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消化、吸收的概念消化和吸收是人体消化道内基本的生理过程。
消化是指将食物分解成小分子，以便人体吸收利用的过程，而吸收则是指从消化道将这些小分子吸收到人体内部的过程。
下面将详细介绍消化和吸收的概念。
消化过程是指将复杂的食物成分通过一系列的物理、化学和生化作用分解成小分子，以满足人体对营养素的需求。
消化过程包括口腔消化、胃部消化、小肠消化和大肠吸收四个阶段。
1、口腔消化口腔消化主要是指通过咀嚼和唾液中的酶将食物进行机械性和化学性的分解。
口腔消化的主要目的是使食物变得更容易进入胃，并为胃部消化做好准备。
2、胃部消化胃部消化是将食物进一步分解为小分子的过程。
在胃里，胃酸和酶会分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，形成胃食糜。
胃食糜经过反复混合和挤压，使得食物变得更加细碎。
3、小肠消化小肠消化是指将胃食糜从胃转移到小肠中，进一步分解为更小的营养分子。
小肠内分泌的胰酶和肠酶分别分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，将这些分子分解为氨基酸、脂肪酸和单糖等小分子。
4、大肠吸收大肠吸收是指将经过小肠消化后的小分子从大肠吸收到人体内。
这个过程主要是通过肠壁的细胞膜将小分子有选择地吸收到人体内。
吸收过程是指从消化道将消化后的小分子吸收到人体内部的过程。
吸收过程直接影响到人体对营养素的利用率，进而影响着人体各个组织器官的功能。
以下是人体中吸收过程的几个关键部分：1、肠壁的细胞膜肠道细胞上的细胞膜是吸收和排泄的主要途径。
由于细胞膜是半透性的，只允许某些离子和小分子通过。
例如，肠壁细胞膜允许单糖和氨基酸通过，但不允许多糖和蛋白分子通过。
2、血管和淋巴管吸收的小分子经过肠壁细胞膜后，可以通过血管和淋巴管进入人体内部，被运输到各个组织器官。
这些小分子包括单糖、氨基酸、脂肪酸和矿物质。
三、总结消化和吸收是非常重要的生理过程，对人体的健康和生命都有很大的影响。
通过对食物的消化和吸收，人体可以从中提取出必要的营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，以维持身体正常的生理机能。
消化、吸收的概念
消化、吸收是生物体内的两个关键过程，其作用是将食物中的营养成分转化为能量和建筑物质。
消化是指将食物分解为小分子，使其可以被吸收到血液或淋巴中。
消化包括机械消化和化学消化两种过程。
机械消化是指通过口腔、胃和小肠中的肌肉运动来破碎食物，使其变得易于消化。
化学消化是指通过口腔、胃和小肠中的消化酶将大分子食物分解成小分子，以便其被吸收。
吸收是指将消化后的小分子物质通过肠壁进入血液或淋巴中。
吸收是由肠道上皮细胞上的许多小细胞突起组成的，这些细胞突起被称为绒毛。
绒毛的表面覆盖着微细的细胞毛，这些细胞毛提高了绒毛的表面积，使得更多的营养物质可以被吸收。
吸收发生在小肠中，其中葡萄糖、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质等营养物质被吸收到血液中，然后被输送到身体的各个部分。
消化和吸收是人体内进行代谢活动的重要过程，这两个过程相互配合，共同参与人体维持正常生理机能的运作。
因此，保持健康的饮食习惯和生活方式是维护消化和吸收功能的关键。
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4.2 食物的消化与吸收基础知识巩固知识1消化系统1．人体消化系统的组成包括：（）A．口、食管、胃、小肠和大肠B．食管、胃、小肠和大肠C．口、食管、胃、小肠和大肠以及肝D．消化道和分泌消化液的消化腺2．下列关于消化系统的叙述正确的是( )A．所有的消化液都来自同一个消化腺B．消化液有唾液、胃液、小肠液三种C．消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成D．肝脏分泌的胆汁以及胰脏分泌的胰液也是很重要的消化液3．人体吞下的食物经过消化道的顺序是：A．食道→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门B．食道→胃→小肠→大肠→肛门C．食道→胃→大肠→小肠→肛门D．食道→胃→胰→大肠→小肠→肛门4．下列各项中，哪一项不是消化系统的功能( )A．对食物进行机械加工。
B．将大分子的分解成为小分子的C．将消化后的营养物质吸收进入循环系统D．将食物中细菌彻底除掉5．如图4-2-1是人体的部分消化系统示意图。
（1）图中①的名称是它有的功能；（2）图中②的名称是。
图中③的名称是。
知识点2食物的消化与吸收6．人体的小肠内壁有许多环形皱襞和绒毛，这对消化食物、吸收营养的作用是( ) A．增大了小肠的内表面积，有利于消化吸收B．增强小肠的弹性，有利于容纳更多的食物C．增强小肠的弹性，有利于食物在小肠内运动D．以上三项都是7．如果一个人的肝脏功能不好，分泌胆汁过少，则会对食物中的哪种营养物质的消化有不利影响?( )A．蛋白质B．淀粉C．脂肪D．粗纤维8．参与消化淀粉的消化液是( )A．唾液、胃液和肠液B．胃液、肠液和胰液C唾液、肠液和胰液D．胰液、唾液和胆汁9．淀粉、蛋白质、脂肪三大营养物质在消化道内经消化后的最终产物是( )A．维生素、无机盐，水B．二氧化碳、尿素、水C．葡萄糖、氨基酸、甘油D．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸10．1783年，意大利科学家斯巴兰让尼进行了一个科学实验：将一块肉放入一只极小的铁笼内，将肉连同铁笼一起喂给一只鹰吃，一段时间后，将连着小铁笼的绳子往外拉，结果只拉出完整无损的小铁笼，铁笼内的肉却不见了。
关于这块肉的去向，以下解释正确的是A．鹰在口腔中用牙齿把肉剔出吃了B．鹰嗉囊内的寄生虫钻进笼子把肉吃了C．鹰的消化道分泌化学物质把肉消化了D．鹰体内的细胞把肉吸收了11．能够同时消化淀粉、蛋白质和脂肪三种物质的结构是( )A．口腔B．胃C．小肠 D.大肠12．能够消化淀粉的结构是下列哪一组( )A．口腔和小肠B．胃和小肠C．小肠和大肠D．口腔和大肠13．不含消化酶的消化液是( )A．唾液B．胃液C．胰液D．胆汁知识点3 酶14．以下对酶及其作用的描述中错误的是( )A．酶是活细胞制造的具有催化能力的物质B．酶的催化作用具有专一性、高效性C．生物的新陈代谢几乎都在酶的作用下进行D．白化病的生成是由于小肠不能吸收促使黑色素形成的酶15．（1）在下列实验中，试管内容物变成蓝色的是（）试管号试管内容物条件检测1 2mL浆糊十2mL纯唾液37℃10 min 3滴碘液2 2 mL浆糊十2mL清水 37℃10 min 3滴碘液3 2 mL浆糊十2mL稀释10倍唾液37℃10 min 3滴碘液4 2 mL浆糊十2mL纯唾液95℃10 min 3滴碘液5 2 mL浆糊十2mL纯唾液+2滴浓HCl 37℃10 min 3滴碘液A.1、2、3B.2、3、4C.3、4、5D.2、4、5（2）．通过上述实验中的1和2号试管比较，说明的问题是（）A．酶具有催化性B．酶具有专一性C．酶具有高效性D．酶是有机物（3）通过上述实验中的1和3号试管比较，说明的问题是（）A．酶具有催化性B．酶具有专一性C．酶具有高效性D．酶具有稳定性（4）通过上述实验中的1和4号试管比较，说明的问题是（）。
A．酶具有高效性B．酶具有专一性C．酶活性受温度影响D．酶具有稳定性（5）通过上述实验中的1和5号试管比较，说明的问题是（）A．酶具有高效性B．酶具有专一性C．酶具有稳定性D．酶活性受pH影响16．下列有关酶的说法正确的是（）A．酶是可以从食物中吸收的B．酶即可以是蛋白质，也可以是脂肪和糖类C．酶是一种催化剂，受温度、PH等影响比较明显D．同一种酶，即可以催化糖类，也可以催化蛋白质梯级能力提升易错题17．人体对淀粉和脂肪进行消化的起始部位分别是（）A．口腔和胃B．胃和小肠C．口腔和小肠D．小肠和胃18．人的一餐符合健康要求的中午饭，下列哪一种营养成分含量应该是最少的（）A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素创新题[一题多变题]19．甲同学早餐吃了稀饭，乙同学早餐只喝牛奶，他们在小肠内被吸收的主要物质分别是（）A．葡萄糖和氨基酸B．淀粉和氨基酸C．麦芽糖和氨基酸D．蔗糖和脂肪变式一：小明同学今天吃了以下食品：①米饭；②白菜；③鸡肉；④鱼；⑤玉米；⑥马铃薯；他生命活动需要的葡萄糖和氨基酸主要有哪些食品提供（）A．①②③④⑤⑥B．③④⑤⑥C．①③④⑤⑥D．③④⑤新情境题20．下图（图4-2-2）是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程。
（1）图中代表酶的是___ ___ ，做出判断的依据是__ ______ 。
（2）从图1 和2可以反映出酶具有__ ______ 性，做出判断依据是____ ____。
（3）如果D代表脂肪，那么E、F则是___ _____和____ ____。
探究题21．如图4-2-3所示的A、B、C、D为某同学设计的一个关于检验唾液能够消化淀粉的实验装置图。
请仔细分析该图后回答下列问题：（1）根据你所学过的知识。
这四个装置的顺序应该为；（2）图A中，滴管加入的应该是，目的是检验1、2两试管中是否存在淀粉。
这一步根据的原理是；（3）图B加入的浆糊是用加水煮沸而成；（4）图C是将1、2两试管进行水浴加热，加热的温度应该为，理由是；（5）图D是中l号试管加上与2号试管一样多的清水的目的是；（6）该实验的假设是，结是。
22．下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明：（6分）试管编号加入材料水温（℃）恒温时间（分钟）加碘液后的现象1 馒头碎屑＋唾液2mL 90 10 A2 馒头碎屑＋唾液2mL 10 10 B3 馒头碎屑＋唾液2mL 37 10 C4 馒头碎屑＋清水2mL 37 10 D（1）在1～4号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，应采取的操作方法是____________________ ________。
（2）表中C：_____ ______，原因是_______________________________________。
（3）表中A和B都可能：____________________，原因是___________________________。
（4）比较1～4四组实验的过程和分别出现的现象A～D，经过认真分析，可得出的结论是：__________________________________________________________________。
应用题23．有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。
从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（）。
A．消化淀粉，使药物慢慢渗出B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C．胆汁不能消化淀粉D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽24．加酶洗衣粉是在合成洗衣粉中加入0.2%～0.5%的酶制剂制成的。
某自然科学兴趣小组对某种加酶洗衣粉洗涤效果与水温之间的关系进行研究，每次实验所选的衣料、奶渍的量、洗衣粉的用量和用水量均相同，测得这种加酶洗衣粉在不同水温条件下除去衣服上奶渍所需的时间，实验结果如小表所示：水温30℃40℃50℃60℃70℃80℃除去奶渍所需时间28秒12秒6秒 4秒 12秒17秒根据表中有关实验数据判断，用这种加酶洗衣粉除去奶渍效果最好的水温条件可能是（）A．0℃B．60℃C．50℃D．30℃综合应用拔高综合题25．下图（图4-2-4）中的曲线表示食物通过消化道时；糖类、蛋白质和脂肪在消化过程中数量的变化，请分析并回答下列问题：(1)甲表示的消化曲线，因为其到了才开始被消化。
(2)乙表示消化曲线，因为其在就开始被消化。
(3)这三种营养物质在中都可以被消化，而在中则都不能被消化。
26．图4-2-5是消化系统结构模式图，请依据图填空。
（1）淀粉的消化是在[ ] ______中开始的，由[ ] ______分泌唾液淀粉酶将淀粉消化为_______；（2）蛋白质最终消化成的物质被[ ] _______吸收的，其表面形成环形的_______，增加了消化和吸收面积；（3）胆汁是由[ ] _______，分泌的，它能促进_______的乳化；（4）无消化和吸收作用的器官是[2] _______和[11] _______；（5）能吸收全部营养物质的器官是[ ] _________。
竞赛题27．（广东省中学生初中生物学联赛）下列物质中，可以不经化学性消化就能被吸收的是①麦芽糖②食盐③维生素④花生油⑤氨基酸A．①②③B．②③④C．②③⑤D．①②⑤28．（广东省中学生初中生物学联赛）下列有关营养物质在人体内进行化学性消化部位的叙述，其中正确的是A．淀粉只在口腔内消化B．蛋白质只在胃内消化C．脂肪只在小肠中消化D．麦芽糖只在小肠中消化29．（广东省中学生初中生物学联赛）下列消化液中，含有消化酶的是A．唾液B．胃液C．胆汁D．胰液30．(浙江省第七届初中生自然科学竞赛复赛)酶是一种具有催化能力的蛋白质，由许多个氨基酸连接而成的。
某种酶是由419个氨基酸构成的，科学家为了研究酶为什么具有催化能力，通过一定的方法获得丁该酶5种长度不一的片段(见图4-2-6)，图中的数字表示氨基酸的编号，如1—196表示该酶的第1号氨基酸到第196号氨基酸)，同时检验了各片段的催化能力(“+”表示具有催化能力，“—”表示没有催化能力)。
根据实验结果，该酶具有催化能力的可能是下列哪一个片段?( )A．第196号氨基酸至第419号氨基酸B．第1号氨基酸至第43号氨基酸C．第197号氨基酸至第302号氨基酸D．第44号氨基酸至第196号氨基酸31．（2004年广东省中学生初中生物学联赛）在4支试管中分别加入等量的过氧化氢溶液，再分别加入等量的4种不同的物质。
如图4-2-7所示。
据图回答问题：（1）冒气泡最快最多的是A．甲B．乙C．丙D．丁（2）冒气泡是因为过氧化氢发生了化学反应，催化剂能使该化学反应加快进行。
以下分析正确的是A．甲试管没有加入催化剂，在实验中可以不设置甲装置B．乙和丁试管都加入了高效性的催化剂C．丙试管所加物质不属于催化剂D．丁试管所加物质没有催化作用（3）整个实验可以证实以下哪一项A．过氧化氢加入催化剂才能发生化学反应B．氯化铁和肝脏研磨液都是催化剂C．过氧化氢酶具有高效性，但变性后失活D．肝脏研磨液含有过氧化氢酶，与过氧化氢发生化学反应趣味题32．近年来，常见报道中小学生溺水身亡事故。
