2019年湖北省普通高等学校招收中等职业学校毕业生单独招生考试茶艺与茶叶营销专业技能考试大纲.doc

2019年中等职业学校学生学业水平考试专业技能考试实施方案晋江市晋兴职业中专学校2019年11月20日目录1.晋江市晋兴职校各专业报考人数 (1)2.中餐烹饪与营养膳食专业学业水平考试专业技能测试方案 (2)3.农产品保鲜与加工专业、食品生物工艺专业学业水平考试专业技能测试方案 (4)4.平面媒体印制技术专业学业水平考试专业技能测试方案 (6)5.计算机网络技术专业学业水平考试专业技能测试方案 (9)6.计算机平面设计专业学业水平考试专业技能测试方案 (11)7.计算机动漫与游戏制作专业学业水平考试专业技能测试方案 (14)8.电子与信息技术专业学业水平考试专业技能测试方案 (16)9.会计电算化专业学业水平考试专业技能测试方案 (20)10.物流服务与管理专业学业水平考试专业技能考试方案 (22)11.电子商务专业学业水平考试专业技能测试方案 (24)12.学前教育专业学业水平考试专业技能测试方案 (27)13.建筑工程施工专业、建筑装饰学业水平考试专业技能测试方案 (29)晋江市晋兴职校各专业报考人数中餐烹饪与营养膳食专业学业水平考试专业技能测试方案为了提高学生的专业实操能力，推动和提升中等职业学校中餐烹饪职业人才培养水平，根据福建省学业水平考试文件要求，拟组织对我校2017级中餐烹饪专业学生进行专业技能测试，方案拟定如下：一、考核对象2017级中餐烹饪专业全体学生二、考核地点勤务楼二楼热菜实训室三、考核时间2019年12月14日，第15周星期六，考试时间：3小时四、考核内容菊花鱼的制作五、考核方式及成绩比例六、考试准备炉灶、炒锅、炒勺、漏勺、案板等七、考试人员安排1.行政巡考：谢志全、洪妈愿、刘长林2.现场监考人员：陈强、潘飞飞、舒远健、徐娟、庞超、张婷八、考核注意事项1.监考老师应在考前十分钟到达监考考场。

检查实训场地布置及学生的学生证、身份证。

如有特殊情况不能监考者，应提前到教务处办理请假手续。

年湖北省普通高等学校招收中等职业学校毕业生单独招生考试文化课考试大纲（武汉软件工程职业学院制定）武汉软件工程职业学院单招文化考试面向我省符合普通高校招生报考条件的中职毕业生，考试目的是较为全面地衡量考生文化素质。

根据考生成绩和最终确定的招生计划，划定文化分数线，最终根据专业成绩择优录取。

考试具有较高的信度、效度，一定的区分度和适当的难度。

年单独招生文化考试包括语文、数学和英语三门课程，闭卷，笔试，总分分，其中语文和数学各分，英语分。

分钟考试时间。

第一部分语文一、考试目标与要求（一）考试目标本次考试目标是全面衡量考生语文素质，综合考核学生识记、理解、分析综合和文字表达能力。

（二）能力要求语文科目主要测试识记、理解、分析综合、表达应用、写作等五种能力。

这五种能力表现为五个层级。

．识记。

指识别和记忆，是语文能力最基本的层级。

．理解。

指领会并能作简单的解释，是在识记基础上高一级的能力层级。

．分析综合。

指分解剖析和归纳整理，是在识记和理解的基础上进一步提高了的能力层级。

．表达应用。

指对语文知识和能力的运用，是以识记、理解和分析综合为基础，在表达方面发展了的能力层级。

．写作。

是对语文知识和能力的综合运用，是最高能力层级。

二、考试范围与内容（一）语言知识能识记基本的语言知识，掌握常见的语言表达技巧。

．识记（）识记现代汉语普通话的字音。

（）识记现代汉字的字形。

．表达应用（）正确使用标点符号。

（）正确使用词语（包括成语）。

（）辨析并修改病句。

病句类型：语序不当、搭配不当、成分残缺或赘余、结构混乱；表意不明、不合逻辑。

（）正确表达，语言简明、连贯、得体。

（）辨析并运用常见修辞手法（比喻、拟人、排比、反复、对比、对偶、设问、反问、双关）。

（二）文学常识．识记（）识记中国重要作家，代表作品以及时代。

（）识记外国重要作家、代表作品以及国别。

（）识记文学体裁常识。

（三）阅读与欣赏．古诗文阅读（）理解常见实词在文中的含义。

（）理解常见文言虚词在文中的用法。

2019年湖北省普通高等学校招收中等职业学校毕业生单独招生考试药品生产技术专业技能考试大纲（武汉软件工程职业学院制定）一、考试性质2019年湖北省普通高等学校招收中等职业学校毕业生单独招生考试，药品生产技术专业技能考试（含专业知识、技能操作考试），是面向中等职业学校（包括中等专业学校、职业高中、技工学校和成人中专）相关专业毕业生的选拔性考试。

药品生产技术专业技能考试，要求融入中职毕业生就业岗位群实用技能，具有一定的信度、效度和必要的区分度。

二、考试依据（一）依据《国家职业技能标准》（人社厅发〔2009〕94号），人力资源和社会保障部办公厅。

1.职业（工种）名称：药物制剂工（1）职业定义：操作制剂设备、器具，在特定条件下，将原料药加工成符合医用药品的人员。

（2）职业等级：药物制剂工（初级、中级、高级）（职业编码6-14-03-01）（3）职业能力特征：身体健康，具有一定的学习理解和表达能力，四肢灵活，动作协调，听、嗅觉较灵敏，视力良好，具有分辨颜色的能力。

2.职业（工种）名称：化学检验工（1）职业定义：以抽样检查的方式，使用化学分析仪器和理化仪器等设备，对试剂溶剂、日用化工品、及其他化学产品的成品、半成品、原材料及中间过程进行检验、检测、化验、监测和分析的人员。

（2）职业等级：化学检验工（初级、中级、高级）（职业编码6-26-01-01）（3）职业能力特征：有一定的观察、判断和计算能力，具有较强的颜色分辨能力和对突发事件的处理能力。

（二）参照《教育部关于印发新修订的中等职业学校语文等七门公共基础课程教学大纲的通知》（教职成〔2009〕3号），中华人民共和国教育部，2009年1月6日。

1. 中等职业学校化学教学大纲2. 中等职业学校体育与健康教学指导纲要三、考试内容1.专业知识考试（1）化学基础知识：常见的酸、碱、盐、单质、化合物及其物理、化学性质（盐酸、硫酸、硝酸、醋酸、磷酸、氢氧化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、硫酸纳、硫酸钡、氢氧化钡、氨水、氯化钠、氯化钡、氯化钙、硫酸铜、硝酸银、高锰酸钾、氯酸钾、邻苯二甲酸氢钾、二氧化锰、氧化铜、铁粉、铜粉、镁条、钠等）；（2）常见酸碱指示剂（试纸）（PH试纸、酚酞试液、石蕊试纸）；（3）常见化学物质的分子式和化学反应方程式的正确书写；（4）元素周期表中前20个元素及卤素、碱金属的性质及其变化；（5）常见易燃易爆化学品的安全标识识别；（6）化学实验室的安全知识；（7）质量分数、物质的量浓度、溶解度等基本概念与计算。

2019年湖北省普通高等学校招收中等职业学校毕业生单独招生考试文化课模拟试题（武汉软件工程职业学院制定）第一部分语文（共六大题，满分90分）一、单项选择（请将选项代码填入题目括号内，5小题，每小题2分，共10分）1.下列词语中加点的字，字音或书写有误的一组是（）。

A.狡黠．(xiá) 推搡．(sǎng) 萎．缩(wěi) 重峦．叠嶂(luán)B.拮．据(jié) 显赫．(hè) 愧怍．（zuó）众目睽．睽(kuí)C.魁．梧(kuí) 桑梓．(zǐ) 缅．怀(miǎn) 风尘仆．仆(pú)D.蓦．然(mù) 消魂．(hún) 慰籍．(jí) 漠．明其妙(mò)2．依次填入下列句中横线上的词语，恰当的一项是( )。

（1）拜金主义的“洪流”不论如何泛滥，如何冲击，始终不了我的理想。

（2）他只是摇头；脸上虽然许多皱纹，却全然不动，仿佛石像一般。

（3）天边的云彩不停地着，时而白雪堆积的山峰，时而又成大海的浪花泡沫。

（4）麦田怪圈对小麦有特别的好感，虽然它也会偶尔燕麦地、草地、树林和雪地，但一般情况下，它总是和小麦待在一块儿。

A．消灭刻着变换光顾B．消灭布满变换出现于C．毁灭刻着变换光顾D．毁灭布满变换出现于3．下列各项中，有语病的一项是（）。

A．科学家发现改造基因能创造超级智能人后，科幻小说变成现实就为期不远了。

B．在“每天都不一样”的今天，能鲜明揭示出时代特征是评判一部作品好坏的重要标准。

C．未来，武汉市民在享受城市交通便捷的同时，也能在家门前享受大自然美景。

D．备受市民关注的环东湖绿道由湖中道、湖山道、磨山道和郊野道四条主题绿道构成。

4．语句“同样，不问政治而死读书本的人，那是无用的书呆子，决不是真正有学问的学者。

”还原到语段中哪个画横线处最恰当（）？片面地强调读书，而不关心政治，或者片面地只强调政治，而不努力读书，都是极端错误的。

第九届技能竞赛—茶艺技能竞赛初赛题库1. 下列选项中，（）不属于培养职业道德的主要途径。

[单选题] *A、努力提高自身技能(正确答案)B、理论联系实际C、努力做到“慎独”D、检点自己的言行2. 茶艺服务中与品茶客人交流时要（）。

[单选题] *A、态度温和、说话緩慢B、严肃认真、有间必答C、快速问答、简单明了D、语气平和、热情友好(正确答案)3. 下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（）。

[单选题] *A、有利于企业提高竞争力B、有利于企业树品牌C、树立企业信誉D、提高技术水平(正确答案)4. 《神农本草》是最早记载茶为（）的书籍。

[单选题] *A、食用B、礼品C、药用(正确答案)D、聘礼5. 擂茶在宋代为（）之称。

[单选题] *A、茗粥(正确答案)B、米粥C、豆粥D、菜粥6. （）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

[单选题] *A、汉代B、元代C、宋代D、唐代(正确答案)7. 宋代（）的主要内容是看汤色、汤花 [单选题] *A、泡茶B、鉴茶C、分茶D、斗茶(正确答案)8. 点茶法是（）的主要饮茶方法。

[单选题] *A、唐代B、宋代(正确答案)C、明代D、清代9. 清代出现（）品饮艺术。

[单选题] *A、信阳毛尖茶B、乌龙功夫茶(正确答案)C、白毫银针茶D、白族三道茶10. 茶艺的主要内容是（）。

[单选题] *A、表演和欣赏B、泡茶和饮茶(正确答案)C、种植和加工D、精制和营销11. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与（）紧密相联系的道德原则和规范总和。

[单选题] *A、法律法规B、文化修养C、职业活动(正确答案)D、政府规定12. 茶艺师职业道德的基本准则，就是指（）。

[单选题] *A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量(正确答案)B、精通业务，不断提高技能水平C、努力钻研业务，追求经济效益第D、提高自身修养，实现自我提高13. （）在宋代的名称叫茗粥。

2017年湖北省普通高等学校招收中等职业学校毕业生单独招生考试烹调工艺与营养专业技能考试大纲(江汉艺术职业学院制定)一、考试性质以国家和省相关文件精神为指导，以考核学生是否具备专业学习所必需的基础素质为目的，以“公开、公平、公正”为基本原则，精心组织，规范操作，为“潜江龙虾万师千店工程”选拔优秀人才。

二、考试依据（一）依据《国家职业技能标准》，具体包含：《国家职业技能标准》（人社厅发﹝2006﹞1号），人力资源和社会保障部办公厅，2006年1月17日公布施行；《国家职业技能标准》（人社厅发﹝2006﹞33号），人力资源和社会保障部办公厅，2006年12月27日公布施行；《国家职业技能标准》（人社厅发﹝﹝2009﹞66号），人力资源和社会保障部办公厅，2009年5月25日公布施行；《国家职业技能标准》（人社厅发﹝2010﹞39号），人力资源和社会保障部办公厅，2010年4月19日公布施行。

1.职业（工种）名称：中式烹调师（1）职业定义：根据成菜要求，合理选择原料，运用刀工、配菜、调味、熟制、装盘等技法制作中式菜肴的人员。

（2）职业等级：中级（国家职业资格四级），职业编码：4-03-01-01（3）职业能力特征：手指、手臂灵活，色、味、嗅等感官灵敏，形体感强。

2.职业（工种）名称：厨政管理师（1）职业定义：从事餐饮厨房生产与行政管理工作的人员。

（2）职业等级：中级（国家职业资格四级），职业编码：X4-03-99-01；（3）职业能力特征：具有较强的学习能力、策划能力、计算能力、表达与沟通能力，色、味、嗅等感官灵敏。

（二）参照、执行《中华人民共和国标准化法》确定和最新颁布施行的餐饮及相关食品加工业烹饪相关国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。

三、考试方法烹调艺与营养类技能考试主要包括专业知识考试、技能操作考试两个组成部分。

技能考试总分490 分，其中专业知识考试100 分，技能操作考试390 分，合计考试成绩294 分（含）以上为合格，293 分（含）以下为不合格。

2019年湖北省普通高等学校招收中等职业学校毕业生单独招生考试应用化工技术专业技能考试大纲（武汉软件工程职业学院制定）一、考试性质2019年湖北省普通高等学校招收中等职业学校毕业生单独招生考试，应用化工技术专业技能考试（含专业知识、技能操作考试），是面向中等职业学校（包括中等专业学校、职业高中、技工学校和成人中专）相关专业毕业生的选拔性考试。

应用化工技术专业技能考试，要求融入中职毕业生就业岗位群的实用技能，具有一定的信度、效度和必要的区分度。

2019年应用化工技术专业设置三个人才培养方向：化妆品方向、新材料方向、商务贸易方向。

本技能考试大纲及模拟试题适用于应用化工技术专业的三个方向的单独招生考试。

二、考试依据（一）依据《国家职业技能标准》（人社厅发﹝2009﹞66号），人力资源和社会保障部办公厅，2009年5月25日公布施行。

1.职业（工种）名称：化工总控工（1）职业定义：操作总控室的仪表、计算机等监控或调节一个或多个单元反应或单元操作将原材料经化学反应或物理处理过程制成合格产品的人员。

（2）职业等级：化工总控工（初级、中级、高级）（职业编码6-03-01-17）（3）职业能力特征：身体健康，具有一定的学习理解和表达能力，四肢灵活，动作协调，听、嗅觉较灵敏，视力良好，具有分辨颜色的能力。

2.职业（工种）名称：化学检验工（1）职业定义：以抽样检查的方式，使用化学分析仪器和理化仪器等设备，对试剂溶剂、日用化工品、及其他化学产品的成品、半成品、原材料及中间过程进行检验、检测、化验、监测和分析的人员。

（2）职业等级：化学检验工（初级、中级、高级）（职业编码6-26-01-01）（3）职业能力特征：有一定的观察、判断和计算能力，具有较强的颜色分辨能力和对突发事件的处理能力。

（二）参照《教育部关于印发新修订的中等职业学校语文等六门公共基础课程教学大纲的通知》（教职成〔2009〕3号），中华人民共和国教育部，2009年1月6日。

2019年湖北省普通高等学校招收中等职业学校毕业生单独招生考试司法鉴定技术专业技能考试大纲（武汉警官职业学院制定）一、考试性质2019年湖北省普通高等学校招收中等职业学校毕业生单独招生司法鉴定技术专业技能考试（含专业知识、技能操作考试），是面向中等职业学校（包括中等专业学校、职业高中、技工学校和成人中专）已通过湖北省2019年普通高校考试招生报名且为技能高考或者单独招生类别的考生（高考报名号第九位为8或9）的选拔性考试，具有一定的信度、效度和必要的区分度。

二、考试依据（一）依据《国家职业技能标准》（劳社厅发[2005]1号），劳动和社会保障部办公厅2005年1月28日公布施行。

1.1专业名称：司法鉴定技术1.职业定义：司法鉴定是指在诉讼活动中鉴定人运用科学技术或者专门知识对诉讼涉及的专门性问题进行鉴别和判断并提供鉴定意见的活动。

司法鉴定技术是指为解决涉及司法审判中的专业性问题，运用于司法鉴定领域，探询案件相关事实真相的技术。

比如笔迹同一性认定技术、指印同一性认定技术等。

从事主要工作包括：（1）笔迹鉴定；（2）印章印文鉴定；（3）印刷文件鉴定；（4）污损（篡改）文件鉴定：（5）朱墨时序鉴定；（6）指印鉴定；（7）交通事故痕迹鉴定；（8）足迹鉴定；（9）工具痕迹鉴定；（10）枪弹痕迹鉴定；（11）整体分离痕迹鉴定；(12)形成方式鉴定等。

司法鉴定助理（物证技术方向）是指掌握司法鉴定技术（物证技术方向）专业知识和技术技能，面向司法鉴定行业的物证技术方向职业群，能够从事文书鉴定、痕迹鉴定、交通事故痕迹鉴定等工作的高素质技术技能人才。

2.职业等级：司法鉴定助理（物证技术方向）3.职业能力特征：具有一定的表达、学习、分析判断能力；视觉、嗅觉、听觉正常，动作协调、反应迅速；具备计算机应用能力；掌握现场勘查技术、图像处理技术、文件检验技术、痕迹检验技术和司法鉴定文书写作能力等。

（二）参照中华人民共和国司法部司法鉴定管理局发布的文书类和痕迹类相关鉴定技术规范。