各经营单位(含各门店)在醒目位置规范设置信息公示栏，公示内容符合相关要求(食品经营许可证)。
基本达到上述要求,食品经营许可证持证率>95%。
基本达到上述要求,食品经营许可证持证率<90%。
2.量化分级管理(8分)
餐饮服务单位，按相关规定进行餐饮服务食品安全等级评定,实行量化分级管理。
餐饮服务单位，按相关规定进行餐饮服务食品安全等级评定,实行量化分级管理。
(三)*小饭店、小熟食店、小食品加工店（30分）
1.基本设施(10分)
各三小经营店,规范设置相关设施,并保持各设施完好。
各三小经营店规范设置相关设施,并保持设施完好。
多数较规范设置相关设施,设施基本保持完好,（70-90%以上）。
部份未规范设置相关设施,设施保持较差（70%以下）。
2.防尘、防蝇设施(10分)
店堂内外环境整洁,物品摆放整齐有序,立体及地面卫生良好，无蛛网积尘,无卫生死角，门前三包责任落实。
大多数(90-95%)店堂内外环境整洁,门前三包责任落实。
部份(90%以下)店堂内外环境整洁,门前三包责任落实。
备注
各经营单位内外环境整洁,物品摆放有序,存放规范,店内立体及地面卫生良好，无蛛网积尘,无卫生死角，门前三包责任落实，并保持整洁卫生。
各经营单位内外环境基门前三包责任落实较好，落实率＞95%。
各经营单位内外环境基门前三包责任落实较好，落实率＜90%。
2.消毒保洁设施(6分)
各经营单位(门店)规范设置消柜和保洁柜，并能正确使用。未配备消毒柜使用消毒池的要保持整洁,并配备消毒液供餐具消毒使用。
从业人员个人卫生较好，工作衣帽基本整洁,＞95%。
从业人员个人卫生较好，工作衣帽基本整洁, ＜90%。
