学校食堂除虫灭害管理制度

食堂除虫灭害卫生制度1. 每个人都要重视食堂的卫生啊！就像我们自己家一样，得保持干净整洁呀！食堂除虫灭害卫生制度第一条，要定期进行全面的清洁，可不能让那些小虫子有藏身之地啊！比如每周来一次彻彻底底的大扫除，把每个角落都清理干净，这多重要啊！2. 你们想想，要是食堂有很多害虫，那我们还能吃得下饭吗？所以啊，第二条制度，得使用有效的除虫灭害药剂，这可不是闹着玩的！就像给食堂穿上一层保护衣一样，把害虫都赶跑，像用那种强力的杀虫剂，效果肯定好啊！3. 食堂工作人员得时刻留意啊！这是第三条，要随时检查有没有害虫出现的迹象。

这就好比我们出门前要看看天气一样，得有这种警觉性呀！一旦发现，赶紧采取行动，可不能让害虫猖狂起来呀！4. 第四条，食材的存放一定要规范，不能给害虫可乘之机呀！这就像我们把宝贝放在保险箱里一样，得好好保护起来。

不能随便乱放，不然不就成了害虫的美食啦？5. 食堂的门窗也很重要啊，第五条，要确保它们都能关得严实，别让害虫大摇大摆地进来。

这就像我们家的大门，得关紧了才安全呀，你们说是不是？6. 第六条，对食堂的卫生情况要进行严格监督呀！这就像是有一双眼睛一直盯着，可不能马虎。

要是发现问题，马上整改，多严肃的事儿啊！7. 大家都要参与进来呀！第七条，每个人都有责任维护食堂卫生，不能光靠工作人员。

这就像拔河比赛，大家一起使劲儿才能赢呀！8. 第八条，要经常给工作人员培训卫生知识，让他们更专业。

这就好比给战士配备精良的武器，才能打胜仗啊！他们知道怎么做了，我们才能吃得放心啊！9. 第九条，食堂的卫生设施也得跟上啊，好的工具才能更好地除虫灭害呀！就像战士要有好的装备一样重要。

10. 最后一条，也是最重要的一条，就是要把这些制度都严格执行下去！不能只是说说而已啊！这就像承诺一样，一定要做到，不然有啥用呢？大家说对不对！我觉得只有这样，我们的食堂才能真正干净卫生，我们才能吃得健康安心！。

中学食堂除虫灭害卫生制度范文中学食堂是学校的重要部门之一，负责为在校学生提供安全、卫生、营养的饮食服务。

为确保食堂的卫生与安全，除虫灭害是必不可少的一项工作。

以下是中学食堂除虫灭害卫生制度范本。

一、前言中学食堂除虫灭害卫生制度旨在规范食堂除虫灭害工作，确保食堂环境卫生与食品安全。

除虫灭害应符合食品卫生与安全相关法律法规要求，确保学生饮食安全，促进健康成长。

二、制度目的中学食堂除虫灭害卫生制度的目的是：1. 保持食堂环境清洁与卫生2. 预防虫类与害虫的滋生与传播3. 保证食堂食材与餐具的安全与卫生4. 预防食品污染与食物中毒事件的发生三、责任与义务1. 食堂管理部门负责食堂除虫灭害工作的组织与协调，严格落实食堂卫生管理制度。

2. 食堂卫生人员负责食堂环境的日常清洁与消毒工作，及时汇报虫害问题，并配合专业除虫灭害人员进行相关工作。

3. 专业除虫灭害人员负责定期参观食堂环境并进行虫害检查与灭除工作，编制详细的灭虫灭害方案与记录。

四、除虫灭害措施1. 食堂环境清洁：加强食堂环境的日常清洁，包括地面、墙壁、天花板等各个角落的清洁。

严禁食堂内油垢、污渍积聚。

2. 垃圾处理：及时清理食堂内各类垃圾，严禁食堂内留存垃圾超过规定时间。

3. 卫生设施维护：保持食堂水槽、厕所、储存间等卫生设施的正常运作与清洁卫生。

4. 饲料储存：严格管理用于储存食材的容器，确保食材不受潮湿、污染。

5. 虫害监控：定期派专人进行食堂环境的检查，包括虫害的种类、数量以及分布情况的监控。

6. 虫害灭除：根据虫害的种类、数量与分布情况，采取相应的灭虫灭害方法，包括物理除虫、化学灭虫等方法。

7. 定期除虫灭害：制定除虫灭害的计划并定期执行，确保食堂的卫生与安全。

五、记录与反馈1. 虫害检查记录：专业除虫灭害人员应编制详细的虫害检查记录，包括虫害种类、数量与分布情况。

2. 虫害灭除记录：对每次虫害灭除行动进行详细的记录，包括使用的灭虫灭害物品、方法及效果等。

中学食堂除虫灭害卫生制度一、目的为了确保中学食堂的食品安全，保障师生的身体健康，维护正常的教学秩序，根据国家有关法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于学校食堂的除虫灭害和食品安全管理工作。

三、组织机构1. 成立食堂食品安全领导小组，负责食堂食品安全工作的组织领导、监督检查和协调处理。

2. 食堂负责人为食品安全第一责任人，负责食堂食品安全工作的具体实施。

3. 食堂工作人员应具备相应的食品安全知识和操作技能，并严格遵守本制度。

四、除虫灭害措施1. 定期开展食堂环境卫生整治，保持食堂内外整洁，消除蚊虫孳生环境。

2. 定期检查食品储存仓库，确保食品储存条件符合要求，防止食品受潮变质。

3. 加强食堂设备设施的维护和管理，及时清理厨房油烟，防止蚊虫滋生。

4. 定期对食堂进行消毒，使用符合国家标准的消毒产品，确保消毒效果。

5. 加强食堂周边环境的整治，清除杂草，保持排水畅通，防止蚊虫滋生。

6. 定期对食堂工作人员进行食品安全培训，提高食品安全意识和操作技能。

五、食品安全管理1. 食堂采购的食品原料应符合国家食品安全标准，确保食品来源可靠。

2. 食堂应建立食品进货台账，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货商等信息。

3. 食堂应建立食品储存制度，确保食品储存条件符合要求，防止食品变质。

4. 食堂应建立食品加工制度，确保食品加工过程符合食品安全要求，防止食品污染。

5. 食堂应建立食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样，保留48小时以上，以备查验。

6. 食堂应建立食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事故，立即启动应急预案，采取有效措施，防止事态扩大。

六、监督检查1. 食堂食品安全领导小组应定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。

2. 教育行政部门和卫生行政部门应加强对学校食堂的监督检查，发现问题及时通报学校，督促整改。

3. 学校应定期对食堂进行食品安全自查，及时发现和解决食品安全问题。

学校食堂除虫灭害管理制度1、食品处理区的门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。

2、加工经营场所可设置灭蝇设施。

使用灭蝇灯的，应悬挂于距地面2m左右高度，且应与食品加工操作场所保持一定距离。

3、排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩，以防鼠类侵入。

4、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。

除虫灭害工作不得在食品加工操作时进行，实施时对各种食品应有保护措施。

5、加工经营场所内如发现有害动物存在，应追查和杜绝其来源，扑灭时应不污染食品、食品接触面及包装材料等。

6、杀虫剂、杀鼠剂及其他有毒有害物品存放，应有固定的场所〔或橱柜〕并上锁，有明显的警示标识，并有专人保管。

7、使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行。

宜选择具备资质的有害动物防治机构进行除虫灭害。

8、各种有毒有害物品的采购及使用应有详细记录，包括使用人、使用目的、使用区域、使用量、使用及购置时间、配制浓度等。

使用后应进行复核，并按规定进行存放、保管。

凌云县玉洪瑶族乡力洪民族学校2021年3月12日物业安保培训方案为标准保安工作，使保安工作系统化/标准化,最终使保安具备满足工作需要的知识和技能，特制定本教学教材大纲。

一、课程设置及内容全部课程分为专业理论知识和技能训练两大科目。

其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。

作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。

二．培训的及要求培训目的〕保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律常识教学为主，在教学过程中，应要求学员全面熟知保安理论知识及消防专业知识，在工作中的操作与运用，并根本掌握现场保护及处理知识2〕职业道德课程的教学应根据不同的岗位元而予以不同的内容，使保安在各自不同的工作岗位上都能养成具有本职业特点的良好职业道德和行为标准〕法律常识教学是理论课的主要内容之一，要求所有保安都应熟知国家有关法律、法规，成为懂法、知法、守法的公民，运用法律这一有力武器与违法犯罪分子作斗争。

一、制度背景为确保学校食堂食品安全，预防虫害对师生健康的影响，保障教育教学秩序，特制定本制度。

二、制度目标1. 有效控制学校食堂虫害，降低虫害对食品安全的影响。

2. 提高食堂环境卫生水平，为师生创造一个良好的就餐环境。

3. 增强食堂从业人员虫害防治意识，提高虫害防治能力。

三、组织机构1. 成立学校食堂虫害防治工作领导小组，负责组织、协调、监督虫害防治工作。

2. 设立虫害防治专责小组，负责具体实施虫害防治措施。

四、防治措施1. 环境整治（1）加强食堂环境卫生管理，保持食堂内外整洁。

（2）定期清理食堂周边垃圾，防止垃圾堆积，消除虫害滋生环境。

（3）对食堂内外墙、排水沟、通风口等易孳生虫害的部位进行定期检查、清理。

2. 虫害防治（1）定期进行虫害防治，每年春季、夏季、秋季各进行一次全面防治。

（2）根据虫害种类和防治效果，选择合适的杀虫剂进行喷洒。

（3）对虫害孳生地，如垃圾桶、储藏室、厨房角落等，进行重点防治。

（4）加强食堂从业人员虫害防治培训，提高虫害防治意识。

3. 设备管理（1）食堂内外的灭鼠、灭蚊、灭蝇等设备应定期检查、维护，确保设备完好。

（2）灭鼠、灭蚊、灭蝇等设备应放置在合适的位置，便于操作和使用。

4. 监督检查（1）虫害防治专责小组负责对虫害防治工作进行监督检查，确保防治措施落实到位。

（2）定期对食堂虫害防治工作进行评估，总结经验，改进不足。

五、应急处置1. 发现虫害突发情况时，立即采取措施进行应急处理。

2. 报告学校食堂虫害防治工作领导小组，启动应急预案。

3. 对虫害突发情况进行调查，分析原因，制定整改措施。

六、责任与奖惩1. 食堂从业人员应自觉遵守虫害防治制度，落实防治措施。

2. 对虫害防治工作表现突出的单位和个人给予表彰和奖励。

3. 对违反虫害防治制度、造成虫害蔓延的单位和个人，将追究责任。

七、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由学校食堂虫害防治工作领导小组负责解释。

通过以上措施，确保学校食堂虫害防治工作有序开展，为师生创造一个安全、卫生、舒适的就餐环境。

一、目的为保障学校食堂食品安全，预防虫害传播疾病，保障师生健康，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于学校食堂、库房、餐厅等场所的虫害防治工作。

三、管理职责1. 学校食堂管理人员负责组织、协调、监督食堂虫害防治工作。

2. 食堂工作人员负责日常虫害防治工作，包括环境清洁、物品摆放、门窗关闭等。

3. 学校后勤部门负责提供必要的防治药品、工具和设备。

4. 学校卫生室负责对虫害防治工作进行指导和监督。

四、防治措施1. 环境卫生（1）食堂工作人员应保持食堂环境清洁，定期清理厨余垃圾，防止蚊蝇滋生。

（2）食堂地面、墙壁、天花板等要及时清理，消除滋生虫害的场所。

2. 物品摆放（1）食堂工作人员应按照规定摆放食材、餐具等物品，确保物品存放有序。

（2）餐具、厨具等应及时清洗、消毒，避免虫害滋生。

3. 门窗管理（1）食堂门窗应保持关闭，防止蚊蝇等虫害进入。

（2）夜间或无人时，应确保门窗关闭，避免虫害进入。

4. 虫害防治（1）定期对食堂进行虫害防治，如使用捕蝇灯、粘虫板等物理方法。

（2）使用高效、低毒、环保的化学药品进行虫害防治，如蚊香、杀虫剂等。

（3）防治过程中，应严格按照说明书操作，避免对人畜造成伤害。

五、监督检查1. 学校食堂管理人员应定期对虫害防治工作进行监督检查，确保防治措施落实到位。

2. 学校卫生室应定期对食堂虫害防治工作进行指导和监督，发现问题及时整改。

3. 学校后勤部门应定期检查防治药品、工具和设备，确保其正常使用。

六、奖惩1. 对认真执行虫害防治工作，取得显著成效的食堂和个人给予表扬和奖励。

2. 对未认真执行虫害防治工作，造成虫害滋生、食品安全隐患的食堂和个人，将予以通报批评，并追究相关责任。

七、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由学校食堂管理人员负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以修订。

中学食堂除虫灭害卫生制度模版第一章总则第一条为了加强中学食堂的卫生管理，确保食堂食品的质量和安全，预防和控制虫害的滋生，制定本制度。

第二条本制度适用于中学内的食堂，包括所有从业人员。

第三条食堂按照卫生标准进行虫害防治和卫生管理，制定卫生制度，并定期进行自查和整改。

第四条食堂食品的采购、储存、加工等环节必须符合食品安全标准，不得使用过期食材或不合规食材。

第二章责任与管理第五条食堂管理员是食堂卫生与除虫灭害管理的责任人，负责食堂的卫生维护和除虫灭害工作。

第六条食堂管理员应定期进行员工培训，提高员工的卫生与除虫灭害意识和操作技能。

第七条食堂管理员应有足够的卫生清洁用品和灭虫设备，并定期检查设备的工作状况。

第八条食堂管理员应委派专人负责食品的采购、储存、加工等环节，并对其进行监督和管理。

第三章卫生管理第九条食堂应保持良好的卫生环境，保持食堂设施和设备的清洁和卫生。

第十条食堂应定期进行卫生清洁，包括地面、墙面、桌椅、器具等的清洁和消毒。

第十一条食堂应定期清理垃圾桶，并妥善处理垃圾，防止垃圾滋生虫害。

第十二条食堂应定期清理油烟机、排风设备，防止油渍积累引发火灾和卫生问题。

第十三条食堂厨房应严禁吸烟，防止烟雾对食品的污染。

第四章除虫灭害第十四条食堂应定期进行除虫灭害，包括对储存食材、食品加工区域、堆放区域等的虫害防治。

第十五条食堂应选用合格的灭虫药剂，并按照药剂使用说明进行使用，防止食品污染。

第十六条食堂应定期整理和清洁储存区域，防止食材的变质和发霉。

第十七条食堂应保持储存食材和食品的干燥和通风，防止虫害孳生。

第十八条食堂应设立虫害防治记录，记录虫害预防、治理工作和药剂使用情况，并保存相关文件。

第五章监督与检查第十九条食堂应配备专门的卫生监督人员，定期检查食堂的卫生和除虫灭害工作，监督落实卫生制度。

第二十条食堂应配合上级卫生部门的监督和检查工作，接受卫生部门的指导和整改要求。

第二十一条食堂应及时整改存在的卫生问题和虫害情况，并报告上级卫生部门。

一、目的为确保学校食堂食品安全，保障广大师生身体健康，预防和控制害虫孳生，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于学校食堂、储藏室、食堂周边环境等场所。

三、组织机构1. 成立学校厨房灭虫害工作领导小组，负责组织、协调、监督和指导厨房灭虫害工作。

2. 设立厨房灭虫害专职管理人员，负责具体实施灭虫害工作。

四、灭虫害原则1. 预防为主，综合防治。

坚持“预防为主，防治结合”的原则，加强日常预防工作，及时发现和处理害虫问题。

2. 安全高效，科学合理。

采用安全、高效、环保的灭虫方法，确保灭虫效果，减少对环境和人体健康的影响。

3. 定期检查，及时处理。

建立健全灭虫害检查制度，定期对厨房及周围环境进行检查，发现问题及时处理。

五、灭虫害措施1. 日常预防措施：（1）加强食堂环境卫生管理，保持食堂、储藏室等场所清洁卫生。

（2）对食堂周边环境进行绿化、美化，减少害虫孳生场所。

（3）定期清理垃圾，及时处理食物残渣，防止害虫孳生。

（4）对食堂内外的积水进行疏通，防止蚊虫孳生。

2. 灭虫措施：（1）物理灭虫：使用粘虫板、捕虫灯等物理方法捕捉害虫。

（2）化学灭虫：在专业人员的指导下，合理使用化学药物进行灭虫。

（3）生物灭虫：利用生物防治方法，如引入捕食性天敌、释放昆虫不育剂等。

六、灭虫害检查与记录1. 每周对厨房及周围环境进行一次全面检查，发现害虫孳生点要及时处理。

2. 每月对灭虫效果进行评估，对灭虫措施进行总结和改进。

3. 建立灭虫害工作记录，记录灭虫时间、地点、方法、效果等信息。

七、责任与奖惩1. 食堂负责人对厨房灭虫害工作负总责，确保各项灭虫措施落实到位。

2. 对在灭虫害工作中表现突出的个人和部门给予表彰和奖励。

3. 对未履行灭虫害职责，导致害虫孳生、食品安全受到威胁的，追究相关责任。

八、附则1. 本制度由学校厨房灭虫害工作领导小组负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

注：本制度可根据实际情况进行修订和完善。

第一章总则第一条为了保障食堂的食品安全，营造一个卫生、整洁、舒适的就餐环境，防止病媒生物传播疾病，特制定本制度。

第二条本制度适用于食堂所有工作人员及就餐人员。

第三条食堂除虫灭害工作应遵循“预防为主、防治结合、科学管理、持续改进”的原则。

第二章组织与管理第四条食堂应设立专门的除虫灭害工作小组，负责除虫灭害工作的组织实施和监督管理。

第五条食堂除虫灭害工作小组应定期召开会议，分析除虫灭害工作情况，研究解决工作中存在的问题。

第六条食堂除虫灭害工作小组应与专业除虫灭害公司建立合作关系，确保除虫灭害工作的顺利进行。

第三章除虫灭害措施第七条食堂应定期进行环境卫生检查，确保食堂内外环境卫生，消除病媒生物孳生地。

第八条食堂应定期对食堂内外环境进行消毒，包括食堂操作间、就餐区、卫生间等。

第九条食堂应加强食品储存管理，确保食品储存环境清洁、干燥、通风，防止病媒生物侵入。

第十条食堂应定期检查食堂设施设备，发现破损、漏洞等应及时修复，防止病媒生物进入。

第十一条食堂应设置灭鼠、灭蚊、灭蝇、灭蟑螂等设施，并定期进行检查、维护。

第十二条食堂应使用环保、安全的除虫灭害药品，严格按照药品使用说明进行操作。

第十三条食堂应加强对食品加工操作人员的培训，提高其除虫灭害意识。

第四章监督检查第十四条食堂除虫灭害工作小组应定期对除虫灭害工作进行监督检查，发现问题及时整改。

第十五条食堂应建立健全除虫灭害工作记录，包括消杀日期、地点、面积、虫害名称、消杀药物名称、消杀效果、施药人等信息。

第十六条食堂应定期向上级部门报告除虫灭害工作情况，接受上级部门的监督检查。

第五章奖惩第十七条对在除虫灭害工作中表现突出的个人和集体，给予表彰和奖励。

第十八条对违反本制度，造成病媒生物孳生、传播疾病等后果的，按照相关规定进行处罚。

第六章附则第十九条本制度由食堂除虫灭害工作小组负责解释。

第二十条本制度自发布之日起实施。

一、目的为确保食堂食品安全，预防虫害对食品及环境的侵害，保障师生员工的饮食安全与健康，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于我校食堂所有区域，包括厨房、餐厅、储藏室、卫生间等。

三、职责1. 食堂管理人员负责制定除虫害计划，监督执行，定期检查除虫害效果。

2. 食堂工作人员负责日常除虫害工作，保持食堂环境卫生，发现虫害及时报告。

3. 学校后勤部门负责提供除虫害所需设备和物资，对除虫害工作进行指导。

四、除虫害措施1. 食堂内外环境整治（1）清理食堂内外垃圾，保持地面、墙面、门窗等干净整洁。

（2）定期清理厨房角落、管道、设备缝隙等易藏虫害的地方。

（3）加强食堂周边绿化带的管理，清除杂草，减少虫害孳生环境。

2. 食品原料及存储管理（1）采购新鲜、合格的食品原料，避免虫害污染。

（2）食品原料分类存放，生熟分开，防止交叉污染。

（3）仓库保持干燥、通风，避免潮湿环境滋生虫害。

3. 食堂设备管理（1）定期检查厨房设备，及时维修、更换损坏的设备，防止虫害侵入。

（2）对厨房设备进行清洁、消毒，保持设备卫生。

4. 除虫害方法（1）物理除虫：使用捕鼠笼、粘鼠板、捕虫灯等物理方法诱捕害虫。

（2）化学除虫：在专业人员的指导下，合理使用杀虫剂，确保安全。

（3）生物除虫：引入天敌生物，如捕食性昆虫、微生物等，抑制虫害生长。

五、除虫害检查与记录1. 食堂管理人员定期检查除虫害工作，确保各项措施落实到位。

2. 食堂工作人员每日检查食堂环境，发现问题及时处理。

3. 建立除虫害工作记录，记录除虫害时间、方法、效果等。

六、奖惩措施1. 对认真执行除虫害工作，取得显著成效的食堂工作人员给予奖励。

2. 对不重视除虫害工作，造成食品安全隐患的食堂工作人员进行通报批评，并追究相关责任。

3. 对因虫害引发食品安全事故的，依法依规追究责任。

七、附则1. 本制度由食堂管理人员负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

中学食堂除虫灭害卫生制度中学食堂作为一个重要的就餐场所，必须保证食品安全和卫生。

为了有效地除虫灭害，维护食堂的卫生制度至关重要。

下面将详细介绍中学食堂除虫灭害卫生制度的相关要点。

一、食堂卫生管理责任和制度建立1. 学校食堂应设立专门的卫生管理岗位，明确责任人员，建立食堂卫生管理制度。

2. 卫生管理责任人员应定期组织食堂工作人员进行卫生培训，提高其卫生意识和操作技能。

二、食品储存和处理1. 食堂必须保证食品的原料来源正规，符合卫生标准，且应储存在干燥、通风和清洁的环境中。

2. 食品储存应分类存放，避免不同类型的食品交叉污染。

3. 在完成食物准备后，食堂工作人员应及时清理工作环境，保持干净整洁。

三、垃圾处理和昆虫控制1. 食堂应设立专门的垃圾分类和处理流程，确保垃圾正确分类和及时清理。

2. 在垃圾处理过程中，应加强害虫防控，如使用密闭垃圾桶、定期清理垃圾渗滤液，以防止垃圾滋生虫害。

3. 定期清理食堂周边的草坪和庭院，及时修复破损的地面和墙壁，杜绝害虫藏身之所。

四、卫生设施和设备管理1. 食堂应配备完善的卫生设施，如洗手池、消毒柜等，并定期检查和维护设备的功能正常性。

2. 配备食品加工及储存必备的设施，如防鼠、防蝇、防虫等设备，并保持其良好状态。

3. 特别是对于食品储存的设施，应设立定期检查和清洁保养制度。

五、定期的卫生检查和评估1. 食堂应定期组织专业卫生检查，包括设施、设备和食品储存环境的卫生情况。

2. 将检查结果汇总并做成记录，及时解决存在的问题和隐患，并制定相应的整改措施。

3. 建立食堂的卫生评估制度，定期评估食堂的卫生状况，并根据评估结果进行改进。

六、食堂工作人员的卫生管理和培训1. 食堂工作人员应每日穿着整洁的工作服和戴着帽子、口罩，确保食品的卫生。

2. 建立食堂工作人员的培训制度，包括食品卫生知识和操作技能的培训。

3. 定期进行工作人员的健康检查，确保工作人员的身体健康，以避免对食品的污染。

中学食堂除虫灭害卫生制度l、定期开展除虫灭害工作，要采取有效措施防止鼠类、蚊、蝇、嶂螂等聚集和孽生，并有记录。

2、定期检查防鼠、防蝇等卫生设施、设备是否正常运转。

3、除虫灭害工作不得在食品的加工制作过程中进行，实施时对各种食品(包括原料)应有保护措施。

4、使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行；使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。

5、对己产生有害虫物的场所，应追查有害虫物的来源并采取紧急措施加以控制和消灭，扑灭方法应以不污染食品、食品接触面及包装材料为原则。

中学食堂除虫灭害卫生制度（2）是为了保障学生的食品安全和校园环境卫生而制定的一系列措施和规范。

以下是可能包括的内容:1. 定期检查: 食堂应定期委托专业的卫生监督机构对食堂进行卫生检查，确保食堂符合卫生标准。

2. 虫害防治: 食堂应采取预防性措施，如定期进行虫害防治，包括使用环保和户外害虫控制，确保食堂食品和环境没有虫害。

3. 病虫害监测: 食堂应建立害虫和病虫害的监测系统，及时发现和处理可能出现的问题，确保食品的安全和卫生。

4. 卫生培训: 食堂员工应接受食品安全和卫生培训，了解卫生操作规范和卫生标准。

员工应佩戴卫生帽子、手套等，并保持个人卫生。

5. 定期清洁: 食堂应定期对食堂内外进行彻底清洁，包括餐具、厨具、桌椅、地面、墙壁等。

6. 杀菌消毒: 厨房设施和器具应经常进行杀菌消毒，特别是与食品接触的工具和设备，以确保食品不被细菌污染。

7. 垃圾处理: 食堂应定期清理垃圾，保持环境整洁，并设立合适的垃圾分类和处理系统，以减少环境污染和害虫滋生的可能性。

8. 安全消防: 食堂应配备消防器材，定期进行消防设施的检查和维护，保证食堂的安全。

9. 投诉处理: 食堂应建立投诉处理机制，及时处理学生和家长的投诉，对投诉问题进行调查和整改。

除虫灭害卫生制度的执行需要严格遵守，并且学校应有相关的监督机构和管理制度，以确保中学食堂的食品安全和环境卫生。

一、目的为保障师生饮食安全，预防和控制学校食堂虫害，提高食堂卫生管理水平，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于我校食堂全体工作人员，以及食堂相关区域。

三、工作职责1. 食堂管理人员负责制定虫害控制计划，组织实施虫害防治工作，并对虫害控制效果进行监督。

2. 食堂从业人员负责在日常工作中，严格按照虫害控制要求进行操作，确保食品卫生。

3. 学校后勤部门负责提供虫害防治所需的设备和物资，并对虫害防治工作进行监督。

四、虫害防治措施1. 环境整治（1）食堂内外环境要保持整洁，及时清理垃圾，防止害虫孳生。

（2）食堂内外墙壁、门窗、地漏等处要及时修补，防止害虫进入。

（3）食堂内外绿化带、草丛等区域要定期修剪，减少害虫栖息地。

2. 食品储存管理（1）食品原料要分开存放，生熟食品要隔离存放，防止交叉污染。

（2）食品储存场所要保持干燥、通风，防止食品霉变和害虫孳生。

（3）食品储存容器要密封，防止害虫进入。

3. 虫害防治（1）定期对食堂内外环境进行灭虫处理，包括灭蝇、灭鼠、灭蟑螂等。

（2）使用高效、低毒、环保的灭虫药物和器械，确保师生安全。

（3）灭虫工作由专业人员进行，确保灭虫效果。

五、监督检查1. 食堂管理人员要定期对虫害防治工作进行监督检查，发现问题及时整改。

2. 学校后勤部门要定期对食堂虫害防治工作进行抽查，确保虫害控制措施落实到位。

3. 对违反虫害控制制度的行为，要严肃处理，确保食堂卫生安全。

六、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由学校后勤部门负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由学校后勤部门根据实际情况予以补充和完善。

食堂除虫灭害卫生制度玉门市独山子民族学校食堂除虫灭害卫生制度为了有效防治和灭杀“老鼠、苍蝇、蟑螂、飞虫”等四害, 保证食堂卫生, 特制定本制度。

食堂大师傅及每位员工应高度重视并自觉执行, 积极投入到除虫灭害活动中。

1.保持加工就餐场所和仓库清洁、卫生是防治“四害”的重要措施。

按“五常”要求保持地面、台面、阴沟的清洁卫生, 不留死角。

及时处理垃圾, 池子内不遗留食物残渣, 食物存放在密闭容器内, 使“四害”无孳生、栖息之地。

2.定期检修门窗, 随手关门, 减少“四害”侵入机会。

3.对老鼠、蟑螂采取堵杀方式, 用挡鼠栅堵拦下水道, 并进行毒杀, 对苍蝇、飞虫、蟑螂用药喷、投药、灭蝇灯等方式进行灭杀, 对垃圾存放处、仓库、粗加工等部位要进行重点控制。

热天, 应将杀灭苍蝇工作列入餐前准备的重要内容。

4.每周对“四害”进行一次集中灭杀, 并做好执行记录、检查。

5.伙房内应定期或在必要时进行除虫灭害工作, 要采取有效措施防止鼠类、蚊、蝇、昆虫等的聚集和孳生。

对已有有害动物产生的场所, 应采取紧急措施加以控制和消灭, 防止蔓延造成污染。

6.伙房内要配备必要的扑鼠设施, 每天有专人进行检查并记录。

扑灭老鼠应使用粘纸、扑鼠笼、扑鼠夹等, 严禁使用鼠药。

7、发现有害动物, 应查明来源并彻底消除隐患。

杀灭有害动物的方法必须以保证不污染产品、食品接触面及包装材料为原则(如尽量避免使用杀虫剂等)。

只有在其他防治措施无效的情况下, 方可使用杀虫剂。

8、使用各类杀虫剂或其他药剂前, 应做好对人身、原材料、产品、设备、工器具的污染和中毒的预防措施, 用药后将所有设备、工器具彻底清洗, 消除污染。

9、作业场所除虫灭害工作不能在加工过程中进行。

10、在在伙房内可设置灭虫蝇灯, 扑杀可能进入伙房的虫蝇。

伙房内设置的灭虫蝇灯的位置必须远离作业区域。

灭虫蝇灯应每天进行清理。

11.应定期进行除虫灭害工作, 防止害虫孳生。

除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行, 实施时对各种食品(包括原料)应有保护措施。

除虫灭害制度为了保证食堂的卫生安全，防止害虫对食品和环境的污染，特制定本食堂除虫灭害卫生制度。

一、总体要求1. 食堂应建立健全的除虫灭害管理制度，明确责任人和管理措施。

2. 食堂应定期进行害虫监测和调查，了解害虫的种类、数量和分布情况，以便采取针对性的防治措施。

3. 食堂应采取综合防治措施，包括物理防治、化学防治和生物防治等，以达到有效控制害虫的目的。

4. 食堂应加强对员工的培训和教育，提高员工对除虫灭害工作的认识和技能水平。

二、具体措施1. 物理防治（1）保持食堂环境的整洁和卫生，及时清理垃圾和废弃物，不留死角。

（2）使用防虫网、防虫门帘等设施，阻止害虫进入食堂。

（3）安装紫外线灯、粘虫板等设备，利用物理方法消灭害虫。

2. 化学防治（1）选择合适的杀虫剂和消毒剂，按照产品说明进行使用。

（2）使用时应避免污染食品和环境，采取有效的防护措施。

（3）定期对食堂进行消毒和杀虫处理，特别是厨房、储藏室和垃圾处理区等重点区域。

3. 生物防治（1）利用害虫的天敌进行生物防治，如捕食性昆虫、寄生性昆虫等。

（2）种植害虫不喜欢的植物，如薄荷、薰衣草等，以减少害虫的繁殖和生存空间。

三、实施和监督1. 食堂应定期进行害虫监测和调查，及时了解害虫的种类、数量和分布情况。

2. 食堂应制定详细的除虫灭害工作计划，明确责任人和实施时间。

3. 食堂应加强对员工的培训和教育，提高员工对除虫灭害工作的认识和技能水平。

4. 食堂应定期对除虫灭害工作进行检查和监督，确保各项措施得到有效实施。

5. 食堂应建立害虫档案，记录害虫的种类、数量、防治措施和效果评估等信息。

四、总结和评估1. 食堂应定期对除虫灭害工作进行总结和评估，分析存在的问题和改进措施。

2. 食堂应根据总结和评估结果，调整和优化除虫灭害工作计划，提高防治效果。

3. 食堂应加强与相关部门的沟通和协作，共同做好除虫灭害工作。

通过以上措施，食堂可以有效控制害虫的繁殖和传播，保障食品的卫生安全，为师生提供健康的餐饮环境。

食堂除虫灭害卫生制度范本第一章总则第一条为了保障食堂食品安全，维护就餐环境整洁，预防虫害传播疾病，制定本制度。

第二条本制度适用于食堂全体工作人员及就餐人员。

第三条食堂除虫灭害工作应遵循预防为主、防治结合的原则，确保食品安全和职工健康。

第二章组织与管理第四条食堂应设立虫害防治小组，负责食堂虫害防治工作的组织与实施。

第五条虫害防治小组应制定虫害防治计划，明确责任分工，确保各项措施的落实。

第六条食堂工作人员应定期接受虫害防治知识和技能培训，提高防治能力。

第三章防治措施第七条食堂应保持环境清洁，定期清理卫生死角，防止虫害滋生。

第八条食堂应加强食品储存管理，确保食品容器密封良好，防止虫害侵入。

第九条食堂应定期进行虫害消杀工作，针对不同虫害采用合适的防治方法。

第十条食堂应合理使用化学药品，遵循使用规范，避免对食品和环境造成污染。

第四章监测与记录第十一条食堂应建立虫害监测制度，定期检查食堂各区域，发现问题及时处理。

第十二条食堂应做好虫害防治记录，记录虫害发生时间、地点、种类及防治措施，为后续防治工作提供依据。

第十三条食堂应定期对虫害防治效果进行评估，根据评估结果调整防治措施。

第五章宣传与培训第十四条食堂应加强虫害防治知识的宣传，提高就餐人员对虫害防治的认识。

第十五条食堂应定期组织虫害防治培训，提高工作人员的防治技能。

第六章奖惩制度第十六条对在虫害防治工作中表现突出的个人或部门给予表彰和奖励。

第十七条对违反虫害防治规定，造成严重后果的个人或部门给予批评教育或处罚。

第七章附则第十八条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。

第十九条本制度的解释权归食堂管理部门所有。

通过以上食堂除虫灭害卫生制度范本，我们可以看出，食堂除虫灭害工作应注重组织与管理、防治措施、监测与记录、宣传与培训等方面。

只有严格执行各项规定，才能确保食堂食品安全，维护职工健康。

希望各食堂参照执行，共同营造一个整洁、卫生的就餐环境。

中学食堂除虫灭害卫生制度范本第一章总则第一条为了加强中学食堂的卫生管理，保障师生的身体健康，制定本制度。

第二条本制度适用于中学食堂的所有部门和工作人员，包括管理人员、厨师、服务人员等。

第三条中学食堂应遵守国家相关法律法规，按照食品安全卫生标准进行操作，并定期检查、除虫灭害。

第四条中学食堂应设立卫生管理部门，负责制定、执行和监督卫生管理制度，并进行相关培训。

第二章食材采购与存储第五条中学食堂应选择正规渠道采购食材，保证食材的新鲜、原产地和质量安全。

第六条食材进货时应严格检查，发现问题食材应及时退货或下架，并对供货商提出投诉。

第七条食材应按照不同类别分类存放，保持干净整齐，防止交叉污染。

第八条食材的储存室应保持干燥通风，温度适宜，防止虫害滋生。

第三章食堂卫生管理第九条中学食堂应每天按时进行整理和清洁，保持室内环境整洁干净。

第十条食堂大厅、用餐区域应定期进行地面清洁和消毒。

第十一条食堂的餐具、饭菜托盘应用餐后进行清洗和消毒，保持卫生。

第十二条食堂的厨房设施设备应保持清洁和良好状态，定期进行检修和维护。

第十三条厨房的工作区域应进行隔离，防止食材交叉污染。

第十四条烹饪过程中应控制好火候，防止食材受热不均或煮糊。

第十五条食堂的垃圾应及时分类处理，保持环境卫生和减少垃圾滋生虫害的可能。

第四章除虫灭害管理第十六条食堂应定期进行室内和室外的除虫灭害工作，可请专业公司进行服务。

第十七条除虫灭害剂应根据剂型、使用场所和使用方法来选择，严禁乱用药物。

第十八条除虫灭害工作应定期进行，包括餐厅、厨房、仓储区域等场所。

第十九条除虫灭害工作应统一进行记录，包括时间、地点和使用的药剂等信息。

第五章违规处理第二十条对于发现的违反食堂卫生管理制度的行为，食堂管理部门应及时采取相应措施。

第二十一条对于违反食堂卫生管理制度的员工，可以给予警告、记过、记大过等处分，并可能追究法律责任。

第六章附则第二十二条食堂管理部门应定期对本制度进行评估和改进，并确保员工掌握和遵守相关制度。

一、总则为保障学校食堂的食品安全和卫生环境，预防疾病传播，确保师生身体健康，特制定本制度。

本制度适用于我校食堂的所有区域，包括食堂、仓库、操作间等。

二、组织机构及职责1. 成立学校食堂灭蝇灭虫灭鼠工作领导小组，负责组织、协调、监督食堂灭蝇灭虫灭鼠工作的开展。

2. 食堂负责人为食堂灭蝇灭虫灭鼠工作的第一责任人，负责组织本食堂的灭蝇灭虫灭鼠工作，确保食堂卫生。

3. 食堂工作人员应积极配合灭蝇灭虫灭鼠工作，按照要求进行日常卫生清理，防止蚊蝇、老鼠等害虫滋生。

三、灭蝇灭虫灭鼠措施1. 灭蝇措施：（1）食堂内外环境保持清洁，及时清理垃圾，确保无积水。

（2）安装纱窗、纱门，防止蚊蝇进入食堂。

（3）定期喷洒杀虫剂，重点对食堂内外墙壁、排水沟、垃圾箱等区域进行灭蝇处理。

（4）使用灭蝇灯、捕蝇纸等物理方法捕捉蚊蝇。

2. 灭虫措施：（1）食堂内食品、原料、调料等储存区要保持干燥、通风，防止虫害滋生。

（2）定期检查食品储存区域，发现虫害及时处理。

（3）对食堂操作间、仓库等区域进行定期清洁，保持卫生。

（4）使用高效、低毒、环保的杀虫剂进行灭虫处理。

3. 灭鼠措施：（1）食堂内外环境要保持清洁，及时清理垃圾，减少鼠类食物来源。

（2）安装防鼠网、挡鼠板等设施，防止鼠类进入食堂。

（3）定期投放鼠药，重点对食堂仓库、操作间等区域进行灭鼠处理。

（4）加强对鼠药的监管，确保使用安全。

四、监督检查1. 学校食堂灭蝇灭虫灭鼠工作领导小组定期对食堂灭蝇灭虫灭鼠工作进行监督检查，发现问题及时整改。

2. 食堂工作人员应主动接受监督检查，如实报告灭蝇灭虫灭鼠工作情况。

3. 对违反本制度的行为，将依法依规进行处理。

五、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由学校食堂灭蝇灭虫灭鼠工作领导小组负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由学校食堂灭蝇灭虫灭鼠工作领导小组根据实际情况予以补充和修改。

2023年中学食堂除虫灭害卫生制度为了保障学生食品安全和身体健康，中学食堂需要制定严格的除虫灭害卫生制度。

以下是2023年中学食堂除虫灭害卫生制度的详细内容。

一、制度目的：该制度的目的是确保中学食堂的卫生状况良好，保证食品安全，预防虫害和病害的发生，为学生提供安全、卫生和营养丰富的食物。

二、制度内容：1.除虫灭害操作：（1）定期进行害虫调查和监测：食堂管理人员应每月组织一次对食堂进行害虫调查和监测，及时发现和处理害虫问题。

（2）洁净消毒：食堂管理人员应每天进行食堂及其周围的清洁工作，包括清除垃圾、擦拭台面、地面和器具等，并定期进行全面彻底的清洁消毒。

（3）垃圾处理：食堂管理人员应妥善处理食堂产生的垃圾，保持垃圾桶的清洁，并定期清理和消毒垃圾桶。

（4）食品储存和处理：食堂管理人员应妥善存放和处理食品，避免食品受到虫害和病菌的污染。

每天对过期或变质的食品进行清点和处理。

2.虫害和病害预防：（1）食堂管理人员应定期检查食堂墙壁、地面、天花板和角落等隐蔽部位，及时修补漏洞和裂缝。

（2）严格控制进货质量：食堂管理人员应与供货商建立长期稳定的合作关系，并对供应食品的质量进行严格把关，拒收质量不合格的食品。

（3）储存食材合理：食堂管理人员应对食品进行分区储存，避免交叉污染和虫害的发生。

（4）定期进行消毒：食堂管理人员应定期对食品储存区、厨房设备和器具进行消毒处理，杀灭潜藏的害虫和病菌。

三、制度实施：该制度由中学食堂管理人员负责执行，食堂工作人员需严格遵守制度要求。

同时，食堂管理人员需定期进行检查和评估，确保制度得以有效执行，发现问题及时进行整改和改进。

四、制度宣传和培训：为了确保全体食堂工作人员对除虫灭害卫生制度的理解和执行，中学食堂应定期开展培训和宣传工作。

培训内容包括食品安全知识、虫害和病虫害的预防、卫生操作规范等。

五、制度监督和考核：中学食堂的除虫灭害卫生制度执行情况将由相关部门进行监督和考核。

监督部门将定期进行食堂的检查和抽检，评估食堂的卫生状况和食品安全情况，对考核结果进行公示，并根据结果对食堂进行奖惩。