鲜切花分级标准解析

芍药鲜切花质量等级
芍药是一种美丽的花卉，被广泛用于装饰和礼品。

芍药鲜切花质量等级是指芍药鲜切花的质量标准，通常根据花朵的大小、形状、颜色、新鲜度和完整度等因素来评估。

芍药鲜切花质量等级通常分为三个等级：一级、二级和三级。

一级芍药鲜切花是最高质量的，通常是完整的、新鲜的、颜色鲜艳的花朵。

二级芍药鲜切花通常是稍微有些缺陷的花朵，如花瓣不完整或颜色不均匀。

三级芍药鲜切花通常是有明显缺陷的花朵，如花瓣破损或颜色不正常。

芍药鲜切花的质量等级对于芍药的销售和使用非常重要。

一级芍药鲜切花通常用于高档礼品和装饰，如婚礼、庆典和展览。

二级芍药鲜切花通常用于一般的装饰和礼品，如生日和节日礼品。

三级芍药鲜切花通常用于低档装饰和花束制作。

芍药鲜切花的质量等级还对芍药的价格产生影响。

一级芍药鲜切花价格通常比二级和三级芍药鲜切花高，因为它们的质量更好。

芍药鲜切花的价格还受到市场供求关系的影响，如果市场上供应充足，价格通常会下降。

芍药鲜切花的质量等级还对芍药的保存和使用产生影响。

一级芍药鲜切花通常可以保存更长时间，因为它们的新鲜度更高。

二级和三级芍药鲜切花通常需要更快地使用或处理，以避免花朵的质量下降。

总之，芍药鲜切花的质量等级是芍药销售和使用的重要标准。

芍药鲜切花的质量等级通常根据花朵的大小、形状、颜色、新鲜度和完整度等因素来评估。

芍药鲜切花的质量等级对于芍药的价格、保存和使用产生影响，因此在购买和使用芍药鲜切花时，需要注意芍药鲜切花的质量等级。

（1）香石竹：石竹属，亚灌木花卉。

全株被白粉呈灰绿色，花通常诞生，呈聚散状排列，花冠石竹形，花朵内花瓣多呈皱缩状，花色有大红、粉红、鹅黄、白、深红以及复色及镶边等，有香气。

①采后流通中的主要问题：很容易遭受乙烯伤害，表现为开花进程过快；茎叶无变化但花瓣却凋萎；在极端高乙烯浓度下花蕾不能正常开放就出现凋萎。

②采后生理特性：几乎所有的香石竹品种（品系）都为典型的乙烯跃变型切花，对乙烯反应极其敏感。

花朵开放和衰老进程是由香石竹本身产生的乙烯而调控的。

具体表现为用乙烯处理则促进开放和衰老，而去除乙烯则延缓开花和衰老进程。

水分不容易散失，切花复水容易依据：叶片细长，蜡层成分覆盖，茎秆木质化程度较高，即使在处于一定的萎蔫状态，剪切茎秆基部，也能比较容易地复水切花可以在0℃条件下存放依据：为典型的温带型花卉③采收标准：采切适宜时期因品种和采后用途不同有所不同大花香石竹品系，用于短期或较长期贮藏、以及远距离运输时，采收期相对较早，一般为萼片呈十字开裂、花瓣略微露出时采收。

用于短距离运输或就近销售时，采收期相对较晚，一般是花瓣露出花颚10 mm 左右，花瓣刚刚开始松散时采收。

多头香石竹品系，用于短期或较长期贮藏、以及远距离运输时，采收期相对较早，一般在1/3的花朵花瓣露出花萼并充分显色，其中的一个花朵轻度展开时采切。

用于短距离运输或就近销售时，采收期相对较晚，一般在2/3的花朵花瓣露出花萼并充分显色，其中的3个花朵展开时采切。

④贮藏技术：可以做较长期的贮藏。

小型试验结果可以贮藏16周，但是商业上一般只能贮藏4周贮藏之前，需要充分杀菌。

作较长期贮藏，最好采用干藏方式:温度要求- 0.5℃-0℃，相对湿度90% - 95%。

贮藏包装——容器不宜密闭太严实；防止结露。

贮藏之后的催花处理——干藏之后在瓶插或运输之前，要求用催花液处理花材。

条件为：温度20-25℃，相对湿度80%以上，光照1000Lx以上⑤运输技术：采切后通常结合预冷进行保鲜剂处理一般采用干运方式最好用0.04 mm 左右的聚乙烯膜包装，通过花材自身呼吸使氧气浓度降低到3% - 5% ，二氧化碳浓度升高至5% - 15% 左右，达到自发气调的效果。

鲜切花等级标准鲜切花等级标准一、品种国内花材所供应的鲜切花，以A，B，C三类品种为依据，每类代表不同的品质：A类：A类的花材品种齐全，比例大，花朵有保留，花芽合格，花期正常，营养充足，生长势处于适应态，冠部完整，花苞密集，花朵大小均匀，花芽完整，花形正常，色泽规范，特殊品种需有图片说明。

B类：B类的花材品种不太齐全，比例小，花朵部分保留，花芽不太完整，开花时限不太规范，营养不充足，冠部不完整，花朵有部分失色失质，且特殊品种没有说明图片。

C类：C类的花材品种不齐全，比例小，叶子、花朵萎缩，花芽不完整，花朵有大量失色失质，冠部有缺损，营养不充足，破损情况明显，且特殊品种没有说明图片。

二、包装花材鲜切花按照质量分类，将A、B、C三类分别包装成每份10支整齐装盒（非抽取模式），外包装采用以下材料：A类框为专用材料，B类框为普通材料，C类框为优质材料。

三、尺寸鲜切花按每支花材的尺寸分类，其中A类花材每支花材的尺寸为30cm—40cm，B类花材每支花材的尺寸为25cm—35cm，C类花材每支花材的尺寸为20cm—30cm，包装装盒上面标明尺寸不得大于最大尺寸，不符合要求的花材不录用。

四、干净每支鲜切花的干净度都必须达到标准规定的要求，A类花材干净度必须达到90%以上，B类花材干净度必须达到85%以上，C类花材干净度必须达到80%以上。

不能有明显的污渍，叶子有明显的污渍者不录用。

五、调养鲜切花的调养也是非常重要的一个环节，A类花材必须用有效抗虫杀菌剂（叶面滴之）调养，B类花材必须用无毒抗虫杀菌剂（叶面滴之）调养，C类花材必须用有效抗虫杀菌剂（把花材浸泡15min），未经调养的花材不录用。

六、养护鲜切花的养护也是非常重要的一个环节，A类花材必须使用有效的养护剂，以去湿蒸汽、改善转色、增加开花度及延长保鲜期；B类花材使用了抗虫杀菌剂，以保证花材质量及延长保鲜期；C类花材必须使用抗虫杀菌剂，以清洗花材、改善转色、增加开花度及延长保鲜期。

鲜花等级划分标准
鲜花等级的划分标准主要包括以下几个方面：
1. 整体感：花朵、花序、花茎（葶）、叶片的整体观感，包括是否完整、新鲜、匀称等。

2. 新鲜程度：花朵、叶片或果实等发育成熟程度，作为鲜切花采收的重要指标，常因种和品种而异。

成熟度高，表示鲜切花处于最佳采收期；成熟度一般，表示采收期稍早或稍晚。

3. 花茎长度：通常以70cm为基准，花茎长度70cm以上，无弯颈。

4. 叶片：大小均匀，分布均匀，叶色鲜绿有光泽，无褪绿叶片，叶面清洁、平整，无病虫害、无药害、冷害、机械损伤。

5. 花朵：饱满，外层花瓣整齐，无损伤；花色鲜艳，无焦边、变色；枝条均匀、挺直。

除了以上标准外，还有一些其他因素如花的香气、花瓣质地和厚度等也会影响鲜花的等级。

请注意，不同种类的鲜花可能还有其特殊的等级划分标准，建议根据具体的花卉品种进行了解。

切花的商品分级标准玫瑰红色系：红衣主教花鲜红色带有绒光，高心卷边，花形非常优美，瓣质硬，叶片小，色墨绿，质厚。

枝硬挺，稍呈弯曲，刺多。

其分级标准为：一级，花枝长度45cm以上，花枝粗壮，花苞满，鲜艳，叶片浓绿，无病虫害情况。

二级，枝长度30cm以上，花枝较粗壮，花苞饱满，鲜艳，叶片绿，无病虫害。

三级，枝长度30cm以下，花枝细弱，花苞松软，叶片绿黄，无病虫害。

萨曼莎花深红色，带绒光，高心卷边，花形十分优美，耐插，叶片黑绿，半光泽。

枝有中等刺。

其分级标准为：一级，花枝长度45cm以上，花枝强健，花苞饱满，叶片墨绿，无病虫害。

二级，花枝长30-40cm以上，花枝较强健，花苞饱满，叶片绿，无病虫害。

三级，花枝长度30cm以下，花枝细且叶片发黄，花苞一般，无病虫害。

达拉斯花深红色，花苞较大，瓣质硬，叶片墨绿，枝硬挺直，有细刺。

其分级标准为：一级，花枝长度60cm以上，花枝粗壮，花苞饱满，鲜艳，叶片浓绿，无病虫害。

二级，花枝长45-60cm，花枝较粗，叶片浓绿，花苞饱满，无病虫害。

三级，花枝长度45cm以下，花枝较细，叶片绿黄，花苞稍小，无病虫害。

超级红，大型花，深红色，叶片黑绿，枝粗壮。

其分级标准为：一级，花枝长度60cm以上，花枝粗壮，花苞饱满，鲜艳，叶片浓绿，无病虫害。

二级，花枝长30-50cm，花枝较粗，花苞饱满，叶片浓绿，无病虫害。

三级，花枝长度30cm以下，花枝稍细，花苞饱满，叶发黄，无病虫害。

粉红色系：贝拉米花浅粉红色，初放时高心卷边，后易呈抱心状。

枝硬挺，少刺。

其分级标准为：一级，45cm以上，花枝强健，花苞饱满，花形美，叶片浓绿，无病虫害情况。

二级，30-40cm以内，花枝较强健，花苞饱满，叶片浓绿，无病虫害。

三级，30cm以下，花枝有弯曲并细弱，花苞稍软，叶片有杂色，无病虫害。

黄色系金奖章，花呈黄色有红晕，易开，枝较细长，多刺。

其分级标准为：一级，40cm以上，花枝挺直，花苞饱满，叶片清爽，无病虫害。

鲜花级别分类标准
答：
A级：花枝长度约65cm，花茎挺直、强壮、粗细均匀；叶面清秀无污染；花色、花型正常，无双心；花头、茎、叶无损伤；无虫害、无弯头；无缺陷、开放度一致；成熟度达到季节采收要求。

B级：花枝长度约55cm，花茎挺直、强壮、粗细均匀；叶面清秀，花叶要求90%无污染；花色、花型正常，无双心；花头、茎、叶可有10%损伤；无虫害、无弯头；无缺陷、开放度90%一致；成熟度达到季节采收要求。

C级：花枝长度约50cm，花茎挺直、90%均匀；叶面清秀，花叶要求90%无污染；花色、花型正常，无双心；花头、茎、叶可有10%损伤；可有10%虫害、无弯头；无缺陷、开放度90%一致；90%的花朵成熟度达到季节采收要求。

D级：花枝长度约45cm，花茎85%均匀；叶面可有15%药斑病斑，花色、花型85%正常；花头、茎、叶可有15%畸形、擦伤、擦痕；开放度85%一致；85%的花朵成熟度达到季节采收要求。

1范围本标准规定了大花香石（DIANTHUS CARYOPHYLLUSL．）系列品种切花的产品质量分级、检验规则、包装、标志、运输和贮藏技术要求。

本标准可作为切花香石竹单头系列生产、批发、运输、贮藏、销售等各个环节的质量把关基准和产品交易基准。

2定义2．1切花通常是指包括花朵在内的植物体的一部分，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。

2．2品种同一植物种内具有稳定遗传特点和商品价值的植物群体。

切花香石品种可以分为两类群，一是“大花香石竹”，花朵大，每一主茎顶端开一朵花；二是“散枝香石竹”，也称“多花香石竹”，花朵较小，每一主枝上有若干分枝，分枝上着生花朵。

2．3整体感花朵、茎秆和叶片的整体感观，包括是否完整、均衡及新鲜程度。

2．4花形包括花型特征和花朵形状两层含义。

2．5药害由于施用药物对花朵、叶片和茎秆造成的污染或伤害。

2．6机械损伤由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害。

2．7采切期将切花从母体上采切下来的日期。

2．8保鲜剂用于调节开花和衰老进程，减少流通损耗，延长瓶插寿命的化学药剂。

2．9去叶用人工或机械手段去掉切花茎秆基部不需要的叶片。

2．10催花处理蕾期采收的切花，在出售前创造适宜的环境条件，或结合药剂处理，加速开花的技术措施。

3质量分级(四级)1整体感、新鲜程度极好整体感、新鲜程度好整体感、新鲜程度好整体感一般2花形①花形完整优美，外层花瓣整齐②最小花直径：紧实5．0cm；较紧实6．2cm；开放7．5cm①花形完整，外层花瓣整齐②最小花直径：紧实4．4cm；较紧实5．6cm：开放6．9cm①花形完整②最小花直径：紧实4．4cm；较紧实5．6cm；开放6．9cm花形完整3花色纯正带有光泽花色纯正花色稍差4茎秆①坚硬、圆满通直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度②粗细均匀、平整③花茎长度65cm以上④重量20g以上①坚硬、挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度②粗细均匀、平整③花茎长度55cm以上④重量20g以上①较挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度②粗细欠均匀③花茎长度50cm以上④重量15g以上①茎秆较挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度②节肥大③花茎长度40cm以上④重量12g以上5叶①排列整齐，分布均匀②叶色纯正③叶面清洁，无干尖①排列整齐，分布均匀②叶色纯正③叶面清洁，无干尖①排列较整齐②叶色纯正③叶面清洁，稍有干尖①排列稍差②稍有干尖轻微病虫害症状无购入国家或地区检疫病虫害，有轻微病虫害症状7损伤等无药害、冷害及机械损伤几乎无药害、冷害及机械损伤轻微药害、冷害及机械损伤轻微药害、冷害及机械损伤8采切标准适用开花指数1)为1～3适用开花指数为1～3适用开花措数为2～4适用开花指数为3～49采后处理①立即入水保鲜剂处理②依品种每10支捆为一扎，每扎中花茎长度最长与最短的差别不可超过3cm③切口以上10cm部去叶⑤每扎需套袋或纸张包扎保护①保鲜剂处理②依品种每10支或20支捆为一扎，每扎中花茎长度最长与最短的差别不可超过5cm③切口以上10cm部去叶⑤每扎需套袋或纸张包扎保护①依品种每30支捆为一扎，每扎中花茎长度最长与最短的差别不可超过10cm②切口以上10cm部去叶①依品种每30支捆为>10cm ②切口以上10cm 部去叶1）开花措数1：花瓣伸出花萼不足1cm，呈直立状，适合于远距离运输；开花指数2：花瓣伸出花萼1cm以上，且略有松散，可以兼作远距离和近距离运输；开花指数3：花瓣松散，小于水平线，适合于就近批发出售；开花指数4：花瓣全面松散接近水平，宜尽快出售。

百合类鲜切花行业标准皇族：粉系，花型中等，花苞约11.5-12.9cm，茎杆强健，正常有焦叶现象，瓶插期长，中生品种。

一级：4个花苞以上，枝长70cm以上，花苞、枝叶无病害、破损，茎杆强健。

二级：3个花苞，枝长60-70cm，品质略低于一级。

三级：1-2个花苞，枝长60cm以下，枝杆稍弱，品质不高。

诸侯：粉系，粉红带深粉红点，花型大，花苞约12.9cm或以上，茎杆强健，无焦叶现象，瓶插期长，晚生品种。

一级：4个花苞以上，枝长80cm以上，花苞、枝叶无病害，无破损，茎杆特别强健。

二级：3个花苞，枝长60-80cm，品质略低于一级。

三级：1-2个花苞，枝长60cm以下，枝杆一般。

钦差：粉系，淡粉色，花型大，花苞约12.9cm或以上，茎杆强健，无焦叶现象，早生品种。

一级：4个花苞以上，枝长70cm以上，花苞大，枝叶无病害。

二级：3个花苞，枝长60-70cm，花苞较大。

三级：1-2个花苞，枝长60cm以下，品质一般。

风眼：黄系，深黄色，花型大，花苞约8.4cm或以上，茎杆特别强健，稍有焦叶现象。

一级：4个花苞以上，枝长70cm以上，茎杆强健，无病害。

二级：3个花苞，枝长60-70cm，茎杆强健，稍有焦叶现象。

三级：1-2个花苞，枝长60cm以下，茎杆一般，焦叶现象较重。

红火火：粉系，深粉红色，花型大，花苞约12.9cm或以上，茎杆强健，无焦叶现象，瓶插期长。

一级：4个花苞以上，枝长70cm以上，茎杆强健，无病害。

二级：3个花苞，枝长60-80cm，茎杆一般。

三级：1-2个花苞，枝长60cm以下。

元帅：粉系，深粉红色，花型大，花苞约12.9cm或以上，茎杆强健，瓶插期长，中生品种。

一级：4个花苞以上，枝长80cm以上，花型大，茎杆强健，无病害。

二级：3个花苞，枝长60-80cm，花型较大，茎杆强健。

三级：1-2个花苞，枝长60cm以下。

西伯利亚：白系，纯白色，花型大，花苞约11.5-12.9cm，茎杆强健，无焦叶现象，瓶插期长，中生品种。

国家技术监督局发布花卉系列的7个标准《主要花卉产品等级第一部分：鲜切花》规定了月季、唐菖蒲、香石竹、菊花、非洲菊、满天星、亚洲型百合、东方型百合、麝香百合、马蹄莲、火鹤、鹤望兰、肾蕨、银牙柳共14种主要鲜切花产品的一级品、二级品和三级品的质量等级指标。

《主要花卉产品等级第二部分：盆花》规定了金鱼草、四季海棠、蒲包花、温室凤仙、矮牵牛、半支莲、四季报春、一串红、瓜叶菊、长春花、国兰、菊花、小菊、仙客来、大岩桐、四季米兰、山茶花、一品红、茉莉花、杜鹃花、大花君子兰共21种主要盆花产品的一级品、二级品和三级品的质量等级指标。

《主要花卉产品等级第三部分：盆栽观叶植物》规定了香龙血树（巴西木，三桩型）、香龙血树（巴西木，单桩型）、香龙血树（巴西木，自根型）、朱蕉、马拉巴栗（发财树，3-5辫型）、马拉巴栗（发财树，单株型）、绿巨人、白鹤芋、绿帝王（丛叶喜林芋）、红宝石（红柄蔓绿绒）、花叶芋、绿萝（藤芋）、美叶芋、金皇后、银皇后、大王黛粉叶、洒金榕（变叶木）、袖珍椰子、散尾葵、蒲葵、棕竹、南杉、孔雀竹芋、果子蔓共24种主要盆栽观叶植物产品的一级品、二级品和三级品的质量等级指标。

《主要花卉产品等级第四部分：花卉种子》规定了48种主要花卉种子产品的一级品、二级品和三级品的质量等级指标，及各级种子含水率的最高限和各级种子的每g粒数。

《主要花卉产品等级第五部分：花卉种苗》规定了香石竹、菊花、满天星、紫菀、火鹤、非洲菊、月季、一品红、草原龙胆、补血草10种主要花卉种苗产品的一级品、二级品和三级品的质量等级指标。

《主要花卉产品等级第六部分：花卉种球》规定了亚洲型百合、东方型百合、铁炮百合、L-A百合、盆栽亚洲型百合、盆栽东方型百合、盆栽铁炮百合、郁金香、鸢尾、唐菖蒲、朱顶红、马蹄莲、小苍兰、花叶芋、喇叭水仙、风信子、番红花、银莲花、虎眼万年青、雄黄兰、立金花、蛇鞭菊、观音兰、细颈葱、花毛茛、夏雪滴花、全能花、中国水仙28种主要花卉种球产品的一级至五级品的质量等级指标。

nyt323-2020菊花切花等级规格
以下是对NY/T 323-2020《菊花切花等级规格》的菊花切花规格总结：
1. **单头型菊花切花**：
* **一级**：花朵直径≥7cm，花茎长度≥40cm，无缺陷。

* **二级**：花朵直径≥6cm，花茎长度≥35cm，允许有轻微缺陷。

* **三级**：花朵直径≥5cm，花茎长度≥30cm，允许有缺陷，但不影响整体感。

2. **多头型菊花切花**：
* **一级**：每朵花的花朵直径≥6cm，每根花茎长度≥30cm，无缺陷。

3. **乒乓型菊花切花**：
* **一级**：花朵直径≥5cm，花茎长度≥30cm，无缺陷。

请注意，这些规格仅是标准中的部分内容，如需获取完整的信息，建议查阅NY/T 323-2020《菊花切花等级规格》原文件第四章“技术要求”。

鲜切花产品等级标准Product grade for Cut flowers标准号：GB/T18247.1—20001范围本标准规定了主要鲜切花产品的质量等级划分、检测方法以及包装、标识等环节的技术要求。

本标准适用于露地和保护地栽培的切花花卉。

2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。

本标准出版时，所示版本均为有效。

所有标准都会被修改，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/T2828-1987逐批检查计数抽样程序及抽样表（适用于连续批的检查）3定义本标准采用下列定义。

3.1鲜切花cut flowers自活体植株上剪切下来专供插花及花艺设计用的枝、叶、花、果的统称，其内可包括切花、切叶、切枝和切果等。

3.2切花cut flowers各种剪切下来以观花为主的花朵、花序或花枝,如月季、非洲菊、百合、唐菖蒲、鹤望兰、六出花等。

3.3切叶cut leaves各种剪切下来的绿色或彩色的叶片及枝条，如龟背竹、绿萝、绣球松、针葵、肾蕨、变叶木等。

3.4切枝cut branches各种剪切下来具有观赏价值的着花或具彩色的木本枝条，如银芽柳、连翘、海棠、牡丹、梨花、雪柳、绣线菊、红瑞木等。

3.5品种cultivars经人工选育而形成种性基本一致，遗传性状比较稳定，具有人类需要的某些观赏性状或经济性状，作特殊生产资料用的栽培植物群体。

3.6切花整体感whole display花朵、花序、花茎（葶）、叶片的整体观感，包括是否完整、新鲜、匀称等。

国家质量技术监督局2000-11-16批准2001-04-01实施3.7成熟度maturing status花朵、叶片或果实等发育成熟程度，作为鲜切花采收的重要指标，常因种和品种而异。

成熟度高，表示鲜切花处于最佳采收期；成熟度一般，表示采收期稍早或稍晚。

3.8花朵flowers花的总称，是种子植物有性繁殖的器官，形态上实为一短枝。

鲜切花产品等级标准Product grade for Cut flowers标准号：GB/T18247.1—20001范围本标准规定了主要鲜切花产品的质量等级划分、检测方法以及包装、标识等环节的技术要求。

本标准适用于露地和保护地栽培的切花花卉。

2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。

本标准出版时，所示版本均为有效。

所有标准都会被修改，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/T2828-1987逐批检查计数抽样程序及抽样表（适用于连续批的检查）3定义本标准采用下列定义。

3.1鲜切花cut flowers自活体植株上剪切下来专供插花及花艺设计用的枝、叶、花、果的统称，其内可包括切花、切叶、切枝和切果等。

3.2切花cut flowers各种剪切下来以观花为主的花朵、花序或花枝,如月季、非洲菊、百合、唐菖蒲、鹤望兰、六出花等。

3.3切叶cut leaves各种剪切下来的绿色或彩色的叶片及枝条，如龟背竹、绿萝、绣球松、针葵、肾蕨、变叶木等。

3.4切枝cut branches各种剪切下来具有观赏价值的着花或具彩色的木本枝条，如银芽柳、连翘、海棠、牡丹、梨花、雪柳、绣线菊、红瑞木等。

3.5品种cultivars经人工选育而形成种性基本一致，遗传性状比较稳定，具有人类需要的某些观赏性状或经济性状，作特殊生产资料用的栽培植物群体。

3.6切花整体感whole display花朵、花序、花茎（葶）、叶片的整体观感，包括是否完整、新鲜、匀称等。

国家质量技术监督局2000-11-16批准2001-04-01实施3.7成熟度maturing status花朵、叶片或果实等发育成熟程度，作为鲜切花采收的重要指标，常因种和品种而异。

成熟度高，表示鲜切花处于最佳采收期；成熟度一般，表示采收期稍早或稍晚。

3.8花朵flowers花的总称，是种子植物有性繁殖的器官，形态上实为一短枝。

鲜切玫瑰成熟度标准
“玫瑰是多少爱的象征，它可以体现浪漫情趣又有讽刺深意，使爱情更加深沉。

”近年来，随着中国社会消费能力的上升，越来越多人习惯于送花表达爱意，现在许多提供鲜花服务的公司纷纷涌现，玫瑰成为大家最喜爱的花种之一。

而当我们说到玫瑰，最重要的一点就是成熟度的控制，合适的玫瑰成熟度才会
给接受者带来最佳的体验，但是由于不同的供应商的鲜花处理方式的区别，对于客户来说，要判断出最合适的玫瑰成熟度一直是一件“头疼”的事情。

玫瑰花根据成熟度分为三等级：低成熟度、中成熟度、高成熟度。

低成熟度的
玫瑰手感松软，花面较薄。

放在一起往往会有明显的突起不平的现象，而且有许多细小枝叶，外观上没有完整形成一朵花；中成熟度的玫瑰花面较厚，花朵比较圆润，不会有明显的起伏，细小的枝叶也被减少；高成熟度的玫瑰比中成熟度的玫瑰形态更加圆润，花瓣会有轻微的开裂并有明显的落叶，所以在高成熟度的玫瑰中，一般都缺少了外观上的细小枝叶。

因此，当我们选择玫瑰时，应该根据接受者的要求，采取合适的成熟度，既可
以避免形态太薄，又能保证整体圆润美观，也不会影响大家观赏玫瑰新鲜′的感受。

只有掌握住合适的成熟度标准，才能为收花者带来最佳的体验，真正让爱情更加深沉。

第四章鲜切花采收、运输与贮藏内容：国内外切花分级的标准，包装与运输的方法。

重点：包装、运输方法。

学时：讲课2学时 + 实验2学时采收－分级－包装－贮藏－运输（保鲜）一．鲜切花的采收：1、采切时期：在适宜的发育阶段采切，切花能更长时间保持新鲜状态。

一般而言，越在花朵发育的后期采切，切花的瓶插寿命越短。

商品切花最适宜的采切阶段因植物种类、品种、季节、环境条件、距市场远近和消费者的特殊要求而异。

用于本地市场直接销售的切花采切阶段比长距离运输或需贮藏的晚一些。

在能保证花蕾正常开放、不影响品质的前提下，应尽可能在花蕾期采切。

花蕾期紧实阶段采切的优点有：1）缩短生产周期，提高周转速度，切花提早上市，较早腾出温室或花圃空间；2）因花蕾较花朵紧凑，便易于采后处理，节省贮藏、包装和运输空间，经济效益较高；3）躲避早霜、病虫的风险；4）改善秋冬生产光照时间不足影响切花质量；5）降低切花对采后处理和贮运期间遇到的高温、低温、低湿和乙烯危害的敏感性，对机械性伤害耐受性强，降低运输和贮存中的损失；6）蕾期采切的花较之开放的花在贮存期对乙烯的作用不太敏感。

花蕾的呼吸作用不象开放的花那样强，因此切花内贮藏食物(主要指糖类)消耗较馒，贮藏期较长。

最终可以降低生产成本，延长切花采后寿命。

但是，一些切花在幼嫩蕾期采切，不能正常开放，或易于枯萎。

月季和非洲菊如采切过早，“弯颈”现象发生更频繁。

这是因为月季“弯颈”区域的花茎中维管束组织木质化程度不够，支持结构没有完全成熟。

非洲菊则与花茎中心空腔尚未形成有关，这一空腔可作为另一输水通道。

有些切花在蕾期采切后，在清水中不能正常开放，需插入特制的“花蕾开放液”中才会开花。

一些具穗状花序的切花(如乌头花、飞燕草和假龙头花)须在花序基部1—2朵小花开放时采切，否则花蕾将不能正常开放。

还有一类花(如雏菊)必须在花充分开放后才能采切。

如果切花在本地市场直接销售，就无必要在花蕾紧实阶段采切。

切花采后的发育和瓶插寿命在很大程度取决于植物组织中碳水化合物和其他营养物质的积累。

百合切花质量等级标准1 范围●本标准适用于所有参与交易的百合切花。

●本标准规定了百合切花的质量等级、规格、包装、标示等内容的技术要求及原则。

2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

DB53/T063-2003 鲜切花质量等级3 术语和定义3.1 花枝杆硬度指茎杆支撑整个花序处于水平状态的韧性3.2 畸形花花朵形状发育不良或产生变异，导致花形不能充分表现品种特性，这样的花朵称为畸形花。

3.3 叶烧指在栽培过程中，由于温差、水肥管理、通风透气等不适宜因素或品种自身特性造成叶小失绿、干枯的现象。

3.4 缺光敏感性百合因光照缺乏引起的花蕾未充分着色、花苞脱落、干缩，枝干瘦弱的现象。

4 最低拍卖条件4．1 内在质量●主要指百合鲜切花在采后是否经过保鲜液预处理。

预处理可依据KIFA的《鲜切花的预处理操作规程》进行。

如果做了保鲜液预处理，在供货时必须简要的在产品标识上标明。

●百合切花AA级产品必须经过保鲜剂处理，其它等级的产品则推荐使用。

4．2 外部质量●参与交易的玫瑰切花质量必须至少达到E级。

4．3 最低供货量●百合最低供货量必须达到最低装桶标准，即1桶(5扎/桶)。

更多时候鼓励按最低装桶标准 (5扎/桶)的整数倍供货。

●为方便供货商，特殊情况下也可不按整数倍供货，把未按最低装桶标准的整数倍供货的批次称为非标准批次花。

●非标准批次花中玫瑰切花的数量必须大于5扎同时小于9扎。

（非标准批次花供货标准为临时规定）5 百合切花质量等级感观评判●AA级：整体感、新鲜程度很好，东方杂交大花型品种第一个花蕾长度≥10.5CM、东方杂交中花型品种≥9.5CM、亚洲型系列≥8CM，花蕾无任何缺陷，茎杆平衡状态好，无病虫害、折伤、压伤、冻害、水渍、药害、灼伤、斑点、褪色，成熟度1——2度。