商品组织结构表商品组织结构表主要表述零售商是如何进行商品管理，由此而引发的相应的行为衍生，如信息系统建设，商品政策的确立，业绩衡量方式等等。
商品是零售业最基本的组成要素，故此他的建设的正确与否将直接关系到企业发展的方向。
在开始本次讲演前，希望各位参与者保持这样的观点：零售观念是与日聚变，仅希望给予各位在认知此项概念时提供一种思考方式，指明一种方向，在日常工作中有借鉴之用。
一、定义研究1、什么是商品？基本概念论述•商品（仅从常理上探讨）因具有以下特性：1）是符合地区，国家质量规定，合法企业生产，合法经营，2）满足消费者需求，3）可用来销售以获得回报，通常指获得利润4）是零售体系的基本要素商品应有合法企业按国家/地区标准生产,符合相关法定规定生产程序，合法销售，能满足消费者需求，若产品不能满足消费者需求时，就不是商品，仅是产品。
通常商品是用于销售以获得利润的手段，但不排除在特定情况下，以无毛利，或负毛利销售的可能性，目的是为了获得竞争优势。
从另一种意义上分析，也是为了获得利润，因为此时的无形资产增值将大于销售利润的减少。
商品是零售体系的组成最基本单元，他的意义深远。
2、商品在卖场中的作用基本概念论述•作用：吸引消费者的最重要手段，利润的直接来源，任何工作都是围绕商品来做的。
简单的讲：没有商品就没有卖场3、什么是商品组织结构？基本概念论述如何把商品按一定的范畴组合分类以达到最符合消费者选购商品的习惯，并以此基础而建立起零售管理体系。
•注意事项：1）范畴的确立如何确立范畴，就是讲用什么方法来区别商品，并以此原则建立商品结构组织。
比如讲毛巾应分在家纺，童床应分在婴儿用品，家纺与婴儿用品是用什么范畴区分的，因为对于家纺与婴儿用品的不同定义，所以才会有毛巾与童床属于不同类别的结果。
2）消费者习惯的不统一性：地区，时间，文化❖华东，华北，东北不同地区有着不同的地区品牌与忠诚度，消费习惯华东地区消费者喜欢吃糟卤，但在华北，东北市场几乎没有，在华东必须设有糟卤这个小分类，但是在华北是否需要有呢？❖时间的改变，消费者行为也在改变去年卖的好的不等于今年卖的好，哪怕上个月卖的好的，也不等于这个月好，故此在品类划分上要研究消费趋势，注意把握市场的发展方向，一个新的分类的增长将迎来新的营业额的突起，例如：以前华东地区消费者习惯使用平板皱纹纸，但是随着生活水平的提高，迎来了卷筒纸的市场，这是在分类上自然应该开辟一个崭新的分类，再次工业界又发展了抽取式卫生纸，并且市场在逐步增长，我们是不是应该把它与上述二个分类再次区分。
