11月大宝宝进食
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11个月宝宝喂养标准
在宝宝11个月大的时候,他们的身体和认知能力都有了很大的发展。
这个时候,宝宝需要更多的营养来支持他们的成长和发展。
以下是11个月宝宝喂养的标准。
1. 母乳或配方奶
在11个月大的时候,宝宝仍然需要母乳或配方奶来提供足够的营养。
如果宝宝正在断奶,可以逐渐减少母乳或配方奶的喂养次数,但仍然需要确保宝宝每天摄入足够的奶量。
2. 固体食物
在11个月大的时候,宝宝可以开始吃更多的固体食物。
这些食物应该是软的、易于咀嚼和消化的。
可以给宝宝喂一些煮熟的蔬菜、水果、面条、米饭、饼干等。
同时,也可以给宝宝喂一些肉类、鱼类、豆类等蛋白质食物。
3. 给宝宝喝水
在11个月大的时候,宝宝可以开始喝水了。
可以给宝宝喝一些煮沸后的水或者是过滤后的水。
不要给宝宝喝含糖饮料或者是含咖啡因的饮料。
4. 避免食物过敏
在11个月大的时候,宝宝的免疫系统还不够成熟,容易对某些食物过敏。
因此,需要避免给宝宝喂一些常见的过敏食物,如花生、鸡蛋、牛奶、海鲜等。
5. 注意宝宝的食量
在11个月大的时候,宝宝的食量会逐渐增加。
需要注意的是,不要让宝宝吃得太多或者太少。
可以根据宝宝的食欲来调整食量。
在11个月大的时候,宝宝需要摄入足够的营养来支持他们的成长和发展。
需要给宝宝提供足够的母乳或配方奶,同时也需要给宝宝喂一些软的、易于咀嚼和消化的固体食物。
同时,也需要注意避免给宝宝喂一些过敏食物,以及注意宝宝的食量。
11月宝宝辅食食谱大全宝宝的辅食期是宝宝生长发育中非常重要的阶段,合理的辅食食谱能够帮助宝宝获得更多的营养,促进宝宝的健康成长。
11月份的宝宝辅食食谱需要根据宝宝的生长发育情况和口味喜好来合理搭配,下面为大家介绍一些11月宝宝辅食食谱大全,希望对宝宝的辅食搭配有所帮助。
早餐:1. 早餐是一天中最重要的一餐,对于11个月大的宝宝来说更是如此。
可以给宝宝准备一些软糯的稀饭,再搭配一些蔬菜泥或者水果泥,如南瓜粥搭配苹果泥,营养丰富又容易消化。
上午加餐:2. 上午加餐可以给宝宝准备一些小米粥或者小米米粉,搭配一些蔬菜泥或者水果泥,如香蕉泥或者胡萝卜泥,增加宝宝的饱腹感和营养摄入。
午餐:3. 午餐可以给宝宝准备一些蔬菜肉末粥,搭配一些蔬菜丝或者肉末,如番茄肉末粥或者胡萝卜肉末粥,丰富的口感和丰富的营养能够让宝宝爱不释手。
下午加餐:4. 下午加餐可以给宝宝准备一些豆腐或者鸡蛋羹,再搭配一些水果泥,如梨子泥或者蜜瓜泥,丰富的蛋白质和维生素能够满足宝宝下午的能量需求。
晚餐:5. 晚餐可以给宝宝准备一些清淡的蔬菜粥,搭配一些蔬菜丝或者鱼肉丝,如菠菜粥或者鲫鱼粥,清淡的口感和丰富的营养能够让宝宝安稳入睡。
夜宵:6. 夜宵可以给宝宝准备一些面条或者小米粥,搭配一些水果泥或者酸奶,如苹果泥或者草莓酸奶,丰富的碳水化合物和维生素能够让宝宝有一个甜美的梦乡。
以上就是11月宝宝辅食食谱大全,希望对宝宝的辅食搭配有所帮助。
当然,每个宝宝的口味和消化能力都不尽相同,所以在给宝宝配餐的时候,一定要根据宝宝的实际情况来进行合理的搭配,不要盲目跟风。
同时,给宝宝准备辅食的过程中,一定要注意食材的新鲜和卫生,确保宝宝吃到的食物都是安全的。
希望每个宝宝都能健康快乐地成长!。
11月宝宝一天食谱安排表
亲爱的妈妈们,你们的宝宝已经11个月了。
欢喜的同时,肯定还不知道,宝宝在11个月应该如何他的饮食安排吧。
以下是店铺为你推荐11月宝宝一天食谱安排表的内容,希望大家喜欢。
一、11月宝宝一日饮食安排
早晨6点半:米粉少量,牛奶200毫升 (先吃米粉后接着吃牛奶) 上午9点:果泥50毫升以上,饼干1-2块
中午11点半:营养粥200毫升,加蔬菜、肉、鱼、一个鸡蛋(吃蛋清不会过敏)
下午2点:骨头汤50毫升以上
下午4点:牛奶200毫升
晚上7点半:营养粥150毫升以上(加骨头汤、碎菜与少量杂粮),临睡前加一次牛奶,约100毫升
补充:晚上8:30到早晨6点;上午9:30到11:30;下午2:30到4点。
二、11个月宝宝一日饮食安排
6:00 母乳喂哺10~20分钟/牛奶或配方奶200毫升;
8:00 喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等2~3小勺),饼干2块/馒头一小块;
10:00 喂菜汤/肉汤100~120毫升,水果1~3片,磨牙食品/小点心若干;
12:00 喂蒸鸡蛋1个,碎肉末/碎菜末/豆腐/动物血30~60克;
14:00 喂米粉一小碗,菜泥/果泥30克;
16:00 喂水果1~3片,磨牙食品/小点心若干;
18:00 喂烂面条/稠粥一小碗,豆腐/动物血/肝末/肉末/碎菜末/30~50克,肉汤50~100毫升;
20:00 喂温开水/水果汁/菜汁100~120毫升,磨牙食品/小点心若干,水果1~3片;
22:00 喂母乳10~20分钟/牛奶或配方奶180~200毫升;。
十一个月宝宝食谱主食蛋白质都不能少对于十一个月大的宝宝来说,良好的饮食习惯和营养均衡的食谱是非常重要的。
在食谱中,主食和蛋白质都是必不可少的,因为它们是宝宝生长和发育所必需的重要营养素。
下面就以专业育婴师的角度为父母们提供一份完美的十一个月宝宝食谱。
一、主食1.米饭(60克)米饭是宝宝不可或缺的主食之一。
在宝宝十一个月时,每顿饭需要60克的米饭。
制作步骤:先将水煮沸,再将米放入锅中,煮20分钟即可。
2.面条(40克)宝宝可以选择吃偏软的面条,每顿饭需要40克。
制作步骤:先将水煮沸,再将面条放入锅中,煮8分钟即可。
优点:米饭和面条都是易于消化的碳水化合物,是宝宝能量来源之一,有助于提供足够的能量和热量。
缺点:米饭和面条所含的营养素较少,如果过度依赖单一主食可能导致宝宝缺乏必要的营养素。
二、蛋白质1.鸡肉泥(30克)将鸡肉蒸熟蒸熟,捣成泥,每顿饭添加30克。
优点:鸡肉含有丰富的蛋白质,有助于促进宝宝肌肉和神经系统发育。
缺点:过多的肉类摄入可能导致宝宝肾脏负担过重,因此鸡肉泥的量需要注意。
2.鸡蛋黄(1/4个)蛋黄煮熟后,每顿饭添加1/4个。
优点:鸡蛋黄中的胆固醇和营养素有助于宝宝的大脑发育和视力发展。
缺点:过量食用蛋黄可能导致胆固醇过高。
三、蔬菜1.胡萝卜泥(30克)将胡萝卜蒸熟,捣成泥,每顿饭添加30克。
优点:胡萝卜含有丰富的维生素A和纤维素,可促进宝宝的视觉发展和消化系统健康。
缺点:进食太多可能会导致婴儿口腔和皮肤的黄色素过多。
2.西红柿泥(30克)将西红柿蒸熟,捣成泥,每顿饭添加30克。
优点:西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素,有助于宝宝的免疫系统和视力健康。
缺点:过多食用可能会影响钾的平衡,引起口腔溃疡。
育婴建议:1.宝宝需要每天均衡饮食,加入适量的蔬菜、水果、主食和蛋白质。
2.在食谱中加入多样化的蛋白质来源,如鸡肉、鱼肉、奶酪等。
3.在制作宝宝食物时,要注意切碎和捣碎,以避免出现噎食的情况。
宝宝食谱11个月宝宝一天食谱餐单宝宝到11个月时,乳牙已经萌出5~7颗,有了必定的品味才能,消化机能也有所加强,此时可以用代乳食物和奶粉豢养.主食:母乳及其他(稠粥.鸡蛋.菜肉粥.菜泥.牛奶.豆乳.豆腐脑.面片.烂面条等).餐次及用量:母乳上午6时.晚10时各1次;上午10时,稠粥或菜肉粥1小碗,菜泥3~4汤匙,鸡蛋0.5个;下昼2时,牛奶.豆乳或豆腐脑等,100克/次;晚6时,面片或烂面条1小碗.帮助食物:1.水.果汁.生果泥等,任选1种,120 克/次,上午10时;2.浓缩鱼肝油:2次/日,3滴/次;3.各类蔬菜.肉末.肉汤.碎肉等,适量,下昼6时;4.蛋类及其成品,可在上午6时添加,鸡蛋用0.5个即可.11个月宝宝要如何豢养?平日11个月大的宝宝应当逐渐的以母乳/奶粉豢养为主改变到以食物豢养为主.慢慢的削减宝宝吃奶的次数,逐渐的增长辅食的量.宝宝白日的进食时光可以与大同雷同,但不要给宝宝吃大人的饭菜,因为大人的饭菜较硬,且里面含大量的调味品如盐.味精等,宝宝吃的饭照样要单独给宝宝加工的,要细.软.烂.淡,合适宝宝的消化体系.这么大的宝宝可以戒失落夜奶了.可能在宝宝每次起床小便后要奶吃时,尽量哄宝宝,或以恰当的清水喂哺,让每次的喂奶时光迁延20分钟,如许慢慢的就会削减晚上的喂奶次,逐渐的断失落夜奶.11个月宝宝合适吃什么食物?宝宝可以吃得更丰硕,已经可以吃各类蔬菜,肉类,蛋类,豆成品等.最好不要只是吃水或泥状的食物了,晦气于宝宝发育品味和吞咽才能,可以吃碎菜或颗粒状的其他食物了.就餐时光上要有纪律,添加蔬菜比方:黄瓜,冬瓜,西红柿,青菜,芹菜,西蓝花,蘑菇,胡萝卜,喷鼻菇,木耳,笋瓜,茄子,土豆等等都可以做给宝宝吃,豆腐也可以吃一点儿,鱼(刺少的),牛肉(铁跟蛋白质都跟丰硕,假如宝宝爱好,是异常好的食物),鸡肉,猪肉等等也可以吃,肉类里有丰硕的蛋白质,并且肉类的汤搭配蔬菜也可以起到天然调味提鲜的功能.因为宝宝的胃容量比较小,所以不是很建议给宝宝吃太多的粥之类的食物,轻易饱,但接收的食物养分量其实不大,假如吃粥建议吃内容比较丰硕的花式粥.01土豆稀饭材料:土豆.粳米做法:土豆洗净切块加水煮至烂糊,调味盖在粳米软饭上边吃边拌.02肉末豆花稀饭材料:肉末.豆花.白菜做法:白菜洗净切细,肉末加水煮熟后放白菜.最后倒入豆花,成菜拌稀饭. 03三色软饭材料:豌豆.玉米肉丁.糯米做法:将豌豆.玉米和肉丁稍炒后同糯米一路加水煮熟.04牛肉软饭材料:白萝卜.牛肉.粳米做法:将牛肉焯水后煮熟,放切成段的白萝卜,炖至软烂,配软饭.05木耳虾仁稀饭材料:木耳.鲜虾.粳米做法:木耳泡开,鲜虾剥壳清算后同炒,配软饭.06蘑菇鸡肉软饭材料:新颖蘑菇.鸡胸肉.粳米做法:蘑菇切片同熟鸡胸肉炒,配软饭.07土豆苹果软饭材料:土豆.苹果.咖喱粉少许做法:土豆和苹果切块煮熟,加少量咖喱粉熬成浓汤,配软饭.08葡萄干软饭材料:葡萄干.蜂蜜.苹果.糯米做法:葡萄干洗净和糯米同煮熟,苹果切丁,拌软饭.09豆腐黄油稀饭材料:豆腐.黄油.小米做法:豆腐切成片,加黄油煎熟,配小米稀饭.10芝麻牛肉软饭材料:黑芝麻.牛肉.粳米做法:牛肉切小块红烧至软烂,黑芝麻.粳米同煮,与牛肉搅拌食用.11豌豆肉丁软饭材料:豌豆.猪五花肉.糯米做法:五花肉过油同豌豆.糯米一路煮.12栗子糊软饭材料:鸡汤.栗子做法:栗子去壳,放入鸡汤炖成糊状,配软饭.13南瓜鸡肉软饭材料:嫩南瓜.鸡胸肉.粳米做法:南瓜切丝,鸡胸肉撕成细条同炒,配软饭.14肉松稀饭材料:肉松.粳米做法:粳米煮稀饭,配儿童型肉松.15豆腐菠菜软饭材料:菠菜.豆腐.粳米做法:菠菜开水中焯2分钟,再放入豆腐煮熟,配软饭.16松子肉丁软饭材料:松子.猪肉丁.粳米做法:猪肉丁过油,同松子.粳米一路煮.17洋葱猪肝软饭材料:洋葱.猪肝.粳米做法:洋葱切丝炒至八分熟,猪肝焯水后切片同洋葱炒熟,配软饭.18胡萝卜牛肉软饭材料:胡萝卜.牛肉.粳米做法:牛肉焯水后煮至八分熟,参加切成块的胡萝卜同煮烂,配软饭.19虾皮豆腐软饭材料:虾皮.豆腐.肉末.粳米做法:肉末下锅炒出油,加虾皮翻炒,后放入豆腐加少许水炖5分钟,配软饭. 20苋菜鱼肉软饭材料:鸡汤.苋菜.去骨鱼肉做法:苋菜入鸡汤焯熟,鱼肉煮熟捣碎拌入,配软饭.21煎鸡肝软饭材料:鸡肝.生果.沙拉酱.粳米做法:鸡肝切薄片煎熟,生果2-3种加沙拉酱拌和,配软饭.22冬瓜排骨软饭材料:冬瓜.猪排.粳米做法:排骨过水后熬汤,起锅前5分钟放入冬瓜同炖,配软饭.23豆干肉丁软饭材料:豆腐干.猪肉丁.糯米做法:肉丁爆喷鼻,下豆腐干炒熟,配软饭.24 蔬菜牛肉饼软饭材料:牛肉.白菜.胡萝卜.粳米做法:牛肉剁茸,胡萝卜.白菜切碎搅拌成饼蒸熟,配软饭.25蛋黄南瓜软饭材料:老南瓜蛋黄.粳米做法:老南瓜切片炒熟,参加少许水翻成糊状,最后参加熟蛋黄,配软饭.26番茄鸡蛋软饭材料:番茄.鸡蛋做法:鸡蛋和番茄离开炒熟,再放到一路加少许水煮成糊,配软饭.27鳝鱼青菜软饭材料:鳝鱼.青菜.粳米做法:鳝鱼去骨清蒸,油炒青菜,配软饭.28什锦菜面材料:豆腐干.茭白.肉丝.面条做法:将配料切成细丝过油,参加煮软的面条,水开即可.29海苔鸡肉软饭材料:海苔.鸡胸肉.粳米做法:海苔片沾水后包鸡胸肉丝蒸熟,配软饭.30芹菜肉末软饭材料:芹菜.猪五花肉.粳米做法:芹菜切碎,五花肉剁末,加鸡汤同煮,配软饭.贴心提醒:婴幼儿阶段宝宝的食物都建议轻油炒,或蒸煮以保持养分的最大保存.盐分可以比上一阶段恰当增长.做饭时应多加水煮成比粥稠的软饭.经常应用的婴儿粥有①肉糜粥将猪瘦肉洗净,用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥内,再加食盐即可食用.②鱼粥洗净去内脏的鱼如青鱼.带鱼.鳗鱼等),整条蒸熟去骨,将鱼肉研碎拌入粥中,加适量食盐.葱.少许酒,即成鱼粥.③蛋花粥将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中,边搅边烧,煮沸加盐和熟油.④猪肝泥粥洗净的猪肝用刀横剖,再掏出切面处泥状物,加酒.盐放入粥中煮透.上述各类粥内最后均应参加莱泥和豆成品煮熟再吃.⑤喷鼻蕉薯糊:喷鼻蕉1/2只,鸡蛋1只,马铃薯1/4个,牛奶适量.做法∶马铃薯去皮切粒,隔水蒸20分钟,压成茸.把鸡蛋煮熟,去壳,掏出1/4只蛋黄,压成茸.喷鼻蕉去皮,压成茸.把蛋黄茸.马铃薯茸及喷鼻蕉茸拌匀,再下牛奶拌匀即可.※也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯,做出不合的口胃.⑥花豆腐原料:豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋黄1个,淀粉10克,精盐.葱姜水各少许. 制造:1.将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,参加淀粉.精盐.葱姜水搅拌平均.2.将豆腐泥做成方块形,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥概况,放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食.3.菜口胃不宜过咸,以利婴儿食用.⑦苹果薯团原料:红薯50克,苹果50克.制造:1.将红薯洗净,去皮,切碎煮软.2.把苹果去皮去核后切碎,煮软,与红薯平均混杂拌匀即可喂食.3.制造中,要把红薯.苹果切碎,煮烂.⑧鹌鹑粥原料:大米30克,净鹌鹑1只,水适量.制造:1.将鹌鹑去皮洗净,切成大块,为防止有碎骨,可用经消毒的煲汤袋盛着.2.米洗净,用水浸泡约2小时.3.浸泡过的米连水一路煲滚,参加装有鹌鹑的袋,滚蛋后,改用中火煲约45分钟,然后熄火等5分钟即可.4.留意制造时,万万不要有鹌鹑骨渣.⑨红小豆泥原料:红小豆50克,红糖.清水适量,植物油少许.制造:1.将红小豆捡去杂质洗净,放入锅内,参加凉水用旺火烧开,加盖改小火焖煮至烂成豆沙.2.将锅置火上,放入少许油,下入红糖炒至熔解,倒入豆沙,改用中小火炒好即成.3.留意煮豆越烂越好,炒豆沙时要不断地擦着锅底搅炒,火要小,以免炒焦而生苦味. 可同粥一路食用.⑩栗子粥原料:大米粥1小碗,栗子3个,精盐少许.制造:1.将栗子剥去外皮和内皮后切碎.2.锅置火上,参加水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混杂同煮至熟.参加少许精盐,使其具有淡淡的咸味,即可喂食.3.栗子必定要剥净表里皮,煮烂.喂时用匙背压碎.煎猪肝圆子原料: 猪肝20克,面包粉,洋葱,蛋液,西红柿各少许,素油一小勺,番茄酱,淀粉适量.制法: 1. 将猪肝剁成极碎的泥,洋葱切碎同入一碗,加面包粉,鸡蛋液,淀粉搅拌成馅.2. 平锅置火上放油烧热,将肝泥挤成圆子,下锅煎熟.3. 将西红柿切碎,同番茄酱一道炒熟,倒在猪肝圆子上即成.养分小机密: 起首为较小的宝宝推举这种软嫩可口的猪肝丸子,猪肝含有很丰硕的铁.锌,VA,VB12等养分素,是预防婴儿贫血的好食物.龙骨玉米汤这汤的做法很是简略:买回来的骨头先用开水过一遍,去除杂质.然后用个煲装水,加骨头小火慢炖约2小时,开煲,放玉米(加上几片玉米叶子),胡萝卜再煮上半小时就大功乐成了. 调料也简略,就姜,盐就行了. 煲汤切忌半途加水.小鱼蛋花粥面包干此品易消化,耐嚼,可锤炼幼儿的品味才能,促进唾液排泄,合适作幼儿磨牙食物.含有丰硕的碳水化合物,能增长幼儿的热量供应.面包片可用烤箱烤,也可用平底锅烙烤,但炉温不宜过热,不然面包片烤不焦脆.主料面包(或馒头)适量.制法①将面包切成1厘米厚的薄片.②将面包片放在烤盘上,入炉烘烤,烤呈金黄色翡翠泥鲜蚕豆砸成泥,参加白糖,与京糕一路呈红绿两色,鲜美幽喷鼻,色喷鼻味兼备.具有促进食欲.帮忙消化,清热利尿的感化,是婴儿春季较为合适的食物之一.要选择鲜蚕豆作原料,并要煮熟.炒透,给婴儿喂食.主料鲜蚕豆50克,京糕25克.辅料白糖15克,花生油5克,木樨少许.制法①将鲜蚕豆剥去老.嫩皮,放入锅内煮烂.捞出,用冷水过凉,放菜板上,砸成泥状放入碗内.②将京糕切成绿豆大小的丁.③炒锅置火上,放入油,参加白糖.蚕豆泥.木樨,用中火推炒,炒透后盛入盘内,撒上京糕丁即成.,即可出炉,冷却后食用.煎西红柿此菜光彩美不雅,十分可口,能诱发婴儿食欲.含有丰硕的钙.磷.铁.锌.锰.铜.碘等主要微量元素,这些矿物资,对婴儿发展发育特殊有益.此外,还含有丰硕的维生素C.B族维生素.胡萝卜素等.制造中,把西红柿放入油锅内煎至两面焦黄时,再将面包粉和芹菜末撒在上面.主料西红柿1/4个(约25克),面包粉10克,熟芹菜末少许.辅料色拉油8克.制法①将面包粉放入平底锅内,烤成焦黄色;西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成薄片.②将色拉油放入平底锅内烧热,放入西红柿煎至两面焦黄,盛入小盘内,撒上面包粉.芹菜末即成. 葡萄干土豆泥此食物德软.稍甜.葡萄干含铁极为丰硕,是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品.制造时,土豆要蒸熟后再制成泥,葡萄干要用温水泡软切碎,然后再上火煮制调味.主料土豆50克,葡萄干8克.辅料蜂蜜少许.制法①将葡萄干用温水泡软切碎;土豆洗净,蒸熟去皮,趁热做成土豆泥.②将炒锅置火上,加水少许,放入土豆泥及葡萄干,用微火煮,熟时参加蜂蜜调匀,即可喂食.蒸肉豆腐此豆腐松软,稍咸,味美.豆腐含有丰硕的植物蛋白质,与动物蛋白质互相填补,能对婴儿发展发育起到很好的感化.葱头能健胃杀菌,进步婴儿对疾病的防疫才能.要把鸡肉.葱头剁成细泥,搅至有粘性,再与豆腐同蒸.主料豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克.辅料喷鼻油1克,酱油4克,淀粉5克.制法①将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥摊入抹过喷鼻油的小盘内.②将鸡肉剁成细泥,放入碗内,参加切碎的葱头.鸡蛋.酱油及淀粉,调至平均有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成.鸡肉末碎菜粥:大米粥1/2碗,鸡肉末1/2大匙,碎青菜1大匙,鸡汤.盐.植物油少许.在锅内放入少量植物油,烧热,把鸡肉末放入锅内煸炒,然后放入碎菜,炒熟后放入白米粥煮开.鱼肉松粥:大米 25克,鱼肉松15克,菠菜10克.盐适量,清水250毫升.大米熬成粥,菠菜用开水烫一下,切成碎末,与肉松.盐一路放入粥内微火熬几分钟即成.煮挂面:挂面1/2小碗,肝1块.虾肉1小匙.切碎的菠菜1小匙.鸡蛋1/4个,肉汤.酱油少许.把挂面煮软后切成较短的段儿,然后放入锅内,再放入肉汤.酱油一路煮,把肝切成3~4块和虾肉.菠菜同时放入锅内,将鸡蛋调好后甩入锅内,煮至半熟即可.浇汁豆腐丸子:研碎的豆腐3大匙.淀粉3小匙.肉汤.碎青菜馅(煮后切碎的胡萝卜和青菜.肉汤.淀粉.酱油各少许)把豆腐和淀粉混杂平均后做成丸子,放入肉汤锅内煮,煮好盛出后把青菜馅做成的熟汁浇在豆腐丸子上.绿豆腐:碎豆腐2大匙.菜叶泥1/2大匙豆腐羹:南豆腐50克,鸡蛋一个,放在一路打成糊状,再放2粒花椒,少许精盐,加5克水搅拌平均,蒸10分钟,加点喷鼻油,味精即可.蛋粥:大米粥1碗,熟鸡蛋多半个,切成末,瘦肉末半两(事先用油煸好),将大米粥放人锅内,放人蛋末,肉末,调好味即可.鱼泥:整理清洁的鱼切成2厘米大小的块,鱼汤.淀粉.把鱼洗净放热水中加少量盐煮,除去骨刺和皮后放入碗中研碎后再放入锅内加鱼汤煮;把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状停火西红柿鱼:鱼肉1大匙.切碎的西红柿2小匙,汤少许.把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮,然后和汤一路放入锅内煮,煮少焉后参加切碎的西红柿,再用小火煮至糊状.白萝卜鱼:鱼1大匙.擦碎的白萝卜2大匙,海带汤少许.把鱼整理清洁后放热水中煮一下,除去骨刺和皮后,放容器内研碎并和白萝卜一路放入锅内,再参加海味汤一路煮至糊状.曙光豆腐:过滤豆腐1大匙.西红柿末1大匙.肉汤1小匙.盐少许.把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分,然后放入锅内,再参加切碎的西红柿和肉汤,边煮边混杂,煮好后加少量盐,使其具有淡淡的咸味.生果拌豆腐:过滤豆腐1大匙.杨梅1粒.桔子3瓣.蜂蜜.盐少许.把豆腐放热水中煮后控去水气;把杨梅用盐水洗净后切碎,并把桔子剥去皮.研碎再与蜂蜜和盐混杂,然后参加过滤豆腐中平均混杂.南瓜豆腐糊;过滤豆腐1大匙.过滤南瓜1大匙.肉汤2小匙.黄油1/4小匙.把豆腐放热水中煮后过滤;把南瓜煮软过滤,然后放入过滤豆腐锅内,再加肉汤平均混杂后放火上煮,煮少焉后参加黄油.牛奶豆腐:豆腐1大匙.牛奶1大匙.肉汤1大匙.把豆腐放热水中煮后过滤,然后放入锅内加牛奶和肉汤平均混杂后上火煮,煮好后撒上一些青菜.豆腐鸡蛋羹:过滤蛋黄1/2个.过滤豆腐2小匙.肉汤1大匙.将过滤蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤,然后把蛋黄和豆腐一路放入锅内,参加肉汤.边煮边搅拌混杂.豆腐蛋汤:过滤蛋黄1/2个.海味汤14杯.豆腐少许.把过滤蛋黄和海味沁一路放入人,然后上火煮,边煮边搅,待开锅后放入少许豆腐即停火.西红柿猪肝:切碎的猪肝2小匙.西红柿2小匙.葱头1小匙.盐少许.把西红柿清洁后剥去皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内,加水或肉汤煮,然后再参加西红柿和少许盐,使其具有淡淡的咸味.猪肝汤:研碎的猪肝1小匙.土豆泥1大匙.肉汤少许.菠菜叶少许.泡失落猪肝中的血后摊开水中煮熟并研碎;将土豆煮软研成泥状并与猪肝一路放入锅内加肉汤用微火煮,煮至恰当浓度后概况撒些菠菜叶即停火.肉汤青菜鸡肝:鸡肝1/4个(10克).切碎的葱头2小匙.擦胡萝丝1小匙.切碎的西红柿1小匙.切碎的菠菜1/2小匙.鸡架汤2小匙.把切碎的葱头.胡萝卜和猪肝一路放入锅内加肉汤煮,煮熟后参加西红柿和菠菜再煮少焉停火. 鸡肉土豆泥:鸡肉末1小匙.鸡汤2小匙.牛奶1大匙.把鸡肉末和鸡汤一路放入锅内煮半成熟后放容器内研碎,再放入锅内加少量牛奶,持续煮至粘稠状. 猪肝泥:猪肝50克,喷鼻油1克,酱油.精盐各少许.将猪肝冼净,横剖开,去失落膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状.将肝泥放入碗内,参加喷鼻油.酱油及精盐调匀,上锅蒸20~30分钟即成.(必定要去失落猪肝上的筋和脂肪.这些器械婴儿是无法消化的).鸡肝糊:鸡肝15克,鸡骨汤15克,酱油.蜂蜜各少许.将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,掏出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎.将鸡架汤放入锅内,参加研碎的鸡肝,煮成糊状,参加少许酱油和蜂蜜,搅匀即成.鲜虾肉泥:鲜虾肉(河虾.海虾均可)50克,喷鼻油1克,精盐适量.将鲜肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟.参加适量精盐.喷鼻油.搅拌匀即成.什锦猪肉菜末:猪肉15克,蕃茄.胡萝卜.葱头.柿子椒各10克.精盐和肉汤各适量.将猪肉.蕃茄.胡萝卜.葱头.柿子椒分离切成碎末.将猪肉末.胡萝卜末.柿子椒末.葱头末一路放入锅内,加肉汤煮软,再参加蕃茄末略煮.参加少许精盐,使其有淡淡的咸味.清蒸豆腐丸子:豆腐50克,生蛋黄半个,葱末.盐各少许.做法:1.把豆腐压成豆腐泥;生蛋黄打到碗里,拌平均.2.将蛋黄液混入豆腐泥,加葱末.盐拌匀,揉成豆腐丸子,然后上锅蒸熟即可.肉末烩圆白菜:材料:猪肉30克,圆白菜30克,植物油.高汤.盐各少许做法:圆白菜洗净后撕成碎片;猪肉剁成肉末.锅内放油,下入肉末煸炒后,参加圆白菜,略炒后,参加高汤,盖锅盖焖煮3分钟,加盐调味即可.轻松做:圆白菜有尖头型.平头型.圆头型3种.平头型.圆头型味道更好.选购尺度:菜球紧实的,用手摸越硬实越好.同重量时体积小者为佳.温馨小提醒:圆白菜的维生素C的含量很高,要比大白菜凌驾一半阁下.多吃圆白菜,能进步孩子的免疫力,预防伤风,促进食欲,促进消化,预防便秘等.。
宝宝11个月食谱推荐宝宝11个月辅食添加这时的婴儿可以考虑断奶,两餐之间可以给他吃点点心或牛奶。
注意荤素搭配,可逐步加大用量,每次食用50—100克。
宝宝每天应保证吃到400毫升以上的牛奶。
主食:粥、面条(面片)、软饭。
蔬果:水、果汁、鲜水果泥、果酱。
含钙与蛋白质的食物:全脂奶、鸡肉、瘦肉、豆腐。
宝宝11个月营养提示宝宝可以吃得更丰富,已经可以吃各种蔬菜,肉类,蛋类,豆制品等。
最好不要只是吃水或泥状的食物了,不利于宝宝发育咀嚼和吞咽能力,可以吃碎菜或颗粒状的其他食物了。
就餐时间上要有规律,添加蔬菜比如:黄瓜,冬瓜,西红柿,青菜,芹菜,西蓝花,蘑菇,胡萝卜,香菇,木耳,笋瓜,茄子,土豆等等都可以做给宝宝吃,豆腐也可以吃一点儿,鱼(刺少的),牛肉(铁跟蛋白质都跟丰富,如果宝宝喜欢,是非常好的食物),鸡肉,猪肉等等也可以吃,肉类里有丰富的蛋白质,而且肉类的汤搭配蔬菜也可以起到自然调味提鲜的功效。
宝宝11个月精选食谱推荐食谱一:磨牙饼干棒食材:低筋面粉150克、鸡蛋2个、白砂糖20克、玉米油10克做法:1、取1个鸡蛋打散,加入白砂糖、玉米油。
2、搅拌至糖融化。
3、加入低筋面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
4、用擀面杖将面团擀开成片状,宽约8厘米,厚度约为0.8厘米,切成宽1.5厘米左右的条状。
5、摆放到铺了锡纸或烘焙纸的烤盘上,表面刷全蛋液,烤箱中层,160℃,烤至表面上色,约25分钟。
功效:人体开始长牙的时候,可以尝试磨牙饼干,有助乳牙萌出,改正咬奶头的现象,而同时也及时地训练了人体的口腔咀嚼功能。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
推荐食谱二:鲜肝薯糊食材:土豆20克、大米30克、鸡肝5克。
做法:1、鸡肝用流动的水冲洗干净,放入小煮锅中煮熟。
2、捞出(煮鸡肝的水留用),取1/3左右捣成泥状。
3、土豆清洗干净,放入小煮锅中煮至熟软,捞起,压成薯茸。
11个月宝宝食量标准11个月宝宝的食量是一个家长们比较关心的问题,因为宝宝的食量直接关系到宝宝的营养摄入和健康成长。
那么,11个月宝宝的食量标准是怎样的呢?接下来,我们就来详细了解一下。
对于11个月宝宝的食量,首先要明确的是,宝宝的食量是因人而异的,每个宝宝的食量会有所不同。
但是,一般来说,11个月宝宝的食量标准是比较稳定的,大致可以按照以下几个方面来进行衡量和控制。
首先,11个月宝宝的主食量。
在这个阶段,宝宝的主食已经可以逐渐过渡到成人饮食,但是仍需要以米粥、小米粥、面条等软食为主。
一般来说,11个月宝宝的主食量应该在150-200克左右,这样可以保证宝宝摄入足够的碳水化合物和蛋白质,满足生长发育的需要。
其次,11个月宝宝的辅食量。
在这个阶段,宝宝已经可以开始尝试一些蔬菜、水果、肉类等辅食。
一般来说,每餐辅食的量应该在50-100克左右,这样可以保证宝宝摄入足够的维生素、矿物质和蛋白质,有助于宝宝的健康成长。
此外,11个月宝宝的奶量也是需要重点关注的。
在这个阶段,宝宝的奶量应该逐渐减少,因为宝宝已经可以摄入较多的固体食物了。
一般来说,每天的奶量应该在300-500毫升左右,包括母乳和奶粉,这样可以保证宝宝摄入足够的脂肪、蛋白质和钙质,有助于宝宝的骨骼发育和免疫力提升。
最后,11个月宝宝的水量也是需要注意的。
在这个阶段,宝宝已经可以逐渐开始喝水了,每天的水量应该在500-800毫升左右,这样可以保证宝宝的水分摄入充足,有助于宝宝的新陈代谢和排泄功能。
总的来说,11个月宝宝的食量标准是需要家长们根据宝宝的实际情况进行合理控制的。
在喂养宝宝的过程中,家长们应该根据宝宝的胃口和需求来调整食量,不要强迫宝宝吃得太多或者太少。
同时,家长们还需要注意宝宝的饮食均衡,合理搭配各种食物,保证宝宝摄入足够的营养物质,有助于宝宝的健康成长。
综上所述,11个月宝宝的食量标准是一个需要家长们重点关注的问题,合理控制宝宝的食量,保证宝宝的饮食均衡,对于宝宝的健康成长至关重要。
11月婴儿辅食食谱大全及做法随着小宝宝的长大,慢慢的而已接受不同的食物了。
当宝宝在是是11个月的时候,已经可以吃大部分的食物了。
以下是店铺为你推荐11月婴儿辅食食谱大全及做法的内容,希望大家喜欢。
11月婴儿辅食食谱之缤纷红薯粥食材:白米30g、红薯半个。
做法:大米淘洗干净后加入足量的清水,煮成白米粥。
红薯洗净后削去外皮切成薄片。
放入蒸锅中蒸至熟透。
将蒸好的红薯取出,用勺子碾压成泥状。
将白米粥煮好。
红薯泥放入白米粥中,搅拌均匀即可。
11月婴儿辅食食谱之栗子枣泥小米粥食材:小米25g、去皮栗子3只、干枣肉7克、清水250ml。
做法:红枣去核剪成小碎块,加上能盖过枣粒的清水,用搅拌机搅匀,然后用锅煮熟。
将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻,过滤掉枣皮。
小米加入入电饭煲,加250ml清水煮粥档煮软烂,备用。
将栗子煮熟,用勺子或叉子将煮好的栗子肉弄成小碎粒。
将枣泥和小米粥混合煮开。
将核桃仁弄碎。
将煮开的枣泥铺在小米粥上面,撒上核桃仁即可。
11月婴儿辅食食谱之西兰花土豆泥食材:土豆20克、西兰花10克。
做法:土豆去皮切成片,放入沸水锅中蒸熟、蒸透。
西兰花洗净,取嫩的骨朵入沸水焯一下,捞出剁碎。
将蒸好的土豆碾成泥,土豆与西兰花搅匀,捏成球状即可上盘。
11月婴儿辅食食谱之山药麦糊食材:山药110克、麦片3匙、水适量。
做法:山药去皮,切成小丁。
将山药蒸熟到软。
将麦片泡开,将熟软的山药加入麦片,然后一起放入搅拌机,打成半泥糊状,搅拌均匀盛出来即可。
以上就是关于11月宝宝辅食食谱的推荐了,每位宝宝的生长情况不同,食量、就餐时间、就餐次数也不尽相同,慢慢要根据宝宝的实际情况来选择。
11个月婴儿每天的饭量标准
11个月婴儿每天的饭量标准并不是固定不变的,因为每个孩子的生长发育情况、活动量、食欲等因素都有所不同。
但是,为了保证婴儿的健康成长,我们可以提供一个大致的参考范围。
11个月的婴儿每天需要保证充足的乳类喂养,无论是母乳喂养或者配方奶粉喂养,每天要保证800~960ml的乳制品喂养,可以分3~4次喂养,比如说早、中、晚、睡前。
除了乳类喂养外,11个月的婴儿还需要添加辅食。
一般建议每天吃两顿辅食,辅食的种类应该多样化,包括蔬菜、水果、肉类、蛋类等。
每顿辅食的量可以根据孩子的食欲和消化情况来调整,一般建议每次控制在100~150克之间。
此外,还需要注意以下几点:
1.不要强迫孩子吃饭,让他们自己决定吃多少。
如果孩子某一顿吃得比较少,可以在下一顿适当增加一些食物。
2.孩子的饮食要清淡、易消化,不要添加过多的调味品和油脂。
3.注意饮食卫生和安全,避免给孩子吃过期、变质或不干净的食物。
11个月婴儿的饭量标准应该根据孩子的实际情况来制定,既要保证充足的营养摄入,又要避免过度喂养导致肥胖等问题。
如有疑虑或孩子出现异常情况,建议及时咨询专业医生或营养师的建议。
11月大宝宝进食一般每日4~5餐,分早、中、晚餐及午前点、午后点。
早餐要保证质量,午餐宜清淡些。
例如,早餐可供应牛乳或豆浆、蛋或肉包等;中餐可为烂饭、鱼肉、青菜,再加鸡蛋虾皮汤等;晚餐可进食瘦肉、碎菜面等;午前点可给些水果,如香蕉、苹果片、鸭梨片等;午后为饼干及糖水等。
每日菜谱尽量做到多轮换、多翻新,注意荤素搭配,避免餐餐相同。
此外,烹调技术及方法,也能影响婴幼儿的饮食习惯及食欲。
若色、香、味俱全,可促进婴幼儿食欲,增多食物摄入,加强其消化及吸收功能。
从婴幼儿起就要养成良好的饮食习惯,防止挑食、偏食,要避免边走边喂、吃吃停停的坏习惯。
婴幼儿应在安静的环境中专心进食,避免外界干扰,不打闹、不看电视,以提高进餐质量。
在正餐外,不要再给婴幼儿零食,特别是少吃巧克力,以免影响小儿食欲和进餐质量;如进食过多,反而易导致营养失调或营养缺乏症。
常用的婴儿粥有①肉糜粥:将猪瘦肉洗净,用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥内,再加食盐即可食用。
②鱼粥:洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等),整条蒸熟去骨,将鱼肉研碎拌入粥中,加适量食盐、葱、少许酒,即成鱼粥。
③蛋花粥:将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中,边搅边烧,煮沸加盐和熟油。
④猪肝泥粥:洗净的猪肝用刀横剖,再取出切面处泥状物,加酒、盐放入粥中煮透。
上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。
⑤香蕉薯糊:香蕉1/2只,鸡蛋1只,马铃薯1/4个,牛奶适量。
做法∶马铃薯去皮切粒,隔水蒸20分钟,压成茸。
把鸡蛋煮熟,去壳,取出1/4只蛋黄,压成茸。
香蕉去皮,压成茸。
把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀,再下牛奶拌匀即可。
※也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯,做出不同的口味。
⑥花豆腐:原料:豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋黄1个,淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。
制作:1、将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
2、将豆腐泥做成方块形,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。
3、菜口味不宜过咸,以利婴儿食用。
⑦苹果薯团:原料:红薯50克,苹果50克。
制作:1、将红薯洗净,去皮,切碎煮软。
2、把苹果去皮去核后切碎,煮软,与红薯均匀混合拌匀即可喂食。
3、制作中,要把红薯、苹果切碎,煮烂。
⑧鹌鹑粥:原料:大米30克,净鹌鹑1只,水适量。
制作:1、将鹌鹑去皮洗净,切成大块,为防止有碎骨,可用经消毒的煲汤袋盛着。
2、米洗净,用水浸泡约2小时。
3、浸泡过的米连水一起煲滚,加入装有鹌鹑的袋,滚开后,改用中火煲约45分钟,然后熄火等5分钟即可。
4、注意制作时,千万不要有鹌鹑骨渣。
⑨红小豆泥:原料:红小豆50克,红糖、清水适量,植物油少许。
制作:1、将红小豆捡去杂质洗净,放入锅内,加入凉水用旺火烧开,加盖改小火焖煮至烂成豆沙。
2、将锅置火上,放入少许油,下入红糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。
3、注意煮豆越烂越好,炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒,火要小,以免炒焦而生苦味。
可同粥一起食用。
⑩栗子粥:原料:大米粥1小碗,栗子3个,精盐少许。
制作:1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。
2、锅置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混合同煮至熟。
加入少许精盐,使其具有淡淡的咸味,即可喂食。
3、栗子一定要剥净内外皮,煮烂。
喂时用匙背压碎。
煎猪肝圆子原料: 猪肝20克,面包粉,洋葱,蛋液,西红柿各少许,素油一小勺,番茄酱,淀粉适量.制法: 1. 将猪肝剁成极碎的泥,洋葱切碎同入一碗,加面包粉,鸡蛋液,淀粉搅拌成馅.2. 平锅置火上放油烧热,将肝泥挤成圆子,下锅煎熟.3. 将西红柿切碎,同番茄酱一道炒熟,倒在猪肝圆子上即成.营养小秘密: 首先为较小的宝宝推荐这种软嫩可口的猪肝丸子,猪肝含有很丰富的铁.锌,VA,VB12等营养素,是预防婴儿贫血的好食品.龙骨玉米汤这汤的做法很是简单:买回来的骨头先用开水过一遍,去除杂质。
然后用个煲装水,加骨头小火慢炖约2小时,开煲,放玉米(加上几片玉米叶子),胡萝卜再煮上半小时就大功告成了。
调料也简单,就姜,盐就行了。
煲汤切忌中途加水。
小鱼蛋花粥【材料】饭1/2碗水1杯小鱼10g 蛋1/2个【做法】1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭,与水1杯放入小锅煮至烂。
2、取小鱼10g,1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可翡翠泥:鲜蚕豆砸成泥,加入白糖,与京糕一起呈红绿两色,鲜美清香,色香味兼备。
具有增进食欲、帮助消化,清热利尿的作用,是婴儿春季较为适宜的食品之一。
要选择鲜蚕豆作原料,并要煮熟、炒透,给婴儿喂食。
主料鲜蚕豆50克,京糕25克。
辅料白糖15克,花生油5克,桂花少许。
制法①将鲜蚕豆剥去老、嫩皮,放入锅内煮烂、捞出,用冷水过凉,放菜板上,砸成泥状放入碗内。
②将京糕切成绿豆大小的丁。
③炒锅置火上,放入油,加入白糖、蚕豆泥、桂花,用中火推炒,炒透后盛入盘内,撒上京糕丁即成。
,即可出炉,冷却后食用。
煎西红柿:此菜色泽美观,十分可口,能诱发婴儿食欲。
含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰、铜、碘等重要微量元素,这些矿物质,对婴儿生长发育特别有益。
此外,还含有丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等。
制作中,把西红柿放入油锅内煎至两面焦黄时,再将面包粉和芹菜末撒在上面。
主料西红柿1/4个(约25克),面包粉10克,熟芹菜末少许。
辅料色拉油8克。
制法①将面包粉放入平底锅内,烤成焦黄色;西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成薄片。
②将色拉油放入平底锅内烧热,放入西红柿煎至两面焦黄,盛入小盘内,撒上面包粉、芹菜末即成。
葡萄干土豆泥此食品质软、稍甜。
葡萄干含铁极为丰富,是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。
制作时,土豆要蒸熟后再制成泥,葡萄干要用温水泡软切碎,然后再上火煮制调味。
主料土豆50克,葡萄干8克。
辅料蜂蜜少许。
制法①将葡萄干用温水泡软切碎;土豆洗净,蒸熟去皮,趁热做成土豆泥。
②将炒锅置火上,加水少许,放入土豆泥及葡萄干,用微火煮,熟时加入蜂蜜调匀,即可喂食。
蒸肉豆腐:此豆腐松软,稍咸,味美。
豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起到很好的作用。
葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的防疫能力。
要把鸡肉、葱头剁成细泥,搅至有粘性,再与豆腐同蒸。
主料豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克。
辅料香油1克,酱油4克,淀粉5克。
制法①将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥摊入抹过香油的小盘内。
②将鸡肉剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。
鸡肉末碎菜粥:大米粥1/2碗,鸡肉末1/2大匙,碎青菜1大匙,鸡汤、盐、植物油少许。
在锅内放入少量植物油,烧热,把鸡肉末放入锅内煸炒,然后放入碎菜,炒熟后放入白米粥煮开。
鱼肉松粥:大米25克,鱼肉松15克,菠菜10克。
盐适量,清水250毫升。
大米熬成粥,菠菜用开水烫一下,切成碎末,与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。
煮挂面:挂面1/2小碗,肝1块、虾肉1小匙、切碎的菠菜1小匙、鸡蛋1/4个,肉汤、酱油少许。
把挂面煮软后切成较短的段儿,然后放入锅内,再放入肉汤、酱油一起煮,把肝切成3~4块和虾肉、菠菜同时放入锅内,将鸡蛋调好后甩入锅内,煮至半熟即可。
浇汁豆腐丸子:研碎的豆腐3大匙、淀粉3小匙、肉汤、碎青菜馅(煮后切碎的胡萝卜和青菜、肉汤、淀粉、酱油各少许)把豆腐和淀粉混合均匀后做成丸子,放入肉汤锅内煮,煮好盛出后把青菜馅做成的熟汁浇在豆腐丸子上。
绿豆腐:碎豆腐2大匙、菜叶泥1/2大匙豆腐羹:南豆腐50克,鸡蛋一个,放在一起打成糊状,再放2粒花椒,少许精盐,加5克水搅拌均匀,蒸10分钟,加点香油,味精即可。
蛋粥:大米粥1碗,熟鸡蛋多半个,切成末,瘦肉末半两(事先用油煸好),将大米粥放人锅内,放人蛋末,肉末,调好味即可。
鱼泥:收拾干净的鱼切成2厘米大小的块,鱼汤、淀粉。
把鱼洗净放热水中加少量盐煮,除去骨刺和皮后放入碗中研碎后再放入锅内加鱼汤煮;把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状停火西红柿鱼:鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙,汤少许。
把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮,然后和汤一起放入锅内煮,煮片刻后加入切碎的西红柿,再用小火煮至糊状。
白萝卜鱼:鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙,海带汤少许。
把鱼收拾干净后放热水中煮一下,除去骨刺和皮后,放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内,再加入海味汤一起煮至糊状。
曙光豆腐:过滤豆腐1大匙、西红柿末1大匙、肉汤1小匙、盐少许。
把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分,然后放入锅内,再加入切碎的西红柿和肉汤,边煮边混合,煮好后加少量盐,使其具有淡淡的咸味南瓜豆腐糊;过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。
把豆腐放热水中煮后过滤;把南瓜煮软过滤,然后放入过滤豆腐锅内,再加肉汤均匀混合后放火上煮,煮片刻后加入黄油。
牛奶豆腐:豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。
把豆腐放热水中煮后过滤,然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮,煮好后撒上一些青菜。
豆腐鸡蛋羹:过滤蛋黄1/2个、过滤豆腐2小匙、肉汤1大匙。
将过滤蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤,然后把蛋黄和豆腐一起放入锅内,加入肉汤、边煮边搅拌混合。
豆腐蛋汤:过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。
把过滤蛋黄和海味沁一起放入人,然后上火煮,边煮边搅,待开锅后放入少许豆腐即停火。
西红柿猪肝:切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许。
把西红柿干净后剥去皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内,加水或肉汤煮,然后再加入西红柿和少许盐,使其具有淡淡的咸味猪肝汤:研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶少许。
泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎;将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮,煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。
肉汤青菜鸡肝:鸡肝1/4个(10克)、切碎的葱头2小匙、擦胡萝丝1小匙、切碎的西红柿1小匙、切碎的菠菜1/2小匙、鸡架汤2小匙。
把切碎的葱头、胡萝卜和猪肝一起放入锅内加肉汤煮,煮熟后加入西红柿和菠菜再煮片刻停火。
鸡肝糊:鸡肝15克,鸡骨汤15克,酱油、蜂蜜各少许。
将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。
将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即成。
鲜虾肉泥:鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,香油1克,精盐适量。
将鲜肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟。
加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。
什锦猪肉菜末:猪肉15克,蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒各10克。
精盐和肉汤各适量。
将猪肉、蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒分别切成碎末。
将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末、葱头末一起放入锅内,加肉汤煮软,再加入蕃茄末略煮。