾建议热水下锅。

这样，蒸过的皮皮虾不会变得很老，没有木香，味道也很嫩，没有腥味。

将适量的水倒入锅中，盖好锅并煮沸。

煮沸后，将装满皮皮虾的蒸锅放在蒸笼上，盖上锅盖，蒸约8分钟。

如果不确定是否煮熟，请打开盖子，检查虾壳变黑，整个虾变硬。

在热水中煮的原理是缩短蒸煮时间，最大程度地确保虾的营养成分，并且虾肉紧致不易散，自然会尝起来美味。

既然煮沸能杀死腐肉细菌，为什么腐烂的肉煮沸后仍然不能食用？为什么高温可以杀死细菌，可是煮熟后的腐肉仍然不能食用？这确实是个很有意思的问题。

表面上看来这是一个矛盾，不过仔细分析之后，你就会豁然开朗，不会再为此问题纠结。

需要说明的是，哪怕是腐肉，就其本质来说依然是十分优质的蛋白质，所以会用很多动物食用腐肉，甚至是以腐肉为生。

其实如果人类具备超强的消化功能和不那么灵敏的嗅觉的话，我们也是可以吃腐肉的。

并且我坚信，早期的人类肯定是吃过腐肉的，只不过在吃腐肉的过程中，上过很多当，吃过很多亏，之后终于知道这玩意碰不得，此后就把吃腐肉的瘾给戒了。

人类进化到了今天，早已经不再生吃肉类（极少数可以生吃的肉类除外），不管是什么肉都要事先煮熟之后才会食用。

在加工过程中，哪怕肉类稍有变质，我们都不会再食用。

因为本能告诉我们，这玩意吃不得，吃了会生病。

不仅如此，人类在长期的演化过程中，形成了对腐肉的有效逃避机制。

为了不让我们误食腐肉，因此我们进化出了对腐肉味道的抑制机制，只要闻到腐肉的臭味，就根本无法下咽，随便使用什么方法对其进行加工，我们也吃不下去。

可见，人类之所以不食用腐肉的原因，一是因为腐肉中有病菌，吃了之后会让我们生病；二是因为腐肉会产生让人无法忍受的臭味，因此腐肉让人类难以下咽。

既然这样，我们可以把腐肉经过高温煮熟再吃啊？这样可以吗？答案仍然是不可以！既然煮沸后可以杀死病菌，为什么煮熟后的腐肉仍然不能吃？腐肉的臭味成功劝退了人类。

我们都知道，腐肉不但会发黑生蛆，而且还会散发出强烈的恶臭。

正是这种让人无法忍受的恶臭，将人类食用腐肉的欲望消灭得一干二净！正是因为人类对这些臭味非常敏感，所以才会成功阻止我们食用腐肉，从而保护人类的身体健康。

腐肉之所以会为发臭，是因为肉内所含的大量细菌和微生物对肉产生的分解作用。

在这个分解过程中，肉内的蛋白质水解形成一种叫尸胺的化合物，这种化合物具有强烈且非常刺鼻的臭味。

除此之外，细菌和微生物在分解蛋白质中的氨基酸时，还会产生腐胺。