发酵调控学完整版
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《发酵调控学》课程简介发酵调控的主要目标是识别特定的遗传操作和环境条件的控制,以增强生物技术过程的产率及生产能力,或对细胞性质进行总体改性。
本课程以工业发酵过程的调控为主线,运用微生物的生理生化和分子生物学知识阐述微生物的代谢调节与发酵规律,对微生物生长、细胞代谢、代谢途径的调控、次级代谢合成以及代谢工程与途径工程等都做了深入的阐述,对发酵过程参数检测与在线监控也做了较全面的介绍。
Brief IntroductionThe objective of fermentation regulation is to improve the yield of fermentation product. This courses aims at providing students with a detailed knowledge of both theoretical and practical aspects of fermentation regulation. The main content include niicroorganisuin growth, cell metabolism, primary and secondary, metabolic regulation, metabolic engineering. In addition, the parameter inspection and control for fermentation process will be covered.《发酵调控学》课程教学大纲第一章微生物的生长与调节1. 1微生物的生长1. 1. 1微生物的个体生长与群体生长1. 1. 2微生物生长的测定1. 1. 2影响微生物生长的因素1. 2微生物的生长速率I. 2. 1概念1. 2. 2 Monod 方程1. 3微生物生长调节地学重占、难占微生物质生长而节理论与技术第二章细胞代谢综述2. 1细胞代谢概述2. 2运输过程2. 3供能反响2. 4生物合成反响2. 5聚合反响2. 6生长能学教学重点、难点微生物细胞的代谢第三章代谢途径的调控3. 1代谢调节的方式3. 2酶活性的调控3. 2. 1激活3. 2. 2抑制3. 2. 3酶活性调节的机制3. 3酶浓度调节3. 3. 1酶合成的诱导3. 3. 2酶合成的阻遏3. 3. 3分解代谢物阻遏3. 3. 4酶合成机理操纵子学说3. 4诱导、阻遏作用的克服3. 5总体调控:在完整细胞水平上的调控3. 6微生物代谢调控机制在发酵工业生产中的应用教学重点、难点酶合成而诱导:酶合成的阻遏,酶浓度调节的分子机制。
发酵调控学教学大纲一、课程基本信息课程名称:发酵调控学课程号(代码):课程类别:基础课学时:40 学分:二、教学目的及要求本课程主要是基于微生物和生物化学基础课的基础上,以工业发酵过程的代谢调控为主线,介绍微生物生理生化和分子生物学知识在微生物发酵过程中的代谢调节和发酵规律,通过分析发酵过程中的各种生化反应,解开发酵过程中的各种影响因素的一般规律;通过典型代谢产物的生产以及调控方式和各种发酵参数,分析及产物合成之间的关系;计算机在发酵发酵工程中的应用。
定量生物工程研究与开发以及代谢调控的新进展。
三、教学内容第一章微生物生长与调节:微生物的生长;细胞周期;生长效率。
生长调节;运输过程。
6学时重点了解微生物生长的规律并针对不同生长周期过程中的代谢产物进行分析的手段,以及代谢产物在细胞内外的运输方式及生理过程。
第二章微生物的基础代谢:能量代谢原理;微生物分解代谢;微生物组成代谢 6学时重点掌握能量的动力学原理及微生物在不同代谢途径的产能方式,不同微生物体内存在的各个代谢途径之间存在的合成与分解产物之间的交互关系。
第三章代谢调控与代谢工程:酶活性的调节;酶合成的调节;代谢系统的分子调控机制;代谢调控;代谢工程 8学时重点掌握微生物发酵过程中代谢调控机理,分子水平酶的活性调节作用,微生物体内的多种代谢调节方式,以及分子水平的代谢调控机制第四章微生物次级代谢与调控:次级代谢的概念;次级代谢物生物合成前体;次级代谢物生物合成原理;抗生素的生物合成;微生物次级代谢物作用的调控 8学时熟悉大量的微生物次级代谢调控实例,说明微生物次级代谢的合成路线、前体来源,说明代谢与调控的关系和作用。
第五章发酵过程控制与优化:发酵过程技术原理;发酵条件的影响及其调控;泡沫对发酵的影响及其调控;发酵染菌的防治及处理;基因工程菌培养与表达 8学时了解发酵过程的技术原理,发酵模式的建立依据,以及各种发酵方式的实例,和发酵过程有关的各种影响因素和控制手段。