07_顺丰优选生鲜电商模式

生鲜电商运营模式案例分析随着互联网的普及和消费者购买行为的改变，生鲜电商逐渐成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。

生鲜电商运营模式则是各大生鲜电商平台的核心竞争力之一。

本文将以某个生鲜电商为例，深入剖析其运营模式，以期为读者揭示生鲜电商运营的内在规律和发展趋势。

以某生鲜电商“鲜到家”为例，其经营范围主要包括蔬菜水果、肉类海鲜、粮油副食等日常所需生鲜食品。

还提供部分家居用品和休闲食品。

鲜到家在产品上以新鲜、优质、健康为特点，旨在为消费者提供更加便捷、安心的购物体验。

在服务流程上，鲜到家提供在线订购、预定和门店自提等多种方式。

消费者可以在家中通过网站或APP随时随地选购商品，并享受送货上门服务。

鲜到家还提供会员专享优惠、每日特价商品等多种特色服务，以满足不同消费者的需求。

在运营模式方面，鲜到家注重网站设计和信息系统的优化。

其网站界面简洁明了，操作方便快捷。

在信息系统方面，鲜到家自主开发了一套智能供应链管理系统，能够实现库存管理、订单处理、物流配送等环节的智能化和自动化，提高了运营效率。

同时，鲜到家采用自建物流和第三方物流相结合的方式，确保货品能够快速准确地送达消费者手中。

在售后服务方面，鲜到家提供24小时在线客服，确保消费者遇到的问题能够及时得到解决。

然而，鲜到家在运营模式上也存在一些挑战，例如如何保证部分保质期较短的生鲜食品在运输过程中不受到损坏或变质等问题。

鲜到家的盈利模式主要包括销售收入、商品成本、交易手续费和会员收益等多个方面。

其销售收入主要来自于销售生鲜商品和其他部分家居用品。

商品成本则包括采购成本、物流成本、仓储成本等。

鲜到家还向第三方商家收取一定的交易手续费和会员费用。

然而，鲜到家的盈利模式也面临着一些挑战。

生鲜电商市场竞争激烈，各大电商平台都在通过各种手段争取市场份额。

生鲜食品价格波动较大，如何保证盈利的稳定性也是一个重要问题。

由于生鲜食品保质期较短，如何确保商品质量和服务质量也是鲜到家需要考虑的重要问题。

生鲜电商运营模式生鲜电商是指通过互联网平台销售新鲜农产品和食品的商业模式。

随着互联网技术的发展和人们对食品安全的日益关注，生鲜电商领域迅速崛起，并取得了较大的发展。

生鲜电商的运营模式包括供应链管理、商品选购、配送服务及售后服务等多个环节。

首先，供应链管理是生鲜电商运营的关键环节。

生鲜产品的特点决定了供应链的高度要求，包括物流配送、冷链管理、采购和仓储等环节。

生鲜电商需要建立与供应商的紧密合作关系，确保供应链的稳定和高效运营。

供应商的选择需要考虑产品质量、价格竞争力、供货能力等多个因素，以满足消费者的需求。

其次，生鲜电商需要提供多样化的商品选购服务。

消费者希望能够在电商平台上方便地选择到新鲜的农产品和食品。

因此，生鲜电商需要建立多样化的商品供应链，涵盖肉类、海鲜、蔬菜水果等多个品类。

同时，为了保证商品的新鲜度和质量，生鲜电商需要建立严格的商品分类标准和质量控制机制，并与农场或生产基地建立直接合作关系，减少中间环节对商品的影响。

配送服务是生鲜电商的核心竞争力之一。

为了保证生鲜产品的新鲜度，生鲜电商需要建立高效的冷链配送网络，确保商品能够快速送达消费者手中。

同时，生鲜电商还需要提供灵活的配送方式，包括快递配送、门店自取等多种选择。

配送过程中需要对商品进行包装和保鲜处理，以减少运输过程中的损失和质量问题。

最后，生鲜电商的售后服务也十分重要。

生鲜产品的特殊性决定了售后服务的重要性，消费者在购买过程中可能会遇到质量问题或不满意的情况，需要得到及时的解决和补偿。

因此，生鲜电商需要建立完善的售后服务体系，包括退换货政策、客服咨询渠道等。

售后服务的质量和效率将直接影响消费者的购买体验和对生鲜电商的信任度。

综上所述，生鲜电商的运营模式需要以供应链管理为核心，通过多样化的商品选购、高效的配送服务和完善的售后服务，满足消费者对食品安全和方便购物的需求。

随着互联网技术的进一步发展和生鲜电商的不断创新，相信生鲜电商的发展前景将更加广阔。

Circulation Economy流通经济 2017年8月001B2C-C2B-O2O：顺丰优选商业模式的新征程湖南农业大学 唐学思 曾雄旺 李欣怡 李艺凡 鲁飞粤摘 要：顺丰集团2012年进军电商领域成立顺丰优选，其在探索电商模式过程中一波三折，从线上商城建立到线下门店构建，进而选择线上线下结合模式（即O2O）。

本文对顺丰优选的商业模式转变及特征进行了梳理，分析O2O模式下存在内部控制不健全、线下门店经营不理想以及推广不充分等问题，需进一步完善运营机制，并对此提出实施营销策略、增加进货渠道等建议。

关键词：O2O模式 顺丰优选 商业模式工商管理中图分类号：F721.7 文献标识码：A 文章编号：2096-0298(2017)08(a)-001-03顺丰集团是一家大型快递上市公司，顺丰优选是顺丰集团从快递行业进军电商领域成立的全资控股子公司。

顺丰优选2012年建设线上平台，后成立“嘿客”“顺丰家”线下门店，最终结合线上平台与线下门店，并统一命名为“顺丰优选”。

顺丰集团从做即日速递业务的专业企业发展成综合盈利能力极强的上市公司，从快递行业进军电商，并在电商领域取得一定的成就，是因为其不断挑战新的商业模式。

顺丰集团在电子商务领域从B2C 布局，到产地直采的C2B ，然后依托嘿客便利店和顺丰家试水O2O ，最后启动开放平台，打造了现如今正在运行的O2O 模式下的顺丰优选，专注食品生鲜。

1 顺丰优选商业模式变更历程1.1 传统运营模式——B2C顺丰优选刚起步时是其创始人布局的独立的B2C （Business to Consumer ，即企业到消费者）平台，此模式下电子商务与物流运输独立。

其主要的特点是定位于中高端客户群，覆盖食品、母婴用品、保健品等9大种类，并作为新兴的生鲜电商平台，单独在线上进行商品交易。

1.2 产地直采模式——C2BC2B （Consumer to Business ，即消费者到企业）是先有消费者需求而后有企业生产，作为互联网经济时代新的商业模式，改变了原有生产者（企业和机构）和消费者的关系。

顺丰优选：1、公司介绍顺丰优选于2012年6月1日正式上线，是由顺丰速运倾力打造，以全球优质安全美食为主的网购商城，专注高端食品，面向中高端客户群服务，覆盖生鲜食品、母婴食品、酒水饮料、营养保健、休闲食品、饼干点心、粮油副食、冲调茶饮及美食用品等品类，现有商品数量超过一万余种，其中70%为进口商品，为客户提供全方位的一站式美食服务。

2、宗旨顺丰优选的宗旨是成为“高品质生活方式的引导者；健康生活理念的传播者；精英生活文化的创造者”，强调食品安全与优良品质，力求把每个购物体验环节都做到最好，为客户提供安全、便捷和舒适的网购体验，致力于成为顾客最可信赖的美食网购平台，带个顾客更有品质的生活享受。

3、吉祥物顺丰优选的吉祥物和形象代言人是大嘴犀鸟YUP（中文名：雅扑），这只来自热带雨林的美丽大鸟又被称作爱情鸟，它外形靓丽，内心细腻，崇尚简单自然、时尚而健康的生活方式，它将用那巨大而灵巧的嘴巴尝遍世界美食，优选最好的美食带给大家。

4、物流配送顺丰优选秉承顺丰速运的服务理念和物流优势，力求用物流缩短供应链，减少中间流通环节，为消费者提供更多优质低价、地道美味的商品；同时顺丰优选顺利获得国家进出口商资质，逐渐发展国内外原产地商品直采，所有直采商品支持全程溯源。

在商品储存方面，华东、华南、华北三个综合型仓储中心内部配备专业的多温控区间仓库，可满足各类商品的存储；同时，依托全球领先WMS仓储管理系统，具备完善、高效的订单处理能力，为产品流程提供坚实保障。

在物流配送上，顺丰优选与顺丰速运共享速运板块航空、干线等资源，但双方的配备人员和设备完全独立运营。

顺丰优选的快递都选用顺丰集团快递员，而这部分快递员都已进入顺丰优选成为其员工，与顺丰集团分割开来，从而不仅在产品上与客户分开，而且快递员业务也不产生冲突。

目前，顺丰优选的常温商品可以配送到所有顺丰速运可送达的区域，而在北京、天津、上海、广东、江苏以及浙江六个省的11个城市还可配送生鲜食品。

王彤：顺丰生鲜020业务运营模式探究-物流与供应链顺丰生鲜O2O业务运营模式探究——以顺丰优选为例王彤（同济大学，陕西西安200092）［摘要］文章立足于生鲜电商存在发展的特殊时代背景，对顺丰优选面临的重要困境进行分析，进而指出顺丰优选面临的主要问题是供应链管理能力。

基于顺丰优选面临的困境，指出受数据驱动的精益化运营对顺丰优选供应链能力以及营销能力的重要性。

［关键词］生鲜电商；数据驱动；顺丰优选［DOI］10.13939/ki.zgsc.2020.24.1671顺丰优选顺丰成立于广州，顺丰速运以其“独特的经营模式+精确定位+航空运输”成行业标杆#顺丰的“”目利店于2014年在全国,于2014年年底铺开3000家便利店。

顺丰的重要现“顺丰速运+顺丰优选+顺丰+金融+社区020+农物流”全线整合。

顺丰优时是一个独立的B2C平台，拥有独立的电商业务，是立的物流业务。

其初定位中市,食品9大品类,2013年顺丰优选的业务才开始全面渗透全国。

2顺丰优选发展背景22新零售兴起国家发展研究中心指出，新是实物流、资金流、流三流合一的商业形态。

的商业是流量+场景体验++物流+供应链+支付+金融+大数据融体的新商业生态，相应的对物流与供应链也提出了更高的要求。

当今企业如果不和相融合，发展前忧。

物流行业底是行业中的提供者，其业、赖于商流。

物流行业的发展会受到商流的限制，“商流（依赖物流数据”也受限于物流。

企业上下游整合跨界经营成趋势。

22快递行业竞争激烈国家发布了《关于2019年前三季度邮政行业经济运行情况的通报》，示业务总量增长26.4%#顺丰、“通一达”发布的2019年上半年业绩据显示，“通一达”上年业务量增长率于行业平增长率，顺丰的增长率低于增长率#,大型中，只有通的月均投诉率高于行业#综上所述，顺丰、投诉低优势太#22生鲜电商发展前景良好中商产业研究院《2019年生鲜电商行业模及未发展趋势预测》显示，2018年我国生商行业市场交模达到2103.2亿元，较2017年增长49.93%#生商的模将进扩大并且将会诞生无人、无人新兴模式#2020年发疫情对人、物、成了巨大#全国各地人民响应国家号召在家隔离，由生出家电商业务量激增#例如京家2020年除夕至正月初三期间，全额去年增加540%#发疫情另一种方式重塑人们的习惯并加速了生鲜渠道变革#2.2国家政策利好党的十九大指出“把治中心转变人民健康为中心”#一系列关于出力促进“农—农业一农民”良性循环#生商紧贴国家，帮助把优质产品全国各地进而民致富，农村变#3顺丰优选困境——供应链管理AHUMADA（2009）⑴指出生商成功与强供应链管理能力关系紧密#笔者将从生业链探究顺丰优选运营痛点#从图1得出：①顺丰优选生业链上游生地且产品标准化程度低#②中游供应商加价生率#③下商成本和成本（、包、配送）高#顺丰优选采用的是店仓模式，线下店除正常营外，还线上订单的仓配功能#除生鲜业务特点的盈利，顺丰优选还面临准确的商品定位和精细化运营两大难点#综上所述，生商的核心竞争力是供应链建的成低#4顺丰优选的发展建议42建立现代化的生鲜直接采购体系现代化直采体系业链开透明，有据可查#时化采购体系有助于企业扩大供应商范围，进而有效地出符合要求的供应商。

生鲜电商顺丰优选的选品之道将平台向三方放开也许是电商发展的必然一步，对大部分生鲜电商尤为如此。

对顺丰优选而言，这也是“必然”的一步。

目前，顺丰优选的平台规划仍正在紧锣密鼓的筹备中，顺丰优选总裁崔晓琦表示，第三方平台开放可能在明年实现。

与京东、1号店等电商平台的注册制不同，顺丰优选将采取邀请制，即邀请那些符合顺丰优选条件的品牌和产品入驻，目的是为了提供更优质的产品。

崔晓琦也坦言，采取邀请制是为了优中选优。

对于生鲜电商，崔晓琦的思路很清晰，他曾在不同的场合强调，生鲜电商的核心竞争力是冷链和品质管控能力。

实际上，从顺丰优选的运行也不难看出其在这两方面的长处。

全程冷链优势顺丰优选对外承诺，生鲜商品不超过48小时送到，常温商品不超过72小时。

当然，顺丰优选的底气在于顺丰速运的物流优势。

目前，顺丰优选的产品是顺丰在配送，常温商品已经实现了全国覆盖，只要顺丰能到的地方，优选的常温产品都可以到达。

无疑，对生鲜产品而言，冷链更是重中之重。

顺丰优选的生鲜商品能快速到达消费者手中，靠的就是顺丰冷链的优势。

早在2013年，顺丰的冷链物流已经覆盖到了中国11个城市，目前已经扩展到48个城市。

在这些地区，对生鲜商品实行“全程冷链配送”，即当商品离开库区后，分拣和包装操作场地具备温控条件、装入温控箱运输、收派员将商品装入保温袋上门派件。

所使用的温控设备包括冷藏箱、冷冻箱、冰盒、干冰、保温袋等。

一位业内人士透露，顺丰当时进军生鲜电商，就是要借此打造顺丰的冷链系统。

现在看来，顺丰的意图已经基本达到，而打造而成的冷链物流队伍也早已经交由顺丰速运，现在的顺丰冷链也已对外开放。

而“全程冷链配送”都由一家企业来做，顺丰冷链算是独树一帜。

在崔晓琦眼中，不管做什么电商，概括而言都是供应链的管理，前端商品的采购、中间的仓储配送到最后的销售。

对生鲜电商来说，供应链管理的难度更大，跟产品特性相关，比如采购时的品质管控比起其他就会更难，此外，食品行业小而分散。

顺丰优选1.概况顺丰速运旗下电商网站——“顺丰优选”于2012年5月31日正式上线，以全球优质安全美食为主的网购商城，从事进口食品水果酒及其他物品配送，专注高端食品，面向中高端客户群服务。

覆盖母婴食品、营养保健品、粮油副食、酒水饮料、冲调茶饮、休闲零食、饼干点心、生鲜食品、特色时令和美食用品。

目前顺丰优选的SKU总数超过13500个。

商品定位上以进口食品为主，占比80%左右。

商品覆盖了母婴食品、营养保健品、粮油副食、酒水饮料等九大品类。

定位于食品类B2C的顺丰优选，模式上其实并无太大创新，更像是一个精缩版的1号店。

只不过顺丰优选的定位更加高端：80%的商品都是进口。

2.商业分析2.1.商业目标顺丰优选是一个食品类的B2C网站，它的定位是“全球美食优选网购商城”。

人们足不出户，就可以在它的网站买到更高质量的新鲜食品，农业食品在市场上流通速率加快，更好的服务大众。

2.2.目标客户群体顺丰优选做的是中高端产品，它产品种类的70%均为进口食品，采自全球60多个国家和地区。

它更注重食品的品质，追求绿色环保。

所以它的顾客群体多为追求生活品质，有一定的经济能力的人，大多为中高端商务企业人士。

2.3.产品与服务产品：核心业务是生鲜食品、母婴食品和酒水饮料。

还覆盖粮油副食、冲调茶饮、休闲零食、饼干点心、特色时令和美食用品。

服务：食品电商，主要服务是食品在线销售与食品物流。

2.4.swot分析(一)顺丰优选的SWOT分析模型(二)顺丰优选的SWOT分析1.机会(Opportunity)(1)国内食品越来也坑爹，信誉度越来越坑娘，顺丰进口食品为主牌，切入时机堪为精准。

(2)市场不成熟，没有成功案例。

一片蓝海。

(3)创业初期有实力给这个行业定个规则，制定行业壁垒，其他人难以进入分享。

(4)倡导绿色安全食品，现阶段靠政府的监管很难达到的时机下，能引导中国食品行业良性发展，将成为政府扶持标配。

2.威胁(Threat)(1)生鲜产品属于非标准商品。

生鲜电商冷链物流配送存在的问题及对策研究——以顺丰优选为例摘要：随着经济的发展，网络技术的不断进步，电子商务已逐步成为消费者的一种习惯性选择。

人们通过网络购物从原来的电子产品、衣物、家具等开始转向生鲜产品。

但由于我国冷链物流行业起步较晚，以致我国冷链物流服务发展存在很多需要改进的地方，甚至在学术界对冷链物流在电子商务中的应用研究相对也比较匮乏。

为了促进建立生鲜电商的冷链物流系统，并确保新鲜产品的质量和安全，将新鲜产品，电子商务，冷链物流等因素综合在一起。

本文先从生鲜电商的市场现状出发，探讨其运营中存在的问题并针对性的提出改善措施，同时以顺丰优选为例，结合电商发展的实际情况，本文研究分析了顺丰优选冷链物流配送中存在的问题，并提出了相应的改进建议。

关键词：生鲜电商；冷链物流；顺丰优选引言随着电子商务的不断发展和人们生活水平的提高，人们对生活质量的追求越来越高。

生鲜电商行业朝气蓬勃，生鲜电商以“生鲜”为突出特点的物流模式，需要重点发展冷链物流。

新鲜食品作为一种新的网上购物时尚趋势，正逐渐蔓延到全国各地。

消费者对高质量和高品质生活的态度变化，让消费者对绿色产品多样化和个性化的消费需求产生了变化，所以使生鲜电子商务成为中国目前电子商务平台发展的新一片海洋。

作为物流企业的典型代表，顺丰优选作为生鲜电商，家喻户晓。

2015年，顺丰快递涉足电子商务领域，逐步发展成为以生鲜产品为主的顺丰优选。

顺丰充分利用了自己在物流方面的优势。

顺丰作为一家专业的物流公司，拥有非常强大的冷链配送系统，可以最大限度的减少新产品的配送损失，而且顺丰分公司的仓储中心可以为生鲜产品提供最佳的仓储环境。

然而，只依靠一个强大的物流条件，还远远不够。

如何进一步增加用户数量，与京东和天猫竞争，是其未来发展的重点。

1绪论1.1 研究目的、意义1.1.1 研究目的因为国内冷链物流产业发展比较晚，现有研究多为产业政策、产业规划等理论性宏观研究，用于指导产业运行的研究较少。

生鲜电商冷链物流发展现状及对策——以顺丰优选为例摘要：如今发达的互联网和电商平台吸引了许多消费者通过网购来满足日常用品的需求，在此背景下，生鲜电商迅速崛起。

但冷链物流体系发展不成熟导致的配送成本高、效率低、不能确保准时送达等问题成为了阻碍生鲜电商发展的因素。

本文分析了我国生鲜电商冷链物流的发展现状，找出存在的问题及相应对策，优化冷链物流体系，提高服务质量。

关键词：冷链物流生鲜电商对策建议1我国生鲜电商冷链物流发展现状1.1冷链物流成本高我国冷链物流成本高、利润低已成为了普遍现象。

货损率高、发展起步晚、技术落后、建立仓库费用昂贵等因素都是导致成本高的罪魁祸首。

生鲜农产品需要在运输、配送和储存的过程中全程冷藏或冷冻，要求相对较高，以便保证食物的新鲜，但是成本与普通物流相比较，高出了1-2倍，这其中冷藏车的油费就远远高于了普通运输车，因为全程制冷会大大增加油耗，现今油费也是在不断上涨，这是一个很大的困扰。

另外，我国预冷技术落后、预冷仓库价格昂贵导致大多数生鲜农产品在此过程中没有预冷等一系列标准化操作，直接进行冷藏或冷冻，增加冷库和冷藏车的消耗以及生鲜货损率。

1.2我国冷链物流基础设施及技术落后我国冷链物流基础设施存在着数量少、设备老旧的问题，在运输和储存过程中很难将温度控制在适宜各类生鲜保存的温度，不符合冷链运输的要求，所以时常会出现生鲜腐烂变质、冷冻过度等问题。

在运输工具方面，我国满足冷链运输的冷藏车十分稀少，并且保温箱不规范，不能进行合理控温，导致货损以及消耗更多资源。

在储存方面，我国冷库数量少且不均匀，虽然国家对冷链物流各方面的发展越来越重视，但由于起步较晚，与发达国家的差距还是比较明显。

鱼、肉类冷库多、果蔬类冷库少是我国生鲜冷库普遍存在的问题，再加上对冷库分类的不明确，往往导致了需要冷藏的货物被冷冻，需要冷冻的货物被冷藏，这不仅让冷库消耗更多资源，货损为生鲜电商带来的影响也不可小觑。

1.3我国冷链物流缺乏上下游整体规划整合冷链物流各个节点环环相扣是提高效率的根本，但目前我国冷链企业未能与上游供应商建立稳固关系，导致了与下游经销商之间的合作存在不确定性，并且缺乏设备以及技术，不能保证生鲜产品的质量。

顺丰优选：1、公司介绍顺丰优选于2012年6月1日正式上线，是由顺丰速运倾力打造，以全球优质安全美食为主的网购商城，专注高端食品，面向中高端客户群服务，覆盖生鲜食品、母婴食品、酒水饮料、营养保健、休闲食品、饼干点心、粮油副食、冲调茶饮及美食用品等品类，现有商品数量超过一万余种，其中70%为进口商品，为客户提供全方位的一站式美食服务。

2、宗旨顺丰优选的宗旨是成为“高品质生活方式的引导者；健康生活理念的传播者；精英生活文化的创造者”，强调食品安全与优良品质，力求把每个购物体验环节都做到最好，为客户提供安全、便捷和舒适的网购体验，致力于成为顾客最可信赖的美食网购平台，带个顾客更有品质的生活享受。

3、吉祥物顺丰优选的吉祥物和形象代言人是大嘴犀鸟YUP（中文名：雅扑），这只来自热带雨林的美丽大鸟又被称作爱情鸟，它外形靓丽，内心细腻，崇尚简单自然、时尚而健康的生活方式，它将用那巨大而灵巧的嘴巴尝遍世界美食，优选最好的美食带给大家。

4、物流配送顺丰优选秉承顺丰速运的服务理念和物流优势，力求用物流缩短供应链，减少中间流通环节，为消费者提供更多优质低价、地道美味的商品；同时顺丰优选顺利获得国家进出口商资质，逐渐发展国内外原产地商品直采，所有直采商品支持全程溯源。

在商品储存方面，华东、华南、华北三个综合型仓储中心内部配备专业的多温控区间仓库，可满足各类商品的存储；同时，依托全球领先WMS仓储管理系统，具备完善、高效的订单处理能力，为产品流程提供坚实保障。

在物流配送上，顺丰优选与顺丰速运共享速运板块航空、干线等资源，但双方的配备人员和设备完全独立运营。

顺丰优选的快递都选用顺丰集团快递员，而这部分快递员都已进入顺丰优选成为其员工，与顺丰集团分割开来，从而不仅在产品上与客户分开，而且快递员业务也不产生冲突。

目前，顺丰优选的常温商品可以配送到所有顺丰速运可送达的区域，而在北京、天津、上海、广东、江苏以及浙江六个省的11个城市还可配送生鲜食品。

生鲜电商案例生鲜电商是指通过互联网平台进行生鲜产品销售的商业模式。

随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，生鲜电商在近年来迅速发展起来。

下面列举了10个生鲜电商的案例，以展示不同的商业模式和运营策略。

1. 盒马鲜生盒马鲜生是阿里巴巴旗下的生鲜电商平台，以线下门店和线上APP 相结合的方式运营。

盒马鲜生以“新零售”为理念，通过自建物流和冷链配送体系，将线上订单与线下门店实现无缝对接，提供快速送达服务。

2. 京东到家京东到家是京东集团推出的生鲜电商平台，采用自建物流和冷链配送体系，通过京东APP和微信小程序进行销售。

京东到家与京东超市合作，提供丰富的生鲜产品选择，并提供次日达和当日达的配送服务。

3. 天猫超市天猫超市是阿里巴巴旗下的生鲜电商平台，与各大连锁超市合作，提供丰富的生鲜产品选择。

天猫超市通过自建物流和冷链配送体系，实现商品的快速配送，并提供无忧退换货服务。

4. 拼多多农村电商拼多多农村电商是拼多多推出的专注于农村地区的生鲜电商平台。

拼多多农村电商与农产品供应商和农户直接合作，通过低价团购的方式销售产品，并提供免费配送服务，满足农村消费者的需求。

5. 叮咚买菜叮咚买菜是一家专注于提供生鲜食材的电商平台，与农产品供应商直接合作，实现从产地到消费者的直供模式。

叮咚买菜通过自建物流和冷链配送体系，保证食材的新鲜度，并提供免费配送和无忧退换货服务。

6. 国美生鲜国美生鲜是国美电器推出的生鲜电商平台，与农产品供应商和批发市场合作，提供丰富的生鲜产品选择。

国美生鲜通过自建物流和冷链配送体系，实现商品的快速配送，并提供售后服务和质量保证。

7. 拉扎斯拉扎斯是一家专注于进口食材的生鲜电商平台，与全球优质食材供应商合作，提供丰富的进口食材选择。

拉扎斯通过自建物流和冷链配送体系，保证食材的新鲜度，并提供专业的烹饪指导和售后服务。

8. 易果生鲜易果生鲜是一家专注于有机食材的生鲜电商平台，与有机农产品供应商和合作社合作，提供优质的有机食材选择。

生鲜电商七大模式电子商务这些年在国内可谓是风声水起，几乎触及到了传统行业的每一个角落。

而近日“互联网+”更是在国内掀起了一层又一层波浪，可惜在生鲜电商领域却始终没有激起浪花。

不过这却并没有阻挡国人对于生鲜电商的热情，在他们看来，生鲜电商是国内电子商务市场仅剩的一块肥肉，决不能放过这个机会。

目前，在国内市场不管是电商平台还是传统的线下超市，甚至连物流企业都踊跃地加入到了这场生鲜电商的争夺战，模式也非常多样，差不多共有七种模式。

但是从目前的格局来看，还没有哪种模式能够真正称霸生鲜电商这个市场，那么在未来，这七大模式谁又将成为最后真正的赢家呢?模式一：综合电商平台说到电商，我们不得不提阿里、京东等电商巨头。

目前，国内的天猫、京东、苏宁易购、一号店、亚马逊等综合电商平台都已经开始涉足生鲜电商。

那么相比其他生鲜电商而言，综合电商平台具有几大明显的优势。

其一，综合电商平台最大的优势则是入口上的优势，尤其是天猫、淘宝，占据着整个中国超过80%的市场份额，这种强大的流量优势是其他生鲜电商平台短期内难以企及的。

其二，综合电商平台早就培养了用户良好的购物习惯，这更是一种天然的优势。

很多用户到天猫、淘宝、苏宁易购等平台上购物的同时看到了生鲜电商类的产品也就相应地会去选择购买。

其三，对于网购的用户来说，信任是非常关键的一项因素。

很多人选择网购更愿意选择天猫、京东等具备足够诚信力的平台去购买，而很多刚刚起步的生鲜电商却很难在一开始做到这一点。

其四，对于生鲜电商这样的网购平台来说，完善的支付系统也是相当有必要的。

而这一点上，恐怕对于其他生鲜电商平台来说，是很难像淘宝、天猫那样再打造出一个强大的支付宝出来。

其五，天猫、京东等综合电商平台具有强大的品牌优势，拥有众多忠诚的用户，这也是其他生鲜电商所不具备的。

既然综合电商平台具有如此众多的优势，那么是不是就说他们在生鲜电商领域就完美无瑕了呢?当然不是。

第一，他们面临着商品标准不统一的问题。

生鲜电商模式详解
近年来，随着互联网技术的迅速发展，新型的电商模式之一的生鲜电商在市场
上大行其道。

生鲜电商模式可以将消费者的购买体验精细化，使消费者可以轻松购买高品质、新鲜的农产品。

生鲜电商模式实质上涵盖了多个层面，包括供应链管理、物流配送、服务支持
和交互通信等。

首先，通过构建可靠、稳定的供应链管理，保证消费者可以及时购买到高品质、新鲜的农产品；其次，运用便捷的物流配送，为消费者快速提供服务；再次，建立全面的服务支持，以确保优质的消费体验；最后，采用交互性的通信，以便消费者能够快速获取最新的商品信息和购买资讯。

此外，生鲜电商模式还可以配合微信支付、支付宝等移动支付工具，更加便捷
地结算支付，并通过应用中的营销推广，更加全面有效地开展推广活动。

总之，通过生鲜电商模式的应用可以极大地提升消费者的购物体验，发挥移动
互联时代所带来的便捷性，为消费者带来更多的价值服务。

另外，生鲜电商模式的运用也有助于建立可持续性的市场空间和社会空间，让消费者轻松购买新鲜食材，享受更优质的消费体验。

顺丰优选的运营模式顺丰优选的运营模式顾名思义，顺丰优选是知名的生鲜电商平台，其最先启动全网布局的战略具有极大的开创性。

随着顺丰优选的的不断升级，顺丰优选的运营模式引起了业界人士的高度重视。

1、传统B2C模式切入顺丰优选刚起步时是王卫布局的独立的B2C平台，不仅仅是电商是独立的，就连物流也是独立的，没纳入顺丰快递的体系。

1)产品定位：顺丰优选的起步就定位中高端市场。

2)品类方面：起初阶段覆盖全了食品9大品类，但SKU仅7000。

3)物流方面：启动的前半年配送覆盖区域仅限北京。

在2012年的时间内，顺丰优选都是独立的B2C运营模式，团队和供应链体系经历了半年的历练，2013年才开始全面渗透全国。

值得注意的是，顺丰速运自顺丰优选成立之初，已开始在冷链领域的布局。

2、产地直采模式产地直采模式是顺丰优选2013年启动的全新的生鲜电商供应链模式。

以荔枝的产地直采模式来说，实现的是：从枝头到舌头的闭环供应链模式。

产地直采的闭环供应链模式有着如下特征：1)预售模式：顾客下单后才开始采摘，完全按需采摘，完全实现零库存售卖，同时实现健康的资金流。

2)快速物流：在24小时内通过顺丰航空极快物流直达消费者手中，这是国内其他任何生鲜电商不能够实现的。

3)温度控制上：“全程冷链”但“非冷藏”，对产品实现有效的保障，同时避免因冷藏造成的对新鲜度的影响。

4)采购优势：顺丰依托在全网布局，顺丰速运各地的员工，可帮助顺丰优选深入原产地进行选品，据说为了抢到今年各荔枝品种的“头茬儿”，顺丰优选的采购人员春节刚过就开始深入荔枝原产地做调研、选品、与供应商接洽，地方政府、顺丰速运员工也会帮忙做推荐和协助。

5)O2O的营销模式：除了打造“快时尚”的生鲜供应链服务体系意外，顺丰优选是最早推动O2O营销的生鲜电商，在2013年、2014年荔枝大战中，就提前空运荔枝到北京，在人口密集的地铁口赠送。

吃货玩的就是口碑，顺丰的线上线下协同的营销方式让同行刮目相看。

生鲜电商的物流运营模式及其优化方法随着电商时代的到来，越来越多的消费者开始选择在网上购物，包括食品和生鲜等日常用品。

在这种情况下，生鲜电商作为一个新兴的领域，也开始逐渐受到广泛关注。

然而，在生鲜电商的业务中，物流运营模式是至关重要的一环。

本文将着重探讨生鲜电商的物流运营模式及其优化方法，希望能对相关人员提供一些有益的启示。

一、生鲜电商的物流运营模式1.1、普通发货模式普通发货模式是生鲜电商最基本的配送方式。

商家通过挑选快递公司或自己配送，将产品直接送到顾客手中。

相比之下，这种模式具备投入少、交货快等特点。

但是，在实际应用中，这种模式也存在很多问题。

首先，如果快递公司的服务质量不佳，后果很可能会让商家和消费者都感到失望。

其次，由于生鲜食品具有较强的易腐性，如果送货时间过长，就可能影响到食品的质量。

再次，包装和保鲜也会成为一大难题。

1.2、仓库式配送模式仓库式配送模式是将所有库存一次性导入仓库，然后再根据订单、位置等信息进行分拣和配送。

这种方式具有货物经过仓库统一导入、分拣、包装、配送等步骤，物流链管控比较严谨，对生鲜食品的包装、保鲜、配送都更加精准，保证了食品质量。

但是，这种方式在成本方面也会略有上升，同时也更依赖物流公司、时长等，时间不能过长但又要保证物品的交付质量及时。

1.3、店面式配送模式在店面式配送模式下，商家不详细分类的保持库存，而是将热销的商品放置于店中，等待订购。

这种模式在某些情况下非常高效：首先，热门商品可以在店面当天和消费者和线上商家同时贩卖；其次，该模式无需大量投资仓库、配送等费用，成本更小。

然而，这种模式对于分散仓库和物品质量控制也需要考虑。

需要关注收取库存或餐厅中生鲜食品的时间、保鲜盒等等细节问题。

二、生鲜电商物流配送的优化方案2.1、检测仓储和高防爆包装在保持仓储、打包、配送中对生鲜食品有着生产要求。

检测加工、加工保鲜和保险需求的生产方法与标准、把握良好的源头、易于进行产品的批次管理。

顺丰的管理模式包括哪些方面顺丰的管理模式包括哪些方面呢?关于顺丰快递的管理模式，顺丰快递近年来投入巨资购置设备，如大型网络服务器，数据终端，营运车辆，GPRS导航监控系统等总计近 3.5亿元。

同时公司聘请了IBM等专业IT公司对内部的核心信息系统进行完善，提出供应链优化方案实现业务全程的信息监控。

顺丰的管理模式包括哪些方面1、产地直采模式产地直采模式是顺丰优选2013年启动的全新的生鲜电商供应链模式。

以荔枝的产地直采模式来说，实现的是：从枝头到舌头的闭环供应链模式。

产地直采的闭环供应链模式有着如下特征：1)预售模式：顾客下单后才开始采摘，完全按需采摘，完全实现零库存售卖，同时实现健康的资金流。

2)快速物流：在24小时内通过顺丰航空极快物流直达消费者手中，这是国内其他任何生鲜电商不能够实现的。

3)温度控制上：“全程冷链”但“非冷藏”，对产品实现有效的保障，同时避免因冷藏造成的对新鲜度的影响。

4)采购优势：顺丰依托在全网布局，顺丰速运各地的员工，可帮助顺丰优选深入原产地进行选品，据说为了抢到今年各荔枝品种的“头茬儿”，顺丰优选的采购人员春节刚过就开始深入荔枝原产地做调研、选品、与供应商接洽，地方政府、顺丰速运员工也会帮忙做推荐和协助。

5)O2O的营销模式：除了打造“快时尚”的生鲜供应链服务体系意外，顺丰优选是最早推动O2O营销的生鲜电商，在2013年、2014年荔枝大战中，就提前空运荔枝到北京，在人口密集的地铁口赠送。

吃货玩的就是口碑，顺丰的线上线下协同的营销方式让同行刮目相看。

2、传统B2C模式切入顺丰优选刚起步时是王卫布局的独立的B2C平台，不仅仅是电商是独立的，就连物流也是独立的，没纳入顺丰快递的体系。

1)产品定位：顺丰优选的起步就定位中高端市场。

2)品类方面：起初阶段覆盖全了食品9大品类，但SKU仅7000。

3)物流方面：启动的前半年配送覆盖区域仅限北京。

3、特色农产品馆模式：特色农业馆模式是顺丰优选在2013年12月启动的新模式，将顺丰优选、顺丰速运、地方政府“三位一体”的整合，是新型地方特产电商化运营模式。

摘要：本文通过对生鲜电子商务快递模式的分析，发现当前生鲜电商快递配送中除了缺乏完善的冷链技术和冷链快递成本高的问题外，最大的问题是如何选择合适自身企业发展的生鲜快递模式。

本文简单介绍了现有三种生鲜电商快递模式，并结合新型O2O电子商务模式分析生鲜电商快递新模式，运用矩阵图决策法结合生鲜电商快递模式选择的影响因素进行快递模式的选择，实例分析中运用矩阵图决策法分析案例生鲜电商现有快递模式，提出现有快递模式中存在的问题结合新模式对原有模式进行优化。

关键词：生鲜电商；快递；顺丰优选随着社会经济发展速度的提升，城市中人们的生活节奏的加快，需要从网上购买放心安全的生鲜农产品。

所以，在生鲜农产品消费的网购化大趋势下，生鲜电子商务也迎来了发展机遇。

可生鲜电子商务的发展并不乐观，主要原因在于生鲜电子商务依托的生鲜冷链物流现状并不能满足当前发展的需求。

生鲜电商需要在短时间内按要求将生鲜产品配送给顾客，这就对生鲜快递的服务质量、配送时间提出了更高的要求。

1、生鲜电商的快递模式分析1.1 生鲜电商简介1.1.1 生鲜电商界定按照行业划分的同质性原则，凡是经营生鲜农产品并通过开放的网络实现交易的经济组织都可以归类为生鲜电商行业[1]。

生鲜电商是指利用互联网平台，将生鲜产品通过自建物流或者第三方物流方式直接配送给消费者的交易[2]。

1.1.2 生鲜电商类型目前，在国内市场不管是电商平台还是传统的线下超市，甚至连物流企业都踊跃地加入到了这场生鲜电商的争夺战，模式也非常多样。

本文将生鲜电商分为综合型电商、平台型电商、垂直型电商。

1.2 生鲜电商的快递模式分类将生鲜电商看做快递的主体，可以将生鲜快递模式分为自营快递模式、第三方快递模式以及“自营+第三方”快递模式，下面对三种模式做详细介绍。

1.2.1 自营模式生鲜电商的自营快递物流模式[3]是指由生鲜电商自己筹资组建的物流配送系统，经营管理整个生鲜快递物流运作过程。

从客户网上下订单到生鲜产品最终送达到消费者手中，采取的是一体化配送服务，没有第三方的参与。

B2C生鲜电商最后一公里的配送模式选择总结第四章影响因素，并结合现有电商最后一公里配送模式，B2C生鲜电商应根据自有的企业特性，应结合商品的特性，按照对配送模式的需求，有如下模式建议。

1.1 冷链配送自营物流模式1.1.1顺丰优选自营店以顺丰优选为代表的生鲜电商，是全程冷链自营店商的代表。

顺丰优选是由顺丰速运倾力打造，以优质安全美食为主的生鲜电商，顺丰优选除了主干运输的冷链装备，在最后一公里宅配的阶段，借助冰袋、保温袋、温控箱等设备完成最终到门的冷链配送服务。

影响配送成本的因素主要包括：分拣订单的场地费用、配送人员管理和冷链设备的投入是自营冷链模式的成本支出的主要方面。

在订单成规模的物流企业，自建冷链物流是最好的降低成本的选择。

商品特性的影响因素主要有：全程冷链的温度控制需求高、订单独立包装、独立配送。

消费者因素：直接配送模式，需要消费者与配送员共同直接参与配送，消费者需要等待。

1.1.2冷链配送自营物流模式的选择对策冷链配送自营物流模式有利于生鲜食品供需，价格以及质量等对消费者而言较为敏感的信息通过供应链内部加工处理，有效的实现了生鲜食品配送资源的整合，使生鲜产品的供应以及持续交易创造了有利条件。

采用这一模式的生鲜电商拥有大量的冷冻冷藏设备以及是交通运输工具，便于生鲜产品的专业化。

规模化以及合理控制运行的整个环节，同时，也为消费者提供新鲜安全的生鲜产品。

为了充分发挥冷链配送自营物流模式的优势，实现冷链的“最后一公里”配送，就必须采取以下措施：（1）关注生鲜产品的新鲜程度和质量，一旦发生生鲜产品变质立刻进行下架处理。

（2）减少生鲜食品的流通环节，从而降低物流成本（3）利用互联网技术和数字高清技术，全程进行监控，一旦发生突发事件，就可以做到及时处理。

（4）针对这种模式下管理难度大的问题，企业应该聘请专业的管理人才和团队进行有效的管理。

1.2 冷链配送共同配送模式1.2.1城市一百半程冷链电商以城市一百为代表的共同配送模式，是半程冷链电商物流配送的模式的代表。