厨房美食菜谱：豆角炒肉的做法
这是一道超简单的家常菜，省时省力还好吃噢！
食材
主料：
豆角
五花肉
食用油适量
黑胡椒粉适量
老抽适量
蒜瓣适量
步骤
1.第一步，切切切。五花肉切块，加点胡椒粉、老抽，调好淹上。
2.豆角摘好洗干净切段。
3.扒几粒蒜瓣切碎。
4.第二步炒肉。锅内加适量食用油，待油有要冒烟的意思之前投进五花肉翻炒，小火慢慢炒，让肥猪肉膘子的油都烤出来。
5.第三步，混炒。等肉炒出油，放进豆角，混合翻炒，此时可调至中火。
6.第四步，加水。翻炒一会儿加些水。(想吃软豆角多加水，想吃脆豆角少加水)
7.第五步，加蒜沫。待水靠下去后(此处大约需要4-6分钟)加入适量盐加入蒜沫，(我还习惯加几滴香油)，调匀起锅。
8.第六步，秀一秀。
9.话说肉颜色好像牛肉，呵呵加了黑胡椒和老抽的缘故吧！喜欢的，赶快动手做吧！
厨房美食菜谱：豆角炒红薯粉的做法
红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素，为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用；钙和镁，可预防骨质疏松症；钾具有降低血压的作用。
食材
主料：
豆角
红薯粉
油适量
盐适量
生抽适量
味精适量
步骤
1.豆角洗净
2.锅中放油，加入豆角加入盐，生抽。味精，炒熟
3.加入水 4.再加入红薯粉。煮熟
5.最后加入蒜末即可
6.可以吃了
小贴士：油可以多放
厨房美食菜谱：酸豆角炒芋蒙的做法
这种植物，本地叫芋蒙，也有叫芋苗或是水芋的，只吃它的杆，而且是不长芋头的，就象韭菜一样，割了一茬又一茬。
食材
主料：
芋蒙杆400g
酸豆角
油适量
盐适量
酸辣椒１个
白糖适量
步骤
1.将芋蒙洗干净
2.撕去青色的表层皮
3.切粗段
4.芋蒙放大盆里，加适量的盐揉搓
5.揉至芋蒙变软出水，放置盆中带水一起腌２小时
6.酸辣椒切圈，蒜米切碎 7.腌好的芋蒙过凉水淘洗几次，将盐分洗出，并拧干水分
8.热锅下油，入酸辣椒和蒜米爆锅
9.倒入芋蒙翻炒一会
10.倒入酸豆角一起翻炒
11.加入适量的白糖翻炒至芋蒙入味就可以起锅了
小贴士：皮肤敏感者，洗、切、搓揉芋蒙时建议戴上胶手套防过敏；
酸豆角腌制的时候放够盐的，所以这道菜只需放糖中和一下酸豆角的酸味就可以了。
厨房美食菜谱：梅干菜猪肉炒豆角的做法
梅干菜猪肉炒豆角是无意中想到的，这样炒起来就增添了几分绿意，吃起来也感觉更爽口，很不错的享受，大家也不妨试试看。
食材
主料：
豆角300g
猪肉
猪油适量
盐适量
梅干菜适量
鸡精适量
步骤
1.将豆角洗净去丝切小段控水装盘
2.将肥瘦相间的猪肉切成小片
3.在烧热的锅中放入猪肉和少许猪油一起翻炒
4.翻炒至变色
5.放入梅干菜翻炒均匀直至出油
6.放入豆角翻炒均匀
7.放入鸡精翻炒至香味溢出即可控油盛出装盘 8.接下来就是享用美味了
小贴士：梅干菜要后放，不然会糊掉
厨房美食菜谱：肉炒黑白菜的做法
黑白菜是用黑木耳和白菜炒制而成，故叫做黑白菜，也是一道美味的素菜，加上肉一起炒有了肉的香味，更加下饭
食材
主料：
黑木耳10g
白菜
猪肉50g
油适量
盐适量
葱适量
干辣椒适量
酱油适量
胡椒粉适量
醋适量
姜适量
蒜适量
步骤
1.白菜洗净斜切成片，木耳泡发撕小朵，葱姜蒜切片，干辣椒切段 2.热油下入炒出肥油
3.加葱姜蒜辣椒炒香，加少许酱油、加白菜炒
4.加木耳炒
5.加胡椒粉
6.溜少许醋
7.加盐
8.炒好出锅
小贴士：白菜斜切更好吃
