安徽白酒行业市场现状分析

安徽白酒行业市场现状分析

安徽白酒品牌景气调研报告

目录

前言

1、导语

2、本次调研主要结论

3、置信说明

4、如何认识与使用本次调研的结果

正文

一、市场分析

1)安徽省情及白酒行业发展过程、阶段

2)主要的品牌厂家表现

3)安徽白酒的未来趋势

二、调研的样本统计与分析

三、安徽白酒市场整体现状分析

四、安徽白酒市场整体景气分析

五、安徽白酒市场整体现状与景气对比分析

六、安徽白酒行业现状分析

1、分销部分

2、餐饮部分

3、零售部分

七、安徽白酒行业景气分析

1、分销部分

2、餐饮部分

3、零售部

八、企业发展建议

1、安徽省内企业

2、外省进入企业

九、中间商发展建议 1、安徽省内

2、外省进入

3、管理建议

十、结语

导语

市场信息是所有经营工作和营销工作的基础，掌握准确、及时的市场信息，不但可以深入了解市场变化，同时是制定正确的企业经营方针与营销策略的前提，因此，市场信息越来越受到广大企业和经销商的重视。

为保证调查结果的专业性，特别聘请相关行业专家、调查机构共同完成，因此，具有以下几个特点。

第一，专业性从方案设计、调查执行及数据分析，相关专家全程参与

第二，客观性执行费用全部由主持单位投入

第三，及时性根据实际市场消费季节，分类进行及时性数据采集和汇总

《安徽白酒品牌景气调查报告》是“品牌景气调查”系列的开端，由于时间与经验的不足，报告中可能存在一定的错误和纰漏，希望广大读者及专家提出宝贵意见，以便我们不断改进和完善。

有关“品牌景气调查”的任何数据、信息及分析观点，英昂林拥有独家知识产权，任何人任何机构未经允许，不得擅自引用。

英昂林

中国品牌景气调查工作委员会

报告质量监制：许昭明

二00七年六月

本次调研主要结论

本次调查的样本和母体在90%的可置信水平上相吻合，样本收敛过程中在主要指标上均表现出较好的一致性，因此，可以认为调查结果是真实可靠的，由调查所得出的结论是可信的。

调查表明： 1、安徽白酒市场已经进入另外一个竞争阶段，以技术为导向的市场作业，正逐步往产品创

新以及新的经营理念创新上转变。

2、安徽市场高端白酒基本为五粮液和剑南春的天下，五粮液的现状比剑南春要好。茅台的

未来发展力量尚未显现。全国性品牌发力点主要在零售环节，分销和餐饮主要是本地酒的天下。

3、安徽本地品牌格局比其他省份成熟：高炉家表现出老大的稳定状态，由于在外省也有相

当的市场基础，因此，表现相对比较均衡，展现出一个大厂的应有实力，但是个别渠道表现差强人意。迎驾、口子、醉三秋在局部市场全面开花，所有渠道均表现出强烈的景

气性质。四个品牌形成本地市场的一线阵营，其他二三线产品则呈现模糊的界限不清楚的替代性质。安徽白酒市场处于本土品牌主导市场的状态。

4、外省进入品牌主要是全国性品牌，其他区域的品牌表现并不理想，名酒的贴牌产品表现

一般。安徽地产白酒的后发力量相当高，外地酒不可能在短期内通过直接竞争达到战略盈利目标，值得外地进入者注意。

5、目前，市场显现的突出问题是地产品牌高度不够，在与消费者的沟通方式和频率上要创

新和提升，在经营模式上需要新的经营战略和思维的指引。

6、安徽地区的中间商实力远比苏、鲁两省要小，酒水渠道的整合空间很大。这种渠道分散

状态与皖酒注重技术和细节的风格有关系。一般在成熟市场，经营战术只是企业化战略的一个支撑点，而不是全部，安徽真正有思想并有企图心的经销商需要对自己的行业地位重新定位。

附件：安徽全省各品牌景气指数度，各重点区域市场品牌表现（离差） 备注：

1)蓝字代表高景气状态；

2)红字代表非景气状态。

（2）各重点区域市场品牌表现（注意放大后的数字变化） （阜阳）

（合肥）

说明：当我们把一个地市的品牌转换成一个省的时候，就会发现原来细微的差异变的相当悬殊了。放大差异我们能够看的更清楚，并能够在细节上找出几乎每个品牌的差异和特点。

样本分布与分析

本次调查采用的方法为类型抽样和简单随机抽样相结合的调查方法，首先在地区构成上采用了类型抽样的方法，在调查对象规模的设定上也采用了类型抽样的方法，对于具体的类型抽样设定完成后，再对于具体的调查对象采用了纯粹的随机抽样。根据回函结果统计，调查样本在地域分布上基本符合类型抽样当初的设定，在调查对象的规模上，也达到了调查前对于大、中、小规模调查对象1：2：3的设定。调查中涉及到的样本量如下：

安徽白酒品牌景气调查样本分布情况 本次调查设计样本数量为600个，实际有效样本数量为600个，年营业额总计达到49305.38万元。调研针对白酒的三类主要销售渠道：批发（分销）、餐饮、零售，各渠道样

本数量分别为：122家、224家、254家。

本次调研的三类渠道商从从业年限上分析，最大为23年，最小为0.25年，平均为6年；从代理品牌数量上分析，最多的有100，最少的有1个，平均为8.22个；从白酒年营销额上来看，最大为2000万元，最小为0.1万元，平均为82.2万元。

由于对于地区白酒市场的景气调查是初次展开，白酒市场结构整体上应如何把握，课题组是在边分析、边研究、边实践的过程中完成了本次报告所需的工作，为了弥补当初设计或对于主要指标描述中的不客观可能给调查结果带来的偏差，从而保证调查结果在某种程度上的客观性，本报告在分析中采用了两种相验证的分析技巧，一种是灵敏度检验、一种是分样本群分析，如在分析中特别增加了分地区样本群分析、分规模样本群分析和流通链上各环节的分样本群分析。地区样本群分析中特别分析了单个地区，个别的指标到了分城市样本群分析；分规模样本群分析是通过两个方法来验证的，一个是单独的特定规模企业的分析，二是通过加权平均比较与简单的算术平均之间的差异是否有明显的市场化解释，并对应着市场上特定的现象，并且这种现象在现有的市场上可以被识别，通过这种方法，来保证分析结果的客观性；我们在调查中把白酒业流通链分成三段，一是分销企业，这是白酒从生产企业流向最终消费者的第一环，二是各种类型的销售终端，这是白酒流向最终消费者的第二环，三是主要的消费场所，这是消费者完成白酒消费的所在。这种流通链上的分样本群分析是整个报告的基础所在。

灵敏度分析表明，已收回的调查样本对于本报告最终结果的形成是不敏感的，这保证了本报告的真实性，对于分样本群的分析结果同全体样本的分析结果间的差异有明显的市场现象与之对应。因此，可以认为：样本的特征基本上反映了安徽地区白酒市场的特征。

需要指出的是：从分析过程来看，由于本次调查是初次展开，工作人员对于类型抽样和典型随机抽样相结合的方法仍有进一步学习的必要，这表现在典型随机抽样各样本间所表现出来的一致性在有的地区出奇的好，而在有的个别地区却出奇的差，前者是由于典型随机抽样中的一些样本中同一性质的样本被抽了太多，后者是作为白酒业从业单位的特征可能会远远弱于其它特征，如一个主销牛奶的分销商捎带销点白酒。虽然有这些问题的存在，进一步的分析表明，本报告仍具有90%的可置信度。

本报告的分析结构由当前现象确认和这种现象对于后续工作的影响两部分组成。所谓现象是指被调查对象对于当前现象的认识，调查表本身没有让被调查对象归属原因，而是面对这一现象，被调查者准备如何进行下一步的工作，可以看出，整个结构是一种工作思维结构。

本调查报告的目的：通过对安徽地区白酒品牌景气指数及面对现状经营者整体下一步的打算，确认安徽白酒的发展空间与发展模式要求。

当然，作为一份完整的市场分析报告的必然附属品，一定有关于安徽白酒市场机会点的确认以及如何利用的分析，由于这些分析已经涉及到白酒企业面对市场的操作，超出了本报告所涉及的范畴，因此，在本报告中没有就这方面做过多的阐述。

如何认识与使用本次调研的结果

由英昂林发起组织进行的“中国白酒区域品牌景气调查”，是第一家在中国大陆范围内有常设机构支撑（英昂林有遍布全国各省份的30多个分支机构），并能够保障周期性持续性进行的专门调研机构。本景气调研是基于事实基础上的，最及时、最专业、最正规、最深度的调研产品。

本景气调研报告将立足白酒行业，在未来逐渐适应市场和客户的需求，扩大行业范围，不但可以做白酒的景气调研，更能够同时做其他行业的景气调研。

调查目的

在中国，最广大的渠道成员的生意其实是建立在观念上的，因此，了解一个地区的市场状态，渠道成员的观念尤其关键。在中国，绝大多数产品畅销与滞销的决定要素是渠道。因此了解一个区域市场中主要渠道成员的销售观念，无论是对于渠道成员本身，还是对于企业，都有重要的实战价值。

景气指数，是一套帮助企业和经销商赚钱的市场信息系统。

有了景气指数，就相当于我们有了赚钱的路线地图。

无论是赚大钱还是小钱，只要参考景气指数的高低和升降的阶段性，就可以在市场经

营过程中游刃有余。

调查范围及对象

由英昂林在各地的分站专门组织人力在全省之内进行调查，一般一个分站要调查2个（含）以上城市市区，基本保证覆盖一个省份的典型白酒消费城市。样本的数量与市场容量相匹配，并适当考虑当地的竞争状况（市场集中度高的城市，由于大经销的力量对整个市场影响深远，所以，我们主要找几个垄断型大经销商调研；对于市场集中度低的城市，由于市场上品牌处于极度分散的状态，因此，我们的样本覆盖面就相对放大），这样以减少样本选择带来的误差。

调查对象为所选市场的分销、餐饮、零售渠道，每类对象大中小样本的分布为1：2：3。调查内容

调研的内容主要包含如下几个方面的问题：

1、大家对整个行业的普遍看法

2、哪个企业的产品排在前列 3、什么样的产品受欢迎

4、什么样的产品渠道愿意积极推荐

5、哪个产品最被看好

6、那些畅销品牌都是什么样的中间商销售的

等等。

调查对真实性的保障措施

本景气调查为观念调查，所得结果为市场基础，因此，本调查结果对真实性要求尤其严格，靠以下的方面来控制调研的真实性。

1、调查对象保障

1)填表人必须是具有一定职务的人员——分销商老板、餐饮终端副总经理以上

人员、小零售店老板；

2)每张表格只调查一家经营单位，每家商店、酒店、分销商只填一张表；

3)调查对象选择有一定分类，大中小比例为1：2：3。

2、调查表填写保障

1)表中如有不清楚的地方，请填表人按常规理解填写，调查人员不得给填表人

进行示例或让填表人看其它人所填的调查表；

2)调查表当场填写；

3)每个区域的调查结果根据实际填写情况都做了补充调查。

3、调查表回收保障

1)过程控制，一对一追踪，对所有调查表有统一的编号，每个市调人员所领走

的调查表都有详细记录，出现问题马上纠正；

2)调查表发放与回收有专人负责，同时建立日工作记录，便于在总结中发现问

题，不断提升调研技能和质量。

怎么读调研报告

1)第一步，了解调研对象的基本情况，看自身在什么样的地位上，