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武汉美食必吃榜单有哪些武汉，这座充满活力和魅力的城市，不仅有着悠久的历史和灿烂的文化，还拥有令人垂涎欲滴的美食。
从过早的热干面到宵夜的小龙虾，从传统的鸭脖到创新的甜品，武汉的美食版图丰富多彩。
接下来，就让我们一起探索武汉美食必吃榜单上的那些美味佳肴。
一、热干面热干面是武汉最具代表性的美食之一，也是武汉人过早的首选。
面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放入沸水中烫热，加上芝麻酱、香油、葱花、萝卜丁、酸豆角等调料，一碗香气扑鼻的热干面就大功告成。
芝麻酱的浓郁醇厚，面条的爽滑劲道，再配上各种小菜的清爽可口，让人一吃就停不下来。
在武汉的大街小巷，随处可见卖热干面的小店，每一家都有自己独特的风味。
二、鸭脖武汉的鸭脖闻名全国，以其麻辣鲜香的口感征服了无数吃货的味蕾。
鸭脖经过精心卤制，肉质紧实，骨头入味，咬上一口，辣味瞬间在口中散开，随后是麻味和香味的交织，让人欲罢不能。
无论是周黑鸭还是精武鸭脖，都各有特色，成为了人们休闲时光的最佳零食。
三、三鲜豆皮三鲜豆皮是武汉的传统小吃，以糯米、鸡蛋、豆皮为主要原料。
先将糯米蒸熟，然后在豆皮上铺上一层糯米，再加上肉丁、香菇丁、笋丁等三鲜馅料，最后翻面煎至金黄。
豆皮的酥脆、糯米的软糯、馅料的鲜美相互融合，口感丰富，层次分明。
一份正宗的三鲜豆皮，总是能让人回味无穷。
四、面窝面窝是武汉特有的小吃，因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。
它通常是用黄豆和大米磨成浆，加入适量的葱花、盐等调料，在特制的铁勺中炸制而成。
面窝的边缘酥脆，中间软糯，吃起来香酥可口，是武汉人过早的经典搭配之一。
五、糊汤粉糊汤粉是武汉的特色美食之一，以鲜鱼熬汤，加入米粉煮成糊汤，再配上油条。
鱼汤的鲜美、米粉的爽滑、油条的酥脆，三者搭配在一起，形成了一种独特的口感。
在寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的糊汤粉，瞬间就能让人感到温暖和满足。
六、小龙虾武汉的夏天，小龙虾是绝对的主角。
武汉特产送人的礼品
汉口汤肉：
1、汉口汤肉：汉口汤肉是湖北武汉的传统小吃，以特殊的肉料和鲜美
的汤汁调制而成，由菜肴的酱汁更增加了口感，非常具有地方特色。
2、毛豆干：毛豆干是武汉著名的特产，毛豆的表皮经过调和腌制等工序，使其口感更加鲜美，营养价值更高，深受消费者的喜爱。
3、周黑鸭：周黑鸭是一种百年老字号，主要由新鲜鸭、腊肉等制成，
采用传统手工工艺，鸭肉味美、鲜美，汤汁更加可口。
4、鱼香肉丝：鱼香肉丝是一种著名的家常菜，主要由猪肉和蔬菜经过
切碎、煮熟而成，肉质鲜美，营养丰富，口感麻辣，深受消费者的青睐。
5、武汉烧饼：作为湖北的美食，武汉烧饼也是著名的本地特产，以面
粉及相关原料制成，外皮脆甜，口味麻辣，特别受欢迎。
6、咸煎饼：咸煎饼是湖北武汉民间传统小吃，以面粉和蔬菜为主要原料，煎至表面金黄、外緣紮實為止，口味鲜香可口。
7、旱鸭子：旱鸭子是湖北的特色风味小吃，以新鲜的鸭肉、豆豉、花
生和竹笋等做滋味，再用米酒、陈醋补充其鲜香，采用传统的火候烹
饪而成。
8、棒棒鸡：棒棒鸡是武汉的一种传统小吃，以鸡肉和松花馒头为主料，加入新鲜蔬菜、黄豆、红椒等辅料炒制而成，口味香辣诱人。
9 、热干面：热干面是武汉一种著名面食，以面条为主料，加入洋葱、红椒等辅料制作而成，口感爽滑，香辣味浓，深受消费者的喜爱。
10、藕粉：藕粉是湖北早已有名的特产，以高品质的藕粉为原料，经过调制而成，口感细腻，清脆可口，营养丰富，健康美味。
武汉的十大特产名单出炉1、武汉热干面中国十大面条特产美食该图片由注册用户"家的味道"提供，版权声明反馈热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，也是湖北最著名的特产美食之一。
热干面面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美。
热干面被商务部和中国饭店协会评选为“中国十大名面条”，被中国烹饪协会评选为湖北省的“中国地域十大名小吃”，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。
除了即食外，武汉热干面还有礼盒包装，可带回家煮着吃，或送亲朋好友，是湖北不错的特产伴手礼。
武汉热干面尤其以蔡林记比较有名，而大汉口热干面礼盒被武汉市评为“武汉十大伴手礼”。
2、汉绣中国十大名绣国家非物质文化遗产汉绣，中国特色传统刺绣工艺品之一，流行于湖北的荆州、荆门、武汉、洪湖、仙桃、潜江一带，与苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣、京绣、杭绣等并称为“中国十大名绣”，也是湖北著名的传统工艺品特产之一。
汉绣以楚绣为基础，融汇南北诸家绣法之长，揉合出了富有鲜明地方特色的新绣法。
汉绣浓墨重彩、华丽鲜艳、构思大气、结构布局丰满，处处流露出楚风遗韵。
汉绣曾在巴拿马国际博览会上获得金奖，曾多次在京展出，还参加了巴黎、华沙等国际展览，受到好评。
2008年，汉绣被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
小编推荐武汉其他工艺品特产：武汉木雕船、绿松石雕、武汉绢花、黄陂木版年画、黄陂泥塑、曹正兴菜刀等。
3、梁子湖大河蟹水产海鲜特产农产品地理标志产品国家地理标志保护产品梁子湖大河蟹是湖北省武汉地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，与阳澄湖大闸蟹齐名，也是湖北著名的特产鱼鲜。
梁子湖是湖北省第二大湖，水质达二级标准，梁子湖水域的气候条件非常适合河蟹生长，所产梁子湖大河蟹个大、肚白、肉鲜、味美。
梁子湖大河蟹主要外观特征是壳青、白肚、脚红、金爪、黄毛，甲壳坚硬、光洁，含有大量营养价值极高的蟹黄，其鲜美香溢，诱人食欲，在历届中国国际农产品交易会获金奖，被授予湖北省名牌产品称号。
武汉十大经典早点小吃武汉的小吃以早点为主，武汉人又把吃早饭叫“过早”，有很多过早小吃，而武汉又被人称为“早餐之都”。
那么，武汉过早小吃有哪些？小编整理了武汉十大必吃的过早小吃，有武汉热干面、三鲜豆皮、四季美汤包、面窝、糊汤粉、武汉烧梅、鸡冠饺、汽水包等武汉著名的早点小吃，其中，热干面、三鲜豆皮、四季美汤包等被评为“中国地域十大名小吃”，一起来看看吧。
热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一。
面条事先八成熟，捞出来再淋上色拉油、上下翻动吹凉备用，吃时开水下锅烫熟即可捞出，淋上芝麻酱、辣萝卜丁，香葱，卤水，盐，酱油即可。
其面条纤细爽滑有筋道，色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。
热干面对武汉人来说不仅是一种小吃，更是一种情怀。
热干面是武汉人过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。
单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。
热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。
未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。
尽管美味，但是身处外地的朋友，却无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。
三鲜豆皮湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的地方传统名吃。
三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。
最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。
色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。
以其独特风味远近闻名。
豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。
武汉是一个美丽的城市，风景优美，是旅行的好去处，每当到达一个陌生的城市，当地的美食也是一道美丽的风景线，传统的特色美食也是十分诱人，当地的美食也是数不胜数，下面一起来看下武汉的传统特色美食哪些是不容错过的吧！1、热干面热干面是武汉最出名的小吃之一，在当地的大街小巷随处都能见到热干面的身影，热干面受到了很多人的夸赞，是一道美味可口，香而鲜美的一道特色小吃美食，香飘四溢的香味，让人食欲大开，回味无穷！2、面窝面窝是武汉的特有小吃，在一些小巷子里都能吃到面窝，面窝的颜色很是色泽，呈金黄色，吃起来是内软外酥，很是受到人们的喜爱~3、精武鸭脖精武鸭脖是武汉最出名的传统小吃之一，精武鸭脖有着四川麻辣的风格，武汉的人喜欢吃鸭脖子，是因为精武鸭脖的味足够让人满足，让人回味无穷，在远处精武鸭脖的香味就会扑鼻而来，口感刺激，鲜美无比，光闻味道就可以让人回味无穷，忍不住去品尝，所以很多人都很喜欢吃精武鸭脖，吃起来真的是超级过瘾~4、四季美汤包四季美汤包是武汉的著名小吃，是一年四季都能吃到的小吃，虽在各个城市都有，但是武汉的四季美汤包最为有名，这种汤包是汤多皮薄，吃上一口满满是汤包的美味，让人回味无穷，四季美汤包的馅非常嫩，陷的种类也是琳琅满目，有香菇汤包、虾仁汤包等多种新品种，花样众多，风味独特。
不仅当地人喜爱，来当地游玩的游客也是吃过后纷纷称赞四季美汤包的美味，在全国也是颇有名气。
5、孝感麻糖孝感麻糖是当地比较有名的传统小吃，颜色呈白色，远远处都能闻到麻糖的香味，甜到恰到好处，吃起来很是可口，风味很独特，孝感麻糖营养丰富，所以不管大人还是小孩都很喜欢吃孝感麻糖~6、老通城豆皮豆皮是武汉很有名气的一个小吃小吃，制成后颜色很是亮泽，呈黄色，看起来十分诱人，当然吃起来也是非常的可口美味，豆皮外脆内软，豆皮包裹着各式肉馅，在当地豆皮在早餐中常见，作为早餐是很不错的选择，因为豆皮营养丰富，用于早餐当然是首选，在当地的街头巷尾的一些早餐摊就能吃到~。
武汉冬季可以去黄鹤楼下的小吃一条街品尝各种美食满足味蕾的享受武汉作为中国中部的重要城市之一，以其丰富的历史文化和独特的美食文化而闻名。
黄鹤楼作为武汉的地标性建筑之一，不仅是文化的象征，也是当地美食的集聚地。
在黄鹤楼下的小吃一条街，你可以品尝到各种各样的美食，满足你的味蕾，下面让我们来一起探索一下。
一、臭豆腐：武汉的特色小吃之一黄鹤楼下的小吃一条街以其丰富的美食种类吸引了来自世界各地的游客。
作为武汉的特色小吃之一，臭豆腐被誉为“武汉味道”的代表之一。
臭豆腐的特点在于它独特的臭味和酥脆的口感，让人又爱又恶。
在冬季品尝一份热气腾腾的臭豆腐，不仅可以暖身，还能够带给你特别的味觉体验。
二、热干面：武汉的传统美食除了臭豆腐，武汉的传统美食之一是热干面。
热干面是一道以面条为主料的美食，其特点在于面条筋道有嚼劲，配上独特的芝麻酱汁，酸辣可口。
尤其在冬季，吃上一碗热干面，不仅可以温暖身体，还能够让你体验到武汉的地道美食文化。
三、麻辣烫：暖胃又开胃的选择在寒冷的冬季，一碗热腾腾的麻辣烫是许多人的首选。
黄鹤楼下的小吃一条街提供各式各样的麻辣烫，你可以选择不同的肉类、蔬菜和豆制品来搭配。
辣味的同时，麻辣烫还可以暖胃，是冬季享受美食的绝佳选择。
四、螺蛳粉：武汉人的日常早餐对于武汉人来说，螺蛳粉是他们日常生活中的一部分。
黄鹤楼下的小吃一条街供应着正宗的武汉螺蛳粉，你可以品尝到地道的螺蛳粉美味。
螺蛳粉以其独特的鲜香口味和细滑的粉条而闻名，搭配上各种调料，让人回味无穷。
五、烤鱼：火爆的美食选择在黄鹤楼下的小吃一条街，烤鱼是另一个受欢迎的美食选择。
烤鱼以其酱香四溢、鱼肉鲜嫩的特点受到了广大食客的喜爱。
你可以选择不同的鱼类和配料，搭配上自己喜欢的调料，品尝到独特的烤鱼美味。
通过这些美食，你可以充分感受到武汉冬季的美食文化。
不论是独特的臭豆腐，还是传统的热干面和螺蛳粉，都可以让你的味蕾在寒冷的冬天得到满足。
黄鹤楼下的小吃一条街是一个不可错过的美食天堂，它不仅能满足你的味觉享受，还能够让你深入了解武汉的历史和文化。
武汉十大著名特色小吃
湖北武汉也是一个小吃的集中地，全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现，不过，武汉也有自己的特色小吃，在武汉读书的时候这些小吃都没逃出过我的魔掌，超好吃了!下面小编为大家整理了武汉十大著名特色小吃，希望能够为大家的旅行锦上添花。
武汉十大著名特色小吃1、热干面
热干面是武汉最负盛名的传统早点。
既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。
历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各式热干面也风格各异，毫不逊色。
武汉十大著名特色小吃2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。
以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴，后来成为寻常早点。
豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。
煎好后油光闪亮，色黄味香。
以“老通城”三鲜豆皮最为出名。
武汉十大著名特色小吃3、“四季美”汤包
武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。
这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。
武汉十大著名特色小吃4、面窝
面窝是武汉独有的地方性小吃，因四周厚而中间薄，呈凹状而被称为“面窝”。
其实用“面”来修饰“窝”并不贴切，因为它的成分中面粉只
占少数，大部分是粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱。
武汉美食介绍武汉是湖北省省会，简称汉，由武昌、汉口、汉阳合并组成，地处中国腹地中心，江汉平原东部。
世界第三大河长江及其最大支流汉水在此交汇，造就了武汉隔两江立三镇地理特征。
那么这个城市的美食又是什么样子的呢，一起来看看吧。
武汉美食介绍：热干面热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。
随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。
热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。
热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。
拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，色香味俱全。
武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。
武汉美食介绍：老通城豆皮豆皮是湖北省武汉市著名汉族小吃，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。
中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。
最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。
此外，在武汉周边县市，如：恩施、鄂州市等，也很受欢迎。
老通城“三鲜豆皮”是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。
其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。
在武汉，以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久，也最负盛名。
“老通城”是一家酒楼的名字，位于汉口中山大道大智路口，以经营三鲜豆皮闻名，素有“豆皮大王”之誉。
外地人到武汉，皆以能吃到老通城的豆皮为快。
毛泽东曾品尝数次，赞不绝口。
武汉美食介绍：精武鸭脖精武鸭脖是武汉最有名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。
精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。
如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。
鸭颈绝对是武汉人对中华美食的新贡献，武汉人喜欢吃鸭脖子，因为它味足够劲，回味无穷。
武汉特色小吃介绍文案
1、三鲜豆皮。
三鲜豆皮是武汉最受欢迎的传统小吃之一，
距今已有50年的历史，黄豆浆，糯米，面粉，肉、香菇等
原料制成，一般作为武汉人的早餐食用。
在武汉的各大小吃街都有售卖，现在已经成了到武汉必吃的小吃之一。
2、热干面。
武汉热干面是武汉人早餐不可缺少的一种美食，武汉的热干面是湖北最出名的小吃，也是中国十大面条之一。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过
冷和过油后，再淋上用、醋、辣椒油、芝麻酱等配料，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，可能多年以后回想起来武汉，记忆最深的就是一碗刚刚调好味的热干面了。
3、麻辣鸭脖。
麻辣鸭脖流传于湖北和四川地区，是武汉地
区的传统风味美食。
这个小吃已经风靡了全国，是酌酒休闲的佳品，那么到了武汉就一定要尝一下正宗的麻辣鸭脖了。
4、米酒。
孝感米酒是湖北省的传统的地方风味小吃，具有
千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史传承的凤窝酒曲发酵酿制而成。
武汉的传统小吃
1
老通城豆皮
"老通城"是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有"豆皮大王"之称。
这家酒楼创办于1931年，某地原在古汉口城堡大智门外，为城乡通道，故名通城甜食店，抗日胜利后复业，改你老通城甜食店。
该店仿照湖北民间的传统小吃豆皮，锐意改进，配合甜食应市，颇受欢迎「制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。
特级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料，创制出三鲜豆皮，皮包金黄发亮，入口酥松嫩香，更加烩炙人口。
毛泽东品尝四次，次次赞赏。
外地人和外宾到武汉来都以能吃到老通城豆皮为快。
2
四季美汤包
"四季美"是坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，1927年开业，生意兴隆;后有特级厨师钟生楚等在该店制作江苏风味武汉化的小笼汤包应市，受到顾客的好评，被誉为"汤包
大王"，使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆。
他们制馅讲究，选料严格，先将鲜猪腿肉剁成肉泥，然后拌上肉冻和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上笼蒸熟，肉冻成汤，肉泥鲜嫩，七个一笼，佐以姜丝酱醋，异常鲜美。
为了满足不同顾客的需要，除鲜肉汤包外，他们
还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等。
3
小桃园煨汤
"小桃园"是坐落在汉口胜利街兰陵路口的一家小吃店的店名。
该店创始于1946年，有陶、袁两个小贩在这里搭棚设摊，经营油条、豆浆之类的小吃，后来两家合作，经营煨汤，店名"筱陶袁"，解放后谐音化为“小桃园”，是著名的"煨汤专家”。
该店经营的主要品种有
瓦罐鸡汤、排骨汤、蹄膀汤、八封汤、脚鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。
以瓦罐鸡汤最驰名，其原料为黄波孝感一带一斤半重以上的肥嫩母鸡，剁成鸡块，先人油锯爆炒，再倒入内有沸水的瓦罐内，用旺火粮熟，小火煨透，汤鲜肉烂，原计原味，营养丰富，是老人，病人、产妇的滋补上品。
八封汤和其他粮汤也都各县特色，鲜香可口，深受食客喜爱。
4
谈炎记水饺
谈炎记水饺馆坐落在汉口中山大道384号，距利济路口不远。
1920年由黄陂人谈志祥创办。
专门经营水饺近八十年，有独到的制作水饺技艺，从选肉、配料、点味、制馅、制度到包制、熬汤、煮熟等各道工序，都有严格的标准，如以鲜猪腿、黄牛腿肉制馅，猪蹄熬汤，配上虾米、香菇、香菜、葱花等佐料，使水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄，吃起来爽口润腹，余香满口，吃后留有余味，使人吃了还想吃。
除了传统的鲜肉水饺，名师谈银山近几年还陆续研制出冬菇水饺、厂米水饺、三鲜水饺鸡茸水饺、虾仁水饺等新的品种，适应不同食客的口味.
5
蔡林记热干面
蔡林记热千面馆坐落在汉口中山大道854号，面对水塔。
生意兴隆，日销量约15000碗，接待品食者万人以上。
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。
它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先招面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。
上口时香气扑鼻，耐嚼有味。
源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的李包，他怕未卖完的汤面发馊变质，便把它捞起来晾在案上，不小心撞倒油壶，他就把流出来的麻油拌到面条里。
第二天，他把这些面条放在沸水里滚烫几下，捞起来拌上佐料，热气腾腾，香气扑鼻，使人
争相购食。
有人间他这是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。
人们说热干面好，他从此就专卖此面。
有些饮食摊贩看他生意兴隆，便向他学艺，也卖起热干而来。
现在武汉的大街小巷到处都有热干面馆和摊点，是武汉人早晨爱吃的早点小吃之一。
蔡林记是其中最有特点、最有名气的一家。
6
老谦记牛肉豆丝
老谦记是坐落在武昌司门口的一家风味小吃店，主要经营牛肉豆丝，兼管牛肉汤菜，随意小酌。
豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。
老谦记经营的是炒牛肉豆丝，炒时按顾客要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。
主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发
香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。
吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味。
7
面窝
面窝和热干面一样，也是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或由饮食店兼管，没有代表性店铺。
面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间(公元1875——1909年)。
当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。
经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝
麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。
人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。
昌智仁称之为面窝，流传一百多年，成为一种价廉物美的特色早点。
8
更多风味小吃
武汉的风味小吃品种很多，不能一一详细介绍，兹再列举数种，供有兴趣者选择品尝:
五芳斋汤圆 "五芳斋"坐落在汉口中山大道1207号，邻近兰陵路口，经营以黑芝麻、桂花等作芯的宁波风味汤圆。
有"宁波汤圆大王"之美称。
民生全科小汤圆由汉口民生路212号的民生甜食店创制，体形小巧，清香纯甜。
福庆和米粉 "福庆和"坐落在汉口中山大道855号，在六渡桥一带，以经营湖南
风味的米粉著称。
粉质钦滑，味鲜可口
雅园湖南米粉雅园米粉馆坐落在武昌解放路383号，创办于1935年，经营湖南风味的米粉，以牛肉粉著称。
田恒启糊汤粉田恒启粉馆位于汉口花楼街252号，经营的糊汤粉特色在场，是鲜鱼加料熬制而成，加上淀粉成为糊状，米粉烫好故人盛有鲜汤的碗内，再撒葱花、胡椒，十分可口。
备有油条配食。
经济实惠，食客盈门。
楚宝桂花赤豆汤楚宝熟食店位于汉口中山大道911号,在六渡桥下首。
桂花赤豆场用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成，味道甜美不腻。
宝庆牛肉面宝庆面馆位于汉口利济路171号，有半个多世纪的历史，以经营湖南宝庆、新化一带的传统牛肉面著称。
该店的牛肉面与众不同:．牛肉选用老黄牛的腿肉，并以粗壮梗长的甘草作配料，面条制成韭叶形，入碗装成元宝状。
味道鲜美。
一品香大包一品香甜食馆位于汉口中山大道1445号，在公安路附近。
开业半个多世纪，除经营甜食外，还制作一品大包，人称一品香大包，皮薄馅美，远近闻名。
顺香居重油烧梅 "顺香居"位于汉口花楼街、交通路的交汇处，是一家经营重油烧梅近五十年的老店。
该店的烧梅油重而不腻人，形如银菊，味道鲜美，久负盛名; 老会宾五叶梅位于汉口六渡桥的老会宾酒楼制作的宴会名点五叶梅颇具匠心:不仅皮薄馅鲜，而且造型美观，形如五叶梅，五角上分别有红火腿末、蛋黄末、绿香菜、白虾仁、黑发菜，五彩缤纷，诱人食欲。
橘颂饼是东湖风景区听涛酒家为纪念伟大爱国诗人屈原而创制的名点，饼形似橘，红中透白、颇具红橘傲霜之态。
橘红是油炸的结果，霜为外撒的白糖。
以屈原的名诗《橘颂》命名，颇有诗意。
东坡饼宋代著名文学家苏轼谪居黄州时爱吃的一种饼，人们以其号命名，叫东坡饼，流传至今，是黄州城、鄂州市的传统食品。
汉阳归元寺素餐馆仿制供应，颇受欢迎。
油香油香本是北方的油炸食品，经襄樊市传人武汉市，为市民喜爱的早点之一，以油香扑鼻得名。
武汉街头到处都有供应。
发米粑又以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。
从江汉平原传入武汉市，成为市民爱吃的一种早点。
制法是把大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。
外壳金黄焦脆，内肉洁白软润。
价廉物美，到处都有供应。
什锦豆腐脑武汉街头早晚均有供应，因在豆腐脑里加上馓子、糯米、虾米、叉烧肉丁、榨菜丁、酱瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、葱花等配料、调料，称为什锦豆腐脑。
吃起来脑嫩米滋、馓酥、菜脆，多味备尝，异常鲜美。
