2. 我们的营养-青岛2001版四年级科学上册教案

《我们的食物》教学设计

教学目标：

1. 知识与技能。在了解有哪些食物的过程中，体会食物的丰富多样；知道食物主要来源于自然。

2. 过程与方法。独立记录自己了解的食物名称，根据记录在小组内合作完成食物的分类。

3. 情感、态度与价值观。意识到大自然给人们提供了食物，我们也应该关心环境、保护大自然，与野生动物和谐相处。了解美食文化，乐于分享。同时了解潍坊的特色美食，热爱自己的家乡。

教学重难点：

重点 学会给食物进行分类，懂得爱护、保护大自然。

难点 学会给食物进行分类，懂得爱护、保护大自然。

教学准备：

1. 学生准备：

根据问题搜集资料（你喜欢的美食是什么？了解它的主要材料和制作过程。潍坊的特色美食有哪些？）

2. 教师准备：相关视频、记录卡片、小黑板。

教学过程：

一、情境导入，创设目标

1. 同学们，我们来看一段视频，看完之后请用一个词来概括视频中的主要内容。（播放视频）

你想到的词语是？（学生根据对视频的了解表达自己的想法）

根据学生的回答给与肯定和鼓励。今天我们一起来探讨“我们的食物”，出示课题“我们的食物”，并板书。

2. 对于食物，你想了解哪些内容？

学生自主回答，引导学生根据实际情况制定学习目标。

3. 总结课堂目标：

（1）了解有哪些食物。

（2）对食物进行分类。

（3）食物的来源。

(4)舌尖上的四年级八班。

二、初步探究，食物的丰富多样

现在进入我们的第一个活动，列举食物，越丰富越好。 1. 大家想用什么方法来列举。（说一说、写一写）

找学生说自己了解的食物名称。

2. 教师举例“土豆炖排骨”，分析它用到的具体食物。（让学生明白记录的是单一的食物名称）

3. 把自己喜欢吃的或者经常吃的食物名称记录到卡片上。记录时间3分钟。

温馨提示：（1） 一张卡片只写一个。（2） 书写认真，重复的名称只写一次。

4. 同学分享自己的记录情况。

同学们记录下这么多的食物。照这样说下去的话，我们这节课能说完吗？（不能），这说明我们的食物丰富多样。那这么多的食物，它们之间有哪些共同的特征？进入我们这节课的第二个活动，食物的分类。

2. 我们的营养-青岛2001版四年级科学上册教案

1. 教学目标

1. 按照课程要求，了解人们每天需要多种不同的食物来保持身体健康；

2. 了解各种食物的营养成分，明确各种营养物质对身体的重要作用；

3. 了解国家主张的 “营养平衡、全天候保健” 的理念，促进学生养成良好的饮食习惯。

2. 教学重点

1. 了解各种食物所含的营养成分，分析不同食物对身体的影响；

2. 了解国家主张的 “营养平衡、全天候保健” 理念，学会营养搭配的方法。

3. 教学难点

1. 让学生深刻认识到饮食对身体健康的重要性；

2. 培养学生良好的饮食习惯，防止过度偏食。

4. 教学内容及步骤

（1）引入

通过放映营养知识的视频并播放知名科普博主的营养科普视频，让学生了解到健康的饮食习惯对我们的身体有哪些积极的促进作用。

（2）概念讲解

1. 什么是营养成分？

• 一种或多种化学成分，供动植物细胞生长、发育、维生和代谢所需（包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等）。

2. 什么是营养平衡？

• 吃各种食物，并保持适当的供应量，确保身体各项机能均实现和维持所需要的最小限度。 （3）举例讲解

将几种常见的食物摆放到黑板上，并让学生分析每种食物所含的营养成分，提出每种食物对身体的影响，并通过视频和PPT呈现，深入了解各种营养物质与身体的关系。

（4）良好的饮食习惯

1. 均衡饮食促进身体健康。

• 每天早、午、晚餐都要吃，不可挑食；

• 吃饭要慢慢咀嚼，切忌匆忙进食。

2. 口味多样化，完成营养搭配。

3. 注意荤素搭配，防止过度嗜好。

（5）巩固

让学生分组进行小组讨论，比拼答题技巧，提高学生的思维思考能力。（问题可以根据老师针对课程内容设置）

5. 教学反思

通过本节课的学习，让学生了解到饮食对人类身体健康的重要性，学会合理营养搭配的方法，锻炼小组协作精神和答题技能。同时，老师还要针对性促进学生养成良好的饮食习惯，让学生更好地参与并认真完成后续的学习和生活中的饮食计划。

《2 我们的营养》教案

一、教学目标

(一)知识与技能

1、知道蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质和水等是维持人类健康的主要营养素及主要来源。

2、知道没有哪一种食物能含人体所需要的全部营养。

(二)过程与方法

1、借助资料设计探究食物营养成分的实验；借助简单的器材对食物的营养成分进行检测活动，并做好实验记录。

(三)情感态度与价值观

1、在探究过程中，能与其他同学合作、交流；并乐于用学到的科学知识改善生活，善待生命，珍爱生命。

二、教学重点

通过简朴的检测食物营养成分的试验，让学生认识到不同食物含有不同的营养素，同时知道维持人类健康的主要营养素。

三、教学难点

通过简单的检测食物营养成分的实验，让学生们认识到不同食物含有不同的营养素。

四、课时安排

1课时

五、教学准备

各种水果和蔬菜、馒头、饼干、花生、酒精灯、火柴、碘酒、镊子、小刀、白纸。

六、教学过程

新课导入：

发现并提出问题：

1.谈话导入：同学们，能告诉老师你们喜欢吃哪些食物吗？（多名学生说）对于你们喜欢吃的这些食物，你想知道些什么呢？

2.学生们提出问题，教师归纳：同学们提出了这么多有研究价值的问题，总起来都是想研究食物中含有哪些我们人体所需的营养成分？（同时板书课题：我们的营养）

3.让学生根据日常积累的知识说一说：食物中主要含有哪些我们人体所需的营养素？（学生边说教师边用屏幕展示食物中我们所需要的营养）如果学生说的不全或不对，教师要及时补充和纠正） 4.师问：食物中真的有这些营养素吗？（引导学生用实验的方法来验证一下）

新课讲解：

活动与组织:

1.教师展示课前预备好的食物：各种蔬菜和水果、馒头、饼干、花生、鸡蛋、肉等。

2.学生在小组内讨论交流：准备研究教师展示的哪些食物？打算怎样研究？研究的过程中应该注重什么？（教师参与到每个小组交流课件展示）

3.学生讨论交流后，教师提出几点要求：希望同学们在实验的过程中一定要及时的把你们的发现记录在“小小科学家记录卡”上，看看在最短的时间内，哪个小组合作的好，发现的多。（屏幕展示）

《2 我们的营养》教案

一、教学目标

(一)知识与技能

1、知道蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质和水等是维持人类健康的主要营养素及主要来源。

2、知道没有哪一种食物能含人体所需要的全部营养。

(二)过程与方法

1、借助资料设计探究食物营养成分的实验；借助简单的器材对食物的营养成分进行检测活动，并做好实验记录。

(三)情感态度与价值观

1、在探究过程中，能与其他同学合作、交流；并乐于用学到的科学知识改善生活，善待生命，珍爱生命。

二、教学重点

通过简朴的检测食物营养成分的试验，让学生认识到不同食物含有不同的营养素，同时知道维持人类健康的主要营养素。

三、教学难点

通过简单的检测食物营养成分的实验，让学生们认识到不同食物含有不同的营养素。

四、课时安排

1课时

五、教学准备

各种水果和蔬菜、馒头、饼干、花生、酒精灯、火柴、碘酒、镊子、小刀、白纸。

六、教学过程

新课导入：

1、谈话：你最喜欢吃的食物有哪些？

2、谈话：为什么人每天要吃各种食物？

3、讲述：人所以每天要吃食物，是因为食物中含有人体需要的营养。那么人体需要哪些营养？这些营养有什么作用？它们主要含在哪些食物中？这节课我们就来研究食物的营养。

新课讲解：

1、指导学生认识人体需要的营养

那么食物中含有哪些人体所需要的营养成分呢？ （出示课件） 2、指导学生检验食物的营养成分

（1）讲解：怎么知道某种食物含有什么营养？有的营养成分可以看出来或尝出来，例如食盐，水。而蛋白质、淀粉、脂肪和维生素，我们既看不出来，又尝不出来，那我们怎么知道呢？你觉得应该怎么办？

（2）学习检验蛋白质的方法

1、讲述：瘦肉、蛋白（蛋清）的主要成分是蛋白质。在支架上挂一根铁丝，将瘦肉、煮熟的蛋白钩在铁丝上，用火烧（先烧瘦肉，再烧蛋白），闻一闻有什么气味。

2、分组实验。