罗宋汤油面怎么做

罗宋汤怎么做
关于《罗宋汤怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

很多人都非常的喜爱喝罗宋汤，罗宋汤的味儿是很多人都非常喜爱，是在俄罗斯众所周知的一种汤羹，在国外的一些地域也是十分多见的。

罗宋汤的主原材料便是一种称为球甘蓝的蔬菜水果，此外，汤里边还会继续放一些别的蔬菜水果，例如：马铃薯或是是莴笋这类的蔬菜水果。

那麼，罗宋汤如何做最好是呢?
罗宋汤味儿十分的美味，味儿也很独特，酸中带著一些甜滋滋味儿，口味十分的鲜滑。

在夏天没什么胃口的情况下，做上一锅甜酸的罗宋汤十分的可口。

今日就来教大伙儿做罗宋汤的方式，使你在自身家中还可以安安稳稳的喝下去纯正的罗宋汤。

罗宋汤的作法流程
1. 原材料各自清理干净，去皮切成一小块。

牛羊肉和牛骨头汆水后洗干净，牛羊肉切一小块。

2. 牛羊肉加少量油炒到较为干身，和牛骨头一起添加火锅，添加所有的水，一起煮1个钟头。

3. 锅中加点油，放进切割成一小块的蔬菜水果煸炒，添加一整瓶的番茄沙司和杂百里香一起煸炒。

4. 把蔬菜水果放进羊肉汤里，一起文火再煮2个钟头，挑出来牛骨头，放盐和黑胡椒粉调料就可以。

或是简单的把全部解决过，炒过的原材料放进压力锅，一起20分钟，随后倒进火锅里，火灾开水再煮10来分鐘就可以。

做罗宋汤的原材料也不是就单一的上边这几类，原材料也有许多，能够依照自身的口感和爱好或增或减一些食物。

味儿全是非常好的哦，要想味儿粘稠得话能够多放入一两个马铃薯，最终可以用勺子把马铃薯损坏了。

假如要想汤更浓醇得话能够多放一些牛骨头。

如何做罗宋汤罗宋汤是俄罗斯的一种汤品。

比较常见的做法都是以番茄酱为主料然后搭配一些蔬菜和肉类，然后配上面包食用。

罗宋汤是一种营养丰富的食品，深受人们的喜爱。

由于各个人的口味不同，所以也形成了各种做法的罗宋汤，但不管哪种做法出来的罗宋汤都是一样的美味。

今天跟大家说几种罗宋汤的做法，让我们在家里就可以享受地道的俄式美食，偶尔也小资一下给家人做一道罗宋汤。

一定会让家人称赞你的手艺。

做法一原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根(最好不同制作方法罗宋汤图片(18张)是红肠)。

调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。

制作1.将牛肉洗净，切成小块。

准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。

2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

3.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放)，放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。

4.再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。

再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。

做法二材料：(一人份)奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁(去皮、籽)15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、SourCream15g制作罗宋汤1.蕃茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，即可去皮2.用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟3.放入牛高汤煮开15分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟4.将月桂叶取出，调味。

你不可能做不好一锅罗宋汤本文将教会你如何做好一锅罗宋汤，但在开始教学之前，我还要写点陈麻烂谷的事情开开胃，按惯例，赶时间的朋友可以拖至末尾查看速成指南。

先放三张做好的馋馋你小的时候，我的家住在太原一家钢铁公司的宿舍区，父母都在这家钢铁公司工作，父亲在工厂里面上班，母亲是附中的教师。

那个年代，每到不同的季节，企业都会发些东西作为福利，冬天就是一大袋子土豆、一大袋子胡萝卜、还有一大袋子圆白菜，我们家父母都有，于是一到快入冬的某个日子，家里就突然会有堆成小山一样的土豆、胡萝卜和圆白菜。

在那个物资短缺的年代，这些土豆、胡萝卜、白菜是家家过日子的主要蔬菜，母亲管教我们比较严格，不允许顺便串门，我也就无从得知别人家是怎么消灭掉这些菜的，只知道在我们家便是做罗宋汤吃。

罗宋汤在我们家叫大菜汤，我猜测是因为“一大锅、都是菜”的缘故。

据说罗宋汤这一名称来自“Russian soup”的音译，“罗宋”即“Russian”。

苏俄十月革命后，有大批俄国人辗转流落到了哈尔滨、上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的，罗宋汤是这类餐馆的主菜之一。

罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏伯汤”，不知道是“苏联舶来的汤”还是“soup 汤”的意思。

罗宋汤的原料除了土豆、胡萝卜、圆白菜外，最重要的就是牛肉或猪肉熬制的汤了，那个时候牛肉很少见，猪肉都是凭票供应，但是猪骨是不要票的。

我还很清楚地记得，带肉的骨头是一毛一分钱一斤，吃完骨头上的肉再把骨头拿到废品回收站去卖，收购价是九分钱，等于二分钱吃肉（我一直认为是二分钱一斤吃的肉，但是每次这么说都被会算账的嘲笑，爸爸还为此编了一道题来教育我，不过到现在我还是没有算明白）。

去废品回收站卖骨头这种活我家全是我干，我哥哥嫌脏嫌丢人，哈哈，每次卖完骨头我可以买一根冰棍吃，剩下的钱回家交公。

爸爸妈妈都是在哈尔滨长大的，大学毕业后先后到太原工作，他们受苏俄文化的影响比较大，尤其是妈妈，自小没少喝罗宋汤。

罗宋汤是什么？罗宋汤的做法关于《罗宋汤是什么？罗宋汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

为了提高番茄的减肥效果，专家建议做成汤来食用，在中国有西红柿鸡蛋汤，外国则有罗宋汤。

作为西餐，罗宋汤中的材料可是极其丰富的，像洋葱、胡萝卜、土豆、卷心菜，包括瘦牛肉这些也都是减肥的食材，而且这样可以避免番茄不能饭前空腹吃的弊端，所以这碗汤在饭前饮用是具有减肥效果的。

罗宋汤是什么？罗宋汤的做法罗宋汤是什么？罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，与家常汤不同，呈半液态。

通常使用亨氏番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，加上大块儿牛肉，配上一片主食面包，营养丰富，味香醇厚。

从俄国和波兰等东欧国家移民出来的犹太人是这种汤在世界各地的主地传播者，纽约市北郊一带犹太人居住相对集中的一个区域曾被人们称为罗宋。

除了主要成分甜菜之外，罗宋汤中通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜，有的里边还会有肉，其做法更是不拘一格。

这是因为这种汤并不是某个大厨师的发明，在过去的俄罗斯，这是普通人糊口的主要食物之一，所以怎么做主要取决于家里有什么东西。

通常，是反映所有的东西都放进去。

最简单的罗宋汤只有甜菜、盐、糖、胡椒粉和一点柠檬汁。

别的经常加进的蔬菜包括包心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。

成分由各地不同。

波兰人经常加包心菜和马铃薯，乌克兰人常加番茄。

偶尔也有加牛腩或用清牛肉汤作的。

成汤以后冷热兼可享用。

这种汤既可以在冬天热喝，又可以在夏天里冷用。

一般在吃之前，要在罗宋汤上面点缀一点泡沫状的酸奶油和莳萝香菜。

又酸又甜是这种羹汤的一大特点。

罗宋汤能减肥吗？为了提高番茄的减肥效果，专家建议做成汤来食用，在中国有西红柿鸡蛋汤，外国则有罗宋汤。

作为西餐，罗宋汤中的材料可是极其丰富的，像洋葱、胡萝卜、土豆、卷心菜，包括瘦牛肉这些也都是减肥的食材，而且这样可以避免番茄不能饭前空腹吃的弊端，所以这碗汤在饭前饮用是具有减肥效果的。

但是减肥也不能单一靠吃罗宋汤，还是要注意要营养均衡。

厨房美食菜谱：罗宋汤的做法
这款罗宋汤是跟公公学做的，刚结婚时见公公常做这道菜，老公很爱吃，生了宝宝后我也常做，因为这道菜食材比较多，非常营养，炖得烂烂的，很适合小孩，很奇怪的是女儿也特别爱吃，常常问她想吃什幺时，她准会说：“罗宋汤”。

我常开玩笑说爱好吃这个难道有遗传吗？所以现在每次去公公婆婆家吃饭，如果我做饭想不出好的菜时，必做这个，一家老小吃得很欢。

食材
主料：
牛腩500g
胡萝卜
洋葱1个
土豆
卷心菜
西红柿
蕃茄酱适量
步骤
1.牛腩洗净切小块放锅里飞水后沥出备用。

2.胡萝卜切滚刀块。

3.土豆切滚刀块用水冲一下沥水备用。

4.卷心菜洗净切小。

5.锅里放油炒香姜葱，放牛腩煸炒。

6.加入洋葱再炒一会，盛出放大锅里。

7.再放油煸炒胡萝卜，土豆，和卷心菜，每炒好一样都放进大锅里。

8.最后把两个蕃茄熬成蕃茄酱加进大锅里，加水淹没所有食材，放葱结大火烧开炖二十分钟，转小火炖1.5个小时左右，直到牛腩炖烂。

9.调入盐和蕃茄酱，再煮十分钟左右即可。

小贴士：西红柿炒烂后再加进去，更进味。

罗宋汤的家庭简单做法罗宋汤是一种以甜菜为主料，从乌克兰流传开来的一种汤品。

由于罗宋汤中加入胡萝卜、菠菜等食材，所以从表面上看罗宋汤常常是红色的。

另外罗宋汤主要以素食为主，这也符合了现代人的养生观念。

与此同时在长期的发展中人们形成了各种制作罗宋汤的方法，下文就分享几个最常见的居家制作罗宋汤的方法吧。

一、简版罗宋汤材料西红柿3个、洋葱1个、牛里脊肉80克、土豆1个、胡萝卜半根、杏鲍菇1个。

做法做法：1、将牛肉切成末，放点点料酒和盐，用手抓匀，然后加点淀粉抓匀，放置一边;2、将锅烧热，倒入油，将洋葱煸炒出香味;3、倒入番茄翻炒，保持大火，加盐和糖继续翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分钟;4、8分钟番茄基本融化了，这个时候倒入土豆、胡萝卜、杏鲍菇;二、西式罗宋汤材料牛肉500克，番茄2个，白心土豆1个，洋葱半颗，胡萝卜1个，包心菜1/2半，洋葱2片，大蒜3瓣，山楂2个，面粉50克，黄油，牛奶，番茄沙司，黑胡椒粉，白糖，食盐做法1.【准备过程】2.牛肉洗净，切成大小均匀的小方块3.番茄洗净，切成小块4.白心土豆洗净，去皮后切成小块5.洋葱洗净，切成小片6.胡萝卜洗净，去皮后切成小块7.包心菜洗净，用手撕成大小合适的小片8.【制作过程】9.牛肉洗净，切成大小合适的块10.将切好的牛肉块泡入清水中，浸泡30分钟泡去血水，用清水冲洗干净11.汤锅内放入清水，放入牛肉块、洋葱2片、大蒜3瓣和山楂2个，大火烧开转中火盖盖焖制1小时至牛肉熟12.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化13.放入洋葱片爆香14.将炒好的洋葱片倒入已煮好的牛肉汤锅中，文火煮开15.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化16.放入胡萝卜块，煸炒30秒17.放入土豆块，继续煸炒30秒至土豆脱水18.放入包心菜，继续煸炒至蔬菜脱水19.将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅中，用文火炖至蔬菜熟，加入食盐、白糖、黑胡椒粉调味20.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化21.放入番茄块，翻炒至番茄出汁22.倒入1/2瓶番茄沙司23.翻炒至出红油24.将炒好的番茄酱汁倒入汤锅中，文火煮开25.将牛奶倒入汤锅中，文火煮开26.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化27.放入50克面粉28.小火反复炒至面粉发热，颜色微黄29.将炒好的面粉趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。

教您罗宋汤怎么做，如何做罗宋汤才好吃1）牛尾洗净（或者用牛肉洗净切块也行），锅里加水，放入牛尾，煮开以后，撇去浮沫，转小火慢炖2个小时。

2）土豆（2个小号的）切块，胡萝卜（2根）去皮切块，洋葱半个切块，芹菜2枝斜着切段，圆白菜1/4个切大片，所有的蔬菜都放入炖了2个小时的锅里，转大火烧开后转小火接着炖。

3）同时，准备西红柿一个，切丁，西红柿酱几大匙备用。

另起一锅热油，倒入西红柿丁和西红柿酱翻炒至西红柿丁熟烂以后，倒入炖牛尾和蔬菜的锅里，搅和一下，加盐调味，盖上锅盖继续炖。

从蔬菜下锅开始算，再炖一个小时左右就好了。

西餐中做-香罗宋汤原料：牛腩300克、中型土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个。

调料：西红柿酱（原味的哈，如果你选用西红柿沙司，那么后面的调料就得调整着用哈）40克、盐、黑胡椒碎、综合香草各适量、糖少许。

做法：1、高压锅内做水，将泡尽血水、洗净的牛腩切成大块放入，加入几块洋葱外层的皮，盖上盖，等高压锅出气后，改中小火，压15分钟；2、将其它原料都处理成小块；3、15分钟后，放气，取出牛肉切1公分见方的小块，重新放回锅内；4、往锅内加入其它的全部原料；5、调入西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草以及少许糖，拌匀；6、盖上锅盖，等出气后再压10-15分钟（视你对牛肉的软烂程度的要求而定）即成。

罗宋汤有什么营养，对身体有何益处{较正宗}对于罗宋汤，上海市民一定不陌生。

“罗宋”二字本是“Russian”的音译，指的是俄国式的。

在十月革命时候，大批俄国人来到上海，不仅带来了伏特加，也带来了俄式西菜。

而这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来的。

但俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯，后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的罗宋汤。

如今在上海，几乎家家都会做罗宋汤，但做法配料口味又不尽相同。

今天的厨星给我们带来的便是她家独有秘方烹饪而成的奶香罗宋汤。

原材料准备：红、黄、白、紫这道罗宋汤的原材料虽然都很常见，但要准备的东西却很多，一不小心就会忘了一两个。

罗宋汤怎么烧呢
不知大家有没有喝过罗宋汤河。

这是一种南方典型的汤，可能我们北方人并不常见，多喝一些汤是一种非常不错的好习惯，多喝一些罗宋汤剂可以帮助我们缓解出现的肠道消化疾病，可以帮助我们达到暖胃的效果，为大家介绍一下罗宋汤怎么烧呢的方法吧。

原料：土豆、番茄、洋葱、牛肉、卷心菜、胡萝卜、西芹
配料：黄油、淀粉(或用于炒面酱的中筋面粉)、番茄酱、咖喱粉、五香粉、盐、鸡精
做法：
1、锅烧热，然后放入黄油，不用等融化直接放入洋葱适量，爆香，翻炒牛肉、土豆、番茄、西芹及胡萝卜。

2、加水(自己看着办，喝多少汤加多少水)，大火烧开后放入牛肉、土豆、番茄、胡萝卜、西芹
3、烧开后转小火。

放入五香粉(一点点)、番茄酱、咖喱粉、盐和鸡精，番茄酱不要放太多以免发酸。

4、小火炖上20分钟后倒入淀粉水(或面酱)。

5、轻轻搅拌均匀后出锅。

注意：所有东西的用量只能自己看着办，个人口感不一样，出来的味道也不一样
罗宋汤怎么烧呢的方法并不是很苦恼，只要我们大家认真的去学习一番都可以尽快的掌握罗宋汤的做法，尤其是一些正在长身体的孩子们经常性的喝一些汤还可以有效的促进骨骼的发育，可以有效地帮
助我们长成一个茁壮的身体。

厨房美食菜谱：罗宋汤的做法
冬天来一碗热气腾腾的汤很是过瘾，这是一道西方菜，喜欢吃西餐的人赶快搜藏它吧！
食材
主料：
牛腩肉500g
圆葱一个
胡萝卜一个
圆白菜半个
黄油一大勺
番茄酱一袋
步骤
1.牛肉切成小块用冷水浸泡出血水备用
2.圆葱胡萝卜切块备用
3.圆白菜也切成大块
4.锅里直接放入一大勺黄油
5.牛肉放入锅里翻炒
6.放入葫萝卜一起翻炒，还可以放一个西红柿一起炒
7.放入温水先炖半小时
8.放入番茄酱和圆白菜再继续炖
9.放入盐，差不多一个小时左右就可以出锅啦，很好吃的哟。

小贴士：做这道菜直接用黄油做就可以。

厨房美食菜谱：罗宋汤的做法罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。

主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。

罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。

食材主料：牛肉牛骨洋葱西红柿4个卷心菜油适量盐适量土豆适量西洋芹适量胡萝卜适量玉米面适量牛奶适量黑胡椒粉适量步骤1.罗宋汤，一定要用牛肉。

用了一大块牛肉。

2.还有牛骨煮的骨头汤。

3.洋葱一个，切成小粒。

4.锅里放油，加入洋葱煸炒，炒到洋葱变色后，加入牛骨汤煮。

5.西红柿4个，热水里烫一下去皮，切小块。

另外被一个锅，炒西红柿。

炒到西红柿软烂，成酱状。

6.卷心菜切块。

7.锅里加入卷心菜再炒。

炒好后，加到汤锅里。

8.土豆去皮，切片。

为了省时间，土豆切片了。

放汤锅里煮。

9.另外，还加了西洋芹，和胡萝卜。

材料齐了，用慢火慢慢煮。

煮了15分钟。

10.我用玉米面做的炒面酱。

因为玉米面不像面粉那样粘，容易炒，易拌匀。

锅里放油，加玉米面，用小火炒。

11.炒好的面里，加牛奶，拌匀后备用。

12.煮好的汤里，加入烧好的牛肉，加盐调味，加入玉米面酱，13.开胃，增进食欲、助消化，保护视力。

补充骨胶与钙质，增加营养吸收。

14.完美的一碗。

15.吃的时候，上面可以撒点黑胡椒粉。

小贴士：罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点，那幺就要在快起锅前放盐之前放入，这样圆白菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。

另外如果不喜欢吃很油的感觉，就尽量不要用牛肉汤直接炖，而是将牛肉汤用水稀释后再用。