高考化学复习：乙醇的化学和物理性质

醇的通性醇的结构特征：链烃基直接和羟基相结合。

醇有多种分类方式，记住就可以了，饱和一元醇的通式CnH2n+2O，结构通式：CnH2n+1OH。

乙醇、甲醇都是无色透明具有特殊香味的液体，密度比水小，都是易挥发，易溶于水，但乙醇无毒而甲醇有毒。

甲醇俗称"木精"。

乙二醇、丙三醇都是没有颜色、粘稠、有甜味的液体，都比水重，易溶于水和酒精。

两者的水溶液凝固点都较低，其中乙二醇水溶液（体积分数60％）的凝固点达到－49℃，因此可作内燃机的抗冻剂。

醇类的官能团为羟基－OH，其化学性质主要由羟基决定，其中氧原子吸引电子能力较强，使共用电子对偏向氧原子，从而碳氧键和氢氧键易断裂，可表示为，结构决定性质，因此醇类表现一系列相似化学性质。

和活泼金属反应（Na, Mg, Al, K）；和氢卤酸（HX）发生取代反应；氧化反应；消去反应。

醇：醇的定义：羟基跟烃基或苯环侧链上的碳原子直接相连的化合物叫做醇。

说明：在同一个碳原子上存在两个或多个羟基的多元醇，羟基连在碳碳双键或碳碳三键的不饱和碳原子上的醇，都不能稳定存在。

醇的性质：醇的物理性质饱和一元醇的沸点比其相对分子质量接近的烷烃或烯烃的沸点高。

这是因为一个醇分子中羟基上的氢原子可与另一个醇分子中羟基上的氧原子相互吸引形成氢键，增强了醇分子间的相互作用。

醇的化学性质羟基的反应①取代反应在加热的条件下，醇与氢卤酸(如HCl、HBr、HI)发生取代反应生成相应的卤代烃和水，例如：在浓硫酸作催化剂及加热的条件下，醇可以发生分子间的取代反应生成醚和水，例如：说明a．由醇生成醚的反应又叫做脱水反应或分子间脱水反应。

b．在醇生成醚的反应中，浓硫酸的作用是作催化剂和脱水剂。

温度是醇脱水生成醚的必要条件之一，若温度过低，反应速率很慢或不能反应；若温度过高，反应会生成其他物质。

②消去反应含β—H的醇，在一定条件下发生消去反应生成烯烃和水，例如：说明a．由醇生成烯烃的反应又叫做脱水反应或分子内脱水反应。

考点52 乙醇和乙酸一、乙醇1．乙醇的分子组成与结构2．物理性质俗称颜色气味状态(通常) 密度溶解性挥发性（1）乙醇沸点低，易挥发，应密封保存。

（2）由于乙醇与水以任意比互溶，因此不能用乙醇萃取溴水中的溴单质。

（3）工业酒精中约含乙醇96%(质量分数)，含乙醇99.5%以上的叫无水乙醇，制无水乙醇时，要加入新制的生石灰再进行蒸馏，直接蒸馏得不到无水乙醇。

（4）检验乙醇中是否含有水通常加入无水硫酸铜固体，无水硫酸铜固体变蓝，则证明其中含有水。

3．化学性质（1）乙醇与金属钠的反应O OH特别提醒：①在乙醇分子中，被钠取代的氢是羟基中的氢原子，而不是乙基中的氢原子。

②虽然CH3CH2OH中羟基中的氢能被取代，但CH3CH2OH是非电解质，不能电离出H+。

③其他活泼金属如钾、镁、铝等，也能把乙醇分子羟基中的氢原子置换出来，如2CH3CH2OH+Mg (CH3CH2O)2Mg+H2↑。

④含有—OH 的有机物都能与Na 反应，如CH 3OH 、HOCH 2CH 2OH 等，1 mol —OH~mol H 2，该关系式常用于确定有机物分子中含有—OH 的数目。

（2）乙醇的氧化反应 ①乙醇的燃烧乙醇在空气中易燃烧：CH 3CH 2OH+3O 22CO 2+3H 2O现象：火焰呈淡蓝色，放出大量的热。

②a.乙醇的催化氧化反复做几次2(b.乙醇催化氧化反应的实质乙醇催化氧化反应中应注意的问题：（1）铜丝作催化剂，如果使用一般的细铜丝，应将其绕成紧密的螺旋状，这样既可以增大与反应物的接触面积，又有利于保存热量。

（2）在乙醇的催化氧化反应中，铜会参与反应，但从催化氧化的整个过程来看，铜起到的是催化剂的作用。

（3）醇被催化氧化时，分子中去掉2个氢原子，故相同碳原子数的醛比醇的相对分子质量小2。

（4）反应生成的乙醛是一种无色、具有刺激性气味的液体；密度比水的小；沸点为20.8 ℃，易挥发；易燃烧；与水、乙醇互溶。

结构简式为CH3CHO或注意：（1）催化氧化的断键方式：在催化氧化反应中，乙醇分子中的O—H键和与羟基直接相连的碳原子上的C—H键断开，可见乙醇与H2、CO相似，都具有还原性，能被氧化铜氧化。

乙醇手写教案一、教学目标。

1. 了解乙醇的基本性质和用途。

2. 掌握乙醇的结构式和物理性质。

3. 理解乙醇的制备方法和化学性质。

4. 能够运用所学知识解决相关问题。

二、教学重点和难点。

1. 乙醇的结构式和物理性质。

2. 乙醇的制备方法。

3. 乙醇的化学性质及应用。

三、教学内容。

1. 乙醇的基本性质和用途。

乙醇是一种无色透明的液体，具有特殊的香味。

它是一种重要的有机溶剂，广泛应用于化工、医药、食品等领域。

此外，乙醇还是一种常见的饮用酒精，用于酿造啤酒、葡萄酒和烈酒。

2. 乙醇的结构式和物理性质。

乙醇的化学式为C2H5OH，是一种醇类化合物。

它具有较高的沸点和熔点，易挥发，能与水混溶。

此外，乙醇还具有一定的腐蚀性，能够溶解许多有机物质。

3. 乙醇的制备方法。

乙醇可以通过发酵和合成两种方法制备。

发酵是将含糖物质经过酵母菌发酵产生乙醇，合成则是利用乙烯和水在催化剂的作用下进行加成反应得到乙醇。

4. 乙醇的化学性质及应用。

乙醇具有许多重要的化学性质，如与氧气发生燃烧反应生成二氧化碳和水，与酸反应生成醋酸乙酯等。

此外，乙醇还可用作溶剂、燃料和消毒剂等。

四、教学方法。

1. 讲授法，通过讲解乙醇的基本性质、结构式和制备方法，让学生掌握相关知识。

2. 实验法，通过进行乙醇的物理性质和化学性质的实验，让学生亲自操作，加深对乙醇的理解。

3. 讨论法，通过讨论乙醇在生活中的应用和相关问题，激发学生的思维，培养学生的分析和解决问题的能力。

五、教学过程。

1. 乙醇的基本性质和用途。

通过讲解和讨论，让学生了解乙醇的基本性质和广泛应用。

2. 乙醇的结构式和物理性质。

通过讲解和实验，让学生掌握乙醇的结构式和物理性质。

3. 乙醇的制备方法。

通过讲解和实验，让学生了解乙醇的制备方法，并进行相关操作。

4. 乙醇的化学性质及应用。

通过讲解和讨论，让学生掌握乙醇的化学性质和应用，并能够解决相关问题。

六、教学评价。

1. 课堂表现，学生是否认真听讲、积极参与讨论和实验操作。

高中化学乙醇教案板书第一节：乙醇的物理性质
一、物理性质概述
1. 外观：无色透明液体
2. 气味：有特有的刺鼻气味
3. 沸点：78.3℃
4. 密度：0.789 g/cm³
5. 溶解性：能溶于水和有机溶剂
6. 燃烧性质：可燃，燃烧产生二氧化碳和水
二、实验操作
1. 观察乙醇的外观和气味
2. 测定乙醇的沸点
3. 测定乙醇的密度
第二节：乙醇的化学性质
一、化学性质概述
1. 乙醇的氧化反应：乙醇+氧气→乙醛+水
2. 乙醇的酸碱性：乙醇能和碱反应生成乙醇钠
二、实验操作
1. 观察乙醇氧化反应生成乙醛
2. 利用乙醇和碱进行酸碱中和实验
第三节：乙醇的应用与环境影响
一、乙醇的应用
1. 工业上应用于有机合成和溶剂制备中
2. 医药行业中用作药物溶剂和消毒剂
3. 饮料行业中用作酒精饮料成分
二、乙醇的环境影响
1. 乙醇燃烧产生二氧化碳，增加大气温室气体含量
2. 乙醇生产中可能产生废水和废气，对环境造成污染
结语：通过本节课的学习，了解了乙醇的物理性质、化学性质以及应用和环境影响。

希望同学们能够在日常生活中正确使用乙醇，减少对环境的影响。

高考化学常见有机物知识点：乙醇、乙酸的性质乙醇结构简式CH?CH?OH或C?H?OH，化学式C?H?O，是最常见的一元醇，下文整理了高考化学常见有机物知识点：乙醇、乙酸的性质，希望可以帮助到大家!乙酸物理性质：乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体.乙酸的熔点为16.6℃(289.6 K).沸点117.9℃(391.2 K).相对密度1.05,闪点39℃,爆炸极限4%～17%(体积).纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体,所以无水乙酸又称为冰醋酸.乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液呈弱酸性.乙酸盐也易溶于水.下为中华人民共和国关于工业乙酸的国家标准.乙醇物理性质：乙醇是一种很好的溶剂,既能溶解许多无机物,又能溶解许多有机物,所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分,也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率.例如,在油脂的皂化反应中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触,加快反应速率,提高反应限度.乙酸化学性质：1、铁、镁和锌,反应生成氢气和金属乙酸盐.2、同样,乙酸也可以成酯或氨基化合物.如乙酸可以与乙醇在浓硫酸存在并加热的条件下生成乙酸乙酯(本反应为可逆反应,反应类型属于取代反应中的酯化反应).3、乙酸的酸性促使它还可以与碳酸钠、氢氧化铜、苯酚钠等物质反应等等.乙酸鉴别：乙酸可以通过其气味进行鉴别.若加入氯化铁(III),生成产物为深红色并且会在酸化后消失,通过此颜色反应也能鉴别乙酸.乙酸与三氧化砷反应生成氧化二甲砷,通过产物的恶臭可以鉴别乙酸.乙醇化学性质：1、乙醇分子中含有极化的氧氢键,电离时生成烷氧基负离子和质子.2、乙醇的酸性很弱,但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行.CH3CH2OH+D2O→(可逆)CH3CH2OD+HOD3、因为乙醇可以电离出极少量的氢离子,所以其只能与少量金属(主要是碱金属)反应生成对应的醇金属以及氢气4、消去反应5、乙醇可以与空气中氧气发生剧烈的氧化反应产生燃烧现象,生成水和二氧化碳.6、乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应,随着温度的不同生成物也不同7、乙醇具有还原性,可以被氧化成为乙醛.酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛,而并非喝下去的乙醇.小编为大家提供的高考化学常见有机物知识点：乙醇、乙酸的性质大家仔细阅读了吗?最后祝大家可以考上理想的大学。

乙醇的酸碱性质乙醇（乙醇化学式C2H5OH）是一种常见的有机化合物，在生活中被广泛应用。

在理解乙醇的化学性质时，我们不得不提到它的酸碱性。

本文将详细探讨乙醇的酸碱性质及其相关信息。

一、乙醇的酸性质乙醇是一种醇类化合物，其中的氧原子与碳和氢原子形成键合。

由于氧原子的高电负性，乙醇具有酸性质。

乙醇可以作为酸，与碱反应生成相应的盐和水。

例如，当乙醇与氢氧化钠（NaOH）反应时，产生乙醇酸盐（乙醇的钠盐）和水：C2H5OH + NaOH → C2H5O- Na+ + H2O乙醇的酸性质也可以通过乙酸（CH3COOH）的形成来说明。

乙醇氧化生成乙醛（CH3CHO），然后进一步氧化生成乙酸。

这表明乙醇可以通过氧化反应产生酸性产物。

二、乙醇的碱性质乙醇不同于酸，因为它不能提供质子。

因此，从这个意义上来说，乙醇可以被视为一种中性物质。

然而，当乙醇与碱反应时，它可以作为碱参与反应，并生成乙醇酸盐。

这是因为乙醇中的氧原子可以给出电子对，并与酸中的质子形成键合。

例如，当乙醇与盐酸（HCl）反应时，产生乙基氯化物（C2H5Cl）和水：C2H5OH + HCl → C2H5Cl + H2O这个反应说明乙醇在特定的反应条件下也可以表现出碱性质。

三、乙醇的酸碱中性乙醇的酸碱性质可以由其分子内的氧原子和氢原子所形成的氢键来解释。

乙醇的酸性质主要来自氧原子的电负性，而碱性质则来自氧原子的电子性。

在酸碱实验中，当乙醇溶液与酸或碱反应时，它可以根据反应环境同时表现出酸性和碱性。

乙醇的酸碱性质还受到溶液的浓度和温度的影响。

当乙醇浓度较低时，它通常以酸的方式反应；当浓度较高时，它可能以碱的方式反应。

总结：乙醇作为一种有机化合物，具有酸碱中性质。

作为酸，乙醇可以与碱反应，生成相应的盐和水；作为碱，乙醇可以与酸反应，生成相应的酯和水。

然而，酸碱性质的具体表现取决于反应环境和乙醇的浓度。

了解和理解乙醇的酸碱性质有助于我们更好地应用和理解这一化合物在各个领域中的应用。

护理乙醇知识点总结归纳背景随着全球范围内的酒精消毒需求持续增加，乙醇成为最常用的酒精类消毒剂之一。

乙醇消毒剂在医院、医疗机构、实验室以及家用清洁产品中广泛应用。

在使用乙醇时，护理人员需要了解其性质、用途、注意事项以及风险管理，以确保安全有效地使用乙醇进行消毒。

本文将对乙醇的相关知识点做详细的总结归纳。

一、乙醇的性质1. 化学性质：乙醇的化学式为C2H5OH，是一种朴素的醇类有机化合物。

它是无色的，易挥发的液体，具有特有的刺鼻气味。

2. 溶解性：乙醇易溶解于水，也能与多种有机溶剂混溶。

可溶于乙醇的物质大多味或香气芳香。

乙醇还能与许多液体形成恒温共融物。

3. 促進作用：乙醇是一种常用的促進剂，一些亲水性胶体材料中有水-乙醇的混合溶液中对水和非架结化学物质之间的相互作用。

二、乙醇的用途1. 消毒杀菌：乙醇常用作消毒剂，可以杀灭绝大多数细菌、真菌及病毒。

2. 医疗用途：乙醇常用于医疗器械的消毒处理，如手术器械、注射器等。

3. 清洁产品：乙醇作为清洁产品的主要成分，广泛应用于洗涤剂、清洁剂等产品中。

三、护理乙醇的注意事项1. 防护措施：在使用乙醇进行消毒时，护理人员需要佩戴防护手套、口罩、护目镜以及长袖衣服，以防止乙醇溅射到皮肤或呼吸道中。

2. 通风条件：乙醇有较强的挥发性，需在通风良好的条件下进行操作，以减少乙醇蒸气对操作人员的影响。

3. 防火防爆：乙醇易燃，护理人员在使用乙醇进行消毒时需注意防火防爆措施，避免火源接触。

四、乙醇的风险管理1. 中毒风险：乙醇具有毒性，如果误服、误吸或接触皮肤，会对人体产生危害。

护理人员需要严格控制乙醇的使用量，避免产生中毒风险。

2. 灼伤风险：乙醇为易燃物质，极易引发火灾，护理人员需要严格遵守使用规定，避免引发火灾事故。

3. 蒸气危害：乙醇挥发性较大，容易形成有毒蒸气，护理人员需要在通风良好的环境下使用乙醇，减少对呼吸道的影响。

五、乙醇的存储和管理1. 存储条件：乙醇应该存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。

高考化学《乙醇醇类》说课稿1、使学生掌握乙醇的分子结构、物理性质及化学性质2、使学生获得物质的结构与性质之间关系的科学观点，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，培养学生综合运用知识、解决问题的能力。

教学重点：乙醇分子结构与化学性质，乙醇分子结构与化学性质的内在联系。

学法指导：1、学好烃的衍生物知识，应抓住有机物分子的关键部位（官能团及其邻近原子），分析有机物反应中的断键本质，有利推测其它不熟悉的有机物的可能性质，可以提高知识的应用水平。

2、要注意反应条件（外因）着重把握乙醇的消去、氧化反应及其条件和产物，并以此为出发点，扩展至醇类的重要反应3、醇类燃烧的耗O2问题。

与以往所学的烃不同，从醇类开始，我们要接触含C、H、O三种元素的有机物，分析它们的耗O2量计算与烃相比有何区别与联系。

教学过程设计第一课时一、乙醇的分子结构1、请写出乙醇的分子式、结构式、结构简式？2、乙醇的官能团是什么？[展示]乙醇分子的球棍模型和比例模型。

[小结]乙醇分子是乙基CH3CH2OH。

羟基比较活泼，决定乙醇的化学性质。

[展示]无水乙醇，请学生观察乙醇的颜色、状态，并闻气味。

[设问]请通过以上实验并结合日常生活，小结乙醇的物理性质？无色有醇香味的一种液体，密度比水小，与水无限比互溶。

[思考]水与酒精混合后，我们应如何分离？如何用简要的实验的方法来检验酒精中是否含水？[分析]水和酒精的分离根据其沸点不同采用蒸馏的方法。

可用无色硫酸铜溶液来检验酒精中是否含有水。

[引入]物质的结构决定物质的化学性质。

在乙醇分子中，由于O原子的吸引力能力比C、H强，使得CH键均具有极性，在化学反应中有可能断裂。

三、乙醇的化学性质[演示]酒精与金属钠的反应（与水作比较）[思考]实验现象中得出什么实验结论？分析为什么会发生这样的反应（可否从乙醇的结构出发）？[分析]乙醇分子可以看成水分子里的一个H原子被乙基取代后的产物，由于乙基CH3CH2H 键的极性减弱，即羟基—OH上的H原子的活性减弱，没有H2O分子里的H原子活泼。

高考化学常见物质物理性质高考化学常见物质的物理性质一、常见有机物的物理性质有机物是由碳和氢组成的化合物，其物理性质主要包括颜色、气味、熔点、沸点、密度等。

以下是几种常见有机物的物理性质：1. 纯净、无色、无味、无毒的醇类物质举例来说，甲醇是一种无色、无味、有毒的液体，熔点为-97.6°C，沸点为64.6°C，密度为0.79 g/cm³。

乙醇是一种无色、有酒精味的液体，熔点为-114.1°C，沸点为78.4°C，密度为0.79 g/cm³。

它们在水中溶解度较大。

2. 纯净、无色、无臭、易燃的醛类物质例如，甲醛是一种无色、有刺激性的气味的液体，熔点为-92°C，沸点为-21°C，密度为0.815 g/cm³。

它在水中溶解度较小。

3. 纯净、无色、无味、不燃的酮类物质例如，丙酮是一种无色、有刺激性气味的液体，熔点为-95°C，沸点为56°C，密度为0.79 g/cm³。

它在水中溶解度较小。

4. 纯净、有颜色、有 odor、沸点和熔点较高的酚类物质例如，苯酚是一种无色、有特殊气味的晶体，熔点为42.4°C，沸点为182°C，密度为1.06 g/cm³。

它在水中溶解度较小。

二、常见无机物的物理性质无机物是由非金属和金属元素组成的化合物，其物理性质主要包括颜色、气味、熔点、沸点、密度等。

以下是几种常见无机物的物理性质：1. 纯净、白色、无味、无毒的氧化物例如，氧化钙是一种白色的粉末，熔点为2572°C，沸点为2850°C，密度为3.34 g/cm³。

氧化铝是一种白色的粉末，熔点为2050°C，沸点为2980°C，密度为3.95 g/cm³。

2. 黄色、有臭气、有毒的氯化物例如，氯化银是一种黄色的晶体，熔点为455°C，沸点为1560°C，密度为5.56 g/cm³。

乙醇护理知识点总结一、乙醇的化学性质1.化学结构乙醇的化学式为C2H5OH，是一种有机化合物，其分子结构包括一个乙基基团和一个羟基。

乙醇是最简单的醇类化合物，也是人们日常生活中普遍使用的酒精化合物之一。

2.物理性质乙醇是一种无色、易挥发的液体，在常温下呈无色透明的状态。

其沸点为78.37摄氏度，密度为0.789g/ml。

乙醇可以与水和许多有机溶剂混合，具有很强的溶解能力。

3.化学性质乙醇是一种具有还原性和氧化性的化合物，可以在一定条件下发生还原和氧化反应。

另外，乙醇还可以发生脱水反应和酸碱中和反应，具有多种化学性质。

二、乙醇在护理中的应用1.消毒杀菌乙醇具有杀菌消毒的作用，能有效灭活表面的细菌和病毒。

在医疗护理中，常常使用乙醇进行手部消毒、器械消毒、表面消毒等，以预防交叉感染的发生。

2.清洁消毒乙醇可以用于清洁和消毒皮肤、伤口、手术器械等，可以有效去除表面的污垢和微生物，保持清洁状态，避免感染的发生。

3.药剂溶剂乙醇可以作为药剂的溶剂，用于制备口服溶液、外用溶液、药膏等。

同时，乙醇还可以调节药剂的浓度和稳定性，保证药物的有效性和安全性。

4.冷却退热适量的乙醇可以用于外敷冷却，可以在一定程度上降低体温，缓解发热的不适症状。

5.其他应用乙醇还可以用于保健品、化妆品、口腔护理用品等的生产过程中，起到溶剂、抗菌、调节配方等作用。

三、乙醇的安全使用1.使用禁忌乙醇是一种易燃的液体，使用时需要远离明火、高温和火种，避免发生火灾和爆炸。

同时，乙醇不宜与氧化性物质混合使用，以免发生化学反应。

2.注意通风乙醇具有一定的挥发性，使用时应保持良好的通风条件，避免乙醇蒸气在室内积聚，对人体造成危害。

特别是在大面积使用乙醇时，更需注意通风。

3.防护措施使用乙醇时应注意个人防护措施，包括使用化学防护手套、护目镜、口罩等，避免乙醇接触皮肤、眼睛和呼吸道，造成刺激和损伤。

4.储存管理乙醇在储存和运输过程中需要注意防火防爆，选择防火储存柜或容器进行储存，并严格遵守相关储存管理规定，避免乙醇泄露和事故发生。

第31讲乙醇乙酸基本养分物质1.乙醇和乙酸的结构与性质(1)物理性质(2)组成和结构(3)化学性质①②2．乙酸乙酯的制备试验 (1)试验原理(用化学方程式表示)□23CH 3COOH ＋C 2H 5OH 浓H 2SO 4△CH 3COOC 2H 5＋H 2O 。

(2)装置(如下图所示)液液加热型，试管与桌面成45°(使试管受热面积增大)。

长导管起□24导气、冷凝、回流作用。

导气管□25不能伸入饱和Na 2CO 3溶液中(防止Na 2CO 3溶液倒流入反应装置中)。

(3)反应特点(4)反应的条件及其意义①加热。

加热的主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而被收集。

②用浓硫酸作□26催化剂，提高反应速率。

③用浓硫酸作□27吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。

④可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置，可提高产率。

(5)饱和Na 2CO 3溶液的作用及现象①作用：降低□28乙酸乙酯的溶解度、除去□29乙酸和□30乙醇。

②现象：在饱和Na 2CO 3溶液□31上方有透亮的、有香味的油状液体。

3．糖类(1)糖类的组成元素为□32C 、H 、O 。

(2)分类(3)性质①葡萄糖[CH2OH(CHOH)4CHO]②蔗糖和麦芽糖蔗糖易溶于水，有甜味。

在稀酸催化作用下发生水解反应，蔗糖的水解产物为□43葡萄糖和果糖，麦芽糖的水解产44葡萄糖。

物为□③淀粉和纤维素常温下，淀粉遇单质碘变□45蓝色，可用于检验淀粉的存在。

在酸或酶的催化下水解，生成□46葡萄糖。

(4)用途①糖类物质可给动物供应□47能量。

②□48葡萄糖是重要的工业原料，主要用于食品加工、医疗输液、合成药物等。

③□49淀粉可作食物，可用于生产葡萄糖和酒精。

④□50纤维素可用于造纸，制造纤维素酯、黏胶纤维等。

4．油脂(1)组成与结构52甘油反应所生成的酯，由C、H、O三种元素组成，其结构可表油脂是□51高级脂肪酸与□示为(2)化学性质(水解反应) ①酸性条件油脂＋水H＋△□56高级脂肪酸＋□57甘油。

乙醇说课稿（通用10篇）《乙醇》说课稿（通用10篇）作为一名专为他人授业解惑的人民教师，就有可能用到说课稿，说课稿有助于教学取得成功、提高教学质量。

如何把说课稿做到重点突出呢？以下是小编帮大家整理的《乙醇》说课稿，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

《乙醇》说课稿1一、说教材分析《乙醇》是苏教版高中化学必修2专题3第二单元一课时内容。

该部分从学生的日常生活经验出发，以食品中的有机化合物为线索，引导学生学习了乙醇组成与性质，了解了乙醇的结构特点。

结合乙醇的结构认识了乙醇与金属钠的反应、乙醇的催化氧化，并且在此基础上拓展了醛的相关知识，以此带领学生认识到乙醇在日常饮食中的重要性和在生产生活中的应用。

通过本节课的学习，可以进一步引导学生认识有机物结构与性质之间的关系，逐步建立“结构决定性质、性质决定用途”的学习方法，同时拓展了视野，认识了化学与STSE 之间的关联。

(过渡：一堂好课不仅要熟悉教材，而且要对学生的情况有所了解，这样才能做到因材施教、有的放矢。

)二、说学情分析学生在日常生活中接触了很多的酒精制品，对于酒精的物理性质很熟悉，但是对其化学性质并不了解。

考虑到学生的抽象逻辑思维正在发展当中，并且已经具有了一定的自主分析解决问题的能力，所以针对乙醇化学性质的学习，我将充分发挥学生的主体性，引导学生参与到乙醇化学性质的探究过程当中，营造“自主、合作、探究”式的课堂。

(过渡：根据新课程标准，教材特点和学生实际，我确定了如下教学目标：)三、说教学目标1.能够书写乙醇和钠的反应的化学方程式并以此推断乙醇分子的结构;能够书写乙醇的催化氧化方程式。

2.通过对比钠与水、乙醇的反应，锻炼对比、观察、分析问题的能力;通过实验探究乙醇的分子结构，提高科学探究能力和实验操作技能。

3.认识化学与人类生活的密切联系，激发学习化学的兴趣。

(过渡：根据新课标要求与教学目标，我确定了如下的重难点：)四、说教学重难点【重点】乙醇和钠的反应及其催化氧化。

高三乙醇知识点总结大全
一、化学式和性质
1、化学式：C2H5OH
2、密度：0.789 g/cm³
3、熔点：-114.1°C
4、沸点：78.37 °C
5、燃烧性：乙醇易燃，燃烧时产生蓝色火焰
二、物理性质
1、外观：无色透明液体
2、气味：有特殊气味
3、可溶性：与水混溶
三、化学性质
1、酯化反应：与酸反应生成酯
2、氧化反应：乙醇可以通过氧化反应生成醛、酮、羧酸等化合物
3、还原反应：乙醇可以被还原成乙烷
4、醚化反应：与醚反应生成醚
5、脱水缩聚反应：乙醇可以脱水缩聚生成乙烯
四、制备方法
1、自然发酵：通过果汁或谷物等发酵产生的乙醇
2、人工合成：石油化工过程中合成的乙醇
五、应用领域
1、工业上用作溶剂和原料
2、饮料中用作酒精成分
3、药物中用作溶剂和原料
4、燃料领域中用作生物燃料
5、化妆品中用作原料
六、毒性和危害
1、乙醇在高浓度下具有毒性，可导致中毒
2、长期大量摄入乙醇会对肝脏造成损害
3、乙醇在高温下易燃，应注意安全使用
七、环境影响
1、乙醇的生产过程会造成环境污染
2、乙醇燃烧会产生二氧化碳等温室气体，加剧气候变化
八、乙醇和健康
1、适量饮酒可以对心血管系统有益
2、过量饮酒会对身体造成严重损害
九、乙醇与社会
1、乙醇作为酒精成分被广泛应用于社会生活
2、乙醇的生产和使用对经济和社会都有重要影响
以上就是关于高三乙醇知识点的总结，希望能对您有所帮助。

乙醇知识点总结一、化学性质乙醇的分子式为C2H5OH，其分子结构为CH3CH2OH。

乙醇是一种单元醇，具有一元醇的特性。

乙醇在常温下为无色液体，易挥发、易燃。

乙醇具有特殊的酒精气味，并可以与水和许多有机溶剂混合。

乙醇可被氧化为乙醛，也可被脱水生成乙烯。

此外，乙醇还可以发生酯化、取代反应和加成反应等。

1. 氧化反应乙醇可被氧气氧化为乙醛，反应equation: C2H5OH + 1/2O2 → CH3CHO + H2O。

此反应可借助催化剂，如Cu或Ag，加速进行。

2. 脱水反应乙醇在高温下可以发生脱水反应，生成乙烯。

反应equation: C2H5OH → CH2=CH2 + H2O。

此反应需在硫酸或磷酸的催化下进行。

3. 酯化反应乙醇可与酸酐或酸反应，产生酯。

反应equation: C2H5OH + RCOOH → RCOOC2H5 + H2O。

其中R为烷基或芳香族基。

4. 取代反应乙醇中的羟基可被卤代烃取代，生成烷基醚。

反应equation: C2H5OH + HX → C2H5X +H2O。

其中X为卤素，如Cl、Br等。

5. 加成反应乙醇中的羟基还可与一些无机化合物发生加成反应，生成相应的化合物。

反应 equation:C2H5OH + Ca → Ca(OH)2 + C2H6。

二、制备方法乙醇的制备方法主要包括发酵法、蒸馏法、合成法和生物技术法。

1. 发酵法发酵法是一种利用微生物将含有碳水化合物的废物，如糖类、淀粉类和纤维素类，转化为酒精的方法。

这种方法常用于制造啤酒、葡萄酒和朗姆酒等酒类。

2. 蒸馏法蒸馏法是一种将天然酒精或发酵产物通过蒸馏的方法提取乙醇的传统方法。

蒸馏法常用于提炼酿酒过程中产生的酒精。

3. 合成法合成法是一种利用化学反应将化合物转化为乙醇的方法。

一般是将乙烷氧化为乙醛，再将乙醛还原为乙醇。

4. 生物技术法生物技术法是一种利用生物技术手段，如酶催化、微生物发酵等方法，生产乙醇的新技术。

乙醇护理知识点总结大全一、乙醇的基本知识1. 乙醇的化学结构：乙醇的化学式为C2H5OH，是一种无色、易燃的液体，具有特殊的刺鼻气味。

乙醇属于单元醇，是一种饱和的脂肪醇，是由两个碳原子和一个羟基组成的有机化合物。

2. 乙醇的性质：乙醇在常温下是液态，在摄氏温度为78.15度的时候会凝固成为白色结晶的固体，沸点为78.24度，味甘，有毒。

3. 乙醇的用途：乙醇具有抑菌、杀菌和溶解作用，常用于医疗保健、个人护理和清洁卫生领域。

例如，用于消毒、清洁伤口和工具，制备消毒用酒精等。

4. 乙醇的毒性：乙醇属于具有毒性的化合物，过量摄入乙醇会对人体造成损害，甚至危及生命。

因此，在使用乙醇时需要注意安全和正确使用方法。

二、乙醇的安全使用1. 避免接触皮肤和眼睛：乙醇具有刺激性和腐蚀性，长时间接触皮肤可能导致皮肤干燥、粗糙和发炎，甚至损伤皮肤。

在使用乙醇时，要避免将其接触皮肤和眼睛，如不慎接触，应及时用清水冲洗，并就医处理。

2. 避免口服：乙醇属于有毒物质，误服乙醇会对人体造成严重伤害，甚至危及生命。

因此，乙醇禁止口服，放置乙醇的容器要放置在儿童不能触及的地方。

3. 避免接触明火：乙醇是易燃液体，在遇到明火或高温时会燃烧并产生大量有害气体。

在使用乙醇时，要避免接触明火和高温，放置乙醇的容器要远离火源。

4. 注意通风：乙醇具有刺激性气味，长时间接触会对呼吸道产生刺激作用，导致头晕、恶心、呼吸困难等症状。

在使用乙醇时，要保持室内通风良好，避免长时间暴露在乙醇气味中。

三、乙醇常见问题及护理方法1. 皮肤干燥和发炎：由于乙醇具有刺激性，长时间接触皮肤会导致皮肤干燥和发炎。

此时可以用温水冲洗受影响的皮肤部位，并涂抹舒缓剂如芦荟胶等进行护理，避免继续接触乙醇。

2. 眼睛灼伤：如果乙醇不慎溅入眼睛，应立即用大量清水冲洗眼睛，约15分钟或直到就医为止，在就医前不要揉眼睛。

3. 误服乙醇：如果误服乙醇，应立即洗胃或者饮用大量的清水，然后就医处理。