第6章农产品运销组织

农产品营销团队建设方案
一、团队目标和任务确定：
1.明确团队的主要目标，如提高农产品的销售额、拓展市场份额等。

2.制定具体的任务，如开拓新的渠道、提高销售推广、加强品牌宣传等。

二、成员选拔和培训：
1.根据团队需求和岗位要求，对成员进行选拔。

2.对新成员进行入职培训，包括农产品知识、销售技巧、市场分析等。

三、团队组织架构：
1.设立团队负责人，负责统筹团队工作、协调各成员。

2.按照业务需求设立不同的岗位，如销售岗、推广岗、市场分析岗等。

四、团队沟通与合作：
1.定期组织团队会议，交流工作进展，解决问题。

2.建立团队内部沟通和协作机制，促进信息共享和团队合作。

五、激励机制建设：
1.制定明确的绩效考核指标，根据个人和团队绩效进行奖励。

2.提供良好的晋升机会和发展空间，激励成员积极向上。

六、团队学习与提升：
1.定期组织培训和学习活动，提高团队成员的专业能力。

2.鼓励团队成员参加行业会议、展览等活动，拓展视野。

七、团队文化建设：
1.树立团队核心价值观，如诚信、团队协作等。

2.营造积极向上的工作氛围，激发团队成员的创新意识。

八、团队监督与评估：
1.建立有效的监督和评估机制，确保团队工作的顺利进行。

2.定期对团队工作进行评估，总结经验，提出改进意见。

《农产品运销》第一章绪论1．什么是农产品运销？如何理解其含义？农产品运销：就是将农产品或食品，从生产地转移至消费地，以满足消费者需求的种种活动。

1.运销的含义，顾名思义为运输与销售，是介于生产与消费之间的全部经济活动的总称，是经济循环的三个基本环节之一。

2.随着经济的发展，运销的含义也不仅仅是运输与销售两项，农产品从生产者到达消费者的过程变得越来越长、复杂，关联的经济主体越来越多，如产品的集货、分级、包装等。

3.随着农业含义的丰富与发展，农产品的运销实际上已经从Agricultural Product Marketing转变成了Food Marketing,更多的偏于指向食品运销，即指加工好的直接供消费者食用的产品2．从经济学角度分析农产品运销与管理学角度的分析有何区别？从经济学角度分析农产品运销，重点是用经济学的理论和概念研究运销体系的组织、执行社会功能的效率及农产品体系是如何随着时间而改变的；农产品运销学研究的是一个产品的商品价值实现过程。

从管理学角度分析农产品运销，主要是从微观的角度进行分析，研究对象可能是生产者、企业管理者和就购买或出售的方式、时间、地点作决策和选择的消费者，使用营销管理的工具和原理，企业制定在一定利润水平上能够满足消费者的营销策略。

其强调的是产品、定价、通路、促销四项。

第二章农产品的需求与食物消费3.农产品需求与工业品需求有什么样的不同？①农产品的需求具有很大的季节性和地域性，而工业品的需求几乎不受季节和地域环境的影响；②农产品需求与其品质具有很大的相关性，消费者非常追求农产品的鲜活程度和食品口味、营养等品质；③农产品的需求同时受消费者的偏好和消费观念、消费者的文化习俗影响较大。

4.什么是农产品的派生性需求？影响农产品派生性需求的因素有什么？农产品需求的派生性：指消费者对最终农产品的需求会引起加工业者和各级流通主体对中间农产品的需求，我们把这种性质称为农产品需求的派生性。

《农产品市场营销》自测题薛小丽编写第一章认识农产品市场一、名词解释1、市场2、市场营销观念3、绿色产品二、填空题1、市场的构成要件包括、和。

2、市场功能主要包括、、、、、和七个方面。

3、营销观念也适应市场需求发生着重要变化：大致经历了、、、和五个发展阶段。

4、目前常见的绿色产品主要包括：、、、、、、。

5、市场营销的创新主要有、、、、。

三、判断题1、农产品市场按照交易场所的性质划分为产地市场、销地市场、集散与中转市场三类。

（d）2、农产品市场交易的产品具有生产资料和生活资料的双重性质。

（d）3、市场依范围从大到小排队，依次为：潜在市场＞有效市场＞目标市场＞合格有效市场＞已渗透市场。

（c）4、只要产品价格低得让顾客动心，消费者定会购买，经营者的全部活动就是生产，以生产为中心，“以产定销”。

（c）5、按照商品性质划分，农产品市场还可以分为粮食市场、蔬菜市场、肉禽市场、水产品市场等。

（c）四、单项选择题1、在具有购买欲望的消费者中，拥有足够的支付能力，并且具有接触该产品机会的消费者，构成该产品的（a）。

A、有效市场B、合格有效市场C、目标市场2、服务的组成部分和质量水平很容易随不同的人、地点、时间而变化，不易稳定和统一，这是指服务的（b）特点。

A、无形性B、差异性C、不可分离性五、问答题1、市场的功能有哪些？2、简述农产品市场有哪些特殊性？3、营销成功的措施有哪些？4、怎样运用绿色营销策略进行产品销售？第二章走向农产品市场一、名词解释1、消费者市场2、购买动机3、市场机会4、市场细分二、填空题1、消费者在购买商品时，要受到很多因素的影响，一般有：、、、。

2、根据消费者的消费心理和动机以及市场的变化情况，可将购买方式分为、、、、、和六种类型。

3、购买动机是一种心理活动，一般地将这些动机划分为和两类。

4、耐用消费品的购买一般划分为、、、、五个阶段。

5、市场机会具有三个特征，即、、。

6、影响市场细分的因素把市场细分划分为、、、几种类型。

农产品运销学：农产品运销学是从产地运输到消费地，并满足消费者需求的各种活动的总和.研究对象：运销活动(收购、销售、运输、储藏等）经济关系（供求关系、利益关系等)运销经济规律农产品运销职能：交易职能：收购、批发、零售。

实体职能：运输、储藏、加工、包装。

辅助职能：市场信息职能、风险承担职能、融资职能、分级和标准化职能收购职能：把分散的农产品集中在一起的活动所起的功能作用批发职能：把收购的农产品分散给零售商的活动所起的功能作用零售职能:把农产品销售给最终消费者的活动所起的功能作用商品运输：商品借助运输工具在空间上的移动合理运输的要求及标志：及时、准确、安全、经济运输工具：航空运输：速度快、包装简单、适合中远距离;运费高、批量小、利用不便船舶运输：运费低、可散装、运量大；速度慢、受天气影响大、安全性准确性差铁路运输：适合大宗货物集中运输、适合中远距离、受天气影响小、安全性好；不适合近距离、不适合急需产品的运输汽车运输：灵活、适合近距离、包装比较简单；运载能力小、不适合远距离管道运输:受天气影响小、安全性好、不用包装、耗能少；适用范围小农产品储藏的特点:储藏品种有明显的季节性对设施要求更高管理更加严格增值明显农产品储藏的必要性：周转的需要运输的需要销售工作的需要意外事故的需要影响农产品储藏数量的因素:销售量生产周期交通运输状况生产基地的规模和数量企业经营管理水平农产品加工的作用:增加商品价值改变形态增加需求有利于包装和储存减少储存成本农产品加工的发展趋势:科技含量越来越高营养与保健并重综合利用率提高全面化趋势明显产业化模式加强农产品包装的作用：保护商品质量安全和数量的完整便于商品流通（装卸、运输、清点）便于消费者购买促进商品销售增加商品的价值和使用价值商品合理包装：适合和克服流通和销售过程中的各种障碍，并充分发挥包装实体的有用功能，在极限范围内的最好包装。

市场信息职能：收集、处理和发布能使农产品运销系统顺利运行的信息的一系列活动所引起的功能作用。

农产品贸易第一章农产品营销导论一、农产品营销的产生与性质（一）产生世界:机器大生产造成农产品相对过剩。

我国:农产品相对过剩，以及经济全球化和加入WTO参与农业国际市场竞争. （二)性质是农业经济学与市场营销学的交叉性边缘学科。

农业经济学:研究如何提高农业资源配置的效益，以满足社会需要，使稀缺的农业资源生产各种农产品和服务，并将之分配给不同的社会成员以供消费。

农产品营销学:研究农产品经营企业（组织或个人)如何策划占领目标市场、扩大市场占有率等相关战略问题，以此围绕营销观念进行环境分析、战略和战术规划和技巧研究。

农产品营销学借助市场营销学一般原理和方法，详尽分析流通机构与流通过程的运行机制，并对消费者和供应商行为进行系统和深入的研究。

讨论农产品最终价格和消费水平形成，包括农产品收购、集散、分类、储藏、销售、运输、风险环节及其从中贯穿的营销主体（组织和个人)的计划、组织、执行和控制活动。

二、农产品营销学的概念、内涵和特点（一)市场营销学（菲利普。

科特勒（1997））1、概念—-市场营销是个人和群体通过创造并同他人交换产品和价值,以满足需求和欲望的一种社会过程和管理过程.（1)市场营销是产品创造和交换的一系列活动和过程。

（2)市场营销是对产品创造和交易活动进行管理的过程.（3）市场营销的目标在于满足人们的需求和欲望。

（4）市场营销通过个人和组织（群体）来执行.2、农产品营销的特有属性和特征(P5、P6两个图）（1）农产品产前农用生产资料的供给。

（2）农产品生产和创造。

（3）农产品产后各种营销组织和主体的流通活动。

(二）农产品营销学1、概念——农产品生产者与经营者个人与组织,在农产品从农户到消费者流程中，实现个人和社会需求目标的各种农产品创造和农产品交易的一系列活动。

2、内涵(1）农产品营销的主体是农产品生产和经营的个人和组织。

(2)农产品营销活动贯穿于农产品生产、流通、交易的全过程。

(3）体现了一定的社会价值或社会属性,最终目标是满足社会和人们的需求和欲望。

农产品物流1.农产品物流概述1.1农业物流定义农业物流是指以农业生产为中心而发生的一系列物质运动过程和与之有关的技术、组织、治理等活动，它贯穿于农业生产和经济活动的始终，是对农业产前、产中、产后三段过程的科学治理。

农业物流能够分成三段物流形式：一是供应采购时期的物流形式，叫农业供应物流，以组织农业生产所需的农药、化肥、种子、农机设备等生产资料为要紧内容的物流。

二是生产时期的物流形式，叫农业生产物流。

包括贯穿在整个农产品生产、加工活动过程中的生产物流。

三是销售时期的物流形式，叫农业销售物流，即农产品物流。

物流对象包括粮、棉、油(料)、茶、烟、丝、麻、蔗、果、菜、瓜等，以及乡镇企业生产的都市消费品等。

1.1农产品物流定义目前，国内学术界对农产品物流的研究还处在初级时期，不同的学者对农产品物流的概念有不同的明白得。

借鉴2001年8月1日我国正式实施的《中华人民共和国国家标准物流术语》和美国物流治理协会对物流的定义，结合农产品运销特点，本文把农产品物流界定为:为了满足客户需求，实现农产品价值而进行的农产品、服务及有关信息从产地到消费者之间的物理性经济活动。

它包括高效率、高效益的农产品及其信息的正向和反向流淌及储存而进行的打算、实施与操纵过程。

具体来讲，农产品物流确实是农产品的运输、储存(常温、保鲜和冷藏)、装卸、搬运、包装、流通加工、配送和信息处理等环节的有机组合。

包括一系列物质运动过程、有关的技术信息组织和处理过程、以及各个环节上的物流治理活动。

在这一活动过程中制造了时刻价值、场所价值和部分加工价值。

因此，从概念上看农产品物流是农业物流的重要组成部分。

农产品现代物流从生产到消费包括多个环节，把农产品从生产、采摘、分类、包装、加工、储藏、运输、到配送、销售等环节快速有效地整合起来，减少农产品流通中的价值缺失，提升农产品流通效率，从而大大提升我国农产品的国际竞争力，是我国由一个农业大国走向农业强国的必经之路。

一、农产品营销的含义1、营销：是介于生产与消费之间的全部经济活动的总称。

是经济循环的三个基本环节之一。

2、农产品营销：研究农产品如何从生产者流通至消费者的全部经济活动的总称。

二、运销≠“运输”+“销售”三、农产品营销创造了四个效用：1、形式效用（form utility）2、地域效用（place utility）3、时间效用（time utility）4、占有效用（possession utility）四、营销中4PS ——product, price, place，promotion农产品营销对整个经济的重要性农产营销在经济发展过程中与农业生产同等重要营销是一切经济活动的开始营销作业是调节经济活动的主要力量营销提供众多就业机会现代化的社会是以消费者为中心的市场导向时代农产品营销符合了这一要求 农产营销的发展可使资源分配更趋合理化。

分析为何会出现专业的营销商？第一，专业从事储藏、运输、加工、零售活动的营销商的出现是劳动分工和专业化的结果；第二，专业化带来的规模经济促进农产品运销商的成长；第三，中间商能够减少市场搜寻和交易成本。

总之，这些专业化的企业比农民和消费者更有效率地执行机能。

二、研究方法1、职能分析法（Functional Approach) (Richard .Kohls & Joseph.Uhl)交易职能(购买、销售)实体职能(储藏、运输、加工、包装)辅助职能(标准化、融资、风险承担、市场信息)2、组织机构分析法（Institutional Approach)3、行为系统分析法(Behavioral systems approach)需求的含1、经济学中的需求：指在一定的时间内，其他因素保持不变的条件下，对应于每种价格，消费者愿意并且能够购买的商品或劳务的量。

义2、需求通常可分为个人需求和市场需求①个人需求考察的是：单个消费者的需求状况。

②市场需求考察的是：所有消费者需求量的总和。