四大名香——麝香

历史上的四大名香历史上的四大名香（沉檀龙麝）之一：沉香[沉檀龙麝]自古以来被公认为四大名香，其中包括：沉香、檀香、龙延香、麝香；而沉香居首位，被誉为众香之首。

中国的香席[日本称香道]强调：“净心契道，品评审美，励志翰文，调和身心”这四种品德。

香道:文化积累,排除杂念,用心体悟,当然也需要很强的经济能力。

沉香是一种令人舒畅的香味形容词，中国古人，以往将带有这味的木材，称为 [沉香木].从植物学的观点来看，能产生[沉香]的树木至少有：橄榄科，樟树科，瑞香科，大戟科这四大类。

这四类植物的树杆伤口被细菌感染，伤口周围的组织因感染产生病变开始溃烂，于是树汁受此刺激而变化为膏脂状的结块，将四周组织非封闭阻断，以防止伤口溃烂继续恶化而扩散，这种树脂结成的块状体或其周边受影响的木质部份叫沉香。

从树木活体中采伐到的香结为[生香]，而树木在死亡腐烂后没有被分解的香结则称为[熟香]。

沉香的级别和等级是以气味浓淡，好坏，含精油多少来分类。

越南奇楠香1、橄榄科沉香，西班牙人将会结沉香的橄榄科植物提炼出沉香油，运销欧洲，因此橄榄科沉香在西方国家，目前又俗称为西班牙沉香2、樟树科沉香，它主要产于圭亚那和巴西的巴拉州与亚马逊州的北部。

3、瑞香科沉香，生长与东南亚的热带雨林中，因地区的不同，而有三个亚种：莞香树沉香，密香树沉香，鹰木香树沉香。

（1）莞香树沉香〈中国〉，目前则以海南岛出产最多，当地称为[土沉香]。

此种香品分为三级：三级香木〈最差〉，只有香脂线纹，而没有结香的原木，这种乳白色疏松木质俗称[白木香]。

二级香，多为人工结香，又叫[开香门]。

一级香，五年以上结香。

莞香沉的上品是雨林中的野生香[熟香]，依其外观色泽分为：绿，黄，白。

海南沉香（2）蜜香树沉香〈老挝，柬埔赛，越南〉，〈老挝沉香〉因有黑咖啡色雨点状斑纹又有叫[雀斑香]。

老挝生沉香在加热下才有香味，但一入土经过若干年的变化后，就成为等级不同的熟沉香了。

可分五级：第一级:黑硬碎小，非常珍贵。

四大名贵动物药香料是什么麝香，龙涎香，灵猫香，海狸香，为四大动物香料。

一、麝香是成熟的雄麝肚脐下方的香腺和香囊中形成的一种有香物质，又称寸香、脐香、当门子。

麝香的香味浓郁，经久不散，对人的心理和生理系统有极其显著的影响，在香料工业和医药工业中都有十分重要的价值性麝鹿的香囊是一个椭圆形的袋状物，位于肚脐下面，香腺包围在香囊附近，香腺中分泌出麝香的初香液，进入香囊之后形成麝香，再经过约两个月的熟化和贮存，才形成粉粒状和颗粒状的“麝香仁”。

二、龙涎香抹香鲸科动物抹香鲸的肠内分泌物的干燥品。

取自需宰杀的抹香鲸，从其肠内取其分泌物（即鲸鱼的粪便，它是抹香鲸吞食墨鱼后，胃肠道分泌出来的灰黑色的蜡状排泄物）。

其味甘、气腥、性涩，具有行气活血、散结止痛、利水通淋、理气化痰等功效；用于治疗咳喘气逆、心腹疼痛等症。

本品系各类动物排泄物中最名贵的中药，极为难得。

三、灵猫香：新鲜品为蜂蜜样的稠厚液，呈白色或黄白色；经久则色泽渐变，由黄色而终成褐色，呈软膏状。

不溶于水，逢酒精仅能溶一部分，点火则燃烧而发明焰。

气香，近嗅带尿臭，远嗅则类麝香；味苦。

四、海狸香：海狸栖息于小河岸或湖沼中，主要产地为加拿大、喜马拉雅高原、西伯利来等地。

不论雌雄海狸，在生殖器附近均有2个梨状腺囊，内藏白色乳状粘稠液即为海狸香。

干燥后的海狸香为褐色树脂状。

海狸香稀释后有岩蔷薇样的龙涎香温暖香气，并带桦焦油样的焦熏气。

这种焦熏气可能由于过去用火烘干整个香囊时造成的，因此成为海狸香气的特征之一，所以海狸香总是带着明显的焦熏气味，这也是海狸香与其他动物香料最大的不同之处。

主要成分是由生物碱和吡嗪等含氮化合物构成，主要用于东方型香精的定香剂。

历史上的四大名香历史上的四大名香（沉檀龙麝）之一：沉香[沉檀龙麝]自古以来被公认为四大名香，其中包括：沉香、檀香、龙延香、麝香；而沉香居首位，被誉为众香之首。

中国的香席[日本称香道]强调：“净心契道，品评审美，励志翰文，调和身心”这四种品德。

香道:文化积累,排除杂念,用心体悟,当然也需要很强的经济能力。

沉香是一种令人舒畅的香味形容词，中国古人，以往将带有这味的木材，称为[沉香木].从植物学的观点来看，能产生[沉香]的树木至少有：橄榄科，樟树科，瑞香科，大戟科这四大类。

这四类植物的树杆伤口被细菌感染，伤口周围的组织因感染产生病变开始溃烂，于是树汁受此刺激而变化为膏脂状的结块，将四周组织非封闭阻断，以防止伤口溃烂继续恶化而扩散，这种树脂结成的块状体或其周边受影响的木质部份叫沉香。

从树木活体中采伐到的香结为[生香]，而树木在死亡腐烂后没有被分解的香结则称为[熟香]。

沉香的级别和等级是以气味浓淡，好坏，含精油多少来分类。

越南奇楠香1、橄榄科沉香，西班牙人将会结沉香的橄榄科植物提炼出沉香油，运销欧洲，因此橄榄科沉香在西方国家，目前又俗称为西班牙沉香2、樟树科沉香，它主要产于圭亚那和巴西的巴拉州与亚马逊州的北部。

3、瑞香科沉香，生长与东南亚的热带雨林中，因地区的不同，而有三个亚种：莞香树沉香，密香树沉香，鹰木香树沉香。

（1）莞香树沉香〈中国〉，目前则以XX岛出产最多，当地称为[土沉香]。

此种香品分为三级：三级香木〈最差〉，只有香脂线纹，而没有结香的原木，这种乳白色疏松木质俗称[白木香]。

二级香，多为人工结香，又叫[开香门]。

一级香，五年以上结香。

莞香沉的上品是雨林中的野生香[熟香]，依其外观色泽分为：绿，黄，白。

XX沉香（2）蜜香树沉香〈老挝，柬埔赛，越南〉，〈老挝沉香〉因有黑咖啡色雨点状斑纹又有叫[雀斑香]。

老挝生沉香在加热下才有香味，但一入土经过若干年的变化后，就成为等级不同的熟沉香了。

可分五级：第一级:黑硬碎小，非常珍贵。

动物药材中的“四大香”在动物类中药材中,有麝香、龙涎香、灵猫香和海狸香,称为"四大香"。

麝香麝香又称麝脐香、香脐子,为雄麝（亦称香獐）香囊中的分泌物,为常用中药,《神农本草经》列为上品。

关于麝香的药用,还有一段传说。

很久以前,一对张姓父子居住在深山老林,以打猎为生。

一天,父子俩打猎,儿子为追捕一只野雉,不慎掉下山涧。

儿子虽倒在山涧下动弹不得,却感到不知何处飘来缕缕奇香,他贪婪地吸着。

这奇特的香气,沁人心脾,伤痛好像逐渐消散。

张老汉下到山涧,扒开儿子身旁的泥土,发现一个鸡蛋大小、长着细毛的香囊,有一种特异的香气,张老汉就把这个香囊放入儿子的衣袋中,不久儿子的摔伤不治而愈。

后来,每遇到穷人跌打损伤,张老汉就用香囊为其治疗。

此事被县太爷得知,便派衙役将香囊抢去,交给小妾收藏。

小妾将香囊随身携带,哪知已怀孕三个月的胎儿却坠了下来。

张老汉失去香囊后,上山打猎时便加倍留意。

他终于发现,雄性麝的腹部有一毛囊,与挖到的囊袋完全一样,因其长在雄麝的身上,又散发奇香,就将这个囊袋取名叫"麝香",从此沿用至今。

麝香性温,味辛,入心、脾、肝经,含有麝香酮、灰分、胆甾醇、脂肪酸等成分,具有开窍醒脑、宣痹通阳、祛瘀疗伤、消痈排脓的功效,临床应用,可归纳五个方面：一是开窍醒脑,可治疗中风、痰厥、惊痫、卒然倒地、神志昏迷；二是祛瘀疗伤,可用于跌打损伤、风湿骨痛；三是消痈排脓,用于痈疽肿毒等症；四是催产下胎,用于胎死腹中、胞衣不下等；五是宣痹通阳,用于治疗胸痹真心痛。

《本草经疏》载："麝香,其香芳烈,为通关利窍之上药,凡邪气着人,淹伏不起,则关窍闭塞,辛香走窜,自内达外,则毫毛骨节俱开,邪从此而出。

今人又用以治中风、中气、中息、痰厥、猝仆,兼入膏药敷药,皆取其通窍开经络,透肌骨之功耳。

"在芳香开窍中成药安宫牛黄丸、局方至宝丹、苏合丸、十香丹中都含有麝香,用以醒脑开窍;七厘散、麝香壮骨膏、麝香回阳膏等也加入麝香,以镇痛、消炎。

「讲中药」麝香麝香也属于四大名香之一，是生活中的常用中药材。

同时，麝香与犀角、羚羊角、牛黄合称为“四大名贵中药”。

普通老百姓对麝香的形象更容易想到那些宫斗剧，剧中嫔妃想互陷害导致流产时，总也少不了麝香的存在。

麝麝，蹄子小，耳朵大，雌雄都无角，雄性有发达的獠牙。

爱吃松、杉树的嫩树叶，以及野果，杂草，苔藓。

喜独居，多在早晨、黄昏出来活动。

常栖息在多崖石的针叶林和针、阔叶混交林中。

麝主要分布东北、华北及陕西、甘肃、青海、新疆、四川、西藏等地，现在多人工饲养。

麝香是鹿科动物林麝、马麝和原麝成熟雄体香囊分泌物的干燥品。

两岁的雄麝鹿开始分泌麝香，10岁左右为最佳分泌期，每只麝鹿可分泌50g左右。

麝是一种小而机敏的动物，雄麝一旦发现捕猎者有加害之意，就狂奔乱跑，走投无路时，它会仍拱其四肢护其香囊，被称之为“舍命不舍囊”，香囊比它的生命还要珍贵。

过去，获取麝香都是“猎麝”，野麝多在冬季至次春猎取，猎获后，割取香囊，阴干，习称“毛壳麝香”；剖开香囊，除去囊壳，习称“麝香仁”。

现在麝香多从人工饲养的家麝取得，直接从其香囊中取出麝香仁，阴干或用干燥器密封干燥。

麝香的珍贵价值也铸就成为了麝的“致命诱惑”。

由于过度利用及生境丧失等多种原因，该类动物已极度濒危，当前被列为IUCN（国际自然保护联盟）濒危（EN）物种、CITES（濒危野生动植物种国际贸易公约）附录Ⅰ物种，国家一级保护动物。

中医中医认为本品气香浓烈而特异，味微辣、微苦带咸。

以颗粒色紫黑、粉末色棕褐、质柔、油润、香气浓烈者为佳。

用时研碎。

本品性味辛，温。

归心、脾经。

具有开窍醒神，活血通经，消肿止痛的功效。

《药性论》：“除心痛，小儿惊痫、客忤，镇心安神。

以当门子一粒，细研，熟水灌下，止小便利。

能蚀一切痈疮脓。

”《日华子本草》：“杀脏腑虫，制蛇、蚕咬，沙虱、溪、瘴毒，吐风痰。

纳子宫暖水脏，止冷带疾。

”《仁斋直指方》：“能化阳通腠理。

''能引药透达。

”《本草纲目》严氏言风病必先用麝香，而丹溪谓风病、血病必不可用，皆非通论。

四大动物性天然香料市场上较为名贵的香精配方（如高级香水等高级化妆品所用香精）几乎都含有动物性香料。

常用的动物性天然香料有龙涎香、海狸香、麝香和灵猫香4种，均是珍贵的定香剂，分述如下。

(1)龙涎香龙涎香是产自抹香鲸肠内的病态分泌结石，其密度比水低，排出体外后浮漂于海面或冲至岸上而为人们所采集。

现在也有大量的龙涎香来自捕鲸业，但含有龙涎香的抹香鲸很少。

新鲜的龙涎香几乎是呈黑色，经长期的阳光照射和海水浸泡后自然化或长期贮存人工熟化后，变成淡灰色，同时香气也得到增强。

龙涎香中主要的有效组分是五香气的龙涎香醇（分子式C30H520)，结构式为：龙涎香醇通过自氧化作用和光氧化作用可成为具有强烈香气的化合物：γ-二氢紫罗兰酮、2-亚甲基-4-(2,2-二甲基）-6-亚甲基环己基丁醛、a-龙涎香醇、3a,6,6,9a-四甲基十二氢萘并[2:1:6]呋喃，这些化合物共同形成了强烈的龙涎香气。

使用时用90％的乙醇将龙涎香稀释成30％的酊剂，经放置一段时间后再使用。

龙涎香是品质极高的香料佳品，具有微弱的温和乳香，常用于豪华香水。

(2)海狸香海狸生长在加拿大、阿拉斯加和西伯利亚等地。

在海狸的生殖器附近有两个梨状腺囊，其内的白色乳状黏稠液即为海狸香，雄雌两性海狸均有分泌。

捕杀海狸切取香囊，经干燥取出的海狸香呈褐色树脂状。

将海狸香稀释成乙醇酊剂，即释放出愉快、温和的动物香气。

除乙醇酊剂外，海狸香还可以制成树脂状，制备方法是用丙酮、苯或乙醇萃取干燥的碎末腺囊。

海狸香由于产地不同，香韵也有所不同，加拿大产海狸香有桦木或松木香韵，西伯利亚产海狸香具有优雅的皮革香韵。

总的来说，海狸香香气独特，留香持久，主要用作东方型香精的定香剂，以制配豪华香水。

(3)麝香麝鹿是生长在尼泊尔、西藏及我国西北高原的野生动物，雄性麝鹿从2岁开始分泌麝香，自阴囊分泌的淡黄色、油膏状分泌液存积于位于麝鹿脐部的香囊，并可由中央小孔排泄于体外。

传统的方法是杀麝取香，即切取香囊，先行干燥，腺囊干燥后，分泌液变硬、呈棕色，成为一种很脆的固态物质，呈粒状及少量结晶。

最珍贵的——四大名香（图文）四大名香即指沉香、檀香、麝香和龙涎香。

沉香，又名沉水香，古语写作“沈香”。

（沈同沉）。

沉香香品高雅而且十分难得自古以来即被列为众香之首。

与檀香不同沉香并不是一种木材而是一类特殊的香树“结”出的混合了油脂、树脂成分和木质成分的固态凝聚物。

而这类香树的木材本身并无特殊的香味而且木质较为松软。

据现在的研究，瑞香科沉香属的几种树木：如马来沉香树、莞香树、印度沉香树等都可以形成沉香。

一般来说沉香的密度越大说明凝聚的树脂越多，其质量也越好。

所以古人常以能否沉水将沉香分为不同的级别。

入水则沉者名为“沉水”香，次之半浮半沉者名为“栈香”栈，竹木所编之物也称“笺，音“煎”香”、“弄水香”等。

再次稍稍入水而漂于水面的名为“黄熟香”。

由于沉香系自然凝聚而成，大小、形状差异很大；古人多就其特点取了很多有趣的名字。

如牙香：体积较小状如马的牙齿。

叶子香：薄片状。

鸡骨香：内有空隙，似鸡骨。

光香：外表如枯竭的山石，多作陈设之用。

水盘头，体积甚大而质地较软。

“速暂香”：在沉香自然成熟之前就采取者等等。

一些形状巧妙别致的沉香还可以作为陈设品。

沉香中的水沉，宽度大多不超过十厘米，长度不超过几十厘米。

质优者一般质地较密，甚至坚硬如山石。

其表面很不平整，颜色多泛出绿色、深绿色、黄色、褐色或黑色；油脂部为深色；木质部为较浅的黄白色，混成各种纹理，含油量高的水沉香往往颜色较深，而且质地润泽，很容易点燃，燃烧时甚至能看到沸腾的沉油。

水沉以结香原因的不同可分为四类：其一，“熟结”。

树木死后，树根树干倒伏地面或沉入泥土，风吹雨淋经年累月慢慢分解、收缩而最终留下的以油脂成分为主的凝聚物。

如《本草纲目》记“其积年老木，长年其外皮俱朽，木心与枝节不坏，坚黑沉水者即沉香也”。

其二，“生结”。

树木在活着的时候形成的香结。

刀斧斫砍、蛇虫动物啮蚀等外力引起较深的伤口后，香树会渗出树脂以作自我防护，从而在伤口附近结香。

其三，“脱落”，枝干朽落之后又结出的香。