益生菌的作用机理及其在畜牧业中的应用在当今的畜牧业领域，益生菌作为一种有益的微生物，正发挥着越来越重要的作用。
益生菌不仅能够改善动物的健康状况，提高生产性能，还对环境友好，符合可持续发展的理念。
那么，益生菌究竟是如何发挥作用的？它们在畜牧业中又有哪些具体的应用呢？一、益生菌的作用机理1、维持肠道菌群平衡动物的肠道中存在着大量的微生物，包括有益菌、有害菌和中性菌。
这些微生物之间相互制约、相互依存，共同维持着肠道菌群的平衡。
当有害菌数量增多时，就会打破这种平衡，导致肠道疾病的发生。
益生菌能够通过竞争肠道黏膜表面的附着位点、分泌抗菌物质等方式，抑制有害菌的生长繁殖，从而维持肠道菌群的平衡。
2、增强肠道屏障功能肠道黏膜是动物机体抵御外界病原体入侵的第一道防线。
益生菌可以促进肠道黏膜细胞的生长和分化，增强肠道黏膜的屏障功能，减少病原体和毒素的侵入。
同时，益生菌还能刺激肠道分泌黏液，进一步加强肠道的防护作用。
3、调节免疫功能益生菌可以通过与肠道免疫细胞相互作用，调节机体的免疫反应。
它们能够刺激免疫细胞的活化和增殖，增强机体的免疫力，提高动物对疾病的抵抗力。
此外，益生菌还可以调节免疫细胞分泌的细胞因子，使免疫反应处于平衡状态，避免过度免疫反应对机体造成损伤。
4、促进营养物质的消化吸收益生菌能够产生多种消化酶，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，帮助动物消化食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质。
同时，益生菌还可以降低肠道内的 pH 值，创造有利于消化酶发挥作用的环境，提高营养物质的消化利用率。
5、改善肠道环境益生菌在肠道内代谢过程中会产生短链脂肪酸，如乙酸、丙酸、丁酸等。
这些短链脂肪酸不仅可以为肠道细胞提供能量，还能够降低肠道 pH 值，抑制有害菌的生长。
此外，短链脂肪酸还具有调节肠道蠕动、促进肠道血液循环等作用，有利于改善肠道环境。
二、益生菌在畜牧业中的应用1、家禽养殖在家禽养殖中，益生菌可以提高家禽的生长性能和饲料利用率。
文章编号：1004-2342（2023）03-0004-06中图分类号：S816.3文献标识码：A大量研究表明，益生菌具有免疫调节能力，且在调节肠胃粘膜上皮屏障免疫方面发挥着重要的作用。
益生菌可以调节免疫系统中许多细胞的活性，包括天然系统的自然杀伤细胞（NKs ）、树突状细胞（DC ）、巨噬细胞、上皮细胞和粒细胞，以及适应系统Th1、Th2、Th17、Treg 、TC 和B 细胞，从而调节细胞因子分泌水平[1]。
FDA 和WHO 联合提出益生菌最新的定义为“当给予足够量的活微生物时，对宿主健康有益”。
广泛被使用的益生菌分别为鼠李糖乳杆菌、雷氏乳杆菌、双歧杆菌和某些干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌群、凝结芽孢杆菌、大肠杆菌Nissle 1917菌株、某些肠球菌，特别是粪肠球菌SF68，以及布氏酵母[2]。
随着人们对益生菌的研究更为广泛和深入，开始出现“幽灵益生菌”、“副益生菌”等物质研究发现这些物质具有与益生菌相似的免疫功能，例如灭活益生菌细胞、细胞组成成分以及细胞代谢物等，对动物和人类机体具有有益作用[3]。
后生元在人类食物和药品的领域研究较多，但是在畜禽生产领域后生元相对研究较少。
根据益生菌抗菌[4]和调节免疫作用[5]，后生元具有可用于作为畜禽替代抗生素饲料添加剂的潜能，给后生元在畜禽生产应用上带来新的启发。
因此，本文将对后生元定义、特点和组成、益生机制及其在畜禽生产上的应用进行综述。
1后生元1.1后生元定义及其优势2019年，国际益生元和益生菌科学协会（ISAPP ）将后生元定义为“对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分的制剂”，并且有效的后生元必须含有对观察到的健康有益的灭活微生物细胞或细胞成分，无论是否含有代谢物[6]。
虽然后生元对动物和人类机体具体作用机制暂不清晰，但研究表明细菌上清液（如短链脂肪酸、有机酸、酶和细菌素等）、细菌细胞组分（内外多糖、磷壁酸、肽聚糖和表面蛋白等）和灭活细菌可给动物和人类机体带来积极的效应，如促进免疫应答、抗肿瘤、预防感染等等[7]。
微生态制剂在畜牧业中的研究与应用作者：文生萍窦永芳来源：《现代畜牧科技》2018年第08期摘要：微生态饲料添加剂即微生态制剂，它是抗生素添加剂的替代品之一。
本文主要从抗生素添加剂可能产生的危害、微生态制剂分类、作用原理以及在畜牧生产中的应用等进行阐述，希望对生产实际有指导意义。
关键词：微生态饲料添加剂；研究；应用中图分类号：S81文献标识码：B文章编号：2095-9737（2018）08-0027-01抗生素添加到畜禽养殖中主要在预防动物腹泻、促进动物生长和健康、提高饲料转化率等方面有良好的效果。
但是由于长期大量使用和养殖户违规滥抗生素后带来了一系列的弊端，如降低人体免疫功能，易产生交叉感染和继发感染的病原体。
抗生素慢慢失去了昔日的辉煌，并被一种新型的无残留、无污染、多功能的绿色饲料添加剂——微生态制剂所取代[1]。
1 微生态制剂的分类微生态饲料添加剂按其组成可分为单一制剂和复合制剂。
根据材料的组成，益生菌、益生元和共生元素是微生态制剂的主要类型。
[2]国内外常用的微生态制剂有：Lactobacil-lus、双歧杆菌、链球菌、芽孢杆菌、放线菌、光合细菌、酵母菌等主要类别。
2 微生态制剂的作用机理2.1 防止机体内有害物质的产生，改善肠道内的环境动物菌群和许多病原菌在消化代谢过程中产生多种有毒物质，如胺、氨和细菌毒素。
但是添加了微生态制剂后不仅能促进各营养物质的消化吸收，而且可以减少氨和其他腐败物质的产生。
乳酸菌可产生有机酸和抗菌物质，降低氧化还原电位，降低肠道pH值，促进宿主生长发育，保持健康。
2.2 产生有益物质起补充营养的作用益生菌在畜禽饲料中添加微生态制剂后，体内代谢能产生多种氨基酸，合成B族维生素、维生素K等有用代谢物。
这些代谢物可以作为动物体内的营养物质进一步吸收，也可以促进钙向动物体内的增加，镁等矿物质元素的吸收。
2.3 增强动物免疫能力微生态制剂中的益生菌是一种良好的免疫激活剂，通过增加巨噬细胞的活性和免疫球蛋白的浓度，刺激动物产生干扰素，增强动物的抗病性，能及时杀灭病原菌侵人体内，预防疾病的发生。
植物提取物饲料添加剂严毅梅摘要：植物提取物在动物饲料中的运用，被誉为“天然抗生素“，因其安全、高效、稳 定、可控的特点，被国内外市场追捧，热度持续走高。
本文综述了植物提取物饲料添加剂在 猪业和禽业上的应用以及国内外对植物提取物的最新研究成果。
关键词：植物提取物；天然抗生素植物提取物饲料添加剂提供对动物和人类 的生命功能、营养代谢、生命活力和产品品质十 分重要的微量营养成分，包括类胡萝卜素、天然 色素、辣素、天然多糖、多酚（包括有抗菌活性的 香芹酚和百里香酚）、肉桂醛、植物精油、牛至 油、丝兰提取物、大豆异黄酮、杜仲叶提取物、基 因营养素等，它们形成肉、蛋、奶、鱼的风味物质、生物活性成分、功能性营养。
植物提取物在饲料 中正在发挥重要功能和作用,市场需求强烈，应 用前景广阔。
1植物提取物添加剂在猪生产上的应用对植物提取物添加剂在猪上的影响研究表 明，不同植物提取物添加剂之间的差异很大，平 均而言,平均增重的提高约为2%,幅度从-5%到9%;对饲料报酬的改善约为3%，幅度从- 10%到4%(见表3)。
这些平均值，与其他促生 长添加剂如抗生素、酸化剂添加剂等相近。
对茴 香、肉桂、丁香、香茅等提取物的研究发现，对饲 料转化率多数有改善，但对增重和采食量并无一 致的正面效果。
然而，使用止痢草或牛至草提取 物添加剂的研究表明，对增重和饲料转化率有明 确的改善,并在大部分试验中可提高采食量。
目前，动物对植物提取物添加剂的接受性、偏好性和适口性的研究还非常有限。
止痢草和 牛至草提取物的香料功能可以用于断奶仔猪饲料原料变化引起的味道和气味变化（Ariza-Nie-t〇,2006)。
止痢草和牛至草作为香料在猪营养 中的使用，可以刺激猪的舌咽神经，从而提高唾 液分泌及提高猪的食欲（Lee等,2003)。
需要注 意的是，有些植物提取物可能会对动物采食量产 生负面影响。
G ebert等（1999)对大黄提取物进 行了研究，结果发现日采食量减少，研究者认为 这可能是大黄中的葱琨衍生物。
