厨房美食菜谱：青豆玉米炒肉的做法

厨房美食菜谱：青豆炒猪腰的做法

猪腰我很少做，因为处理猪腰实在是比较麻烦；特别是去除里面的白膜，家里的刀实在是不给力~~这次老板帮我切开弄好，省了好多，觉得做起来容易多了~~处理好没腥味的腰花，加了瘦肉味道很不错的哦~~”

食材

主料：

猪腰

油适量

盐适量

蒜适量

姜适量

料酒适量

青瓜适量

红萝卜适量

青豆适量

猪瘦肉适量

步骤

1.猪腰洗净沥干，锅烧开水飞一下水。 2.青豆浸泡后长度随意切好，同样飞水。

3.青瓜红萝卜洗净。

4.切好盆饰烫熟备用。

5.摆好鱼型。

6.把蒜爆香，将其他食材一同大火炒熟调味即可。这一步漏拍啦。

小贴士：猪腰飞水去血腥，青豆飞水快熟（要煮熟透哦），最后洒点料酒上碟。大火炒的猪腰很爽口。

厨房美食菜谱：肉炒黑白菜的做法

黑白菜是用黑木耳和白菜炒制而成，故叫做黑白菜，也是一道美味的素菜，加上肉一起炒有了肉的香味，更加下饭

食材

主料：

黑木耳10g

白菜

猪肉50g

油适量

盐适量

葱适量

干辣椒适量

酱油适量

胡椒粉适量

醋适量

姜适量

蒜适量

步骤

1.白菜洗净斜切成片，木耳泡发撕小朵，葱姜蒜切片，干辣椒切段 2.热油下入炒出肥油

3.加葱姜蒜辣椒炒香，加少许酱油、加白菜炒

4.加木耳炒

5.加胡椒粉

6.溜少许醋

7.加盐

8.炒好出锅

小贴士：白菜斜切更好吃

厨房美食菜谱：黑豆芽炒肉的做法

换了豆芽机后，发了一次绿豆芽，非常成功，就跃跃欲试想发点黑豆芽尝尝；我家的黑豆太小，又特意去买的颗粒饱满的黑豆回来，不过我把豆子泡多了导致特别拥挤，几乎有一半豆子被挤得没发芽，发出来的豆芽倒是挺长的，就是没绿豆芽齐整，都东倒西歪的，炒着吃倒挺香，我担心那豆子不熟会坏肚子，所以炒的狠了一些。

食材

主料：

里脊肉250g

黑豆芽

油适量

盐适量

蒜苗适量

味极鲜适量

淀粉适量

步骤

1.瞧我发出的黑豆芽哈，全倒下了

2.取出来放盆里边洗边把外面的黑皮去掉

3.洗干净后看着还是蛮可爱的 4.自己栽的蒜苗切成段

5.里脊肉切丝，用味极鲜、盐和淀粉抓匀

6.油锅加热，文火炒猪肉

7.炒到猪肉变色出油后，盛出来装盘

8.把豆芽下锅翻炒

9.炒到豆子颜色变深，再把猪肉回锅炒1-2分钟

10.加入蒜苗略炒，加少许盐调味，关火

小贴士：黑豆芽的豆子比较大，所以炒的时间要比绿豆芽长，等豆子颜色变得碧绿就熟了。

厨房美食菜谱：芦笋炒肉的做法

芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、维生素以及硒、铁、锌等微量元素。常食芦笋能清热利尿，降低血压，改善心血管功能，提高免疫力，是一种高营养的保健蔬菜。

芦笋质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，与肉同炒，营养丰富热量低，还带有春天的气息。这道简单的快手小炒，推荐给大家哦。

食材

主料：

芦笋

猪肉

口蘑5个

红椒2个

油适量

盐适量

步骤

1.芦笋洗净，斜着切成段，红椒切丝，口蘑切片泡水，猪肉切丝

2.锅中放少许油，放入肉丝翻炒

3.锅中放少许油，放入肉丝翻炒 4.放入红椒翻炒断生

5.调入半匙盐，翻炒让肉入盐味

6.放入口蘑翻炒

7.放入芦笋翻炒

8.放入半匙盐翻炒

9.放入适量的清水，盖上锅盖稍微焖一下就行

小贴士：1、芦笋切掉根部最硬的地方，其它稍微硬点的可以只削皮就行；

2、这道菜口味比较清淡，不需要放太多盐，盐的量根据自己的口味调整；

3、最后一步放点水稍微焖一下是为了让芦笋有点肉味。