浅谈星巴克营销模式对中小餐饮业启示毕业论文

总结星巴克成功的经营和发展模式思考它有些经验教训值得我国旅游企业借鉴佛山科学技术学院本科生毕业设计（论文）开题报告自学考试本科毕业论文论文题目星巴克的营销策略及其对我国企业的启示学生姓名准考证号学科专业指导老师论文提交日期论文答辩日期xx年 3月 16 日 xx年 4 月 10 日内容提要：本文以营销战略理论和企业核心竞争力理论作为理论依据，对星巴克的营销策略进行深入研究和剖析，分析星巴克经营成功的营销策略选择的原因以及星巴克的现状分析与经营战略。

探索出星巴克构建经营核心竞争力主要战略，揭示出中国企业在改革开放和市场经济的巨大转型过程中内在机理以及相关因素,同时也揭示出支撑战略实施的相关因素。

本文通过分析得出这样的结论：星巴克的成功准确的把握市场的变化，以及做出正确的营销策略的调整，对于每个机遇牢牢的把握，全面的了解分析竞争对手，从而使自已稳定地走向成功。

关键词：经营战略竞争星巴克机遇一、星巴克的综述（一）公司简介星巴克的在短短二十多年的时间中创造了世界上最具价值的品牌之一，星巴克咖啡公司成立于1971 年，是世界领先的特种咖啡的零售商和品牌拥有者。

目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸等地区拥有超过16，000 多家咖啡店，拥有员工超过150,000 人，长期以来，星巴克一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。

与此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。

鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国财富杂志评为“最受尊敬的企业”。

关于星巴克的简介与其品牌文化星巴克咖啡是1971 年4 月由J. Baldwin， G. Bowker，Z. Sieg 三人共同出资成立，其原先仅仅为一家位于美国西雅图派克地市场的销售咖啡豆、茶叶以及香料的小型零售店。

毕业论文浅谈星巴克营销模式对中小餐饮业启示姓名： ________________________专业： _________________________班级：___________________________指导老师：_________________________职称： ____________________________摘要对餐饮业来说，哪里有人，哪里就有市场。

以“咖啡王国”著称的星巴克，其董事长霍华德·舒尔茨其一直致力于为顾客提供最优质的咖啡和舒适服务,并且营造独具特色的的“星巴克体验"，使得其在中国得以较好发展。

我们组主要以星巴克的中国市场为主，结合问卷调查内容，分析了星巴克在的成功之处。

本文第一部分主要介绍了星巴克市场概括,包含餐饮行业的发展现状和星巴克发展现状.本文第二部分针对星巴克的市场营销进行分析,主要分析了营销策略,星巴克的营销模式.本文第三部分针对营销策略阐述了星巴克这些先进的营销模式,营销理念对我们中国餐饮业的帮助。

关键词:星巴克；营销策略；体验式营销;对策目录1绪论。

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..1 1.1研究的目的和意义..。

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1.1研究的目的.。

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2研究的意义.。

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Marketing营销策略浅析星巴克的体验营销策略海南大学经济与管理学院 康培培摘 要：随着社会的发展以及生活水平的提高，消费者在消费过程中，注重的不再是产品或服务的价格和质量，而是在整个消费过程中可以获得的体验。

星巴克通过提供其独特“星巴克体验”使消费者在心理和情感上得到了极大的满足，成功地吸引了顾客，并提高了顾客的忠诚度，创造了非凡的咖啡品牌。

那么，星巴克是如何成功地实施体验式营销的呢？本文将对其体验营销策略进行具体分析，从而学习到一些可供我国餐饮服务行业参考的经验。

关键词：星巴克 咖啡 体验营销中图分类号：F714 文献标识码：A 文章编号：2096-0298(2015)05(a)-007-031 引言在当今时代，商业之间的竞争日益激烈，几乎所有的企业都在寻找可以使他们的品牌长盛不衰的方法。

在众多成功的企业中，我们可以发现星巴克、麦当劳、宝马等企业他们有一条共同的成功之道：不管自己的企业已成功到了何种地步，他们还是在一如既往地探求消费者内心的价值需求，并以此来生产或改进产品或服务，为顾客提供非凡的体验，用客户的需求来指导自己企业未来的发展方向。

星巴克咖啡就是用体验营销的经营方法迅速成长为成功的跨国企业。

把一杯咖啡的售价竟然卖到了一顿午餐的价格，它所出售的不仅仅是一杯咖啡，而是一种独一无二的“咖啡体验”。

星巴克对体验经济时代消费者的需求把握得十分敏锐，其品牌运营的模式和核心竞争力的打造都值得国内的企业学习和研究，本文通过对星巴克体验营销模式的分析，希望国内的企业能够从中得到一些启示。

本文主要对星巴克的发展以及其体验营销策略进行研究分析，得出在服务行业进行体验营销的一些方法策略，并针对目前我国服务业开展体验营销策略提出一些建议和改进措施。

2 体验营销理论概述体验营销是一种以体验为导向的全新的营销方式。

《哈佛商业评论》站在企业的角度是这样定义的：体验营销，就是企业以服务为舞台，以商品为道具，围绕着消费者创造出值得回忆的活动。

毕业论文毕业论文（设计）原创性声明本人所呈交的毕业论文（设计）是我在导师的指导下进行的研究工作及取得的研究成果。

据我所知，除文中已经注明引用的内容外，本论文（设计）不包含其他个人已经发表或撰写过的研究成果。

对本论文（设计）的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中作了明确说明并表示谢意。

作者签名：日期：毕业论文（设计）授权使用说明本论文（设计）作者完全了解**学院有关保留、使用毕业论文（设计）的规定，学校有权保留论文（设计）并向相关部门送交论文（设计）的电子版和纸质版。

有权将论文（设计）用于非赢利目的的少量复制并允许论文（设计）进入学校图书馆被查阅。

学校可以公布论文（设计）的全部或部分内容。

保密的论文（设计）在解密后适用本规定。

作者签名：指导教师签名：日期：日期：注意事项（论文）的内容包括：1）封面（按教务处制定的标准封面格式制作）2）原创性声明3）中文摘要（300字左右）、关键词4）外文摘要、关键词5）目次页（附件不统一编入）6）论文主体部分：引言（或绪论）、正文、结论7）参考文献8）致谢9）附录（对论文支持必要时）：理工类设计（论文）正文字数不少于1万字（不包括图纸、程序清单等），。

：任务书、开题报告、外文译文、译文原文（复印件）。

、图表要求：1）文字通顺，语言流畅，书写字迹工整，打印字体及大小符合要求，无错别字，不准请他人代写2）工程设计类题目的图纸，要求部分用尺规绘制，部分用计算机绘制，所有图纸应符合国家技术标准规范。

图表整洁，布局合理，文字注释必须使用工程字书写，不准用徒手画3）毕业论文须用A4单面打印，论文50页以上的双面打印4）图表应绘制于无格子的页面上5）软件工程类课题应有程序清单，并提供电子文档1）设计（论文）2）附件：按照任务书、开题报告、外文译文、译文原文（复印件）次序装订3）其它摘要自从上世纪50年代，随着经济发展的不同阶段，开始营销理论，营销理论首先关注产品的质量，然后专注于客户服务，而现在已经发展到顾客的注意力，基于这一前提的情感，产生量体验式营销ISIS。

营销与市场经济与社会发展研究浅析星巴克体验营销策略及启示浙江财经大学 苏原摘要：随着科学技术和互联网的发展，企业想要在日益竞争激烈的环境中获得一席之地，必须要不断创新和持续改进自身。

为了使消费者在情感和心理上得到满足，星巴克成功运用体验营销让人们享受咖啡的美妙，提供给消者者独有的“星巴克体验”，用这种方法成功的吸引了顾客，而且提高了顾忠诚度，成功地创造了其咖啡品牌，星巴克对体验经济时代的敏锐把握以及品牌运营模式和核心竞争力的打造都值得国内的连锁经营企业学习。

本文分析了星巴克的体验营销策略以及给运用体验营销企业带来的启示。

关键词：星巴克；营销；体验营销；消费者星巴克的企业文化更多的是传达以顾客为中心的思想，持续改进咖啡品质和服务态度，完善各个方面，积极承担责任，帮助解决社会乃至全球的难题，通过号召消费者做公益活动和投资慈善活动来回馈社会，改善自然。

星巴克的外部竞争者也越来越多，如Ｃｏｓｔａ和麦咖啡等，星巴克不断努力改进自己，不断进行自我完善，花费更多时间进行创新和研发新产品，甚至花样销售，不只是咖啡，它们会根据不同节假日设计与众不同，非常好看的咖啡杯和水杯，如樱花杯，非常美丽。

就如很多时尚人士和小资们常说：“我不在办公室，就在星巴克”［１］。

星巴克成为一种时尚的代名词，也是快节奏都市生活工作人员的休息放松和社交的场所。

一、体验营销理论体验营销是随着体验经济产生的全新的营销方式。

体验营销是指企业把消费者的感官、情感、思考、行动、关联等要素融为一体，作为设计、生产产品或提供服务的主要依据，通过创造、提供和出售体验，让消费者在消费的过程中主动参与并产生美好体验的一种营销过程。

二、星巴克的体验营销分析（１）体验营销的含义。

体验营销主要指为了更好的推销新产品，先让顾客亲身体验自己喜欢的产品然后才会产生购买欲望并消费的一种方式；通过这种方式可以增强顾客的忠诚度和满意度，使之愿意成为回头客并且介绍更多的其他顾客。

2014 届毕业论文浅析星巴克的营销模式及其对国内咖啡连锁的启示学院：国际商学院专业：国际经济与贸易班级：国贸1003班学号：0515100306学生姓名：陶潇指导教师：沈飞日期：2013年4月浅析星巴克的营销模式及其对国内咖啡连锁的启示摘要随着社会经济的快速发展，人们的生活水平大幅提高，与生活密不可分的快速消费品行业也更注重人性化发展，而体验营销则是销售行业发展的新趋势。

体验营销以产品为载体，通过向消费者提供有品位的体验为主旨,使顾客在消费的同时获得心理和感情上的满足感。

快速消费品行业的咖啡巨头——星巴克，因其独特的浪漫咖啡体验和温暖共享的感觉，迅速在餐饮行业崛起，不但符合市场需求，同时也获得了消费者的青睐。

本文首先阐述了星巴克和国内咖啡连锁的发展，参考国内外星巴克的发展现状和经验，接着描述发展星巴克的营销理论等，然后由此理论分析星巴克，概况星巴克的发展模式。

并对于国内咖啡连锁的发展提出建议，国内咖啡连锁在我国存在着巨大的商业空间，它的研究对于提升我国经济有着重要的意义。

关键词星巴克；营销模式；国内咖啡连锁ANALYSIS OF STARBUCKS MARKETINGMODEL AND INSPIRATION FOR THEDOMESTIC COFFEE CHAINABSTRACTIn pace with the rapid economic development and the improvement of people’s living standards,fast moving consumer goods industry,whi ch is inseparable from people’s life,puts more emphasis on the development of human nature,making experience marketing a new trend of retail industry.Taking products as a carrier,experience marketing is aimed at providing consumer which is not only in line with market demand,but also with high-end experiences as well as the access to the satisfaction both on psychology and emotion.The coffee giant of the fast moving consumer goods industry-Starbucks,rises rapidly in food and beverage industry for its unique romantic coffee experience and warm sense of sharing.This paper first describes the development of national chain Starbucks coffee, Starbucks on domestic and international development status and experience, and then describes the development of Starbucks marketing theory, and thus the development of theoretical models Starbucks, Starbucks overview. And for the development of national chain coffee suggestions in our domestic coffee chain there is a huge commercial space, its research for enhancing China's economy has important significance.KEY WORDS Starbucks; marketing model;domestic coffee chain目录摘要 (I)ABSTRACT (II)前言 (1)1 企业连锁的相关理论支持 (1)1.1 营销模式 (1)1.1.1 营销模式的概念 (1)1.1.2 营销模式的类型及营销策略 (1)1.2 连锁企业门店的经营与管理 (3)1.2.1 连锁企业的三个组成部分 (3)1.2.2 连锁企业门店的重要性 (3)2 星巴克的营销模式 (3)2.1 星巴克的体验营销 (3)2.1.1 星巴克的体验营销——服务体验 (3)2.1.2 星巴克的体验营销——设施体验 (4)2.2 星巴克的感性营销 (4)2.2.1 星巴克的感性营销——产品 (4)2.2.2 星巴克的感性营销——价格 (5)2.2.3 星巴克的感性营销——地点 (5)2.2.4 星巴克的感性营销——以人为本 (5)2.3 星巴克的跨文化营销 (5)3 星巴克的营销模式所面临的挑战 (6)3.1 食品的质量安全 (6)3.1.1 中国的食品安全问题带来的影响 (6)3.1.2 星巴克面临的食品问题 (6)3.2 顾客的满意度对企业的影响 (6)3.3 成本的不断提高 (7)3.4 咖啡连锁企业间的竞争 (7)3.4.1 COSTA咖啡 (7)3.4.2 85°C咖啡店 (7)3.4.3 其他咖啡品牌 (8)3.5 对环境造成的影响 (8)4 面对挑战相应的对策 (8)4.1 及时有效的公关政策 (8)4.1.1 危机公关 (8)4.1.2 树立企业的良好形象 (9)4.2 对门店进行改良和创新 (9)4.2.1 提升店员的服务品质 (9)4.2.2 提供适合本地人餐饮习惯的食物 (9)4.3 减少成本，合理使用资源 (9)4.3.1 减少纸制品的使用 (9)4.3.2 采用更合适的供应商和物流配送团队 (10)4.4 进行客户管理 (10)4.4.1 星享卡——会员管理 (11)4.4.2 星巴克的特殊活动 (11)4.5 注重节能减排，清洁生产 (11)5 星巴克的经验对于国内咖啡行业的启示 (11)5.1 加强国内咖啡的本土化运作 (11)5.2 选址策略 (12)5.3 对人力资源的投入 (12)5.4 品牌推广 (12)结论 (13)参考文献 (13)致谢 (14)前言随着时代的发展，人们生活水平的不断提高，咖啡连锁成为一门新兴行业。

内容提要：星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，在全球范围内已经有近12000 间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。

星巴克这个很多消费者耳熟能详的咖啡品牌创建于1971 年。

自1992 年在纳斯达克成功上市以来，星巴克的经营一飞冲天，它在短短20 多年的时间中创造了世界最具价值的品牌之一。

星巴克的快速成长历程值得我们深思和学习，总结星巴克公司的营销策略把其巧妙的运用到我国企业的发展中去。

关键词：星巴克营销消费群体定位环境目录内容提要：................................................. I一、绪论................................................... 1 （一）选题背景及意义.............................................. 1 1.选题背景............................................................... 1 2.选题的目的和意义....................................................... 1 （二）相关理论.................................................... 1 1.市场营销的定义......................................................... 1 2.市场的确定............................................................. 1 3.营销计划............................................................... 2 4.定价策略............................................................... 2 5.产品的生命周期......................................................... 3二、星巴克的现状分析........................................ 4 （一）星巴克的内外部环境分析......................................4 1.星巴克的简介........................................................... 4 2.星巴克的外部环境分析...................................................5 3.星巴克的内部环境分析...................................................6 （二）星巴克的品牌定位............................................ 6 （三）星巴克的产品定位............................................7 1.星巴克产品分类......................................................... 7 2.星巴克的产品组合....................................................... 9 （四）星巴克的市场定位............................................ 9三、星巴克的SWOT 分析 (9)1.优势Strengths ........................................................ 9 2.劣势（Weaknesses）..................................................... 9 3.机会（Opportunities）................................................. 10 4.威胁（Threats）....................................................... 10四、星巴克的营销策略对我国企业的启示....................... 10 （一）中国企业的现状............................................. 10 1.民族工商业“返祖”现象.................................................. 10 2.民族工商业“盲从”现象严重，投资取向不合理.............................. 10 3.民族工商业管理思想落后................................................ 11 4.民族工商业者没有和现代工商业发展趋势接轨.............................. 11 （二）星巴克在中国的营销策略. (11)三星巴克营销策略的启示........................................ 11 1.差异化................................................................ 11 2.提高顾客转换成本...................................................... 12 3.分销渠道占据策略...................................................... 12 4.与规模无关的成本优势.................................................. 12 （四）中国企业发展的营销建议..................................... 12 1.员工竞争力。

论文题目：星巴克营销策略分析毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。

尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。

对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。

作者签名：日期：指导教师签名：日期：使用授权说明本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。

作者签名：日期：学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。

除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。

对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。

本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。

作者签名：日期：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。

本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。

涉密论文按学校规定处理。

作者签名：日期：年月日导师签名：日期：年月日目录摘要 (1)Abstract (2)第一章绪论 (3)第二章营销策略概述 (4)2.1 营销学 (4)2.2 营销策略 (4)2.3 星巴克的发展 (5)2.4美人鱼的演变 (5)第三章星巴克营销策略分析 (7)3.1 星巴克的现状 (7)3.2 星巴克的营销策略 (7)3.2.1 营销策略分析 (7)3.2.2 先行者优势 (8)3.2.3 产品目录 (9)3.2.4 员工福利 (9)3.2.5 阿拉比卡咖啡豆的质量管理 (10)3.2.6 第三空间 (11)3.3 SWOT分析 (11)第四章星巴克在中国的营销策略 (14)4.1 星巴克在中国的现状 (14)4.2 星巴克的竞争对手 (15)4.3 星巴克在中国的营销策略 (16)4.3.1 在华营销策略 (16)4.3.2 在华市场定位 (17)4.3.3 在华所面临的问题 (17)第五章星巴克成功的启示及未来发展建议 (19)5.1 星巴克营销策略启示 (19)5.2 星巴克在华经营模式转变的原因 (19)5.3 未来发展建议 (21)5.4 中国企业发展的营销建议 (22)5.4.1 差异化营销 (22)5.4.2 创新策略 (23)5.4.3 品牌延伸 (23)结论 (25)谢辞 (27)参考文献： (28)图表目录图1 星巴克标志的演变（图来源于Zack Higbee & Michelle Ton. The Future of Starbucks. Journal of business） (6)星巴克营销策略分析摘要对于爱喝咖啡的人来说，星巴克是一个耳熟能详的名字，这家成立于1971 年的咖啡公司是目前世界领先的特种咖啡的零售商以及星巴克品牌拥有者。

自学考试本科毕业论文论文题目星巴克的营销策略及其对我国企业的启示学生姓名准考证号学科专业指导老师论文提交日期2013年 3月 16 日论文答辩日期2013年 4 月 10 日内容提要：本文以营销战略理论和企业核心竞争力理论作为理论依据，对星巴克的营销策略进行深入研究和剖析，分析星巴克经营成功的营销策略选择的原因以及星巴克的现状分析与经营战略。

探索出星巴克构建经营核心竞争力主要战略，揭示出中国企业在改革开放和市场经济的巨大转型过程中内在机理以及相关因素,同时也揭示出支撑战略实施的相关因素。

本文通过分析得出这样的结论：星巴克的成功来自准确的把握市场的变化，以及做出正确的营销策略的调整，对于每个机遇牢牢的把握，全面的了解分析竞争对手，从而使自已稳定地走向成功。

关键词：经营战略竞争星巴克机遇一、星巴克的综述（一）公司简介星巴克的在短短二十多年的时间中创造了世界上最具价值的品牌之一，星巴克咖啡公司成立于1971 年，是世界领先的特种咖啡的零售商和品牌拥有者。

目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸等地区拥有超过16，000 多家咖啡店，拥有员工超过150,000 人，长期以来，星巴克一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。

与此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。

鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国财富杂志评为“最受尊敬的企业”。

关于星巴克的简介与其品牌文化星巴克咖啡是1971 年4 月由J. Baldwin， G. Bowker，Z. Sieg 三人共同出资成立，其原先仅仅为一家位于美国西雅图派克地市场的销售咖啡豆、茶叶以及香料的小型零售店。

1983 年，现任的星巴克总裁霍华德.舒尔茨，当时星巴克的一名销售管理人员，在他的一次欧洲之旅后，决定将意大利式咖啡馆的饮品以及相关经营模式引入美国。

深圳大学管理学院自学考试本科毕业论文论文题目星巴克的营销策略及对我国餐饮业的启示学生姓名准考证号学科专业商务管理指导老师论文提交日期 2012年 3 月 16 日论文答辩日期 2012年 4 月 10 日内容提要：随着中国经济的高速发展，孕育出了一个发展潜力巨大的咖啡消费市场，也成为各个外资公司争夺的对象，据波士顿咨询公司预计，中国在2015 年之前将成为全球第二大消费市场，根据这种对中国消费市场发展前景的预期，星巴克公司把中国市场定位于其美国市场之外最重要的海外市场。

本文通过大量研究和阅读文献资料，客观分析了星巴克在中国市场的内外部环境，指出星巴克在中国市场所存在的优势、劣势、机会和威胁，并运用STP等战略分析工具总结星巴克在中国市场的发展，及对中国餐饮业的启示和发展。

关键词：星巴克 SWOT 营销策略中国企业的启示目录一、绪论 (1)（一）关于星巴克 (1)1．品牌文化 (1)2.客户资产 (3)3.员工资产 (3)4.供货商资产 (4)（二）星巴克营销策略的制定 (4)1．STP（目标市场营销理论）分析 (4)（1）市场细分 (4)（2）目标市场选择 (4)（3）市场定位策略 (5)2.星巴克的现状分析 (5)（1）国内市场与国外市场 (5)（2）产品定位 (5)（3）价格定位 (6)3. 星巴克的SWOT分析 (6)（1）优势分析 (6)（2）劣势分析 (6)（3）机会分析 (7)（4）威胁分析 (7)（5）星巴克的SWOT矩阵综合分析 (7)4.星巴克的直营模式 (8)（1）门店的选址策略 (9)（2）店面设计 (9)（3）促销 (10)二、星巴克营销模式的不足 (11)1.星巴克存在的问题 (11)（1）产品线的不稳定 (11)（2）资金需求较大，价格定位较高 (11)2.星巴克在中国面临的问题 (11)（1）星巴克在中国着眼于大城市的市场却忽略了中小城市的市场 (11)（2）星巴克在中国高速发展的同时品牌价值在逐步降低 (12)（3）星巴克在中国的文化冲突 (12)（4）没有做到真正的产品本土化 (12)三、我国餐饮业的不足之处及发展方向 (12)1．餐饮业政策法规与标准建设相对滞后 (12)2．餐饮从业人员素质参差不齐，服务质量和管理水平有待进一步提高 (12)3．结构性问题突出 (13)4．餐饮业急需国际化 (13)5．缺乏企业文化 (13)6．店面设计陈旧，缺乏时代气息 (13)四、星巴克对我国企业的启示 (13)1.可取之处 (13)（1）创新理念 (13)（2）服务态度 (13)2.不可取之处 (14)（1）消费者人群局限范围大 (14)（2）文化理念不符 (14)结论 (14)参考文献： (15)一、绪论（一）关于星巴克星巴克咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者。

浅析星巴克体验营销策略及启示一、体验营销理论概述体验营销是随着体验经济产生的全新的营销方式。

体验营销是指企业把消费者的感官、情感、思考、行动、关联等要素融为一体，作为设计、生产产品或提供服务的主要依据，通过创造、提供和出售体验，让消费者在消费的过程中主动参与并产生美好体验的一种营销过程。

二、星巴克的体验营销策略1.品质一流的咖啡体验咖啡是星巴克体验的载体，而这种载体的质量品质就是星巴克的灵魂。

对于咖啡的质量，星巴克的要求十分严格，从购买原料到炒制过程再到销售途径，层层都有严密的把关措施。

星巴克的管理人员亲自考察咖啡产地，然后选择优质原料，精选咖啡原料被及时送往炒制车间，熟练工人会严格按照标准炒制混合，随后这些产品被装进保鲜袋中运往星巴克连锁店。

如果保鲜袋打开后的咖啡豆在7天之内没有销售完，将不能继续销售。

在配制咖啡的过程中星巴克也有十分严格的操作规定，从原料到运输到烘焙，再到咖啡的配制，每一个步骤都是为了把最好的咖啡送到消费者面前，一流的咖啡体验是星巴克体验的核心。

2.感性色彩的环境体验咖啡店环境是消费者体验咖啡的场所，消费者在咖啡店的环境中通过视觉、听觉、触觉、味觉和嗅觉建立感官上的体验，因此好的消费环境是实现消费者难忘体验的重要因素。

星巴克在美国总部拥有一批非常專业的设计大师，专门为世界各地的星巴克店铺设计环境，他们会把各地商圈特色和建筑物风格融入各家星巴克店铺中，所以不同的店铺在品牌统一的基础上，拥有自己的特色风格。

在店内所有的设计装饰摆放也都是经过设计师们的精心打造而成。

3.贴心周到的服务体验星巴克为了保证服务质量，其员工都必须经过专业培训后才能获得上岗资格。

在培训中，员工接受公司历史及文化的熏陶，学习咖啡的配置程序、工作职责内容、消费者服务技巧还有咖啡文化。

因此，在店里，顾客无论任何时候与店员的目光接触，迎接他们的都是不变的微笑。

店员不仅讲话温文尔雅，提供优质的服务，还会耐心地向消费者详尽地介绍与咖啡相关的知识与配制方法，在帮助消费者找到最适合自己的咖啡的同时，还能让消费者体味到星巴克所宣扬的咖啡文化的美妙。

星巴克的文化营销对我国企业的启示从1971年4月，星巴克在美国的西雅图帕克市场的第一家店正式开业，到2007年，星巴克的店面已经扩张到全球11000家。

星巴克的成功得益于其文化营销策略的成功实施。

我们先来看看星巴克的发展历史：星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。

旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。

1987年，现任董事长霍华德·舒尔茨先生收购星巴克，从此带领公司跨越了数座里程碑。

1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。

目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12，000多家咖啡店，拥有员工超过117，000人。

长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。

与此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。

鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。

2005年底，星巴克在上海成立中华区总部，主要负责星巴克大中华区战略发展、市场开拓和营运等事务。

如今，星巴克已经开始逐步进入中国的大中城市。

它的成功得益于星巴克的文化营销策略。

下面我们来看看星巴克的文化营销策略以及它的营销策略对我国企业的启示。

一、星巴克的文化营销策略1、优质的产品。

喝过星巴克咖啡的人都说很好喝，中国人其实很多人并不懂咖啡，但他们说好喝，说明星巴克有着它的独到之处。

星巴克所使用的咖啡豆都是来自世界主要的咖啡豆产地的极品，并在西雅图烘焙。

他们对产品质量达到了发狂的程度。

无论是原料豆及其运输、烘焙、配制、配料的掺加、水的滤除，还是最后把咖啡端给顾客的那一刻，一切都必须符合最严格的标准，都要恰到好处。

摘要在如今快速发展的现代社会，营销是企业的核心，再好的产品也是要采用营销策略来进行推广的。

良好的营销战略是企业进行下一阶段营销工作的前提保证，是促进企业发展的重要支柱，对企业的发展至关重要。

针对星巴克江阴万达店的发展现状来看，好的营销策略有利于企业更好地优化资源配置和满足顾客需求。

同时有利于星巴克门店的不断扩，增强企业的竞争力，大提高企业的服务水平和消费环境，实现营销创造效益的目的。

本课题以星巴克江阴万达店为例，首先对星巴克江阴万达店的市场环境进行分析；其次对星巴克江阴万达店进行SWOT分析；再次对星巴克江阴万达店的营销组合策略以及其存在的不足进行研究讨论；最后针对其企业营销策略出现的问题提出合理的建议。

关键词：星巴克；营销策略；解决方案AbstractIn today's rapid development of modern society, marketing is the core of the enterprise, it is a good product is the marketing strategy for promotion. A good marketing strategy is the enterprise on to the next stage to ensure the premise of marketing work, is one of the important pillars, promote enterprise development is very important to the development of the enterprise. For starbucks current situation of the development of jiangyin wanda store, good marketing strategy for enterprises to better optimize the allocation of resources and satisfy the customer demand. Is advantageous to the starbucks stores expanding at the same time, enhance the petitiveness of the enterprises, and greatly improve the service level of enterprises and consumer environment, to realize the purpose of marketing to create benefits.This topic in starbucks jiangyin wanda store, for example, first of all to starbucks jiangyin wanda store market environment is analyzed; Secondly, the SWOT analysis for starbucks jiangyin wanda store; Again to starbucks jiangyin wanda store marketing mix strategy and the deficiency existing in the study discussion; Finally the enterprise marketing strategy for the problems put forward reasonable suggestions.Key words：Starbucks; Marketing strategy; The solution目录摘要IAbstractII第一章绪论1第二章市场分析22.1宏观环境分析22.1.1社会文化环境分析22.1.2经济环境分析22.1.3政治法律环境分析22.2微观环境分析32.2.1企业部环境分析32.2.2竞争者环境分析32.2.3顾客环境分析32.2.4供应商环境分析3第三章SWOT分析53.1优势53.1.1产品优势53.1.2品牌优势53.1.3服务优势53.1.4技术优势53.2劣势53.3机会63.4威胁6第四章营销目标74.1市场目标74.2财务目标74.3营销目标7第五章营销战略85.1市场细分85.2目标市场85.3市场定位8第六章营销组合策略96.1产品策略96.2价格策略96.3渠道策略96.4促销策略9第七章营销策略之不足127.1产品策略127.2价格策略127.3渠道策略127.4促销策略13第八章营销策略建议148.1产品策略148.2价格策略148.3渠道策略148.4促销策略15 总结16参考文献17第一章绪论目前，咖啡已经与茶叶，可可并称为世界三大饮料，咖啡的影响力可见一斑。

浅谈星巴克的微博营销模式在当今这个互联网飞速发展的时代，微博以其“信息开放、交流平等、注重协作、随时分享”等特点，已经逐渐成为人们日常生活中必不可少的一部分。

微博上的动态信息充斥着微民们的眼球，微博的传播效应也逐步受到众多企业的重视。

微博不仅改变了信息的传播方式，更加改变了人们的生活方式与交流习惯。

作为目前最炙手可热的信息分享与交流平台，微博带来的是风靡全国乃至全球的震撼效应。

就连华尔街的投行们也对新浪微博给与了极大的关注!截止到2011年3月，新浪微博的注册用户数超过1亿，其中70%的网友认为看微博已经成为早晨起床后或晚上睡觉前的“必修课”。

同时微博平台也已经成为企业猎取品牌形象与产品销售的重要通道。

而微博营销，更像是走在时代前沿的“智慧经济”!微博营销作为一种新兴的营销模式，是借助微博这个平台达到营销的目，让营销走进普通民众身边，让营销生活化，搭建起商家与顾客点对点，面对面的桥梁。

微博营销门槛相对较低，企业只要得到新浪的认证，即可用简短的140个字发布信息，这远比博客发布更加容易。

同时可以方便的利用文字，图片，视频等多种展现形式。

并且微博具有多平台的支持：包括电脑，手机等。

企业和用户都可以在电脑或手机上发布和接收信息。

微博营销最大的特点就是传播迅速，在企业拥有足够粉丝的前提下，商家发布的一条信息瞬间就会传向成百上千的用户。

作为当今休闲餐饮的主打品牌，星巴克一直是人们在餐饮企业中备受关注的对象。

星巴克人在顺应经济发展潮流的同时，也把微博营销作为自己的运营策略之一。

下面，就以星巴克为案例，浅析其微博营销模式。

一．星巴克的微博营销模式1.品牌及产品曝光星巴克的一个主要竞争战略就是不断研发新产品，而微博就是恰恰提供了这样一个信息分享与交流的平台。

星巴克通过通过微博与微民建立关系，利用微博来发布产品信息（尤其是新产品），从而为品牌服务。

在“星巴克中国”的微博上有一块重要内容是就是星巴克近期的活动以及新品发布的信息，比如：“星冰乐出自一名想为顾客提供一种冰饮的星巴克伙伴之手。

有关星巴克体验营销论文随着社会经济的快速发展,人们的生活水平大幅提高,与生活密不可分的快速消费品行业也更注重人性化发展,而体验营销则是销售行业发展的新趋势。

下面是店铺为大家整理的星巴克体验营销论文，供大家参考。

星巴克体验营销论文范文一：浅谈星巴克的体验营销模式[摘要]随着社会经济的快速发展，人们的生活水平大幅提高，与生活密不可分的快速消费品行业也更注重人性化发展，而体验营销则是销售行业发展的新趋势。

体验营销以产品为载体，通过向消费者提供有品位的体验为主旨，使顾客在消费的同时获得心理和感情上的满足感。

快速消费品行业的咖啡巨头——星巴克，因其独特的浪漫咖啡体验和温暖共享的感觉，迅速在餐饮行业崛起，不但符合市场需求，同时也获得了消费者的青睐。

[关键词]星巴克;品牌;体验营销[中图分类号]F2703 [文献标识码]B [文章编号]2095-3283(2012)08-0113-02一、星巴克的体验营销模式星巴克公司，1971年诞生于美国西雅图，当时只是在派克市场上销售烘焙咖啡豆的小店，经过40多年的发展，现已成为世界领先的特种咖啡零售商、烘焙者和星巴克品牌拥有者。

面对当今社会的快速发展及众多竞争对手，星巴克并没有什么特别的市场营销战略，只是一如既往地将最美味的咖啡奉献给顾客。

如星巴克的定位目标是中高端市场，希望为人们提供一种新的休闲模式和生活选择，用属于星巴克的“体验营销”去获得更多层次的消费者。

与其他品牌相比，星巴克从不做媒体广告，它更注重顾客与服务员之间的互动，并称之为“口碑营销”。

即便面对国家间的文化差异，星巴克也用心地打造传播咖啡文化，使人们更加了解咖啡并喜欢上它。

那么，星巴克是如何通过体验营销让这位“绿色美人鱼”席卷全球呢?(一)品质一流的服务体验在星巴克有专门的采购专家常年游走在南北回归线之间的阿拉伯地区、环太平洋地区、拉美地区一带，精心挑选品质合格的咖啡豆，目的就是要让人们喝到最纯正的咖啡。

星巴克带给我们的营销启示也许，星巴克已经成为了随处可见的咖啡店，也许，在里面你能品尝到香浓的咖啡，体会到周到的服务，但是，如果你只是把眼光停在这一切的表象，那你可能就错过了一些更为难得的东西。

在这里，我们从中提取了有关星巴克的一些与营销学有关的经验，这些经验绝对值得营销人铭记于心。

一切集中于“熟悉”星巴克的所有产品都拥有人们非常熟悉的外包装，这能让人们对这个品牌产生一个固定的、深刻的印象。

如对家具的选择，固定的装饰和摆设，产品的名称，甚至杯子上附带的信息、图形，等等。

可以感受得到，在星巴克，所有的东西都经过了认真、精心的设计。

举个例子，我所在的纽约，星巴克在店内甚至设置了一个小纸盒，用于放置经理和经理助理的名片。

这看似简单的小设置其实非常聪明！这能令顾客对星巴克产生相当美好的感觉，它让顾客感受到，在星巴克是有人在为他们负责的，星巴克绝对不会弃责任于不顾。

而责任，在如今的商业环境中，是越来越罕见的东西了。

其实简而言之，在星巴克绝对没有多余的东西。

相应地，那些“多余的东西”也不应该出现在你的企业里。

事实上，每一个企业，无论它的空间多么小，只要努力地去增强自己的品牌在公众间的熟悉度并能够有意识地与客户进行互动，这就是一种独特的生存方式。

在客观条件尚未完全成熟的情况下，在考虑如何增长你的业务时，如果你能将注意力放在一些细节上，实际上，其效果是非常明显的，它们可以为你的品牌传递出十分强大的信息量。

把精力用在细节上，就能够将你的一些服务概念传达给客户，让他们感觉到你重视他们。

反过来也会让客户对品牌产生一种信任，最终让他们自己去承认你的品牌、产品和服务。

注重你的“品牌意识”斯科特·菲茨杰拉德(F.ScottFitzgerald)在《了不起的盖茨比》一书的第一页，将人格界定为一种“不间断的一连串成功姿态”。

星巴克将这句话变成了一种科学理论。

实际上这就是我刚刚谈到的隐藏在星巴克背后的“熟悉度”。

这个品牌具有一种独特的、能够对目标消费群识别的能力。