乙烯利在番茄催熟中的应用

乙烯利在蔬菜生产上的应用乙烯利是一种促进成熟的植物生长调节剂，属于催熟剂。

被植株吸收后输导到植物体内可释放出乙烯，起到植物内源激素乙烯所起的生理功能。

如促进果实成熟、矮化植株、改变雌雄花比例等作用。

生产上常用的剂型是40%乙烯利水剂。

其在蔬菜上的用途主要有：促进雌花分化1．黄瓜。

苗龄在1叶1心时各喷1次药液，浓度为200~300mg/kg，增产效果相当显著，浓度在200mg/kg以下时，增产效果不显著，高于300mg/kg，则幼苗生长发育受抑制的程度过重，对于提高幼苗的素质也很不利。

经处理后的秧苗，雌花增多，节间变短，座瓜率高。

据统计，植株在20节以内，几乎节节出现雌花。

此时植株需要充足的养分方可使瓜坐住，长大，故要加强肥水管理。

一般当气温在15℃以上时要勤浇水多施肥，不蹲苗，一促到底，施肥量要比不处理的增加30%~ 40％。

同时在中后期用0.3%磷酸二氢钾进行3~5次的叶面喷施，用以保证植株营养生长和生殖生长对养分的需要，防止植株老化。

秋黄瓜雌花着生节位高，在3~4片真叶时，用150mg/kg 乙烯利处理，效果尤为显著。

但应注意，用50mg/kg 浓度乙烯利溶液处理黄瓜幼苗，会促进雄花的发生，减少雌花。

2．瓠瓜。

幼苗长至5~6片真叶时，用150mg/kg乙烯利液喷洒1 次，主蔓着生雌花，可延丝续到20~22节，植株节间短，抗性强，增加早期产量34%~64%，提早7~10天成熟。

3．西葫芦。

3叶期，用150~200mg/kg乙烯利液喷洒植株，以后每隔10~15天喷1次，共喷3次，可增加雌花，提早7~10天成熟，增加早期产量15%~20%。

南瓜可参照西葫芦进行，3~ 4叶期叶面喷洒，可大大增加雌花的产生，抑制雄花发育，增加产量，尤其是早期的产量。

但处理效果因品种而有差异。

促进果实成熟番茄。

番茄催熟，可采用涂花梗、浸果和涂果的方法。

涂花梗：番茄果实在白熟期，用300mg/kg的乙烯利涂于花梗上即可。

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番茄采摘后无公害催熟四法
作者：
来源：《农村百事通》2015年第10期
1.药剂催熟。

将番茄在浓度为1000～4000毫升/升的乙烯利溶液中浸蘸一下取出，放在20～30℃的环境中，经2～4天可成熟。

2.加温催熟。

将要催熟的番茄堆放在温度较高的地方，如室内、温床、温室等，促其成熟。

催熟的适宜温度为25～30℃，相对湿度为85%～90%。

如果超过30℃，则红色品种不会表现为红色而表现为黄色。

3.温水处理。

将番茄放入温水中浸泡6～9个小时，取出后使其自然成熟，时间为8～9天。

4.酒精催熟。

将番茄放入95%左右的酒精溶液内漂洗，再用纸包好，装进木箱，然后在18～20℃的温度下进行催熟。

该方法还能防止果实腐烂。

（河北省邢台市农业局霍立强邮编：054001）。

番茄设施栽培中常用的植物生长调节剂及其主要作用1.乙烯利抑制生长。

育苗期间由于高温、高湿及移栽或定植不及时引起幼苗徒长，在三叶一心时，用0.03%的乙烯利氺溶液喷叶，可控制徒长，使幼苗健壮，叶片增厚，茎杆粗壮，根系发达，抗逆性增强，增加早期产量。

催熟。

涂花梗：果实白熟时，将0.03%的乙烯利氺溶液涂在花序的倒二节梗上，3—5天可红熟。

涂果：将0.04%的乙烯利水溶液涂在白熟果实花的萼片及其附近果面上，可提早6—8天红熟。

浸果：将转色期果实采收后放在0.02%的乙烯利溶液中浸泡1分钟，再捞出放在25℃的地方催熟，4—6天后即可转红，但催熟的果实颜色不如植株上自然成熟的鲜艳。

大田喷果：在番茄生长后期，若外界条件不合适其生长，或因加工要一次性采收时，用0.1%的乙烯利水溶液在采收前喷果即可。

2.赤霉素促进坐果。

开花期用0.001%--0.005%赤霉素液喷花或蘸花1次，可保花、保果，促进果实生长，防止空洞果。

3.多效唑防止徒长，番茄苗期徒长时喷施0.015%的多效唑液，能控制徒长，促进生殖生长，利于开花结果，使收获期提前，增加早期产量和总产量，早疫病和病毒病的发病率及病情指数也会明显下降。

无限生长型番茄用多效唑处理后，受抑制期短，定植后不久就可恢复生长，有利于茎杆变粗壮，抗病性增强。

4.矮壮素防止徒长。

在番茄育苗过程中，有时由于外界气温过高，肥水过多，密度过大和生长过快等原因造成秧苗徒长，除进行分苗假植、控制浇水、加强通风外，可于3—4叶至定植前7天，用0.025%--0.05%矮壮素进行土壤浇施，以防止徒长。

秧苗较小，徒长程度轻微的可喷雾，以秧苗的叶和茎杆表面均匀的布满细密的雾滴而不流淌为度；秧苗较大，徒长程度重的，可喷施或浇施。

一般在18—25℃时，选择早、晚或阴天进行，施药后禁止通风，大棚必须扣上小棚或关闭门窗，提高温度，促进药液吸收。

施药后1天内不可浇水，以免降低药效，中午不可用药。

喷后10天开始见效，效力可持续20—30天。

乙烯利的使用方法介绍乙烯利针对不同植物有不同的使用方法，烟草：可在生长季节采用全株喷洒的方法进行施药，也可将刚采下来的烟叶进行药液浸泡。

番茄：可采用涂花梗、涂果以及浸果的方法催熟。

西瓜：可喷洒乙烯利溶液100-300毫克左右，增加甜度，促进种子成熟。

生姜：播种前可使用乙烯利药液浸种，浓度不宜过高，利于提高出苗率。

一、烟草1、生长后期茎叶处理法（1）乙烯利主要采用全株喷洒的方法进行施药，早、中烟，一般在晴天施药，每亩可使用40%乙烯利水剂62.5-87.5毫升左右，兑水50-100克左右进行喷洒，大概3-4天左右烟株就会逐渐由绿转黄，与自然成熟差不多。

（2）晚烟，可喷洒浓度每千克1000-2000毫克浓度的乙烯利药液，大概5-6天左右绿色的叶片就会转黄，或者配制5%的乙烯利溶液，在叶基部茎的周围涂抹，还可以将茎表皮纵向剥开长4cm左右，宽1.5cm左右，然后将乙烯利原药涂抹上，大约3-5天左右，涂药部位以上的烟叶也会逐渐变黄。

（3）该药物在烟草上的持效期在8-12天左右，可在烟草生长季节施用，喷洒在上部与下部叶片上，大概2次左右即可。

2、采后烟叶处理法（1）将刚采下来的烟叶浸泡在每千克500-1000毫克浓度的乙烯利溶液中，可以清理污渍，然后再进行烘烤，烤出来的颜色比较黄。

（2）烟草在烘烤过程中，为了促进烟叶落黄，提高烟叶等级，可将装有每千克450-700毫克浓度的乙烯利药液的容器放置在烤房中，让其自行挥发出乙烯气体。

二、番茄乙烯利有利于促进果实成熟，可采用涂花梗、涂果以及浸果的方法催熟番茄。

1、涂花梗：番茄白熟期时，在花梗上涂抹乙烯利300毫克左右就可以了。

2、涂果：在白熟果实花的萼片及其附近果面上涂抹乙烯利400毫克左右就可以了。

3、浸果：在番茄转色期采收后浸泡在200毫克乙烯利溶液中1分钟左右，然后捞出放置在25℃的环境中催红即可。

4、大田喷果催熟：番茄后期一次性进行采收，可使用乙烯利溶液1000毫克左右喷洒在植株上，重喷果实就可以了。

种植技术-乙烯利的作用有哪些？如何使用？乙烯利的作用有哪些？如何使用？还请有经验的网友帮忙介绍在日常生活中常常采用乙烯利来对香蕉、番茄、柿子等水果进行催熟，但乙烯利具体的作用有哪些？如何使用效果好？还有很多网友对些不太了解，因此种地网整理了乙烯利的作用及使用方法，以下详细列举出来供网友们参考。

乙烯利的作用：乙烯利属于有机磷类广谱低毒植物生长调节剂，可以促进植物成熟的植物生长调节剂。

乙烯利主要经作物叶片、树皮、果实、种子进入植物体内，再传到起作用的部位，释放出乙稀。

能促进果实成熟和着色、促进叶片及果实的脱落、矮化植株、改变雌雄花的比率、诱导作物雄性不育等。

当乙烯利喷施在作物上时，很快会被作物吸收，由于一般植物细胞液的PH 值在4以上，因此乙烯利在进入植物组织后便逐步释放出乙烯，并随PH的增加和温度的升高，乙烯利释放速度也随之加快，起到促进果实成熟、抑制作物伸长生长、促进发生不定根等作用。

乙烯利可以用于多种作物，如水稻、玉米、金秋梨、葡萄、桃、番茄、黄瓜、甜瓜、棉花等多种作物上，合理使用乙烯利能增产、增效。

乙烯利的使用方法：1、用作于棉花催熟：如果棉花后劲足、秋桃多常常用乙烯利进行催熟。

对棉花施用乙烯利需要棉田的大部分棉铃的铃龄超过45天，同时用药时日最高气温要在20度以上。

用于棉花催熟主要采用40%乙烯利水剂稀释300~500倍液，在早上使用或者气温高时进行喷雾。

一般棉花在施用乙烯利后，能加快棉铃开裂，减少霜后花，有效改善棉花品质，从而提高棉花产量。

2、用于番茄催熟：一般用乙烯利对番茄催熟常两种方法，一是采后浸果，对已长足但尚未成熟处于“转色期”的番茄，放入0.001%~0.002%浓度的乙烯利溶液中侵一下，之后堆放数日番茄便能转红成熟。

二是在番茄树上进行涂果，将0.002%~0.004%浓度的乙烯利溶液涂在“转色期”的番茄果实上，此方法催熟的番茄与自然成熟的果实相仿。

3、用于香蕉催熟：用乙烯利对香蕉催熟一般用0.0005%~0.001%浓度乙烯利溶液浸渍或者喷洒在七八成熟的香蕉上，如果温度过高进要采取通风散热，以防香蕉出现疏柄现象，在温度低于20度时需要进行加热。

乙烯利和追肥处理对番茄品质的影响【摘要】本文研究了乙烯利和追肥处理对番茄品质的影响。

通过对乙烯利处理、追肥处理以及两者联合处理的实验结果进行分析，发现乙烯利处理可以促进番茄果实的色泽和糖度提高，而追肥处理则对番茄的生长速度和产量有积极影响。

进一步研究发现，乙烯利和追肥联合处理能够显著提高番茄的品质。

在评价番茄品质的方法中，应该结合果实外观、口感、糖度和香味等指标进行综合评估。

影响机制分析表明，乙烯利和追肥处理可以通过调节植物激素的合成和果实生长发育来影响番茄品质。

乙烯利和追肥处理对番茄品质具有显著的综合影响。

未来的研究可以进一步探究其作用机制，为番茄生产提供更有效的栽培管理措施。

【关键词】关键词：乙烯利、追肥、番茄品质、影响、联合处理、评价方法、影响机制分析、综合影响、未来研究、结论总结。

1. 引言1.1 研究背景番茄是一种重要的蔬菜作物，被广泛种植和消费。

随着人们对食品品质要求的不断提高，番茄的品质问题也越来越受到重视。

在番茄生长过程中，乙烯利和追肥处理被广泛应用于提高番茄的品质。

乙烯利是一种乙烯合成抑制剂，可以延缓番茄成熟过程，提高果实的色泽和硬度。

追肥处理则可以提供番茄所需的养分，促进植物生长和果实发育。

目前对乙烯利和追肥处理对番茄品质的影响还存在一定的研究空白，需要进一步深入研究。

研究背景说明了当前研究的动机和重要性，乙烯利和追肥处理对番茄品质的影响是一个备受关注的课题。

通过深入研究乙烯利和追肥处理对番茄品质的影响，可以帮助改善番茄的产量和品质，提高农民的经济收益，满足消费者对高品质番茄的需求。

本研究旨在探讨乙烯利和追肥处理如何影响番茄的品质，为番茄生产提供科学依据和技术支持。

1.2 研究目的研究目的: 本研究的目的是探究乙烯利和追肥处理对番茄品质的影响，通过实验数据分析，揭示乙烯利和追肥处理在番茄生长发育过程中的作用机制及影响程度。

在实践中，我们希望通过对番茄生长环境的调控，提高番茄的品质和产量，为番茄种植提供科学依据和技术支持。

[乙烯利对农业生产促进作用]40%乙烯利的使用方法番茄、黄瓜、棉花等作物上合理使用“植物生长调节剂”，选用经过登记的产品，掌握正确的使用方法，有利于提高蔬菜瓜果、棉花的产量，质量安全是有保证的。

一、“催熟剂”是什么?催熟剂是一种“植物生长调节剂”。

植物体内普遍存在着植物激素，即植物体内天然存在的一系列有机化合物，其含量很低，但能够起到调控植物生命活动整个进程的作用，如我国已经经过农药登记的植物激素有乙烯利，芸薹素等。

它不是营养物质，但能在很低的浓度下发挥各种特殊的调控作用。

植物激素完全不同于动物激素，在动物体内不能起到类似的生理作用。

因为它们都是由植物自身产生的，所以又叫内源激素。

随着科学和生产的发展，人工模拟植物激素的结构，合成一些调节植物生长发育的物质，称为植物生长调节剂，由于它不是植物体所产生的，所以又叫外源激素。

它们具有与内源激素相似的生理活性或通过影响内源激素合成、运输、代谢、生理作用从而调节植物的生长发育。

大量研究证明，几乎所有的植物组织和器官都产生乙烯，植物体内乙烯的生理作用与其生长之间有着紧密关系。

由于乙烯是一种气体，几乎不能在田间及室外应用，在应用上有很大的局限性。

美国通过人工合成了能够释放乙烯的化学试剂一乙烯利，乙烯利进入植物体内能分解而释放出乙烯，对植物的生长起到调节作用。

目前乙烯利逐渐普遍应用于农作物生产中，番茄、香蕉、菠萝、棉花、咖啡、烟草、小麦等作物的生产中，尤其是棉花，如果早霜来得早，为了保证即将吐絮的棉花采收，采取喷施乙烯利提早棉花吐絮的的采收，效果非常好，美国机械化采收棉花，为了保证成熟度一致，都要用乙烯利催熟。

乙烯利化学名称为2一氯乙基磷酸，是一种人工合成的低毒植物生长调节剂，通过释放乙烯起作用。

原药为白色或微黄色结晶体，市场上销售的多为35％或40％含量的水剂，是一种浅棕色的透明液体。

乙烯利在强酸环境下比较稳定，使用时用水稀释后开始分解，产生乙烯，香蕉在采收过程中为了保证上市的成熟，都要用乙烯利处理后才销售。

催熟剂详细使用技术上世纪初，人们发现乙烯能够催熟水果，于是用含有乙烯的“煤炉气”帮助水果成熟的方法就流传开了。

不过，乙烯是种气体，用起来实在是不方便。

乙烯利的发明解决了这个问题，乙烯利是一种优质高效植物生长调节剂，是一种强酸性有机磷化合物，在弱酸和高温条件下，能释放出乙烯，用于催熟果实，达到提早成熟，方便供应市场、集中采收，增加产量等多种目的。

今天，小编就详细介绍一下该药剂的使用方法，供大家参考。

乙烯利催熟使用方法1、番茄催熟：在番茄果实膨大结束，进入转色期，用400--500毫升/升的乙烯利药液涂抹转色期的果实；把转色期的果实采下放在2000-4000毫升/升的乙烯利水溶液中浸泡一分钟，并在20-25℃的环境中催熟；用棉球、毛笔等蘸取3000毫升/升的乙烯利溶液涂抹大部分进入转色期果实的果穗基部，可使番茄果实提早5-7天成熟，且不影响果实的品质。

2、棉花催熟：每亩以100-150毫升乙烯利兑水30公斤，喷洒棉花植株，可加速棉花落叶，促进棉铃成熟，提早收获。

能使霜前花提高70%左右，对未开絮的棉桃进行离体喷施也可收到较好的效果。

3、香蕉催熟：香蕉采摘后，可用800--1000毫升/升的乙烯利药液，喷洒在香蕉果实，放在22-26℃条件下，可促进香蕉成熟。

4、柿子催熟：在柿子黄熟期用750-1000毫升/升浓度的乙烯利水溶液，喷施或采摘后用2000毫升/升浓度的乙烯利水溶液浸蘸柿子,温度在22-26℃处理2-4天即可脱涩5、哈密瓜催熟：可用500毫升/升的乙烯利药液喷洒果实，可促进哈密瓜成熟，且不影响果实品质。

7、山楂用600～700mg/L的乙烯利药液喷洒植株，可催熟催落。

山楂催熟超过800mg/kg会引起药害，造成树叶脱落，低于600mg/kg则不能达到应有的催熟目的。

8、枇杷用1500mg/L的乙烯利药液喷酒植株可防裂；用500～1500mg/L的乙烯利药液喷洒植株可催熟。

9、李子用50～100mg/L的乙烯利药液喷洒植株，可改善果实品质、催熟。

番茄设施栽培中常用的植物生长调节剂及其主要作用1.乙烯利抑制生长。

育苗期间由于高温、高湿及移栽或定植不及时引起幼苗徒长，在三叶一心时，用0.03%的乙烯利氺溶液喷叶，可控制徒长，使幼苗健壮，叶片增厚，茎杆粗壮，根系发达，抗逆性增强，增加早期产量。

催熟。

涂花梗：果实白熟时，将0.03%的乙烯利氺溶液涂在花序的倒二节梗上，3—5天可红熟。

涂果：将0.04%的乙烯利水溶液涂在白熟果实花的萼片及其附近果面上，可提早6—8天红熟。

浸果：将转色期果实采收后放在0.02%的乙烯利溶液中浸泡1分钟，再捞出放在25℃的地方催熟，4—6天后即可转红，但催熟的果实颜色不如植株上自然成熟的鲜艳。

大田喷果：在番茄生长后期，若外界条件不合适其生长，或因加工要一次性采收时，用0.1%的乙烯利水溶液在采收前喷果即可。

2.赤霉素促进坐果。

开花期用0.001%--0.005%赤霉素液喷花或蘸花1次，可保花、保果，促进果实生长，防止空洞果。

3.多效唑防止徒长，番茄苗期徒长时喷施0.015%的多效唑液，能控制徒长，促进生殖生长，利于开花结果，使收获期提前，增加早期产量和总产量，早疫病和病毒病的发病率及病情指数也会明显下降。

无限生长型番茄用多效唑处理后，受抑制期短，定植后不久就可恢复生长，有利于茎杆变粗壮，抗病性增强。

4.矮壮素防止徒长。

在番茄育苗过程中，有时由于外界气温过高，肥水过多，密度过大和生长过快等原因造成秧苗徒长，除进行分苗假植、控制浇水、加强通风外，可于3—4叶至定植前7天，用0.025%--0.05%矮壮素进行土壤浇施，以防止徒长。

秧苗较小，徒长程度轻微的可喷雾，以秧苗的叶和茎杆表面均匀的布满细密的雾滴而不流淌为度；秧苗较大，徒长程度重的，可喷施或浇施。

一般在18—25℃时，选择早、晚或阴天进行，施药后禁止通风，大棚必须扣上小棚或关闭门窗，提高温度，促进药液吸收。

施药后1天内不可浇水，以免降低药效，中午不可用药。

喷后10天开始见效，效力可持续20—30天。

西红柿种植中，乙烯利使用时要注意这4点乙烯利，是菜农常用的一种植物生长调节剂，可以调节果实中酶、核酸及呼吸代谢等一系列活动，往往用于果实的催熟！在番茄上可以浸泡果实催熟，可以涂果，也可以喷施，但是使用时大家一定要注意，利用不好，事倍功半，得不偿失！那我们使用时该注意哪些方面呢？1、按照使用说明的用量稀释，不可随意加大用量或降低用量，一般浸泡果实使用1500ppm的乙烯利稀释液，涂抹果实采用2000~3000ppm的乙烯利溶液，喷施果实使用800~1000ppm的溶液（注意，喷施法只适用于一次性采收的番茄！）。

2、注意使用的pH值，当乙烯利溶液的pH值高于4的时候，乙烯利的释放速率就会过快，没等果实吸收就释放完了，起不到应有的效果！3、乙烯利在光照好的时候使用效果好，所以，要避免在阴天雨天等恶劣天气使用！4、注意乙烯利的使用温度，20摄氏度以下使用，催熟的效果并不好，一般最适宜的温度在20℃~25℃之间！乙烯利，是菜农常用的一种植物生长调节剂，可以调节果实中酶、核酸及呼吸代谢等一系列活动，往往用于果实的催熟！在番茄上可以浸泡果实催熟，可以涂果，也可以喷施，但是使用时大家一定要注意，利用不好，事倍功半，得不偿失！那我们使用时该注意哪些方面呢？1、按照使用说明的用量稀释，不可随意加大用量或降低用量，一般浸泡果实使用1500ppm的乙烯利稀释液，涂抹果实采用2000~3000ppm的乙烯利溶液，喷施果实使用800~1000ppm的溶液（注意，喷施法只适用于一次性采收的番茄！）。

2、注意使用的pH值，当乙烯利溶液的pH值高于4的时候，乙烯利的释放速率就会过快，没等果实吸收就释放完了，起不到应有的效果！3、乙烯利在光照好的时候使用效果好，所以，要避免在阴天雨天等恶劣天气使用！4、注意乙烯利的使用温度，20摄氏度以下使用，催熟的效果并不好，一般最适宜的温度在20℃~25℃之间！。

如何用乙烯利催熟番茄
利用乙烯利催熟番茄，既能提高早期产量，又能改善果实品质。

具体催熟方法如下：
一、春季早熟或露地栽培番茄：果实处于转色期即果实颜色为白色，果顶部开始着色时，用40%的乙烯利300～400倍的水溶液涂擦表面，能使上市期提高5～7天。

二、秋延迟栽培番茄：后期温度降到日平均气温接近8℃时，将白熟果实放到温度不低于10℃房间内储存，上市前5～6天用1000ppm的乙烯利水溶液喷洒果实，用塑料薄膜盖严。

上市时果实转色，颜色美观，风味很好。

三、使用乙烯利催熟注意事项：
①用乙烯利催熟，只有果实颜色变白既达到果实白熟期时有效。

白熟期以前的果实用乙烯利处理无效，果实不转色，味道麻涩，无法食用。

②乙烯利的催熟温度范围是10～32℃，低于10℃，催熟效果不佳，高于32℃，果实颜色变黄，无光泽，商品价值降低。

在10℃～32℃范围内，随温度升高，催熟效果加快，25℃时催熟效果*，颜色纯正而有光泽。

白熟果实用2000ppm乙烯利浸泡后，在25℃条件下5～7天转色，在10℃～15℃条件下，10天后仍无明显效果。

1。

2011年发生的“瘦肉精”、“膨化剂”、“地沟油”等事件进一步提高了公众对食品安全问题的关注；江苏“爆炸西瓜”的报道把植物生长调节剂（膨大剂）推到了风口浪尖；对于市场上出现的催熟番茄，人们对其安全性和理化品质心存疑虑。

通过查询相关的文献资料，对番茄经乙烯利催熟后品质及安全性的影响进行综述。

番茄果实成熟是一个复杂的过程，必须接受本身释放或外源性的乙烯后才能着色或成熟，原因是乙烯能提高过氧化物、纤维素酶和果胶酶等多种酶的含量和活性，增大细胞间的通透性，缩短转色期，促进果实“成熟”[1]。

但乙烯是一种气体，几乎不能在田间及室外应用，在应用上有很大的局限性。

1968年，美国合成一种能够释放乙烯的化学药剂，命名为乙烯利[3]，为乙烯的广泛应用提供了可能性。

目前市场上使用的催熟剂大多是乙烯利，属于合成有机化合物，化学名称为2-氯乙基膦酸，纯品为白色针状结晶，工业品为淡棕色液体，易溶于水。

目前市场上销售的乙烯利多为40%的水剂。

乙烯利在强酸环境下稳定，但是通过稀释，pH值4以上时开始产生乙烯。

乙烯利被植物吸收后就释放出乙烯，产生调节作用，加快果实成熟。

1乙烯利在番茄生产中的应用乙烯利在我国登记的使用范围为番茄、棉籽、热带及亚热带水果（皮不可食）、玉米等（GB-2005）。

番茄是茄果类蔬菜中唯一登记使用的品种，并规定了在番茄中的最大残留限量为2mg/kg（GB2763-2005）。

国外一些发达国家也允许乙烯利在番茄上使用，并规定了最大残留限量，美国规定的最大残留限量为2mg/kg[8]，欧盟规定的最大残留限量为1mg/kg[9]，日本规定的最大残留限量为0.3mg/kg[10]。

乙烯利在我国番茄生产中的应用，多在保护地栽培过程中使用。

我国幅员辽阔，南北温差大，保护地栽培不但解决了本地产品的提早上市，同时也解决了北方冬季市场的品种短缺。

对于保护地促成栽培，提早上市可以获得较好的利润，而催熟剂可以达到其目的，所以乙烯利在番茄保护地生产中被广泛应用。

乙烯利催熟剂的使用方法
1 、乙烯利催熟剂的介绍
乙烯利催熟剂（ethylene-promoting ripener）是一种磷酸酯，其主要成分为磷酸二乙酯（TPE），作用是通过影响糖合成的某一阶段，从而促进果实成熟。

乙烯利催熟剂可以有效地收缩某些作物收获期、促进果实的糖化以及改善果实的品质。

2、乙烯利催熟剂的施用
（1）施用环境要求
由于乙烯利催熟剂会受到温度、湿度、光照等外界环境的影响，因此施用前一定要密切关注外部环境条件。

（2）施用方法
乙烯利催熟剂的施用方法有两种：一种是叶面喷施，另一种是根部施用。

在叶面喷施的情况下，应注意将催熟剂均匀分散在植株表面，以达到最佳的效果。

在根部施用的情况下，需先将乙烯利催熟剂用水调成稀释液，然后将其施入植株的根部，以达到最佳的效果。

（3）施用时间
乙烯利催熟剂的施用时间要根据植物的生长状况和果实的成熟
期来确定，一般果实成熟三个月以上才可施用，通常应在果实颜色发黄的时候施用。

3、施肥后的注意事项
（1）施肥后注意水分
施肥后，要及时进行施水，以防乙烯利催熟剂无效化，从而降低
催熟效果。

（2）施肥后注意温度
施肥后，应注意环境温度，确保温度在15℃以上，因为低温会导致乙烯利催熟剂的失效和不良影响植物的生长。

（3）施肥后注意光照
施肥后，要尽量避开较强的日光照射，以免乙烯利催熟剂失效，从而造成不良影响。

催熟剂的主要成份是乙烯利，使用浓度为200-300ppm，喷施时间为果实开始转色时。

作用为提早成熟、提高着色。

膨大素含：80％NAA1．0g、GA0．4g、高浓度（4PPm）细胞分裂素（异戊烯腺嘌呤）10g，N1．84g，P2．00g，K2．72g，Ca0．32g，Mg0．12g，Zn1．16g，Fe0．08g，B0．08g。

每包对水15公斤。

在果实开花做果期使用提高做果率、促进果实迅速膨大。

催红素包括了催熟剂，但还有“胭脂红”等染色剂。

成分是乙稀，目前，一些商贩销售的西红柿上长出一个个长长的尖，有的呈现出花瓣状；个头较大的草莓、西瓜等水果切开后中间有空腔；原想颜色呈黑红色的樱桃、李子味道一定酸甜可口，然而尝了后才发现上当。

据有关专家称，这类果蔬大部分非正常生长成熟，而是采用了膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素。

专家介绍，膨大剂的化学名称叫细胞集动素，属于激素类化学物质。

有些菜农在黄瓜、西葫芦等蔬菜上使用，以此方法使果蔬细胞非正常膨大，个头比正常长大的果蔬大1-2倍，形状变得比较奇特，如西红柿长尖、草莓呈梨状，黄瓜尖部肥大与蒂部形成鲜明对比等。

使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好，消费者买过一次后，一般不会再次购买；其次，这类果蔬不便于长时间储藏，也更不利于人体健康。

专家介绍水果在自然成熟过程中，自然会释放出少量乙稀使香蕉、柿子、苹果等成熟。

为便于水果储藏、运输，将接近成熟期的果品提前采摘，上市销售前用乙烯催熟是常用的方法。

但专家指出，此方法催熟所使用的乙烯是微量的，一般不会对人体造成危害，如果为了使水果提前上市卖好价钱，将成熟期较远的青果催熟，则需要大量乙烯，这样的水果吃了后对人体有害。

比如市面上部分外观黄亮，吃起来有生味的香蕉就是采用大量的乙烯或其他化学物质催熟的。

所以建议大家尽量少购买那些形状、颜色异常鲜艳的水果，或者尽量食用一些应季的蔬菜水果。